【www.cndadi.net - 冬季保肝護肝養(yǎng)生湯】
由于夏季天氣的酷熱，人們經(jīng)常會感到四肢乏力，心煩氣躁，食欲不振，引起了飲食不健康，從而導致了肝臟器官出現(xiàn)了問題。那么，怎么在夏季做好養(yǎng)肝護肝呢?別擔心，下面快跟上小編的步伐，一起去了解5大藥膳食療方保護你的肝臟以及養(yǎng)肝護肝的食物有哪些吧!
養(yǎng)肝護肝
1、芪草燉烏雞
用料：先殺的雌烏雞1只，黃芪30~60克，冬蟲夏草2根，鹽、味精、料酒適量。
做法：烏雞除內臟，洗凈入鍋，再放入黃芪、冬蟲夏草，先用武火煮，然后用文火煨燉，熟后放鹽、味精、料酒等調味即可。
吃法：吃肉喝湯，隨量食用。
功效：健脾益氣，補虛填精。
適合人群：患有慢性肝病的人，常常會感到氣血不足，身體虛弱的癥狀，這類患者的主要表現(xiàn)為精神不振，氣短懶言，容易感冒等。
2、女貞枸杞瘦肉湯
原料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞15克，大棗5枚。
做法：將女貞子、枸杞、大棗、瘦肉洗凈后，一同放進鍋內，加水適量，武火燒沸后，文火慢燉2~3個小時，調味即可食用。
吃法：吃肉喝湯，適量食用。
功效：滋養(yǎng)肝腎。
適合人群：慢性肝炎患者因為肝腎比較虛，所以這類患者的主要表現(xiàn)為肝部位經(jīng)常隱隱作痛，腰酸乏力，而且容易頭暈眼花，潮熱盜汗、口渴等。
3、茯苓粥
原料：茯苓粉30克，粳米100克，大棗20枚。
做法：將粳米、大棗分別淘洗干凈，同放鍋中，加水適量，煮成粥后，再下茯苓粉，再煮沸后即可食用。
吃法：空腹食用，也可根據(jù)口味適量加點紅糖。早、晚2次服用。
功效：健脾養(yǎng)肝，利濕祛邪，補而不膩。
適合人群：各種類型的慢性肝炎患者。
4、薏仁粥
原料：薏仁60克，山藥60克，粳米200克。
做法：將薏仁、山藥、粳米洗凈，加水適量，煮爛成粥。
吃法：隨量食用。
功效：健脾和胃。
適合人群：慢性肝病脾虛不運者，這類患者的表現(xiàn)為脘腹脹滿、食欲不振、大便溏薄、舌苔厚膩等。
5、白茅根瘦肉湯
原料：瘦肉250克，白茅根60克。
做法：將白茅根洗凈，切段，再將瘦肉洗凈，切塊，然后再將白茅根和瘦肉一起放進鍋內，加水適量，武火燒沸后，文火慢燉，至肉熟爛即可食用。
養(yǎng)肝護肝的食物
1、蒺藜子
可改善肝陽上亢所導致的頭昏眼花，舒緩肝氣郁結所引起的胸脅不暢。
2、油菜
保護細胞膠原質及血管健康，其嫩花蕾和新發(fā)莖葉富含營養(yǎng)，最益養(yǎng)肝。
3、高麗菜
含有多種抗癌成份，能促進腸胃消化功能及加速排泄體內廢物。
4、黃豆芽
能提供優(yōu)質的高密度脂蛋白，維護血管健康，防止動脈硬化，有益肝細胞的代謝。
5、山楂
能消除油膩，及因吃太多肉類、脂肪所引起的消化不良，預防脂肪肝、高血脂。
6、白芍
具柔肝止痛、養(yǎng)血調經(jīng)、止汗效果，改善肝氣不和所起的胸脅疼痛。
7、黃耆
能保護肝臟，防止肝醣降低，活血袪瘀防中風，利尿消水腫及腳氣。
8、紅棗
能緩和藥性，解除痙攣，有鎮(zhèn)靜及利尿功效，對疏肝解郁、調補脾胃有一定的效果。
9、山藥
緩和輕微糖尿病，預防脂肪肝，增進抵抗力，防御肝病毒入侵。
10、蘆薈
能瀉肝火，改善頭痛頭暈、躁狂易怒、驚悸抽搐，但孕婦忌用。
11、紫米
富含多種營養(yǎng)，是高蛋白、高纖、低脂良谷，養(yǎng)肝效果極佳。
12、蛤蜊
協(xié)助身體組織液循環(huán)，進而保護五臟，利膽順肝，可供給肝臟必要的營養(yǎng)素。
13、蜆仔
含豐富膽堿成份，有防止肝癌和肝硬化的作用，解酒保肝效果佳。
14、菌類
菌類食物如常見的木耳、銀耳、平菇、香菇、草菇等都屬于菌類，許多可食用菌都含有大量蛋白、氨基酸和維生素及礦物質，有長壽食品之稱。此類蔬菜還有增強免疫力、抗病毒、抗輻射、保肝、抗衰老的功效，應經(jīng)常食用。
15、西紅柿
西紅柿又名番茄，含有豐富的維生素C和B族維生素，其中含有的番茄紅素具有抗衰老、防癌抗癌、降低心血管疾病的發(fā)生率，可用于肝陰不足的治療。
16、黃瓜
黃瓜也叫胡瓜或青瓜，具有降血糖、抗腫瘤、抗衰老，防止酒精中毒的功效，可用于濕熱黃疸的治療。
17、花菜
花菜也叫花椰菜或菜花，有保健蔬菜之稱，常吃花菜可以促進骨骼生長，提高記憶力，增強免疫力，提高肝臟的解毒能力，維護血管的韌性和抗癌作用。
18、胡蘿卜
胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，有“小人參”之稱，中醫(yī)認為胡蘿卜有補肝明目、清熱解毒、健脾和胃之功效，但注意不能與酒同食，否則會在肝臟中產生毒素。
