紅樓夢8大養(yǎng)生法
紅樓夢飲食與養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅樓夢8大養(yǎng)生法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
作為古典文學(xué)中的四大名著之一，《紅樓夢》一直備受關(guān)注，因?yàn)樗聼o巨細(xì)地告訴我們，200多年前的人，究竟是怎么生活的，其中的養(yǎng)生方法至今值得現(xiàn)代人學(xué)習(xí)。究竟紅樓夢中有多少不為人知的養(yǎng)生方法與秘密呢，今天就向大家揭秘紅樓夢中最具有代表性的8大養(yǎng)生方法，讓你了解有關(guān)紅樓夢中的。
紅樓養(yǎng)生方法之一：感冒采用饑餓療法。
《紅樓夢》中，從主子到丫環(huán)，一日三餐吃得都很少，感冒傷風(fēng)時(shí)尤其如此，大夫不是開藥方，而是讓人先清清凈凈地餓兩頓，或者要求飲食一定要清淡。
小病不吃藥是古人的養(yǎng)生良方。所謂饑餓療法，不是真的一點(diǎn)都不吃，而是適當(dāng)?shù)睾刃┟诇?，主要是大米湯，有潤五臟的作用?；计胀ǜ忻皶r(shí)，可采取饑餓療法，多喝白米粥，夏天可放點(diǎn)綠豆，冬天加點(diǎn)糯米，中老年人放點(diǎn)山藥和棗。對(duì)于胃腸型感冒，表現(xiàn)為厭惡油膩的食物、腹瀉，可以用白蘿卜加鹽煮湯喝，連蘿卜一起吃下去，有助消化的作用。
紅樓養(yǎng)生方法之二：不過量飲茶。
妙玉曾說過，喝茶一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。不僅茶要小口地喝，紅樓夢里，每個(gè)人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物后，就不喝六安茶;寶玉吃了面，要喝女兒茶。
茶葉中含有鞣酸，大量飲茶會(huì)造成體內(nèi)鞣酸過多，引起胃腸功能失調(diào)。六安茶是偏苦的一種綠茶，能清熱解毒，不適合老年人;女兒茶其實(shí)是普洱茶的一種，促消化、排毒功能強(qiáng)，還有一定的通經(jīng)作用，適合女性喝。根據(jù)體質(zhì)喝茶很重要。年齡大、寒性體質(zhì)、胃寒、月經(jīng)期的女性，都要少喝綠茶。冬天就是普通人也要少喝太濃的綠茶，最好喝紅茶。下午2點(diǎn)以后，最晚4點(diǎn)以后，也不要喝濃茶。
紅樓養(yǎng)生方法之三：學(xué)會(huì)捶背。
在《紅樓夢》里，丫環(huán)給賈母、王夫人捶背的場景比比皆是。這是古代最常見的一種保健方法。
背上有三條重要的經(jīng)絡(luò)，沿著脊柱的是督脈，是人體的陽中之陽，兩邊各距離督脈1.5寸，是膀胱經(jīng)，關(guān)系到人體的五臟六腑。捶背關(guān)鍵是要輕，正確方法是五指并攏稍微彎曲，手心為空地拍背，沿著脊柱從上到下，從中間到兩邊。捶背的時(shí)間，最好是下午3點(diǎn)到5點(diǎn)，這是膀胱經(jīng)值令的時(shí)候，養(yǎng)生效果最好。
紅樓養(yǎng)生方法之四：壽從樂中來。
賈母去世時(shí)83歲，劉姥姥85歲依然健在。兩人雖然一富一貧，生活環(huán)境有很大不同，但都是高壽，她們的長壽秘訣是什么呢？
賈母的最大長壽秘訣是重視享受天倫之樂，喜歡和全家人一起吃團(tuán)圓飯，愛熱鬧，不孤獨(dú)。劉姥姥多動(dòng)，生性樂觀、幽默，受了戲弄也不生氣，有一顆平常心，常常自嘲端多大碗吃多大飯，是她長壽的關(guān)鍵?，F(xiàn)代人要多學(xué)學(xué)賈母和劉姥姥的壽從樂中來。許多疾病，如胃病、腸炎、高血壓、冠心病、癌癥等，都和心情有很大關(guān)系。現(xiàn)代人最缺乏親情，子女一般和老人分開住，導(dǎo)致老人很孤獨(dú)。對(duì)此，老人首先自己要想開點(diǎn)，兒女也應(yīng)多抽時(shí)間陪陪父母。老人還要多動(dòng)，掃地也能延年益壽。
紅樓養(yǎng)生方法之五：豆腐皮包子是長壽包。
豆腐皮包子是用豆腐皮做皮，木耳、香菇、青菜等做餡蒸成的包子。在清朝曾長期作為貢品，給皇上吃。所以《紅樓夢》第8回里，有了寶玉自己舍不得吃，卻要留給晴雯的場景。
豆腐皮包子也叫長壽包。其中，木耳、豆腐都有降血脂的作用，尤其是豆腐皮，含有很多植物雌激素，有延緩衰老、美容的作用。對(duì)于三高患者來說，豆腐皮包子是非常好的一道健康菜。
紅樓養(yǎng)生方法之六：酷夏養(yǎng)生法。
夏不敞胸?zé)岵涣辣?，是《紅樓夢》中的酷暑養(yǎng)生法。即使再熱，也不能光著上身睡覺，至少要穿個(gè)肚兜，保護(hù)好胸和肚子;不能睡在太涼的地方，比如石凳子上，否則會(huì)睡出病來;三伏天也不要吃冰，頂多是將茶壺浸在井水里，有點(diǎn)涼意就行了。
人體最怕著涼的幾個(gè)部位是：咽喉，太涼的食物刺激黏膜，會(huì)導(dǎo)致咽炎;頸部，著涼容易導(dǎo)致肌肉痙攣;腹部，會(huì)引發(fā)很多婦科疾病;胃部，造成胃脹、腹瀉;肩部和膝部，著涼易傷害關(guān)節(jié)。不少人喜歡夏天鋪涼席，其實(shí)涼席最好只在三伏天鋪，入伏前和出了伏，就不要再鋪了。
紅樓養(yǎng)生方法之七：春天最適合梳頭養(yǎng)生。
《紅樓夢》中很多地方都提到了梳頭、篦頭。古代養(yǎng)生講究春三月，每朝梳頭一二百下。乾隆皇帝活到了89歲，發(fā)常梳是其養(yǎng)生秘訣之一。
頭頂正中最重要的一個(gè)穴位叫做百會(huì)穴。梳頭的作用就是按摩這一穴位，不僅能保養(yǎng)頭發(fā)，讓頭發(fā)更有光澤、少脫發(fā)，還能有助睡眠。梳頭時(shí)，以百會(huì)穴為中心向前或向后梳?，F(xiàn)代人時(shí)間都比較緊張，所以每次梳1020下就夠了。實(shí)在沒時(shí)間，可以五指張開，稍微用力，從前向后攏過頭發(fā)，也可起到按摩頭皮的功效。
紅樓養(yǎng)生方法之八：火腿燉肘子孝敬老人。
紅樓夢第16回，賈璉和鳳姐請乳母趙嬤嬤吃飯，鳳姐怕老人牙口不好，特意讓人拿了一碗從早晨就開始燉的爛爛的火腿燉肘子給她吃。
吃肘子有養(yǎng)筋骨的作用，肘子燉得特別爛，里面的飽和脂肪酸會(huì)部分變成不飽和脂肪酸，好消化，適合老人吃。此外，老人。老人吃東西，最重要在以下幾個(gè)字：爛，因?yàn)樗麄冄揽?、咀嚼、消化都不好，爛的更有利吸收;雜，一天最少吃14種食物，包子、餃子，餡以肉、雞蛋、蘑菇、白菜、豆腐都是很好的食物，調(diào)料最好有醋、蒜和姜;新鮮，老人要少吃冷凍食品和剩菜剩飯;淡，60歲以上、血壓高的老人每天吃鹽不能超過3克，肥胖和有心腦血管病的老人，每天吃油不能超過20克。
一部《紅樓夢》，有學(xué)不完的養(yǎng)生經(jīng)。沈雁英表示，這8種有代表性的養(yǎng)生方法，體現(xiàn)的是古人的生活智慧。現(xiàn)代人最需要學(xué)習(xí)的，是像他們一樣，讓自己的一日三餐、衣食住行更健康。
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目錄：
第一章：紅樓夢里賈母與湘云進(jìn)補(bǔ)食譜大推薦
第二章：媽媽傳給我的飲食秘方韭菜芹菜，升陽寬心
第三章：春季養(yǎng)生要注意的飲食搭配
紅樓夢是我國四大名著之一，每當(dāng)我們在觀看這部電視劇的時(shí)候，總能看到里面有許多美食很吸引人，也很滋補(bǔ)，你是不是常常會(huì)看著都要流口水了呢？今天小編給大家推薦紅樓夢里賈母與湘云進(jìn)補(bǔ)的美食，很營養(yǎng)哦，趕快去看看學(xué)學(xué)做法吧。
紅樓夢里賈母與湘云進(jìn)補(bǔ)食譜大推薦
紅樓夢里的養(yǎng)生美食賈母進(jìn)補(bǔ)蒸羊羔 湘云作詩烤鹿肉
【原文賞析】
寶玉因心里惦記著詩社，天亮了就爬起來，盥漱已畢，忙忙往蘆雪庭來。一時(shí)眾姊妹來齊，寶玉只嚷餓了，連連催飯。好容易等擺上來，頭一樣菜便是牛乳蒸羊羔。賈母便說：這是我們有年紀(jì)的人的藥，沒見天日的東西，可惜你們小孩子們吃不得。今兒另外有新鮮鹿肉，你們等著吃。這牛乳蒸羊羔為中老年人滋補(bǔ)佳品，故賈母說你們小孩子們吃不得。于是取出鹿肉，鳳姐、平兒、湘云三人褪去手上的鐲子，三個(gè)圍著火爐兒，便要先燒三塊吃。探春笑道：你聞聞，香氣這里都聞見了，我也吃去。這鹿肉便是溫陽補(bǔ)腎佳品（《紅樓夢》第四十九回：琉璃世界白雪紅梅，脂粉香娃割腥啖膻）。
蒸羊羔
【歷史溯源】
據(jù)《本草綱目》記載：隋朝的大總管麻叔謀有次患病，隋煬帝令宮廷太醫(yī)去診治。太醫(yī)看過病后，要麻叔謀吃蒸羊羔，結(jié)果非常靈驗(yàn)，一個(gè)療程來到，麻叔謀的病就好了。宋朝的黃庭堅(jiān)、蘇東坡等人也喜歡吃蒸羊羔。蒸羊之法在《齊民要術(shù)飲食篇》已有記載，清代《食憲鴻秘》詳記制法，均可參考。
【制作方法】
將未見天日的羊胎外衣用刀輕輕劃開，放出羊水，將羊胎用清水洗凈，用刀剖開羊腹部，取出內(nèi)臟，擇凈羊胎上的乳毛，放置盆中用冷活水沖泡2個(gè)小時(shí)，洗凈血水，去掉黏液。炒鍋置火上，放入開水，將羊胎浸燙至羊胎皮繃起時(shí)，再用冷開水洗凈，瀝干水分后用鹽、白酒、胡椒粉將羊胎里外擦勻備用。水發(fā)銀耳去蒂，擇洗干凈備用。用一紫砂鍋，放入雞湯、鮮奶、鹽、雞精、蔥、姜、銀耳和羊胎，用棉紙封住砂鍋口，上籠蒸爛，上席時(shí)揀去蔥姜即成。
【中醫(yī)觀點(diǎn)】
牛乳蒸羊羔成菜味道咸鮮醇厚，色澤乳白，為補(bǔ)益佳品，可大補(bǔ)元?dú)?，宜用于老年人大補(bǔ)，故賈母說這是我們有年紀(jì)的人的藥，沒見天日的東西，可惜你們小孩子們吃不得。賈母為什么不讓寶玉等人吃牛乳羊羔呢？因?yàn)檠蚋嵯捣A受精血結(jié)孕之品，尤擅補(bǔ)虛，與寶玉同齡的公子小姐們正血?dú)馔?，無需大施溫補(bǔ)。這是符合科學(xué)道理的。中醫(yī)的補(bǔ)是對(duì)虛而言的。所謂虛則補(bǔ)之，也就是說，有虛的人才需要補(bǔ)。
