春季提高免疫力食譜薺菜肉包
春季食譜養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對(duì)養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《春季提高免疫力食譜薺菜肉包》，希望能為您提供更多的參考。
在超市看到有野菜，我就買了點(diǎn)野菜，春季吃點(diǎn)野菜有助于預(yù)防春困，看到綠油油的野菜，口水四溢，鮮香無(wú)比，吃到嘴里更是欲罷不能啊。
【薺菜肉包】
【主料】
薺菜500g、五花肉100g、
【輔料】
韭菜50g、油適量、鹽適量
【做法】
1.薺菜 五花肉 海米 雞蛋切碎打散 拌之
2.陽(yáng)臺(tái)上的小韭菜 嫩的不舍的下手切 純天然的哦
3.面和軟了 包成這個(gè)樣子了
春季提高免疫力食譜薺菜肉包
4.放入電餅鐺烙一會(huì)
5.加點(diǎn)水淀粉就成冰花了
6.看 誘惑嗎
春季提高免疫力食譜薺菜肉包
小貼士
薺菜一般洗凈要焯水 再用涼水泡一會(huì) 把薺菜的澀味泡出來(lái)才鮮美
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經(jīng)過(guò)多，目赤腫痛。
2、薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間；還含有香味木昔，可降低毛細(xì)血管的滲透性，起到治療毛細(xì)血管性出血的作用。
3、薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。
春季提高免疫力食譜薺菜肉包
4、薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用，還能抗病毒，預(yù)防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶，對(duì)糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。
5、薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高脂血癥，高血壓，冠心病，肥胖癥，糖尿病，腸癌及痔瘡等。
總結(jié)：薺菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有很高的藥用價(jià)值，具有止血、明目、防春困等功效，大家可在春季經(jīng)常使用。
ys630.coM延伸閱讀
蠔油草菇營(yíng)養(yǎng)食譜，圓潤(rùn)可口，口感爽脆，吃在嘴里口口留香，讓你在春季可以提高免疫力食譜，是老少皆宜的健康食譜。
【蠔油草菇】
【主料】
草菇250g
【輔料】
鹽適量、糖1小匙、雞精少許、蠔油1湯匙、姜4片、蒜1瓣、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.將鮮菇洗凈，用小刀劃上十字，讓鮮菇更好的入味。（也可以對(duì)半切開）
3.青、紅椒洗凈切成三角型，姜、蒜切小片。
提高免疫力食譜蠔油草菇
4.鍋內(nèi)加水燒開，倒入鮮菇燙至斷生。
5.撈起瀝干水份。
6.倒入青、紅椒微燙一下。
7.撈起瀝干水份
提高免疫力食譜蠔油草菇
8.起油鍋放姜、蒜爆香。
9.倒入鮮菇。
10.翻炒1分鐘。
11.加入青、紅椒，再加入少許鹽、糖翻炒均勻。
12.最后加入雞精、蠔油翻炒均勻即可出鍋。
提高免疫力食譜蠔油草菇
小貼士
蠔油要最后才加入，太早加入會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)流失。蠔油本身比較咸，鹽的份量要少加，以免太咸。
草菇營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
2. 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。
3. 草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%.
4. 草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過(guò)香菇，其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。
5. 它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
草菇食療作用：
提高免疫力食譜蠔油草菇
中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒、味甘、微咸、無(wú)毒。
草菇還能消食祛熱，補(bǔ)脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽(yáng)，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
總結(jié)：在食用草菇前，對(duì)于草菇的處理要注意了，無(wú)論鮮品還是干品都不宜浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
花生的做法有多種，平時(shí)炸的時(shí)候多，今天做道涼拌菜，花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有助于提高機(jī)體免疫力，非常適合做為下酒菜，一?；ㄉ豢诰疲涛侗对?。
【涼拌水煮花生】
【主料】
去皮花生300克、胡蘿卜100克、青辣椒1根
【輔料】
芝麻油適量、鹽適量、鹵料包適量
【做法】
1.食材圖。
2.將花生仁提前泡好，胡蘿卜和辣椒切塊。
3.將鹵料放入鍋中，加入食鹽、水和花生仁。
春季提高免疫力食譜涼拌水煮花生
4.煮15-20分鐘后，關(guān)火浸泡。
5.將胡蘿卜和辣椒焯水。
6.焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下。
7.將蔬菜控水后放入涼拌盆中，加入芝麻油和少許食鹽。
8.撈出煮好的花生，與蔬菜拌勻食用。
春季提高免疫力食譜涼拌水煮花生
小貼士
1.青椒也可以不過(guò)水焯，直接涼拌。
2.花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感。
3.如果家中鹵料不全，可只用花椒和大茴調(diào)味。
食用功效：
胡蘿卜又叫黃蘿卜、紅蘿卜，顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜。對(duì)人體有多方面的保健功能，被譽(yù)為小人參.