總結：通過上述的文章對5大藥膳食療方保護你的肝臟和養(yǎng)肝護肝的食物等相關的知識的詳細介紹，大家是不是都已經(jīng)明白如何養(yǎng)肝護肝了呢?肝臟對于人體而言，是非常重要的排毒器官，如果肝臟出了問題，會導致你體內的有害物質越積越多，很容易引起各類疾病的病發(fā)。
精選閱讀
防治脂肪肝可分類用藥膳
中醫(yī)養(yǎng)生學及中醫(yī)藥膳學根據(jù)脂肪肝患者的臨床表現(xiàn)，將這類患者分為兩類。
第一類為身體年輕，體格健壯，多由于缺少運動、生活不規(guī)律而致的患者。
【藥膳推薦】
這類患者可長期飲用荷葉減肥茶。此方選自《華夏藥膳保健顧問》。將鮮嫩荷葉60g洗凈曬干，研磨為細末；再將生山楂10g，生薏苡仁10g，橘皮5g亦曬干研磨為細末，混合均勻。以上藥末放入開水瓶，沖入沸水，加蓋泡約30分鐘后，即可飲用。以此代茶，日用1劑，水飲完后可再加開水浸泡。連服3-4個月。本膳不僅能用于脂肪肝、膽石癥等病癥，也可作為糖尿病、單純性肥胖、高血脂癥的日常飲料。本方患者見有陰虛、陽虛征象者不宜食用本膳。
第二類為身體較虛弱之患者。
【藥膳推薦】
（1）可用麻辣羊肉炒蔥頭藥膳。此方選自《中華臨床藥膳食療學》。先將瘦羊肉200g洗凈，切成肉絲；生姜10g洗凈，刮去皮，切成姜絲；蔥頭100g洗凈切片。將素油50g，川椒、辣椒各適量，精鹽、味精、黃酒、醋等配料加工好備用。將炒鍋置火上，放入素油燒熱，放入適量川椒、辣椒（因人耐辣口味而定用量），炸焦后撈出；再在鍋中放入羊肉絲、姜絲、蔥頭煸炒，加入精鹽、味精、黃酒、醋等調味，熟透后收汁，出鍋即成。佐餐食用。
（2）可用參芪雞絲冬瓜湯藥膳。此方選自《中醫(yī)臨床藥膳食療學》。先將雞脯肉200g洗凈，切成絲；冬瓜200g削去皮，洗凈切片；黨參6g、黃芪6g用清水洗凈。砂鍋置火上，放人雞肉絲、黨參、黃芪，加水500毫升，小火燉至八成熟，再氽入冬瓜片，加精鹽、黃酒、味精，仍用小火慢燉，待冬瓜燉至熟爛即成。單食或佐餐用。
（3）可用生地黃雞藥膳。此方選自《肘后方》。烏雌雞1只宰殺去凈毛，洗凈治如食法，去內臟備用；將生地黃250g洗凈，切片，入怡糖150g，調拌后塞入雞腹內。將雞腹部朝下置于鍋內，于旺火上上籠蒸約2-3小時，待其熟爛后，食肉，飲汁。
養(yǎng)生食療方對于我們每個人來說都是非常的關注的，當然，生活中的養(yǎng)生食療方也是非常多的，適當?shù)氖秤靡恍B(yǎng)生食療方，對于促進我們人體的健康是非常的有幫助的，那么生活中養(yǎng)肝護肝食療方有哪些?下面我們就來看看。
芹菜紅棗湯
材料：芹菜400克、紅棗12個、生姜3片。
做法：將食材分別洗凈;紅棗去核，芹菜切小段狀待用;在鍋內加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸后改小火約滾10分鐘。放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。芹菜紅棗湯的味道是非常不錯的，相信我們大家都是比較喜歡吃芹菜紅棗湯的，其實芹菜紅棗湯還具有非常好的益氣補血養(yǎng)肝護肝的功效，所以建議大家在生活中經(jīng)常食用一些芹菜紅棗湯。
兔肝雞蛋湯
材料：兔肝1~2個，雞蛋1~2個，鹽等調味品適量。
做法：將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下;鍋內水燒開后放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開幾分鐘，加入適量調味品即可食用。兔肝雞蛋湯的保健功效也是非常不錯的，兔肝雞蛋湯具有養(yǎng)肝明目、清肝止痛的功效，如果我們大家在生活中出現(xiàn)了肝臟疾病了，那么也是可以適當?shù)氖秤靡恍┩酶坞u蛋湯來緩解的，另外，適當?shù)某酝酶坞u蛋湯還可以緩解肝熱的癥狀。
芹菜紅棗湯和兔肝雞蛋湯等等這些美味的養(yǎng)生食療方都是具有非常不錯的養(yǎng)肝護肝的功效的，尤其是我們大家在生活中出現(xiàn)了一些肝臟疾病以后，適當?shù)氖秤眠@些食療方，對于促進我們人體的肝臟健康是非常的有好處的。
藥食同源，吃好了，吃對了，不僅可果腹還可養(yǎng)生。下面推薦幾個食療藥膳方，有養(yǎng)肝護肝、熄滅肝火的作用。
下面推薦幾個食療藥膳方，有養(yǎng)肝護肝、熄滅肝火的作用
豬肝粥
用料：豬肝（用羊肝、牛肝、鵝肝亦可）50克，粳米100克。
