老人吃辣椒的好處
老人養(yǎng)生好處。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。正確有效的不同人群的養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)路上網(wǎng)站小編輯為您編輯整理的《老人吃辣椒的好處》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
1、老年人適當吃辣更長壽
適當吃辛辣食物的確有益,既能促進血液循環(huán),又能增進腦細胞活性,就算不會令人長命百歲,亦有助延緩衰老,延緩多種疾病。
適當吃辣能排泄毒素延緩衰老。辛辣食物極具刺激感,吃起來還會周身發(fā)熱,甚至出身大汗,其實這正是辛辣食物的好處。幾乎所有辛辣食物性質都屬溫熱,吃后能促進血液循環(huán),令氣血運行更好,臟腑得到適當滋養(yǎng)和推動力,身體自然健康而辛辣食物還能刺激汗腺分泌,有助排出身體毒素,加快新陳代謝,增加出汗量,還能調整體內掃冰機能。
辛辣食物能增進腦細胞的活性,令身體細胞不斷有氧氣供應,間接有延緩衰老的功效,減慢功能退化,對于長壽或多或少有點幫助。多用生姜、辣椒等作調味料,亦能得到益處。
除了我們常吃的辣椒、指天椒外,厲喇芝很多中藥都是辛辣的,具有溫補的作用,常見的有干姜、胡椒、小茵香、A角茵香、肉桂等,這些中藥都具有祛風散寒、溫中健胃和溫經止痛的好處。
2、辣椒的神奇作用
辣椒中含豐富的維他命E、C,還含有只有辣椒才有的辣椒素,而在紅色、黃色的辣椒、甜椒中,還有一種辣椒紅素,這兩種成分都只存在于辣椒中,辣椒素存在于辣椒果肉里,而辣椒紅素則存在于辣椒皮,它的作用類似胡蘿卜素,有很好的抗氧化作用。
辣椒里有辣椒素。人體中有一種辣椒素受體,它們相結合后,有減肥、降壓、降低脂肪肝發(fā)病率、加強運動耐力等作用。
3、吃辣椒的好處
延緩衰老、防頭痛:由于辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用,因此可以改善中老年人怕冷、血管性頭痛等癥狀。
降膽固醇、抗氧化:辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。辣椒還含有較多的抗氧化物質,可預慢性疾病,。
預防膽結石:常吃青椒能預防膽結石,辣椒含有豐富的維生素,可使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?從而預防膽結石。
降血脂、改善心臟功能:常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統(tǒng)疾病有一定預防作用。
健腸胃、助消化:辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食欲。
哪些人不能吃辣椒
1、心臟不好的人
辣椒中的辣椒素會使循環(huán)血量增加,心跳加快,誘發(fā)心動過速。
2、慢性膽囊炎患者
患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。
3、胃酸過多者
辣椒素會引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,導致膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4、便秘者
辣椒素具有刺激性,會加重便秘癥狀。
5、熱癥者
有發(fā)熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者,吃辣會加重癥狀。
6、患口腔潰瘍的人
辣椒刺激性較大,不但會誘發(fā)疼痛,還會刺激潰瘍面,使其進一步擴大,久病不愈。
7、孕產婦
這類人群食用辣味食物,會出現(xiàn)口舌生瘡、大便干燥等上火癥狀,也會因哺乳,而使嬰兒出現(xiàn)上述癥狀。
8、眼病病人
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒,很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發(fā)燙甚至眼壓升高等不適癥狀。
辣椒的主要種類
1、櫻桃類辣椒。葉中等大小,圓形、卵圓或橢圓形,果小如櫻桃,圓形或扁圓形,紅、黃或微紫色,辣味甚強,制干辣椒或供觀賞。如成都的扣子椒、五色椒等。
2、圓錐椒類。植株矮,果實為圓錐形或圓筒形,多向上生長,味辣。如倉平的雞心椒等。
3、簇生椒類。葉狹長,果實簇生,向上生長,果色深紅,果肉薄,辣味甚強,油分高,多作干辣椒栽培,晚熟,耐熱,抗病毒力強。如貴州七星椒等。
4、長椒類。株型矮小至高大,分枝性強,葉片較小或中等,果實一般下垂,為長角形,先端尖,微彎曲,似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味濃,供干制、腌漬或制辣椒醬,如陜西的大角椒;肉厚,辛辣味適中的供鮮食。如長沙牛角椒等。
5、甜柿椒類。分枝性較弱,葉片和果實均較大。
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紫菜所具有的營養(yǎng)價值對老年人養(yǎng)生保健來說是有很大幫助的，可以在日常飲食中多吃。同時，紫菜除了可以煲湯外還有其他的吃法哦。下面一起來看看紫菜的營養(yǎng)和吃法吧。
