黑珠芽薯蕷的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。中醫(yī)養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黑珠芽薯蕷的功效與作用，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
黑珠芽薯蕷的營養(yǎng)價(jià)值豐富，藥用價(jià)值也很高，下面我們就來詳細(xì)介紹下中藥黑珠芽薯蕷的功效與作用。
【別名】野胭脂、毛狗卵
【來源】藥材基源：為薯蕷科植物黑珠芽薯蕷的塊莖。
【原形態(tài)】黑珠芽薯蕷 纏繞草質(zhì)藤本。塊莖卵圓形或梨形，有多數(shù)細(xì)長須根。掌狀復(fù)葉互生，小葉3-5（-7），有時(shí)莖頂部為單葉；小葉片被針形、長橢圓形至卵狀披針形，頂生小葉片大，長2.5-13cm，寬1-4cm，先端漸尖，全緣或邊緣微波狀，兩面光滑無毛。葉腋內(nèi)常有圓球形珠芽，成熟時(shí)黑色，直徑5-7mm，表面光滑。雄花序總狀（花未完全開放時(shí)呈穗狀），再排列成圓錐狀，遠(yuǎn)比葉長，花序軸被短柔毛，花梗極短；苞片和花被外面有短柔毛；雄蕊6，能育雄蕊3。雌花序下垂，單個(gè)或2個(gè)生于葉腋。蒴果反折，三棱形，兩端鈍圓，每棱翅狀，長圓形，長約1.5cm，寬約1cm，表面光滑；種子通常兩兩著生于每室中軸頂端，種翅向基部延伸，呈長圓形?；ㄆ?-10月，果期10-12月。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于海拔1500-2500m的林緣或稀疏灌叢中。
【性味】甘；微苦；涼
【功能主治】健脾益肺；清熱解毒。主食少倦??；虛咳；尿頻；咽喉腫痛；癰腫熱毒
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，9-15g；或入丸、散。外用：適量，搗爛敷。
【摘錄】《中華本草》
上面對(duì)黑珠芽薯蕷進(jìn)行了詳細(xì)的剖析,大家了解了黑珠芽薯蕷的各種功效，一定要牢記這些療效哦，這樣就可以遇到這些問題的時(shí)候用黑珠芽薯蕷的神奇功效還他們一份健康和快樂。
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季節(jié)變化時(shí)身體很容易感到“躁動(dòng)”，口干舌燥、心煩躁動(dòng)，而中醫(yī)中的方劑就可以有效的調(diào)節(jié)身體中的各個(gè)機(jī)能，緩解心情。今天就給大家介紹一下薯蕷丸這種方劑，希望對(duì)大家有所幫助 。
【別名】大山蕷丸（《太平惠民和劑局方》卷五）。
【處方】薯蕷90克 當(dāng)歸 桂枝 曲 干地黃 豆黃卷各30克 甘草84克 人參21克 芎藭 芍藥 白術(shù) 麥門冬 杏仁各18克 柴胡 桔梗 茯苓各15克 阿膠21克 干姜9克 白蘞6克 防風(fēng)18克 大棗100枚（為膏）
【制法】上藥二十一味，研末，煉蜜和丸，如彈子大。
【功能主治】補(bǔ)氣養(yǎng)血，疏風(fēng)散邪。治虛勞氣血俱虛，陰陽失調(diào)，外兼風(fēng)邪，頭暈?zāi)炕?，消瘦乏力，心悸氣短，不思飲食，骨?jié)酸痛，微有寒熱。
【用法用量】每次1丸，空腹時(shí)用酒送下。
【摘錄】《金匱要略》卷上
以上就是對(duì)薯蕷丸的一些簡單的介紹了，當(dāng)然了日常如果要用藥的話，最好可以咨詢一下相關(guān)的醫(yī)生。
中藥是很常見的，不同的藥物對(duì)疾病治療上是有著一些區(qū)別的，所以在藥物選擇之前，要對(duì)它們進(jìn)行一定的了解，接下來為大家介紹大薯蕷丸這種中藥方劑。
