黑大豆的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何進行中醫(yī)養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑大豆的功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
黑大豆是一種中藥材，在古代就有用黑大豆治病的先例，所以我們可以放心食用。接下來主要給大家介紹一下黑大豆的功效等。
【別名】烏豆（《肘后方》），黑豆（《日華子本草》），冬豆子（《四川中藥志》）。
【來源】為豆科植物 大豆 的 黑色種子 。
【原形態(tài)】大豆（《本經》），又名：大菽（《管子》）。
【生境分布】全國各地均有栽培。
【化學成份】含較豐富的蛋白質、脂肪和碳水化物，以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等；并含下列成分：㈠異黃酮類：有大豆黃酮甙和染料木甙。前者含量為0.007，水解后得大豆黃酮和葡萄糖；后者含量為0.01～0.15％，水解后得染料木素和葡萄糖。㈡皂甙：有大豆皂醇A、B、C、D、E 5個甙元，與甙元結合的糖有葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，甙元與糖的比例為1：1。在脫脂的大豆粉中，皂甙的含量約0.60％。此外，尚含膽堿2.06～2.90毫克/克，葉酸2.30微克/克，亞葉酸0.74微克/克，泛酸13毫克/公斤左右，生物素750毫微克/克，維生素B12_0.008微克％，唾液酸0.04％左右。大豆的水解產物中含乙酰丙酸0.971～3.559％。
【藥理作用】大豆中含微量的大豆黃酮及染料木素（水解產物），兩者皆有雌激素樣作用（口服2.5克/小鼠/天，6天后測子宮重量），其作用強度為染料木素：鷹嘴豆芽素A：大豆黃酮=1.5：1.0：0.4，但也有認為大豆黃酮作用強于另外兩者的。大豆黃酮對小鼠皮下注射不吸收，口服或腹腔注射時雌激素樣作用相當于二乙基己烯雌酚的0.00001。家畜食入過多含此類異黃酮之飼料，可能對其生理功能發(fā)生某種影響。大豆黃酮對離體小鼠小腸有解痙作用，共效力為罌粟堿的37％。
【性味】甘，平。
【歸經】入脾、腎經。
【功能主治】活血，利水，祛風，解毒。治水腫脹滿，風毒腳氣，黃疸浮腫，風痹筋攣，產后風痙、口噤，癰腫瘡毒；解藥毒。
【用法用量】內服：煎揚，0.3～1兩，或入丸、散。外用：研末摻或煮汁涂。
【注意】①《本草經集注》："惡五參，龍膽。得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣良。"
【附方】①治卒腫滿，身面皆洪大：大豆一升。以水五升，煮二升，去豆，納酒八升，更煮九升，分三、四服，腫瘥后渴，慎不可多飲。（《補缺肘后方》）
【各家論述】①《本草拾遺》："大豆炒食極熱，煮食之及作豉極冷，黃卷及醬平。"
【摘錄】《*辭典》
【出處】1. 出自《名醫(yī)別錄》《日華子本草》：黑克制金石藥毒，治牛馬溫毒。
以上就是對于中藥材黑大豆的介紹。對于我們不懂的藥材，更應該去了解它，這樣才能使我們在生活中充分地利用它，不至于手足無策。
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大豆在我國是一種來源豐富的食品。其種類很多，根據外皮顏色，可分為黃豆、青豆、黑豆等，其中以黃豆為主。黃豆因含有豐富的營養(yǎng)，故有豆中之王、營養(yǎng)之花的美稱。大豆含有豐富的蛋白質，而且這些蛋白質在質量和數量上均可與肉、蛋、奶等動物性食品媲美，所以又有植物肉、綠色乳牛之譽。
