【www.cndadi.net - 秋季養(yǎng)生食譜】
秋季是進(jìn)補(bǔ)的最好的季節(jié)，女人們?cè)谇锛境孕┦裁醋钭萄a(bǔ)呢?哪些食物能夠幫助女人們進(jìn)行秋季養(yǎng)生呢?你想要學(xué)習(xí)一些適合女人的秋季養(yǎng)生食譜嗎?還有一些關(guān)于秋季養(yǎng)生的一些小常識(shí)大家想不想了解一下呢?
秋季養(yǎng)生吃什么
主題：蜂蜜苦瓜
食材：苦瓜半根、蜂蜜適量(最好是原味)
做法：
一.先將苦瓜洗凈，順切劈半后切成薄片;
二.把苦瓜片放熱水中淖一下，撈出來(lái)過(guò)涼開(kāi)水;
三.裝盤，根據(jù)口味倒入蜂蜜調(diào)勻，即食。
秋季養(yǎng)生吃什么好
鴿肉、羊肉、海參、淡菜
許多女性由于久病體虛、營(yíng)養(yǎng)缺乏、貧血、低血壓、甲狀腺功能減退、月經(jīng)不調(diào)等諸多原因，造成機(jī)體抵抗力降低，抗寒能力減弱，出現(xiàn)全身血液循環(huán)不良，或肢體末梢血管血液循環(huán)障礙，軀體畏寒怕冷、四肢不溫。醫(yī)學(xué)上稱之為女性冷感癥，在冬季尤甚，此類人士可在食譜中適當(dāng)增加鴿肉、海參、羊肉、淡菜等食品。
鴿肉含豐富的血紅蛋白，蛋白質(zhì)含量比豬肉高9.5%，脂肪含量甚低，營(yíng)養(yǎng)作用優(yōu)于雞肉，且比雞易消化吸收，因此民間有一鴿九雞的說(shuō)法，因鴿的性激素分泌非常旺盛，故中醫(yī)認(rèn)為它還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)之用，對(duì)用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱的恢復(fù)也有明顯療效。
羊肉性熱，溫中暖身，補(bǔ)虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽(yáng)虛之人進(jìn)補(bǔ)，中醫(yī)稱人參補(bǔ)氣、羊肉補(bǔ)形，羊肉中的脂肪含量?jī)H有豬肉的1/2，因而不必?fù)?dān)心因攝入過(guò)多而引起肥胖。
山有人參，海有海參，兩參均以補(bǔ)益人體而盛名。人參偏重增補(bǔ)元?dú)?，海參擅長(zhǎng)填益精血。海參為海味八珍之一，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
淡菜蛋白質(zhì)含量極高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過(guò)海參，有海中雞蛋的美譽(yù)。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進(jìn)機(jī)體發(fā)育，保養(yǎng)皮膚，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為淡菜補(bǔ)肝腎、益精血，可治療各種虛勞之癥。
胡桃、芝麻
胡桃民間又稱長(zhǎng)壽果，有強(qiáng)身健腦、養(yǎng)顏益容之功。黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細(xì)膩，被日本學(xué)者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。 芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營(yíng)養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，并迅速補(bǔ)充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯(lián)璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱、體虛疲乏、皮膚干燥者飲用尤好。
秋季養(yǎng)生小常識(shí)
一、立秋后要滋陰潤(rùn)肺
立秋的氣候是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，也是由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，而肺在五行中屬金，與秋一樣，秋季要特別注意肺的養(yǎng)護(hù)。
肺開(kāi)竅于鼻，秋季鼻炎、鼻塞的情況會(huì)加重;同時(shí)受氣溫冷熱交替的影響，也容易受涼、咳嗽，但不要一下子就穿很多衣服，有助降低秋冬患感冒的幾率。立秋時(shí)節(jié)，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物。
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘性平，入肝、脾、大腸經(jīng)，主治脾胃虛弱、體倦少食、腹痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、大便秘結(jié)等。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，蜂蜜中含有大量容易被人體吸收的糖份、維生素以及氨基酸，而且可以起到對(duì)皮膚保濕的功效。在秋冬季節(jié)既可以起到進(jìn)補(bǔ)的作用，也能在干燥的天氣讓肌膚水嫩感十足，因此多喝蜂蜜內(nèi)外兼修。
需要注意的是，痰濕、腹瀉的朋友忌食，血糖高、嬰兒不要喝蜂蜜。
二、立秋后要防范咽喉炎復(fù)發(fā)
從氣候上來(lái)看，立秋風(fēng)干物燥，溫度也逐漸降低，一旦勞累過(guò)度，容易誘發(fā)咽喉炎或是使本來(lái)已痊愈的咽喉炎復(fù)發(fā)。因此，要防范咽喉炎，注意勞逸結(jié)合，適當(dāng)多參加體育鍛煉，增強(qiáng)自身免疫力，保持充足睡眠，積極防治感冒等呼吸道疾病。
今天教的這道蜂蜜苦瓜，有助于保護(hù)你的嗓子哦!
