花椒幫你春季提高免疫力
養(yǎng)生春季。
“拿體力精力與黃金鉆石比較,黃金和鉆石是無用的廢物。”隨著生活的提升,養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點,養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄,而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢?下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的花椒幫你春季提高免疫力,希望能為您提供更多的參考。
本文導(dǎo)讀:中醫(yī)認(rèn)為花椒性溫,有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用,春季適度食用,有助于人體陽氣的生發(fā)?;ń分械膿]發(fā)油可提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性,進(jìn)而可增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。
花椒是常用的調(diào)味品,但你有沒有想過春天炒菜時多放上一把花椒,不僅能夠溫陽驅(qū)寒,還能殺菌防病,增強(qiáng)免疫力,有事半功倍的效果?
中醫(yī)認(rèn)為花椒性溫,有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用,春季適度食用,有助于人體陽氣的生發(fā)。同時,春季各種細(xì)菌病毒開始繁殖,是流行病的多發(fā)季節(jié),而花椒中的揮發(fā)油可提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性,進(jìn)而可增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力,并且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。
此外,南方的春季雨水較多,脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾,導(dǎo)致消化不良,而花椒具有溫中除濕的作用,尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應(yīng)吃點花椒。而寒性痛經(jīng)以及風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎患者也適合多吃點花椒。而在烹調(diào)綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜、芹菜、兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類時,無論是在春季還是其他季節(jié),最好都要加點溫性的花椒。
炒菜時候可用花椒來熗鍋,也可用花椒面來代替,做各種肉類、魚類煲湯時,加入十幾?;ń犯遣诲e的選擇,因為花椒可以有效消除肉類的異味,如羊肉的膻味、魚的腥味。
但花椒性熱,容易上火的朋友應(yīng)該少吃,孕婦多食會損傷胎氣,哺乳期的媽媽更應(yīng)少吃,因為花椒有回乳的作用,食用后容易導(dǎo)致斷乳。
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春天天氣變化反復(fù)無常,民間有‘百草發(fā)芽,百病發(fā)作’的說法,建議大家春季養(yǎng)生適當(dāng)吃點粗糧。
“粗糧”是一個很廣泛的概念,主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧食,那些沒經(jīng)過精細(xì)加工的糧食,也算做粗糧之列。而水稻、小麥以及那些精加工后的糧食作物都被看成“細(xì)糧”。
粗糧的營養(yǎng)價值
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。
醫(yī)學(xué)研究還表明,纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對于粗糧,我們既要多吃,又不宜吃多,因為過食粗糧也有壞處。
正確吃粗糧的3個方法
吃粗糧及時多喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾,才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素,就要多喝1倍水。
循序漸進(jìn)吃粗糧
突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量,會引起腸道反應(yīng)。對于平時以肉食為主的人來說,為了幫助腸道適應(yīng),增加粗糧的進(jìn)食量時,應(yīng)該循序漸進(jìn),不可操之過急。
搭配葷菜吃粗糧
當(dāng)我們每天制作食物時,除了顧及口味嗜好,還應(yīng)該考慮葷素搭配,平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30~60克為宜,但也應(yīng)根據(jù)個人情況適當(dāng)調(diào)整。
適合春季食用的最佳粗糧Top3
薏米
推薦理由:薏米含有豐富的亞油酸、維生素,容易消化吸收,對減輕胃腸負(fù)擔(dān),增強(qiáng)體質(zhì)有很好的效果。藥用價值也很高,有很好的防癌作用。此外,薏米還是一種美容食品,常食可以保持皮膚光澤細(xì)膩。
薏米蓮子百合粥
原料:大米100克,薏米50克,蓮子50克,百合50克,蜂蜜適量。
做法:先將薏米、蓮子、百合洗干凈,放入鍋中煮至軟爛,再與大米一起煮成粥,然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可食用。
提示:薏米蓮子百合粥具有潤肺止瀉、健膚美容的作用。用薏米、白果一起煮湯,再用適量的冰糖調(diào)味,就可以做成薏米白果湯了。
玉米
推薦理由:玉米所含纖維素特別高,而纖維素可加速腸道蠕動,降低膽固醇吸收,預(yù)防冠心病。此外,玉米中還含有大量的鎂,鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動,促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄,對減肥非常有利。
松仁玉米
原料:玉米粒150克,松仁50克,胡蘿卜150克,香蔥1根,植物油、鹽、白糖、雞精適量。
做法:將胡蘿卜洗凈,切成和玉米粒等同大小的丁,香蔥切蔥花,分出蔥白,待用;大火將鍋燒熱,撒入松仁,調(diào)小火干焙,不斷翻炒,使松仁受熱均勻,當(dāng)松仁炒至金黃色時盛出攤在大盤中晾涼;大火燒熱炒鍋倒入適量的植物油,待油六成熱的時候先將蔥白放入煸炒片刻,然后放入胡蘿卜粒和玉米粒一起煸炒;轉(zhuǎn)中火,沿鍋邊加入少量清水,以免太干,調(diào)入適量的鹽和白糖,翻炒均勻蓋鍋蓋燜2分鐘;開鍋蓋放入蔥花和雞精翻炒幾下,再加入焙好的松仁,大火快速翻炒均勻裝盤即可。
提示:玉米既可以做菜,又可直接作為零食。菜肴中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等。作為休閑小吃,有爆米花、玉米烙等,或者煮熟了直接吃。
小米
推薦理由:小米又稱粟米,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量很高。對老弱病人和產(chǎn)婦來說,是最理想不過的滋補(bǔ)品。
南瓜小米粥
原料:小米150克,南瓜200克。
做法:將小米淘洗干凈,倒入電飯鍋中加入適量的水、南瓜塊煮熟即可食用。
提示:小米最常見的做法是熬粥,可以與各種粗糧搭配,做成不同風(fēng)味的粥,有著很好的營養(yǎng)和藥用功效。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。熬制南瓜小米粥時由于南瓜水分比較多,烹調(diào)時應(yīng)注意不要放入過多的水,這種粥可以緩解人們緊張的工作壓力。
人們對于吃的要求現(xiàn)在真的是非常的好,首先要吃飽,然后就是要滿足人們的味蕾,但是在社會競爭的今天,人們已經(jīng)無暇顧及自己的嘴巴是否能夠吃得好了。其實長時間不吃好會對我們的身體免疫力造成很大的危害的,那么,今天小編就為大家?guī)硖岣呙庖吡Σ俗V,讓大家在空閑的時候也可以自己在家做著吃,這次為大家?guī)淼氖蔷栈ǖ某苑ê湍瞎系某苑ǖ龋M蠹铱梢詽M意。