大豆所含的蛋白質約為40%左右，其中人體8種必需氨基酸種類齊全，比例恰當，為一種優(yōu)質蛋白。大豆富含賴氨酸，可以補充谷類食品賴氨酸不足的缺餡。大豆中的脂肪含量也高達20%，它比動物脂肪優(yōu)越之點在于富含油酸及亞油酸，這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用，對于防止血管硬化、高血壓和冠心病大有益處。大豆還含有豐富的磷脂、膽堿等對神經系統(tǒng)有保健作用的物質以及維生素E等抗衰老物質。大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料。大豆皂甙能防止過氧化脂質生成，延緩機體老化。大豆磷脂對防治老年性癡呆和記憶力減退有特殊功效。多吃豆類又可防治肥胖，增強耐久力。據資料報道，盛產大豆的地方，長壽的人多，所以，大豆是老人餐桌上不可缺少的食品，也是值得推薦的保健、長壽食品。
近年來，醫(yī)藥科研工作者發(fā)現，黃豆還具有抗癌作用。用黃豆配甘草與化學藥物同用，能減輕抗癌藥物的副作用，故可作為化療或放療的輔助治療食品。
祖國醫(yī)學認為，黃豆性味甘平，有健脾開中、潤燥消水、排膿解毒、消腫止痛功效?！堆幽昝劁洝分休d：服食大豆可令人長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。民間也常用黃豆來防病治病，如防治感冒：用黃豆1把，干香菜50克(或蔥白3根)，白蘿卜3片，煎湯溫服;治習慣性便秘：用黃豆皮80克，每日1劑，水煎分3次服;治腹瀉：用黃豆皮燒炭研末，每服15克，日服2次。
大豆煎屬于是一種中藥方劑，在平時的時候是可以治療一些疾病的。并且使用大豆煎對于人體的健康是很有好處的。接下來我們?yōu)榇蠹以敿毜慕榻B一下。
【處方】生桑根白皮（入土1尺者，細切）3升，大豆1斗。
【功能主治】風水。
【用法用量】以水6斗，煮取1斗，去滓；下生姜汁2升更煎，取汁4升，每服5合，日3夜1。以知為度。
【摘錄】《醫(yī)心方》卷十引《經心錄》
【處方】大豆1升（凈擇），彀樹皮1握，橘皮3兩，桑根白皮2握，紫蘇莖1握。
【功能主治】腳氣，手足腫滿洪直者。
【用法用量】先以水4斗煮大豆，取2斗汁，去滓，待清；別以清酒7升，共豆汁合煮前件藥，取7升，分為3服。如氣力強者，每日2-3次；力弱者，每日1次。
【注意】腫消后忌食大醋。
【摘錄】《醫(yī)心方》卷八引唐臨方
【處方】大豆（緊小者）2升（洗凈），生姜汁1合。
【功能主治】中風，失音不語。
【用法用量】上先用水5升煮豆，至2升，絞去豆，入姜汁，慢火煎如稀膏?？招摹⑹澈?、夜臥時各用1匙，細細含咽；甚者用竹瀝2合調服。
【摘錄】《圣濟總錄》卷七
上文主要介紹了大豆煎的作用以及怎么吃。我們在日常生活中可以根據自己的需要食用，希望今天的文章可以幫到大家。
黃大豆不僅可以很好的補充人體營養(yǎng)元素，同時幫助調理身體的各個機能，藥用價值也很高，今天就帶大家對黃大豆進行一番了解。
【別名】黃豆（《日用本草》）。
【來源】為豆科植物 大豆 的 種皮黃色的種子 。
【原形態(tài)】形態(tài)詳"黑大豆"條。
【化學成份】參見"黑大豆"條。
【性味】甘，平。
【歸經】入脾、大腸經。
【功能主治】健脾寬中，潤燥消水。治疳積瀉痢，腹脹鼠疫，妊娠中毒，瘡癰腫毒，外傷出血。
【用法用量】內服：煎湯，1～3兩；或研末。外用：搗敷或炒焦研末調敷。
【注意】《綱目》："多食塞氣、生痰、動嗽，令人身重，發(fā)面黃瘡疥。"
【附方】①治單純性消化不良：黃豆一斤，血藤十斤。將血藤煮取汁，濃縮前把磨好的豆?jié){倒進血藤汁中煮沸二十分鐘，過濾去渣，濃液烘干研粉備用。小兒每次0.5～1.0克，日服四次。（廣西《中草藥新醫(yī)療法處方集》）
【各家論述】《本草求真》："黃大豆，按書既言味甘，服多塑氣，生痰動嗽。又曰寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒，其理似屬兩歧。詎知書言甘壅而滯，是即炒熟而氣不泄之意也；書言寬中下氣利腸，是即生冷未炒之意也。凡物生則疏泄，熟則壅滯，大豆其味雖甘，其性雖溫，然生則水氣未泄，服之多有疏泄之害，故豆須分生熟，而治則有補瀉之別耳。用補則須假以炒熟，然必少食則宜，若使多服不節(jié)，則必見有生痰塑氣動嗽之弊矣。"
【臨床應用】①治療下腿潰瘍