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿卜中還含有大量構(gòu)成腦細(xì)胞和骨髓細(xì)胞的磷質(zhì)，每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。
胡蘿卜富含維生素A,可促進(jìn)機(jī)體的正常生長(zhǎng)與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進(jìn)食可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。內(nèi)含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。
胡蘿卜具有一定的降壓、強(qiáng)心、抗炎、抗過(guò)敏和增強(qiáng)視力的作用，其降壓機(jī)理主要由其鉀鹽所致。
《本草綱目》記載，胡蘿卜能下氣補(bǔ)中，和胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無(wú)損
治水痘：胡蘿卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1劑。
春季提高免疫力食譜涼拌水煮花生
2.治小兒消化不良：胡蘿卜、茶葉各適量。2味水煎，去渣取汁。
3.治小兒百日咳：胡蘿卜50克，紅棗10顆。將胡蘿卜切小段，與紅棗一起加水600毫升，煎至200毫升。隨意飲湯，吃棗與胡蘿卜。[1]
1.4、胡蘿卜可以與香菜、綠豆芽、菠菜、豌豆一起吃。
總結(jié)：胡蘿卜一般采用炒、燒、燉、煮作菜食用。也可以生吃，口感和營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)不錯(cuò)，胡蘿卜還可用于煲湯，味道鮮美。
現(xiàn)在人都有錢了，都想吃些海鮮來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)調(diào)理身體，鮑魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，用它做道營(yíng)養(yǎng)食譜----糖醋鮑魚，酸甜可口，肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來(lái)美味極了，接下來(lái)就跟小編我來(lái)了解一下鮑魚的做法吧。
【糖醋鮑魚】
【主料】
鮑魚4個(gè)
【輔料】
蔥花少許、蒜蓉10克、白砂糖15克、番茄醬30克、花生油20ml、清水適量
【做法】
1.鮑魚用刷子刷干凈。
2.用勺子把鮑魚肉取下來(lái)。
3.去掉鮑魚的內(nèi)臟。
提高免疫力食譜糖醋鮑魚
4.在鮑魚的身上打上花刀。
5.鍋中加適量清水，再加入蔥段和姜片煮開。
6.放入鮑魚焯水盛出備用。
7.蒜瓣切成末。
8.將蒜末、白砂糖、番茄汁和清水一起混合均勻備用。
提高免疫力食譜糖醋鮑魚
9.熱鍋下油。
10.加入拌好的番茄汁翻炒均勻。
11.加入鮑魚。
12.旺火翻炒均勻即可。
提高免疫力食譜糖醋鮑魚
小貼士
不要加味精。
鮑魚的食用效果
1.提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
2.調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸
鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。
3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
提高免疫力食譜糖醋鮑魚
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素a,維生素a是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。
總結(jié)：貼秋膘時(shí)，吃肉類怕?lián)臅?huì)長(zhǎng)肉肉，可以用鮑魚來(lái)代替，吃了鮑魚也不會(huì)長(zhǎng)肉，可以放心食用。