羊肉當(dāng)然是西北的主要肉食之一,而且也是很好的食療,既能抗風(fēng)寒,又可補(bǔ)體虛,對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛寒癥狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于冬季食用。
雙冬燜羊腩
冬筍含有豐富的纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化和排泄,從而起到減肥的作用。冬菇能消除體內(nèi)脂肪并且能減輕皺紋和斑點,使皮膚嫩滑。而羊肉是溫性,對補(bǔ)氣血是很好的食材。尤其是女性氣血不足,常吃點羊肉,可以補(bǔ)虛養(yǎng)身。
所需食材/廚具
主料
羊腩(700克)冬筍(一根)冬菇(八個)
調(diào)料
胡蘿卜(一根)姜(一塊)蔥(一段)蒜(一頭)鹽(一茶匙)生抽(一點五湯匙)老抽(三分之一湯匙)蠔油(一湯匙)冰糖(兩顆)料酒(兩湯匙)
廚具
炒鍋
制作步驟
羊腩切小塊焯水洗凈備用。蔥切段,姜切塊,竹筍切塊水煮5分鐘泡冷水10分鐘瀝干。胡蘿卜切滾刀塊。
鍋里放油,煸炒羊腩,把水分煸炒出去,差不多羊肉微黃為好。放入蔥姜蒜繼續(xù)炒出香味。
放入冬筍冬菇,一起炒均勻。
放醬油,料酒,蠔油,翻炒均勻。
兌水淹沒食材。
大火燒開,小火燉40分鐘。調(diào)入一茶匙鹽放入胡蘿卜。
放入兩顆冰糖大火收汁。
小竅門
在我們市面上,多數(shù)賣的都是山羊肉,而且是波爾山羊與當(dāng)?shù)厣窖螂s交出來的羊,這主要是為了口感以及生產(chǎn)性能的保證,而且山羊的肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比綿羊好吃的多。在煮羊肉的時候,時間不能太長,如果時間長了,那么口感就會喪失了,羊肉其實吃起來有一點嚼勁才是最好吃的。
這道菜除了生抽和蠔油,其他調(diào)味的作料沒有多加,因為這道菜就吃的是原汁原味。
做燉燒類的菜,一般都不是開始就放鹽,因為一開始就放鹽,肉就不容易燉軟。所以大多是先大火燒開,小火燉煮一會后,調(diào)入鹽,但是調(diào)入鹽也不能調(diào)到自己口味正好,要比自己吃的鹽量小一些。后來大火收汁后才會正好不會咸了。
燉燒類的一定要大火收一下汁,那樣會有粘稠的汁裹在肉上。
燒燉菜的糖有三種方法,第一,炒糖色,可以讓肉看起來鮮亮紅潤,但是不好掌握,第二,炒肉的時候放,經(jīng)過燉煮,糖可以去油解膩,增鮮。但是對色澤沒有太大影響。第三,收汁的時候放,這時候可以讓湯汁粘稠鮮亮,肉看起來紅潤美觀。
紅棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞。紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇、提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
養(yǎng)血菊花包
所需食材/廚具
主料
面粉(200克)紅棗(100克)紅米(100克)糯米(20克)
調(diào)料
枸杞(適量)酵母(3克)白糖(30克)開水(適量)
廚具
蒸鍋
制作步驟
稱量好面粉和酵母。
10克白糖放入碗中,沖入適量開水拌勻,待變成溫水時,加入酵母融化。
酵母水緩緩加入面粉中,邊加邊攪拌成絮狀。
揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜發(fā)酵1小時。
紅米、糯米提前浸泡透,紅棗洗凈泡發(fā)。
紅米和糯米加入適量水入電飯鍋煮熟。
把紅棗去掉核,切成紅棗碎,在紅米飯收好漿的時候倒入電飯鍋中。
煮好的紅棗紅米飯加入剩余的白糖拌勻,備用。
發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后揉成長條,分割成較均勻的劑子,取一份搟成圓形面片。
取一份紅棗餡料放在面片中間。
在餡料的邊緣切個“米”字形,把面片平均分成8等份。
依次把每一小份面片捏攏。
在案板上兩手配合著捏攏所有的“花瓣”,然后拿在手上,用虎口進(jìn)行整形、收口。
做好的“菊花”包。(在最后聚攏“花瓣”的時候,用食指蘸少許清水在花瓣邊緣輕輕抹一下,這樣,在二次發(fā)酵的時候,“花瓣”就會粘合在一起,蒸熟后才不會散開)
等到這些步驟都做好了之后,就等到下一個步驟了,那么就是開始發(fā)酵,其中一共要發(fā)酵兩次,每次的時間都是大約在20分鐘這樣就可以了,等到做好了后在包子的上面將切好的枸杞撒在上面,然后將冷水放入鍋中,開始蒸包子,大約5分鐘之后就可以將火關(guān)了,最后再燜兩分鐘就可以了。
南瓜營養(yǎng)豐富,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分,且脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強(qiáng)的吸附性,能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì),提高人體免疫力。南瓜成熟度不同,營養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠(yuǎn)高于嫩南瓜,胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜,適于當(dāng)糧食。嫩南瓜的特點是水分大,維生素C含量高,口感脆嫩,更適于炒菜,糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇嫩南瓜。
南瓜蒸百合
百合的營養(yǎng)價值很高,富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),并有一股特殊的清香味,有潤肺止咳,清心安神,健脾和胃的做用,南瓜有補(bǔ)中益氣功效,其碳水化合物及脂肪含量都不高,含有豐富的果膠,能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合,故常吃南瓜有防止膽固醇過高,預(yù)防動脈硬化的功效。
百合蒸南瓜這道甜點簡單又清淡,比較營養(yǎng),而且吃了美容,是很好的美容減肥養(yǎng)顏的食品,蒸后的南瓜和百合都滲透著一股甘甜的味道,特別美味。
所需食材/廚具
主料
南瓜(200g)
百合(50g)
調(diào)料
冰糖(適量)
廚具
蒸鍋
制作步驟
備齊所需原料:南瓜、百合、冰糖。
南瓜去皮后切成薄片后擺在碗內(nèi)。
在南瓜的縫隙內(nèi)放入幾塊冰糖。
百合掰成瓣清洗干凈后泡在水里備用。
蒸鍋內(nèi)燒開水后把南瓜先蒸10分鐘,然后再在中間把百合擺入。
蓋上鍋蓋再蒸10分鐘即可。
小竅門
百合掰成瓣洗凈后要泡在水內(nèi),以免氧化變黑了。
先蒸南瓜,等南瓜看差不多熟透再放百合。
其實百合這種植物吃法也是非常的多,但是如果放在這道菜來說的話,我們在蒸的時候要根據(jù)百合的特性來蒸,蒸的時間是不可以太長的,不然百合就爛掉了,因為百合這種食物在做的時候是非常容易就可以熟的,但是如果百合洗干凈之后看上去已經(jīng)比較軟比較爛了,那么多蒸一會吧。
結(jié)語:小編為大家準(zhǔn)備的這些菜的做法是不是符合大家的胃口呢?如果符合的話大家不妨自己去親手做一做以此來滿足自己的味蕾,畢竟食物對于幫助我們的提高免疫力還是非常的重要的,而且只要我們吃好了,那么就可以省去很多去醫(yī)院的錢,我相信大家一定是寧愿吃的好一點也不想去醫(yī)院吧。所以從現(xiàn)在開始,嘗試自己做出美味可口的菜,既可以滿足自己的味蕾而且又可以滿足免疫力。
現(xiàn)在,怎樣提高免疫力成為了現(xiàn)代人的主題,因為人們在生活質(zhì)量提高的同時更加關(guān)心自己的健康了。擁有一個好的身體不僅對自己的工作和學(xué)習(xí)都有非常好的幫助,而且對于家人也是非常的好,身體好了,家人省心,他們也是可以騰出更多的時間在別的事情上。那么吃哪些能提高免疫力呢?今天小編就來教大家栗子的做菜的吃法,以及豬蹄的吃法和豬肝的吃法。
栗子雞塊
栗子雞塊,色澤淡黃,咸中帶甜,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、鈣、鐵、磷、鋅、尼克酸等多種營養(yǎng)素。
其實栗子本身的滋味就已經(jīng)非常的好吃了,經(jīng)常外面有賣炒栗子的,味道也是非常的鮮美。至于栗子的營養(yǎng),它對于我們?nèi)说奈甘欠浅5暮玫?,還能夠幫助我們止血,還能幫助我們補(bǔ)充身體的精力,尤其是這道菜,配合雞肉的營養(yǎng),互相的補(bǔ)充,那滋味真是非常的好。
所需食材/廚具
主料
雞腿(1只)栗子(15粒)
調(diào)料