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自寧原《食鑒本草》《綱目》：黃大豆秸燒灰，入點痣、去惡肉藥。
雖然黃大豆有著許多神奇的功效，但也不是隨便就可以食用的。我們要針對用者的自身情況來酌情用藥。希望大家不要胡亂服用，以免造成不必要的后果。
你聽說過中藥方劑嗎？中藥方劑有很多種，不同的中藥方劑針對的疾病類型不用，功效作用當然也會不一樣，大豆酒就是其中一種，今天我們就來介紹一下它的相關信息。
【處方】大豆60克（炒）清酒6O毫升
【功能主治】主老人卒中風，口噤，身體反張不語。
【用法用量】將豆炒至聲絕，即下酒投之，煮一二沸，在滓溫服。復臥汗愈?？卩?，拗灌之。
【摘錄】《壽親養(yǎng)老新書》卷一
【別名】豆淋酒、豆淋紫酒
【處方】大豆5升（熬令黃黑）。
【功能主治】中風口噤口?，身體強直，角弓反張；風濕頑痹：頭風；婦人產后中風諸病。卒中風，口噤不開。卒中風，口歪；頭破腦出，中風口噤。陰證急傷寒。頭風；傷風濕，身體痹。陰毒腹痛，小便尿血，婦人產后一切中風諸病。
【用法用量】豆淋酒（《證類本草》卷二十五引《產書》）、豆淋紫酒（《衛(wèi)生家寶產科備要》卷七）?！肚Ы稹繁痉接梅ǎ撼炊沽罱梗跃屏苤D服；豆熬，搗末，熟蒸，以酒淋之溫服。《衛(wèi)生家寶產科備要》：豆炒出煙，以好酒浸，即漉出豆，飲之?！夺t(yī)方類聚》引《必用全書》：豆熬熟，下無灰好酒煮沸頓服?！镀諠健罚憾钩粗翢o聲，乘熱入清酒中，密泥頭七日溫服；豆炒極熟，以清酒沃之，旋旋溫服。
【各家論述】《千金方衍義》：黑大豆去風活血，更兼酒沃，通行經絡。產蓐前后，一切虛風關節(jié)不利，無不宜之。
【摘錄】方出《肘后方》卷三，名見《普濟方》卷九十二
【處方】大豆（緊小者）3升，麻子仁（研碎）3升，烏蛇1條（去頭尾皮骨，重4兩，捶碎）。
【制法】上相和令勻，就甑內蒸，臨熟去甑底湯，將好酒1斗5升，就甑內中淋，候酒熱又淋，凡7-8遍，入瓷瓶中密封。
【功能主治】熱毒風腫成疽，日夜熱痛。
【用法用量】候冷，量性飲之。常帶酒氣佳。
【摘錄】《圣濟總錄》卷一二九
上文所說的關于大豆酒的功效和制作方法等大家是不是都了解了呢？我們應該根據自己的飲食習慣來進行調節(jié)養(yǎng)生，這樣才可以對身體起到很好的養(yǎng)生效果。
人類身體結構的特殊性使得身體更加的容易受到疾病的侵襲，需要時刻的關注身體的變化，當出現不適的時候需要及時的做診斷和治療。大豆散是一種比較常見的方劑。下面我們來看一下大豆散的功效與作用主要有哪些。
【處方】大豆黃（醋拌，炒干）1兩，大黃（微煨，去皮）1兩。
【制法】上為散。
【功能主治】水病通身腫滿，喘急，大小便澀。
【用法用量】每服2錢匕，臨臥時煎蔥、橘皮湯調下。平明以利大腸為度。
【摘錄】《圣濟總錄》卷八十
【處方】烏豆1斗。
【制法】熬令香，勿令大熟，去皮，為細末，篩下。
【功能主治】久水，腹肚如大鼓者。
【用法用量】餳、粥皆得服之，初服1合。稍加之。若服初多，后即嫌臭。服盡則更造，取愈止。
【注意】不得食肥膩，渴則飲羹汁；慎酒、肉、豬、雞、魚、生冷、酢滑、房室。得食漿、粥、牛、羊、兔、鹿肉，此據大饑渴得食之，可忍，亦勿食也。其所禁之食，常須少噉，莫恣意咸物、諸雜食等。
【各家論述】《干金方衍義》：黑大豆粥雖有清熱解毒之功，畢竟氣味壅濁，如何可治水腫腹大？以意推之，當是百藥毒發(fā)，乃為合劑。
【摘錄】《千金》卷二十一
【處方】大豆2兩（熬令焦），姜2兩，蜀椒2兩（去目，汗）。
【制法】上為末。
【功能主治】卒中風欲死，口不開，身不得著席。
【用法用量】《圣濟總錄》本方用法：作“每服一錢匕，溫酒調下，日夜各二次，汗出即愈?！?/p>
【摘錄】《醫(yī)心方》卷三引《效驗方》
【處方】大豆1升（炒焦，去皮），白術2兩。
【制法】上為細末。
【功能主治】消滯氣，去濕。主水氣。
【用法用量】米飲調下2錢，不拘時候。
【摘錄】《雞峰》卷十九
怎么樣？今天介紹的關于大豆散的相關知識大家都記住了嗎？日常生活中也要多加注意這些好處多多的中藥方劑哦！