老人吃紫菜的好處
紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養(yǎng)豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有“長壽菜”的美稱。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。
它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營養(yǎng)成分。由于紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的?；撬?，有利于保護肝臟。
紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利于預防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽堿，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
原來，紫菜不僅僅是一種口感獨特的美味，對于預防人體衰老也有著良好的功效。尤其是老年人，想要更加長壽的話，那么生活中就更應該多吃紫菜，為自己的健康加分。
接下來，為大家介紹紫菜的美味食譜。
紫菜類的營養(yǎng)食譜
紫菜相思卷
原料：紫菜、雞脯肉、咸蛋黃、香腸、菠菜、酒、鹽、胡椒粉各少量、面粉、水適量、蛋。
制作：雞脯肉切成長條，加少許酒、鹽、胡椒粉腌10 分鐘。咸蛋黃蒸熟、揉散，做成長條狀。香腸或熱狗先炸熟，菠菜熟、漂涼、擠干水分。鋪上1 張紫菜，上放蛋黃、菠菜、雞脯肉、香腸(或熱狗)，卷成圓筒狀。紫菜卷沾上面糊，入油鍋以小火慢炸至金黃色，取出斜切片，排盤上桌。?
紫菜番茄蛋花湯
原料： 西紅柿、紫菜、雞蛋、蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
制作：西紅柿洗凈，去皮，切成細塊。紫菜撕成小片。雞蛋打散。炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水(幾個人就倒幾碗水)。大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。蛋液淋入后，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
紫菜的選購方法
以色澤紫紅、無泥沙雜質、干燥為佳;反之，質量就差。
無沙免洗、干燥、質量好的紫菜，可以用來直接涼拌。
若是紫菜雜質多、質量差，還是要提前泡發(fā)處理后食用。
受潮變質的紫菜不可以食用。
老年人不如就來試試以上紫菜的營養(yǎng)食譜吧。
男性朋友們如果是經常吃辣椒對于自己的身體自然是會有很多的好處，但是也不能夠吃太多，以免有上火的風險，適當?shù)氖秤眯├苯肪涂梢赃_到祛除風寒和消食的效果，甚至是對于性功能都是有保健的作用，讓男性朋友們不至于出現(xiàn)性功能障礙的情況，畢竟辣椒就是屬于一種中藥材。
功能主治
1.《綱目拾遺》：辣茄性熱而散，亦能祛水濕。有小童暑月食冷水，臥陰地，至秋瘧發(fā)，百藥罔效，延至初冬，偶食辣醬，頗適口，每食需此，又用以煎粥食，未幾，瘧自愈。良由胸膈積水，變?yōu)槔涮担眯烈陨⒅?，故如湯沃雪耳?/p>
2.姚可成《食物本草》：消宿食，解結氣，開胃口，辟邪惡，殺腥氣諸毒。
3.《百草鏡》：洗凍瘡，浴冷疥，瀉大腸經寒癖。
4.《藥性考》：溫中散寒，除風發(fā)汗，去冷癖，行痰逐濕。
5.《食物宜忌》：溫中下氣，散寒除濕，開郁去痰，消食，殺蟲解毒。治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛腳氣。
6.《藥檢》：能祛風行血，散寒解郁，導滯，止泄瀉，擦癬。[2]
藥理作用
①對消化系統(tǒng)的作用
辣椒酊或辣椒堿，內服可作健胃劑，有促進食欲、改善消化的作用。動物試驗（巴索夫胃痿狗）證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動。用各種辣椒制成的調味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。
②抗菌及殺蟲作用
辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉并無抗菌作用，僅對結核桿菌有很輕微的抑制。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。
③發(fā)赤作用
外用作為涂擦劑對皮膚有發(fā)蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環(huán)的旺盛。酊劑可用于凍瘡；但也有人認為，辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發(fā)泡，故不能視為發(fā)赤劑。
一、老人吃鈣片有什么好處
鈣是人體必備的元素,老人補充足夠的鈣到底有什么好處呢?
