豬肉寄生蟲吃了會怎樣
【www.cndadi.net - 春季豬肉的養(yǎng)生做法】
豬肉中有寄生蟲人食用之后的后果到底嚴不嚴重？其實這個問題很簡單，豬肉中本身的寄生蟲并不會直接對人體造成傷害，主要要防范的是豬肉中的寄生蟲蟲卵在人體中的成長。不過目前的豬肉中的寄生蟲都是有相應(yīng)的特殊藥物幫助排除的。而且，對于豬肉中的寄生蟲來說，只要都是經(jīng)過高溫煮熟之后，都是可以消滅掉其中的蟲卵的。
豬肉里面如果有寄生蟲的話就以豬肉絳蟲和旋毛蟲為主.這兩種寄生蟲都是在豬肉的肌肉也就是瘦肉里面形成包囊而存在的,那么這種情況下光是洗是不會掉出來的,也就是說只有吃了那個沒有煮熟的豬肉才會感染寄生蟲.
意見建議:
建議你大可不必擔(dān)心,所有在市場里面賣的豬肉都是經(jīng)過嚴格檢查的,如果里面有寄生蟲的感染是不允許在外面賣的,而且學(xué)校食堂的東西防疫站更是特別小心,因為一旦出問題,就不是幾個人的事情,他們會遭重罰的.
生活護理:
退一萬步說,就算是感染了豬肉絳蟲,由于是幼蟲入口造成的感染,最多也就引起腸道癥狀,不會造成嚴重損害,而且你會感覺得到自己在排大便的時候有節(jié)片樣的東西排除.吃點驅(qū)蟲藥就沒問題了.
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寄生蟲一般都寄生在水生動物的體內(nèi)，其中水棲類的烏龜也因為長期生活在水中，非常容易被寄生蟲感染。而且現(xiàn)在愛好美食的人都愛嘗試挑戰(zhàn)一些新鮮食物，追求刺激，烏龜作為一道美食，自然也就不例外，那么他們在食用烏龜?shù)臅r候，烏龜體內(nèi)的寄生蟲會感染給人體嗎?
體外寄生蟲
病因：
水棲龜類、陸棲龜類因野外的生活環(huán)境有寄生蟲而受感染。
診斷：
龜?shù)谋砻嬗邢x體，龜體日漸消瘦。尤其是在背甲和腹甲的交界處，請仔細查看。體表寄生蟲感染很少引起貧血，但卻有可能傳播原蟲，病毒和細菌。
防治方法：
發(fā)現(xiàn)龜?shù)捏w表有寄生蟲應(yīng)立即清除。對新購 進的龜可用1%敵百蟲溶液浸洗，連續(xù)2天。人工繁殖的龜患病率較低。對水棲龜類用0.7毫克∕升硫酸銅溶液浸洗20-30分鐘，水蛭會脫落死亡。平日勤換水，或在替龜龜泡水時，以毛擦擦拭，也可防范體外寄生蟲滋生。
體內(nèi)寄生蟲
病因：
龜于吃食時，將各種寄生蟲的卵、蟲體帶入體內(nèi)，寄生于龜?shù)哪c、胃、肺、肝等部位。寄生蟲的品種有盾腹吸蟲、血簇蟲、錐蟲、隱孢球蟲、線蟲、棘頭蟲等。
診斷：
龜?shù)捏w質(zhì)日差，外形消瘦。
防治方法：
對新引進的龜喂驅(qū)寄生蟲藥。如腸蟲清。
除了使用腸蟲清以外，還可以使用生的南瓜子，連皮或者去掉皮都可以。一次用三五顆就可以了，需要長期反復(fù)使用。值得注意的是南瓜子只對蛔蟲起作用，其他的體內(nèi)寄生蟲南瓜子是沒辦法殺滅的。
烏龜生病一般不會傳染給人的，一個是這個病不一定是傳染病。二是大多數(shù)動物的疾病不是人畜共患的，因此，這個情況一般是沒有什么問題。當(dāng)然了，基本的個人衛(wèi)生還是需要注意的，必定烏龜是攜帶細菌，寄生蟲類的，接觸了后，一定要注意洗手。
眾所周知，幾乎所有的寵物身上都難免會出現(xiàn)寄生蟲，包括家里的小貓和小狗這樣的寵物，如果平時不太注意衛(wèi)生的話，寵物身上都會出現(xiàn)很多種類的寄生蟲，在當(dāng)今社會，很多家庭還喜歡養(yǎng)鸚鵡，鸚鵡身上也會出現(xiàn)寄生蟲，這首先會危害到鸚鵡的健康，那么鸚鵡的寄生蟲會不會感染到人體呢？
鸚鵡寄生蟲會感染人嗎？
鸚鵡類除了鸚鵡熱人鳥會共同感染外，主要是大的鸚鵡叫聲的噪音污染，使精神過敏、神經(jīng)衰弱、心臟病的人加重癥狀。另外鳥身上抖落下來的羽屑會感染人的哮喘、咳嗽等過敏性呼吸道感染疾病。抖落下來的羽屑會引發(fā)皮膚病雖不大會得嚴重皮膚病，但是可使皮膚瘙癢、螨蟲感染等也是一種皮膚病。主要是這些。平常注意搞好清潔衛(wèi)生，不要在臥室中養(yǎng)鸚鵡，不要人鳥同室過夜，大型的鸚鵡勤洗澡，多調(diào)教不要大聲尖叫，主要這幾條就可以了。