像賈母這些年過七旬的老年人，即使平時(shí)健康無病，但他們的器官組織使用了幾十年之后，總會(huì)有不同程度的老化，若平時(shí)患有慢性病，那更容易出現(xiàn)某些臟器的功能損害，所以中老年人或多或少存在虛的情況。
對(duì)他們進(jìn)行適當(dāng)調(diào)補(bǔ)是在情理之中的j通過進(jìn)補(bǔ)，可以達(dá)到促進(jìn)代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽的作用。但寶玉輩們，他們正處在不斷的生長發(fā)育之中，生機(jī)蓬勃，欣欣向榮。青少年的生長發(fā)育有其自身規(guī)律，不能人為的、隨意地加以改變。身體健康的青少年臟器功能和生長發(fā)育是正常的，所以根本不必進(jìn)補(bǔ)。如大施溫補(bǔ)，無異于火上澆油，弄得不好還會(huì)給青少年帶來發(fā)育障礙和疾病。
羊羔，即尚未出世的胎羊，古人認(rèn)為胎羊肉有補(bǔ)腎益精之功。羊肉，自古以來就供食用和藥用，是食補(bǔ)藥物的代表，具補(bǔ)虛損，益氣血之力。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性昧甘、溫，入脾、腎經(jīng)，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下之功，適用于虛勞贏瘦，腰膝酸軟，產(chǎn)后虛冷，腹痛，寒疝，中虛反胃等。《別錄》言其主緩中，字乳余疾，及頭腦大風(fēng)汗出，虛勞寒冷，補(bǔ)中益氣，安心止驚悸?！镀⑽刚摗费匝蛉?，甘熱，能補(bǔ)血之虛，有形之物也，能補(bǔ)有形肌肉之氣，凡味與羊肉同者，皆可以補(bǔ)之。故日補(bǔ)可去弱，人參、羊肉之篇是也，人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形也。《日用本草》言其治腰膝贏弱，壯筋骨，厚腸胃。《千金食治》言其主暖中止痛，利產(chǎn)婦。
【營養(yǎng)分析】
本品含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、維生素B1、B2和鐵等。據(jù)分析，羊肉所含的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)均高于豬肉、牛肉．故而對(duì)肺部疾病，如氣管炎、肺結(jié)核、支氣管哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血虧虛、體虛畏寒、腹部冷痛、營養(yǎng)不良、陽痿、腰膝酸軟等有明顯療效。但羊肉性溫，外感時(shí)邪或內(nèi)有積熱者忌食。
鹿肉
【制作方法】
鹿腿肉、生菜、食鹽、紹興黃酒、胡椒粉、大料、花椒、茴香、丁香、花生油、蔥、姜、醬油、雞湯各適量。將鹿肉洗凈，切片，用紹興黃酒和鹽將鹿腿肉搓均勻，然后放丁香、醬油、大料、花椒、蔥、姜、茴香腌片刻后入烤盤，淋入花生油和雞湯放入烤箱內(nèi)，烤至鹿肉熟透為止，或?qū)㈦缙痰穆谷庥描F絲穿好后置于炭火上烘烤至熟便成。將烤熟的鹿肉裝盤，盤四周點(diǎn)綴洗凈的生菜。隨烤鹿肉可撒上調(diào)味品，任選用蘸食。
【中醫(yī)觀點(diǎn)】
鹿肉，為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的肉，分布于我國北方地區(qū)。中醫(yī)認(rèn)為，鹿肉性味甘、成而溫，入脾、胃、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽，生精填髓之功，適用于腎虛耳鳴、陽痿、遺精、婦女宮冷不孕、腰膝酸軟等。寶玉等人烤吃鹿肉，對(duì)青少年生長發(fā)育有益?！睹t(yī)別錄》說鹿肉：補(bǔ)中，益氣力，強(qiáng)五臟?！侗静菥V目》言鹿肉養(yǎng)血生容、鹿乃仙獸純陽多壽之物，能通督脈；又食糧草，故其肉、角有益無損。
寶玉等人在蘆雪庭聯(lián)詩時(shí)正是下雪的隆冬季節(jié)，吃點(diǎn)鹿肉可使身體發(fā)熱，增強(qiáng)抗寒能力，身上溫暖，血液循環(huán)加快，大腦能量代謝增強(qiáng)，做起詩來思維敏捷，聯(lián)詩像是放連珠炮，一句接一句，難怪湘云說：若不是這鹿肉，今兒斷不能做詩。由于鹿肉性溫暖而味美，故年底莊頭烏進(jìn)孝進(jìn)供時(shí)一直子送來大鹿30只，鹿筋20斤，鹿舌50條，外加活鹿4只。
媽媽傳給我的飲食秘方韭菜芹菜，升陽寬心
生意清淡了，應(yīng)酬少了，也許正是上天繪我們一個(gè)回歸家庭的機(jī)會(huì)，讓我們有更多的時(shí)間從容地與家人圍爐夜話，討論明天的早餐，學(xué)會(huì)從一碗家常便飯中品嘗出幸福的味道。
春到人間，草木先知。立春前后發(fā)出的野菜嫩芽，既積蓄了整個(gè)冬天的能量，又帶著立春一陽初生的活力，可以說是陰陽并濟(jì)，有推陳出新的功效，能幫助你化解腸胃殘留的濁熱，為你注入新的生命活力。
我們中國人的傳統(tǒng)，到了立春，新的一年才正式開始。南方習(xí)俗過了這一天所有人都要加一歲。記得某年父親剛過冬就念叨著：過了立春，我就算是七十歲的人了。
春天，我在心里想的是要父親老當(dāng)益壯，正像陸游寫的四句詩：春盤春酒年年好，試戴銀旛判醉倒。今朝一歲大家添，不是人間偏我老。
每一年，隨著寒冬遠(yuǎn)去，每個(gè)人都添了一歲，也添了更多的人生智慧。
春天來了，春氣主升，萬物生長，人的情緒也應(yīng)該隨之高漲起來。盡管年齡和各種壓力同增，但日子總是要過，飯總是要吃，高興也是一天，不高興也是一天一不如多想想高興的事兒，把每天的飯都吃得有滋有味。
人生的每一天都不可復(fù)制。過去已經(jīng)覆水難收，將來尚不可知，何必讓過去的不良情緒影響到現(xiàn)在呢？
人之所以比別的動(dòng)物高級(jí)，也許就在于對(duì)著同一碗飯，可以吃出不同的味道。心情，是比什么都有效的調(diào)料。外在的事物不是我們想改變就能改變的，但是內(nèi)在的心情可以調(diào)整。春天升發(fā)的陽氣正好可以助我們一臂之力。
立春該吃什么呢？蘿卜、韭菜、芹菜，還有春餅人生大部分的快樂，也許就來自于這些平常的瑣事，一點(diǎn)兒小小的講究和用心更能使它加倍。
如果你現(xiàn)在正在南方，那就更有口福了。去市場買點(diǎn)新生的野菜吧，去野外采更好。
如果你和我一樣，住在北方，那就找找蘿卜，看看上面是不是長著新鮮的蘿卜纓，這也是秉冬氣得春陽而生的好東西，千萬別把它當(dāng)廢物給扔了。把它掰下來，切碎，用鹽腌一下，再加干辣椒和花椒熗炒，立春那天的早餐就多了一樣下粥的小菜，吃了它，你一定會(huì)感到神清氣爽。
其實(shí)立春可以吃的東西還有很多，我可以開一個(gè)長長的單子。但這并不重要。即使你沒有準(zhǔn)備這些，也不必遺憾。只要你帶上了最好的心情，吃什么不是補(bǔ)藥呢？
春季養(yǎng)生要注意的飲食搭配
中醫(yī)歷來重視疾病的預(yù)防，而中醫(yī)學(xué)的未病先防，不是被動(dòng)消極地對(duì)治病邪氣的防避，而是主動(dòng)積極地對(duì)機(jī)體正氣的保養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)正氣存內(nèi)，邪不可干，把預(yù)防寓于養(yǎng)生之中。
合理安排作息時(shí)間
東漢末年名醫(yī)張仲景主張內(nèi)養(yǎng)正氣，外慎邪氣。內(nèi)養(yǎng)正氣，乃為養(yǎng)生的根本目的。正氣充足，就能抵御一切有害身體的因素。外慎邪氣，則是指生活規(guī)律要有節(jié)制，人體的臟腑氣血功能才能得到保證。如果你經(jīng)常失眠，夜里難以入睡，經(jīng)常黑白顛倒，長期下去難免不破壞正常的生理節(jié)律與自然規(guī)律。生物鐘維持著生命運(yùn)動(dòng)過程中氣血的運(yùn)行和新陳代謝的規(guī)律。逆時(shí)而作，就會(huì)破壞這種規(guī)律，影響人體正常的新陳代謝。繼而身體健康出現(xiàn)問題，失眠、健忘、注意力不集中等亞健康都會(huì)找上你。
注意飲食合理搭配
一日三餐的營養(yǎng)要均衡、適量，即不要偏食也不要吃得太飽，這樣才能滿足人體對(duì)營養(yǎng)素的需求，健康才有保證。金元四大名醫(yī)之一李臬主張脾胃內(nèi)傷，百病有生。認(rèn)為若飲食不規(guī)律會(huì)損傷人的脾胃，脾胃受損則不能消化食物，也就不能有效為身體提供營養(yǎng)。亞健康的人通常有腹脹不舒、食欲不振的表現(xiàn)，或心肝兩虛，心煩不眠、憂思過度，心中煩亂。明代中醫(yī)李時(shí)珍主張用無毒易食的谷肉果蔬延年益壽。尤其推崇藥粥養(yǎng)生。通過合理的飲食調(diào)節(jié)，定時(shí)定量、調(diào)節(jié)寒溫，才能保養(yǎng)脾胃，保證正常的身體供給與健康。
正確調(diào)節(jié)情志與勞逸