1、延壽
鈣元素可能是一種延年益壽的養(yǎng)分。意大利研究長壽學的學者做了一個很有趣的試驗:將受試的大白鼠分成兩組,甲組鼠用普通飼料喂養(yǎng),平均生存期為89天;乙組鼠的飼料中摻人0.9%的鈣,結果活了344天,為甲組鼠的4倍。由此提示,缺鈣乃是生命個體衰老的一個重要因素,補鈣可在一定程度上使你活得更久一些。
2、預防骨質疏松
骨質疏松是老年人常見的疾病。40歲以上的中老年人中,大約有15%患有骨質疏松癥。年齡越大,發(fā)病率越高。但此病發(fā)生的遲早及速度,與從食物中攝入的鈣量多少有直接關系。若每天能保證人體正常鈣的需要量,骨質疏松的發(fā)生就會晚些、慢些。據(jù)營養(yǎng)學家調查表明:老年人從食物中攝取的鈣質,一般都未達到實際需要量(每天800～1000毫克)。所以,需要經常補充鈣質。
3、防癌
補鈣有助于預防腸癌。可能是鈣元素可限制膽汁酸通過腸道之故。另一項研究則證實鈣能阻止結腸息肉增生。一般每天服用1200毫克鈣即可達到目的。資料顯示,補鈣者息肉再生的比率減低24%。
4、防止腎結石
多年來醫(yī)生常提醒腎結石病人要限吃鈣質,理由是鈣為結石的主要成分之一。但新近的研究表明,減少腎結石的辦法也許是增加鈣的攝取量。調查資料顯示:三餐飲食中含鈣量較多的人(每天平均1320毫克)與攝鈣量最少的人(每天516毫克)相比較,罹患結石病的危險性減少1/3。
5、降壓
高血壓這一不動聲色的“殺手”,令人害怕,主要是因為這種病多年不產生任何癥狀,在無聲無息中損害人的動脈血管及身體的其他器官。研究表明,對于某些人來說,不用藥物而增加鈣元素的攝取可能是有效的一招。
6、預防心臟病
大量研究資料顯示,鈣元素除了通過降低血壓的途徑來保護心臟外,還有一種護心方式,那就是幫助降低血液中的膽固醇。
7、減肥
人體血鈣升高后可增加一種稱為降鈣素的激素分泌。而降鈣素這種激素可降低人的食欲,減少進餐量;另外,足量的鈣特別是離子鈣,在腸道中能與食物中的脂肪酸、膽固醇結合,阻斷腸道對脂肪的吸收,使其隨糞便排出。
老人容易出現(xiàn)骨質疏松的情況,這和老人體內鈣流失有關,所以老人應該適當?shù)难a充鈣質,吃鈣片是很好的方法,老人吃一些鈣片,可以補充鈣質。
1、鈣片是否添加維生素D
因為維生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收,利用率高。
2、鈣離子的含量有多少
鈣以離子狀態(tài)存在,對于人體來說易吸收,不沉積而且不容易造成便秘。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說明鈣片質量越好。
3、針對性強
鈣片有很多種,所以中老年人鈣片就應該主要針對中老年的多發(fā)病。如腰酸背痛、小腿痙攣、骨質疏松和骨質增生、骨質軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病等。針對性強,效果就好。
4、品牌要好
現(xiàn)在市面上有很多品牌的鈣片,質量參差不齊,價格有高有低。建議選擇國內一些知名品牌的鈣片或者是從國外原裝進口的鈣片,這樣從質量上比較能過關。
大蒜的健康作用很多，重要是殺菌、消炎作用，對多種細菌和病毒性感染疾病有用，常吃大蒜有防備流感、白喉、痢疾等疾病的作用;大蒜還有防癌的作用，這是由于大蒜能阻斷致癌物亞硝胺的化學分解，那么，老人常吃大蒜究竟有什么好處呢，下面我們就來了解一下：
1、調解人體血脂代謝異常。大蒜的提取物可降低血漿總膽固醇、甘油三酯和游離膽固醇，降低極低密度脂蛋白與總膽固醇的比例，增加高密度脂蛋白與總膽固醇的比例，還能降低肝總膽固醇，如每日食兩瓣生蒜對調解人體血脂極為有益。
2、大蒜辣素對血管有保護作用。人體動脈血管粥樣硬化，特別是主動脈、冠狀動脈和腎動脈受到損害，是威脅人類生命質量的重要因素，會導致“心梗”、腦血管意外和腎功能衰退。引發(fā)動脈粥樣硬化的重要因素與血脂代謝異常有關，而大蒜辣素等有效成分不僅能降低過多“壞膽固醇”，更能降底血黏稠度的水平，從而減輕或推遲動脈粥樣硬化的發(fā)生與發(fā)展。
3、大蒜有抗血栓形成的作用。大蒜不僅能間接抑制血小板不正常的凝集，還有溶血栓的作用，在一定程度上能預防和減少心腦血管疾病的發(fā)生，據(jù)報道，大蒜的抗血栓形成的功能，有的專家認為不次于阿司匹林的作用
4、大蒜很好的抗癌食品。大蒜的有效成分能抑制癌細胞的生長，增加體內吞噬細胞數(shù)量，并還能阻斷一些致癌物質的合成。
食用大蒜以紫皮品種生食為佳，如將蒜水解后食，藥用價值更高，可將蒜搗碎成泥狀，用涼水攪均，浸泡10—15分鐘后拌涼萊食用。
