四季養(yǎng)生之夏季飲食養(yǎng)生三部曲
“活動(dòng)有方，五臟自和。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供四季養(yǎng)生之夏季飲食養(yǎng)生三部曲，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
四季養(yǎng)生，講究的是人們遵循春、夏、秋、冬四季的自然規(guī)律，尋求陰陽平衡，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)身健體，養(yǎng)生延年！中醫(yī)說，養(yǎng)心季節(jié)在于夏。那么在夏季，人們要順應(yīng)節(jié)氣的腳步，在飲食方面重點(diǎn)養(yǎng)心，以求安度酷暑。我們這里給大家準(zhǔn)備了四季養(yǎng)生：夏季飲食養(yǎng)生三部曲。
第一部：飲食宜清淡
進(jìn)入夏天后，暑熱逼人，容易令人煩躁傷心，食欲也會(huì)有所下降。所以飲食宜清淡，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，盡量少吃大魚大肉和油膩辛辣的食物。不妨多吃蓮子、豆制品、雞肉、瘦肉、芝麻、玉米，多喝牛奶等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又可以起到強(qiáng)心的作用。為大家 推薦幾款養(yǎng)心菜譜。
荷葉鳳脯：取鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞 油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。將雞肉、蘑菇、姜切成薄片。荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。蘑菇用開水焯透撈 出，沖涼后與雞肉一起放入盤內(nèi)，加上述調(diào)料攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，上籠蒸約2小時(shí)即可。此菜有助養(yǎng)心健脾補(bǔ)虛。
蓮子豬肚：取豬肚1個(gè)，蓮子50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。先將蓮子用水泡發(fā)，放入豬肚內(nèi)，用線縫合后放入鍋內(nèi)，加清水燉熟后撈出晾涼。將豬肚切成均勻細(xì)絲，同蓮子放入盤中，再用香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。此菜可去心火、健脾益胃。
第二部：適當(dāng)增酸減苦
立夏之后，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，相對(duì)人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強(qiáng)，此時(shí)的飲食原則是增酸減苦，補(bǔ)腎助肝，調(diào)養(yǎng)胃氣。天氣轉(zhuǎn)熱后，人體出汗多易丟失津液，需適當(dāng)吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之 類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。
水果沙拉：將蘋果、梨、香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，桔子分瓣，草莓對(duì)切兩半，放入盛器內(nèi)拌 勻。生菜葉洗凈，消毒待用。在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油、檸檬汁倒入色拉油沙司內(nèi)拌勻，澆在水果片上。沙拉色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減。不過做成后建議立即食用，不宜放置過長時(shí)間。
番茄西米粥：將番茄去蒂，用冷水洗凈，再用開水略燙一下，撈出放冷水中，撕去外皮，從中剖兩半，再用刀切 成丁塊;西米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)好，撈出瀝干水分;鍋中加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火燒沸后放入番茄塊，改用小火略煮;調(diào)入白糖、糖桂 花，即可盛起食用。
第三部：多進(jìn)稀食利濕
天氣轉(zhuǎn)熱，出汗多，體內(nèi)丟失的水分也隨之增多，所以多進(jìn)稀食，如早、晚食粥，午餐時(shí)喝湯，是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。
百合蓮子綠豆粥：取百合、蓮子各50克，綠豆200克，粳米、冰糖各100克，陳皮30克。將百合用清水浸泡備用;綠豆、粳米洗凈;陳皮浸軟刮干凈。水開后下蓮子、綠豆、粳米、陳皮，同煮。粥將熟時(shí)下百合，用冰糖調(diào)味，待再沸后即可食用。
