苦蕎茶和枸杞
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“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“苦蕎茶和枸杞”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
苦蕎茶跟枸杞是可以一起搭配的，因為苦蕎跟枸杞一起搭配是可以明目補腎的，而且枸杞可以中和苦蕎的苦味，適合氣虛的患者飲用。苦蕎茶除了可以跟枸杞搭配，還可以跟其他的藥材一起搭配飲用，比如苦蕎茶搭配黃芪、綠茶以及靈芝等，都是可以提神醒腦以及提高身體免疫力的。
苦蕎茶和枸杞的喝法：在苦蕎茶中加泡枸杞。
枸杞治肝腎陰虧，所以苦蕎枸杞茶能益精明目，有益于腎虛者。枸杞吃起來很香甜，但是它的味道很淡，跟苦蕎混在一起，是給苦蕎茶的味道錦上添花，聞著舒服，喝起來會有點甜。這個味道我超愛。
苦蕎茶還有其它的時尚喝法：yS630.Com
苦蕎茶+黃芪：在苦蕎茶中加泡適量黃芪，適用于氣虛者。
苦蕎茶+綠茶：在苦蕎茶中加泡綠茶，有提神醒腦之功效，也是白領女性的時尚飲品。
苦蕎茶+臘梅花：在苦蕎茶中加泡臘梅，有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者。
苦蕎茶+靈芝：在苦蕎茶中加泡靈芝，能更有效的提高免疫力。
苦蕎茶+紅花：在苦蕎茶中加泡紅花，更有助于血液循環(huán)。
苦蕎茶+檸檬：在苦蕎茶中加檸檬，有助于治療便秘。
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苦蕎玫瑰茶跟枸杞一起泡水喝是可以健脾消食的，還可以滋陰補腎，對于緩解高血壓的癥狀是有益的?？嗍w玫瑰茶含有很多的維生素以及礦物質(zhì)，對于腎虛以及明目是很好的大家可以來了解苦蕎玫瑰茶跟哪些藥材是不能一起搭配的，而且了解苦蕎玫瑰茶有哪些藥用價值，然后根據(jù)自己的體質(zhì)去飲用。
苦蕎茶和枸杞能一起泡水喝嗎
苦蕎茶可以和枸杞一起泡水喝，苦蕎茶具有健脾消食清心火的功效，枸杞具有溫補腎陽補血的功效。建議低血壓、低血糖、低血脂，嚴重瘦弱的病人不要服用。
苦蕎枸杞茶的功效
苦蕎茶具有降血糖、降血脂，能增強人體免疫力，苦蕎麥味苦，性平寒，益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用?？嗍w茶+枸杞：有益于腎虛者。
苦蕎茶可以和枸杞一起泡水喝，苦蕎茶具有健脾消食清心火的功效，枸杞具有溫補腎陽補血的功效。
注意事項
枸杞不是所有的人都適合服用，由于它溫熱身體的效果相當強，因此正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的病人、高血壓患者最好別吃。
高血壓人群喝苦蕎茶有益，但是不適宜吃枸杞。
苦蕎茶的搭配喝法
1.苦蕎茶+枸杞
枸杞有明目、補腎氣、養(yǎng)肝的功效，同時口感微甜，中和了苦蕎茶的苦澀。
2.苦蕎茶+荷葉
有抑制食欲、清熱、減肥的作用。適合肥胖上火人群。
3.苦蕎+菊花
適合秋季飲用有清熱、養(yǎng)肝、明目功效。
4.苦蕎黃芪茶
一般采用10g苦蕎+3g黃芪泡茶，具有補氣、抗衰老、減壓等作用。
不過，筆者在這里仍然要提醒大家：雖然苦蕎茶有很好的保健作用，但是不能替代藥物，只能在作為三高輔助治療的食物，該吃的藥還是一頓也不能少。
苦蕎是茶類的一種，而它也分為黑苦蕎和黃苦蕎，這兩種苦蕎的營養(yǎng)成分有相同之處，都可以通便養(yǎng)生，排毒養(yǎng)顏、養(yǎng)胃補血，但是相比于黃苦蕎黑苦蕎的價格高一些，因為他還有一些黑色素可以可以給細胞的帶來更大的活性，使新陳代謝速度提高，黑苦蕎的產(chǎn)量也比黃苦蕎的高。下面就詳細的看一下它們的區(qū)別。
一、一般說來黑苦蕎品質(zhì)要好一些，價格也要高一些。
黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據(jù)品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎?？嗍w的主要生長區(qū)在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區(qū)別主要有：
1、從生長環(huán)境來區(qū)別：黃苦蕎一般生長于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，黑苦蕎則是生長于海拔2500米以上的高寒山區(qū)。
2、從外觀上來區(qū)別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
2、從產(chǎn)量上來區(qū)別：黃苦蕎的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，黑苦蕎產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)在200斤左右。
3、從營養(yǎng)價值上來區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養(yǎng)價值都比黃苦蕎高。
4、從價格上來區(qū)別：黑苦蕎由于其產(chǎn)量少，營養(yǎng)價值高，所以價格也比黃苦蕎高。
綜合起來，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由于營養(yǎng)價值和成本等方面的原因，黑苦蕎茶的價格比黃苦蕎茶的價格要高。
二、黑苦蕎茶，采用黑苦蕎麥泡水，稱作黑苦蕎茶。黑苦蕎茶以高海拔的高寒山區(qū)純天然無污染，黑苦蕎麥作為原料，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代科技相結(jié)合的特殊工藝，精工制作而成的健康茶飲品。
富含生物類黃酮、葉綠素、粗蛋白以及多種微量元素。黑苦蕎茶所含蘆丁可軟化血管、具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒，清理人體垃圾，激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃，通便潤腸。長期飲用有益身體健康。
苦蕎茶被當今營養(yǎng)學界譽為禾谷之王，它是用用苦蕎為原材料經(jīng)過炒制的炒米茶，與傳統(tǒng)意義上的茶有很大的不同，苦蕎茶外殼呈深黑色，營養(yǎng)價值極高。但是很多人對苦蕎茶了解并不多，那么苦蕎茶有什么作用呢？小編今天便帶你一起探秘苦蕎茶。