情志，泛指喜、怒、憂、思、悲、恐、驚等多種情緒變化。中醫(yī)認(rèn)為情志變化是臟腑生理活動(dòng)的一種反映，與五臟的關(guān)系最為密切?，F(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏快，社會(huì)競爭激烈，工作和家庭壓力大，人們?yōu)榱松娌坏貌恢苄阱e(cuò)綜復(fù)雜的矛盾與心思中，陷于過度的憂、思、惱、怒等情緒中，使人的心理處于亞健康狀態(tài)。長時(shí)間的工作，疲勞過度，若不能及時(shí)緩解疲勞，積勞成疾，進(jìn)一步惡化，也會(huì)導(dǎo)致過勞死亡。中醫(yī)認(rèn)為：生病起于過用。勞和逸太過，均能損傷臟腑精氣，削弱機(jī)體的抗病能力。故要合理安排勞逸時(shí)間，調(diào)節(jié)心理情緒，以理至情，以理 至思，勞逸結(jié)合，確定好人生目標(biāo)，在勤奮與充實(shí)中實(shí)現(xiàn)人生的意義與價(jià)值。
適度鍛煉身體保健康
都說生命在于運(yùn)動(dòng)適宜的運(yùn)動(dòng)是保持腦力和體力協(xié)調(diào)，預(yù)防、消除疲勞，防止亞健康，延年益壽的一個(gè)重要因素。中醫(yī)學(xué)特別注重運(yùn)動(dòng)在強(qiáng)健脾胃中的積極作用。如華佗指出：動(dòng)搖則谷氣得消，血脈流通，病不得生。說明運(yùn)動(dòng)不僅能鍛煉身體還能增強(qiáng)脾胃的健運(yùn)功能。不過一定要注意，切忌在疲勞時(shí)去做大量的身體運(yùn)動(dòng)，此時(shí)做運(yùn)動(dòng)對(duì)身體有害無益。所以運(yùn)動(dòng)一定要適度，貴在堅(jiān)持。
保持心理健康向上
古人云：憂則傷身，樂則長壽，精神心理情緒對(duì)人體健康和衰老起著關(guān)鍵性作用。現(xiàn)代人在心理上常處于緊張、工作壓力大、不相信別人、易怒、煩躁、悲觀，難以控制自己的情緒等狀態(tài)。持續(xù)的心理緊張和心理沖突都會(huì)造成精神上的疲勞，使身體素質(zhì)降低，免疫功能下降，繼而患上各種心理亞健康疾病。所以一定要保持積極向上的健康心理，知足常樂，助人為樂，自得其樂。對(duì)人對(duì)事對(duì)物，每天保持一顆平常心，一份好心情，自然可以看開很多事情，健康生活。
總結(jié)：以上盤點(diǎn)的這些美食，滋補(bǔ)效果都是非常好的，大家趕快行動(dòng)起來，照著這些做法去做去吃，那么你也能養(yǎng)出健康體魄哦?。ㄎ恼略d于《養(yǎng)生保健指南》，刊號(hào)：2012/02，作者：陳允斌；版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
《紅樓夢》作為封建社會(huì)的百科全書，飲食是其中重要的組成部分，大戶人家不僅講究美味，還要追求健康。夏天的燥熱容易讓人沒有胃口，食用太多刺激性食品又影響?健康，怎樣才能找到既消暑又美味的食物?帶你看看《紅樓夢》里的人夏天都在吃什么。時(shí)過境遷，大戶如賈府中人享有的高檔解暑佳品，如今普通百姓 也可輕松擁有。
木樨清露
第三十三回，寶玉被賈環(huán)誣賴，挨了父親一頓打，襲人去向王夫人匯報(bào)寶玉的情況。
王夫人問襲人，寶玉挨打后吃了什么東西沒有，襲人說寶玉嚷著想喝酸梅湯，但她想著酸梅湯是收斂的東西，寶玉才挨了打，又不許叫喊，難免急火攻心，再喝這個(gè)，怕會(huì)弄出病，于是襲人拿糖腌制的玫瑰膏和著水喂寶玉服下，但寶玉卻嫌不夠香甜。
這時(shí)，王夫人突然想到前幾天有人送了一些香露來，便吩咐彩云和襲人給寶玉送去。
王夫人囑咐襲人：“你給他帶去兩瓶，一碗水配上一茶匙香露，就香得不得了!”王夫人遞給襲人兩個(gè)三寸玻璃小瓶，上面擰著螺絲銀蓋，一張鵝黃箋上寫著“木樨清露”，另一張寫著“玫瑰清露”。
玫瑰清露
等寶玉醒來，襲人就沖了碗香露給他喝，寶玉這下喝得很開心，原文的表述是“果然香妙非常”。
寶玉挨了打，自然肝氣郁結(jié)，又兼暑熱難耐，玫瑰露在這個(gè)時(shí)候就發(fā)揮了它的雙重功效。
玫瑰露的主要成分是香茅醇、橙花醇、丁香油酚等揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)出的濃郁芳香，能夠作用于人的神經(jīng)系統(tǒng)，特別在夏季可起到解暑降壓的功效。因而寶玉如獲至寶也在意料之中。
古人善用蒸餾的方法提取玫瑰的精華，西方的蒸餾法傳入中國后，大大提高了制作清露的效率。淘寶上賣的玫瑰純露也是利用蒸餾的方法制作，最大程度保留玫瑰對(duì)身體有益的成分，加水服用，有和玫瑰清露同樣的功效。若是想擁有更好的口感，可加糖飲用。
如果覺得玫瑰純露的價(jià)格偏貴，也可以在家中用干玫瑰花瓣，糖桂花和冰糖自己DIY。
蓮葉羹
第三十五回，王夫人問傷勢好轉(zhuǎn)的寶玉想吃什么，寶玉笑著說：“也沒有什么特別想吃的，就是記得之前喝過的一種加了小荷葉、小蓮蓬的湯，現(xiàn)在突然特別想吃?！兵P姐在一旁笑寶玉嘴饞，那么多菜品，寶玉偏偏惦記著最難做的一種。
倒是賈母難得見寶玉胃口好，趕緊吩咐下人去做。只是做這蓮葉羹的四副模具不知道被誰收著，詢問了一番后，最后還是管金銀器的送來了。模具的精細(xì)讓見過大世面的薛姨媽也大吃一驚。
薛姨媽從下人手里接過來模具仔細(xì)審視，原來是一個(gè)小匣子，里面裝著四副銀模子，長和寬各一寸多，模子的形狀有菊花的、梅花的、蓮蓬的，也有菱角的，一共有三四十種，都只有豆子的大小，做得十分精巧。
薛姨媽覺得這玩意兒實(shí)在繁瑣，向賈母王夫人打趣道：“你們府上的人真是想絕了，吃碗湯還有這么多講究，要不是今天寶玉提出來想吃，我都不知道這些東西是做什么用的呢?！?/p>
鳳姐急忙解釋：“姑媽，這你就不知道了。這是前幾年準(zhǔn)備飯菜的時(shí)候，下人們的想法。用模子印各種造型的面疙瘩出來，借著點(diǎn)兒荷葉的清香，不過最重要的還是要有好湯，我吃著倒覺得沒什么意思。誰想到就做了那么一回，寶玉就記住了，今天還能想起來?！?/p>
這是去年貴妃賈元春歸省時(shí)吃過的一道湯菜——蓮葉羹，需用銀質(zhì)湯模子將濕面皮扎制出豆子大小的若干花型，再配以好湯燒制，原文中說要“借點(diǎn)新荷葉的清香”，故名蓮葉羹。
直到今天，蓮葉依舊是既健康又美味的配料，蓮葉性味苦澀，歸肝、脾、胃、心經(jīng)，有清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血等功效。蓮羹有雞湯的鮮美，也有荷葉的清香，蓮子綿軟入味，是夏日里一道清爽的菜肴。
日常生活中想要制作蓮葉羹，工序可以不必如此繁雜。只需把面隨意做成小面疙瘩，放在加入了蓮葉汁和蓮子的雞湯里煮熟便可以食用。
如果還是嫌制作工序太麻煩，在炎熱的夏日午后，泡一杯清新的荷葉茶，也同樣有消暑的功效。
西瓜
第二十六回，恰逢薛蟠過生日，薛蟠的好友程日興送了他鮮藕和大西瓜。那藕又粗又長，脆生生的，西瓜的個(gè)頭也不小。
薛蟠十分喜歡，贊不絕口，原文中薛蟠這樣贊賞道：“也不知道老胡和老程他們上哪找到這么粗、這么長粉脆的鮮藕，這么大的西瓜?！?/p>
“還有暹羅國進(jìn)貢的靈柏香薰的暹羅豬、魚。豬和魚都好找到，不過就是花高一點(diǎn)的價(jià)格買，可是這藕和瓜虧他怎么種出來的呀!”
在第三十六回中，也提到了薛姨媽和林黛玉等人在王夫人屋里吃西瓜。
第 七十五回中，過中秋節(jié)時(shí)，賈府準(zhǔn)備了大量的西瓜，但西瓜的質(zhì)量卻大不如前了。賈母和賈珍抱怨：“西瓜看著倒好，打開卻也不怎么樣?！辟Z珍給賈母陪著笑：
“月餅是新來的一個(gè)餑餑廚子打的，我試了試味道果然不錯(cuò)，才敢送來孝敬您的。西瓜往年也都還可以，不知今年怎么就不好了。”
賈政說：“大概是因?yàn)榻衲暧晁嗔税??！辟Z家地位的日漸衰亡也體現(xiàn)在其中。
但對(duì)于賈府中人吃西瓜的細(xì)節(jié)，《紅樓夢》沒有具體的描寫。
作為夏季最常見的水果，西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;它可以解暑氣，治中暑，在夏季以西瓜汁代替飲料也是相宜的。如果厭倦了西瓜的普通吃法，可以嘗試制作西瓜西米露，或者西瓜冰棒、沙冰增加新鮮感。
鮮藕
鮮藕也同樣具有消暑的功能，據(jù)《隨息居飲食譜》記載：“鮮藕生食生錦，行瘀，止渴除煩，開胃消食?！?/p>
夏天烹調(diào)鮮藕最好的方法便是涼拌，將鮮藕煮熟后，加入調(diào)料和姜末進(jìn)行涼拌。生姜不僅可以提升藕的鮮味，還可以防暑降溫提神，是夏日極好的一道開味涼菜。
酥酪
第十九回，賈元春回家省親，她想考考賈府孩子們的功課，出了個(gè)題目讓大家作詩?？荚嚱Y(jié)束，元春對(duì)賈寶玉的進(jìn)步非常滿意，回宮之后，專門派人賞了一樣吃的給他，這個(gè)吃的有個(gè)好聽的名字，叫糖蒸酥酪。
賈寶玉舍不得吃，留給襲人。后來被寶玉的奶媽李嬤嬤看見，拿起勺子就吃，一個(gè)丫頭趕緊勸住李嬤嬤：“快別動(dòng)，那是說了給襲人留著的?！崩顙邒呗犃擞稚鷼庥謶M愧，辯解道：“我不信，他變得這么壞了。別說我吃了他一碗牛奶，就算是吃了再比這個(gè)值錢的，也是應(yīng)該的?！?/p>
文中提到的酥酪是北方少數(shù)民族的一種美味食品，主要用牛奶、羊奶制成，故又有乳酪、奶酪等多種名稱，現(xiàn)在通常叫做奶酪。北京接近滿、蒙、回等民族的聚居地區(qū)，很早就有奶酪在集市售賣。
宋朝著名詞人辛棄疾十分喜歡此物，曾贊嘆：“香浮乳酪玻璃碗，年年醉里偷嘗慣?！鼻宄蓵械摹恫块T紀(jì)略》也寫道：“閑向街頭啖一甌，瓊漿滿飲入枯喉，覺來下咽如脂滑，寒沁心脾爽似秋。”若能在炎炎夏日，食一碗酥酪，一定能收獲滿滿的清涼與甜蜜。
相比起西式甜點(diǎn)，這道地道的中式甜點(diǎn)做法也相對(duì)簡單，只需要準(zhǔn)備鮮奶、酒釀、糖、制作好原味的酥酪底，再加入自己喜歡的配料，例如葡萄干、杏仁片、花生等，就可以得到一份美味的夏日甜品了。
香薷飲
第二十九回，寶玉和黛玉因?yàn)閺埖朗肯霝閷氂裉嵊H一事拌嘴，這時(shí)正值夏季，天氣炎熱，黛玉身體虛弱又怕熱，又因?yàn)楹蛯氂癜枇俗?，氣得面紅耳赤，把喝下的香薷飲全吐出來了。