【處方】薯蕷37.5克 大黃45克 前胡23克 茯苓15克 人參15克 杏仁23克（熬，、去皮，尖）當(dāng)歸75克 桔梗15克 防風(fēng)15克 黃芩60克 麥門冬60克 甘草37.5克（炙加15克）五味子30克 干地黃75克 棗100枚 芍藥30克 石膏30克（研）澤瀉60克 阿膠30克（炙）白術(shù)15克。干姜30克 桂心30克 干漆23克 黃耆37.5克
【制法】上二十四味，搗末過篩，蜜和為丸，如梧桐子大。
【功能主治】主男子五勞七傷，早晚氣喘，內(nèi)冷身重，骨節(jié)煩疼，腰背僵痛引腹內(nèi)，身體羸瘦，不能飲食；婦人絕孕，疝瘕諸病。（不孕）
【用法用量】每次30丸，空腹時(shí)用酒送下，一日二次。
【注意】服藥期間，忌豬肉、冷水、桃、李、雀肉、海藻、菘菜、生蔥、蕪荑。
【摘錄】《外臺(tái)秘要》卷十七引《古今錄驗(yàn)》
【處方】薯蕷5分，大黃6分，前胡3分，茯苓2分，人參2分，杏仁3分（熬，去皮尖），當(dāng)歸10分，桔梗2分，防風(fēng)2分，黃芩8分，麥門冬8分，甘草5分（炙，加2分），五味子4分，干地黃10分，棗100個(gè)，芍藥4分，石青4分（研），澤瀉8分，阿膠4分（炙），白術(shù)2分，干姜4分，桂心4分，干漆3分，黃耆5分。
【制法】上為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。
【功能主治】令人肥白，補(bǔ)虛益氣。主男于五勞七傷，晨夜氣喘急，內(nèi)冷身重，骨節(jié)煩疼，腰背強(qiáng)痛引腹內(nèi)，羸瘦不得飲食。婦人絕孕疝瘕諸病。
【用法用量】每服30丸，空腹酒送下，1日2次。
【注意】忌豬肉、冷水、桃、李、雀肉、海藻、菘菜、生蔥、蕪荑。
【摘錄】《外臺(tái)》卷十七引《古今錄驗(yàn)》
【處方】薯蕷8分，人參8分，澤瀉8分，附子8分，黃芩10分，天門冬10分，當(dāng)歸10分，桔梗4分，干姜4分，桂心4分，干地黃10分，白術(shù)3分，芍藥3分，白蘞3分，石膏3分，前胡3分，干漆2分，杏仁2分，阿膠2分，五味子16分，大豆卷5分，甘草20分，大棗100枚，大黃6分。
【制法】上為末，煉蜜和棗膏為丸，如梧桐子大。
【功能主治】男子、女人虛損傷絕，頭目眩，骨節(jié)煩痛，飲食微少，羸瘦百病。
【用法用量】每服5丸，酒送下，1日3次。漸增至10丸。
【各家論述】《千金方衍義》：大薯蕷丸則于《金匱》薯蕷丸中之相同者一十五味，又以前胡易柴胡，大冬易麥冬。彼治房勞不足風(fēng)氣百疾，故用川芎、防風(fēng)、茯苓、神曲；此治虛損絕傷，內(nèi)有干血，故用大黃、附子、干漆，石膏、芩、澤、五味。其力較《金匱》倍，用棗膏者，以和干漆之峻利也。
【摘錄】《千金》卷十九
上文主要介紹了大薯蕷丸的作用以及怎么吃。我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢愿鶕?jù)自己的需要食用，希望今天的文章可以幫到大家。
中藥在治療某些疾病上往往有著出人意料的效果，因此對(duì)中藥選擇可以放心進(jìn)行，不過在選擇中藥的時(shí)候，需要對(duì)藥物進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣治療疾病的時(shí)候，才會(huì)知道什么樣的藥是最佳之選，下面我們就來介紹一下中藥馬腸薯蕷。
【別名】三葉薯、野山薯
【來源】藥材基源：為薯蕷科植物馬腸薯蕷的塊莖。