苦蕎茶的營養(yǎng)價值
苦蕎本身營養(yǎng)價值豐富，尤其是含有其它糧谷沒有的生物類黃酮（蘆丁）。蘆丁有軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用?？嗍w中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍，鎂元素參與人體細胞能量轉(zhuǎn)換，有降低膽固醇之功效。苦蕎蛋白質(zhì)含量為10.5%,脂肪含量為2.5%,蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，有8種人體必需的氨基酸都高于大米、小麥、玉米；鈣、銅、鋅、鐵的含量是大米、小麥的2-3倍。
另外，苦蕎茶還含有多種微量元素如硒、碘、鉻和多種維生素，有助于提高身體免疫力。
苦蕎茶的作用
1、苦蕎對便秘有幫助
在苦蕎麥中，苦蕎麥的淀粉為支鏈淀粉，有含量達到1.6%的膳食纖維，是普通米面的8倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫?？嗍w蛋白有近1/3為清理蛋白，可以清除體內(nèi)毒素和異物，長期食用可達到降脂減肥、排毒養(yǎng)顏的目的。
2、苦蕎有延緩衰老的作用
苦蕎所含的維生素 E中r-生育酚含量較高，對防止老化、促進細胞再生有效，所以有延緩衰老的作用。
3、苦蕎茶有美容養(yǎng)顏的作用
人體不能合成的亞油酸在苦蕎中含量極高，亞油酸不僅能防止冠心病，還含有二氫氧順式肉桂酸，能抑制皮膚生成黑色素，并有預防雀斑和老年斑的作用。
4、苦蕎有排毒抗癌的作用
苦蕎含有有機硒（Se）。硒是科學界公認的抗癌之王,硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)，硒具有很強的抗氧化作用，減緩角質(zhì)老化，防衰老；能清除體內(nèi)毒素，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫力。
5、苦蕎茶對肥胖人群和糖尿病人有益
苦蕎含有豐富的膳食纖維，其本質(zhì)是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質(zhì)。能刺激腸道蠕動，有利于糞便排出，可防止便秘、直腸癌、痔瘡及下肢靜脈曲張；能調(diào)節(jié)血液中膽固醇的含量，預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生；進食以后產(chǎn)生飽腹感，對肥胖病人節(jié)食有利，可作為減肥食品；能改善耐糖量，可調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖水平，可作為糖尿病人的食品。
6、苦蕎能調(diào)節(jié)血糖、血脂和血壓
苦蕎富含生物類黃酮，其主要成分是蘆丁，又名維生素p,具有維持血管抵抗力、維持其通透性、增加血管韌性、減少血管脆性、提高人體對胰島素敏感度等作用，有調(diào)節(jié)血糖、血脂和血壓的作用。
7、苦蕎能調(diào)理腸胃
苦蕎淀粉為支鏈淀粉，易水解形成凝膠粘夜，加熱后呈弱堿性，能保護胃粘膜，對治療消化性潰瘍病人有輔助作用。
8、喝苦蕎茶不會影響睡眠
由于苦蕎茶是雜糧飲品，本身不含茶堿、咖啡因等提神物質(zhì)，所以不會影響睡眠，是睡眠的最佳飲品之一。
9、 孕婦可以喝航飛苦蕎茶
由于航飛苦蕎茶是一種糧食作物，所以可以放心飲用，特別是有妊娠高血壓的孕婦更應該經(jīng)常食用航飛苦蕎產(chǎn)品。
10、兒童可以喝航飛苦蕎茶
因為苦蕎中的油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸在人體內(nèi)不能合成，是人體最重要的脂肪酸，對幼兒有促進生長發(fā)育的作用。
11、苦蕎能增強體質(zhì)
苦蕎所含賴氨酸是人體八種必需氨基酸之一，稱為第一限制性氨基酸，因為人體自身不能合成而且在加工過程中容易被破壞。賴氨基酸作為人體必須氨基酸，在其他谷類雜糧中含量微乎其微。賴氨酸能增加食欲，增強體質(zhì)，提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達到均衡營養(yǎng)；幫助產(chǎn)生抗體，提高免疫力，減少感染疾病幾率。其所含VF（亞油酸）屬于不飽和脂肪酸的一種，是人體不能合同的、被公認的唯一必需脂肪酸，被稱為維生素F（VF）。
亞油酸能主動與血液中的膽固醇結(jié)合，防止膽固醇與脂肪酸結(jié)合沉積在血管壁，繼而導致動脈粥硬化等疾病。
苦蕎茶的飲用禁忌：
苦蕎茶最顯著的作用就是消失健胃，但是需要在吃飯之后飲用，如果在身體沒有東西存在的情況下，處于饑餓狀態(tài)，腹中沒有任何事物的時候，再喝此茶的話家中饑餓感，對于低糖人士，在此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。
苦蕎茶的副作用：
1、此茶偏寒，胃寒或者胃病的人群不要過多去食用，這樣長期下去會造成反酸腹瀉的癥狀。
2、苦蕎茶有過敏史者的人謹慎食用，因為少量人喝完之后會起反應，出現(xiàn)皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀。
3、對于低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人不要食用，長期喝能降血壓和血糖，降血脂的作用。
苦蕎茶怎么喝？
苦蕎茶對人體有多種保健功效，一般情況下，大多數(shù)人都不知道苦蕎茶的正確喝法。
工具/原料：苦蕎茶、清水、玻璃杯
步驟/方法：
取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那么暫時先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有說法用紫砂壺會更好。若是用紙杯呢，估計味道會差一些，因為什么樣的茶用紙杯沏，味道都會大打折扣。
將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝！
第一杯，您會感覺到什么呢！首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅干的香味，有人說是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。到嘴后呢，第一杯你可能會覺得它什么味兒也沒有。