感覺眼前的落葉更加絢爛、更加美麗、更加明亮了。走到銀杏樹下，那一個個可愛的小精靈在空中跳躍，像是在跳一支優(yōu)美的舞蹈。情不自禁的從地毯下抓住幾只小精靈，小心翼翼的拾在手中，盡情享受這秋天的情意。
有寄生蟲最好盡早處理
寄生蟲同樣是鸚鵡的常見問題之一，它們的羽毛是寄生蟲很好的藏身之所，而且還能夠給它們提供很好的生活環(huán)境。寄生蟲過多會影響到鸚鵡的食欲等相關(guān)問題，而且鸚鵡還有可能出現(xiàn)瘙癢從而啄羽。要預(yù)防鸚鵡寄生蟲感染，一定要做好相關(guān)的衛(wèi)生工作，此外還要保證喂食食物的清潔。
一、滴蟲病
滴蟲并是鸚鵡常見的上消化道疾病，滴蟲蟲體呈梨型，有鞭毛，具有運動性，會造成鳥類并發(fā)口腔型、臍帶型以及內(nèi)臟型等三種型式的病變?？谇恍筒∽冏顬槌Ｒ姡瞬“Y主要將引起愛鳥的上、下顎、食道及喉部產(chǎn)生病變。
當(dāng)打開愛鳥的喙，會發(fā)現(xiàn)黃白色干酪樣團塊，這些團塊會阻礙愛鳥進食或飲水，嚴重還會壓迫呼吸系統(tǒng)，造成愛鳥呼吸困難等問題，一般來說，感染口腔型病變的鳥會有下痢、食欲減退、口腔出現(xiàn)黏液的癥狀，并因此體重下降、生長不良，且容易二次感染其它種類疾病。
感染臍帶型病變的雛鳥，臍帶周圍會出現(xiàn)黃色硬塊，使得雛鳥發(fā)育遲緩。內(nèi)臟型病變則會造成鳥兒內(nèi)臟發(fā)生明顯的病變，多半在肝、肺等器官會出現(xiàn)黃色、干酪樣的結(jié)節(jié)，對幼鳥來說，傷害非常的大，而此病征多半是由父母鳥育雛時垂直傳染、或是籠子中食物、飲水被蟲體污染而產(chǎn)生。
注意飲食及衛(wèi)生環(huán)境的清潔
一般來說，早期發(fā)現(xiàn)、接受治療，鳥兒的治愈效果都不錯，但飼主必須也同時帶同籠飼養(yǎng)的其它鳥只一同接受治療，飼主可以定期為愛鳥檢驗滴蟲感染指數(shù)，如果沒有辦法做定期檢查的話，也可以每季固定為愛鳥實施驅(qū)除滴蟲療程，維護愛鳥健康。
二、球蟲病
鸚鵡常見的寄生蟲感染可為體內(nèi)寄生蟲以及體外寄生蟲感染兩大類，而體內(nèi)寄生蟲又可分為單細胞的原蟲類，以及多細胞的體內(nèi)蟲如線蟲、絳蟲兩大類，在這里先就原蟲感染做說明。
原蟲是動物界中最原始的一群，其個體是由單一細胞所組成，包含有鞭毛蟲綱、變形蟲綱（如阿米巴原蟲）、胞子蟲綱以及纖毛蟲綱。在鸚鵡的原蟲感染案例中，以鞭毛蟲綱中的滴蟲以及胞子蟲綱的球蟲為最常見。
人如果吃了一些不干凈的東西，比如有噴灑農(nóng)藥或者一些野外生長的食物，都有可能會因為毒素清理不當(dāng)，里面的細菌沒有殺死掉，形成寄生蟲不重也有可能是因為在戶外的時候，用手去揉眼睛或者眼睛接觸到一些飛舞的東西而導(dǎo)致感染的，所以眼睛里面有寄生蟲，可以通過這些來判斷。
癥狀分類
眼部豬囊尾蚴病
人吃了不干凈的生菜、米、豬肉，喝了被囊尾蚴污染的水，即可發(fā)生眼部豬囊尾蚴病。該病可發(fā)生于眼眶及眼球除晶狀體外的各部位，以玻璃體及視網(wǎng)膜最常見。本病的共同表現(xiàn)是眼部的急性炎癥反應(yīng)，患者自覺怕光，流淚，眼痛，視物不清，嚴重的影響視力。得了該病關(guān)鍵在于確立囊蟲部位及早手術(shù)取出。
結(jié)膜吸吮線蟲
結(jié)膜線蟲的成蟲，產(chǎn)生于狗、貓的眼結(jié)膜囊及淚管中，幼蟲隨淚液被蒼蠅吸入腸內(nèi)，當(dāng)蒼蠅吮吸人眼時，幼蟲即進入人眼，過15~20天后幼蟲生長為成蟲。眼里有了結(jié)膜吸吮線蟲后，局部可有異物感，并伴結(jié)膜充血、疼痛、流淚、搔癢等。
由于蟲體銳利的角皮不斷與眼球摩擦，可使角膜發(fā)生混濁，甚至產(chǎn)生角膜疤痕。發(fā)現(xiàn)眼內(nèi)有結(jié)膜線蟲以后，可滴入0.5%的卡因，結(jié)膜線蟲受刺激后即從眼角爬出，而后用生理鹽水徹底清洗結(jié)膜囊。