【原形態(tài)】馬腸喜蕷 纏繞草質(zhì)藤本。根莖橫生，長圓柱形，不規(guī)則分枝，表皮黑褐色，粗糙，有時(shí)表皮塊狀剝離。莖左旋，有縱長條紋，常微帶紫色，光滑無毛。葉互生，常有3種類型：一是全株單葉，葉片心形或三角狀卵形；二是莖基部為單葉，中部以上為3-5中裂至全裂；再是全為3全裂至3小葉，被針形，長5-16cm，寬1.5-5cm，先端驟凸，基部較狹而圓鈍，外側(cè)小葉基部稍偏斜，斜卵形?；ù菩郛愔?。雄花序穗狀或總狀，腋生，有時(shí)分枝，雄花單生或2-4朵簇生；花被紫色，先端6裂，開花時(shí)平展；雄蕊6，花藥3大3小，開花時(shí)花藥常聚生成瓶狀。雌花序與雄花序相似。蒴果三棱形，基部較狹，每棱翅狀，近半圓形，成熟后深棕色，有光澤；種子每室2枚，著生于每室中軸的中部，周圍有白色或帶棕紅色的薄翅。花期5-8月，果期7-10月。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于海拔600m以下的山坡疏灌叢或路旁巖石縫中。
【性味】苦；微寒；有毒
【功能主治】解毒；散血；消腫。主癰瘡；無名腫毒；跌打損傷
【用法用量】內(nèi)服：煎湯， 6-12g。外用：適量，搗敷。
【注意】孕婦禁服。
【摘錄】《中華本草》
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到馬腸薯蕷在一些疾病方面有著非常重要的作用。中藥馬腸薯蕷的食用也要根據(jù)各自的身體狀況決定，切記不要盲目用藥。
現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人們?cè)谏钏教岣叩耐瑫r(shí)也更重視養(yǎng)生。很多人都知道無比薯蕷丸可以治療很多疾病，對(duì)人體有很多好處，接下來我們就帶大家了解一下無比薯蕷丸。
【別名】無比山藥丸（《太平惠民和劑局方》卷五）。
【處方】薯蕷60克 蓯蓉120克 五味子180克 菟絲子 杜仲各90克，牛膝 澤瀉 干地黃 山茱萸 茯神（一作茯苓）巴戟天 赤石脂各30克
【制法】上十二味，研末，蜜為丸，如梧桐子大。
【功能主治】溫陽益精，補(bǔ)腎固攝。治腎氣虛憊，頭暈?zāi)垦?，耳鳴腰酸，冷痹骨痛，四肢不溫，或煩熱有時(shí)，遺精盜汗，尿頻遺屎，或帶下清冷，舌質(zhì)淡，脈虛冷。
【用法用量】空腹時(shí)以酒送服20～30丸。
【注意】服藥期間，忌食醋、蒜等陳臭之物。
【摘錄】《備急千金要方》卷十九
對(duì)于無比薯蕷丸等很多中藥方劑來說，如果改變各個(gè)中藥材的數(shù)量，配比或是制作方法等，都將會(huì)得出不同的效果，所以我們要嚴(yán)格按照醫(yī)師的叮囑服用，不要擅自更改。
中醫(yī)在治病的時(shí)候都是需要用到中藥的，而作為中藥材一種的蜀葵葉薯蕷也是被經(jīng)常用到的，那么，下面就來說說蜀葵葉薯蕷的功效與作用是什么。
【別名】龍骨七（《貴州草藥》），穿山龍、細(xì)山藥（《云南經(jīng)濟(jì)植物》）。
【來源】為薯蕷科植物 蜀葵葉薯蕷 的 根莖 。秋、冬季采挖，除去泥土，切片，曬干。
【原形態(tài)】多年生草質(zhì)藤本，幼時(shí)只稀疏的長硬毛。根莖圓柱形，徑1～2厘米，表面黃色或灰棕色，切面白色，須根較少。葉互生，掌狀心形，長6～14厘米，寬5～11厘米，先端漸尖，基部廣楔形，邊緣4～5淺裂，下面脈上密被白色短柔毛，基出脈9～11條；葉柄長?；ㄐ?，單性，雌雄異株；雄花序單生或2～3枚叢生葉腋，雄花有柄，常2～3朵集成小聚傘花序，花技6裂，雄蕊6枚，花藥3枚縱生，3枚橫生；雌花序穗狀，單生或2～3枚叢生葉腋，有花40朵或更多，花被6片，舌狀。蒴果倒卵形，棕黃色而光亮，具3翅，長約2.5厘米，基部狹圓，中間微凹。種子橢圓形，具薄膜質(zhì)的翅。
【生境分布】生于草坡、灌木林邊、水溝邊。分布云南、四川、貴州等地。
【化學(xué)成份】根莖含薯蕷皂甙元，其含量，四川昭覺產(chǎn)者為1.58％，云南麗江產(chǎn)者為0.5％。
