類梧桐的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對中醫(yī)養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“類梧桐的功效與作用”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
類梧桐是我們常見的一種中藥，類梧桐可以用來藥用也可以用來食用，而且類梧桐的功效和作用是相當(dāng)全面的，下面我們就一起來看看吧。
【別名】接骨樹（《云南中草藥選》），梅芍秒（傣名）。
【來源】為馬鞭草科植物 類梧桐 的 根皮 或 莖皮 。莖皮春季采集，根皮秋后采集。曬干，研粉。
【原形態(tài)】落葉喬木，高可達(dá)15米，樹皮灰褐色。根圓柱形，外皮黃褐色。枝圓柱形，灰褐色，有條紋及皮孔，中有疏松的髓部。單葉對生，稍有香氣；葉片堅(jiān)紙質(zhì)，卵圓形至長圓狀卵圓形，長12～20厘米，寬7～12厘米，先端漸尖，基部圓形，上面綠色，沿脈上有微柔毛，下面淡綠色，密被白色絨毛；幼時(shí)邊緣有粗齒，成熟葉常全緣，側(cè)脈6～8對；葉柄長3～6厘米，密被毛?；?xì)小，白色，2唇狀，聚傘花序頂生，寬達(dá)15厘米，其上有線形苞片。核果小，圓球形。花期夏季。
【生境分布】生于路旁、溝邊向陽處或山坡雜木林中。分布云南。
【性味】①《云南中草藥》："甘微苦，平。"
【功能主治】①《云南中草藥》："接骨，止血。治骨折。"
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，0.5～1兩；或泡酒。外用：研末調(diào)敷或撒傷口。
【摘錄】《*辭典》
上文我們介紹了什么是類梧桐，我們知道類梧桐是一種常見的中草藥，有很好的養(yǎng)生和保健作用，對人體有很多好處可以緩解很多癥狀，怎么樣，你了解了嗎？
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現(xiàn)在雖然西醫(yī)和西藥比較普遍,但是很多時(shí)候人們還是認(rèn)為要吃中藥病才能好,這是因?yàn)橹兴幠軌蛑伪?。野梧桐就是中藥的一種,下面我們就來看一看關(guān)于野梧桐的小常識(shí)吧。
【別名】野桐、楸、白肉白、抱仔（《中國樹木分類學(xué)》），赤芽楸、赤芽槲（《本草推陳》）。
【來源】為大戟科植物 野梧桐 的 樹皮 。
【原形態(tài)】小喬木。莖干粗30厘米左右，樹皮平滑。葉互生，叢集于枝端；嫩葉紅色，葉片卵形或菱形，先端尾狀而銳尖，基部圓形或闊楔形，多為全緣，成淺3裂，膜質(zhì)，長15～18厘米，寬略相等，下面散生黃色小腺點(diǎn)，老時(shí)兩面平滑，中肋及側(cè)脈兩面凸起，葉基具有2蜜腺；葉柄長，被褐色茸毛。雌雄異株，為頂生的圓錐形穗狀花序，花軸密生細(xì)毛，雄花序較雌花序?yàn)榧?xì)長；雄花疏生，萼3～5裂，無花冠，雄蕊多數(shù)；雌花密生，萼片3～5裂，子房2～4室，每室有1胚珠，花柱2～4分歧。蒴果球形，有細(xì)軟刺?；ㄆ?月。果期9月（江蘇）。
【生境分布】分布江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣等地。
【化學(xué)成份】樹皮含巖白菜素，葉含蕓香甙、野梧桐烯醇和它的亞麻酸酯。
【藥理作用】葉的水提取物以及從葉中提得之蕓香甙在適量時(shí)20～200毫克/公斤靜脈注射可促進(jìn)膽汁排出（犬或兔），大量反而無效。巖白菜素?zé)o促進(jìn)膽汁排泄及鎮(zhèn)痛作用。葉的水提取物對蛙腹淋巴囊注射100毫克/10克、小鼠皮下注射100毫克/10克、腹腔注射20毫克/10克或靜脈注射5毫克/10克才可致死，故毒性不大。水提取物（15克/公斤）能預(yù)防大鼠的幽門結(jié)扎性潰瘍，并能抑制組織胺、5-羥色胺，心動(dòng)徐緩素所致的血管滲透性增加。大量還能抑制右旋糖酐、5-羥色胺、巴豆油及甲醛性大鼠足躁浮腫，但不能抑制雞蛋清所致水腫；它對鼠膀胱內(nèi)的實(shí)驗(yàn)性結(jié)石，也能減少其數(shù)目及縮小其體積，并能增加尿中鎂、鈣的排出。