結(jié)膜蠅蛆病
該病由羊狂蠅的幼蟲引起。病人自覺飛蟲撞眼后疼痛、發(fā)脹、異物感、流淚、睜不開眼。檢查可見眼瞼水腫，角膜與結(jié)膜囊內(nèi)有小蛆蠕動。治療可用0.5~1%的卡因滴眼后，取出幼蟲，而后滴消炎眼藥水，防止感染。幼蟲取出后1~2天，急癥即可消失。
現(xiàn)在大家都喜歡養(yǎng)些寵物，最常見的是養(yǎng)貓貓和狗狗，另外還有非常多種類的寵物，在養(yǎng)寵物的過程中，需要注意的事項非常多，除了要學(xué)會正確喂養(yǎng)之外，還要特別注意健康問題，所有的寵物都有可能會出現(xiàn)寄生蟲感染，所以做好預(yù)防感染的措施很重要，出現(xiàn)感染后要及時解決，寵物身上的寄生蟲會不會傳染到人身上呢？
寵物寄生蟲會傳染人嗎？
既然是寵物，那當(dāng)然要按照寵物的標(biāo)準(zhǔn)來養(yǎng)寵物了，現(xiàn)在養(yǎng)寵物，比如說狗吧，既然養(yǎng)了狗，那就要在狗子小時候兩三個月的時候，帶它去寵物醫(yī)院打各種疫苗，這是對狗子自身的健康著想，這樣狗子也會很少有機會得犬瘟細小之類的病，也就不會危及到狗子的生命安全！不僅要打全四針各種疫苗，還要每年給狗打加強狂犬疫苗，這是對狗和人的健康著想，疫苗要打進口的貴的，可不能貪便宜打假疫苗，害狗又害人！不止這些，從小到大每個月都要給狗定期做體內(nèi)體外驅(qū)蟲，這個必須要做！去寵物醫(yī)院做，每年每月的驅(qū)蟲必須做，加強狂犬疫苗必須要打，打到它死為止。這是對狗和對人的負責(zé)！其次，自家養(yǎng)的狗子，要定期洗澡，梳毛，洗澡要用狗狗專用沐浴露，這樣狗狗就不會得皮膚病，還有給狗吹毛必須吹干，不然對于長毛狗來說，這樣不干不濕的很容易讓狗得皮膚??！還要給狗辦狗證，每年定期去審核狗證，出門遛狗必須栓繩子，鏟狗屎，做一個文明養(yǎng)狗的鏟屎官，如果按照這樣精細化養(yǎng)狗，那狗怎么會有寄生蟲？
有些寄生蟲會傳染給人。
狗狗身上如果有寄生蟲的話，不及時驅(qū)蟲，有些是會傳染給人的，像弓形蟲、絳蟲、犬蛔蟲、疥癬蟲等，因此平時要做好預(yù)防措施，減少狗狗長蟲的幾率。
寵物身上的寄生蟲會傳染到人，因此在飼養(yǎng)過程中要非常注意衛(wèi)生，人與動物應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)母綦x。千萬不能讓狗在自己身上舔來舔去，更不能情緒激動起來，就跟小狗親吻，那是錯誤的行為。不僅舔到臉上，就連吃飯用的碗筷和喝水用的杯子，都不能讓狗、貓?zhí)虻剑驗閯游锏耐僖褐泻苡锌赡軒в胁≡w。“除了弓形體，還有很多細菌和病原體都會通過寵物傳播給人。”
在飼養(yǎng)寵物的過程中，一方面飼主要關(guān)注動物本身的健康狀態(tài)，寵物病了，就要趕快帶到獸醫(yī)院，進行檢查、治療，動物也有一套自身的免疫系統(tǒng)，它自身的免疫系統(tǒng)正常了，就能保持自己的健康、正常狀態(tài)；那么病毒感染給人的幾率會減少?！爱?dāng)然，很多動物免疫的病毒和細菌，人是沒有免疫的。所以有時候動物是健康的，還是有可能把病毒傳染給了人?！?/p>
隨著現(xiàn)在養(yǎng)蛇的行業(yè)開始不斷的發(fā)展，很多人的餐廳當(dāng)中也經(jīng)常會開始出售蛇肉，在出售的同時也會擔(dān)心客人吃完會不安全，因為我們無法判斷蛇肉里面有沒有寄生蟲，寄生蟲也是看不見摸不著的，蛇有沒有寄生蟲的這個問題還是要看品種和種類，另外就是寄生蟲不會那么容易的出現(xiàn)，只要做好這些方面的衛(wèi)生，就可以杜絕寄生蟲。
蛇有寄生蟲嗎
隨著養(yǎng)蛇業(yè)的不斷發(fā)展，預(yù)防和治廳蛇疾病巳成為蛇飼養(yǎng)管理中的重要工作。蛇寄生蟲的存在，影響了蛇的生長發(fā)育，降低了蛇的體質(zhì)，容易導(dǎo)致其它疾病的發(fā)生，嚴重者使蛇致死。因此，應(yīng)做好蛇寄生蟲病的預(yù)防和治療工作，以保證蛇的健康生長和發(fā)育，提高經(jīng)濟效益。 隨著養(yǎng)蛇業(yè)的不斷發(fā)展