醬油(1大勺)鹽(少許)雞精(1茶勺)料酒(1大勺)蔥姜末(適量)水淀粉(1大勺)白糖(1大勺)植物油(500克)清水(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
雞腿洗凈,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,腌制10分鐘。栗子去殼煮熟。
炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。
再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有。
炒鍋倒油少許,下蔥姜末煸炒出香味。
放入雞塊。
加料酒、醬油、鹽少許、白糖炒勻。
倒入適量清水大火燒開,轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。
放入栗子繼續(xù)煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關(guān)火,將雞塊和栗子盛入盤中。
鍋中湯汁用水淀粉勾芡。
放雞精調(diào)味,淋少許熟油。
澆在雞塊上即可。
豬蹄蓮藕湯
因為靈芝含有機(jī)鍺比較容易容解在肉湯里便于吸收,所以說,靈芝用來煲湯對人的功效最明顯,最能讓人體吸收,常喝靈芝湯,對癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外,還對胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過敏等疾病有顯著療效。
靈芝湯既能益氣補(bǔ)肝安神,可防治神經(jīng)衰弱失眠癥,使睡眠好轉(zhuǎn)。還可防治慢性支氣管炎,可使咳、痰、炎癥明顯減輕,耐寒力增強(qiáng),減少感冒,是一種歷史悠久的保健食品和天然的免疫調(diào)節(jié)劑。 可以稱謂為,真是簡單易做的“神仙湯”呢。
靈芝又稱瑞草、仙草,據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載靈芝性味苦無毒,補(bǔ)中益精氣,增智慧,治胸中結(jié),久服輕身不老。梁代陶弘景的名醫(yī)別錄和明朝靈芝的用途李時珍的《本草綱目》都對靈芝的功效作了很高的評價。
蓮藕的滋味是非常的好的,尤其在這道湯做出來之后,白色的藕變成了粉色,那看著更是叫人有食欲,而且本身藕的性質(zhì)也從涼變溫和了。經(jīng)常吃藕主要是可以滋陰養(yǎng)血。這道湯再配上豬蹄的營養(yǎng),其膠原蛋白的濃郁。如果在喝湯的時候,有的朋友不喜歡吃的太油,可以將油去除。
豬手和蓮藕,俗和雅的交融,倒也是相得益彰。
所需食材/廚具
主料
豬手(1只)蓮藕 1(1段)枸杞(10粒)靈芝片(3片)
調(diào)料
黃酒(適量)姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
準(zhǔn)備豬手1只。
準(zhǔn)備枸杞10粒、靈芝片3片。
準(zhǔn)備姜、蔥。
蓮藕去皮,切成塊,用涼水沖凈瀝干。
豬手剁成小段兒,入涼水鍋中煮開,去除血沫,然后撈出用涼水沖凈,瀝干。
砂鍋中放水,倒入飛水后的豬手,倒入靈芝片。
倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉1小時,將蓮藕放入煮熟的豬手湯中,再調(diào)入適量鹽,燉 15分鐘左右即可。
小竅門
有時間的話當(dāng)然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了,最好不用高壓鍋。
豬肝瘦肉粥
有些人一到冬天常感覺手腳特別冰涼,尤其是有些女性,她們常用熱水袋暖手腳,但是這樣只可解一時只需。如果能通過飲食調(diào)養(yǎng)的話,即可標(biāo)本兼治。 美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),人體血液中缺鐵會怕冷。貧血的女性體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃,產(chǎn)熱量少13%,當(dāng)增加鐵的攝入后,耐寒能力會明顯增強(qiáng)。因此,怕冷的女性可增加對含鐵高的食物的攝入量,如多吃點動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
所需食材/廚具
主料
豬肝(適量)瘦肉(適量)粳米(適量)香芹/香蔥(適量)冬菜(適量)
調(diào)料
胡椒粉(適量)魚露(適量)食用油(適量)精鹽(適量)雞精(適量)
廚具
煮鍋
制作步驟
將豬肝洗凈,視其大小切成4-6塊,用水浸泡1小時左右,使其消除殘血與毒素。
首先要注意的就是,在做這道菜的時候,用的豬肝是一定要洗干凈的,不然豬肝在菜市場有這么多的微生物,如果人們吃下去了,那對健康是非常不好的。之后,將豬肝慢慢的切成片,等切成片后可以再洗一次,之后將豬肉洗干凈后用刀切成片,和配料一起準(zhǔn)備備用。
把洗凈的大米放砂鍋里,加適量水熬粥,一定要先用旺火讓粥迅速沸騰,再用文火慢慢熬煮,使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口(或用高壓鍋大火煮,等聽到噓~噓~的聲音就改小火煮2分鐘左右即可關(guān)火);待粥煮的差不多快好(或高壓鍋氣散了之后打開),調(diào)入適量精鹽、食用油,倒入豬瘦肉片攪勻煮一小會。
把豬肝倒入攪勻至其變色(豬肝煮熟即可,不可煮太久以免變硬影響口感)。
調(diào)入適量胡椒粉攪勻(可煮一小會,因為偶老公不大喜歡胡椒粉的味道,所以煮一小會的話胡椒味道不會那么重,香粥里面入味)。
起鍋前調(diào)入適量香芹或香蔥。
調(diào)入適量魚露攪勻。
最后調(diào)入適量冬菜攪勻即可關(guān)火品嘗。(冬菜不可煮太久,以免變酸影響口感)
營養(yǎng)價值
豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料, 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A,常吃豬肝,可逐漸消除眼 科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),豬肝具有多種抗癌物質(zhì),如維生素 c、硒等,而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
動物肝臟富含鐵,而且較容易被人體吸收,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。瘦肉含鐵量雖不高,但鐵的吸收利用率卻與豬肝差不多,而且易加工,媽咪以及寶寶很適合食用。
食物相克
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
結(jié)語:想要提高免疫力,其實最終還是離不開吃,因為健康的身體更主要一點就是吃出來的?,F(xiàn)在的人們生活水平也高了,因為交通的便利,人們在食材市場可以選購的食物也是更多了。今天小編為大家推薦的幾款菜式,不僅味道是非常的鮮美,而且做法也是非常的簡單,食材簡單易得,更主要的是符合小編為大家介紹可以提高免疫力。所以在家中沒事自己可以親手去試著做一做。
免疫力作為人體天然的防御機(jī)構(gòu),免疫力的高低直接影響人們的健康,日常的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣都會影響人體免疫力。增強(qiáng)人體免疫力的方法有很多,今天小編就整理出最簡單的方法,讓大家提高免疫力,開啟健康養(yǎng)生密碼。
10種美味湯肴增強(qiáng)免疫力
1.烏雞湯抗感冒、防癌
雞湯可加快咽喉部及支氣管粘膜的血液循環(huán),增強(qiáng)粘液分泌,及時清除呼吸道病毒,加速咳嗽、喉痛等癥的緩解,對感冒、支氣管炎等防治效果較好。烏骨雞可以補(bǔ)血養(yǎng)陰,能除崩中帶下一切虛損諸疾,可用于癌癥患者術(shù)后、放療或化療后。
2.骨湯抗衰老
骨湯中的鈣質(zhì)及膠原蛋白等可疏通微循環(huán),延緩衰老,防止骨質(zhì)疏松,多喝骨頭湯可收到藥物也難以達(dá)到的效果。
3.面湯增強(qiáng)記憶
人的記憶力與乙酰膽堿有關(guān),補(bǔ)充腦內(nèi)乙酰膽堿的最好辦法就是多吃富含卵磷脂的食物,面食中含豐富的卵磷脂,極易與水結(jié)合,故煮面條時,大量的卵磷脂溶于湯中,因此多喝面湯可健腦益智。
4.魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道發(fā)炎,防止哮喘病發(fā)作。
5.菜湯抗污染