【功能主治】《中國藥植圖鑒》："調(diào)整消化功能，治胃潰瘍、十二指腸潰瘍。"
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3～4錢，或研末為散。
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《本草推新》
通過以上介紹，大家對中藥野梧桐也有了很好的了解，它在治療疾病上有著很不錯(cuò)的效果，不過要注意的是，對野梧桐使用的時(shí)候，要掌握一些方式方法，健康科學(xué)的食用。
臭梧桐在中醫(yī)中通常被當(dāng)做藥材使用。這也是因?yàn)槌粑嗤┍旧淼乃幱脙r(jià)值，那么關(guān)于臭梧桐的相關(guān)知識(shí)今天就來跟大家說一下。
【別名】八角梧桐、山梧桐、臭桐柴、楸茶葉、后庭花
【來源】馬鞭草科赪桐屬植物 海州常山 Clerodendron trichotomum Thunb.，以 根、莖、葉 入藥。春秋采根及莖，開花前采葉，曬干。
【性味】苦、甘，平。
【功能主治】祛除風(fēng)濕，降血壓。根、葉：風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，高血壓病，痢疾，瘧疾。葉：外用治手癬，水田皮炎，濕疹，痔瘡。
【用法用量】根、葉0.3～1兩；葉外用適量，煎水洗患處。
【備注】（1）用治風(fēng)濕痹痛之癥，常與豨簽草同用，或單味煎服。用于治療高血壓正，一般認(rèn)為為開花以前的臭梧桐療效叫好；為不宜高溫煮，否則降壓功效可能減弱。此外，用本品煎湯洗浴，可至濕疹搔癢等癥。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
【出處】汪連仕《采藥書》
對于臭梧桐的藥用價(jià)值本文就介紹到這里，其實(shí)臭梧桐藥用的時(shí)候有很多不同的作用，都對人體有著不小的好處。大家可以試一試。
導(dǎo)讀：中藥梧桐子的功效與作用專區(qū)，為您詳細(xì)介紹梧桐子的功效與作用、梧桐子圖片、梧桐子的藥用價(jià)值、梧桐子的副作用等，要想知道更多梧桐子的功效與作用相關(guān)知識(shí)，不妨來關(guān)注一下。
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梧桐子，中藥名，為梧桐科落葉喬木植物梧桐的種子。秋季種子成熟時(shí)將果枝采下，打落種子，除去雜質(zhì)，曬干。
種子球形，狀如豌豆，直徑約7mm，表面黃棕色至棕色，微具光澤，有明顯隆起的網(wǎng)狀皺紋。質(zhì)輕而硬，外層種皮較脆易破裂，內(nèi)層種皮堅(jiān)韌。剝除種皮，可見淡紅色的數(shù)層外胚乳，內(nèi)為肥厚的淡黃色內(nèi)胚乳，油質(zhì)，子葉2片薄而大，緊貼在內(nèi)胚乳上，胚根在較小的一端。以飽滿、完整、淡綠色者為佳。
梧桐子圖片
梧桐子的功效與作用
順氣，和胃，消食。治傷食，胃痛，疝氣，小兒口瘡。
1、《綱目》：治小兒口瘡，和雞子燒存性研摻。
2、《隨息居飲食譜》：潤肺，清熱解毒。
3、《南寧市藥物志》：煅末敷爛瘡，收口生肌。
4、《四川中藥志》：順顛氣，和胃。治胃痛。
5、廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊》：健脾消滯。
梧桐子的藥用價(jià)值
1、治疝氣：梧桐子炒香，剝（去）殼食之。（《貴州省中醫(yī)驗(yàn)方秘方》）
2、治傷食腹瀉：梧桐子炒焦研粉，沖服，每服一錢。（廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊》）
3、治白發(fā)：梧桐子三錢，何首烏五錢，黑芝麻三錢，熟地五錢。水煎服。（《山東中草藥手冊》）
梧桐子的營養(yǎng)價(jià)值
1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的功效。提高免疫力，有利于生長發(fā)育。