有的人怕苦，一說帶苦的東西，就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦，有點名不符實。
第二杯后，再喝，感覺有一點點微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒更加的濃厚。
往后味道會逐漸變淡，但香味兒會一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天后，變化不算太大。到了夜晚，即使您想再來一杯，也不會影響您的睡眠。
若不再沖水喝，請不要把它浪費，它可直接食用，充分的吸收他的營養(yǎng)成分吧！此茶名雖為茶，其實與茶是不同的，只是為了方便大家去享受這種天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態(tài)。
注意事項少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
苦蕎茶與什么搭配喝起來效果更好？
苦蕎茶+黃芪：適用于氣虛者。
苦蕎茶+枸杞：有益于腎虛者。
苦蕎茶+綠茶：有提神醒腦之功效，也是白領女性的時尚飲品。
苦蕎茶+臘梅花：有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者。
苦蕎茶+靈芝：能更有效的提高免疫力。
苦蕎茶+紅花：更有助于血液循環(huán)。
苦蕎是可以去除體內(nèi)的火氣的，主要是因為苦蕎茶含有很多的微量元素，而且苦蕎是屬于寒性藥材，可以中和體內(nèi)的熱氣，從而起到清心去火?？嗍w茶可以很好的防止糖尿病的發(fā)生，并且對于降低血糖以及防癌抗癌是有益的，大家可以來了解苦蕎茶這種藥材的藥用價值有哪些。
苦蕎茶的功效與作用
苦蕎茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據(jù)記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。長期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發(fā)病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
苦蕎茶中含有一定量的蘆丁，它能夠起到軟化血管的作用，苦蕎茶能夠起到降血脂和降血糖以及降血壓的作用，所以對于三高人群是非常有有益的，同時它還可以用來減肥敗毒和清理身體中的毒素呢，另外它可以起到用來激活胰島素分泌等功能。
苦蕎茶富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃、通便潤腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能，具有神奇的養(yǎng)肝、護肝和解酒功能，是便秘患者和現(xiàn)代“富貴病”的克星。
苦蕎麥除具有蕎麥的營養(yǎng)價值外，還有獨特的保健功能?？嗍w麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)—蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
苦蕎麥里面含有一種具有抗氧化作用的物質(zhì)，那就是維生素E，它能夠?qū)ι眢w中的多余的自由基起到消除的作用，同時消除皮膚種黑色素的沉淀，從而提高身體的免疫力，對抗癌藥物的副作用能夠起到降低的作用。
苦蕎麥里含有一定量的膳食纖維，它可以加快身體中有毒物質(zhì)的排出，從而降低血清中的總膽固醇含量以及LDL膽固醇的量。況且苦蕎麥里還含有一種活性元素，那就是硒，它能夠在身體中和金屬一起進行結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的"金屬—硒—蛋白"的復合物，對于排出身體中的有毒物質(zhì)進行排除。
苦蕎茶能清熱降火嗎
中醫(yī)學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。苦蕎茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據(jù)《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。長期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發(fā)病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
不宜人群
剛生完寶寶的新產(chǎn)婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的腹部冷痛。
苦蕎養(yǎng)生茶有什么作用？
喝茶已經(jīng)成了很多人的日常生活中的習慣，其實喝茶不僅可以陶冶情操，還具有養(yǎng)生保健的功效，對身體健康還好，大家在選擇喝茶的時候，可以根據(jù)自己的身體狀況選擇適合自己喝的茶，可以讓自己在喝茶的時候，順便調(diào)理身體。苦蕎茶是一種非常獨特的茶，雖然口感不怎么好，但是用來養(yǎng)生保健效果卻是很好的。
苦蕎養(yǎng)生茶有什么作用?
第一，苦蕎養(yǎng)生茶有一個非常不錯的降血糖的作用。對于現(xiàn)代人來說，患糖尿病這種疾病的人數(shù)已經(jīng)有了一個非常大的提升。對于這種疾病的病人來說，在日常生活中喝一點這種苦蕎養(yǎng)生茶是能夠取得比較好的病情控制和治療效果的。
第二，在日常生活中多喝一點苦蕎養(yǎng)生茶，還是能夠取得非常不錯的身體免疫力提高效果的。研究指出，在苦蕎養(yǎng)生茶中蘊含有非常豐富的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是各種微量元素，對于人們來說，這種苦蕎養(yǎng)生茶確實能夠比較好的提高人的身體免疫力。
喝苦蕎養(yǎng)生茶要注意什么?
第一，喝苦蕎養(yǎng)生茶要注意每次飲用的量。這種苦蕎養(yǎng)生茶其實是一個偏寒性的養(yǎng)生茶產(chǎn)品，這種偏寒性的養(yǎng)生茶，如果每次飲用的量太多，就會對人的腸胃造成一些不良的刺激，甚至引起一些比較嚴重的腸胃疾病。
第二，喝這種苦蕎養(yǎng)生茶的時候，最好搭配一些小點心。用一些面食小點心來搭配這種苦蕎養(yǎng)生茶，可以在一定程度上降低苦蕎養(yǎng)生茶的相關(guān)副作用，取得更好的身體養(yǎng)生保健效果。
苦蕎養(yǎng)生茶有哪些禁忌?