免疫力低下是很多人都會(huì)出現(xiàn)的癥狀，有時(shí)候特別的疲憊也能導(dǎo)致免疫力低下。孩子免疫力低下更是很常見的事情。那么為什么有的孩子抵抗力會(huì)低呢，怎樣提高免疫力呢?平時(shí)飲食怎么吃才能提高免疫力?下面的文章小編就和你們具體講解一下。
怎樣提高免疫力
1.膳食均衡要合理
每天攝取充足而均衡的營(yíng)養(yǎng)是增強(qiáng)免疫力的基本保障。我們身體各器官正常運(yùn)行，體內(nèi)各循環(huán)系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，以及細(xì)胞的更新?lián)Q代都需要合理的膳食做保障。
首先是蛋白質(zhì)要適量。蛋白質(zhì)是構(gòu)成體細(xì)胞(包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞、吞噬細(xì)胞等)和抗體的主要成分，蛋白質(zhì)若嚴(yán)重缺乏，會(huì)使體細(xì)胞和免疫細(xì)胞數(shù)目大量減少，造成免疫機(jī)能嚴(yán)重下降。推薦經(jīng)常食用含有優(yōu)質(zhì)蛋白的蛋類、禽肉、水產(chǎn)品和大豆制品。
蔬菜、水果除富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維外，還含有很多植物化學(xué)物質(zhì)，如類黃酮、花青素、白藜蘆醇等抗氧化劑成分，菌藻類食物富含多糖，均能滋養(yǎng)免疫系統(tǒng)，長(zhǎng)期食用可防止腫瘤的形成。這些成分多存在于深色蔬果(如綠色、紅色、桔紅色、紫色等)中。，如香菇、靈芝等各種菇類含有各種多糖，對(duì)機(jī)體有免疫調(diào)節(jié)作用，包括激活免疫系統(tǒng)的巨噬細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，激活補(bǔ)體，促進(jìn)干擾素的形成，促進(jìn)白細(xì)胞介素的形成，誘導(dǎo)腫瘤壞死因子的生成等作用。西蘭花、花椰菜、芥蘭、卷心菜、白蘿卜等十字花科植物含有異硫氰酸鹽，草莓、藍(lán)莓、獼猴桃等漿果以及柑橘類都富含抗氧化劑，能活化免疫細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。
2.合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素
合理的補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)等可以抵制外部細(xì)菌的侵入，讓體內(nèi)干擾素和免疫細(xì)胞的數(shù)量增加，從而提高免疫力。
例如維生素E能夠維持和恢復(fù)免疫功能，延緩免疫功能的下降;維生素C能增進(jìn)白細(xì)胞對(duì)抗感染的能力;微量元素鋅有可能提高血液中白蛋白的含量，恢復(fù)胸腺功能;硒可提高人體對(duì)多種疾病的免疫能力。目前，我國(guó)居民對(duì)一些維生素和礦物質(zhì)(如維生素A、維生素D、部分B族維生素以及鈣、鐵等)缺乏的情況還比較普遍，適當(dāng)服用一些正規(guī)廠家生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑(含不同種維生素和礦物質(zhì)，按需補(bǔ)充)，對(duì)提高免疫機(jī)能具有一定的實(shí)際意義。尤其是孕婦、乳母和老年人群等特殊人群。
3.適量運(yùn)動(dòng)是關(guān)鍵
體育鍛煉不僅可以調(diào)動(dòng)機(jī)體的活力，還可以舒緩情緒，減輕精神壓力，經(jīng)常適度運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)功能，如快走、慢跑、跳舞、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)都是增強(qiáng)免疫力最好的運(yùn)動(dòng)方式。每周保證5次體育鍛煉，每次不少于30分鐘。只要堅(jiān)持一段時(shí)間，體內(nèi)的免疫細(xì)胞數(shù)目會(huì)增加，抵抗力也相對(duì)增加。運(yùn)動(dòng)只要心跳加速即可，晚餐后哪怕散散步也很好。