三、蜂蜜在廚房中的應(yīng)用
廚房中應(yīng)常年擺放著蜂蜜罐，不管做菜，還是做面包、蛋糕，都用蜂蜜代替白砂糖。另外蜂蜜不能用沸水沖，沸水可使蜂蜜中的淀粉酶發(fā)生分解，維生素C破壞可達(dá)20%至50%，其他營(yíng)養(yǎng)成分也都會(huì)發(fā)生變化。
結(jié)語(yǔ)：看了上文的介紹，我想大家都應(yīng)該知道女人們秋季養(yǎng)生應(yīng)該吃些什么了吧?還有小編為大家推薦的一些適合秋季養(yǎng)生的一些小常識(shí)，感興趣的朋友們可以看看哦!
延伸閱讀
秋季，自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂、閉藏，起居作息要相應(yīng)調(diào)整。早臥以順應(yīng)陰精的收藏，以養(yǎng)“收”氣；早起以順應(yīng)陽(yáng)氣的舒長(zhǎng)，使肺氣得以舒展。按照《素問(wèn)．至真要大論》所說(shuō)：“謹(jǐn)察陰陽(yáng)之所在而調(diào)之，以平為期。”祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體的生理活動(dòng)要適應(yīng)自然界陰陽(yáng)的變化。因?yàn)榍锓止?jié)氣已經(jīng)真正進(jìn)入到秋季，作為晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣，人們?cè)陴B(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽(yáng)平衡的規(guī)律，使肌體保持“陰平陽(yáng)秘”。因此，秋季要特別重視保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣，陰陽(yáng)所在不可出現(xiàn)偏頗。凡起居、飲食、精神、運(yùn)動(dòng)等方面調(diào)攝皆不能離開(kāi)“養(yǎng)收”這一原則。
秋天上市的果蔬品種多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、淮山、柿子、芝麻、蜂蜜等是此時(shí)調(diào)養(yǎng)佐餐的勝品，但不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。秋分藥膳則要善用百合，如百合蓮子羹，百合蓮子瘦肉湯、銀耳百合羹等。
木形人：玫瑰青梅健脾舒肝
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃健脾養(yǎng)肝潤(rùn)燥的食物，如白蘿卜、藕、荸薺、甘蔗、秋梨等。
藥膳可選擇“玫瑰糕”：鮮玫瑰花100克，面粉500克，面肥50克，葡萄干、青梅各30克，白糖200克，食堿5克。將面肥用溫水調(diào)勻，倒入盆內(nèi)，再加入面粉及適量水，和成面團(tuán)發(fā)酵。將鮮玫瑰花洗凈搓碎，青梅切成小丁與葡萄干拌勻合在一起備用。待面團(tuán)發(fā)起后，加堿揉勻，再加入鮮玫瑰花和白糖，揉均勻，然后切成3厘米厚的四方形面片，將面片逐個(gè)排好后，放在屜上，將青梅、葡萄干均勻地撒在上面，稍按一下，用大火蒸30分鐘即熟。有疏肝健脾的功效。
土形人： 蓮子芝麻健脾益氣
飲食調(diào)養(yǎng)：試試有健脾益氣、生津潤(rùn)燥功效的太子參、大麥、淮山、栗子、蓮子、秋梨、銀耳、芝麻、蜂蜜等。