各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分,可使體內(nèi)血液呈弱堿性,清除細(xì)胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有最佳人體清潔劑的美稱。
6.海帶湯增強(qiáng)代謝、防癌
海帶含有大量的微量元素碘,而碘元素有助于加快組織細(xì)胞的氧化過程,增強(qiáng)人體的新陳代謝,碘對預(yù)防乳腺癌也很有效;還可潤腸通便,預(yù)防直腸癌的發(fā)生;海帶中的U-巖藻多糖類物質(zhì),可能有殺滅癌細(xì)胞的作用。
7.蘿卜奶湯補(bǔ)虛益胃
白蘿卜湯含較多的維生素、鮮香可口,有補(bǔ)虛益胃、瘦身美容之功效;胡蘿卜湯具中含有豐富的胡蘿卜素,有提高機(jī)體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細(xì)胞的功能,胡蘿卜對肺部也有保護(hù)作用。
8.蘑菇湯增強(qiáng)免疫、抗癌
猴頭菇湯對多種癌細(xì)胞均有抑制作用,能提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率,升提白細(xì)胞,增強(qiáng)人體免疫功能,對胃癌、食道癌療效較好;香菇湯富含維生素B群及多量的鉀、鐵,可降低血中膽固醇及預(yù)防高血壓、腎臟病,更能增加抵抗力,香菇多糖對胃癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等有較好的臨床療效。
9.魚湯補(bǔ)中健胃、防癌抗癌
黃花魚湯味甘性溫,含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸等,能補(bǔ)中健胃、防癌抗癌的作用,特別是對食道癌、胃癌治療效果;鯊魚含豐富的維生素A及高濃度的類脂具有明顯的抗癌活性,體內(nèi)有一種快速的殺菌物質(zhì)可抑制腫瘤細(xì)胞生長。
10.豬肉山藥湯
豬肉有養(yǎng)血生精、長肌壯體、補(bǔ)益臟腑的功效;山藥能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力,有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、健胃止咳等功效。準(zhǔn)媽媽在孕晚期食用此湯可補(bǔ)肺益氣,養(yǎng)血健體。
提高自身的免疫力和抵抗力的方法
1、要保證優(yōu)質(zhì)睡眠
夜間睡6.5至7小時;中午睡0.5至1小時;總計睡眠時間為7至8小時。加拿大多倫多睡眠及生理節(jié)奏學(xué)中心、睡眠失調(diào)癥診治所的研究說,人進(jìn)入睡眠狀態(tài)后,各種有益于增強(qiáng)免疫功能的作用過程便隨即開始。如果每日睡眠少于7至8小時,患病的幾率就可能增加。因為長期睡眠不足會給機(jī)體造成損害,包括思考能力減退、警覺力和判斷力下降、免疫功能低下。
2、堅持參加體育鍛煉
體育鍛煉是防病強(qiáng)身的靈丹妙藥,可使人保持年輕、緩衰長壽。但要堅持做到,每周至少鍛煉三次以上;每次至少鍛煉半小時;每次鍛煉都要出點汗,也就是說要有一定的力度和強(qiáng)度,否則效果會很不理想。經(jīng)常性的中等強(qiáng)度的運動能增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能,因為體育鍛煉能緩和情緒,減輕壓力。有氧鍛煉對提高免疫力也有效,中年人可在周末時出門郊游,有慢性病的老年人要避免心臟負(fù)擔(dān)過重,可選擇在早晨或飯后進(jìn)行慢走,然后再漸漸過渡到快走。
3、要按時按量喝水
飲水應(yīng)在晨起、兩餐之間和睡前,餐外需補(bǔ)充3至5升水。缺水會削弱抵抗力。多喝水能讓人感覺更有活力,還可使口腔和鼻腔內(nèi)粘膜保持濕潤,從而可有效發(fā)揮捕捉病菌的功能。
4、要多吃些新鮮蔬菜和水果
各種蔬菜和水果要調(diào)樣吃。
5、要戒煙限酒
吸煙既害己又傷害別人,必須戒掉;酒喝多了既傷身又誤事,一定要少喝,最好是不喝。
6、蔥、姜、蒜、醋要天天吃
既可調(diào)味,更能殺菌,但不可多食。其中,蒜能刺激T淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性,能提升免疫力,唯有一害,就是多食傷眼;晚上不要吃姜,晚吃姜,如吃砒霜。
7、不可多食甜食和糖
多食甜食和糖會誘發(fā)肥胖等多種疾病,并加速人的衰老進(jìn)程。
結(jié)語:工作繁忙、生活壓力大、營養(yǎng)不均衡,讓很多現(xiàn)代人的免疫力大大下降,一不小心就會生病。因此,提高免疫力是刻不容緩的事情。那么如何提高免疫力呢?上面的湯品就是既能滿足味蕾需求,又能提高免疫力。
許多人覺得平時一些簡單的菜不可以補(bǔ)充免疫力,其實那是不對的,其實,往往簡單的菜式就能夠很好的幫助我們提高免疫力。那么,在生活中,怎么提高免疫力呢?靠哪些食物才可以提高免疫力呢?今天,小編就來教大家,靠吃來提高我們的的免疫力。這些食物其實非常的簡單,食材市場都有的賣。這些食材主要有腰花,山藥等。另外,小編還會告訴大家娃娃菜的吃法和臘八粥怎么做。
山藥炒腰花
中國有句古話,那就是吃什么補(bǔ)什么。中醫(yī)上面叫做以形補(bǔ)形,在科學(xué)上面可能說不通,但是可能在于中醫(yī)上面,雖然說不出為什么,但是一定是有他的道理的。小編為大家介紹的腰子炒山藥,其實大家很常見的一道菜,但是可能大家很少這么搭配的炒,因為腰子也可以配合其他的食物在一起。這道菜做法簡單,但是味道很好,而且還能補(bǔ)身體,所以非常值得推薦。
所需食材/廚具
主料
山腰(300克)
豬腰(1對)
調(diào)料
青椒(1個)木耳(適量)蔥姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)
糖(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)淀粉(適量)
廚具
無
制作步驟
山藥去皮切片用清水浸泡。(可滴幾滴白醋)
豬腰去腰臊,切成腰花洗凈。
加入老抽,生抽,糖,胡椒粉,白酒,淀粉拌均勻,青椒切小塊,木耳泡發(fā)撕小塊備用。
炒鍋到油爆香蔥姜,倒入腌制的腰花翻炒均勻,變色堅挺盛出備用。
倒入山藥。
加入生抽,糖,鹽翻炒均勻。
把木耳倒入翻炒。
加入青椒繼續(xù)。
最后把炒好的腰花放入翻炒均勻,加一些雞精,香油炒勻出鍋。
小竅門
要想炒出的腰花沒什么異味,可在切好的腰花放作料腌拌之前,加入淀粉,料酒清洗一下,然后清水沖洗干凈,再放作料腌拌。就可除去異味。
臘八粥
農(nóng)歷十二月初八,老人們也都習(xí)慣的稱這一天為臘八節(jié)。說起臘八節(jié),那么大家一定想到了臘八粥,尤其是大家聯(lián)想到俠客行的每年臘八節(jié)喝臘八粥的樣子。其實臘八粥就是幾種食物混合在一起然后配上大米共同煮出來的一種粥。老人們主要是因為其寓意合聚萬物。臘八粥的營養(yǎng)也是因為種類多,所謂營養(yǎng)非常的豐富。
人們在臘月初七的晚上,就開始忙碌起來,洗米、泡果、撥皮、去核、精揀。然后在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。
所需食材/廚具
主料
南瓜(100克)大米(50克)糯米(50克)江豆(20克)
花豆(20克)花生(20克)阿膠棗(6個)杏仁(20克)枸杞(10克)
調(diào)料
無
廚具
砂鍋
制作步驟
準(zhǔn)備好需要的米,糯米浸泡8小時。
準(zhǔn)備好江豆20克、花豆20克、花生20克、杏仁20克、枸杞10克。
南瓜去皮切片備用。
準(zhǔn)備阿膠棗6個。
江豆、花豆浸泡8小時。
花生、大米、杏仁、枸杞洗凈倒入砂鍋中。
再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中。
加清水燒開,轉(zhuǎn)小火,三小時后就能喝上粥了。
小竅門
用壓力鍋會更省時省力。
白菜的藥用價值也很高,中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒,經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜的口味非常的清淡,但是營養(yǎng)價值一點都不差,尤其是里面的纖維素。這種菜系是最近的幾年有時間由日本引進(jìn)的,但是在短短的幾年時間就贏得了市場,主要是因為其良好的口感。另外,娃娃菜應(yīng)該是十字花科的蔬菜。娃娃菜雖然好看,但是營養(yǎng)價值可能沒有白菜高。
很多人覺得整天沒精神,排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外,缺鉀也是一個很重要的原因,這時可以多吃點娃娃菜。
海米娃娃菜
一道溫暖且簡單的菜,送給最親的人....
