含鉀豐富食品可預(yù)防女性中風(fēng)和早逝
女性養(yǎng)生食品。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道,不在求仙丹靈藥,而首在養(yǎng)心調(diào)神,養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”!”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置,養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄,而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們要掌握哪些知識(shí)呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“含鉀豐富食品可預(yù)防女性中風(fēng)和早逝”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
本文導(dǎo)讀:根據(jù)美國(guó)紐約布朗克斯愛因斯坦醫(yī)學(xué)院研究人員介紹,吃鉀元素豐富食物的女性發(fā)生中風(fēng)和早逝的機(jī)會(huì)比未通過(guò)食物獲得足夠鉀元素的女性來(lái)得低。
一項(xiàng)新研究指出,富含鉀元素的食物能夠幫助預(yù)防中風(fēng)和早逝。
根據(jù)美國(guó)紐約布朗克斯愛因斯坦醫(yī)學(xué)院研究人員介紹,吃鉀元素豐富食物的女性發(fā)生中風(fēng)和早逝的機(jī)會(huì)比未通過(guò)食物獲得足夠鉀元素的女性來(lái)得低。
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的說(shuō)法,女性每天需要攝取至少4700毫克的鉀。研究人員發(fā)現(xiàn)參與研究的女性大多數(shù)未能從飲食中獲得滿足這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的鉀元素。據(jù)了解,人體需要鉀來(lái)幫助合成蛋白質(zhì)、肌肉以及分解碳水化合物。肉類、豆類、杏子、牛奶和堅(jiān)果含有較為豐富的鉀。
據(jù)研究的深作者,紐約布朗克斯愛因斯坦醫(yī)學(xué)院流行病學(xué)與人口健康系的名譽(yù)教授Wassertheil-Smoller博士介紹,先前已經(jīng)有研究顯示攝取鉀可能幫助降低血壓,不過(guò)當(dāng)時(shí)關(guān)于鉀能否預(yù)防中風(fēng)或早逝還不明確。
這次的研究已經(jīng)發(fā)布在了《Stroke》期刊上,由美國(guó)國(guó)家心肺和血液研究所出資贊助。
總共有90137名年齡在50到79歲之間的絕經(jīng)后女性數(shù)據(jù)被納入了研究,研究人員對(duì)這些女性的鉀元素?cái)z取以及她們的中風(fēng)和早逝幾率進(jìn)行了調(diào)查。
這些女性在研究進(jìn)行之初都沒(méi)有發(fā)生過(guò)中風(fēng),她們的飲食鉀攝入平均值是2611毫克/天。
研究發(fā)現(xiàn)攝取鉀元素較多的女性發(fā)生中風(fēng)的機(jī)會(huì)降低了12%。
另外吃一些富含鉀元素的食物也被發(fā)現(xiàn)能夠降低早逝風(fēng)險(xiǎn)??茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)飲食鉀攝取量高的女性早逝的幾率比其他人低10%。
Wassertheil-Smoller博士認(rèn)為,女性們應(yīng)該多吃一些富含鉀元素的食品。據(jù)介紹,垃圾食品中一般都不會(huì)含有足夠的鉀,鉀元素含量豐富的食品包括白馬鈴薯和甜馬鈴薯,還有香蕉和白豆。(實(shí)習(xí)編譯:陳鷺榕 審校:邱天華)
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氣溫下降,血管就會(huì)收縮,冬天的血壓普遍比夏天要高;加之由于冬天寒冷,人們會(huì)多吃些食物來(lái)御寒,熱量和脂肪攝入增加,而戶外活動(dòng)減少,特別是口味較重的人,吃的東西過(guò)咸,都可造成血壓升高,腦中風(fēng)高發(fā)。研究發(fā)現(xiàn),冬吃四果(柚子、橘子、橙子、檸檬)有助降血壓、防中風(fēng)。
柚子
柚子營(yíng)養(yǎng)豐富,含有糖類、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、p和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類胰島素,柚肉中所含維生素C非常豐富,故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度,減少血栓形成,有防治腦血管疾病等功效。
橘子
橘子含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等,有降低膽固醇吸收、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
橙子
橙子中維生素C、胡蘿卜素的含量高,能軟化和保護(hù)血管、降低膽固醇和血脂;橙子中果膠能幫助身體盡快排泄廢物、脂類及膽固醇,并減少外源性膽固醇的吸收,排毒的同時(shí)還可以降低血脂。橙子中含量豐富的維生素C、維生素p,能增加機(jī)體抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。
檸檬
檸檬富含維生素C和維生素p,能增強(qiáng)血管彈性和韌性,可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn),青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
我們?nèi)粘o嬍骋⒁飧鞣N營(yíng)養(yǎng)均衡的攝入,各種類的食物最好不要挑食,山藥富含很多種營(yíng)養(yǎng)元素,比如維生素,還有碳水化合物,蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,山藥可以改善咳嗽,排濕,利尿,止渴等功效,很多朋友比較疑惑不知道山藥含鉀高不高,山藥含鉀高嗎?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.山藥含鉀比較高的,每100g山藥含水分75g左右,碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質(zhì)1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E,碳水化合物以淀粉為主。山藥中的黏性物質(zhì)由甘露聚糖與球蛋白結(jié)合而成的黏蛋白。
二.每天吃多少山藥合適?