1 體內(nèi)寄生蟲病
蛇體內(nèi)的寄生蟲約有10多種，其中危害較大的有蛇蛔蟲、蛇絳蟲、蛇假類圓線蟲、蛇棒線蟲、蛇鞭節(jié)舌蟲等。有的寄生于消化道，有的寄生于呼吸系統(tǒng)；輕的引起蛇體消瘦或呼吸困難，嚴重的引起蛇衰竭或窒息死亡。以上幾種寄生蟲可采用以下藥物治療：
蛇蟲清 每公斤體重2g，用適量溫開水化開，兌入50g鮮雞蛋汁或蛙肉漿，灌服，一般1次治愈。
人用腸蟲清 每公斤體重0．01g，如上法灌服，每日1次，連用3天。
精制獸用敵百蟲 每公斤體重1z，如上法灌服，每日1次，連用2～3次。
2體外寄生蟲病
蛇體外寄生蟲主要是螨類，蛇螨寄生在蛇皮上，以蛇血為食，嚴重影響蛇的健康。蛇感染了螨以后，可用蓖麻油涂抹蛇身，使之在蛇體表面形成一層不透氣的蓖麻油膜，蛇螨因不能呼吸而死亡，死亡的螨隨蛇蛻一起脫下。
3 預(yù)防
蛇感染寄生蟲主要是由于餌料攜帶病原而引起的。另外，外界環(huán)境中如有蛇寄生蟲的感染性蟲卵及外寄生蟲存在，也能導(dǎo)致蛇感染寄生蟲。因此為了有效地預(yù)防蛇寄生蟲病的發(fā)生，應(yīng)采取綜合性的防治措施。
預(yù)防性驅(qū)蟲 用上述藥物定期對蛇群進行預(yù)防性驅(qū)蟲，以減少感染和病原傳播。
搞好環(huán)境衛(wèi)生 注意蛇窩、運動場及飲水、餌料的衛(wèi)生，定期清掃、消毒蛇運動場和蛇窩。帶螨的蛇蛻一定要燒掉，以防螨脫離蛇蛻重新寄生于其它蛇體上。
加強飼養(yǎng)管理 蛇喜歡活食，要充分滿足蛇對餌料的需要，并要注意餌料的多樣化。尤其在蛇的繁殖季節(jié)，更要加強對蛇的飼養(yǎng)管理，通過蛇體質(zhì)的提高，以增強對寄生蟲的抵抗力。
黃鱔在水中生長經(jīng)常會吃水里的微生物，體內(nèi)肯定是有寄生蟲的，所以在吃黃鱔之前，要先把黃鱔中的寄生蟲清理干凈，制作黃鱔的時候需要去頭去尾，這樣才能洗干凈里面的血漬，烹飪的時間建議長一些，很多細菌都是耐不住高溫的，所以可以通過有高溫的方法殺死掉這些細菌。
黃鱔的別名：
長魚、無鱗公子、海蛇、蛆魚、黃蛆
黃鱔的功效與作用：
黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經(jīng)；具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效；傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，黃鱔為溫補強壯劑，適用內(nèi)痔出血、氣虛脫肛、產(chǎn)后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風(fēng)濕麻痹、口眼歪斜等癥。
黃鱔的營養(yǎng)價值：
1. 鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)；
2. 鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的"鱔魚素"，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；
3. 鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
黃鱔適合人群：
一般人群都可食用
1. 特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用；脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內(nèi)痔出血之人也可多食；風(fēng)濕痹痛、四肢酸疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食；