藥膳可選擇“八寶飯”：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克。將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)4小時(shí)候，洗凈，放在砂鍋或高壓鍋內(nèi)煮熟備用。將大棗洗凈，泡發(fā)，核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內(nèi)備用。糯米淘凈后放盆中或砂鍋中，加水蒸熟備用。取大碗內(nèi)涂豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，最后放熟糯米飯，再上蒸鍋蒸約15分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成。有健脾養(yǎng)胃、滋陰益腎的功效。
水形人：多吃調(diào)補(bǔ)心肝食物
飲食調(diào)養(yǎng)：除了多吃生津潤(rùn)燥的食物，還要多吃具有健脾養(yǎng)胃、調(diào)補(bǔ)心肝作用的食物，如百合、銀耳、核桃、淮山、芝麻、太子參、板栗、小米、秋梨、蘿卜等。
藥膳可選擇“人參薯蕷糕”：白參3克，蓮子5克，淮山藥、白茯苓、芡實(shí)、陳皮各10克，糯米粉、粳米粉各1000克，白糖100克。將白參、蓮子用溫水泡后，蓮子去皮去芯，淮山藥、白茯苓、芡實(shí)、陳皮壓碎成藥粉。將藥粉、糯米粉、粳米粉、白糖一起放入盆內(nèi)，加適量清水，與白參、蓮子混勻，揉成面團(tuán)，制成糕狀，上籠用大火蒸25分鐘左右。有健脾和胃、補(bǔ)元?dú)獾墓πА?/p>
火形人：荸薺甘蔗清熱生津
飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃具清熱生津、健脾潤(rùn)肺功效的食物，如荸薺、甘蔗、白蘿卜、秋梨、柑橘、銀耳、蜂蜜等。
藥膳可選擇“荸薺云吞”：豬瘦肉50克，面粉200克，姜5克，蔥5克，醬油10克，鹽5克，生粉20克，雞蛋1個(gè)。將荸薺去皮，剁碎;豬瘦肉洗凈，剁成泥;姜切粒，蔥切碎。將肉泥、荸薺、姜、蔥花、鹽、醬油放入碗內(nèi)，打入雞蛋、生粉，拌成餡，待用。將面粉加入清水揉成面團(tuán)，再切小塊，搟成面皮，然后包成云吞。在鍋內(nèi)注入清水適量，用武火煮沸，下入云吞，煮至浮起。再煮5分鐘即成。有清熱養(yǎng)陰，健脾益肺的功效。
金形人：蘿卜山藥養(yǎng)陰潤(rùn)燥
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃豬肉、雞肉、魚(yú)肉、沙參、玉竹、百合、生地、胡蘿卜、甘蔗、秋梨等具有養(yǎng)陰生津功效的食物。
藥膳可選擇“山藥荸薺燉胡蘿卜”：鮮山藥250克，荸薺250克，鮮藕250克，胡蘿卜250克，紹酒10克，鹽3克，味精2克，雞油25克，姜5克，蔥10克。將鮮山藥去皮，洗凈，切成4厘米的方塊;胡蘿卜去皮，洗凈，切成4厘米的方塊;鮮藕去皮，切成4厘米的方塊;姜拍松，蔥切段;荸薺去皮，洗凈，一切兩半。將鮮山藥、荸薺、鮮藕、胡蘿卜、紹酒、雞油、姜、蔥同放入燉鍋內(nèi)，加適量水，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精即成。有清熱養(yǎng)陰，益氣健脾的功效。
秋季正直秋高氣爽，是一個(gè)很好的減肥日子。這時(shí)有些吃貨更喜歡是在吃方面減肥，于是蔬菜便成為一種健康的減肥方式，但是不同的季節(jié)有不同的蔬菜，下面我們一起來(lái)看看秋季蔬菜減肥食譜推薦吧!