藥用山藥每天治療用量是15-30克,養(yǎng)生保健用量是10-20克。鮮山藥每天100-200克為宜。山藥屬于薯類,可以替代部分主食。山藥適合長(zhǎng)期食用,炒菜煮粥都合適,而且非常容易搭配,搭配各類蔬菜做成菜肴或者搭配各種水果、干果煮成湯或者搭配各類糧谷物做成主食點(diǎn)心都非常恰當(dāng),是非常方便食用的食品。
三.山藥功效
1.消化
山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶,是蘿卜中含量的3倍,胃脹時(shí)食用,有促進(jìn)消化的作用,可以去除不適癥狀,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品;
2.滋腎益精
山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì),且含量較為豐富,具有滋補(bǔ)作用,為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品,有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用;
3.益肺止咳
山藥含有皂苷、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣、養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4.預(yù)防心血管病
山藥幾乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,防止動(dòng)脈過(guò)早地發(fā)生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯,對(duì)高血壓和高血脂等病癥有改善作用;
5.延年益壽
山藥可增加人體T淋巴細(xì)胞,增強(qiáng)免疫功能,延緩細(xì)胞衰老;
6.抗肝昏迷
山藥所含的膽堿是與學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)——乙酰膽堿的物質(zhì)基礎(chǔ),研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可以抗肝昏迷;
7.減肥健美
山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質(zhì),尤其鉀的含量較高,所含熱量又相對(duì)較低,經(jīng)常食用,有減肥健美的作用。
大家都很害怕患上癌癥疾病,癌癥的種類非常多,比如腸道部位出現(xiàn)的癌癥,為了大大降低患有腸癌的概率,平時(shí)要多吃一些青菜排毒的食物,這里為大家推薦芹菜,平時(shí)多吃一些青菜,能夠大大減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,從而降低患有腸癌的概率,那么芹菜所含的鉀元素高不高呢?
芹菜含鉀高嗎?
每100g芹菜含鉀163毫克
含鉀的,是可以少量的吃就可以的。如果吃的很多也會(huì)引起血鉀高的情況的
含鉀高的蔬菜有莧菜、黃豆芽、玉米、韭菜、油麥菜等。
1、莧菜
每100g含鉀量577mg
莧菜,原名:莧,別名:雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧。原產(chǎn)中國(guó)、印度及東南亞等地,中國(guó)自古就作為野菜食用。
作為蔬菜栽培以中國(guó)與印度居多,中國(guó)南方又比北方多,在中國(guó)的南方各地均有一些品質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)高的莧菜品種,因莧菜的抗性強(qiáng),易生長(zhǎng),耐旱,耐濕,耐高溫,加之病蟲害很少發(fā)生,而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、黃豆芽
每100g含鉀量160mg
黃豆芽是屬于芽苗菜是蔬菜的一種,在中國(guó)是走在世界前列的食品加工科技成就之一。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就有豆芽,稱為“黃卷”,傳說(shuō)當(dāng)時(shí)主要做為藥用。
黃豆芽更是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
3、油麥菜
每100g含鉀量100mg
油麥菜,別名莜麥菜,又叫苦菜、生菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長(zhǎng)披針形,它的長(zhǎng)相有點(diǎn)像萵筍的“頭”,葉細(xì)長(zhǎng)平展,筍又細(xì)又短。
色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味,含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營(yíng)養(yǎng)成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。
研究人員發(fā)現(xiàn),類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒(méi)有關(guān)聯(lián),而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19%。而95%的黃烷酮來(lái)自柑橘類水果。
一項(xiàng)研究顯示,女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果,與幾乎不吃這些水果相比,患缺血性腦中風(fēng)的幾率低19%。
存關(guān)聯(lián)