冬瓜生魚湯：取生魚一條，冬瓜500克，紅豆60克，蔥頭5粒。將生魚剖開，去鱗和腸臟，洗凈，冬瓜連皮切成塊狀，蔥頭拍碎，紅豆洗凈，同放入鍋內(nèi)，用水4碗，煮至生魚爛熟，加油鹽調(diào)味即可。
擴(kuò)展閱讀
湯作為一種飲食，從古老流至今日，成為飲食文化不可或缺的一部分。宴請(qǐng)客人流行的一種說法叫做“四餐一湯”，可見湯在人們餐桌上具有著舉足輕重的作用。無論是佐料豐盛的高湯，還是食材清淡的爽口湯，無疑都代表著人們對(duì)精致生活的一種需要。然而，今天，湯在養(yǎng)生文化中的角色也更加讓人贊不絕口。
湯，每個(gè)季節(jié)都有著屬于它自己的特色，在四季的流轉(zhuǎn)變化中，演繹著生活的味道。每種湯味在屬于它自己的季節(jié)中都會(huì)展現(xiàn)出它養(yǎng)生的功效。根據(jù)四季氣候的變化，為人們選擇了幾款的養(yǎng)生湯。
春季——棗蓮豬骨湯
用料：豬脊骨 1 具，大棗 150 克，蓮子 100 克，木香 3 克，甘草 10 克。
制法：將豬脊骨洗凈砍碎，棗和蓮子去核去心，木香、甘草用紗布包好。同放砂鍋內(nèi)，加水適量，文火燉煮 3 個(gè)小時(shí)，即可分頓食用。以喝湯為主，亦可吃肉、棗和蓮子，可常服食。 夏季——冬瓜陳皮老鴨湯
用料：老鴨一只，冬瓜兩斤，薏米 20 克，陳皮一片，姜片一片，蜜棗一枚。
制法：將水燒開，所有材料放入，大火半小時(shí)，中火 3 小時(shí)即可，最后根據(jù)口味放鹽。
功用：祛暑，健脾。
秋季——西瓜烏雞湯
材料：取整只西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊;烏雞一只，切塊;蜜棗一枚，瘦肉 200 克。
輔料：生姜一小片。
做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時(shí)，中火一個(gè)半小時(shí)，再將切好的西瓜放入，中火半小時(shí)即可。最后根據(jù)口味放鹽。
功用：滋潤皮膚，安神。
冬季——冬筍鯽魚湯
用料：冬筍 100 克，鯽魚 1 條( 250 克)，黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油適量。 制法：先將冬筍剝完后切成長絲，洗凈，用沸水煮一下，除去澀味。鯽魚去鱗除去內(nèi)臟洗凈，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生姜片，燒開后，略燜煮一會(huì)兒，加入精鹽、味精即成。
功用：湯鮮醇濃，肉嫩筍脆，利水下乳，健脾益氣。
對(duì)于養(yǎng)生來說，每個(gè)季節(jié)都有不同的食材可以恰到好處的被人體吸收利用，然后通過湯的方式更好的為人體提供有益的營養(yǎng)。這幾款湯簡單易行，在閑暇之余，可以嘗試著做一下，但注意，無論做什么湯鹽都不要加的太多，因?yàn)槌蕴帑}對(duì)身體不好。
養(yǎng)生這個(gè)詞語如今已經(jīng)變得越來越流行，主要原因就是因?yàn)殡S著現(xiàn)在生活水平的不斷提高，人們開始對(duì)健康有著更多的追求和探索，很多人都知道可以通過運(yùn)動(dòng)來進(jìn)行養(yǎng)生，也可以通過飲食的調(diào)理進(jìn)行養(yǎng)生，下面小編為大家詳細(xì)的講解一下平時(shí)我們可以吃一些什么能夠達(dá)到養(yǎng)生的效果？
【春季】：
韭菜竹子
【做 法】
薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。
桃仁拌芹菜
【做 法】
芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季。
黑木耳炒豬肝
【做 法】
黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底 油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
菜心炒蝦皮
【做 法】
白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對(duì)體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。
以上內(nèi)容是小編為大家整理了一些關(guān)于飲食上應(yīng)該吃什么能夠起到養(yǎng)生的功效，小編提醒您在平時(shí)的生活中一定要多注意飲食的調(diào)理，如果能夠按照小編上文所介紹的方法去做的話，它能夠幫助人們補(bǔ)充身體所缺乏的一些營養(yǎng)素，同時(shí)對(duì)于養(yǎng)生也是非常有幫助的。
少男俊女多多少少都會(huì)被痘痘所困擾過，看看奇美的古娜麗扎也曾經(jīng)為痘痘傷過腦筋!今天我們?yōu)閻勖赖挠H們匯編了一些祛痘美容的有效偏方和具體方法，不看是你的損失!