2. 鱔魚動風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
黃鱔食物相克：
鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
黃鱔做法指導(dǎo)：
1. 鱔魚宜現(xiàn)殺現(xiàn)烹，鱔魚體內(nèi)含組氨酸較多，味很鮮美，死后的鱔魚體內(nèi)的組氨酸會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，故所加工的鱔魚必須是活的。
2. 黃鱔肉味鮮美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可燒
寄生蟲每個人都是畏懼的，因為大家不能保證寄生蟲不會殘留在身體當(dāng)中，有的人甚至害怕有寄生蟲，不敢生吃海鮮，生吃一些肉類，其實腸道張中有沒有寄生蟲，通過癥狀的表現(xiàn)就能判斷出來，有寄生蟲的話經(jīng)常會導(dǎo)致人們出現(xiàn)腹瀉，而且排出來的氣體都是有味道的，還會有消化不良和經(jīng)常嘔吐惡心的癥狀。
癥狀表現(xiàn)
不同的腸道寄生蟲可導(dǎo)致不同的癥狀：
1、 鞭蟲為人體腸道常見寄生蟲。輕度感染多無明顯癥狀，感染嚴重時，患者可有下腹陣痛和壓痛、慢性腹瀉、大便帶鮮血或隱血。嚴重感染的患兒可出現(xiàn)脫肛、貧血、營養(yǎng)不良和體重減輕。
2、 阿米巴痢疾為人體腸道常見原蟲病。受感染的人，多數(shù)為無癥狀的病原體攜帶者，少數(shù)可有典型的臨床癥狀，表現(xiàn)為腹絞痛、膿血粘液便，一日可達數(shù)十次?？砂橛懈姑洝⑾?、貧血等。阿米巴痢疾尚可并發(fā)腸出血、腸穿孔及肝、肺、腦、泌尿生殖道和鄰近皮膚等的膿腫。
3、 賈第蟲病為人體腸道常見原蟲病。受感染的人，多數(shù)為無癥狀的病原體攜帶者。急性期典型癥狀是爆發(fā)性水瀉，有惡臭，多伴有腹脹、臭屁和噯氣、惡心、厭食、嘔吐、疲勞及中上腹絞痛等。若不及時治療，多發(fā)展為慢性，表現(xiàn)為間歇性稀便，黃色泡沫狀，亦有惡臭，反復(fù)發(fā)作，病程可長達數(shù)年。兒童患者可因腹瀉而導(dǎo)致貧血及營養(yǎng)不良。當(dāng)蟲體寄生在膽道系統(tǒng)時，可引起膽囊炎或膽管炎。
4、 蛔蟲病為人體腸道常見寄生蟲病。患者可不產(chǎn)生任何癥狀，但兒童、體弱或營養(yǎng)不良者癥狀出現(xiàn)機會多。以反復(fù)發(fā)作的臍周痛較常見。有時伴食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉及便秘。嚴重感染者，特別是兒童，?？梢馉I養(yǎng)不良、智能和發(fā)育障礙。有時尚可出現(xiàn)精神不安、煩躁、磨牙、瘙癢、驚厥等。部分病人可出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如血管神經(jīng)性水腫、頑固性蕁麻疹等。除以上癥狀外，有時可引起嚴重的并發(fā)癥，如膽道蛔蟲病、腸梗阻、腸穿孔和腹膜炎等。
5、 鉤蟲病為人體常見且危害較嚴重的腸道寄生蟲病。感染初期，感染處有奇癢和燒灼感，繼而出現(xiàn)小出血點、丘疹或小皰疹。數(shù)日內(nèi)可消失。抓癢可繼發(fā)細菌感染、局部淋巴結(jié)腫大。
受染后3~5天，患者常有咳嗽、喉癢、聲啞等，重者有劇烈干咳和哮喘等呼吸系統(tǒng)癥狀，大多持續(xù)數(shù)日自行消失，長者可達1～2個月。患病初期尚有上腹部不適、隱痛等，后期常因貧血出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、頑固性便秘或大便潛血等消化系統(tǒng)癥狀。
有些患者喜食生米、生豆，甚至泥土、碎紙等，通常稱為“異嗜癥”。貧血為鉤蟲病的主要癥狀，重度貧血患者皮膚蠟黃，黏膜蒼白，并可導(dǎo)致頭昏、乏力、心悸、水腫等心功能不全癥狀。兒童重癥患者可致發(fā)育障礙。