寶玉為了證明自己的真心，要把通靈寶玉砸碎，襲人還從來沒見過寶玉這么生氣，趕緊上去勸：“你和林妹妹吵架犯不著砸玉啊，要是真的砸壞了，你讓林妹妹心里怎么過意的去呢?！?/p>
林黛玉一直哭著，襲人的一席話正好說到了她的心坎上，覺得寶玉還不如襲人了解她的心意。越發(fā)傷心地哭起來。原文寫到“心里一煩惱，方才吃的香薷飲便承受不住，‘哇’的一聲都吐了出來。紫鵑忙上來用手帕子接住，登時(shí)一口一口的把一塊手帕子吐濕?！?/p>
這原文中的“香薷飲”消暑湯，主要是用香薷熬制的?！跋戕浮笔侵兴幟馨l(fā)汗解暑，行水散濕，溫胃調(diào)中。是在夏日感寒飲冷的體虛脾弱人士調(diào)理脾胃，消弭暑氣的佳品。
李時(shí)珍寫道：“香薷有野生，有家蒔。中州(河南)人三月種之，呼為香菜，以充蔬品。丹溪朱氏惟取大葉者為良，而細(xì)葉者香烈更甚，今人多用之，方莖，尖葉有刻缺，頗似黃荊葉而小，九月開紫花成穗。有細(xì)子細(xì)葉者，僅高數(shù)寸，葉如落帚葉，即石香薷也?！?/p>
可見香薷作為一種野生草本植物，分布較廣，且其清熱解暑，調(diào)理脾胃的功效廣為人知，在明清時(shí)期就已成為解暑佳品。如今，香薷在一般的中藥店都可以買到，價(jià)格很親民，一小袋的售價(jià)大約為7元。
此外，香薷可以搭配厚樸、白扁豆一起熬制解暑湯，如果自己不方便熬制也可以去藥店購買含香薷的口服液服用，功效也是相同的。
其他推薦：
酸梅湯
第三十四回，王夫人又問：“吃了什么沒有?”襲人道：“老太太給的一碗湯，喝了兩口，只嚷干渴，要吃酸梅湯。我想酸梅是個(gè)收斂東西，剛才捱打，又不許叫喊，自然急的熱毒熱血未免存在心里?！?/p>
雞皮酸筍湯
第八回，薛姨媽作了酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了幾碗，又吃了半碗多碧粳粥。
茯苓霜
第六十回，柳家的嫂子拿了茯苓霜給柳家，并講解了做法：“這地方千年松柏最多，所以單取了這茯苓的精液和了藥，不知怎么弄出這怪俊的白霜兒來。說第一用人乳和著，每日早起吃一盅，最補(bǔ)人的，第二用牛奶子，萬不得，滾白水也好。”
龍井茶
第八十二回，只見黛玉微微一笑，因叫紫鵑：“把我龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今念書了，比不得里頭?！?/p>
夏天到了，暑熱入侵，又到了“脾胃情緒”高發(fā)期：食欲不振、惡心、嘔吐、消化不良……這些問題砂仁都能搞定。
《紅樓夢》中的砂仁
自唐以來，歷代本草對(duì)砂仁的功能、主治都有記載。在《紅樓夢》第64回中，描寫了一個(gè)“尤二姐飯后咀嚼砂仁，賈蓉?fù)尦浴钡臉蚨?，說明砂仁不僅可以藥用，民間把它當(dāng)作調(diào)胃、養(yǎng)胃、助消化的保健食物，用來煲湯、燉肉、煮粥，甚至零食。
砂仁鯽魚羹
制作：砂仁15克，鯽魚500克。鯽魚加水煮沸，放入砂仁、生姜、鹽等煮半小時(shí)即可食用。
功效：砂仁可以健胃止吐，鯽魚能補(bǔ)脾開胃，這道魚羹特別適合妊娠早期的孕婦食用。
砂仁蒸排骨
制作：將5、6粒干砂仁碾成碎末，均勻地灑在腌好的排骨上，然后放在蒸鍋里蒸半小時(shí)即可。
功效：砂仁和肉食配合，有溫暖脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。
砂仁粥
制作：大米50 ～ 75克淘洗干凈，加水適量煮粥，將熟時(shí)調(diào)入2 ～ 3克砂仁末，稍煮即可。
功效：健脾胃，助消化，適用于夏天的食欲不振、消化不良。
【原文摘錄】
出自《紅樓夢》第三十八回林瀟湘魁奪菊花詩薛蘅蕪諷和螃蟹詠。
【考證分析】
蟹又稱無腸公子、含黃伯、郭索、擁劍、執(zhí)火、彭越等。因其橫行又統(tǒng)稱螃蟹。螃蟹又分海水和淡水兩類。籠蒸螃蟹使用的是淡水蟹，即河蟹，此蟹只能吃活的，其肉鮮美，食時(shí)需除去蟹的腸、胃、鰓和臍部。中醫(yī)認(rèn)為蟹有散瘀血，通筋絡(luò)，續(xù)筋接骨，解漆毒等功效。但蟹不可以和柿子同食，因?yàn)橐滓鸶篂a。蟹性寒，食用時(shí)需蘸姜、醋或飲酒，以暖胃怯寒，殺菌消毒。
【制作方法】
主料河蟹
配料：鮮荷葉、馬蓮。
調(diào)料：鎮(zhèn)江香醋、姜末各適量。
方法：
1、將蟹用清水洗凈，并將每只蟹的蟹腳用馬蓮捆牢備用。
2、將鮮荷葉洗凈，墊鋪在竹籠屜內(nèi)，將螃蟹臍向下排放在荷葉上，用旺火蒸熟。
3、鮮姜洗凈去皮切成細(xì)末，和鎮(zhèn)江香醋調(diào)在一起，裝小碗隨螃蟹上席蘸食。
紅樓養(yǎng)生方法之一：感冒采用饑餓療法。
《紅樓夢》中，從主子到丫環(huán)，一日三餐吃得都很少，感冒傷風(fēng)時(shí)尤其如此，大夫不是開藥方，而是讓人先清清凈凈地餓兩頓，或者要求飲食一定要清淡。
小病不吃藥是古人的養(yǎng)生良方。所謂饑餓療法，不是真的一點(diǎn)都不吃，而是適當(dāng)?shù)睾刃┟诇?，主要是大米湯，有潤五臟的作用?；计胀ǜ忻皶r(shí)，可采取饑餓療法，多喝白米粥，夏天可放點(diǎn)綠豆，冬天加點(diǎn)糯米，中老年人放點(diǎn)山藥和棗。對(duì)于胃腸型感冒，表現(xiàn)為厭惡油膩的食物、腹瀉，可以用白蘿卜加鹽煮湯喝，連蘿卜一起吃下去，有助消化的作用。
紅樓養(yǎng)生方法之二：不過量飲茶。
妙玉曾說過，喝茶一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。不僅茶要小口地喝，紅樓夢里，每個(gè)人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物后，就不喝六安茶;寶玉吃了面，要喝女兒茶。
茶葉中含有鞣酸，大量飲茶會(huì)造成體內(nèi)鞣酸過多，引起胃腸功能失調(diào)。六安茶是偏苦的一種綠茶，能清熱解毒，不適合老年人;女兒茶其實(shí)是普洱茶的一種，促消化、排毒功能強(qiáng)，還有一定的通經(jīng)作用，適合女性喝。根據(jù)體質(zhì)喝茶很重要。年齡大、寒性體質(zhì)、胃寒、月經(jīng)期的女性，都要少喝綠茶。冬天就是普通人也要少喝太濃的綠茶，最好喝紅茶。下午2點(diǎn)以后，最晚4點(diǎn)以后，也不要喝濃茶。
紅樓養(yǎng)生方法之三：學(xué)會(huì)捶背。
在《紅樓夢》里，丫環(huán)給賈母、王夫人捶背的場景比比皆是。這是古代最常見的一種保健方法。
背上有三條重要的經(jīng)絡(luò)，沿著脊柱的是督脈，是人體的陽中之陽，兩邊各距離督脈1.5寸，是膀胱經(jīng)，關(guān)系到人體的五臟六腑。捶背關(guān)鍵是要輕，正確方法是五指并攏稍微彎曲，手心為空地拍背，沿著脊柱從上到下，從中間到兩邊。捶背的時(shí)間，最好是下午3點(diǎn)到5點(diǎn)，這是膀胱經(jīng)值令的時(shí)候，養(yǎng)生效果最好。
紅樓養(yǎng)生方法之四：壽從樂中來。
賈母去世時(shí)83歲，劉姥姥85歲依然健在。兩人雖然一富一貧，生活環(huán)境有很大不同，但都是高壽，她們的長壽秘訣是什么呢?
賈母的最大長壽秘訣是重視享受天倫之樂，喜歡和全家人一起吃團(tuán)圓飯，愛熱鬧，不孤獨(dú)。劉姥姥多動(dòng)，生性樂觀、幽默，受了戲弄也不生氣，有一顆平常心，常常自嘲端多大碗吃多大飯，是她長壽的關(guān)鍵。現(xiàn)代人要多學(xué)學(xué)賈母和劉姥姥的壽從樂中來。許多疾病，如胃病、腸炎、高血壓、冠心病、癌癥等，都和心情有很大關(guān)系?，F(xiàn)代人最缺乏親情，子女一般和老人分開住，導(dǎo)致老人很孤獨(dú)。對(duì)此，老人首先自己要想開點(diǎn)，兒女也應(yīng)多抽時(shí)間陪陪父母。老人還要多動(dòng)，掃地也能延年益壽。
紅樓養(yǎng)生方法之五：豆腐皮包子是長壽包。
豆腐皮包子是用豆腐皮做皮，木耳、香菇、青菜等做餡蒸成的包子。在清朝曾長期作為貢品，給皇上吃。所以《紅樓夢》第8回里，有了寶玉自己舍不得吃，卻要留給晴雯的場景。
豆腐皮包子也叫長壽包。其中，木耳、豆腐都有降血脂的作用，尤其是豆腐皮，含有很多植物雌激素，有延緩衰老、美容的作用。對(duì)于三高患者來說，豆腐皮包子是非常好的一道健康菜。
紅樓養(yǎng)生方法之六：酷夏養(yǎng)生法。
夏不敞胸?zé)岵涣辣常恰都t樓夢》中的酷暑養(yǎng)生法。即使再熱，也不能光著上身睡覺，至少要穿個(gè)肚兜，保護(hù)好胸和肚子;不能睡在太涼的地方，比如石凳子上，否則會(huì)睡出病來;三伏天也不要吃冰，頂多是將茶壺浸在井水里，有點(diǎn)涼意就行了。
人體最怕著涼的幾個(gè)部位是：咽喉，太涼的食物刺激黏膜，會(huì)導(dǎo)致咽炎;頸部，著涼容易導(dǎo)致肌肉痙攣;腹部，會(huì)引發(fā)很多婦科疾病;胃部，造成胃脹、腹瀉;肩部和膝部，著涼易傷害關(guān)節(jié)。不少人喜歡夏天鋪涼席，其實(shí)涼席最好只在三伏天鋪，入伏前和出了伏，就不要再鋪了。
紅樓養(yǎng)生方法之七：春天最適合梳頭養(yǎng)生。
《紅樓夢》中很多地方都提到了梳頭、篦頭。古代養(yǎng)生講究春三月，每朝梳頭一二百下。乾隆皇帝活到了89歲，發(fā)常梳是其養(yǎng)生秘訣之一。
頭頂正中最重要的一個(gè)穴位叫做百會(huì)穴。梳頭的作用就是按摩這一穴位，不僅能保養(yǎng)頭發(fā)，讓頭發(fā)更有光澤、少脫發(fā)，還能有助睡眠。梳頭時(shí)，以百會(huì)穴為中心向前或向后梳?，F(xiàn)代人時(shí)間都比較緊張，所以每次梳1020下就夠了。實(shí)在沒時(shí)間，可以五指張開，稍微用力，從前向后攏過頭發(fā)，也可起到按摩頭皮的功效。
紅樓養(yǎng)生方法之八：火腿燉肘子孝敬老人。
紅樓夢第16回，賈璉和鳳姐請乳母趙嬤嬤吃飯，鳳姐怕老人牙口不好，特意讓人拿了一碗從早晨就開始燉的爛爛的火腿燉肘子給她吃。