秋季減肥食譜推薦
姜汁菠菜
準(zhǔn)備材料: 菠菜，生姜一塊，醬油、陳醋、鹽、糖適量，香油少許。
做法：鍋中燒開(kāi)水，放入洗好的菠菜加一點(diǎn)鹽煮至水再次開(kāi)起，撈出菠菜浸入涼水中，再撈出擠掉水分。生姜用磨泥器磨成泥，或者用刀慢慢的剁成泥。
菠菜切成寸段，加鹽、糖、醬油、醋、姜泥，最后幾滴香油，吃時(shí)拌勻即可。
燙茼蒿
準(zhǔn)備材料:茼蒿，少許油、鹽。
做法：在煮沸的清水鍋中加入適量鹽，將茼蒿焯一下，焯熟后迅速撈起瀝干水分。裝盤后淋上少許有機(jī)食用油即可。
檸檬漬包菜
準(zhǔn)備材料:包菜適量，檸檬四分之一個(gè)，鹽2大勺，少量醬油、糖。
做法：包菜洗凈手撕，拌入兩大勺的鹽，腌漬至出水變軟。擠出水分，擠入四分之一個(gè)檸檬的汁。同時(shí)洗凈檸檬，用削皮器削幾片檸檬的黃色外皮，切絲加入其中。再淋上準(zhǔn)備好的醬油、糖即可。放入冰箱中腌漬一晚即可使用。
腐乳空心菜
準(zhǔn)備材料: 空心菜一捆，紅腐乳2小匙，油少量。
做法：洗凈空心菜，大致在莖葉分界處把它一切兩半，之后分別切成寸段控干水分待用。一捆空心菜，大概用1/3塊豆腐乳加上1小匙腐乳汁，這樣咸度剛剛好。
炒鍋大火燒熱，下1大匙的油，先下空心菜?？焖俜粗令伾兇渚G，接著下空心菜葉快速翻炒至葉子塌軟，然后倒入腐乳汁，關(guān)火，利用鍋的余熱拌炒均勻即可。
秋季吃什么蔬菜減肥
冬瓜
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高,而且沒(méi)有一點(diǎn)脂肪,碳水化合物含量也是非常少的,熱量非常低,很清淡。能夠幫助減肥的同時(shí)還能美容。
西紅柿
西紅柿中富含番茄紅素,抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng),同時(shí)抗癌能力也相當(dāng)高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星,對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力,而維生素E則是維持肝臟功能,改善宿醉。
夏天的尾巴已經(jīng)快要離去了，秋天正慢慢逼近，天氣也逐漸變得干燥，人顯得沒(méi)有精神，那么我們?cè)谇锛驹撊绾勿B(yǎng)生呢?有什么食療方法可以讓我們的身體變得強(qiáng)壯，同時(shí)擁有好氣色?小編有方法，一起看看吧!
秋季養(yǎng)生食譜
1、朝朝鹽水，晚晚蜜湯
秋天氣候較為干燥就是所謂的秋燥，因此空氣中缺少水分，同樣人體也缺少水分，故需要補(bǔ)充水分，但喝白開(kāi)水并不能抵御秋燥帶來(lái)缺水效應(yīng)。古人對(duì)付秋燥早有良方即朝朝鹽水，晚晚蜜湯。也就是白天喝點(diǎn)鹽開(kāi)水，晚上喝點(diǎn)蜂蜜水，這樣既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生良方
小貼士：這樣的良方貴在堅(jiān)持，早飲鹽，晚喝蜜，還可以防止因秋燥而引起的便秘。
2、秋后蘿卜賽人參
蘿卜具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的食療價(jià)值。因此民間有秋后蘿卜賽人參的說(shuō)法。這里就向大家介紹幾種蘿卜的功效。
治口腔潰瘍
榨取鮮蘿卜汁100毫升，加涼白開(kāi)100毫升，調(diào)勻后漱口，每日早、中、晚各數(shù)1次，對(duì)口腔潰瘍有功效。
治扁桃體炎
榨取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調(diào)勻后用溫開(kāi)水沖服，每日2～3次，可消炎解毒。
治哮喘
榨取鮮蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，調(diào)勻后用溫開(kāi)水沖服，每次服100毫升，每日3次，具有潤(rùn)肺定喘之功能。
治高血壓
榨取鮮蘿卜150毫升，加紅糖50克調(diào)勻，每日2次，每次100毫升，有清熱降壓之功效。
3、秋來(lái)食鴨養(yǎng)生
鴨為水禽，性寒涼，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，當(dāng)年的新鴨養(yǎng)到秋季后，肉質(zhì)鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生。下面幾種食補(bǔ)方供參考：
老鴨冬瓜湯
整鴨1只，瘦肉30克，冬瓜100克切塊，海參、芡實(shí)、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補(bǔ)虛作用。
老鴨蟲(chóng)草湯
取蟲(chóng)草10克放入老鴨肚中，加水燉熟調(diào)味食用，對(duì)久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用。
豬蹄燉老鴨
公鴨一只加入豬蹄和火腿適量，燉熟食之，對(duì)體虛或肺結(jié)核熱患者有效果。
4、美味百合意氣安神
百合不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，百合含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。當(dāng)然百合的藥用價(jià)值也很高，《本草綱目》中也有百合可潤(rùn)肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣的記載。