1、老人吃蔥的好處
蔥、蒜作為調味品是由于它含有特殊香氣的揮發(fā)油,其中主要的成分是蔥蒜辣素,能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增強消化功能外,還具有殺菌消炎的作用。有降低血脂、血糖、血壓及補腦作用。常食大蔥或大蒜,會使人保持大腦靈活,甚至使之更活躍。老年腦力勞動者,常因用腦過度而引起食欲欠佳、消化不良等癥狀,有時甚至出現(xiàn)血壓升高等一系列反應,如果能事先多吃點大蔥或大蒜,則有預防上述癥狀的作用。
大蔥中則含有一種叫“前列腺素A”的成分,若經常食蔥,堆積的前列腺素A就可起到舒張小血管、促進血液循環(huán)的作用,從而有助于防治血壓升高所致的頭暈。
2、蔥的作用
蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養(yǎng)元素,對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用,可增強人體免疫力,預防呼吸道及腸道傳染病流行。蔥里提煉出的蔥素還有舒張血管的作用,有助于防治高血壓。更為重要的是蔥白能有效分解蛋白質,在烹飪含蛋白質和脂肪多的食物時,加上蔥就可減少膽固醇在血管壁上的沉積,起到預防動脈粥樣硬化,降低血脂、血糖和血壓的作用。
3、吃蔥有什么好處
降膽固醇:大蔥可降低壞膽固醇的堆積,頻繁吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇并不增高,而且體質強壯。
壯陽:大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性欲,進而起到壯陽補陰的效果。
增進食欲:生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質會刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進。
發(fā)汗抑菌:大蔥具有刺激身體汗腺,達到發(fā)汗散熱之效果,蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細菌、病毒的效果,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制效果更強。
防癌:香蔥所含的果膠,可明顯地減少結腸癌的發(fā)生,有抗癌效果。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長,蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌癥有一定效果。
舒張血管:大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液循環(huán)的效果,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,并預防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的效果。
解毒調味:大蔥味辛,性微溫,具有發(fā)表通陽、解毒調味的效果。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。
吃大蔥的壞處有哪些
1、大蔥有一種刺激性的氣味,人們在食用之后,這種氣味會在停留在嘴里很長時間,讓人們的口怕了不再清新,因此有社交活動時,大家不宜食用大蔥。
2、吃大蔥要注意量的控制,如果食用量過大,會對人類的口腔和胃腸產生過份的刺激,特別是脾胃虛弱的人群,更不能過量食用大蔥,不然容易出現(xiàn)胃疼以及胃酸等不癥狀。
蔥的防病功能
蔥有圓蔥、大蔥、小蔥、羊角蔥等品種,是人們非常熟悉的蔬菜和調料,其性能大致相近。蔥有以下防病功能:
1、較強的殺菌作用
因蔥中含有蔥蒜辣素,故具有較強的殺菌作用,尤其對痢疾桿菌及皮膚真菌的抑制作用更為明顯。
2、預防胃癌及多種疾病
研究表明,蔥可預防胃癌及多種疾病。流行病學還觀察到,經常吃蔥的人,雖有脂多體胖者,但膽固醇并不增高,并且體質強壯。
3、發(fā)汗、祛痰、利尿
蔥中的揮發(fā)性蔥蒜辣素由呼吸道、汗腺、泌尿道排出時,能輕微刺激這些管壁腺體的分泌,從而起到發(fā)汗、祛痰、利尿的作用。
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