吃肘子有養(yǎng)筋骨的作用，肘子燉得特別爛，里面的飽和脂肪酸會(huì)部分變成不飽和脂肪酸，好消化，適合老人吃。此外，老人。老人吃東西，最重要在以下幾個(gè)字：爛，因?yàn)樗麄冄揽?、咀嚼、消化都不好，爛的更有利吸收;雜，一天最少吃14種食物，包子、餃子，餡以肉、雞蛋、蘑菇、白菜、豆腐都是很好的食物，調(diào)料最好有醋、蒜和姜;新鮮，老人要少吃冷凍食品和剩菜剩飯;淡，60歲以上、血壓高的老人每天吃鹽不能超過3克，肥胖和有心腦血管病的老人，每天吃油不能超過20克。
一部《紅樓夢》，有學(xué)不完的養(yǎng)生經(jīng)。沈雁英表示，這8種有代表性的養(yǎng)生方法，體現(xiàn)的是古人的生活智慧?，F(xiàn)代人最需要學(xué)習(xí)的，是像他們一樣，讓自己的一日三餐、衣食住行更健康。
一部《紅樓夢》，三分之一講飲食
在這部巨著中，曹雪芹用了將近三分之一的篇幅描述了眾多人物豐富多彩的飲食文化活動(dòng)。就其規(guī)模而言，有小宴、大宴、盛宴；就其時(shí)間而言，有午宴、晚宴、夜宴；就其內(nèi)容而言，有生日宴、壽宴、冥壽宴、省親宴、家宴、接風(fēng)宴、詩宴、燈謎宴、合歡宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴據(jù)研究者不完全統(tǒng)計(jì)，120回的《紅樓夢》中描寫到的食品多達(dá)186種。這186種食品有的詳寫，有的略寫，有的隨文而出，有的精心安排，名目繁多，精美絕倫。
《紅樓夢》中的賈府在飲食方面不僅追求享口福，更重要的是強(qiáng)調(diào)吃得健康，對(duì)食養(yǎng)食補(bǔ)尤為重視。今人一說到健康長壽，就千方百計(jì)買營養(yǎng)品，將其視為良方，猛吃猛喝肥甘厚味。其實(shí)，這些人忘記了食谷者生的大道理。在中醫(yī)理論中，飲食清淡是最好的。
紅樓宴之菜
鴿子蛋
先看紅樓宴中的第一道菜：鴿子蛋。在《紅樓夢》史太君兩宴大觀園，金鴛鴦三宣牙牌令一回中，在宴席上，李紈撿了一個(gè)鴿子蛋，放在了劉姥姥的桌前，劉姥姥站起來說道：老劉、老劉食大如牛，吃個(gè)老母豬不抬頭。她的這幾句非常幽默的話給整個(gè)宴會(huì)帶來了歡笑。
鴿子蛋營養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為動(dòng)物人參，含有各種維生素和微量元素，如鈣、鐵、錳、錫等，鴿子蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)。
鴿子蛋是非常貴重的一道菜，在清朝的御膳檔案館里能查到。鴿子蛋有多種制法，其中的制煨鴿蛋的制作方法是：鴿子蛋熟了以后把皮去掉，用雞湯來慢慢地煨，加佐料，令其入味，對(duì)身體有大補(bǔ)作用。此外，鴿子蛋加桂圓肉、枸杞、冰糖、燕麥燉后服用，對(duì)補(bǔ)腎有特別的功效。
鴿子蛋自古以來就是女人的一劑良藥，它可以補(bǔ)氣養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，還可以調(diào)整女人的內(nèi)分泌，使其保持美麗和青春。賈府的眾佳麗各自有各自的美麗：黛玉的病態(tài)美、寶釵的端莊美、湘云的天真美、王熙鳳的潑辣美與她們?nèi)粘Ｏ彩厨澴拥笆敲懿豢煞值?，所以說鴿子蛋是一種很好的美容佳肴。此外，鴿子蛋對(duì)體弱、年老多病的人有大補(bǔ)和強(qiáng)身健體的作用。
茄鲞
《紅樓夢》第四十一回，賈母在大觀園設(shè)宴，鳳姐奉賈母之命夾了些茄鲞給劉姥姥吃，劉姥姥吃了說：別哄我，茄子跑出這味兒來，我們也不用種糧食了，只種茄子了。
鳳姐兒聽說，依言夾些茄鮝送入劉姥姥口中，因笑道：你們天天吃茄子，也嘗嘗我們的茄子弄得可口不可口。劉姥姥細(xì)嚼了半日，答道：告訴我是什么法子弄的，我也弄著吃去。鳳姐兒笑道：這也不難。你把才下來的茄子皮剝了，只要凈肉，切成碎丁，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌、新筍、蘑菇、五香腐干、各色水果，俱切成丁子，用湯煨了，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴(yán)，要吃時(shí)拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。劉姥姥驚嘆：我的佛祖，到得十來只雞來配它，難怪這個(gè)味兒！
這段吃茄鮝的小故事，寫得有滋有味、生動(dòng)形象。茄鲞就是茄干，其實(shí)鲞過去就是魚干的意思。這里看一下茄子的營養(yǎng)成分：茄子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素E 、維生素p、生物堿等。茄子是涼性的，有清熱涼血、活血化淤、止痛、利尿、消腫、解毒等作用。
現(xiàn)代研究表明，茄子含有豐富的維生素p，它能軟化血管，改善微細(xì)血管的通透性，防止小血管出血。茄子里含有一種叫做抑制角苷的物質(zhì)，對(duì)降低膽固醇非常有效。
巴西科學(xué)家做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，他們找了一些非常肥胖的兔子，分成兩組，一組兔子每天用茄汁來喂，另一組不喂茄汁。過了一段時(shí)間，喂茄汁的那組兔子的膽固醇下降了百分之十，而不喂茄汁一組兔子的膽固醇沒有任何變化，也就說明茄子有降血脂的作用。正因如此，西方很多國家在推薦降血脂的保健食品時(shí)，每每把茄子列為榜首?！≠Z府的人大魚大肉吃得太多了，所以經(jīng)常吃些茄子能夠降血脂。但這里要提醒讀者，因?yàn)榍炎邮呛缘?，所以胃寒、腹瀉的人還是要盡量少吃茄子。茄子吸油，也建議大家最好不要吃紅燒茄子。因?yàn)榧t燒茄子用油太多，影響了茄子降血脂的作用。可以把茄子蒸了，然后吃蒜泥茄子。
酒釀清蒸鴨子
《紅樓夢》第六十二回，芳官說餓了，叫廚房柳嫂送飯來。說著，只見柳家的果然差了人送了一個(gè)盒子來。小燕接著揭開，里面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子。
酒釀食品不僅可口，而且助消化、有營養(yǎng)。在南方有些產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候，家里人都給做酒釀雞蛋、酒釀丸子、酒釀牛奶等等。因?yàn)轼喨庥幸恍┬任?，?jīng)過酒釀以后，不但去除了腥味，而且香甜可口，還有助于消化吸收。
鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2。鴨肉屬?zèng)鲂?，具有大補(bǔ)虛勞，清肺解熱，滋陰補(bǔ)血，定驚，解毒，清除水腫等功效。鴨肉這種滋陰的作用是非常好的，尤其是在秋天，人容易出現(xiàn)一些干燥綜合癥，比如說口腔潰瘍、咽干、便秘等，吃一些鴨肉的話就能夠起到滋陰潤燥的作用。
胃寒、腹瀉者應(yīng)盡量少吃鴨肉，不過有一種辦法可以把鴨肉的寒性去掉，吸納它的滋補(bǔ)作用，也就是姜母鴨。在做鴨肉的時(shí)候擱一些生姜或當(dāng)歸，不光味道鮮美，而且有進(jìn)補(bǔ)的作用?！〖t樓宴之粥
江米粥
《紅樓夢》第八十七回感秋聲撫琴悲往事，坐禪寂走火入邪魔中，秋風(fēng)習(xí)習(xí)，落葉飄飄，勾起了林黛玉的鄉(xiāng)愁：父母若在，南邊的景致，春花秋月，水秀山明，二十四橋，六朝遺跡紫娟看見這種光景，對(duì)黛玉說：給姑娘做了一碗火肉白菜湯，加了一點(diǎn)兒蝦米兒，配了點(diǎn)青筍紫菜還熬了一鍋江米粥。
江米即糯米。舊時(shí)北方不產(chǎn)糯米，宮中所食皆由江南潛運(yùn)至京，故稱江米，比較少見，故用來給黛玉熬粥，是一種優(yōu)待。糯米的食療功效在《本草綱目》中有介紹，稱糯米，益氣，治虛寒；《醫(yī)藥六書，藥性總義》稱糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品。糯米粥補(bǔ)肺，治肺虛、熱咳。黛玉體弱多病，經(jīng)常咳嗽、發(fā)熱，用糯米粥食療很對(duì)癥。黛玉吃后，稱味兒還好。
糯米中含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等。其性溫，具有暖脾胃、補(bǔ)益中氣、生津止渴等功效。特別適宜體虛、盜汗、泄瀉及小便頻數(shù)者食用，又以糯米粥為佳。但糯米性粘滯，難以消化，糖尿病人、老人、小孩應(yīng)慎用，尤其是糯米粽子不宜多食。
大家都知道紅樓夢中的賈母也是出了名的挑嘴。挑嘴不說，此老太君也是一個(gè)非常注重養(yǎng)生的人。那么到哪里去找既美味又養(yǎng)生的食物呢？
紅樓夢中史太君宵夜 鴨肉粥
【原文賞析】
榮國府元宵開夜宴，眾人在大觀園玩樂至深夜。賈母說：已經(jīng)下半夜了，我覺得有些餓了。鳳姐兒忙回答說：有預(yù)備的鴨子肉粥(《紅樓夢》第五十四回：史太君破陳腐舊套，王熙鳳效戲彩斑衣)。這鴨子肉粥便是用鴨子煮的粥。鴨子肉粥有滋陰養(yǎng)胃的功效，熬夜后服食鴨子肉粥，既可充饑，補(bǔ)充機(jī)體水分，又可防止肥膩太過而影響睡眠，導(dǎo)致飲食積滯而損傷脾胃。
寶玉要芳官別睡覺，外出玩一會(huì)兒后好吃飯。芳官說：若是晚上吃酒，不許叫人管著我，我要盡力吃夠了才罷。寶玉說，這個(gè)容易。一會(huì)兒，柳家的果然叫人送了一個(gè)盒子來，其中一碗是酒釀清蒸鴨子并一大碗熱騰騰碧瑩瑩綠畦香稻粳米飯。寶玉聞著，倒覺比往常之味有勝些似的，遂吃了一個(gè)卷酥，又命小燕也撥了半碗飯，泡湯一吃，十分香甜可口(《紅樓夢》第六十二回：憨湘云醉眠芍藥裀，呆香菱情解石榴裙)。
【制作方法】