野味，是很多美食家比較中意的食材。但是大家也知道，很多的動物在野外生活的時候，經(jīng)常會攜帶一些寄生蟲。而如果生吃的話，這些寄生蟲就會進入到我們的身體當(dāng)中，從而影響身體健康。一般來說，野外生存的動物，除國家保護動物外，是需要高溫烹飪的。那么，青蛙寄生蟲煮多久會死呢？
寄生蟲（parasite）指具有致病性的低等真核生物，可作為病原體，也可作為媒介傳播疾病。寄生蟲特征為在宿主或寄主（host）體內(nèi)或附著于體外以獲取維持其生存、發(fā)育或者繁殖所需的營養(yǎng)或者庇護的一切生物。許多小動物以寄生的方式生存，依附在比它們更大的動物身上。
寄生蟲可以改變寄主的行為，以達到自身更好地繁殖生存的目的。人類若受到一些寄生在腦部的寄生蟲，如終生寄生在腦部的弓形蟲（Toxoplasmosis），反應(yīng)能力會降低。
寄生蟲對人體的危害，主要包括其作為病原引起寄生蟲病及作為疾病的傳播媒介兩方面。寄生蟲病對人體健康和畜牧家禽業(yè)生產(chǎn)的危害均十分嚴重。在占世界總?cè)丝?7%的廣大發(fā)展中國家、特別在熱帶和亞熱帶地區(qū)，寄生蟲病依然廣泛流行、威脅著兒童和成人的健康甚至生命。
寄生蟲病的危害仍是普遍存在的公共衛(wèi)生問題。聯(lián)合國開發(fā)計劃署/世界銀行/世界衛(wèi)生組織聯(lián)合倡議的熱帶病特別規(guī)劃要求防治的6類主要熱帶病中，除麻風(fēng)病外，其余5類都是寄生蟲病，即瘧疾（malaria）、血吸蟲病（shistosomaiasis）、絲蟲病（filariasis）、利什曼?。╨eishmaniasis）和錐蟲?。╰rypanosomiasis）。按蚊傳播的瘧疾是熱帶病中最嚴重的一種寄生蟲病。此外寄生蟲導(dǎo)致的常見疾病還有：小龍蝦肺吸蟲病、生魚片肝吸蟲病、螺廣州管圓線蟲病、菱角姜片蟲病等。
最近，有媒體爆出江蘇南通一名女子被查出有肝包蟲囊腫，手術(shù)切出來的肝包蟲竟有2公斤重。該女士自稱喜歡吃燒烤，懷疑小時候吃的青蛙腿沒烤熟，被感染了寄生蟲?，F(xiàn)在廣東已完全進入夏季高溫模式，夜宵燒烤成為許多人消夏的首選。當(dāng)個吃貨沒錯，但病蟲口入要千萬小心。
牛帶絳蟲藏身嫩牛排 吃進肚子最長能長到8米
吃這些食物易長蟲
有些人喜歡吃生牛排，五六成熟是基本，甚至要直接點能生吃的高價牛肉。但上海中山醫(yī)院營養(yǎng)科主任高鍵介紹，牛肉是最不應(yīng)該生吃或嫩吃的。因為牛身上有許多人畜共生的寄生蟲和病菌，而牛帶絳蟲以人為其惟一終宿主。一條牛帶絳蟲一般能在人的肚子里生長到4~8米。
感染了牛帶絳蟲的患者一般無明顯癥狀，但有時也會有腹部不適，消化不良，腹瀉或體重減輕等類似蛔蟲感染的癥狀。幾乎所有患者都會因發(fā)現(xiàn)大便或內(nèi)褲中有白色扁片蟲而就診。
醫(yī)生提醒：牛排至少九成熟
如果是自己從菜市場、超市買回的牛肉，要完全做熟才吃。牛排則至少要九成熟，口感上也合適。到西藏等牧區(qū)旅游的人最好不要吃小販制售的風(fēng)干牛肉干，以防感染。
一只東風(fēng)螺攜帶622條廣州管圓線蟲 感染可能死亡
吃這些食物易長蟲
2006年，廣州管圓線蟲在北京至少確診130多例。當(dāng)時的傳播利器是福壽螺，廣州管圓線蟲的成蟲首先在老鼠的體內(nèi)產(chǎn)卵，發(fā)育成一期幼蟲后被排出體外。幼蟲遇到福壽螺后，就會順利進入螺體，在里面發(fā)育。然而東風(fēng)螺也是廣州管圓線蟲的重要攜帶物，感染廣州管圓線蟲病的比例高達27%，最多的一只攜帶了622條廣州管圓線蟲。
人一旦吃了含有廣州管圓線蟲幼蟲的螺獅，立即就會感染。廣州管圓線蟲幼蟲能通過消化道進入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致腦膜炎、腦膜腦炎、腦膜脊髓炎等病癥。除了會出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，嚴重的會發(fā)生休克、狂躁甚至死亡。
