【www.cndadi.net - 春分飲食養(yǎng)生】
推薦了以下3款潤肺藥膳。
豬肺橄欖湯（3人分量）
材料：豬肺250克、橄欖10個、無花果20克、石斛10克。
做法：豬肺沖洗干凈，切片，其他材料洗凈，加入適量清水燉1個小時即可。
功效：根據(jù)中醫(yī)以臟補臟之理，豬肺被認(rèn)為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效；橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效；石斛有生津益胃，清熱養(yǎng)陰的作用；無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。此湯甘甜清香，具有養(yǎng)陰、潤肺、化痰、止咳的作用，適合肺虛咳嗽的患者飲用。
燕窩燉冰糖（1人分量）
材料：燕窩10克、冰糖15克。
做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細(xì)小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時即可。
功效：燕窩具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養(yǎng)陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養(yǎng)陰潤燥，還有養(yǎng)顏潤膚的作用。若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。
鮑魚龍眼麥冬湯（3人分量）
材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。
做法：先把鮑魚洗凈，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可。
功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮(zhèn)靜安神；麥冬養(yǎng)陰潤肺；龍眼肉補益心脾、養(yǎng)血安神；甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈?zāi)垦Ｕ呔恕?/p>
小編推薦
春暖花開，鶯飛草長幾乎是春分的寫照，春光大好，心情舒暢，進(jìn)補自然也會事半功倍。而民間有很多關(guān)于春分前后的飲食流傳，俗稱吃春、咬春，或者啃春。和秋冬進(jìn)補不同，春分進(jìn)補不講究奢華，身邊不起眼的普通食物，只要食用得當(dāng)，都會對身體大有裨益。本期的《生活周刊》就與大家分享一些春分時節(jié)那些樸素的養(yǎng)生食材吧。
補中益氣有蜂蜜
蜂蜜也是吃春的首選，中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
時令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要食歲谷，意思就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
嘗鮮無不道春筍
說到春食，不能不提到春筍，被譽為素食第一品的春筍作為美味佳肴，春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素，做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。
菠菜解毒防春燥
春天里可食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，春菠根紅葉綠，鮮嫩異常，為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蔥蒜殺菌助春陽
蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價值，可增進(jìn)食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)豐富，也是嫩、香、好吃的時候，此時食之可預(yù)防春季常見的呼吸道感染。
春暖花開，鶯飛草長幾乎是春分的寫照，春光大好，心情舒暢，進(jìn)補自然也會事半功倍。而民間有很多關(guān)于春分前后的飲食流傳，俗稱吃春、咬春，或者啃春。和秋冬進(jìn)補不同，春分進(jìn)補不講究奢華，身邊不起眼的普通食物，只要食用得當(dāng)，都會對身體大有裨益。本期的《生活周刊》就與大家分享一些春分時節(jié)那些最樸素的養(yǎng)生食材吧。
補中益氣有蜂蜜
蜂蜜也是吃春的首選，中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
時令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要食歲谷，意思就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
嘗鮮無不道春筍
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菠菜解毒防春燥
春天里可食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，春菠根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蔥蒜殺菌助春陽
蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價值，可增進(jìn)食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。
春分易多吃韭菜、香菜
春季陽氣初生，飲食的調(diào)養(yǎng)除了注意升發(fā)陽氣，還要投臟腑所好，應(yīng)適當(dāng)吃些辛甘發(fā)散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發(fā)散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。
韭菜蝦皮炒雞蛋是春分時節(jié)很好的藥膳。將韭菜洗凈切小段，兩三個雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷螅湃胛r皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽、姜末，再翻炒一陣即可。韭菜辛溫發(fā)散，有助于人體陽氣生發(fā)、舒暢，雞蛋養(yǎng)血，這道菜能滋肝養(yǎng)血，生發(fā)陽氣，適合初春食用。
春分常按摩這兩個穴位
1.補肺益腎的列缺穴
兩手虎口交叉相握，這時左手食指是在右腕的背部，而食指尖下就是列缺穴。此穴位于三經(jīng)交會處，因此不僅對于肺經(jīng)，還對大腸經(jīng)和任脈的經(jīng)氣都具有調(diào)節(jié)作用。很多時候，我們會因為偶感風(fēng)寒而引起難以名狀的頭痛，這時就可以通過按揉列缺穴來疏衛(wèi)解表，還可以結(jié)合熱毛巾敷額頭的方式一起進(jìn)行。列缺穴補肺益腎的功效還來源于其與任脈連接，任脈本身就是陽脈之海，可以補肺腎之陰虛。因此，列缺穴也沿襲了任脈的作用，對于腎陰不足引起的糖尿病、耳鳴、眼睛干澀等癥有很好的調(diào)節(jié)作用。
2.增強胃動力善待天樞穴
天樞是胃經(jīng)上的一大要穴。位于肚臍旁2寸處，與肚臍同處于一條水平直線上，左右各有一穴。
天樞是大腸的募穴。所謂募穴就是集中了五臟六腑之氣的胸腹部穴位。因為與臟腑是近鄰，所以內(nèi)外的病邪侵犯，天樞都會出現(xiàn)異常反應(yīng)，起著臟腑疾病信號燈的作用。從位置上看，天樞正好對應(yīng)著腸道，因此對此穴的按揉，必然會促進(jìn)腸道的良性蠕動，增強胃動力。在具體按揉時，可以采用大拇指按揉的方法，力度稍大，以產(chǎn)生酸脹感為佳。
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