4.戒煙限酒有必要
煙草燃燒時(shí)產(chǎn)生的一氧化碳、煙霧微粒和焦油可導(dǎo)致人體慢性缺氧，支氣管上皮纖毛變短、不規(guī)則，纖毛的祛痰功能障礙，肺泡中吞噬細(xì)胞的吞噬力降低，從而大大削弱呼吸道的抵抗力。酒精主要在肝臟中分解，在增加肝細(xì)胞負(fù)擔(dān)的同時(shí)，會(huì)引起吞噬細(xì)胞功能降低、體液和細(xì)胞免疫功能紊亂。建議每人每天攝入的酒精量不宜超過(guò)25克(換算成高度白酒大約不超過(guò)50毫升，葡萄酒不超過(guò)250毫升，啤酒不超過(guò)750毫升)，女性約減半。
5.心理平衡戒焦躁
焦慮、緊張、憤怒、恐懼等情緒會(huì)對(duì)免疫系統(tǒng)的多個(gè)環(huán)節(jié)起抑制作用，如抑制巨噬細(xì)胞的吞噬能力、抑制T細(xì)胞分泌多種白細(xì)胞介素、降低干擾素的產(chǎn)生，減少抗體的生成等。有研究表明，在剛開學(xué)時(shí)和期末考試期間，分別測(cè)定小學(xué)生的細(xì)胞免疫功能，由于過(guò)度緊張的緣故，發(fā)現(xiàn)考試期間免疫功能顯著下降。
6.保證睡眠休息好
長(zhǎng)期超負(fù)荷工作，身體將持續(xù)處于疲勞狀態(tài)，會(huì)大大降低人體免疫功能，這也是導(dǎo)致許多精英們?cè)谑聵I(yè)鼎盛時(shí)期卻英年早逝的重要原因。保證足夠的睡眠時(shí)間是提高免疫功能的重要手段。雖然每個(gè)人的睡眠時(shí)間有一定的個(gè)體差異，但成人平均每天睡夠7小時(shí)為最好。
7.腸道菌群調(diào)理好
可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些益生菌，改善腸道的活力，比如喝酸奶不但改變了腸道內(nèi)菌群的環(huán)境，還能起到減肥的作用哦。
改善體內(nèi)生態(tài)環(huán)境用微生態(tài)制劑提高免疫力的研究和使用由來(lái)已久。以腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌為代表的有益菌群具有廣譜的免疫原性，能刺激人體免疫的淋巴細(xì)胞分裂繁殖，同時(shí)還能調(diào)動(dòng)非特異性免疫系統(tǒng)，清除包括病毒、細(xì)菌、衣原體等在內(nèi)的各種可致病的外來(lái)微生物，產(chǎn)生多種抗體，提高人體免疫能力。對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，不妨多吃些富含益生菌的酸奶等食品，健康邊緣人群，可以用微生態(tài)制劑來(lái)調(diào)節(jié)體內(nèi)的微生態(tài)平衡，保持腸道健康。富含嗜酸性乳桿菌、雙歧桿菌等的食品，可有效重建孩子腸道有益菌群的生態(tài)體系，抑制有害菌，增加腸道免疫力。2周歲以上的孩子，如果胃腸功能較弱，可以適當(dāng)服用此類食品。
又到了秋冬換季之時(shí)，這個(gè)時(shí)候溫度不穩(wěn)定，晝夜的溫差大，很容易引起感冒和其它的疾病。其實(shí)有時(shí)候生病是因?yàn)槟忝庖吡Ρ容^低下，讓細(xì)菌更容易的侵入到人體。那么免疫力低下的原因有哪些呢?哪些情況說(shuō)明免疫力低下了呢?今天小編就帶你了解一下。
一是心理焦慮或者消極悲觀
焦慮和悲觀的情緒會(huì)給人體的植物神經(jīng)造成不良影響，從而影響到內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，造成一段時(shí)間內(nèi)人體免疫力急劇下降。
有些人容易出現(xiàn)口腔潰瘍的癥狀，其實(shí)就是情緒不好影響到了免疫力，長(zhǎng)時(shí)間的焦慮情緒容易讓病菌有機(jī)可乘。
如果長(zhǎng)時(shí)間處在焦慮和悲觀的情緒里，可能會(huì)對(duì)人體造成更大的傷害。
二是身體過(guò)度勞累