百合粥
百合50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放置鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。也可在百合粥內(nèi)加入銀耳，則有滋陰潤(rùn)肺之功效;或加入綠豆，具有清熱解毒之功效效。
百合湯
百合去雜質(zhì)后洗干凈，放置鍋內(nèi)，加水煮至極爛，加入適量白糖，連湯食用，若等湯水溫和后加蜂蜜調(diào)勻后服用則對(duì)肺熱咳嗽有特殊功效。
5、養(yǎng)生水果梨和甘蔗
秋后是水果收獲的季節(jié)，對(duì)付秋燥，養(yǎng)生水果當(dāng)屬梨子和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能;甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，勞作辛苦、饑腸轆轆時(shí)，吃上兩節(jié)甘蔗可使精神重新振作起來(lái)。當(dāng)然，適合秋季吃的水果還有蘋果，桔子、香蕉、山楂等。
小貼士：由于梨和甘蔗均為性寒冷，所以對(duì)那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
秋季養(yǎng)生禁忌
營(yíng)養(yǎng)快餐
秋季是一個(gè)陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡階段，尤其在秋分以后，秋主收的特點(diǎn)更為明顯，陽(yáng)氣、陰津等都要進(jìn)入收藏、收斂的狀態(tài)，為冬季做準(zhǔn)備。養(yǎng)生防病要根據(jù)季節(jié)變化做出相應(yīng)的調(diào)整。在民間素有秋補(bǔ)習(xí)俗。但進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)也有應(yīng)注意的禁忌。
忌無(wú)病亂補(bǔ)
無(wú)病亂補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又害自身。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。
忌虛實(shí)不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。
保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致火上加油。
忌多多益善
任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。認(rèn)為多吃補(bǔ)藥，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身是不科學(xué)的。如過(guò)量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食;過(guò)服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
忌凡補(bǔ)必肉
動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過(guò)程中的某些副產(chǎn)品，如過(guò)多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
忌以藥代食
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。重藥物輕食物是不科學(xué)的，殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
忌重進(jìn)輕出
隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無(wú)規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來(lái)提出一種關(guān)注負(fù)營(yíng)養(yǎng)的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少腸毒的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
忌恒補(bǔ)不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食嗜食，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔?，亦有一定的副作用，久服多服?huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。
結(jié)語(yǔ)：我們要懂得如何愛(ài)護(hù)自己，尤其是在秋天，天轉(zhuǎn)涼，天氣干燥，容易生病，那么我們要把養(yǎng)生時(shí)刻放在心中，尤其是中老年人，更要注重養(yǎng)生，只有擁有好身體，才能夠更好的面對(duì)生活，享受生活，希望小編推薦的方法，對(duì)大家有幫助!