鴨子肉粥：凈鴨肉100克，大米100克，調(diào)味品適量。將鴨肉洗凈，切細(xì);大米淘凈備用。先將鴨肉放鍋中，加清水適量煮沸后，再下大米煮粥，同煮至粥成時(shí)，下蔥花、姜末、食鹽、味精等，再煮一、兩沸即可服食。
酒釀清蒸鴨子：鴨子1只，去毛雜，洗凈，切塊，放沸水中氽片刻取出，放入碗中，用酒釀汁(北方叫糯米酒)、細(xì)鹽拌腌片刻。將鴨肉塊盛湯碗中，外面放些蔥段、生姜片、花椒、料酒、食鹽等調(diào)味品，入鍋蒸四小時(shí)即可服食。
【中醫(yī)觀點(diǎn)】
鴨肉，又稱鶩肉、家鳧肉，為鴨科動(dòng)物家鴨的肉，全國各地均有飼養(yǎng)。鴨的品種較多，羽毛有白、黑褐、斑褐等不同顏色，其中較為著名的有北京鴨、麻鴨等，入藥以老而色白，肥大而骨烏者為佳。
鴨肉性味甘、咸，微寒，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫之功，本品性味甘寒而長于滋胃陰而除熱，又有利濕之功，故對(duì)陰虛而見水腫者甚宜?！侗静菥V目》言鴨肉補(bǔ)虛除客熱，利臟腑及水道，療小兒驚癇，解丹毒，止熱痢。《名醫(yī)別錄》言其補(bǔ)虛除熱，和臟腑，利水道?！峨S息居飲食譜》言其滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止嗽息驚。
【營養(yǎng)分析】
鴨肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽鈣、磷、鐵及維生素等，既是美味佳肴，又是補(bǔ)養(yǎng)珍品。鴨是水禽，尤適用于體內(nèi)有熱，上火者食用，特別是一些低熱，虛弱，食少，大便干燥和水腫者，食鴨肉最為適宜。鴨可煮食、飲湯、鹵食、蒸食，烤食。但鴨肉甘寒，大便溏薄、體質(zhì)虛弱、四肢逆冷者不宜食用;食鴨肉時(shí)不宜與大蒜、木耳、鱉肉同用。
清蒸臭豆腐味如米田共
中國人常說吃香的、喝辣的，以香噴噴的佳肴和熱辣辣的美酒為口福的總括;又說口有同嗜，認(rèn)為天下人都愛吃香噴噴的食物。可是，事實(shí)并不盡然，在中國人的食譜里，有許多奇臭無比的食物，偏偏有人愛吃，簡直到了嗜臭如命的地步，就不得不令人嘖嘖稱奇了。
提起臭的食物，頭一個(gè)想起的當(dāng)然是臭豆腐，從街頭經(jīng)?？梢娪驼ǔ舳垢耐栖囀硵?，就知道有多少人愛吃它了。也許有人要說：臭豆腐本來雖然很臭，可是一下油鍋炸過以后，臭味就不見了，而且散發(fā)出可口的香味，愛吃油炸臭豆腐的人，其實(shí)并不是逐臭之夫。這種說法或許有些道理，可是清蒸臭豆腐是江浙館子里的一道名菜，在生的臭豆腐上撒點(diǎn)蔥花、辣椒丁，淋些醬油，隔水蒸熟，端上桌來，鄰桌的人還以為坐到正有人上大號(hào)的廁所邊上了呢!回頭一看，原來是這桌的人在吃清蒸臭豆腐，偏偏點(diǎn)這道菜的人還真不少。上江浙館子，叫一碟清蒸臭豆腐，老板就知道客人是在行的吃家了。掌廚的在燒菜時(shí)會(huì)特別用心點(diǎn)，不敢馬虎。
清蒸臭豆腐雖是江浙館子的一道名菜，但最早發(fā)明臭豆腐、吃臭豆腐的卻是明朝時(shí)安徽黟縣人。
據(jù)明人李日華在《蓬櫳夜話》上說：黟縣人喜歡在夏秋間用醢使豆腐變色生毛，而后把它擦干凈，投入沸油中煎炸，再撈出和其他食物一起煮來吃，據(jù)說有海中鱷魚之味。
醢是肉醬，在熱天里最易腐臭變味，豆腐浸在變臭的肉醬汁里，想不發(fā)霉變臭、生出綠毛黑斑都難，安徽和江浙人卻偏愛這股特殊的臭味。
今天做臭豆腐的商人，當(dāng)然也需要一缸臭汁，臭汁怎么制造，每家制造商各有秘方，有的用野莧菜梗切段泡水，讓它自然腐臭生汁，有的在水中投入一把稻草，放些向菜市場魚販要來的臭魚鱗、臭魚肚、爛蝦頭、蝦殼，或加入豬肉、咸鴨蛋汁，以制成臭汁，也有的是把酸菜或荊菜和姜洗凈，放入水缸中，加入鹵味料，泡入適當(dāng)開水，使其腐爛，產(chǎn)生臭味。
臭汁制好后，把新鮮的豆腐干用布一塊塊包好泡入臭汁中，臭汁里的細(xì)菌和霉菌會(huì)分泌蛋白分解酵素，使豆腐中的蛋白質(zhì)分解，產(chǎn)生如肽、胺特有的臭味。新鮮豆腐干泡入臭汁中，快的兩三個(gè)鐘頭，慢的也只需一二天，就可制成臭豆腐了。而那缸臭汁才是寶呢!最少可用上兩年。
記憶中的西瓜菜
對(duì)城里的孩子來說，鄉(xiāng)下是一個(gè)充滿奇趣、值得期待和向往的地方。
兒子小時(shí)，每到假期就想去鄉(xiāng)下，但他頑劣得令人頭痛，有一次竟然跑進(jìn)舅舅家的西瓜地里，把大小十多個(gè)西瓜都掏一個(gè)洞，然后一一嘗遍。成熟已甜的，吃得多些，未成熟的，就淺嘗一口。他以為，只要不把瓜摘下，掏個(gè)小洞，等于蟲兒在上面叮一口，關(guān)系不大，哪知道后果嚴(yán)重。舅舅氣得哭笑不得，我把他揍了一頓算長了個(gè)記性。而那十多個(gè)瓜，只好提前摘下來堆在院里，準(zhǔn)備切碎喂豬。
那時(shí)舅舅家人多收入很低，眼睜睜看著可賣到城里的瓜，就這樣被兒子廢了，我心里既疼又可惜。悄悄到集市上去割了點(diǎn)豬肉回來，用醬油腌上半小時(shí)，然后切成丁，分別放進(jìn)三個(gè)被掏空瓤的西瓜里，上籠蒸透。舅媽不知道我要做啥怪菜，在灶間看我跑進(jìn)又跑出。而兒子，我則罰他坐在灶前燒火，不停地把柴枝折斷，塞進(jìn)灶堂。兒子自知闖下大禍，不敢言語，賣力地干活。他的兩個(gè)表哥在旁幫著，不大會(huì)兒，三人就被熏得滿臉黑煙，熱得滿頭大汗。
半小時(shí)蒸透，我把蒸餾水倒入大缽留待備用，拿出瓜里蒸好的豬肉丁，剝掉瓜殼表皮，切成大塊入鍋翻炒，再倒入蒸好的豬肉丁炒片刻，就得了三盤香味濃郁的西瓜炒肉。舅媽聞著味，早忍不住取了筷子來先嘗為快。
另取了兩個(gè)西瓜，去皮和瓤切片，滾水里焯過，下炒鍋和青椒、紅椒炒熟，鄉(xiāng)下沒啥調(diào)料，炒菜只有醬油、鹽，豬油很珍貴，一般用得少。所以起鍋時(shí)，把蒸瓜留下的、帶有肉香味的蒸餾水倒入，翻炒幾下拿出?？瓷先ヮ伾拙G紅相間，湯汁鮮香。
再取兩個(gè)大西瓜去皮和瓤、切成絲，加上醬油、少許醋、鹽。鄉(xiāng)下房舍四周都種有各種小菜，故小蔥、香菜等隨要隨摘，再加入姜絲、辣椒粉，拌均勻，就成了半盆涼拌西瓜菜。
再取一個(gè)小西瓜切成薄片，配上切成片的土豆，等水燒開，下土豆片煮片刻，再下西瓜片，煮沸后，加上蔥花、鹽、少許油，就成了半盆清香撲鼻的西瓜土豆湯。
這幾樣菜帶著西瓜特有的清香味一到桌上，大家頓時(shí)垂涎欲滴，我笑：舅舅說把這瓜拿去喂豬，我覺得可惜，所以算是廢物利用。舅舅大贊：香，香，從來沒吃過這么香的菜，拿酒來!
桌上的西瓜菜很快一掃而盡。很多年后，大家再聊起這滿桌西瓜香的菜時(shí)，仍津津樂道。后來有親戚也如此仿做，但總覺得不香。其實(shí)我知道，是因?yàn)槟菚r(shí)的日子太苦，生活中略有些許精彩，便成了可以銘心刻骨記憶一輩子的事了。
三河米餃因陳玉成出名
在安徽合肥不遠(yuǎn)處有個(gè)三河小鎮(zhèn)。這里有一種秈米粉制作的帶餡餃子極有名氣，人稱三河米餃。它與太平天國的青年將領(lǐng)陳玉成甚有瓜葛。
陳玉成生于廣西藤縣，14歲參加洪秀全領(lǐng)導(dǎo)的金田起義。并成為太平天國后期最重要的將領(lǐng)。
1858年，陳玉成率太平軍與清軍另一主力湘軍決戰(zhàn)于安徽合肥的三河鎮(zhèn)。年輕的主帥身先士卒，一馬當(dāng)先沖入敵陣，全軍將士備受鼓舞，無不奮勇殺敵。太平軍猶如天降神兵，經(jīng)數(shù)日苦戰(zhàn)，全殲湘軍李續(xù)賓部，徹底扭轉(zhuǎn)了天朝后期軍事上不利的形勢。天王洪秀全為表彰陳玉成的赫赫戰(zhàn)功，加授他英王稱號(hào)。這就是歷史上有名的太平軍三河大捷。陳玉成的豐功永載史冊。
英王陳玉成的軍隊(duì)愛護(hù)百姓，所到之處軍紀(jì)嚴(yán)明，秋毫無犯。三河鎮(zhèn)老百姓擁護(hù)太平軍，在戰(zhàn)斗最艱苦的日子里，家家戶戶給太平軍將士送吃送喝。其間，最受太平軍戰(zhàn)士喜愛的就是三河米餃了。以后，陳玉成及太平軍的足跡踏遍了江南江北，三河米餃的美名也被傳揚(yáng)到各地，至今盛名不減當(dāng)年。
結(jié)語：鴨肉粥這樣的養(yǎng)生美食可不是在哪里都能夠遇到的哦！大家還是趕快收藏起來吧！以免下次找不到哦！(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.06，作者：胡獻(xiàn)國，殷登國，駱禮玉，張林，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
別以為古代人老古板，對(duì)房事就一竅不通，其實(shí)并不然，他們不僅留下很多房事養(yǎng)生的知識(shí)還留下很讓你臉紅心跳的玄素之道經(jīng)驗(yàn)。下面讓我們一起來看看吧：
古代人的夜生活比較單調(diào)，沒什么消遣，于是，在某事上是挖空了心思，就連普通的家具，也能整出性愛、健身等諸多實(shí)用功能，春凳就是其中的一種，古代春宮圖中也時(shí)常能看到它的身影。
《紅樓夢》第三十三回，寶玉挨打以后，賈母一面說話，一面又記掛寶玉，忙進(jìn)來看時(shí)，只見這頓打不比往日。又是心疼，又是生氣，也抱著哭個(gè)不了，夫人與鳳姐等解勸了一會(huì)，方漸漸的止住。早有丫環(huán)媳婦等上來，要攙寶玉，風(fēng)姐便罵道，糊涂東西，也不睜開眼瞧瞧!打得這么個(gè)樣兒，還要攙著走!還不快進(jìn)去把那藤屜子春凳抬出來呢?眾人聽說，連忙出去，果然抬出春凳來，將寶玉抬放凳上，隨著賈母王夫人等進(jìn)去，送至賈母房中。
小時(shí)候看書到這里，便合書問大人，春凳是個(gè)什么東東?大人們一邊掩飾著臉上的驚慌，一邊忙著解釋：春天來了，陽光明媚，這是可以搬到室外坐的一種寬板凳，所以叫春凳。哦，原來春凳就是春天的板凳，秋波，就是秋天的菠菜!