過(guò)度勞累造成免疫力降低的機(jī)理和前者一樣，都是影響到植物神經(jīng)，然后又對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)造成影響。減肥不當(dāng)、休息不足、長(zhǎng)時(shí)間做重體力工作、暴飲暴食等都會(huì)造成人體超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致免疫力降低。
三是鍛煉不夠
形成每天鍛煉的習(xí)慣不但能讓人體各器官的功能得到提升，還能促進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)的有序進(jìn)行，進(jìn)而提高免疫力。
而鍛煉不夠就會(huì)使人體的各個(gè)系統(tǒng)經(jīng)常處在懈怠的狀態(tài)，一旦出現(xiàn)病菌等的“入侵”，各項(xiàng)機(jī)能就不能被迅速調(diào)動(dòng)起來(lái)并投入運(yùn)轉(zhuǎn)。
不鍛煉或很少鍛煉的人比經(jīng)常鍛煉的人更容易得流感等一些常見傳染病便是證明。
四是人體的自然老化
隨著年齡的增長(zhǎng)，人生病后恢復(fù)較慢，并且更容易得感冒等常見傳染病，這是因?yàn)槿梭w的臟器等在自然老化后機(jī)能已經(jīng)不能完全發(fā)揮，或者達(dá)不到年輕時(shí)的水平，從而造成人體免疫力的下降。
免疫力低下的表現(xiàn)
經(jīng)常感到疲勞
經(jīng)常會(huì)沒(méi)有理由的感到疲倦，有時(shí)候并沒(méi)有做什么事情但是身體也感到吃不消，做任何事情都沒(méi)有力氣，整個(gè)人看起來(lái)沒(méi)有活力。
當(dāng)懷疑自己的身體是不是出問(wèn)題的時(shí)候去醫(yī)院檢查，但是卻發(fā)現(xiàn)不了任何的病癥，然后回家后休息一段時(shí)間之后又可以繼續(xù)開始工作了，但是這樣的情況沒(méi)幾天就又開始累了。
感冒不斷
感冒成了你的家常便飯，天氣稍微變冷、變涼，來(lái)不及加衣服你就打噴嚏，而且感冒后要經(jīng)歷好長(zhǎng)一段時(shí)間才能治好。
傷口容易感染
身體哪個(gè)部位不小心被劃傷后，幾天之內(nèi)傷口就會(huì)紅腫，甚至流膿，正常人很快就可以好，而你卻因此要拖許久。
或者你的某個(gè)部位，比如臀部長(zhǎng)個(gè)又痛又癢的小癤子，過(guò)幾天頭上又長(zhǎng)了。
腸胃易得病
在外面餐館吃了一個(gè)普通的菜，其他的人安然無(wú)恙，而你卻上吐下瀉都是免疫力低的表現(xiàn)。
怎么吃能夠提高免疫力
技巧1
錯(cuò)：每天早晨牛奶倒入鍋中，大火煮沸。
對(duì)：煮牛奶時(shí)，首先，加熱要快，使溫度迅速上升，千萬(wàn)不要火未旺時(shí)就把奶鍋放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面起很多泡沫，就及時(shí)取離火焰中心處，稍停片刻就可以了。
技巧2
錯(cuò)：煮雞蛋時(shí)注入多半鍋水，將雞蛋放入，煮到水將干為止，有的雞蛋甚至已經(jīng)煮破。雞蛋若煮不得法，蛋白、蛋黃都很硬，這樣不利于消化吸收。
對(duì)：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘，停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
技巧3
錯(cuò)：淘米時(shí)反復(fù)清洗，直到淘米水清澈為止。
對(duì)：淘米時(shí)多放點(diǎn)水，快速清洗兩次即可。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，大米中的維生素B1經(jīng)一次搓淘后減少70%，兩次后減少80%。維生素B1不僅能增進(jìn)食欲，還能維持胃腸的正常蠕動(dòng)和消化液的分泌，參與糖的正常代謝。人體缺少維生素B1，糖的代謝就會(huì)受到影響，神經(jīng)細(xì)胞的正常活動(dòng)會(huì)出現(xiàn)紊亂。
技巧4