不知道大家有沒(méi)有留意踏入9月，身邊到處都開(kāi)始聞到秋天的氣息呢?一入秋，很多人就老覺(jué)得喉嚨里干干的，不舒服，咳又咳不出來(lái)，咽又咽不下去。專家提醒，天干物燥，秋天要注意保護(hù)好自己的嗓子。
護(hù)嗓需先潤(rùn)肺
秋季的上火，其實(shí)是秋燥，此時(shí)的“下火”策略不僅是清熱解毒，而是注意潤(rùn)肺。
咽喉紅腫、疼痛是上火的標(biāo)志，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┧幬餅a火，食用一些養(yǎng)陰的食物或中藥材。但是不要盲目瀉火，一些脾胃虛寒的人服用瀉火藥后會(huì)傷到胃。另外，秋季進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)也是導(dǎo)致咽干、咽痛等“上火”的原因之一，秋天應(yīng)該掌握清補(bǔ)、潤(rùn)補(bǔ)的原則。
秋天要讓自己的嗓子保持潤(rùn)爽，首先要記得多喝水，保持體內(nèi)有足夠的水分。因?yàn)槁晭д駝?dòng)得非?？欤３终５乃制胶庥兄谧屄晭П３譂?rùn)滑。秋季宜多喝水、粥、豆?jié){，多吃蘿卜、蓮藕、荸薺、梨、蜂蜜等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物，特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺清燥等功能。
秋季要盡量少吃或不吃辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。以下4個(gè)小動(dòng)作，可以幫你在不經(jīng)意間保護(hù)好嗓子：
打哈欠 打哈欠可以幫助喉肌放松下來(lái)。打哈欠的時(shí)候最好配合伸懶腰和深呼吸的動(dòng)作，因?yàn)檫@樣可以幫助呼吸量達(dá)到最大程度，喉肌的放松效果會(huì)更好，同時(shí)也有利于肌肉內(nèi)氧氣量的快速補(bǔ)充。一般打3-5個(gè)哈欠加伸懶腰就有很好的放松效果。揉喉嚨 可以用食指和拇指，按在喉結(jié)兩側(cè)的肌肉上，輕輕地、兩個(gè)指頭各自旋轉(zhuǎn)式地按揉3分鐘左右，這樣也可以起到緩解喉肌和咽部肌肉過(guò)度緊張的作用。敷毛巾 咽喉部感覺(jué)不太舒服時(shí)，可以用溫?zé)岬拿碓诤斫Y(jié)上敷3-5分鐘，可以幫助喉部肌肉的血液進(jìn)行快速循環(huán)，從而起到加速喉肌恢復(fù)精力的目的。咽唾液 除了打哈欠、伸懶腰、敷毛巾，您還可以做一個(gè)最簡(jiǎn)單、最隱蔽的動(dòng)作――咽唾液。這個(gè)動(dòng)作可以讓喉肌一張一縮地運(yùn)動(dòng)，就好像做按摩，幫助它們盡快恢復(fù)原來(lái)的“體力”。感冒乃咽痛“罪魁”
眾愛(ài)朗生健康管理機(jī)構(gòu)首席總檢師余榮華指出，秋天最大的特點(diǎn)就是干燥，干燥引發(fā)的缺水容易讓人覺(jué)得喉嚨不舒服。而且，入秋后，天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，不少人因?yàn)闅鉁刈兓瘺](méi)有注意防寒，引起上呼吸道感染，而感冒正是嗓子疼痛、聲音沙啞的一大殺手。感冒往往會(huì)引發(fā)多部位的炎癥，尤其是耳、鼻、咽喉這三個(gè)部位。避免感冒也可以預(yù)防嗓子疼痛。
另外，牙齒關(guān)沒(méi)把好也會(huì)引起咽喉痛癢。如果牙齒有細(xì)菌引起炎癥，每次吞口水的時(shí)候就會(huì)把牙齒周圍的細(xì)菌帶進(jìn)別的地方，從而感染扁桃體導(dǎo)致發(fā)炎，表現(xiàn)出來(lái)的癥狀就是喉嚨痛癢，說(shuō)話難受。
頻繁清嗓易傷聲帶
人們覺(jué)得喉嚨痛癢，往往習(xí)慣性的咳一聲來(lái)清一清嗓子，當(dāng)你清嗓子時(shí)，氣流就會(huì)猛烈地振動(dòng)聲帶，從而損傷聲帶，會(huì)讓你的聲音嘶啞。故不能頻繁地清嗓子。
當(dāng)感覺(jué)咽喉有刺激，需要清一清嗓子時(shí)，可以喝一點(diǎn)水慢慢地咽下去，這樣可以達(dá)到清理嗓子的目的。如果老是不自覺(jué)地多次清理嗓子，那就需要去醫(yī)院讓醫(yī)生檢查一下，看有沒(méi)有問(wèn)題。因?yàn)轭l繁地清嗓子往往是嗓子出現(xiàn)毛病的前兆。
每天要讓嗓子休息幾次，尤其在長(zhǎng)時(shí)間使用了嗓子后更要注意不要再多說(shuō)話。此外，要盡量避免喊叫或尖叫，也不要在嘈雜的地方大聲說(shuō)話。
秋季是咳嗽多發(fā)的季節(jié)，亦是傷肺的季節(jié)，因此秋天一定要潤(rùn)肺。如何潤(rùn)肺?咳嗽不停吃什么好?今天小編給大家推薦7款潤(rùn)肺止咳效果非常好的食譜，營(yíng)養(yǎng)美味，對(duì)身體好，快到下面學(xué)學(xué)做法吧!