醫(yī)生提醒：螺獅必須高溫煮熟
這種寄生蟲的命門是怕熱，最有效防止感染線蟲的途徑就是高溫煮熟。
吃這些食物易長蟲
患有線蟲病的患者，治療方法主要是通過服用殺蟲的藥如腸蟲清來殺滅體內(nèi)的管圓線蟲的幼蟲。腸蟲清健康人平時服用兩片，有效期就能達到半年。而管圓線蟲病患者一天要服用6片，服用7至10天，但會有較大副作用。此外，患者還要使用激素，改善食欲，增強自身免疫力。只有一小部分患者可能會有后遺癥，大部分人都預(yù)后良好，然而恢復(fù)期相當(dāng)漫長。
孕婦小心弓形蟲 涮肉別只是燙一燙
有些孕婦接觸貓狗后感染弓形蟲
弓形蟲的幼蟲往往藏匿在牛羊的動物肌肉細胞中，肉眼無法看到。人們吃火鍋時，往往只把肉片稍稍一燙，短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內(nèi)的弓形蟲幼蟲。
吃這些食物易長蟲
醫(yī)生提醒：各種肉都要煮熟再吃
吃火鍋時，火鍋肉要切薄、煮熟。涮火鍋時各類肉制品要煮熟，使食物在火鍋湯料溫度達到100℃時涮煮并保持一定的時間，目測雞肉、魚肉變成白色，豬牛羊肉變成淺褐色，蝦蟹變成橙紅色，加熱食物的體積較大時，要延長加熱時間。 同時要注意生肉或切肉案板的污染感染。
生吃泥鰍易感染顎口線蟲 一般吃打蟲藥就能治
顎口線蟲愛寄生在泥鰍黃鱔中，浙江一研究所曾解剖過10斤黃鱔，發(fā)現(xiàn)平均每斤黃鱔體內(nèi)有25條顎口線蟲。
有些人聽信生吃泥鰍能去火的偏方，結(jié)果感染，癥狀主要有反復(fù)發(fā)低燒、腹脹、腹瀉等。
吃這些食物易長蟲
顎口線蟲愛在泥鰍黃鱔中：和體內(nèi)其他寄生蟲相比，這條蟲子活得比較憋屈，只能以幼蟲形式存在，不能發(fā)育成成蟲，所以就在體內(nèi)亂竄發(fā)泄不滿。
醫(yī)生提醒：及時送檢血液樣本 確診后吃打蟲藥
感染了顎口線蟲后，血常規(guī)檢查可發(fā)現(xiàn)嗜酸性粒細胞上升。如果懷疑已感染，最好及時將血液樣本送到相關(guān)的寄生蟲病研究機構(gòu)做檢測，確診后，一般通過吃打蟲藥即可治愈。
吃野生青蛙蛇當(dāng)心曼氏裂頭蚴鉆入腦
去年12月份，一名10歲男孩在廣州一家醫(yī)院開顱，腦中取出活蟲子，證實是曼氏裂頭蚴。
這種寄生蟲最常見于青蛙、蛇等野生動物體內(nèi)的寄生蟲。當(dāng)人進食未煮開、含蟲卵的水或含有原尾蚴（繼續(xù)尋找宿主發(fā)育后即為裂頭蚴）的野味后，蟲卵被進食者的腸壁吸附，然后通過血液循環(huán)，跑到至眼睛、口腔、頜面部、腦組織、內(nèi)臟等。
原尾蚴也可穿過腸壁入腹腔，移行到其他部位。裂頭蚴一旦進入人腦，不僅代謝的產(chǎn)物會對大腦帶來損害，更可怕的是隨著它不停游走，會對大腦帶來不可修復(fù)的破壞。
吃這些食物易長蟲
當(dāng)寄生蟲在腸道時可以吃打蟲藥，但游走到其他臟器之后，只能通過手術(shù)取出。
醫(yī)生提醒：不要生吃青蛙蛇
不要生吃或半生吃蛙、蛇、雞、豬、馬肉，或生吞蛇膽生喝蛇血，不喝不潔凈的水。此外，南方農(nóng)村歷來有用青蛙肉槌爛生敷貼在皮膚傷口患處，以治療局部潰瘍等疾病的習(xí)俗，易感染裂頭蚴。
水魚生魚片、小龍蝦頭部潛伏肝吸蟲
廣東是肝吸蟲病的高發(fā)地。據(jù)廣東省衛(wèi)生廳疾病預(yù)防控制處的數(shù)據(jù)顯示，僅在1990年至2004年間，廣東約500萬居民感染肝吸蟲病。
中山山大學(xué)附屬三院營養(yǎng)科副主任卞華偉介紹，不及時排蟲，肝臟就會擠滿肝吸蟲，多則數(shù)百條甚至上千條。廣西一位男士常年吃淡水魚生魚片，肝臟就擠滿了上百條瓜子仁狀的蟲子。
吃這些食物易長蟲
肝吸蟲會在肝臟中繁衍、死亡，死亡的蟲子通過膽汁流到膽囊，會阻塞膽管，導(dǎo)致膽囊炎等膽道病變。而留在肝臟內(nèi)的肝吸蟲會影響肝臟正常工作，出現(xiàn)肝區(qū)不適、腹脹等癥狀，嚴重了還會變成肝硬化。
醫(yī)生提醒：別生吃淡水魚小龍蝦