步驟/方法
痘痘的成因
青春期出現(xiàn)的痘痘問題，稱之為青春期粉刺 皮膚，主要是由于青春期體內(nèi)激素發(fā)生變化，導(dǎo)致皮脂分泌增多，過多皮脂進(jìn)入毛囊皮脂腺導(dǎo)管，并角化變硬，形成青春痘 。
而在后青春時(shí)代遇到這樣的皮膚問題，則通常為生理性粉刺，它是由多種原因造成的，而且癥狀也是多方面的，并不是單純的發(fā)痘痘。不規(guī)律的內(nèi)分泌和皮膚的細(xì)胞代謝紊亂是造成這種皮膚問題的根本原因，它會(huì)影響所有的皮膚類型，包括油性、混合性、干性，甚至是缺水性皮膚。通常，成人痘不會(huì)又紅又腫，即使發(fā)炎也僅是些小炎癥。
祛痘要點(diǎn)
1. 潔凈
剛步入職場(chǎng)女生的肌膚因?yàn)榧↓g年輕且循環(huán)代謝正常，所以非常健康，除了油脂分泌的困擾，其余沒有太大的問題，每天只要徹底做好清潔、調(diào)理和滋潤的基礎(chǔ)保養(yǎng)三步驟，肌膚就會(huì)看起來光采又漂亮!此外，因?yàn)槠ぶ置谕⒌募∧w比較容易因角質(zhì)堆積而看起來粗糙暗沉，所以每周不妨加強(qiáng)一次去角質(zhì) 工作。
2. 控油
肌膚的油脂分泌過于旺盛，加上清潔不徹底，就會(huì)導(dǎo)致污垢和油脂阻塞毛孔，產(chǎn)生惱人的青春痘，因此，每天徹底潔凈肌膚，是有效預(yù)防青春痘的第一步。如果你的肌膚出油問題很嚴(yán)重，可在基礎(chǔ)的保養(yǎng)程序中加入控油產(chǎn)品，幫肌膚調(diào)理油脂分泌回歸正常，平日使用基礎(chǔ)的保養(yǎng)品也應(yīng)該選擇不含油脂(oil-free)成分。
3. 保濕
最理想的肌膚狀態(tài)就是油水均衡，肌膚角質(zhì)層里有充足的水分和適量的油脂，肌膚表面才會(huì)看起來飽滿健康!而剛步入職場(chǎng)女生的肌膚油脂分泌通常已經(jīng)很足夠了，肌膚也不太容易有缺水的情形，所以每天使用的乳液就能提供肌膚足夠的保濕;如果是出油嚴(yán)重的肌膚，不妨將乳液改成質(zhì)地清爽的凝露(gel)保養(yǎng)品，避免增加肌膚的負(fù)擔(dān)。
4. 防曬
正值青春年少的剛步入職場(chǎng)的女生，在家里是待不住的，總是喜歡往外跑，因此肌膚曝曬在陽光下的機(jī)會(huì)特別多，而陽光中的紫外線正是肌膚的大敵，除了讓肌膚變黑、變粗糙，還會(huì)使肌膚提早老化，因此，每天出門前除了要幫臉部肌膚做好防曬隔離，也別忘了幫身體肌膚擦上防曬乳，從頭到腳，全面阻隔紫外線的侵害。
祛痘三部曲
1、飲食
隨著人們生活水平的提高，食物結(jié)構(gòu)中動(dòng)物性脂肪、蛋白質(zhì)的比例大幅增長。動(dòng)物性脂肪及其加工品或奶油、油炸物等食物也會(huì)促進(jìn)皮脂腺旺盛地分泌皮脂，促使青春痘 生長及惡化。另外，香、辣、刺激的調(diào)味品及酒也有促進(jìn)微血管擴(kuò)張的效果，因而刺激皮脂分泌過剩，使皮膚長出青春痘。所以飲食應(yīng)該以清淡為主，盡量少吃辣，控制下辣的程度和吃辣的次數(shù)，多吃水果和蔬菜。
2、挑選祛痘產(chǎn)品：