所需食材/廚具
主料
娃娃菜(適量)
調(diào)料海米(適量)
雞湯(適量)
鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
材料
娃娃菜、海米
調(diào)味
雞湯、鹽適量。
娃娃菜洗凈,切成豎條。
蝦米用溫水浸泡,蒜切成蒜粒備用。
鍋置火上倒入少許油,燒至5成熱時將蒜末放入。
待蒜末炸至金黃,倒入適量雞湯。
將娃娃菜碼入鍋中,蓋蓋子煮開,煮至娃娃菜變軟。
調(diào)入少許鹽,少許水淀粉勾芡即可。
結(jié)語:看了這些食物的做法,看文章的你是不是垂涎三尺了呢?那么就趕快去市場上買一些食材回來親自做一做吧。其實,小編教大家做菜的食材是非常的簡單的,一般的市場上都是可以買到的。這些菜的口味也都不算是太重,或許許多人吃腰花吃的不習(xí)慣,但么可以將腰花切成腰片去炒,如果還是不習(xí)慣可以試試下面的兩道菜,這兩道菜的胃口非常的清淡,減肥的朋友可以試試。
現(xiàn)在的人們對于吃的講究是越來越多了,有的人甚至不遠(yuǎn)千里就是為了吃上一頓正宗的食物。吃其實也是一件好事,合理的去吃不但不會發(fā)胖,而且還可以去增加人體的免疫力。大家是不是好奇那怎么吃才能算正確的去吃呢?那么小編今天就告訴大家提高免疫力的食物,讓你們吃了不會發(fā)胖。另外教大家雞蛋的吃法和螃蟹的吃法,這些方法應(yīng)該會和我們以往的吃法有所不同。
蜜汁山藥
其實山藥在市面上隨處都可以看見,而且食用山藥進(jìn)補(bǔ)是可以不分一年四季的。如果夏天去吃山藥的話也不會因為補(bǔ)而上火?,F(xiàn)在,就教大家一道使用山藥做的菜,他叫“蜜汁山藥”。雖然它叫這個名字,但是里面是沒有蜂蜜的,這是因為如果經(jīng)過高溫去烹制的話,蜂蜜的營養(yǎng)就會流失了,所以里面加入了麥芽糖。雖然麥芽糖的甜度沒有蜂蜜那么濃,但是營養(yǎng)可是一點都不比蜂蜜低的。
所需食材/廚具
主料
鐵棍山藥(500克)
調(diào)料
青紅絲(適量)白砂糖(150克)麥芽糖(50克)清水(100克)
廚具
炒鍋、不粘鍋、高壓鍋、電壓力鍋
制作步驟
把山藥去皮切段,然后浸泡在淡鹽水里片刻備用。
鍋中放適量清水,再放入一大湯匙麥芽糖攪勻融化。
然后倒入三分之二的白紗糖攪勻。
在炒糖時勺子要朝一個方向攪動。
待糖漿變得粘稠時倒入控凈水份的山藥段炒勻。
炒勻后把山藥和糖汁倒入高壓鍋里。
山藥倒入高壓鍋后撒入剩余三分之一的砂糖,使糖覆蓋在山藥上。
然后蓋好高壓鍋的蓋子打開電源,視山藥塊的大小來設(shè)定高壓的時間,一般6-8分鐘即可。
山藥壓好后關(guān)掉電源令其自然降溫,當(dāng)高壓閥自動回落后打開蓋子。
揀出山藥碼盤,
把糖汁再次倒回炒鍋中熬至粘稠撒入青紅絲攪勻。
把炒好的糖汁澆在山藥上即告完成,冷熱食用均可。
小竅門
小吃特點;色澤艷麗、山藥潔白、入口軟糯、甜而不膩。
溫馨提示
炒糖汁的時候既不要翻沙也不要拔絲,稍帶少許水分注意火候即可。
把山藥一定要壓至軟糯才好吃,在壓山藥之前一定要撒入適量砂糖或綿白糖也可以,這樣會使山藥入味均勻,不澆糖汁也會感覺很甜。
雞蛋韭黃炒瘦肉
其實這道菜的配菜非常的簡單,而且在制作上面也很快捷,可是不要小看了這道菜,里面所含的營養(yǎng)可是相當(dāng)豐富的。韭黃里面有豐富的植物蛋白,還有礦物質(zhì)等物質(zhì),這些都是人類必不可少的營養(yǎng)。雞蛋相信我不多說大家也都知道了,而且雞蛋的味道鮮美,它里面所含的動物蛋白更是豐富。所以說,對于這道菜的點評小編覺得就是,如果說營養(yǎng)的全面,那非這道菜莫屬了。
所需食材/廚具
主料
韭黃(適量)
雞蛋(適量)
瘦肉(適量)
調(diào)料
紅椒(適量)
鹽(適量)
雞精(適量)
香油(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
雞蛋煎熟備用。
鍋內(nèi)放油 同時放入韭黃跟瘦肉 翻炒均勻。
加入紅椒跟雞蛋。
加入鹽 雞精 炒勻淋入香油 即可出鍋。
小竅門
雞蛋不用煎的太熟了 免得回鍋在煮 口感會很硬
不需要再放其他的配料 保持菜的本香
需大火快炒!