果真如此簡單嗎?那你真是太小看古人閨房之樂方面的智慧了，其實(shí)，春凳是春天的凳子不過是說法其一。事實(shí)上，春凳主要是用于性愛的工具。且來看一段《金瓶梅》第82回關(guān)于潘金蓮和陳經(jīng)濟(jì)在春凳上的歡愛描寫：
婦人摟著經(jīng)濟(jì)，經(jīng)濟(jì)亦揣挨著婦人，婦人唱：
六娘子，入門來，將奴摟抱在懷，
奴把錦被兒伸開，俏冤家頑的十分怪，
將奴腳兒抬，腳兒抬，操亂了烏云兒歪。
經(jīng)濟(jì)亦占回前詞一首：
雨意相投情掛牽，休要閃的人孤眠，
山盟海誓說千遍，殘情上放著天，
放著天，你又青春咱年少
一面解退衣褲，就在一張春凳上
以下內(nèi)容就是床第隱私，羞于對(duì)外人道了，有興趣的朋友請自行查閱《全瓶梅》。
春凳春椅春意濃濃
現(xiàn)在人們見到的春凳實(shí)物，最早的是明代晚期的，但春凳的出現(xiàn)一定是早于這個(gè)時(shí)期，中國古典家具的定型，在宋代已基本完成，那春凳到底長啥樣呢?其一般長1 00公分左右，寬40公分左右，高40公分左右，材質(zhì)一般是櫸木、榆木或金絲楠木，最貴重的用海南黃花梨，很少見過紫檀木的，因?yàn)榇旱且?jīng)常搬動(dòng)，紫檀太沉，不方便。一股春登的凳面不是實(shí)木的，相當(dāng)于木頭只作了個(gè)框架，凳面編上藤屜，下面繃上棕繩承重，這樣做有兩個(gè)好處，一是減輕了重量，便于戶外攜帶，再有一個(gè)是，凳面宛如一個(gè)小型的席夢思，富有彈性，當(dāng)男歡女愛時(shí)，坐在上面得到的潛在好處，是不言而喻的。
有春凳，那有沒有春椅呢?也有，春椅出現(xiàn)得比較晚，大約在清代，妓院里常見，由于體積較大，不好搬運(yùn)，一般用于室內(nèi)，或庭院，或花園的假山洞里，不要以為古人把庭院修得曲徑通幽，僅僅是為了好看，把假山壘得又高又峭，山洞建得又巧又妙，也只是為了好看那么簡單。在那花紅柳綠掩映的樹蔭下，在那狹小別致的假山洞里，別有一個(gè)春天在涌動(dòng)!
秋收冬藏春耕更健康
有人就要問了，古人辦事干嘛挖空心思老想著往戶外跑呀?高梁地里，油菜花田里，桃樹下，杏花下，天為罹帳凳當(dāng)床的感覺確實(shí)不錯(cuò)，但是老偷偷摸摸、提心吊膽的多不盡興啊!
的確，如果是只為增加情趣，偶爾一兩次為之足矣。這里就得提到秋收、冬藏的中國了，古人特別講究節(jié)氣與天人合一，也就是現(xiàn)代人所說的自然契合。
古人認(rèn)為，經(jīng)過一季寒冷漫長的蟄伏，春耕是不能錯(cuò)過的日子，在陽光明媚的春天，到戶外做愛可以吸收天地之精華，生下的BB會(huì)比較聰明，這一點(diǎn)，倒是和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論吻合，優(yōu)美的環(huán)境，使人心情舒暢，春天的氣溫暖和，這一切讓精子更有活力，生下來的BB更健康、更聰明是有一定道理的。中國古代是農(nóng)耕文明，勞動(dòng)力很重要，生育是件大事，都祈求多子多福，所以提高生育的數(shù)量和質(zhì)量，顯得非常重要。但為了承天接地，就費(fèi)老鼻子勁把床搬到戶外?顯然不切實(shí)際，而春凳、春椅卻很好的解決了這一問題，不僅替代了床的最關(guān)鍵功能，還能避免席地而睡導(dǎo)致寒邪入體而生病。
實(shí)用健身花樣翻新
相較春椅而言，更為流行的春凳除了便于室外攜帶的優(yōu)勢外，還有更重要的一點(diǎn)實(shí)用。從設(shè)計(jì)上說，春凳去掉了多余的扶手、靠背，因此，橫放斜放立放都可以，也能從任意方向躺下去，更有利于發(fā)揮出技術(shù)水平，完成春宮圖里所有的做愛姿勢，就連各種高難動(dòng)作也可以在春凳上，或者在春凳的協(xié)助下比較輕易完成，富有彈性的凳面還減輕了腰肌勞損的風(fēng)險(xiǎn)，樂意的話，你還能把它翻過來，四足朝上，這樣四個(gè)爪子按著四個(gè)凳子腿，騰空而起，盡情享受那酣暢淋漓的快樂。
完事了，直接往上一躺，就能得到徹底的放松。椅子就不行，椅子有方向，必須從一個(gè)固定的地方躺進(jìn)去。只要不是過度縱情聲色傷及身體，就能性愛、健身兩不誤。
中國的事兒說完了，捎帶著提提國外。春凳這類東東國外也有，美國佬用得最多，親切的稱為卡兒，就是四個(gè)車轱轆上那對(duì)沙發(fā)。據(jù)說，美國有60%的孩子是在汽車的后排座上懷上的。當(dāng)看到郊野中，車在震動(dòng)時(shí)，美國佬會(huì)會(huì)心一笑，小心翼翼的避讓開，生怕驚擾了這對(duì)溫夢鴛鴦。
陽春三月，花開了，水暖了，萬物萌動(dòng)，帶上你的愛人，開著你的卡兒，去看山，去看水，在那密密的樹林里，在那青青的草叢中，在寂寂的小河旁，在甜甜的花樹下，或在那軟軟的后排座
結(jié)語：夫妻間的房事不足為外人道也，但是如果兩個(gè)人都多學(xué)習(xí)一些房事養(yǎng)生術(shù)不僅讓雙方更加愉悅，也能促進(jìn)雙方的感情。(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，作者：周濤，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
目錄：
第一章：笑對(duì)人生 紅樓夢中劉姥姥的百歲仙丹
第二章：幽默詼諧的自壽聯(lián)
第三章：探究長壽老人的十大飲食習(xí)慣
說到劉姥姥大家肯定都有印象，在紅樓夢中，這可是一位比賈母都要長壽的老人。她雖然沒有生在寶貴人家，但是她的心態(tài)卻是所有人都比不上的。那么劉姥姥平時(shí)都是一種什么樣的心態(tài)呢？下面我們就一起看看能讓人長壽的方法吧！
笑對(duì)人生 紅樓夢中劉姥姥的百歲仙丹
笑它是無名的神藥，它是健康的標(biāo)志，它是長壽的法寶。
中國四大名著之一的《紅樓夢》，作者曹雪芹披閱十載，五次刪改，心血凝集出400多個(gè)形象各異男女老少人物。劉姥姥是唯一一個(gè)長命百歲的壽星。在她102歲時(shí)，其外孫板兒與巧姐成婚，劉姥姥仍然參加喜慶宴。
笑神藥顯活力
生理學(xué)家、心理學(xué)家研究，對(duì)照《紅樓夢》和人物劉姥姥，分析她的心理、生理和身體狀況，有特殊、獨(dú)到的地方：她時(shí)常微笑、大笑，笑是一種無名的神藥笑能使大腦產(chǎn)生內(nèi)啡肽，笑是樂觀的情緒、興奮的火花，給人的生命注入一股股活水般的力量。
笑神藥具有免疫力
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：神藥笑，它使人輕松、愉快、有力，使人對(duì)生活充滿信心，使人具有堅(jiān)強(qiáng)的意志，促使人不斷地分泌出內(nèi)啡呔，給人以鎮(zhèn)痛、抗衰老的作用，從而激活人體免疫力（功能），抑制癌細(xì)胞存活（生長），殺滅有害微生物，調(diào)整內(nèi)分泌系統(tǒng)，排除多種生理障礙，增強(qiáng)生命的活力。
笑神藥抗衰老
劉姥姥早年喪夫，失去一座靠山；：其獨(dú)生女苦熬歲月，她也受苦難，面對(duì)挫折、打擊、痛苦，她選擇吃神藥笑口常開，成為精神和生命支柱；女兒、女婿生活窮困，不敬不孝，她從生氣，變?yōu)闃酚^。她一進(jìn)榮國府：攀親、乞討紋銀20兩，帶來一時(shí)全家樂，如一笑二笑三笑，熬過冬仨月，迎來人間的春天。
笑神藥笑對(duì)人生
劉姥姥二進(jìn)榮國府，鴛鴦巧安排，如演獨(dú)幕劇，飯桌上說笑，老劉老劉，一頓吃個(gè)牛逗得人捧腹大笑，前仰后合三笑：一笑彎了腰：二笑流熱淚。三笑岔了氣。她如笑星、小品演員，走到哪里，笑聲到哪里
笑神藥救人命（添壽命）
大觀園如失去歡聲笑語，賈府、榮府便到了大霉：從興盛走向沒落、衰亡。但是，劉姥姥一進(jìn)、二送、三進(jìn)榮國府（賈府），就帶去歡樂，劉姥姥一身仗義，即使家貧、窮苦，仍然向人送飯、送衣、送銀。她從妓院贖回巧姐，巧姐從火炕里逃出來、她飽含熱淚（兩眼淚汪汪），擁抱著巧姐，不禁笑起來，巧姐也笑起來了。劉姥姥，她的外貌、言行、形象，全方位立體地表現(xiàn)善良、笑聲、樂觀的神態(tài)、精神，給人給來歡樂的笑聲神藥，誰吃神藥，準(zhǔn)就收獲健康長壽了。
劉姥姥一生，雖然貧窮困苦，她挑選上無名的神藥笑，笑對(duì)人生、社會(huì)、苦難，成為福如東海、壽比南山，盡情地歡樂、健康長壽
幽默詼諧的自壽聯(lián)
古代時(shí)興做壽，于是況壽的對(duì)聯(lián)也應(yīng)運(yùn)而生。壽聯(lián)，在宋代已經(jīng)有了。據(jù)北宋孫奕《覆齋示兒篇》載，黃耕叟夫人三月十四日生日，吳叔經(jīng)作聯(lián)賀道：天邊將滿一輪月，世上還鐘百歲人。此風(fēng)到清代盛行起來。從康熙、乾隆、直到慈禧太后，每逢大壽，必大肆慶賀，從京師到地方，燈棚林立，高掛著歌功頌德的壽聯(lián)。上行下效，文武百官、鄉(xiāng)紳地主當(dāng)然也望長命百歲，于是壽聯(lián)便時(shí)興了。今天我們見到的舊壽聯(lián)，有祝男壽、祝女壽、祝雙壽的，而且從二三十歲到一百歲，每一大壽，都有適用聯(lián)語。
在壽聯(lián)中，自己寫來為自己祝壽的自壽聯(lián)是別具一格的、人逢壽誕，壽星自我回顧，自撰壽聯(lián)似更有幾分趣味。
清代道光年間，郯城人吳小巖五十壽時(shí)，作自壽聯(lián)云：學(xué)昌黎百無他長，只這般視茫茫，發(fā)蒼蒼，齒牙搖動(dòng)；慕莊周萬有一似，可能夠夢蘧蘧，覺栩栩，色鉬皆空昌黎即唐代文學(xué)家韓愈，莊周即古代哲學(xué)家莊子。上聯(lián)說自己已垂垂老矣，而韓愈的學(xué)業(yè)，文才一點(diǎn)也沒學(xué)到：下聯(lián)說仰慕莊子，漢有萬分之一的相似夢多（化用莊子多夢典故）。自畫像簡練生動(dòng)，自嘲令人忍俊不禁。
某人五十自壽聯(lián)日：已過一萬八千日；應(yīng)知四十九年非。巧用數(shù)字，且含深刻反省之意，頗有嚴(yán)于自責(zé)的高風(fēng)。
清末有個(gè)叫莊白俞，曾撰四十自壽聯(lián)云：今已無聞，再十年也無聞，醉酒看花且永日；未能不惑，只一言差堪不惑，讀書養(yǎng)氣可延年。上聯(lián)似因?qū)W無所成或而消沉：下聯(lián)總結(jié)的延年之道卻可取。
近代李石冰有七十自壽聯(lián)云：老何所求，一襲繡衣，曾經(jīng)滄海；傳之勿替，三冬文史，差勝金籯。上聯(lián)以自己有較豐富的經(jīng)歷而感到安慰：下聯(lián)則希望子孫們繼承下他的滿腹才學(xué)。金籯猶金匱，以金屬所制藏書柜，也指國家藏書之處?？磥砝舷壬鷮?duì)自己的才學(xué)頗為自負(fù)。
清代乾隆皇帝是中國歷代封建皇帝中最長壽者（病逝時(shí)八十九歲），在位六十年，也僅次于其祖父康熙皇帝（在位六十一年）。他七十歲壽辰時(shí)撰有一副自壽聯(lián)：七旬天子古六帝；五代孫曾余一人。
與此聯(lián)相近的，當(dāng)屬近人王云稼的八十白壽聯(lián)：八旬舉案夫偕婦；四世同堂子抱孫。八旬舉案，恐怕早已過了金婚慶典，夫妻幾十年相敬如賓，的確不易；子孫滿堂，自是盡享天倫之樂。這當(dāng)是平民之樂，雖不比乾隆七旬天子之樂，但也足堪慰藉了。
自壽聯(lián)中最著名的當(dāng)推清代文學(xué)家、書畫家、揚(yáng)州八怪之一的鄭板橋所撰六十白壽聯(lián)：常如作客，何問康寧，但使囊有余錢、甕有余釀、釜有余糧，取數(shù)頁賞心舊紙，放浪吟哦，興要闊，皮要頑，五官靈動(dòng)勝千官，過到六旬猶少；定欲成仙，空生煩惱，只令耳無俗聲、眼無俗物、胸?zé)o俗事，將幾枝隨意新花，縱橫穿插，睡得遲，起得早，一日清閑似兩日，算來百歲已多、聯(lián)語通俗淺顯，活潑詼諧，天趣盎然，既含有良好祝愿，更不乏自我嘲諷，恰似其人品之生動(dòng)寫照。其中放浪吟哦、縱橫穿插數(shù)語，更為傳神。
探究長壽老人的十大飲食習(xí)慣
古代帝王追求長生不老，這本不現(xiàn)實(shí)，然而長壽之人確實(shí)存在，他們?yōu)槭裁磿?huì)長壽，有什么長壽秘笈？讓我們一起來了解下長壽老人的飲食習(xí)慣吧。
一、喜歡喝粥