【性味】辛，溫。
【功能主治】燥濕理脾，強(qiáng)筋壯骨。
【附方】①治風(fēng)濕麻木：龍骨七、大風(fēng)藤各一兩。煨水服。
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《貴州草藥》
通過以上介紹，大家對(duì)中藥蜀葵葉薯蕷也有了很好的了解，它在治療疾病上有著很不錯(cuò)的效果，不過要注意的是，對(duì)蜀葵葉薯蕷使用的時(shí)候，要掌握一些方式方法，健康科學(xué)的食用。
細(xì)柄薯蕷是非常有營養(yǎng)的珍貴藥材，經(jīng)常吃細(xì)柄薯蕷是可以起到非常好的功效和作用的，那么我們應(yīng)該如何食用細(xì)柄薯蕷呢，食用細(xì)柄薯蕷對(duì)于我們的身體具體能夠起到怎樣的好處呢，我們需要懂得一些細(xì)柄薯蕷的專業(yè)知識(shí)才能回答這些問題。
【別名】小黃連、野生
【來源】藥材基源：為薯蕷科植物細(xì)柄薯蕷的根莖。
【原形態(tài)】細(xì)柄薯蕷 纏繞草質(zhì)藤本。根莖橫生，圓柱形，有節(jié)和節(jié)間。莖左旋，光滑無毛。單葉互生；葉柄較葉片為短；葉片三角形，先端漸尖或尾狀，基部寬心形，全緣或微波狀，兩面光滑無毛?；ù菩郛愔?。雄花序總狀，單生，很少雙生；雄花有梗；花被淡黃色，先端6裂，花開時(shí)稍反曲；雄蕊6，3枚花藥廣歧式著生，另3枚個(gè)字形著生，花開時(shí)常集在一起。雌花序與雄花序相同，退化雄蕊呈花點(diǎn)狀。蒴果三棱形，每棱翅狀，近半月形；種子著生于每室中軸中部，熟后四周有膜狀翅。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于海拔800-1100m的海濱巖石、山谷疏林、竹林或內(nèi)陸山凹、溪畔灌叢中。
【性狀】1.性狀鑒別：根莖呈細(xì)長圓柱形，少分枝，直徑0.5-1.5cm。表面淡灰黃色，有明顯的環(huán)狀節(jié)和節(jié)間。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面淡黃色。鮮品具粘絲。有的地區(qū)多切成薄片，切面呈淡黃色。氣微，味苦。
【化學(xué)成份】地下部分含著蕷皂甙元(diosgenin)，雅姆皂甙元(yamogenin)，托克皂甙元(tokorogenin)，新托克皂甙元(neotokorogenin)。 地上部分含多種甾類化合物，已分離得出：蒲公英賽醇(taraxerol)，新托克皂甙元，地奧替皂甙元(dotigenin)，細(xì)柄薯蕷皂甙元(tenuipegenin)，薯蕷皂甙元2-乙酸酯(diosgenin 2-acetate)，著蕷皂甙元2，4-二乙酸酯(diosgenin 2，4-diacetate)，地奧替皂甙元-4-乙酸酯(diotigenin 4-acetate)，新托克皂甙元，新約諾皂甙元(neoyonogenin)，新托克皂甙元 1-O-α-L-吡喃阿拉伯糖甙(neotokorogenin l-O-α-L-arabinopyranoside)，4β-乙酰氧基-22-甲氧基-5β-呋甾烷-2β，3α，26-三醇26-O-β-D-吡喃葡萄糖甙(4β-acetoxy-22-methoxy-5β-furostane-2β，3α，26-triol 26-O-β-Dglucopyranoside)，3-O-單甲酯草?；貖W替皂甙元4-乙酸酯(3-O-methoxalyldiotigenin 4-acetate)，2β，3α，4β-三羥基-5β-孕甾-16-烯-20-酮(2β，3α，4β-trihydroxy-5β-pregn-16-en-20-one)和它的2-乙酸酯及4-乙酸酯，1β，2β，3α-三羥基-5β-孕甾-16-烯-20-酮l-O-α-L-吡喃阿拉伯糖甙(1β，2β，3α-trihydroxy-5β-pregn-16-en-20-one l-O-α-L-arabinopyranoside)，新山萆薢皂甙(neotoko-ronin)， 2β-乙酰氧基-16-[δ-(β-D-吡喃葡萄糖氧基)-γ-甲基]-戊酰氧基-3α，4β-二羥基-5β-孕甾烷-20-酮