第一，人在饑餓狀態(tài)下，一定不要喝太多的苦蕎養(yǎng)生茶。因為這種苦蕎養(yǎng)生茶是有一個非常好的健胃消食的作用的，如果在饑餓狀態(tài)下大量飲用的話，就會導致人的饑餓感明顯的增強，甚至還有可能引起一些不太好的腸胃癥狀。
第二，對于患有某些人體疾病的人來說，飲用這種苦蕎養(yǎng)生茶也要特別的慎重。因為這種苦蕎養(yǎng)生茶具有一定的降血糖作用，所以對于一些低血糖、低血壓患者來說，最好不要在日常生活中飲用太多的苦蕎養(yǎng)生茶產(chǎn)品。
【導讀】黑苦蕎茶的營養(yǎng)和價值，古代醫(yī)學《本草綱目》記載：苦蕎麥味苦、性平寒，有實腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，能練五臟滓穢,降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛。那么你黑苦蕎茶的營養(yǎng)和價值了解嗎？
黑苦蕎茶的營養(yǎng)和價值
主要營養(yǎng)價值：
苦蕎麥是谷類作物中唯一集七大營養(yǎng)素于一身的作物，其八大營養(yǎng)素包括：
1、生物類黃酮：主要成份是蘆丁，又名維生素p.其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有！
2、微量元素和礦物質(zhì)：苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2 -5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。
黑苦蕎茶的營養(yǎng)和價值
3、淀粉：苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
4、維生素：苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。維生素pp有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護和增進視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育癥有效，并有促進細胞再生、防止衰老作用。
5、纖維素：也稱膳食纖維。含量達到1.6%,是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。
黑苦蕎茶的營養(yǎng)和價值
6、脂肪：苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成！對幼兒有促進生長發(fā)育作用。對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)（2,4二羥基順式肉桂酸），有預防雀斑及老年斑的作用，是美容護膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細嫩。
說到苦蕎茶大家一定會覺得陌生，什么是苦蕎茶？它有什么功效？我們又應該怎樣使用它？今天小編就為大家介紹一些苦蕎茶的養(yǎng)生功效吧！
苦蕎茶
一、什么是苦蕎茶
蕎麥是世界上許多國家的重要作物，如中國、俄羅斯、烏克蘭、哈薩克斯坦、美國、法國、加拿大、日本等。
目前大多學者認同苦蕎發(fā)源于中國，中國也是蕎麥生產(chǎn)大國，苦蕎麥則是中國西部特有的產(chǎn)物，主要分布在我國西南和華北等地山區(qū)，產(chǎn)地主要為四川、云南、貴州和山西，總產(chǎn)量22萬噸。
涼山州是中國苦蕎麥最大的種植和研究基地，總產(chǎn)量14萬噸，占全中國產(chǎn)量的一半以上，是中國苦蕎麥分布最集中、種植面積最大的產(chǎn)區(qū)。
苦蕎茶的養(yǎng)生功效
苦蕎是蕎麥的一種，屬蓼科雙子葉植物，因外殼呈黑色也稱黑苦蕎、黑珍珠，學名韃靼蕎（TartaryBuckwheat）。是我國獨有的古老作物，苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用，產(chǎn)于我國高寒山區(qū)。且唯獨在中國北方黃土高原高寒山區(qū)和西南云貴川高原山地可以被栽培和利用。
蕎麥在我國的栽培歷史很久遠，在我國歷代的古農(nóng)書、古醫(yī)書中都有記載，如兩千多年以前的《神農(nóng)書》、《齊民要術(shù)雜說》中就有栽培養(yǎng)麥的記載，唐代著名醫(yī)圣孫思邈所著《備急千金要方》中記載蕎麥味酸微寒無毒.在以后的宋、元、明、清各代的著名醫(yī)書中也有蕎麥療疾的記載。
苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。并非傳統(tǒng)意義上的茶（綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等），嚴格來說是一種炒米茶。
苦蕎茶的養(yǎng)生功效
二、保健成分及營養(yǎng)價值
中國科學家經(jīng)過多年的不懈努力，最終對苦蕎的營養(yǎng)和保健價值有了新的發(fā)現(xiàn)?？嗍w麥具有很高的營養(yǎng)價值，其蛋白質(zhì)含量高，八種人體必需氨基酸的種類齊全，配比合理；含有人體正常發(fā)育必需的脂肪酸（亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸）；維生素、礦物元素含量豐富，并含有一般谷物所沒有的蘆丁、維生素E、葉綠素等，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。
其主要功效成分包括：
1、生物類黃酮：主要成份是蘆丁，又名維生素p.其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。
2、苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素如硒、鉀、鎂、鉻、鋅、鈣、磷、鐵、銅等，含量都大大高于禾谷類作物。
苦蕎茶的養(yǎng)生功效
硒元素的存在有抗癌作用。鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2-5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。下表是苦蕎與其他粗糧營養(yǎng)對比：
注：中華人民共和國商業(yè)部谷物化學研究所
3、淀粉：苦蕎中的淀粉含量在63.3%-72.5%,研究發(fā)現(xiàn)苦蕎的淀粉的含有相對高比例的耐消化淀粉有利于葡萄糖緩慢釋放，因此苦蕎可用作糖尿病的良好膳食品種。
4、維生素：苦蕎中含有豐富的維生素：尤其富含維生素B族、維生素E等，.維生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育癥有效，并有促進細胞再生、防止衰老作用。
苦蕎茶的養(yǎng)生功效
獨特之處就是含有大量黃酮類物質(zhì)蘆丁（即維生素pp,占干重的2%以上，維生素pp對人體有多種生理功能，能增強毛細血管的滲透性，改善心血管系統(tǒng)，抑制惡性腫瘤生長及癌癥等，還能降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護和增進視力有效。