螃蟹的做法其實有非常多,但是大家比較常見的還是去清蒸,因為這樣最能夠保證螃蟹的原汁原味,而且這樣的做法也非常的簡單。那么大家有沒有想過別的做法?其實有時候換一種做法就是一種創(chuàng)新,對自我一種新的突破。中秋節(jié)快到了,螃蟹也紛紛上市了,大家可以按照小編以下教您的方法可以去試一試做一下這道菜。
海鮮咖喱飯
所需食材/廚具
主料
蟹(適量)米飯(適量)雞蛋(適量)豌豆(適量)圓腿肉(適量)
調(diào)料
蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)魚露(適量)咖喱粉(適量)紅咖喱(適量)椰漿(適量)水(適量)
廚具炒鍋
制作步驟
蟹洗凈,蟹黃與蟹身分開;
蒜拍碎,姜切片,蔥切段;
鍋中放入適量油,爆香蔥姜蒜;
將蟹肚剪成兩半,斷面向下,先煎一會兒定型;
將剩下的蟹全部倒入;
加一些料酒;
加兩勺紅咖喱;
倒入清水;
倒入椰漿;
將蔥和蒜取出扔掉;
加入魚露;
將蟹黃也倒下去;
燜煮片刻;
燜煮完成;
盛出備用。
雞蛋一只打散,豌豆煮熟,圓腿肉切丁;
雞蛋下鍋炒一下(剛炒過咖喱蟹,不用洗鍋子);
加入豌豆;
加入圓腿肉丁; 20 翻炒均勻;
加入熱米飯一碗;
加入適量咖喱粉;
翻炒均勻;
結(jié)語:小編教大家的美食做法都學(xué)會了嗎?這些菜不僅好吃,而且實惠,在家中自己就可以很輕易的做出來。在閑時,完全可以自己買上這些食材,在家中慢慢的去烹制,這些菜其實也就是一些家常菜,根本沒有太多的技術(shù)含量。這些菜不僅味道鮮美,食材易找,而且吃了之后還可以增強(qiáng)我們的免疫力,免疫力強(qiáng)了,對于我們的生活和工作其實都是非常有利的,而且還省了去醫(yī)院的錢。
土豆的營養(yǎng)價值很高,也是日常佳肴中的菜品,而且土豆的制作方法有很多,可以炒著吃、煎著吃、還可以烙餅吃等等,做湯的方法更多,只要是用土豆做出來的美食味道都是相當(dāng)不錯的,所以一直以來都很受人們的喜歡,今天小編給大家介紹一道土豆?jié)鉁淖龇?,簡單易操作而且美味?/p>
土豆?jié)鉁?/p>
材料
土豆,培根,洋蔥,鹽,黑胡椒,香菜
做法:
1.土豆洗凈,去皮,切成小塊;洋蔥切絲;培根切碎,再切點法香碎
2.鍋內(nèi)放入一小塊黃油,待黃油融化后,放入洋蔥絲翻炒
3.放入土豆塊炒一會,加入清水;煎一下培根
4.煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機(jī)里,再加點湯汁,一起攪打成泥,把土豆泥湯再倒回到湯鍋中,加入牛奶,最后加入鹽、黑胡椒粉調(diào)調(diào)味,一開鍋即可
功效:
培根選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。洋蔥中含有多種有益健康的復(fù)合物,對神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)具有重要保護(hù)作用,有助于提高免疫力,預(yù)防多種腫瘤生長,改善健康激素功能等等。用土豆和培根這幾種材料做出來的湯品營養(yǎng)價值會提升更多的,不過這道菜因為含有培根,老年人患有糖尿病的最好要少服用一些哦。
好了,味道極其鮮美的土豆?jié)鉁屯瓿闪?。大家有沒有興趣一起來動手做一下親自品嘗呢?濃湯里的幾種配料搭配到一起可以達(dá)到提高免疫力的效果,對人體健康很有好處。大家根據(jù)小編的制作講解一定可以做出完美營養(yǎng)豐富的土豆?jié)鉁摹?/p>
學(xué)營養(yǎng)、找熊苗【熊苗營養(yǎng)教育中心】健康頻道:去超市買菜,看見那一堆堆新鮮的蔬菜和水果,我都好開心。每種都會買一點,回家就搭配著吃,食物多樣化,營養(yǎng)才均衡?,F(xiàn)在正值秋季干燥季節(jié),溫度變化比較大,這對于一些免疫力低的人來說,是要注意了。熊苗營養(yǎng)師建議全家不妨每天吃一道菜:涼拌洋蔥黑木耳。或者洋蔥炒雞蛋,或者涼拌洋蔥都行,推薦吃洋蔥,是有理由的。
洋蔥的營養(yǎng)價值
洋蔥中含有大量的植物殺菌劑,具有很強(qiáng)的殺菌能力。對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、結(jié)核桿菌、大腸桿菌等多種病菌都有殺滅和抑制作用??茖W(xué)試驗表明,如果嚼生洋蔥3分鐘,就能把口腔內(nèi)的細(xì)菌全部殺滅。
洋蔥所含的微量元素硒,是一種極強(qiáng)的抗氧化劑,具有防癌、抗癌、以及延緩衰老的作用。洋蔥中還含有一種名為櫟為黃素的化學(xué)物質(zhì),是目前已知最有力的天然抗癌物質(zhì)之一,它不僅可以防止癌細(xì)胞出現(xiàn),還可在癌細(xì)胞開始生長擴(kuò)散時予以遏制。對于癌癥患者每天吃適量的涼拌洋蔥很好。
科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),洋蔥對胃癌特別有療效,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要低25%.
每天吃一個或者半個洋蔥,對提高自己身體的免疫力都有好處的。通常來說,越辣的洋蔥含有的抗氧化成分越多,作用越強(qiáng)。切開后在空氣中放置過久,或者高溫加熱等烹調(diào)方式,都會使有機(jī)硫化合物含量減少。因此,洋蔥盡量不要高溫油炸,最好的進(jìn)食方式是生食,能發(fā)揮出有機(jī)硫化合物的健康功效。若不喜歡生吃,短時間清炒也是個不錯的選擇。
學(xué)營養(yǎng),找熊苗。小編首席營養(yǎng)專家---熊苗,搜索微信號2530036214跟熊老師直接互動,獲取更多營養(yǎng)知識!
現(xiàn)在市面上的食材真的是太多了,這是因為社會進(jìn)步了,所以交通和存儲的技術(shù)都更加的成熟了。那么在種類繁多的食材市場上,我們怎么樣去挑選增強(qiáng)免疫力的食物這一直是一個讓人們在不停思考的問題。如果自身的免疫力提高了,那么對于人體是非常的好的,可以少生病,可以避免影響正常的工作和安逸的生活。今天,小編就為大家?guī)硌蛉獾某苑ê途虏说某苑?,以幫大家可以很好的提高自己的免疫力?/p>
黑魚的美味是絕大多數(shù)的人都非常喜歡的,黑魚里面的蛋白質(zhì),脂肪等營養(yǎng)是非常的豐富的。如果身體比較虛弱,免疫力低下的朋友吃了,可以補(bǔ)氣,增強(qiáng)免疫力,而且對于貧血等病癥也是有很好的滋補(bǔ)功效。一直以來,黑魚也會被用作催乳,補(bǔ)血等功效來為產(chǎn)后的孕婦去烹制。然后免疫力低下的朋友吃了對于提升自己的免疫力也是有很好作用的。
美味黑魚湯
所需食材/廚具
主料
黑魚(適量)
調(diào)料
豆腐(適量)
蔥(適量)
姜(適量)
鹽(適量)
料酒(適量)
白胡椒粉(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
黑魚收拾干凈,切成大塊。
淋入料酒,撒上鹽和白胡椒粉拌勻,腌制10分鐘,瀝干水分。
姜切片,小蔥打結(jié)。
豆腐切成小塊,在開水中燙一下?lián)瞥鰹r水。
炒鍋中倒油,放入姜片爆香。
放入黑魚,煎至兩面微金黃。
淋入料酒,蓋上鍋蓋燜1分鐘,能更好去腥。
加適量開水,放入小蔥,不蓋鍋蓋,大火煮5分鐘。
放入豆腐,蓋上鍋蓋煮開,轉(zhuǎn)中火再煮8分鐘左右。
出鍋前加鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
羊肉的美味小編這里也就不多說了,里面所含的膻味是羊肉特有的味道,有的朋友可以吃的習(xí)慣,但是有的朋友可能覺得難以入口。羊肉在冬天去食用其實是非常好的,因為它在冬天可以增加人的血液循環(huán),所以人體的熱量也隨之被調(diào)動起來,而且還能使體內(nèi)的消化酶可以大量的增加。羊肉還有一個功能就是對于一些虛寒病癥的病人,在治療上有一定的輔助作用。
比如
肺結(jié)核、氣管炎、哮喘等。所以說容易出現(xiàn)手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點羊肉,而那些有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱等問題的朋友們,為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。
羊肉燉蘿卜
所需食材/廚具
主料
羊肉(300克)白蘿卜(半個)
調(diào)料
香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)
廚具
煮鍋、電壓力鍋
制作步驟
羊肉切小塊,加姜片焯水。
蘿卜豆腐切片,蔥姜洗凈。