先前研究顯示,多吃蔬菜水果有助預(yù)防中風(fēng),或許與其中所含類黃酮物質(zhì)相關(guān)。只是,研究人員不清楚究竟哪類類黃酮發(fā)揮作用。
院研究人員分析美國(guó)“護(hù)士健康研究”項(xiàng)目所獲數(shù)據(jù),涉及14年間對(duì)69622人所作調(diào)查。調(diào)查對(duì)象每4年上報(bào)一次自己的飲食內(nèi)容,同時(shí)詳細(xì)列出所吃的蔬菜水果。
類黃酮是人類飲食中含量最豐富的一類多酚化合物,現(xiàn)已確認(rèn)超過(guò)4000種。蔬菜、水果、黑巧克力和紅酒含有類黃酮。
研究人員重點(diǎn)探討6類類黃酮物質(zhì)、包括黃烷酮對(duì)健康的影響。
黃烷酮
數(shù)據(jù)顯示,14年間,調(diào)查對(duì)象累計(jì)發(fā)生1803次中風(fēng),大約一半與血栓相關(guān)。
研究人員發(fā)現(xiàn),類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒(méi)有關(guān)聯(lián),而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19%。
95%的黃烷酮來(lái)自柑橘類水果。柑橘類水果通常每個(gè)含有45至50毫克黃烷酮。研究顯示,攝入黃烷酮最少的調(diào)查對(duì)象平均每天攝取不超過(guò)150毫克類黃酮,攝入黃烷酮最多的群體平均每天攝入470毫克類黃酮。調(diào)查對(duì)象中,常吃柑橘類水果或飲用鮮榨汁與幾乎不吃相比,中風(fēng)幾率低10%。
吃鮮果
另外,研究人員沒(méi)有發(fā)現(xiàn)維生素C與低中風(fēng)幾率有關(guān)聯(lián)。而先前一些研究顯示,維生素C有益心臟健康。
報(bào)告主要作者、東英吉利大學(xué)挪威醫(yī)學(xué)院的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授埃丁·卡西迪說(shuō),黃烷酮可以改善血管功能、消除炎癥反應(yīng),而它們都與中風(fēng)相關(guān)。
為讓黃烷酮充分發(fā)揮作用,最好直接食用新鮮水果而不是喝果汁,因?yàn)槭忻嫔系墓ǔ:橇扛?,不利健康?/p>
研究人員確認(rèn),攝入類黃酮物質(zhì)多的調(diào)查對(duì)象通常生活方式更健康,不吸煙、愛運(yùn)動(dòng)、食用更多蔬菜水果等富含纖維的食物,咖啡因和酒精攝入量少。
便秘,是腹部脂肪堆積的一大原因,也是女性減肥過(guò)程中容易出現(xiàn)的問(wèn)題。若不及早治愈,就會(huì)造成便秘與肥胖的惡性循環(huán)。那么,便秘怎么辦?就教你幾個(gè)防治便秘妙招,助你擺便秘,早日成功瘦身。
1、每天早上起床后先喝一杯溫天水,夏天喝涼白開也可。
2、每頓飯應(yīng)當(dāng)保持“喝一吃二”即喝一碗用豆?jié){或牛奶與玉米面成的粥,吃兩根小紅薯(也可用芋頭、馬鈴薯替代)。注意其他的主食應(yīng)適量減少。
3、每天保證吃1斤左右的青菜。每頓飯后最好生吃一塊蘿卜,有解“燒心”之功效。
4、每天可做2—3次腹式呼吸,早起后及晚睡前各做1次,每次5—20分鐘??裳雠P在床上將情緒調(diào)整好,除去雜念、意守丹田做深呼吸。吸氣時(shí)凸肚子。盡可能地向上凸,動(dòng)作要慢,時(shí)間要長(zhǎng)。
呼氣時(shí)肚子向內(nèi)凹,也要慢、長(zhǎng)。剛開始時(shí)每分鐘呼氣8—10次,逐漸地遞減到每分鐘4—5次。
5、每天堅(jiān)持按摩腹部2-3次。早上先做腹式呼吸后再按摩,晚上先按摩后再做腹式呼吸,仰臥、坐姿都可以。記住應(yīng)當(dāng)兩手搓熱后相疊,用掌心在以肚臍為中心的腹部以順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)圈按摩,力度適中,每次不少于30-50圈。
6、每頓飯后20分鐘左右開始;散步20一30分鐘,如果天氣不好可在室內(nèi)散步。因?yàn)樯⒉绞谴龠M(jìn)腸蠕動(dòng)、減肥瘦身最簡(jiǎn)易行的做法。
推薦便秘偏方:
取適量的紅蘿卜、白蘿卜、白蘿卜纓子、牛蒡和香菇,切碎,用水煮一煮當(dāng)喝。這些在我們生活中再常見不過(guò)的蔬菜,混合在一起就能治便秘。
這個(gè)偏方對(duì)節(jié)食減肥,食物中膳食纖維比較少而引起的輕癥便秘有一定緩解作用。因?yàn)檫@個(gè)偏方中的五種原料的共同特點(diǎn)就是它們所含的膳食纖維量都比較高,所以也可以說(shuō)這是一個(gè)天然性的促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)排便的食療方。
①蘿卜的功效眾人皆知,其含有豐富的粗纖維,能促使胃腸蠕動(dòng),保持大便通暢,還能減肥瘦身以及防大腸癌和結(jié)腸癌,白蘿卜纓子也含有豐富的膳食纖維。
②對(duì)于香菇來(lái)說(shuō),它既是一種高蛋白、高鐵、低脂肪、低熱量的典型保健食療佳品,亦是一味治病療疾的良藥。其中每100克香菇中含有食物纖維8.3克,比雞肉高2~5倍。所以,香菇在促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助消化方面也能起到一定的作用。
③大家唯一不太熟悉的可能就是牛蒡,牛蒡是一種食根類蔬菜,又叫東洋蘿卜、牛鞭菜等,可入藥也可食用。它含有豐富水分和纖維、蛋白質(zhì)、維生素等,雖然吃起來(lái)不夠軟滑,但能助腸臟蠕動(dòng),能消脹氣,幫助排便。
水果在我們的生活中是非常常見的,而水果的功效與作用卻是非常的多的,很多水果都是含有許多的微量元素的,比如鉀,而水果中的維生素含量也是很豐富的,那么你知道含鉀的食物都有哪些嗎?今天小編就為大家介紹一些含鉀的水果吧!