5、苦蕎還含有較多的膳食纖維，含量達到1.6%,是普通米面的八倍之多，尤其是膠質(zhì)狀葡聚糖。豐富的膳食纖維有排毒養(yǎng)顏的功能，整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫，對糖尿病和高血脂也有積極的調(diào)節(jié)作用。
6、苦蕎脂肪含量一般在8%至3%,含九種脂肪酸?？嗍w麥中油酸和亞油酸含量極高，占苦蕎脂肪酸的80%左右，而亞油酸是人體最重要的必須脂肪酸。對幼兒有促進生長發(fā)育作用。對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)（2,4-二羥基順式肉桂酸），有預防雀斑及老年斑的作用，是美容護膚的佳品。
苦蕎茶的養(yǎng)生功效
7、蛋白質(zhì)：苦蕎的蛋白質(zhì)約為干重的10%左右，主要有谷蛋白、水溶性清蛋白和鹽溶性球蛋白組成，近似豆類蛋白?？嗍w氨基酸含量高且配比適當。含有19種天然氨基酸，總含量高達11.82%,人體必需的8種氨基酸都含有，尤其富含精氨酸、賴氨酸、色氨酸、組氨酸等，對其它食物有很好的互補性。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸?？嗍w蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。
8、氨基酸：苦蕎的氨基酸含量高，從下表可比較出其中人體必需的8種氨基酸含量都高于小麥、大米和玉米。苦蕎和大宗糧食8種人體必須氨基酸含量比較百分比
9、黃酮、糖醇類物質(zhì)：苦蕎中的黃酮類物質(zhì)主要成分一蘆丁，具有維持血管張力，降低其通透性，減少脆性，維持微血管循環(huán)?？嗍w黃酮對冠心病、心腦血管病和周圍血管病均具有良好的食療作用。
苦蕎麥中含有D-手性肌醇，D-手性肌醇是肌醇的一種立體異構(gòu)體，具有手性機構(gòu)的功能性物質(zhì)。D-手性肌醇能促進胰島細胞對胰島素素的敏感性，具有調(diào)節(jié)血糖作用。
苦蕎茶是一款絕佳的養(yǎng)生排毒茶，大家不妨多喝一喝哦！
苦蕎茶的養(yǎng)生功效
苦蕎茶是人們經(jīng)常喝的一種茶葉，那么富硒苦蕎茶的作用應該是比較大的。因為這種茶中含有硒的微量元素，對于人體會有很好的作用。那么經(jīng)常喝茶的人應該會比較了解，茶葉可以抗癌，而且能夠提神。所以人們會選擇喝茶的時候比較多一些。只是富硒苦蕎茶的功效有哪些呢？
對內(nèi)分泌系統(tǒng)
1、降血糖作用
苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。
2、降血脂
苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數(shù)。
3、對心血管系統(tǒng)
1、對心肌的作用
可用于治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥。
2、對血管的作用
苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。
4、抗菌、抗病毒
據(jù)研究證實，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。
5、抗氧化作用
抑制油脂自動氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的雙鍵起主導作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素桑色素蘆丁。
6、抗癌、防癌
苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是防癌、抗癌、治癌的優(yōu)選藥物。
7、清除自由基
自由基(freeradical)是引起癌癥，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因為苦蕎類黃酮物質(zhì)易氧化，才使其具有清除自由基的功能?？嗍w生物類黃酮組成的分子結(jié)構(gòu)符合有效酚羥基理論，具有極強的自由基清除能力，它們具有五個羥基，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達到防衰、抗癌，抗心腦血管病的目的。
8、對骨組織
苦蕎生物類黃酮可用于治療骨病和骨質(zhì)疏松等癥，其作用機理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2(pGE2)的膠原蛋白合成增加，又能抑制pGE2的膠原蛋白合成減少，即抑制{BH}一脯氨酸進入可消化的膠原蛋白和非膠原蛋白中，并在低濃度pGE2時主要作用于非膠原蛋白的合成，高濃度pGE2時主要作用于膠原蛋白合成。因此可以用于治療骨病;二，它能提高甲狀腺對雌激素的敏感性，使甲狀腺C細胞分泌降鈣素的作用加強，最終抑制骨再吸收而治療骨質(zhì)疏松;其三，它能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。
9、對免疫系統(tǒng)
苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機體的非特異免疫功能和體液免疫功能。
10、護肝
苦蕎生物類黃酮對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。研究表明，苦蕎生物類黃酮對CCL4所致肝臟丙二醛(MDA肝脂質(zhì)過氧化終產(chǎn)物)含量的增高有明顯的抑制作用。可減輕肝損傷對谷光甘肽(GSH)的消耗;能夠保護細胞結(jié)構(gòu)的完整性，防止肝細胞中的轉(zhuǎn)氨酶等可溶性酶因從細胞中漏出而活性升高;苦蕎生物類黃酮的護肝機制最終在于它的抗氧化和抗自由基的作用。
11、抗紫外線
苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能?？杀Ｗo抗壞血酸等生物活性物質(zhì)免除氧化，保持了它們的活性，是一種極好的抗氧化劑，其螯合作用和基因表達出減少脂肪氧化變性的功能作用明顯。尤其是該黃酮對皮膚的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎癥作用特別顯著，故有人稱之為“皮膚營養(yǎng)素”
每種茶的作用都是不同的，經(jīng)常喜歡喝茶的人一定會想要研究各種茶的作用。大麥茶和苦蕎茶是人們在生活中經(jīng)常喝的兩種茶，茶本身能夠讓人體抵抗一些癌細胞發(fā)生。所以提倡人們經(jīng)常喝茶，可是每種茶都是有區(qū)別的，苦蕎茶與大麥茶的區(qū)別_大麥茶與苦蕎茶的區(qū)別是什么呢？
大麥茶和苦蕎茶的區(qū)別
1、苦蕎茶是大麥茶的一種,苦蕎麥喜涼爽,一般生長在高寒地區(qū)。大麥茶是將大麥炒制之后做成的茶。它是一種傳統(tǒng)的清涼飲料,主要功效是清熱解毒、助消化。在炎熱的夏天或飯后,可以喝上一杯,去除油膩,降溫去火。也是一種不錯的飲料。
2、在日常飲用中,兩種茶口味相近。但選擇大麥茶不如選擇苦蕎茶。苦蕎茶不但有降三高、軟化血管、調(diào)理腸胃的功效,它還含有四種強抗氧化劑,可排除體內(nèi)毒素,清除自由基,防止黑色素的生成和沉著,更是愛美人士的好選擇。