從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
二、天天一斤奶
喝奶是長壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據(jù)說，美國現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時(shí)喝得更多，所以，她到百歲之時(shí)，仍沒有骨質(zhì)疏松跡象。
三、小米是最佳補(bǔ)品
老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。
清代有位名醫(yī)說：小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯?？梢?，長壽老人喜歡米很有道理。
四、玉米當(dāng)主食
玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學(xué)會(huì)作過普查，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個(gè)高血壓、沒一個(gè)動(dòng)脈硬化，原來是吃老玉米吃的。
醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。
五、豆腐人人都愛
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安?！峨S息居飲食譜》謂：處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。
豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
六、每天吃一個(gè)雞蛋
每天吃一個(gè)雞蛋已成為長壽老人的普遍習(xí)慣。
百歲壽星，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的安排，每天飲食堅(jiān)持三個(gè)一：早上吃一個(gè)雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個(gè)大蘋果。他一日三餐多吃素，少吃肉，科學(xué)安排飲食，吃出了健康。
七、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。醫(yī)學(xué)家研究，紅薯有五大功效：1.和血補(bǔ)中，營養(yǎng)豐富;2.寬腸通氣，促進(jìn)排便;3.益氣生津，增強(qiáng)免疫;4.含抗癌物質(zhì)，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止動(dòng)脈硬化。
醫(yī)學(xué)家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使人體免疫力增強(qiáng)。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發(fā)癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質(zhì)疏松癥。
八、喜愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨(dú)論白菜為菜中之王，并贊百菜不如白菜。
老人常說：白菜吃半年，大夫享清閑。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺糖酶。從藥用功效說，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
九、冬天不離蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季保安康。揚(yáng)州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對(duì)聯(lián)：青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。蘿卜就茶是鄭老先生的。
蘿卜是地地道道的老人保健食品。中醫(yī)認(rèn)為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等;生吃可以止渴、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有補(bǔ)益功效。
十、胡蘿卜是老人心愛物
胡蘿卜也是老人都喜愛的心愛物。
胡蘿卜高含維生素A，，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風(fēng)、高血壓及動(dòng)脈硬化所需的各種營養(yǎng)成分。
胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然后轉(zhuǎn)變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥和眼干燥癥。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經(jīng)驗(yàn)的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達(dá)79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達(dá)95%。
結(jié)語：劉姥姥之所以能如此長壽，追根究底就是因?yàn)樗幸活w長壽仙丹笑口常開?。ㄎ恼略d于《養(yǎng)生月刊》，刊號(hào)：2012/02 第三十三卷 第二期，作者：袁士良、王延群，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
【冰糖燕窩粥】
林黛玉體弱陰虛，在《紅樓夢》第四十五回中寫道，薛寶釵差人給林妹妹送去一大包上等燕窩，囑咐其和著冰糖熬成粥，若吃慣了，比藥還強(qiáng)。燕窩滋陰潤肺、清熱止咳，最適合林黛玉食用，而燕窩嬌貴纖弱的特質(zhì)也恰好契合了林黛玉的形象。
原料：宮燕窩50克、冰糖25克、大米150克
調(diào)料：堿少許
做法：
1.將燕窩用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)，撈出放在白色的餐碟中，用鑷子揀去燕毛和雜質(zhì)，用清水漂洗幾次。漂洗時(shí)注意保持燕窩原形狀，再用涼開水浸泡。
2.將水倒盡，根據(jù)燕窩老、嫩的程度分別使用2克或1.5克堿和燕窩拌和均勻。
3.用開水浸泡使燕窩漲起。隨后倒去一半水，再用開水浸泡三四次，至燕窩的體積膨大成原體積的三倍，手感柔軟，可掐斷時(shí)，再用清水漂洗后置涼開水中浸泡備用。
4.大米洗凈，加適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火慢熬，熬至八成熟時(shí)加入冰糖，待糖融化后，將燕窩放進(jìn)鍋中略煮幾開。
【姜醋桂花蟹】
《紅樓夢》第三十八回，史湘云和薛寶釵為海棠詩社第一次活動(dòng)準(zhǔn)備了一席螃蟹宴。秋日品酒賞菊吃蟹，怎一個(gè)神清氣爽。活潑爽直的史湘云更是大快朵頤，所謂珍重暗香踏碎處，憑誰醉眼認(rèn)朦朧（史湘云）。
原料：河蟹12只、鮮荷葉1張、馬蓮24根。
調(diào)料：鎮(zhèn)江香醋、姜末、桂花各適量。
做法：
1.將蟹用清水洗凈，并將每只蟹的蟹腳用馬蓮捆牢備用。
2.將鮮荷葉洗凈，墊鋪在竹籠屜內(nèi)，將螃蟹臍向下排放在荷葉上，用旺火蒸熟。
3.將鮮姜洗凈去皮切成細(xì)末，和鎮(zhèn)江香醋調(diào)在一起裝入小碗內(nèi)隨螃蟹上席蘸食。
【冷香丸】
《紅樓夢》第七回描繪的薛寶釵吃的冷香丸，是用四季的花蕊和四季的水凝聚而成的藥丸，透著一股暗香。其心思的巧妙不僅令人心馳神往，藥丸若能如此般美好，便是沒病也不禁想嘗它一丸。
原料：面粉100克、蓮茸50克
調(diào)料：白糖適量
做法：
1.將面粉燙熟待用
2.將揉好的面團(tuán)，分割適量包入蓮茸，用花型模子壓制成花型。
【綠畦香稻粳米飯】
碧粳米是清代的貢品，身為貴族階級(jí)的賈家自然有權(quán)享用。出身金陵名宦的李紈在大觀園中的住所是稻香村，自號(hào)稻香老農(nóng)，與出身顯貴卻又樸實(shí)無華的碧粳米一般清心寡欲、自甘寂寞。
原料：碧粳米100克、水250克
做法：
將碧粳米用水淘洗凈，加適量水上鍋蒸30分鐘熟。
【棗泥山藥糕】
《紅樓夢》第十一回寫王熙鳳前往秦可卿處探病，秦可卿說起唯獨(dú)愛吃賈母賞賜的棗泥山藥糕。山藥具有補(bǔ)肺健脾益腎，棗益氣生津，二者合一確是食補(bǔ)佳品。
原料：山藥500克、紅棗250克、蜜棗250克
調(diào)料：香油、糖、桂花少許
做法：
1.紅棗洗凈去核和蜜棗一同上鍋蒸爛后，入鍋加入白糖煸炒。
2.山藥洗凈蒸熟后去皮，用消毒過的布反復(fù)揉搓成細(xì)膩的山藥面團(tuán)。然后包入適量的棗泥收口，放入模具內(nèi)，磕出即可。
【雪底芹芽】
原著中描繪妙玉沏茶用的水都是用梅花上的白雪溶化的，雪底芹芽雖是紅樓飲食為紀(jì)念曹雪芹而創(chuàng)立的菜品，但其雅潔之氣卻與妙玉甚通。
原料：活斑鳩1000克500克、芹菜1500克500克、雞蛋6個(gè)
調(diào)料：鹽、紹興黃酒、雞粉、花生油、蔥油、姜汁少許、水淀粉
做法：
1.斑鳩收拾干凈后，用刀剔下肉切成細(xì)長絲，加入調(diào)料腌漬入味。
2.雞蛋清加入少許鹽，用抽蛋器抽起在餐盤中圍成一圈，上籠蒸2分鐘。
3.將鍋燒熱下入斑鳩絲劃散，快速烹入調(diào)料、芹菜翻炒出盤后即成。
隨著榨汁機(jī)的盛行，親手榨一杯新鮮果汁，無疑是今夏最健康潮流的飲品，無色素添加，無健康隱患，可是你知道嗎，不同果汁有不同的養(yǎng)生奇效哦，下面，為大家一一揭曉。
梨汁
梨肉香甜多汁，有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柑橘汁
柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足、口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
葡萄汁
葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。
石榴汁
石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可做食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
蘋果汁
研究表明，蘋果汁中的黃酮類化合物與多酚化合物一起具有抗癌作用，美國兒童研究院研究表明，對(duì)兒童而言，100%果汁(尤其是蘋果汁)是繼奶、奶制品和水之后的最佳飲料。
桃汁
桃汁有養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤肺的保健作用，其所含的豐富果酸具有保濕功效，還可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉著，預(yù)防皺紋。另外，桃汁能促進(jìn)血液循環(huán)，使面部膚色健康紅潤。
番茄汁
番茄汁屬于蔬菜汁，其營養(yǎng)優(yōu)勢是含糖量低，跟果汁相比，能量低;而且其中番茄紅素具有抗氧化的作用，其抗氧化能力是β-胡蘿卜素的3.2倍，是維生素E的100倍;另外番茄紅素還可減少動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于不喜歡甜口果汁的朋友，番茄汁是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
蘿卜汁
蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。
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