做法：將豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。
作用：有益氣生血、養(yǎng)肝補虛的作用，適用于身體虛弱或慢性肝病患者。
胡蘿卜豬肝粥
用料：胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克。
做法：胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。
作用：有補益肝腎，養(yǎng)血明目的作用，適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等。
枸杞甲魚羹
用料：枸杞子30克，甲魚500克。
做法：將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調味。
作用：有補益肝腎，滋陰強壯的作用，適用于軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。
藥食同源，吃好了，吃對了，不僅可果腹還可養(yǎng)生。下面推薦幾個食療藥膳方，有養(yǎng)肝護肝、熄滅肝火的作用。
下面推薦幾個食療藥膳方，有養(yǎng)肝護肝、熄滅肝火的作用
豬肝粥
用料：豬肝(用羊肝、牛肝、鵝肝亦可)50克，粳米100克。
做法：將豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。
作用：有益氣生血、養(yǎng)肝補虛的作用，適用于身體虛弱或慢性肝病患者。
胡蘿卜豬肝粥
用料：胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克。
做法：胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。
作用：有補益肝腎，養(yǎng)血明目的作用，適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等。
枸杞甲魚羹
用料：枸杞子30克，甲魚500克。
做法：將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調味。
作用：有補益肝腎，滋陰強壯的作用，適用于軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。
肝臟的健康對于我們人體的健康是非常的重要的，一旦我們大家日常生活中出現(xiàn)了一些肝臟疾病，那么會嚴重的危害我們人體的健康的，當然，我們大家是可以通過食用一些養(yǎng)肝護肝的食療方的，下面我們?yōu)榇蠹医榻B養(yǎng)肝護肝食療方。
菊花紅蘿卜燉豬月展
材料：菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉400克、生姜3片。
做法：菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈;紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊;豬洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。菊花紅蘿卜燉豬月展的味道是很不錯的，并且菊花具有散風清熱、平肝明日之功，紅蘿卜性平味甘，中醫(yī)認為它有健脾、補血、助消化、助發(fā)育的功效，這些食材所做成的菊花紅蘿卜燉豬月展，則具有非常不錯的滋陰潤燥、養(yǎng)肝明目的保健功效，對于我們人體的肝臟的健康是非常的有好處的。
百合綠豆湯
材料：干百合15克、綠豆15~25克、冰糖少量。
做法：綠豆及干百合去掉雜質后洗凈;將綠豆、干百合放入鍋中，加水煮30分鐘;加少量冰糖調味后即可飲用。百合綠豆湯的味道也是非常不錯的，另外，綠豆養(yǎng)肝，可以排毒去火，另外綠豆還含有豐富的營養(yǎng)素，有降血脂、降低膽固醇、增進食欲等作用，而百合是白色潤肺，適當?shù)氖秤冒俸暇G豆湯，則可以起到不錯的保肝養(yǎng)肝的作用，尤其是我們肝臟不好的朋友們，經(jīng)常食用百合綠豆湯更是不錯的選擇。
上面我們大家了解了很多的具有養(yǎng)肝護肝功效的食療方了，相信大家對于百合綠豆湯以及菊花紅蘿卜燉豬月展等等這些美味的食療方的做法也是有所了解了，所以尤其是我們肝臟不好的朋友們，日常生活中就是可以經(jīng)常做著食用的。
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