秋季養(yǎng)生食譜 7款食譜清肺止咳
1、清熱潤(rùn)肺化痰止咳，川貝燉豆腐
材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量(為成人1人的用量)。
功效：清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。
做法：川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內(nèi)，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉1小時(shí)，飲湯吃豆腐及川貝末。
說(shuō)明：本湯治癥多屬咳嗽日久不愈，肺陰受傷，或肺有燥熱者。治宜清熱潤(rùn)肺、化痰止咳。
湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖，含有多種生物堿、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤(rùn)肺、化痰，對(duì)多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要藥。
豆腐性味甘微寒，功能補(bǔ)益脾胃，又能清熱潤(rùn)燥，配伍川貝，可增強(qiáng)其清肺潤(rùn)燥之力。
冰糖潤(rùn)肺生津以治肺燥咳嗽，并可調(diào)和川貝母、豆腐之味道，使湯味甘中微苦，甘苦適中。
2、滋潤(rùn)祛燥止熱咳，香蕉冰糖水
材料：香蕉3只，冰糖適量。
功效：氣候干燥、暑熱等引致支氣管炎，中醫(yī)謂之燥熱咳嗽。香蕉有滋潤(rùn)祛燥、止熱咳之功。
做法：熟香蕉去皮切塊，加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。
說(shuō)明：香蕉還有清理腸胃功能，把痰涎一并自腸臟排出。
3、清熱潤(rùn)肺化痰，柚子核桃肉湯
材料：冬瓜皮2克，柚子核5克，合桃肉10克。
功效：冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調(diào)整內(nèi)分泌作用。合桃溫肺腎、益命門，其肉滋養(yǎng)強(qiáng)壯、潤(rùn)肺、潤(rùn)燥化痰等功效。
做法：冬瓜取其皮洗凈，加柚子核、合桃肉搗爛，煮清水10碗，去渣代茶飲，連飲數(shù)天。
說(shuō)明：以上各食物配合成湯發(fā)揮作用。其中柚子核有治脫發(fā)、枯黃功效。
4、滋潤(rùn)清痰、止熱喘咳無(wú)花果飲
材料：紅糖適量。藥物：無(wú)花果2至4粒。
功效：止熱性喘咳、受熱致舊咳復(fù)患、喘呃等。
做法：無(wú)花果洗凈切開(kāi)，加清水兩碗煲湯，后下紅糖，濃湯乘溫?zé)犸嬒隆?/p>
說(shuō)明：無(wú)花果有滋養(yǎng)潤(rùn)腸、利大小便、清痰等功效，及有消炎止痛、止痢疾等用途。
5、枇杷雪梨汁
原料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。
做法：(1)、將雪梨去皮、核，切塊。(2)、將枇杷果肉與雪梨、勻即可。
功效：枇杷具有清肺氣、鎮(zhèn)咳化痰的作用。雪梨有清肺潤(rùn)肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此飲有護(hù)喉利肺之功效，適用于因?yàn)槌闊熯^(guò)多所致的喉部不適，咳嗽痰多等癥。
6、涼拌白菜胡蘿卜絲
原料：大白菜200克，胡蘿卜100克，水發(fā)木耳100克，鹽，味精，香油，醋適量。
做法：(1)、將大白菜洗凈，切絲;胡蘿卜去皮，切絲;白木耳撕成片。(2)、將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。