白領(lǐng)們?cè)谧o(hù)膚 品上總是愿意不惜血本，把各種各樣的營養(yǎng)品往臉上抹，殊不知吃得太好，反令皮膚不堪重負(fù)。青春痘 多發(fā)于油性和混合性皮膚，所以對(duì)于如是膚質(zhì)的白領(lǐng)而言，首先應(yīng)該考慮使用控油的護(hù)膚產(chǎn)品來減少皮脂腺油脂分泌。
現(xiàn)在市場(chǎng)上很多祛痘產(chǎn)品都是有激素，抗生素，或者酒精之類的，激素和抗生素用后會(huì)反復(fù)發(fā)作，所以要選擇溫和性質(zhì)沒有添加激素的祛痘產(chǎn)品。
3、皮膚保養(yǎng)：
不管是祛痘過程中，還是成功祛痘后，皮膚的保養(yǎng)都是很重要的，補(bǔ)水和去油是痘痘肌護(hù)膚 兩個(gè)重要的環(huán)節(jié)。
保持面部清潔，在清潔時(shí)可以局部區(qū)別對(duì)待，較油的部位加強(qiáng)清潔，適當(dāng)少用質(zhì)油的護(hù)膚品。減輕皮膚負(fù)擔(dān)，讓皮膚自由呼吸。在護(hù)膚品上可以選擇清透鎖水力強(qiáng)的護(hù)膚品。
痘痘消退后，皮膚表面會(huì)留下一定的痘痕，這是很正常的現(xiàn)象。對(duì)于只傷及表層的痘印，一般在一到兩年或再長一點(diǎn)的時(shí)間內(nèi)會(huì)自行消失。很多MM在痘痘消退后馬上就采用激光手術(shù)去痘痕，其實(shí)并沒有這個(gè)必要，人的皮膚都有自然的增生代謝過程，也就是有自我修復(fù)功能，對(duì)于這些較輕微的表皮傷害能夠自我愈合。
注意事項(xiàng)
1.經(jīng)常注意臉部的衛(wèi)生，清潔要徹底。
2.少吃或不吃刺激性的食物，比如說辣椒，和油膩的東西。
3.多喝水，保持皮膚不缺水，每天最少8杯水，從起床的第一杯水開始。
4.不要用劣質(zhì)和過期的化妝品，這樣對(duì)皮膚會(huì)造成很大的損傷。
副標(biāo)題#e#
5.不要用手抓，否則會(huì)讓長痘的地方有疤痕，很難看哦。
6.頭發(fā)不要遮住長痘痘的地方，雖說是遮住了，別人看不見，但這樣的話只會(huì)讓痘痘越來越多。
祛痘偏方的步驟和方法
1.這個(gè)可以用下面的方法進(jìn)行調(diào)理看看：(除粉刺) (酒刺、青春豆、痤瘡)鮮黃瓜汁、白醋等量調(diào)勻，先用熱水洗臉后再搽臉，一日三次，搽后過10分鐘用溫水洗去，連用半月可愈。以后不發(fā)。
2.冰牛奶敷面法 每晚用紙膜敷冰牛奶，這招很有效，每次敷完就明顯感覺消下去了，牛奶有解毒作用。
3.黃蓮面膜 黃蓮磨粉倒入絲瓜水調(diào)和。殺菌、解毒、收斂、抑制皮脂腺過渡分泌，防止痘痘生長。
4.胡蘿卜：生胡蘿卜攪成漿狀物，或熟胡蘿卜搗碎，加脫脂速溶粉適量調(diào)稠，輕拍于顏面，保留至干。
5.巧用仙人掌去痘，用刀把皮切開，取出汁液。把仙人掌汁液敷在面上15分鐘后，用清水洗面臉上長痘痘的原因。
小結(jié)：明星也是人，也會(huì)遇到各種問題。他們的問題容易被放大，那樣我們就可以以他們的經(jīng)驗(yàn)為警鐘，時(shí)刻提醒自己!上面的祛痘之法不知您掌握了沒有，沒有也無妨，小編還會(huì)在后續(xù)的日子里繼續(xù)為您介紹更多的更好的方法，祝您早日擁有亮麗精彩的人生!