準(zhǔn)備香菜根,蔥頭,姜片。
焯好水的羊肉洗去浮末。
將準(zhǔn)備好的食材全都放進(jìn)電壓力鍋中,加適量的熱水。
通電選擇肉類健。
開鍋后調(diào)入鹽,生抽,現(xiàn)磨胡椒粉即可。吃時可以加些蔥碎香菜碎等調(diào)整味道。
小竅門
羊肉需要焯水,目的是去掉血沫。肉跟湯都會更加鮮美。
焯羊肉的湯可以留用,濾去浮沫就可以了。
如果不用焯肉湯水,盡可能加熱水。
其實韭菜里面所含的營養(yǎng)是非常的多的,里面的營養(yǎng)相對也非常的全面,里面有蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物等等,其實這些都是人類必須要攝取的食物。但是許多的朋友就怕在食用韭菜之后嘴巴里會有很難聞的味道,其實不用擔(dān)心,只要在每餐飯吃完韭菜后漱口,吃上一片口香糖就可以了。
還有大量的維生素,如胡蘿卜素0.08~3.26毫克,核黃素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,維生素C10~62.8毫克,韭菜含的礦質(zhì)元素也較多,如鈣10~86毫克,磷9~51毫克,鐵0.6~2.4毫克。
此外,韭菜含有 揮發(fā)性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進(jìn)食欲的作用。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價值。
其根味辛,入肝經(jīng),溫中,行氣,散瘀,葉味甘辛咸,性溫,入胃,肝,腎經(jīng),溫中行氣,散瘀。韭菜活血散瘀,理氣降逆,溫腎壯陽,韭汁對痢疾桿菌,傷寒桿菌,大腸桿菌,葡萄球菌均有抑制作用。
《本草綱目》中說
韭籽補(bǔ)肝及命門,治小便頻數(shù),遺尿,民間常用韭菜治療身體虛弱,肺結(jié)核盜汗 噎嗝反胃,婦女產(chǎn)后血暈,吐清水及跌打刀傷腫痛,神經(jīng)性和過敏性皮炎,新生小兒硬皮癥等。
韭菜炒魷魚
所需食材/廚具
主料
韭菜(適量)魷魚(適量)
調(diào)料
蔥(適量)姜(適量)油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)味精(適量)
廚具
炒鍋、煮鍋
制作步驟
韭菜洗凈切段。
魷魚頭處理干凈,切段,入鍋焯熟。
撈出備用。
鍋內(nèi)放入底油,油熱放入蔥姜爆鍋,出香味后,放入魷魚翻炒。
魷魚稍變色,放入韭菜翻炒。
放入海鮮醬油和料酒。
放入鹽和五香粉。
放入味精出鍋即可。
結(jié)語:這些食物的做法是不是非常的簡單,大家在家中不妨可以親自去試一試,既可以滿足自己的味蕾,又可以讓自己的免疫力得到一個很好的提升。其實,小編推薦的這幾道菜的食材也都非常的簡單,一般的市場上都可以買得到,而且大家在每個節(jié)假日休息的時候都可以自己去做上一盤。尤其是最后推薦的那一道炒菜,里面有魷魚,我相信有很多的朋友都喜歡吃海鮮的,所以千萬不要錯過喲。
如果人體的免疫力變低的話,就很容易被疾病所侵襲。那么,你知道如何提高免疫力嗎?你知道提高免疫力的食物有哪些嗎?今天小編為大家推薦提高免疫力的4款家常菜,一起來了解一下吧!
蝦皮炒小白菜——改善胃腸道功能
原料:小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。
做法:
1、小白菜洗干凈,切5-6CM長的段,用沸水焯一下。
2、蔥切蔥花,利用煮開水的時間,把蝦皮用清水浸泡5分鐘后洗干凈。
3、熱鍋倒油,油5成熱的時候放入蔥花爆香,然后放入小白菜翻炒。
4、2分鐘后,把洗凈的蝦皮放進(jìn)去接著炒幾下,出鍋即可食用。
功效:蝦皮炒小白菜營養(yǎng)豐富,小白菜具有豐富的粗纖維,同時蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質(zhì)以礦物質(zhì)。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究表明,多吃粗纖維食物有4大好處:一是改善胃腸道功能,能夠防治便秘、預(yù)防腸癌;
二是改善血糖生成反應(yīng),降低餐后血糖含量,幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量,防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重,減少肥胖病的發(fā)生。
天麻燉烏雞——調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
原料:烏雞1只(約750克),天麻25克,川芎、白茯苓各10克,姜片5克,料酒10克,精鹽適量,香菜段少許。
做法:烏雞放入冷水中,燒開,焯去血沫;中藥洗凈,放入雞腹中,用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內(nèi),加入姜片、料酒和適量水,燒開后用小火燉約1小時,放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛,撒上香菜段即可。
功效:烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價值,特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價值的黑色素,有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。
自老享有“藥雞”之稱。天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等,均有輔助治療之效。
炒雙菇——增強(qiáng)機(jī)體免疫力
原料:水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
做法:香菇、鮮蘑洗凈切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒后,放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾后,放味精、鹽,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
功效:可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點,能起到降低膽固醇、降血壓的作用。
香菇里有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。多吃香菇對于預(yù)防感冒等疾病有一定幫助。
銀耳羅漢果煲雞湯——增強(qiáng)體質(zhì)
原料:銀耳40克,雞1只,羅漢果4個,南杏少許,紅蘿卜200克,姜2片,鹽適量。
做法:將銀耳洗凈,用清水浸透;雞剝好,去內(nèi)臟,焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮,切厚塊。
加適量清水入湯煲開后,放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜,煲開后,改用慢火繼續(xù)煲約3小時左右,加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。
功效:增強(qiáng)體質(zhì),延年益壽。
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。
7種提高免疫力的食物
海苔
英國研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞,增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。
海苔中所含的藻朊酸,還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品,能有效預(yù)防神經(jīng)老化,調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。此外,海苔能預(yù)防和治療消化性潰。
菇類食物
生活中非常常見的一些菇類食物同樣具有很好的增強(qiáng)免疫力的作用,比如像蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車養(yǎng)等,這些食物都能幫助我們?nèi)梭w有效的提高免疫力以及抵抗力。