功效：大白菜含有豐富的水分，維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分，具有清熱解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，還有排毒養(yǎng)顏的功效。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A，降低呼吸道、腸道黏膜的感染幾率。
此菜清爽適口，經(jīng)常吸煙者常食有很好的開(kāi)胃消食、清咽護(hù)肺和預(yù)防呼吸道炎癥的作用。
7、番茄魚(yú)鱗湯
原料：鮮豆芽125克，鮮番茄65克，鮮魚(yú)鱗150克(以鯉魚(yú)、草魚(yú)或鳙魚(yú)即大頭魚(yú)等大鱗的魚(yú)為佳)，瘦豬肉50克，生姜2片，料酒10毫升，鹽、味精適量。
做法：(1)、將鮮豆芽洗凈;鮮番茄洗凈切塊;瘦豬肉切薄片。(2)、將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚(yú)鱗、生姜、料酒、鹽等諸料加清水600毫升，下鍋煮沸后，改用文火熬煮30分鐘。當(dāng)湯飲或當(dāng)采佐餐。每日1劑，連用7天。以后每周服2劑。
功效：豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質(zhì)亞硝胺，從而可以起到防癌作用。更妙的是，它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質(zhì)對(duì)肺的毒害。
番茄不僅可抗衰老，還有抗癌作用。
魚(yú)鱗，過(guò)去被視為無(wú)用之物，但研究發(fā)現(xiàn)魚(yú)鱗對(duì)胃癌、淋巴癌有一定的防治療效，還可以配合其他藥物治療白血病。經(jīng)常食用此營(yíng)養(yǎng)湯有很好的解煙毒和預(yù)防肺癌作用。
秋季養(yǎng)生小常識(shí) 預(yù)防咳嗽從這些做起
絕大部分咳嗽是由于呼吸道疾病引起的，因此預(yù)防呼吸道疾病是防止咳嗽的關(guān)鍵。
1.加強(qiáng)鍛煉，多進(jìn)行戶外活動(dòng)，提高機(jī)體抗病能力。
2.保持居室內(nèi)空氣新鮮：污濁的空氣對(duì)呼吸道粘膜會(huì)造成不良刺激，可使呼吸道粘膜充血、水腫、分泌異?；蚣又乜人裕瑖?yán)重的可引起喘息癥狀。因此，要保持室內(nèi)空氣新鮮，應(yīng)定時(shí)開(kāi)窗換氣。家人有感冒時(shí)，室內(nèi)可用醋熏蒸消毒，防止病毒感染。
3.注意增減衣物，天氣冷出門戴口罩：氣候轉(zhuǎn)變時(shí)及時(shí)增減衣服，防止過(guò)冷或過(guò)熱。當(dāng)氣溫較低是，出門應(yīng)當(dāng)佩戴口罩，以減少冷空氣對(duì)呼吸系統(tǒng)的刺激，緩解咳嗽。
4.保證充足的水分：咽部干燥是導(dǎo)致咳嗽的常見(jiàn)原因之一，因此應(yīng)注意多喝水，補(bǔ)充體內(nèi)所需水分，對(duì)咽部有沖洗作用，能避免咽部干燥減少咳嗽。
5.居室保持適當(dāng)濕度：環(huán)境過(guò)于干燥，空氣濕氣下降，粘膜發(fā)干、變脆，小血管可能破裂出血，纖毛運(yùn)動(dòng)受限，痰液不易咯出。呼吸器官有炎癥時(shí)，影響更為明顯。保持室內(nèi)一定濕度并不困難。氣候干燥時(shí)，可常用濕拖把拖地，或在地上灑些水。
6.少吃辛辣甘甜食品：辛辣和過(guò)于甘甜的食物會(huì)加重咳嗽的癥狀，咳嗽期間應(yīng)少吃這類食品。
總結(jié)：秋天如果不想被咳嗽糾纏著，做好預(yù)防是很有必要的，小編上文盤點(diǎn)的這些預(yù)防咳嗽方法，都是很實(shí)用的，大家不妨試試看。如果你已經(jīng)咳嗽了，那就吃吃推薦的這些治療咳嗽食譜吧，可以幫你潤(rùn)肺止咳哦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《秋季養(yǎng)生食譜 女人吃這些滋補(bǔ)潤(rùn)肺又護(hù)嗓》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋季養(yǎng)生食譜”專題。