粥食有的重在散風(fēng)去熱、甘潤降火、消煩解燥；有的重在養(yǎng)胃健脾、益肺寧心、滋陰潤燥;有的重在潤肺養(yǎng)肝、益精生血、壯腎強(qiáng)筋，都不失為保健佳品。經(jīng)常服食，能軟化血管、降低血壓、抗老防衰、延年益壽，對(duì)中老年人尤為適宜。
黑芝麻粥：黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
白木耳粥：粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
蘋果粥：蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
菊花粥：菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。
胡蘿卜粥：胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
枸杞粥：枸杞30克，粳米100克，加水適量。同煮成粥。枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。
土豆粥：土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
養(yǎng)生原指道家通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。養(yǎng)，即調(diào)養(yǎng)、保養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意；生，即生命、生存、生長之意?，F(xiàn)代意義的“養(yǎng)生”指的是根據(jù)人的生命過程規(guī)律主動(dòng)進(jìn)行物質(zhì)與精神的身心養(yǎng)護(hù)活動(dòng)。養(yǎng)生方式都有哪些？
美容食譜
蜜鹽菠蘿飲
原料：菠蘿1個(gè)，鹽5克，蜂蜜10克。
制法：將菠蘿片去皮，將菠蘿肉切成大塊，加入鹽、蜂蜜攪拌均勻，腌漬出菠蘿汁即成?？娠嬘貌ぬ}汁，吃菠蘿肉。
功效：菠蘿含有大量蛋白酶、糖類、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、有機(jī)酸及礦物質(zhì)等。菠蘿味甘，微酸，性平，有補(bǔ)益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫諸功效。菠蘿配以益氣補(bǔ)中，潤燥解毒的蜂蜜結(jié)合成飲汁，有養(yǎng)肌潤膚的功效，可保持血管與皮膚彈性，使皮膚更加鮮嫩，具有活力。
珠玉二寶粥
材料：生山藥60克，生苡米60克，柿餅24克。
制作：先將生山藥、生苡米用水洗凈搗成幼粒狀，然后放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加進(jìn)適量清水煮粥。再將柿餅洗凈，用刀切碎，調(diào)入粥內(nèi)煮溶，待溫食用。
功效：本粥山藥似玉，苡米似珠而得名，有清肺補(bǔ)脾，滋陰益氣，美容養(yǎng)顏功效。
苦瓜豬肉湯
原料：豬瘦肉120克，鮮苦瓜240克，清湯、精鹽、姜絲各適量。
制法：1、將豬肉洗凈，切成薄片、入沸水中煮透，撈出用溫水洗凈;鮮苦瓜去瓤洗凈，切成薄片，入沸水鍋中焯一下，撈出控水。 2、鍋內(nèi)注入清湯，用旺火燒沸，加肉片、瓜片，改用小火煮約15分鐘，放入姜絲，用精鹽調(diào)味，盛入湯碗內(nèi)即成。
功效：苦瓜有“除邪熱，解疲乏，清心明目”的作用，苦瓜“青則苦寒滌熱，明目清心”。豬肉有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚的功能。所以，豬肉配苦瓜做湯，可治療中暑煩渴，暑癤、痱子過多、眼結(jié)膜炎等癥。以保證皮膚健康之滑，起到美容效果。
食療作用
中醫(yī)食療
食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無病強(qiáng)身”，對(duì)人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性，能夠有針對(duì)性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復(fù)，但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，主要在于彌補(bǔ)陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準(zhǔn)確，食物也不會(huì)給人體帶來太大的危害。正如名醫(yī)張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中所說“食療病人服之不但療病并可充饑不但充饑更可適口用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無他患”。因此，食物療法適應(yīng)范圍較廣泛，主要針對(duì)亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。
藥物療法主要使用藥物，藥物性質(zhì)剛烈，自古有“毒藥”之稱，主要是為治病而設(shè)，因此藥物療法適應(yīng)范圍較局限，主要針對(duì)患者，是治療疾病和預(yù)防疾病的重要手段。如若隨便施藥，虛證用瀉藥，實(shí)證用補(bǔ)藥，或熱證用溫性的藥物，寒證用寒涼性質(zhì)的藥物，不僅不能治療疾病，反而會(huì)使原有的病情加重，甚至惡化。因此用藥必須十分審慎。