補(bǔ)鉀水果有哪些
食物補(bǔ)鉀是很多人都喜歡的,也是人們補(bǔ)鉀比較普遍的方法之一,那么你知道補(bǔ)鉀的水果有哪些嗎?下面小編就為大家介紹一下吧!
葡萄干鉀、鐵、鉻含量高
每100克葡萄干含鉀量995mg。葡萄干中營(yíng)養(yǎng)豐富,含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、多種維生素以及鉻、鈣、磷、鐵等,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,可補(bǔ)血?dú)?、暖腎,治療貧血,血小板減少。
葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氫基酸,常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用,還是治療婦科病的食療佳品。葡萄干含鐵豐富,有利于血色素的產(chǎn)生,可促進(jìn)血液將養(yǎng)分送達(dá)身體的組織和器官,頭發(fā)的生長(zhǎng)也因此得到更大的動(dòng)力。
水果之王榴蓮
每100克榴蓮中含鉀量約261毫克,榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體,健脾補(bǔ)氣,補(bǔ)腎壯陽(yáng),暖和身體,屬滋補(bǔ)有益的水果。榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經(jīng)痛,特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
從中醫(yī)角度來(lái)看,榴蓮性熱而滯,因此低血鉀者雖然可吃榴蓮補(bǔ)鉀,但不可一次吃得太多,不然容易導(dǎo)致身體燥熱,其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食
木瓜
每100克木瓜中含鉀量約260毫克,木瓜的果實(shí)富含17種以上氨基酸及鉀、
鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡(luò),活筋骨,補(bǔ)血鉀,降血壓。
香蕉
每100克香蕉中含鉀量約208毫克。
香蕉是被公認(rèn)的含鉀最豐富的食物之一,而且香蕉分布非常廣泛,容易咀嚼,很容易消化,味道甜美,深受人們的喜愛。一個(gè)中等大小的香蕉可提供約300毫克的鉀,此外脂肪和鈉的含量很低,最適合希望腿部更苗條的人食用。
酪梨
酪梨又叫鱷梨、牛油果、油梨、樂(lè)天果等等。它是絕對(duì)的能量聚集型水果,含有大量對(duì)人體有好處的不飽和脂肪酸,這些脂肪酸的存在,也讓人體能夠更好地吸收它含有的維生素和富含的鉀、鈣、鐵等等營(yíng)養(yǎng)素。經(jīng)常吃酪梨還能預(yù)防心血管疾病,廷尉它不含糖,糖尿病人可以放心大膽食用。這是不是一般水果有的優(yōu)點(diǎn)酪梨有了,一般水果沒(méi)有的優(yōu)點(diǎn)酪梨也有了。
櫻桃
櫻桃果實(shí)色澤鮮艷、果肉嫩脆,是很多人的摯愛。櫻桃可是富含鉀的水果,同時(shí)它也富含蛋白質(zhì)、維生素、纖維素和糖類,是營(yíng)養(yǎng)全面的水果哦。小小一顆櫻桃100克含有鉀達(dá)258毫克,可是補(bǔ)鉀的好水果。
藍(lán)莓是很多人都愛吃的水果之一,藍(lán)莓雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是藍(lán)莓的清洗方法也是有講究的,那么,你知道藍(lán)莓怎么洗嗎?藍(lán)莓的功效作用有哪些呢?藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎?下面,小編就帶大家來(lái)了解一下藍(lán)莓吧。
大家對(duì)藍(lán)莓可以說(shuō)是隨處可見,經(jīng)常會(huì)有關(guān)于藍(lán)莓加工出來(lái)的食品,深受人們的喜愛。有許多人會(huì)把藍(lán)莓做成飲品,話梅等,不僅味道非??煽?,其功效也讓人贊不絕口。
藍(lán)莓的功效與作用
增強(qiáng)體質(zhì)
藍(lán)莓中含有的花青素的成分有利于人體中自由基的中和,可以起到抗氧化的作用,而且身體的體質(zhì)也會(huì)增強(qiáng)。
預(yù)防疾病
許多老年人或者上班族都容易引發(fā)心血管系統(tǒng)疾病,但適當(dāng)食用藍(lán)莓后,能夠起到防癌以及預(yù)防心臟病的現(xiàn)象,同時(shí)還可以使體內(nèi)的環(huán)境達(dá)到平衡狀態(tài)。
美容養(yǎng)顏
愛美是女人的天性,常常為了臉上有皺紋而感到煩惱的女性們,不妨適當(dāng)食用一些藍(lán)莓,能夠讓肌膚再現(xiàn)光彩,比以前更有彈性。
對(duì)抗疲勞
藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助人體對(duì)抗疲勞,可以幫助人們保護(hù)視力不受到損害。
食用藍(lán)莓的禁忌
雖說(shuō)藍(lán)莓的好處多不勝數(shù),可在食用過(guò)程中也需要多加注意。對(duì)于本身已經(jīng)患有心臟病,以及正處于腹瀉狀態(tài)的人群,都要避免食用藍(lán)莓,以免加重原來(lái)的病癥,而不利于身體健康。
預(yù)防尿道感染
因?yàn)樗{(lán)莓果實(shí)有抗粘著性的作用,使膀胱和輸尿管內(nèi)壁附著的細(xì)菌數(shù)大為減少,從而治療尿路感染癥。
抗癌作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明藍(lán)莓提取物對(duì)膀胱癌,子宮頸癌治療有效。藍(lán)莓果實(shí)含有抗癌物質(zhì),抑制癌細(xì)胞酶活性,限制其增殖。
藍(lán)莓中還含有葉酸,可以幫助女性預(yù)防子宮癌,而且對(duì)懷孕期間的女性有很多的好處,對(duì)胎兒的發(fā)育很有幫助。