大麥茶作用功效
大麥茶主要用于消溫解毒,健脾瘦身,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏發(fā)。大麥茶還可用于:
1、飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調(diào)中止瀉之功。
2、小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。
3、消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。
4、暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。
大麥茶泡水喝的禁忌
1、腸胃不好的人最好不要喝大麥茶,因為如果這一類人群喝了大麥茶之后會導致腸胃出現(xiàn)不舒服的情況,如果問題比較嚴重,還有可能腹瀉,非常不利于身體健康。
2、孕婦服用大麥茶要慎重,小編建議懷孕期間的女性最好不要喝大麥茶,因為這很有可能導致身體出現(xiàn)回奶的情況,同時也不利于胎兒的健康。
3、空腹的時候也最好不要喝大麥茶,這個時候也容易導致腸胃不舒服?？崭沟臅r候喝大麥茶,會導致身體出現(xiàn)精神恍惚、頭暈腦脹、心慌以及手腳無力的情況。
苦蕎茶功效
苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質(zhì)的排泄,降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。苦蕎麥中的活性元素硒在人體內(nèi)可與金屬結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的“金屬—硒—蛋白”復合物,有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除。中醫(yī)學上普遍認為,苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。
苦蕎茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如:鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。長期飲用本品,可改善身體狀況,降低高血糖、高血壓、高血脂的發(fā)病率,能有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是中老年人理想的保健食品。
苦蕎茶的副作用
苦蕎茶對人體有多種保健功效,一般情況下,大多數(shù)人飲用都無副作用,但要注意個別特殊的情況。
1、低血糖人士慎喝?？嗍w茶有顯著的健胃消食功效,所以應在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài),腹中已經(jīng)沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話,肯定會加重饑餓感,特別是低血糖人士,此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀,因此需要特別注意。
2、過量會出現(xiàn)反酸、腹瀉?？嗍w可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀,但苦蕎偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群過多食用,會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。
3、皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀。少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀,所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
4、低血壓人群慎用?？嗍w莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁,可能有降血壓、降血糖、降血脂作用,低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
俗話說，窈窕淑女，君子好逑，在這個骨感當?shù)赖哪甏?，減肥似乎成為女人們終生的事業(yè)，節(jié)食減肥、藥物減肥、運動減肥在人們的瘦身生涯中屢敗屢戰(zhàn)，可是你聽說過吃東西也能減肥嗎？這個神奇的東西就是苦蕎茶。那苦蕎茶為什么能夠減肥呢？苦蕎茶減肥的原理是什么呢？下面就帶大家一起看一下。
苦蕎茶具有足夠的膳食纖維易產(chǎn)生飽腹感，有利于生理功能的調(diào)節(jié)和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結(jié)果是減輕體重。同時，苦蕎麥富含可溶性纖維是大米的12倍，是白面包的8倍。攝入的可溶性纖維能在人體腸道內(nèi)與水混合形成膠質(zhì)，令人體吸收食物養(yǎng)分的時間延長，較長時間地維持飽腹感，以及避免血糖驟升驟降所帶來的想吃甜食的欲望。
苦蕎麥含豐富的非可溶性纖維，可促進腸道蠕動加快有助于消化，能預防便秘的發(fā)生。因此，苦蕎茶是具備瘦身效果。
苦蕎富含蛋白質(zhì)、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2、和硫氨素、核黃素、尼古丁酸、葉酸、蕓香酸、芳香甙等元素。具有調(diào)節(jié)生理機能、健腦平血、降血壓、利尿、消腫等多種養(yǎng)身保健功效。
苦蕎茶防治三高（高血壓、高血脂、高血糖）、減肥、通便、排毒養(yǎng)顏，改善腸胃功能，增進人體免疫力，健胃，開胃寬腸，抑制大腸癌，抑制膽結(jié)石 ,抑殺金黃色球菌、枯草桿菌等細菌有獨特功效。
苦蕎麥減肥需堅持食用，才會有明顯的效果。
目前，很多肥胖人士都在追求立竿見影的減肥方法，但這是不存在的。其實，任何健康的減肥都需要循序漸進的過程，因此，減肥是要求肥胖人士要有堅韌的毅力。顧名思義，苦蕎麥減肥也是同樣的道理，雖然具備消滅脂肪的能力，但也要時間的琢磨才可以甩掉身上的肥肉。
如果能每天堅持吃苦蕎麥，大概15天后可以有輕微的效果，如果要見到明顯的瘦身效果，需要堅持1-3個月，當然這個期間是在正常的飲食和運動情況下。
苦蕎茶的相關(guān)傳說
很久以前天大旱，連續(xù)幾月滴雨未下，莊稼顆粒無收，百姓苦不堪言。眼看到了秋收季節(jié)了，百姓還在祈雨，龍王爺實在看不下去了，便跑到玉帝那里去說了些好話。玉帝聽說人間這樣遭難，很覺的有些失職，趕緊安排下場透雨。龍王向玉帝稟報說，下雨也無濟于事了，天氣漸涼了，已經(jīng)沒有什么作物可以開花結(jié)籽了。玉帝究竟是神仙，有非凡的智慧，慢慢睜開眼說，這樣吧，邊說邊用手在他脖子上搓了幾下，這里有些種子，深秋下霜時就有收獲了。說著把手里的泥撒向人間，落在坡的陰面后來長出來就是苦蕎，因為是玉帝脖子上的泥變的，所以苦蕎籽的顏色至今還是那么油光發(fā)亮。
直到現(xiàn)在每遇旱年，什么作物都不能種了，就種蕎麥，只有它在下霜時還有收獲，窮人喜歡它。
苦蕎茶的副作用