錯(cuò)：經(jīng)常做一些二次過(guò)油的菜肴(先炸再炒)。油炸食品含有大量的自由基、過(guò)氧化物與致癌物質(zhì)，增加罹患癌癥的幾率。而且高溫會(huì)使食物中的維生素A、維生素E、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素被破壞，幾乎沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)可言。
對(duì)：減少大火熱炒。改用蒸、鹵、燙、煮等烹調(diào)方式。選擇含單不飽和脂肪多和植物油，如橄欖油、茶樹油、花生油等。
技巧5
錯(cuò)：常吃剩菜剩飯。反復(fù)烹煮的剩菜剩飯容易流失許多營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素B群、維生素C、葉酸等，長(zhǎng)期如此會(huì)增加心血管疾病的患病幾率。除此之外，剩菜剩飯中亞硝酸鹽含量增多，致癌癥質(zhì)隨即增多。有些人舍不得倒掉高湯或湯汁，如此會(huì)攝取過(guò)多高嘌呤食物，導(dǎo)致尿酸增加，引起痛風(fēng)。
對(duì)：你可以嘗到試使用涼拌的方式處理晚餐菜肴。需要注意的是，維生素C、維生素B2、維生素E、維生素K、葉酸、泛酸等營(yíng)養(yǎng)素遇到熱、光，容易造成營(yíng)養(yǎng)流失，所以食材最好存放在有蓋的不透時(shí)容器中，然后再放入冰箱冷藏，這樣既不會(huì)產(chǎn)生異味，也不會(huì)破壞食物的鮮度。
技巧6
錯(cuò)：先切菜后洗菜(或?qū)⒉私菰谒?。
對(duì)：先把蔬菜整個(gè)兒浸泡、洗凈，入鍋前再切。維生素B、維生素C等水溶性維生素及硒等班物質(zhì)極易溶解，因此，蔬果最好先洗后切，而且也不宜沖泡太久，一般不要超過(guò)10分鐘。
技巧7
錯(cuò)：焯菜時(shí)冷水鍋，炒菜時(shí)慢慢熱。
對(duì)：焯菜時(shí)熱冷水下鍋，炒菜時(shí)急火快炒。通過(guò)旺火急炒的方法，可縮短菜肴的加熱時(shí)間，降低食材中營(yíng)養(yǎng)素的損失率。例如，豬肉中含有豐富的維生素率約為13%，而切成塊，用文火燉，維生素B1的損失率則約為65%。
技巧8
錯(cuò)：丟掉含維生素最豐盛的部分。
對(duì)：例如，豆芽菜，有人只吃上面的芽而將豆瓣技掉。事實(shí)上，豆瓣中含維生素C比芽的部分多2~3倍。再就是做蔬菜餃子餡時(shí)把菜汁擠掉，維生素會(huì)損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜，餡就不會(huì)出湯。
技巧9
錯(cuò)：為了多吃水果而榨果汁。
對(duì)：水果還是要吃原果。每人每天四兩一個(gè)的菜果，吃一個(gè)到一個(gè)半就夠了。如果榨果汁，一個(gè)肯定不夠，有時(shí)候要三四個(gè)，這樣會(huì)無(wú)形中攝取過(guò)多的果糖、葡萄酒，身體代謝不了，容易引發(fā)疾病。
總結(jié)：通過(guò)本文可以了解到，提高免疫力不是一朝一夕的事情，需要在生活的細(xì)節(jié)處多多留意。而且每天保持充足的睡眠很重要，不要讓自己過(guò)度勞累，心理保持平衡，每天用積極向上的態(tài)度面對(duì)生活，對(duì)提高免疫力都有好處哦。
冬季來(lái)臨，天氣越發(fā)寒冷，有關(guān)專家提醒，在寒流襲來(lái)時(shí)，為增強(qiáng)身體抵抗力，最好多補(bǔ)充一些具有防病功效的飲食。而在此季節(jié)，不妨多喝些雞湯。
天氣轉(zhuǎn)冷喝雞湯能提高免疫力
生活中人們或多或少都知道一些滋補(bǔ)養(yǎng)顏的常識(shí)，但對(duì)雞湯的功效可能只是粗淺的了解。專家研究發(fā)現(xiàn)，雞湯在緩解癥狀(如鼻塞與喉嚨痛)及提高人體的免疫功能等方面有著一定的作用。