增強(qiáng)自身免疫力
藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品,根據(jù)USDA的數(shù)據(jù),145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來(lái)源。
藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀,鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡,正常的血壓及心臟功能,而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。
藍(lán)莓在抵抗自由基,特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。自由基可在許多環(huán)境中產(chǎn)生,并在人體內(nèi)惡化,引發(fā)各種與之相關(guān)的疾病。
通過(guò)除去自由基可以預(yù)防這些病的發(fā)生,減少氧自由基對(duì)細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害,預(yù)防體內(nèi)功能紊亂,增強(qiáng)人自身的免疫抗病能力。
降低血糖治療腹瀉
日本和歐洲很多糖尿病人,會(huì)選擇食用含糖量低的藍(lán)莓。其中有一部分人食用之后,血糖值降到了正常值,而且藍(lán)莓可以降低糖尿病的并發(fā)癥。適量食用藍(lán)莓,對(duì)糖尿病人有利無(wú)害。
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果膠
藍(lán)莓的果膠含量很高,約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。能有效降低膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化,促進(jìn)心血管健康。
因?yàn)榭茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),果膠能夠有效地清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì),同時(shí)有助于調(diào)節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡,而且還對(duì)多種現(xiàn)代文明病起到很好的預(yù)防和輔助治療作用。
根據(jù)許多研究的顯示,果膠這種可溶性的纖維質(zhì)可降低膽固醇,減少得冠狀動(dòng)脈疾病的幾率,進(jìn)而預(yù)防心臟病發(fā)作及中風(fēng)。 藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀,鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡,正常的血壓及心臟功能。
其他
一般來(lái)說(shuō),部分的熱帶(或亞熱帶)含鉀量相比常見的蘋果、梨、橘、橙、桃、西瓜、葡萄等水果更高一些。這些溫帶水果的鉀含量?jī)H每100克50~150毫克上下。
缺鉀的癥狀
鉀是人體生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)素。它占人體無(wú)機(jī)鹽的5%,對(duì)保持健全的神經(jīng)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)心臟節(jié)律非常重要。
缺鉀時(shí)臨床癥狀常為神經(jīng)肌肉應(yīng)激性降低,全身無(wú)力,反應(yīng)力降低,嚴(yán)重者可至軟癱和呼吸困難;消化道功能紊亂,有厭食、惡心、嘔吐、脹氣,嚴(yán)重者有腸麻痹和腸梗阻。缺鉀使心肌應(yīng)激性增高,出現(xiàn)心律失常。
缺鉀的治療應(yīng)在積極治療原發(fā)疾病、去除病因的基礎(chǔ)上,減少失鉀??紤]藥物補(bǔ)鉀的同時(shí),輕度缺鉀和慢性缺鉀能口服進(jìn)食的病人,應(yīng)該多進(jìn)食含鉀豐富的食物,肉、青菜、水果、豆類含鉀量高。
缺鉀的原因
缺鉀是非常的不好的對(duì)于我們的健康,而你知道缺鉀的原因有哪些嗎?下面小編就為大家介紹一下吧!
攝入不足
食物中鉀含量充足,鉀攝入不足見于饑餓?;杳浴⑹中g(shù)后長(zhǎng)期禁食、消化道梗阻、食管病變吞咽困難、神經(jīng)性厭食以及偏食的患者。
排出過(guò)多
(1)、消化道失鉀:嘔吐、腹瀉、胃腸引流及腸疫等造成大量失鉀,在臨床相當(dāng)常見。
(2)、腎臟失鉀過(guò)多即由尿液丟失大量的鉀,這也是臨床上常見低血鉀的病因。見于長(zhǎng)期使用排鉀利尿劑如味塞米、氯喀嗓類等,或大量多次應(yīng)用溶質(zhì)性利尿劑如甘露醇、山梨醇、高滲葡萄糖等。在腎臟疾病中可見于急性腎衰竭多尿期、腎小管酸中毒和慢性腎功能不全。
(3)、腎上腺皮質(zhì)分泌過(guò)多見于原發(fā)性醛固酮增多癥和繼發(fā)性醛固酮增多癥,使腎素一血管緊張素系統(tǒng)被激活所致。此外,創(chuàng)傷、手術(shù)、感染、缺氧時(shí)由于應(yīng)激刺激使腎上腺皮質(zhì)激素分泌亢進(jìn),亦可促進(jìn)尿鉀排出增多。
鉀分布異常
指鉀向細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)移,見于堿中毒(堿血癥)、胰島素注入糖原合成增加、家族性周期性麻痹。鋇中毒、棉子油中毒等。
結(jié)語(yǔ):鉀是我們?nèi)梭w所需的微量元素之一,對(duì)于我們的健康是非常的重要的,但是現(xiàn)在很多人會(huì)有缺鉀的癥狀,那么就需要我們額外的補(bǔ)充鉀了,而補(bǔ)鉀的食物是有許多的,本文就為大家介紹了一些可以補(bǔ)鉀的水果,大家多吃吃吧!