食物療法寓治于食，不僅能達(dá)到保健強(qiáng)身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達(dá)到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅(jiān)持，人們?nèi)菀捉邮?，可長期運(yùn)用，對(duì)于慢性疾病的調(diào)理治療尤為適宜。
四季食療
人與天地相參。人生活在大自然中，與自然息息相關(guān)，人類的生存有賴于大自然提供的各種條件，人體與外在自然環(huán)境之間存在著既對(duì)立又統(tǒng)一的關(guān)系。因此，藥膳食療應(yīng)遵循順乎自然的法則，適應(yīng)氣候變化的規(guī)律，春夏季節(jié)應(yīng)注意保養(yǎng)陽氣，秋冬季節(jié)應(yīng)注意保養(yǎng)陰液才能起到良好的養(yǎng)生作用。
春季 養(yǎng)肝健脾
宜用藥物：天麻、米仁、黨參、淮山、白芍等
宜用食物：兔、魚、雞、木耳夏季 清熱養(yǎng)陰
宜用藥物：石斛、燕窩、蛤士蟆、絞股蘭、野菊花等
宜用食物：老鴨、魚、冬瓜、西瓜、荷葉等
夏季 保肝護(hù)肝
宜用藥物：枸杞葉、虎尾輪、牛奶根、香藤根、佛掌榕
宜用食物：雞、豬小腸、豬肝
宜用藥物：石橄欖、金線蓮、豐柜斗草、鴨掌草、地參
秋季 滋陰潤肺
宜用藥物：麥冬、玉竹、蘆根、石斛、菊花、百合等
宜用食物：甲魚、魚、老鴨、泥鰍、芹菜、白果、白木耳、蓮藕、梨等
冬季 益氣滋腎
宜用藥物：洋參、當(dāng)歸、熟地、太子參、蟲草、杜仲等
宜用食物：魚、禽類、黑芝麻、核桃、羊肉等
蓮藕
蓮藕具有多種食療效果?，F(xiàn)代科學(xué)分析，蓮藕含有大量鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血作用。豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達(dá)到抗癌效果。以中醫(yī)來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟后性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用于經(jīng)?？诟缮嘣锖突饸獯蟮娜?。生藕并有清肺止血效果，早期常用來治療肺結(jié)核；且對(duì)于經(jīng)常流鼻血的人，也有止血效果。對(duì)情緒不穩(wěn)定、焦慮、失眠或神經(jīng)緊張，生藕汁也有安神作用。但生藕有類似收縮血管效果，如有婦女痛經(jīng)、經(jīng)期不順或手腳冰冷的人，不建議經(jīng)常吃；產(chǎn)后需等惡露排凈再用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補(bǔ)養(yǎng)。
提醒：蓮藕屬淀粉類，糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖，會(huì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁癥的人不要吃多。
核桃
核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，核桃果在國外，被稱為“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”；在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)生之寶”的美稱。其卓著的健腦養(yǎng)生效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。
黑芝麻
黑芝麻有健腦烏發(fā)養(yǎng)血功效，很適合大量消耗體力的人?，F(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護(hù)心食物。其中芝麻素可預(yù)防皮膚癌、降低膽固醇，對(duì)肝臟及腦神經(jīng)具有保健效果。專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素?zé)o法被身體消化吸收。
提醒：黑芝麻在中醫(yī)里屬發(fā)物，有些人吃了會(huì)產(chǎn)生疹子或引發(fā)舊疾，若有這類體質(zhì)的人要忌口。
白木耳
白木耳，真菌類銀耳科銀耳，又稱銀耳、白木耳、雪耳等，有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時(shí)放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補(bǔ)身體，一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。白木耳有潤腸通便、潤肺生津功效，可緩解秋天的燥咳，所以有“平民燕窩”之稱。
對(duì)于養(yǎng)生人士來說，季節(jié)養(yǎng)生，顯然是需要根據(jù)季節(jié)氣候的特點(diǎn)等來進(jìn)行選擇的，而飲食養(yǎng)生的方式，自然也可以隨著季節(jié)的變動(dòng)而進(jìn)行更改。養(yǎng)生食譜不僅可以保養(yǎng)好我們的身體，而且也可以治療好我們的疾病，女性也可以食用養(yǎng)生食譜來美容。
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