除此之外還有香菇,在香菇中含有大量豐富的香菇多糖,這種物質(zhì)同樣能夠增強(qiáng)人體免疫力,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,能干擾感冒病毒和其他病毒的生長繁殖,增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。
蘿卜
蘿卜中還含有大量豐富的干擾素誘導(dǎo)劑,這種物質(zhì)同樣可以幫助我們?nèi)梭w增強(qiáng)自身的免疫力以及抵抗力,因此在日常生活中我們應(yīng)該多吃些蘿卜。
尤其是一些體質(zhì)虛弱的人在日常生活中更應(yīng)該多吃蘿卜,這樣才能有效的擺脫羸弱的身體從而恢復(fù)正常的生活。
人參蜂王漿
一直以來蜂王漿以及人參等都是我國居民養(yǎng)生保健的理想食品,同時經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),在平時適量的攝取人參以及蜂王漿,還能夠很好的起到提高機(jī)體免疫力的作用。
不僅如此,人參以及蜂王漿還能夠幫助內(nèi)分泌失調(diào)的人群有效的調(diào)整內(nèi)分泌,從而預(yù)防各種不適的癥狀出現(xiàn)。
因同時在蜂王漿中還含有大量具有防癌作用的蜂乳酸,因此經(jīng)常食用還可以起到很好的防癌以及抗癌的作用。
橘橙番茄
吃橘橙番茄可防病,專家介紹,適當(dāng)補(bǔ)充維生素,可以增強(qiáng)人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素,現(xiàn)在市場上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、橘橙等都含有大量的維生素。
靈芝
靈芝可增強(qiáng)人體的免疫力,這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體,此外,還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝,延緩細(xì)胞的衰老,能通過誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其抗癌作用。
阿膠
益氣養(yǎng)血,滋陰潤燥,從內(nèi)到外溫潤機(jī)體,調(diào)節(jié)免疫能力,減少疾病的發(fā)生。
樂觀的心態(tài),充分的休息和睡眠,恰當(dāng)?shù)倪\動,正確的營養(yǎng)都有助于人體獲得健康的免疫力。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道提高免疫力的4款家常菜的做法了嗎?你知道如何提高免疫力了嗎?你知道提高免疫力的食物有哪些了嗎?平時可以多吃這些菜,不僅美味可口,還能幫助你抵抗疾病。
現(xiàn)在人們對于免疫力的提高真的是越來越重視了,許多人一有時間就會去市場上買一些食物回來做著吃,這樣對于提高免疫力是非常有好處的。但是久而久之經(jīng)常吃那幾種菜是不是會覺得非常的膩?那么今天對于提高免疫力食譜中,小編為您推薦幾款食物的做法大家不妨試試,其中包含了山藥的吃法以及香菇的吃法,希望大家在看了以后可以對大家有幫助。
澆汁菠菜小飯團(tuán)
從小,媽媽們總會教育孩子要多吃蔬菜,只要吃了蔬菜就可以變成大力水手那樣有很大的力量,但事實是這樣嗎?小編還不是太清楚,但是值得肯定的是,如果將菠菜混入芝麻在一起吃的時候可以獲取的熱量降到很低,所以減肥的朋友不妨試試。而且由于芝麻的原因,所以對于烏黑頭發(fā)也是有很好的效果,再在飯團(tuán)上澆上湯汁,這樣作為早飯,那感覺真的太好了。
所需食材/廚具
主料
米飯(適量)
菠菜(一小把)
熟芝麻(適量)
蝦仁(7個)
胡蘿卜(小半個)
調(diào)料
鹽(適量)
香油(適量)
耗油(適量)
生抽(適量)
淀粉(適量)
辣椒油(少許)
廚具
炒鍋、電飯煲
制作步驟
菠菜洗凈,切成細(xì)絲(盡量選擇鮮嫩的小顆菠菜)
蝦仁洗凈煮熟晾干
煮好的米飯趁熱撒入菠菜絲和熟芝麻,加少量香油和鹽拌勻
戴上一次性手套,取適量拌好的米飯,把中間放上蝦仁包住
胡蘿卜洗凈切成片用油煎熟(熟胡蘿卜能更好的發(fā)揮其營養(yǎng)價值)
鍋中放入香油、辣椒油、耗油、淀粉加水倒入鍋內(nèi),勾成芡汁,澆在飯團(tuán)上即可。
山藥的功效
一聽到山藥這個詞,相信大家對于山藥的第一反應(yīng)就是營養(yǎng)價值非常的高。不錯,山藥里面所含的物質(zhì)可以對人的脾臟有好處,而且對于胃也是很好的滋補(bǔ)品,如果脾臟不好的或者胃不好的朋友不妨常識一下。
山藥吃在嘴里非常的香,如果使用山藥用來煲湯的話,那小編建議大家使用鐵棍山藥,因為這種山藥煲出來的湯味道更鮮美,而且山藥也更加的美味。
山藥香菇草雞湯
所需食材/廚具
主料
草雞(半只)
山藥(400克)
香菇(8朵)
調(diào)料
鹽(適量)
料酒(適量)
姜(適量)
蔥(適量)
廚具
高壓鍋
制作步驟
準(zhǔn)備食才;草雞洗凈,斬大塊,山藥去皮洗凈,切塊,香菇洗凈去根.
把草雞放入高壓鍋
加適量清水,放姜片,蔥結(jié),料酒,大火煮開,小火煮20分鐘,關(guān)火.
放入山藥
放入香菇,大火煮開,小火5分鐘,關(guān)火。
撇去雞油,放鹽煮1分鐘,不用蓋鍋蓋.
把蔥結(jié)撈去,撒些蔥花即可。
其實香菇的好處是非常的多的,里面含有植物蛋白和粗纖維,而且還有許多的微量元素,對于許多疾病都有預(yù)防和輔助治療的作用。小編之所以經(jīng)常推薦大家使用香菇去做菜,主要還是因為香菇在市場上非常的容易買,取材方便,而且還非常的容易烹飪。在冬天的時候,香菇搭配這一些菜去食用不僅美味,而且還是一道很好的增強(qiáng)免疫力的菜。
香菇肉末
所需食材/廚具
主料
豬肉末(250克)
香菇(5朵)
調(diào)料
油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
準(zhǔn)備好碎肉,香菇洗凈泡好,切丁
鍋里油熱,放下姜,蒜,辣椒爆香
放入碎肉煸炒
當(dāng)肉轉(zhuǎn)色,放下香菇
加點料酒,糖煸勻
加老抽,加一點清水,中小火煮8-10分鐘
加點鹽煮1分鐘
加蔥花煸勻即可
小竅門
炒碎肉的油要多些。
辣椒的量根據(jù)自己需要的放.
結(jié)語:怎么樣,小編教大家的這些做菜的方法是不是非常的簡單?是的,他們不僅做法簡單,而且食材也是非常容易就可以買到的。在周六周日,可以去菜市場買上這些食材,做上一些自己喜歡吃的菜,這樣不僅能夠滿足自己的味蕾,而且還能夠?qū)ψ拥拿庖吡哂泻芎玫奶嵘?。姑娘們沒事的時候為自己愛人做上一盤,等他下班的時候為他們端上來,這樣的感覺是不是很甜蜜?
很多人都喜歡吃快餐,快餐已經(jīng)是這個社會對于一些忙碌人們最常見的一種飲食了,當(dāng)然飲食中的種類也是有所區(qū)別的,平時的快餐也是有很多選擇的,很多人都喜歡吃米線,搭配各種蔬菜的話營養(yǎng)價值高,今天就來說說香菇砂鍋米線的做法。
香菇砂鍋米線
主料:干米線100ml、大蝦6個、青菜4顆、香菇3朵、黑木耳3朵
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒5ml、雞精少許、蔥姜適量
步驟:
1.準(zhǔn)備好所有的食材。米線用溫水浸泡至軟備用。大蝦洗凈,香菇,黑木耳切條,青菜切段。
2.泡好的米線入鍋中煮熟。然后過涼水用清水浸泡備用。砂鍋加少許油,放入蔥姜。
3.倒入大蝦翻炒。加入香菇和木耳繼續(xù)翻炒。加入高湯。加入料酒。加蓋大火煮上8分鐘。然后撈出蔥姜不要,加鹽調(diào)味。
4.加入糊椒粉。放入青菜。再加入煮好的米線繼續(xù)煮上2分鐘。加少許雞精。最后淋入少香油關(guān)火。
經(jīng)常吃香菇的話可以有促進(jìn)代謝的作用,而且營養(yǎng)價值是很高的哦。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病??梢钥闯鱿愎绞且环N很常見但是很有營養(yǎng)和保健功能的一道食材,它的營養(yǎng)豐富,而且搭配各種的營養(yǎng)食材都是比較合理的,和主食一起食用,不會出現(xiàn)營養(yǎng)缺少的情況。
關(guān)于香菇砂鍋米線的具體的做法,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,相信大家對這些小常識也了解了吧,經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng),而且還可以有幫助降壓降脂的作用,適合的人群也豐富,大家可以放心食用。
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