副作用是目前保健品行業(yè)的一個尷尬問題。人們生活水平提高，消費能力也隨之增強。加上現(xiàn)代社會污染加劇，所以人們能夠買得起保健品也需要保健品，但也由于許多保健品名不副實,導致人們消費保健品時心中有一個永遠的痛：有沒有效果？會不會吃了有副作用？但苦蕎茶到底屬不屬于保健品，這還不能完全定義下來。其實苦蕎茶更像是我們平常喝的綠茶、紅茶之類的傳統(tǒng)茶葉，像綠茶也有很多好的功效，但我們不能把綠茶歸類于保健品。彩云之蕎苦蕎茶更應該是一種對人體健康有益處的日常飲品，而它有許多例如降三高、軟化血管、美白養(yǎng)顏等功效又勝似一般的保健品。
1、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。
2、少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用；
3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用；
另外，苦蕎茶不同于其他保健品，它不是從各種不同物質(zhì)里面提取營養(yǎng)物質(zhì)的，苦蕎本身就含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。而苦蕎茶的制作只是將苦蕎加工，并激活其營養(yǎng)元素，期間不會添加任何化學助劑和防腐劑。并且苦蕎茶不像傳統(tǒng)茶葉含有茶堿、咖啡堿這些興奮劑，會造成血壓升高；也不存在鞣酸會造成便秘。相反，苦蕎茶有豐富的膳食纖維能解除便秘，并能夠安神。當然，由于苦蕎茶有能夠抑制人體對糖分的吸收，低血糖癥的人是不適合飲用的。并且空腹的時候也不要喝苦蕎茶，以免引起血糖過低產(chǎn)生眩暈感。
女性在經(jīng)期也盡量避免喝苦蕎茶，因為它性質(zhì)寒涼，女性在經(jīng)期要注意保暖。
苦蕎茶的飲用禁忌：苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特
怎樣挑選好的優(yōu)質(zhì)苦蕎茶
一、看：
A、優(yōu)質(zhì)的黑苦蕎全胚芽茶應為米粒形狀，顆粒均勻，黑褐色；造粒成型類苦蕎茶（一般為圓柱形）為黃褐色，大小均勻。
B、好苦蕎茶用鮮開水沖泡，湯色呈黃綠色，清澈透明無雜質(zhì)。反之，湯色渾濁或過于淡白無色則為次品。
不論是胚芽型的還是全株型的，泡出來湯色均為黃綠色。
二、問：好茶應是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學助劑來調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則為次品。
三、嘗：好的苦蕎茶醇和自然，回味悠長，可持續(xù)沖泡6-9次：次品苦蕎茶不自然的雜味，問道過于單薄或濃厚，沖泡3次左右即淡而無味。
編者手記：追求苗條固然可以理解，但是千萬不要以健康為代價，那就有點得不嘗失了。所以苦蕎茶是你減肥路上的最佳選擇，但是苦蕎茶雖好，但有一定的禁忌，相信你看了小編給你上面的分析以后，對苦蕎茶的減肥作用會有一定的了解了吧。還好，在選購苦蕎茶的時候一定的擦亮眼睛，去莠存良，因為，健康不容忽視。
苦蕎是一種食物，可以對降三高起到一定的輔助治療作用。 苦蕎茶味道如其名一樣很苦，俗話說先苦后甜,此茶就有這種功效。中醫(yī)學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃、通便潤腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能，具有神奇的養(yǎng)肝、護肝和解酒功能，是便秘患者和現(xiàn)代富貴病的克星。長期飲用有益身體健康。
苦蕎麥中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70~90%,蘆丁又名蕓香甙、維生素p,具有降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)--蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
苦蕎麥中還有一種療效成分--維生素E,它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用?？嗍w麥中的膳食纖維能促進有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量?？嗍w麥中的活性元素硒在人體內(nèi)可與金屬結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的金屬-硒-蛋白復合物，有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除。中醫(yī)學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。
近年人們又研究出了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分以及它對人體的抗衰老等保健作用，結(jié)果表明：在苦蕎麥中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，總含量達到11.82%,并含有9種脂肪酸，對幼兒有促進生長發(fā)育的作用，對成年人可防止冠心病的發(fā)生。
苦蕎茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據(jù)《本草綱目》記載蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用.長期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發(fā)病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。涼山黑苦蕎茶，富含蘆?。╒p）、膳食纖維、硒、支鏈淀粉、賴氨酸、亞油酸等人體必需營養(yǎng)成份。有預防及輔助治療三高（高血糖、高血脂、高血壓），潤腸清腸，排毒通便，幫助恢復疲勞的作用。
醫(yī)學《本草綱目》記載：苦蕎麥味苦，性平寒，益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。現(xiàn)代臨床醫(yī)學觀察表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的八大營養(yǎng)成分有關(guān)。
相信不少人喝過苦蕎茶，但有幾個知道苦蕎茶的作用有哪些？其實苦蕎茶的作用很大，清熱降火、消食化滯、涼血消腫、美容養(yǎng)顏等，苦蕎茶的作用大，苦蕎茶的副作用可以說是沒有，這樣的保健茶，你能拒絕嗎？
1.患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士