食物是我們每天都不能少的東西,人的健康也是與食物分不開的。人體的多種元素維持著身體,元素的攝入則來(lái)自日常的食品中。鉀含量攝入可以讓身體避免癌細(xì)胞生長(zhǎng),鉀含量存在于蔬果中,一般黃綠色的蔬果含鉀量最多。身體虛弱或年齡過(guò)大的人都應(yīng)該以這種食物為日常的必須食品。
含鉀高的蔬菜有哪些
1、海帶
每100克干海帶中含鉀4.36克,另外含鈣2.25克,磷0.21克,鐵0.15克,碘0.34克,另外還含有鍶,鈦,釩,錳,鋅,鈷,銅等大量的微量元素,所以說(shuō)海帶的含鉀量十分高。
海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用;熱水提取物對(duì)于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用,對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用,并能提高機(jī)體的體液免疫,促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫,昆布多糖能防治高血糖。
2、紫菜
海藻中鉀含量居各種蔬果之首,其鈉元素含量也非常豐富,特別是紫菜,每百克含鉀量就達(dá)到1640毫克。在人體中,鉀元素通常和鈉一起作用,維持肌肉的正?;顒?dòng),調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓和水分的平衡,使體液不致過(guò)量流失。夏季多吃紫菜,可以保障人體正常的肌肉活動(dòng)和神經(jīng)反應(yīng)不受影響,避免因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等癥狀。
3、菠菜
菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值屬中等,可是,各種營(yíng)養(yǎng)含量均衡,且還富含鉀等微量元素,具有較好的食療作用。常食菠菜,具有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰等功效,它對(duì)各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、風(fēng)火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。
日常食譜中含鉀量比較高的蔬菜還有油菜、韭菜、番茄、香菇、蘑菇、豆類制品,及堅(jiān)果類等,另外深色蔬菜類,尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜等的鉀含量也高。
防治心血管疾病 茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì),約占水浸出物的70%-80%??茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明,茶多酚可以增強(qiáng)微血管的韌性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血膽固醇,抑制動(dòng)脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水米飯,可軟化血管,降低血脂,防治心血管病。
預(yù)防中風(fēng) 腦中風(fēng)的原因之一,是人體內(nèi)生成過(guò)氧化脂質(zhì),從而使血管壁失去了彈性,而茶水中的單寧酸,正好有遏制過(guò)氧化脂質(zhì)生成的作用,因此能有效地預(yù)防中風(fēng)。
具有防癌作用 茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成,胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì),它們?cè)?7℃的溫度和適當(dāng)酸度的情況下,極易生成能致癌的亞硝胺,而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成,從而達(dá)到防治消化道腫瘤的目的。
預(yù)防牙齒疾病 茶葉所含氟化物,是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟浸入牙組織,可防止齲齒發(fā)生。
茶水燒飯的方法很簡(jiǎn)單。先將茶葉1-3克,用500-1000克開水浸泡4-9分鐘,取一小塊潔凈的紗布,將茶水過(guò)濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再將米放入鍋中,洗凈,然后把茶水倒入飯鍋中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。
年紀(jì)偏大的人群,很容易受到傷高的困擾,也就是高血糖、高血壓以及高膽固醇,這對(duì)人體健康危害非常大,要應(yīng)對(duì)這些健康問(wèn)題,最主要的工作是調(diào)整好飲食,這類人群平時(shí)可以多吃胡蘿卜,吃胡蘿卜具有降低血糖和降血壓的作用,而且胡蘿卜所含熱量非常低,所以吃了不會(huì)發(fā)胖,那么胡蘿卜含有的鉀元素高不高呢?
胡蘿卜含鉀高嗎?