【性味】苦；辛；平
【功能主治】法風(fēng)濕；舒筋活絡(luò)。主風(fēng)濕痹痛；筋脈拘孿；四肢麻木；跌打損傷；勞傷無力
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，6-15g；或浸酒。外用：適量，搗敷。
【摘錄】《中華本草》
對(duì)于細(xì)柄薯蕷的藥用價(jià)值大家應(yīng)該知道了，我們平時(shí)應(yīng)該多關(guān)注這方面的信息，這樣就可以在遇到問題的時(shí)候有所準(zhǔn)備，不至于驚慌失措。
中藥方劑有很多種，有一些是大家很熟悉的，有一些大家不是很熟，那么大家知道薯蕷納氣湯是什么嗎?關(guān)于薯蕷納氣湯大家又知道多少呢?下面一起來看看吧。
【處方】生山藥30克 大熟地15克 萸肉15克（去凈核）柿霜餅12克（沖服）生杭芍12克 牛蒡子6克（炒，搗）蘇子（炒，搗）6克 甘草6克（蜜炙）生龍骨15克（搗細(xì)）
【功能主治】滋腎補(bǔ)肝，養(yǎng)陰定喘。治腎陰虛不納氣，喘逆痰鳴，口燥咽干，舌質(zhì)紅，脈細(xì)數(shù)。
【用法用量】水煎服。
【備注】方中山藥補(bǔ)腎兼能補(bǔ)肺，且有收斂之功，治陰虛氣喘之功最弘；配以地黃、萸肉滋腎補(bǔ)肝，納氣定喘；龍骨潛陽鎮(zhèn)逆；芍藥、甘草甘酸化陰，合之柿霜之涼潤多液，均為養(yǎng)陰之妙品；蘇子，牛蒡子又能清痰降逆，使逆氣轉(zhuǎn)而下行，即能引藥力速于下達(dá)。配合成方，共奏滋腎補(bǔ)肝，養(yǎng)陰定喘之功。
【摘錄】《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》上冊(cè)
服用薯蕷納氣湯來進(jìn)行治療是個(gè)緩慢的過程，但是只要積極接受治療并樂觀應(yīng)對(duì)，肯定會(huì)有療效的。
人的一生到了一定的年齡，新陳代謝減慢，免疫機(jī)能下降，無一不提醒著我們應(yīng)該好好調(diào)理身體了，中藥方劑就可以循序漸進(jìn)的改善體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力等，下面就為大家介紹翟平薯蕷丸這款方劑。
【處方】薯損2兩，牛膝2兩，菟絲子2兩，澤瀉2兩，干地黃2兩，茯苓2兩，巴戟天2兩，赤石脂2兩，山茱萸2兩，杜仲（炙）2兩，灰蓉4兩，五味子1兩半。
【制法】上為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。
【功能主治】諸虛勞損。
【用法用量】每服20丸，酒送下，日1次，夜1次。
【注意】慎食蒜、醋、陳、臭等物。
【摘錄】《千金翼》卷十五
通過本篇文章對(duì)翟平薯蕷丸的相關(guān)介紹，我們可以詳細(xì)的了解到翟平薯蕷丸對(duì)疾病癥狀的緩解。如果患者服用此類藥物效果不明顯，可以及時(shí)的接受治療并咨詢醫(yī)師的建議。在日常堅(jiān)持鍛煉也是能夠緩解疾病的癥狀的。
對(duì)于治療疾病，很多人會(huì)選擇中醫(yī)來調(diào)理，事實(shí)也證明中醫(yī)調(diào)理時(shí)間雖然長了些，但效果是很不錯(cuò)的，今天就為大家推薦一種療效非常好的中藥方劑補(bǔ)肝薯蕷散，下面就一起來看看吧!