只要溫度超90度，幾秒鐘肝吸蟲就死亡。除了別生吃淡水魚，還要注意別吃未煮熟的小龍蝦。用烤、炒或腌、醉等加工方法不能將小龍蝦體內(nèi)可能攜帶的肺吸蟲囊蚴（幼蟲）全部殺死。市疾控中心表示，預(yù)防肺吸蟲病只要不生食或半生食小龍蝦、蟹類即可。小龍蝦的蝦頭易潛伏細菌、寄生蟲，所以一般不要食用。
一女子7年前食用冰鎮(zhèn)黃鱔后全身長蟲，至今仍在與疾病做斗爭。當(dāng)人吃帶顎口線幼蟲的魚類，它會像無頭蒼蠅在人體內(nèi)亂竄，進入眼睛可致失明，進大腦還可能致命！目前國內(nèi)沒有能痊愈此病的藥劑，患者康復(fù)幾率非常小。
最常見的6種肉類寄生蟲
1、廣州管圓線蟲
又名嗜酸性粒細胞增多性腦脊髓膜炎。因進食了含有廣州管圓線蟲幼蟲的生或半生的螺肉而感染。其幼蟲主要侵犯人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，表現(xiàn)為腦膜和腦炎、脊髓膜炎和脊髓炎，可使人致死或致殘。
含蟲食物：福壽螺
福壽螺帶有多種寄生蟲。一只福壽螺中就多達3000條至6000條管圓線蟲。
避免方法
食用福壽螺必須經(jīng)過100攝氏度的高溫徹底烹煮熟透。
2、弓形蟲
弓形蟲中醫(yī)叫三尸蟲，是細胞內(nèi)寄生蟲。寄生于細胞內(nèi)，隨血液流動，到達全身各部位，破壞大腦、心臟、眼底，致使人的免疫力下降，患各種疾病。
含蟲食物：未熟肉類
幾乎所有哺乳動物和鳥類都可以感染弓形蟲，并且感染率很高。人的傳染來源主要來自于這些動物的肉類。
避免方法
食用肉類前要充分烹煮至熟透，定時消毒與肉類有接觸的廚具。
3、顎口線蟲
人體感染主要途徑是經(jīng)口感染，但也有經(jīng)皮膚或經(jīng)胎盤感染的病例報道，由皮膚侵入的幼蟲，多數(shù)情況下會在身體的個部位發(fā)生皮膚腫塊。由于幼蟲的游走性，在皮膚的表皮和真皮間或皮下組織形成隧道，引起皮膚幼蟲移行癥。蟲體在人體內(nèi)可以存活數(shù)年乃至十幾年。
含蟲食物：豬肉、黃鱔
避免方法
盡量減少魚類的生吃次數(shù)，選擇合法安全的用餐場所食用生鮮類食物。
4、肺吸蟲
肺吸蟲病主要是童蟲或成蟲在人體組織與器官內(nèi)移行、寄居造成的機械性損傷，及其代謝物等引起的免疫病理反應(yīng)。
含蟲食物：小龍蝦、蟹類
烤、炒、腌、醉等方式不能將小龍蝦體內(nèi)可能攜帶的肺吸蟲幼蟲全部殺死。
避免方法
不要食用生的或者半生的小龍蝦、蟹類即可。小龍蝦的蝦頭易潛伏細菌、寄生蟲，一般不要食用。
5、絳蟲
絳蟲，是一種巨大的腸道寄生蟲，普通成蟲的體長可以達到72英尺。主要寄生于人小腸，蟲卵在牛腸內(nèi)孵化并可隨血循環(huán)遍布全身，生長成囊尾蚴，人一旦食用含有囊尾蚴的牛肉或被囊尾蚴污染的食物，3個月后即會在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲。人體內(nèi)寄生牛帶絳蟲后，不僅會出現(xiàn)腹瀉、腹痛癥狀，還會出現(xiàn)貧血、腸梗塞等并發(fā)癥。
含蟲食物：牛肉
避免方法
最好不購買未經(jīng)檢驗的牛肉，切完牛肉后用開水洗燙砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉最好冷凍后再食用。
6、肝吸蟲
成蟲寄生于人體的肝膽管內(nèi)，可引起華支睪吸蟲病，又稱肝吸蟲病。病變主要發(fā)生于肝臟的次級膽管。成蟲在肝膽管內(nèi)破壞膽管上皮及粘膜下血管，蟲體在膽道寄生時的分泌物、代謝產(chǎn)物和機械刺激等因素可引起膽管內(nèi)膜及膽管周圍的超敏反應(yīng)及炎性反應(yīng)，出現(xiàn)膽管局限性的擴張及膽管上皮增生。
含蟲食物：淡水魚生魚片
避免方法
淡水魚最好不生吃，殺死肝吸蟲囊蚴最好的辦法是高溫，超過90度只需要幾秒鐘肝吸蟲就能被殺死，所以只有吃熟魚才安全。不僅淡水魚不能生吃，曾經(jīng)在淡水、半咸水里生活過的海魚也不能生吃。通常只有完全在海里生活的海魚才可生吃。