不同品種的蘿卜,其含鉀量相差懸殊。如100克胡蘿卜中的鉀含量為119毫克,青蘿卜中高達(dá)248毫克,而圓白蘿卜中僅含14毫克。
含鉀高的還有
鮮豆類含鉀都比較豐富,如扁豆、豇豆、四季豆等,每100克中約含180毫克左右,但口感較受人們歡迎的甜脆荷蘭豆中僅含18毫克;豆苗類中,100克黃豆芽含鉀175毫克,而100克綠豆芽中僅含32毫克。
茄果類中,白皮茄子含鉀量較紫皮茄子高,100克中含鉀量為238毫克(紫皮茄子僅150毫克);櫻桃番茄含鉀量較普通的番茄高,100克中含鉀量為262毫克(普通番茄僅179毫克);干辣椒中的鉀含量每100克高達(dá)991毫克,但因食用量少,鉀的實(shí)際攝入量并不高。
瓜類中,要屬南瓜的鉀含量最高,可達(dá)每100克445毫克,除此以外,南瓜中還富含胡蘿卜素、維生素E等抗氧化營(yíng)養(yǎng)素以及豐富的膳食纖維,因此,是高血壓等心血管疾病患者理想的食物;其他大部分瓜類,如黃瓜、絲瓜等的含鉀量中等,每100克在100~150毫克之間,但冬瓜的含鉀量較低,每100克僅57毫克。
莖、葉、花菜及蔥蒜類蔬菜中,萵筍葉、空心菜、甘藍(lán)、芥藍(lán)等的含鉀量最高,每100克超過(guò)300毫克;雞毛菜、娃娃菜、塌棵菜、花椰菜等其次,含鉀量每100克超過(guò)200毫克;其余大部分在每100克100~200毫克之間;而圓白菜、西芹、蘆筍等的鉀含量特別低,每100克均小于50毫克。
菌藻類食物的鉀含量相對(duì)來(lái)講都比較高。比如平日經(jīng)常食用的白蘑菇,含鉀量為每100克350毫克,而價(jià)格較昂貴的草菇,每100克僅53毫克;干制的香菇、茶樹菇、海帶、木耳等每100克中含鉀量更可達(dá)到700~3000毫克以上。
其余種類蔬菜(蔥蒜類、水生及野生蔬菜類)中,含鉀量較高的有(每100克):韭菜(241毫克)、藕(293毫克)、苦苣菜(350毫克)。
大家都知道鐵是人體必需的一種微量元素,人體缺鐵可以造成很多的癥狀,貧血是最常見的一種,人體貧血會(huì)造成人體的機(jī)能下降,在冬天的寒冷的條件下,人體沒(méi)有保持體溫的能力,人體缺血還會(huì)造成免疫力下降,人體對(duì)疾病沒(méi)有防御能力。人體缺鐵會(huì)容易疲勞,倦怠。
缺鐵對(duì)孩子的影響更大,可以影響孩子的智力發(fā)育,使孩子的認(rèn)知能力下降,而且孩子就是以后鐵補(bǔ)充上去了智力也不會(huì)恢復(fù),可見缺鐵對(duì)孩子的智力損害有多大。所以日常生活中多吃含鐵的食物是非常有必要的,在不同階段的人可以吃不同的含鐵豐富的食物:
1、嬰幼兒要及時(shí)添加輔食。4-5個(gè)月添加蛋黃、魚泥、禽血等;7個(gè)月起添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物;另外,早產(chǎn)兒從2個(gè)月起、足月兒從4個(gè)月起可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑,以加強(qiáng)預(yù)防。
2、日常生活避免鐵流失。忌過(guò)量飲茶及咖啡使鐵流失。
3、用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收。少用鋁鍋,因?yàn)殇X能阻止鐵的吸收。
5、多吃蔬菜和水果。蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。
6、多食用含鐵豐富的食物。如:蛋黃、海帶、紫菜、木耳、豬肝、桂圓、豬血等。即便在那些血色素正常的女性當(dāng)中,鐵也有抗疲勞的效果。膳食中補(bǔ)充鐵之后,她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。
含鐵豐富的食物很多,都是我們?nèi)粘I钪斜容^常見的物質(zhì),我們?cè)谌粘I钪锌梢杂幸庾R(shí)的多補(bǔ)充一點(diǎn),缺鐵的危害實(shí)在是太多了。我們可以自己在家里經(jīng)常做一些炒菜,像火爆腰花、芹菜包子等等家常菜,來(lái)補(bǔ)充鐵在人體的含量。讓大家的身體更加健康。
鉀是人體不可或缺的一種營(yíng)養(yǎng)素。與此同時(shí)我們知道每一種水果中都含有各種營(yíng)養(yǎng)素,其成分不同,因而養(yǎng)生功效也存在一定差異性。對(duì)于那些身體匱乏鉀元素的人而言就要適當(dāng)有意識(shí)的多食用一些鉀元素含量豐富的食物。那么生活中哪些水果含鉀最高呢?
一、什么水果含鉀高
1. 含鉀最高的水果是棗。100g棗含鉀375mg。其次,芭蕉100g含鉀330mg,菠蘿蜜100g含鉀330g.黑加侖100g含鉀322mg。
2. 其他的水果每100g含鉀香蕉256mg,紅果299mg,蘋果119mg,梨92mg,沙果123mg,桃166mg,杏226mg,櫻桃232mg,葡萄104mg,石榴231mg,柿151mg,草莓131mg,橙159mg,柑橘154mg,柚119mg,檸檬209mg,菠蘿113mg,石榴235mg,龍眼248mg,楊梅149mg,哈密瓜190mg,甜瓜139mg,西瓜87mg.
注意事項(xiàng)
1.脾胃虛弱的人不宜多吃水果
2.不要鉀過(guò)量
二、哪種食物才是真正的含鉀冠軍呢?