【處方】薯蕷3分，防風(fēng)1分（去蘆頭），山茱萸半兩，枳殼半兩（麩炒微黃，去瓤），甘菊花半兩，羌活半兩，羚羊角屑半兩，人參半兩（去蘆頭），前胡3分（去蘆頭），熟干地黃3分，決明子3分，甘草半兩（炙微赤，銼），細(xì)辛半兩，芎?半兩，龍腦半兩，麝香半兩。
【制法】上為細(xì)末，研入龍腦、麝香令勻。
【功能主治】肝臟風(fēng)虛，胸膈不利，視物不明，心煩頭眩。
【用法用量】每服1錢，以清粥飲調(diào)下，不拘時(shí)候。
【注意】忌酒、濕面等。
【摘錄】《圣惠》卷三
最后提醒下補(bǔ)肝薯蕷散雖是一個(gè)治療疾病的好選擇，但是對(duì)于大多數(shù)人來說，如果可以的放話，選擇日常多注意飲食，因?yàn)榭茖W(xué)的生活方式才是擁有健康身體的根本。
開心薯蕷腎氣丸的作用是比較強(qiáng)大的，它在臨床上的應(yīng)用也比較廣泛，所以我們不僅要知道它的治療效果，也要知道開心薯蕷腎氣丸使用的用法用量等，現(xiàn)在就讓我們來看看吧。
【處方】肉蓯蓉1兩，山茱萸1兩，干地黃6分，遠(yuǎn)志6分，蛇床子5分，五味子6分，防風(fēng)6分，茯苓6分，牛膝6分，菟絲子6分，杜仲6分，薯蕷6分。
【制法】上藥治下篩。煉蜜為丸，如梧桐子大。
【功能主治】健中補(bǔ)髓，填虛養(yǎng)志，開心安臟，止淚明目，寬胃養(yǎng)陰陽，除風(fēng)去冷。主丈夫五勞七傷，髓極不耐寒，眠即腫脹，心滿雷鳴；不欲飲食，雖食心下停淡不能消；春夏手足煩熱，秋冬兩腳凌冷；多忘。
【用法用量】每服10丸至20丸，日2夜1。若煩心，即停減之，只服10丸為度。服藥5日，玉莖熾熱；10夜，通體滑澤；15夜，顏色澤，手足熱；20夜雄力欲盛；25夜，經(jīng)脈充滿；30夜，熱氣朗徹，面色如花，手紋如絲而心開，記事不忘，獨(dú)寢不寒。年40以下1劑即足；50以上2劑即足。婦人斷續(xù)者，服1劑，50得子。
【注意】忌大辛、醋。
【摘錄】《醫(yī)心方》卷十三引《范汪方》
沒有想到吧，開心薯蕷腎氣丸也是讓人很驚訝，中醫(yī)果然博大精深，希望我們可以繼續(xù)把我們的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)發(fā)揚(yáng)光大，繼承下去。
黑牛肝菌是一種菌類食物，具有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，富含人體所需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃黑牛肝菌，具有補(bǔ)氣、止咳、治療貧血頭暈、預(yù)防癌癥以及高血壓等多方面的功效。而黑牛肝菌的食用方法也有很多，但在烹飪黑牛肝菌之前一定要做好清理工作。下面就為大家介紹黑牛肝菌的相關(guān)知識(shí)！
一、黑牛肝菌是什么
黑牛肝菌是一種可以吃的蘑菇，在巴斯克地區(qū)和意大利黑牛肝菌經(jīng)常被拿來食用。它的外表和菌肉都是黑色的，從其外表看，真是名副其實(shí)的黑牛肝菌，它的“長相”和其他的牛肝菌科一樣，有菌柄和孢子，但是菌蓋下并沒有菌折。它的味道鮮美，并且有著強(qiáng)烈的氣味，是最香的牛肝菌之一。夏季生馬尾松，油茶林中地上。也是我國特有品種。
二、黑牛肝菌的功效與作用
黑牛肝菌營養(yǎng)豐富，據(jù)有人體必需氨基酸7種，有其它氨基酸多種。據(jù)分析，一百克干品中，含蛋白質(zhì)23．2克、碳水化合物49．9克、熱量292千卡、灰分6．2克、鈣11毫克、磷5．2克、核黃素4．22克等營養(yǎng)成分，其核黃素含量超過香菇。
除此元素之外，黑牛肝菌含有大量蛋白質(zhì)和18種氨基酸，具有防癌、止咳、補(bǔ)氣等功效，是減肥食用菌，對(duì)高血壓、高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效，所以有高血壓、高血脂的人，可以多吃哦！
黑牛肝還有豐富的蛋白質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為對(duì)貧血、體虛、頭暈、耳鳴有幫助。營養(yǎng)豐富的同時(shí)烹調(diào)后口味異常鮮美，是吃慣肉類之外的別樣美味，是真正不可多得的美味佳肴。
三、黑牛肝菌的食用方法
首先，食用黑牛肝菌的時(shí)候，應(yīng)該先把黑牛肝菌放入盆內(nèi)，注入清水浸泡3分鐘之后再撈出，沖淘去菌種的泥沙，揀去雜質(zhì)。
然后，再放入盆內(nèi)，注入清水（剛好淹過菌子）用一盤子將菌壓下，讓其吸收水分均勻，自然發(fā)脹，要注意浸泡時(shí)間不宜太短哦。
待到它發(fā)脹好后就可以像普通的菜那么做著吃了，或炒或燉，隨你喜歡。