冬季易感冒，同時(shí)是流感的高發(fā)季節(jié)。與一般性感冒不一樣的是，流感發(fā)病時(shí)來(lái)勢(shì)兇猛，通常癥狀為疼痛、高燒和乏力，同時(shí)還伴隨咳嗽，鼻腔堵塞和喉嚨疼痛等。當(dāng)受流感病毒侵襲后，人們體內(nèi)會(huì)分泌出大量黏膜類的物質(zhì)。研究證明，雞湯可以抑制黏膜的產(chǎn)生，因此，喝雞湯有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨疼痛，咳嗽的次數(shù)也會(huì)隨之減少。此外，對(duì)雞湯藥效的實(shí)驗(yàn)結(jié)果也表明，雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細(xì)胞的活動(dòng)。雖然這種白細(xì)胞的功能是消滅人體內(nèi)的細(xì)菌，但是，它們?cè)凇皯?zhàn)斗”中會(huì)使人體產(chǎn)生大量黏液，而這種黏液會(huì)令感冒和流感者倍感不適。此時(shí)，雞湯對(duì)黏液的抑制作用就會(huì)令患者的癥狀得到明顯的緩解。
雞湯能夠改善人體的免疫機(jī)能，所以，在戰(zhàn)勝感冒和流感的過(guò)程中，雞湯的作用是不可輕視的。在流感高發(fā)季節(jié)，適量喝點(diǎn)雞湯，對(duì)健康人來(lái)說(shuō)，有助于提高身體免疫能力。而對(duì)于那些已被流感病毒感染的患者，則有利于抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生，從而減輕患者的痛苦。
春季是菠蘿上市的季節(jié)，菠蘿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)還具有藥用價(jià)值，菠蘿果肉黃或淺黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，水分含量高，口感極佳。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c18毫克，灰分0.3克，另含多種有機(jī)酸及菠蘿酶等。
菠蘿中含有大量的菠蘿蛋白酶，這種酶具有明確的消炎作用，經(jīng)過(guò)提純后做成的菠蘿蛋白酶已經(jīng)成為藥品廣泛使用。
菠蘿蛋白酶在各種組織中能有效地治療炎癥和水腫(包括血栓靜脈炎、骨骼肌損傷、血腫、口腔炎、糖尿病人潰瘍及運(yùn)動(dòng)損傷)，菠蘿蛋白酶具有激活炎癥反應(yīng)的潛力。菠蘿蛋白酶還可治療腹瀉。將菠蘿蛋白酶與各種抗生素(如四環(huán)素，阿莫西林等)聯(lián)用，能提高其療效。相關(guān)研究表明，它能促進(jìn)抗生素在感染部位的傳輸，從而減少抗生素的用藥量。
經(jīng)相關(guān)臨床研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對(duì)心血管疾病的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心臟病發(fā)作和中風(fēng)，緩解心絞痛癥狀,緩和動(dòng)脈收縮，加速纖維蛋白原的分解。菠蘿蛋白酶能選擇性地除皮，使新皮移植得以盡早進(jìn)行。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，菠蘿蛋白酶對(duì)鄰近的正常皮膚無(wú)不良影響。局部使用抗生素不影響菠蘿蛋白酶的效果。現(xiàn)代的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，菠蘿中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，蛋白質(zhì)分解酵素能夠幫助分解蛋白質(zhì)，所以其有助于人體的消化吸收。對(duì)于那些喜歡長(zhǎng)期使用肉類等油膩食物來(lái)說(shuō)，以及高蛋白食物的人來(lái)說(shuō)，菠蘿是一種很好的助消化水果。
有的人會(huì)對(duì)菠蘿過(guò)敏，食用后15-60分鐘內(nèi)會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克的癥狀。這就是菠蘿病，一旦出現(xiàn)以上癥狀應(yīng)立即到醫(yī)院治療。食用前把菠蘿泡過(guò)鹽水就可避免菠蘿病的發(fā)生。 患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿。