其降糖降脂作用與苦蕎中含有豐富的亞油酸、蘆丁、槲皮素、微量元素、維生素、植物固醇有關(guān)。亞油酸為飽和脂肪酸，能與膽固醇結(jié)合成酯，促進膽固醇的轉(zhuǎn)運，抑制肝臟內(nèi)源性膽固醇的合成，并促進其降解為膽酸而排泄，幫有較好的降脂作用；蘆丁能減輕對急性胰腺炎的病理生理損害，保護胰腺組織，加強胰島素外周作用，搞脂質(zhì)過氧化，抑制高密度脂蛋白（HDL）氧化，降低毛細血管通透性，擴張血管，加強維生素C的作用并促進維生素在體內(nèi)積蓄，有利于改善脂質(zhì)代謝；微量元素鎂能降低血清膽固醇，硒能促進胰島素分泌增加直接清除氧自由基，鉻可以增強胰島素功能，改善葡萄糖耐量；因此，長期食用苦蕎食品對糖尿病、高脂血癥有良好的醫(yī)療保健作用。
2.患有糖尿病的人士
苦蕎中富含蕎麥糖醇，特別是苦蕎麩皮含量最高，所以苦蕎茶更是富含蕎麥糖醇，它們是D-手性肌醇（D-CI）及其半乳糖苷。D-CI是一種水溶性肌醇的立體異構(gòu)體，存在于苦蕎、部分南瓜等一些植物體中，具有降血糖生活活性。D-CI能調(diào)節(jié)胰島素活性，尤其是可激活丙酮酸脫氫酶（pDH），其半乳糖苷的結(jié)構(gòu)也類似于pH2.0型胰島素調(diào)節(jié)介體，具有降血糖作用。
糖尿病治療的原則為：持之以恒、綜合管理。糖尿病的治療不僅包括高血糖的控制，尚需同時針對一些合并癥（如高血壓、脂質(zhì)代謝紊亂等）和各種并發(fā)癥等采取綜合治療。糖尿病高血糖的治療一般包括合理運用糖尿病教育、飲食治療、運動療法、藥物治療及自我監(jiān)測等多種手段，盡可能使糖代謝控制正?；蚪咏?。
3.經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士
苦蕎茶富含各種人體必需的維生素、礦物質(zhì)，及其特有的多酚類化合物，可以有效地抗疲勞和抗缺血作用，預防因為久坐而產(chǎn)生相關(guān)的病癥，比如三高等。
4.經(jīng)常精神緊張的腦力勞動者
心理學家認為，緊張是一種有效的反應方式，是應付外界刺激和困難的一種準備。有了這種準備，便可產(chǎn)生應付瞬息萬變的力量。因此緊張并不全是壞事。然而，持續(xù)的緊張狀態(tài)，則能嚴重擾亂機體內(nèi)部的平衡，并導致疾病。所以我們應該學會自我消除緊張狀態(tài)。
生活中萬一遭到不幸或遇有突然的變故，往往會迅速進入強烈的緊張狀態(tài)。這時松弛的妙方是保持鎮(zhèn)靜。其實，為了對付緊張情緒，人類也不斷創(chuàng)造出各種行之有效的松弛技術(shù)，如西方的靜默祈禱法，東方的印度瑜伽術(shù)，日本坐禪術(shù)和我國的氣功、太極拳，以及現(xiàn)代的生物反饋訓練技術(shù)等。
苦蕎茶含有18種天然氨基酸，總含量高達11.82%,特別含有一般作物如小麥、大米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸，這些都能有效地消除疲勞和抗缺血病癥。苦蕎黃酮能提高碳廓清能力和網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，從而有效地增強人體免疫力。
5.飲酒過量人士
苦蕎茶對飲酒過量人士極具保健作用，首先，苦蕎富含支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，能有效地保護胃粘膜，其次，苦蕎槲皮素具有顯著的降酶作用，對肝具有明顯的保護作用。
6.習慣性便秘者
便秘是臨床常見的復雜癥狀而不是一種疾病主要是指排便次數(shù)減少糞便量減少糞便干結(jié)排便費力等上述癥狀同時存在種以上時可診斷為癥狀性便秘通常以排便頻率減少為主一般每~天或更長時間排便一次（或每周次）即為便秘。
苦蕎茶中的食物纖維遠遠高于小麥和大米，苦蕎中膳食纖維達1.6%,是普通米面的8倍之多，具有整腸通便、清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。建議便秘者不僅飲苦蕎茶，堅持食用茶粒效果更佳。
7.肥胖者
苦蕎中的淀粉含量同比米、面都低，而纖維含量卻同比米、面高；米、面呈酸性，而苦蕎呈弱堿性。也就是說，吃一碗苦蕎飯，吃進去的淀粉就比一碗米飯的淀粉少，熱量就低，其次，他自身含大量食物纖維，又幫助了消化，而他的堿性特征，又可以中和吃進胃中的油、肉類物資，輕松喝出苗條。
8.愛美女士（減肥通便、排毒養(yǎng)顏）
苦蕎茶富含生物類黃酮，特別是槲皮素，具有抗衰老、降血脂等，高膳食纖維有通便排毒的功能，苦蕎中含有抑制皮膚黑色素物質(zhì)-2,4-二羥基順式肉桂酸），有預防雀斑及老年斑的作用，是美容護膚的佳品?？嗍w蛋白質(zhì)是以水溶性清蛋白和鹽溶性球蛋白，實驗證明具有抗衰老的作用，還具有抑制脂肪堆積、改善便秘的功效。
9.辦公室白領精英
辦公室白領精英，由于工作壓力大，運動少，生活緊張、飲食沒有規(guī)律，是三高等代謝疾病的潛在人群?？嗍w茶含有多種有益人體的無機元素，其中鎂含量是小麥的11倍以上，鐵元素是2-5倍以上，硅含量是5倍以上，鋰含量高5倍以上，鉀含量是2倍以上。其中苦蕎的鎂元素可參與人體細胞能量轉(zhuǎn)換，調(diào)節(jié)心肌活動，使心臟節(jié)律及興奮傳導減弱；擴張冠脈、增加心肌供血量，有利于心臟舒張和休息，促進人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇。鉀、鎂都能有效地消除疲勞，增強耐力。同時苦蕎富含的生物類黃酮，讓您提前遠離三高等病癥，讓您輕松健康。
關(guān)于苦蕎茶的作用及適應群體就介紹到這，其實無論喝什么茶對身體都是有好處的，只要適時、適量的飲用。
減肥已經(jīng)成為越來越多的人開始做的一件事，而且減肥的方法比較多。每個人需要根據(jù)自己的實際情況開始進行減肥，通常人們會使用各種減肥產(chǎn)品。但是應該注意的一些產(chǎn)品具有的副作用，那么苦蕎茶是以一種非常好的減肥方式存在的。所以苦蕎茶有減肥的功效嗎？
苦蕎茶對于減肥瘦身的效果還是比較理想的，因為在苦蕎茶中的一些膳食纖維含量很豐富，還含有很多的氨基酸，這些物質(zhì)能夠促進腸道的蠕動，幫助消化，并能夠增加身體脂肪燃燒，熱量消耗，除此之外，經(jīng)常喝苦蕎茶，還能夠幫助身體抵抗饑餓，減少攝入熱量并且能夠吸附體內(nèi)多余的油脂防止脂肪在體內(nèi)的大量堆積。
喝苦蕎茶除了能夠減肥瘦身，而且還可以起到良好的降血糖作用，對糖尿病人有理想的改善效果?？嗍w茶能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，可以將苦蕎茶作為輔助治療糖尿病及并發(fā)癥的一種食療。
苦蕎茶還可以擴張血管，預防一些心血管疾病的出現(xiàn)，這主要歸功于苦蕎茶中所富含的蘆丁、槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。苦芥茶還可用于治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥。
在抗菌抗病毒方面，苦蕎茶也能起到很好的作用，主要是因為其中抗菌抗病毒富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。
消化不好的人，平時服用苦蕎茶還能起到促進消化的作用，苦蕎茶中的纖維素可以幫助，促進腸道蠕動促進消化，提升腸胃的消化功能。
減肥瘦身喝苦蕎茶確實可以收獲一定的效果，不僅如此，苦蕎茶還可以，起到幫助消化，抗菌抗病毒，擴張血管，降低血糖等作用。因此在平時生活中，大家可以經(jīng)常選擇喝一些苦蕎茶來養(yǎng)生保健，但是要注意的是，苦蕎茶一定要選優(yōu)質(zhì)的，而且不能夠過量的服用。