椰子是果中冠軍
《中國(guó)居民膳食指南》建議普通成人每天鉀的攝入量是2000毫克。其實(shí),大部分食物都含鉀,每100克谷類含鉀100~200毫克,豆類是600~800毫克,蔬菜和水果是200~500毫克,肉和魚中的含量在150~300毫克以上。說(shuō)起含鉀豐富的水果,最為熟知的就是香蕉了,而鉀含量最高的水果是椰子,其次依次為鮮棗、菠蘿蜜、山楂、榴蓮、香蕉、桂圓、番石榴、櫻桃、石榴,可適當(dāng)多吃一些。
慈姑是菜中冠軍
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副研究員張倩鈉介紹,鉀含量排名前10位的蔬菜分別是慈姑、金針菜、百合、胡蘿卜纓、毛豆、南瓜、菱角、青蘿卜纓、蠶豆和竹筍。
蘿卜纓鉀含量豐富,每100克中的含量可以滿足我們每天需要量的1/5多。蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量也很高,可以用來(lái)熬湯喝,銀耳含鉀也較多,用銀耳做點(diǎn)銀耳枸杞蓮子湯,燉著喝也不錯(cuò)。
這蔬果有助防中風(fēng)
柚子
柚子營(yíng)養(yǎng)豐富,含有糖類、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、p和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類胰島素,柚肉中所含維生素C非常豐富,故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度,減少血栓形成,有防治腦血管疾病等功效。
橘子
橘子含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等,有降低膽固醇吸收、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
橙子
橙子中維生素C、胡蘿卜素的含量高,能軟化和保護(hù)血管、降低膽固醇和血脂;橙子中果膠能幫助身體盡快排泄廢物、脂類及膽固醇,并減少外源性膽固醇的吸收,排毒的同時(shí)還可以降低血脂。橙子中含量豐富的維生素C、維生素p,能增加機(jī)體抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。
檸檬
檸檬富含維生素C和維生素p,能增強(qiáng)血管彈性和韌性,可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn),青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
有些人的皮膚受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得一塊塊青紫,這是由于體內(nèi)缺乏維生素K。補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃菜花,多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。
常吃菜花還可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
花椰菜含水量高達(dá)90%以上,熱量較低每100克僅有27千卡的熱量,而維生素C含量達(dá)88毫克,含鈣41毫克。
鉀是我們?nèi)梭w不可或缺的一種維生素。如果我們體內(nèi)缺了這種維生素,必然會(huì)對(duì)身體造成重大影響,但是,如果過(guò)度的食用,也會(huì)對(duì)人體造成傷害,如果我們本身就有一些疾病,那么千萬(wàn)要注意對(duì)鉀的食用和吸收。
鉀是身體中數(shù)量較大的物質(zhì),多數(shù)存在于各細(xì)胞內(nèi),與細(xì)胞外的互相協(xié)調(diào),以維持血液和體液的酸堿平衡,以及維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓的穩(wěn)定。鉀過(guò)低或過(guò)高,都會(huì)引起嚴(yán)重后果。腎病患者尤其是處于少尿期的患者在飲食上應(yīng)避免含鉀高的食物,那么含鉀高的食物有哪些?在食用蔬菜、水果時(shí)應(yīng)如何對(duì)含鉀高的食物進(jìn)行有效選擇呢?具體在含鉀高的食物選擇上應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
少尿患者避免高鉀食物
腎臟患者,如果一般尿量正常,無(wú)尿少和腎功能衰竭,應(yīng)多食青菜、水果,以供給充足的維生素。如患者尿量減少,特別是每日不足500毫升時(shí),則要選擇性地食用蔬菜和水果。因?yàn)槭卟?、水果中一般含鉀比較豐富,而腎病少尿患者,血清中鉀含量均升高。血鉀過(guò)高,可導(dǎo)致心跳驟停,危及生命。
透析患者應(yīng)避免含鉀過(guò)高的食物
血鉀過(guò)高會(huì)引起嚴(yán)重的心臟傳導(dǎo)和收縮異常,甚至導(dǎo)致患死亡。因此透析患者飲食應(yīng)控制鉀的攝入,特別是對(duì)少尿或無(wú)尿的透析患者,應(yīng)首先指導(dǎo)患者認(rèn)識(shí)含鉀高的食物,如:竹筍、青菜、紅蘿卜、香菇、菠菜、空心菜、香蕉、芭樂(lè)、番茄、柳丁、桃子等,均應(yīng)少用。避免攝入咖啡、濃茶、肉湯、雞精、蜜餞、龍眼干。
如何避免攝入含鉀高食物的食用方法:
(1)不用菜湯或肉湯拌飯
(2)蔬菜水煮3min再炒;薯類切片后泡水20min后汁液倒掉不用。
(3)不用低鈉鹽、薄鹽醬油、代鹽。
(4)超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3。
(5)含鉀高的食物可以通過(guò)冷凍,加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。
由于腎病患者的腎臟受損,患者對(duì)鉀的排泄功能降低,所以腎病患者在日常生活中應(yīng)避免高鉀食物的攝入。在日常食譜中,富鉀食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鮮桔汁、油菜、海帶、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆類及其制品等。只有科學(xué)、系統(tǒng)的治療加上合理的飲食才能早日使腎病患者走上康復(fù)之路。
以上就是對(duì)所含有的鉀的食物的一個(gè)總結(jié)和概括,也分別介紹了關(guān)于哪些病人不利于鉀的吸收和攝入,我們一定要注意這些禁忌,尤其是在疾病的預(yù)防上面,千萬(wàn)要注意對(duì)食物的區(qū)分食用,正確配合治療才是關(guān)鍵。
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