2、富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
3、富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。
4、富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
適宜人群：適宜積滯，消瘦，免疫力低，貧血，須發(fā)早白，小兒口瘡，胃脘疼痛，傷食腹瀉等癥狀的人群。
梧桐子的食用方法
1、秋季種子成熟時(shí)將種子采下，可直接生食。
2、成熟時(shí)將種子收集起來，在清水里淘洗干凈，晾干后用放點(diǎn)鹽用油炒著吃，味道好特別香，可以當(dāng)零吃。
3、入藥做成梧桐子丸，一般情況把丸做成如小指的半個(gè)指甲那樣大小就可以了。每次吞服的總量按50到70來計(jì)算。
梧桐子的用法用量
內(nèi)服：煎湯，3-9g；或研末，2-3g。外用：適量，煅存性研末敷。
梧桐子的副作用
生食無益，咳嗽多痰者勿食用。
以上就是一些梧桐子的相關(guān)知識(shí)，如果想認(rèn)識(shí)更多的中草藥，請繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
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梧桐根，中藥名，為梧桐科梧桐屬植物梧桐的根。全年均可采挖，切片，鮮用或曬干。
梧桐根圖片
梧桐根的功效與作用
祛風(fēng)濕，和血脈，通經(jīng)絡(luò)。治風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛，腸風(fēng)下血，月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷。
1、《草木便方》：和血，祛風(fēng)，除濕，通經(jīng)脈。治婦人吐血，經(jīng)水亂，腰膝痹痛。
2、《嶺南采藥錄》：患花柳毒骨痛，和豬肉煮湯服之。
3、《重慶草藥》：治腸風(fēng)下血。
梧桐根的藥用價(jià)值
梧桐葉、花、根、種子均可入藥。種子含脂肪、灰分、粗纖維、蛋白質(zhì)、非氮物質(zhì)、咖啡堿等，油中分離出蘋婆酸，用于治療胃痛、腹脹、小兒口瘡、無名腫毒等癥，還可治療白發(fā)；葉用于治療高血壓、風(fēng)濕痛、跌打骨折、哮喘及外傷出血等癥；花用于治療燙傷、頭癬、無名腫毒、水腫、小便不利等癥；皮中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、半乳聚糖、糖糠醛、甘八醇、羽扇烯酮等，用于治療風(fēng)濕痹痛、肢體麻木。根用于治療肢體麻木、腰膝疼痛、萎弱無力、跌打損傷、閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛、咳嗽以及各種皮膚無名腫毒等。
1、治風(fēng)濕疼痛：梧桐鮮根一兩至一兩五錢（干的八錢至一兩二錢）。酒水各半同煎一小時(shí)，內(nèi)服，加一個(gè)豬腳同煎更好。（《福建民間草藥》）
2、治哮喘：梧桐根五錢至一兩。水煎服。（廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊》）
3、治骨折：梧桐根皮、三百棒、震天雷、大血藤，搗敷或水煎服。（《湖南藥物志》）
4、治熱琳：梧桐根（去粗皮），搗爛，浸淘米水內(nèi)，用布絞汁，加白糖服。（《湖南藥物志》）
5、治腫毒：梧桐根、水桐根、桂花樹根皮、苧麻根。皆去粗皮，搗爛外敷，亦可內(nèi)服。（《湖南藥物志》）
梧桐根的用法用量
內(nèi)服：煎湯，9-15g，鮮品30-60g；或搗汁。外用：搗敷。
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梧桐花簡介梧桐花圖片梧桐花的功效與作用梧桐花的藥用價(jià)值梧桐花的用法用量梧桐花的花語梧桐花簡介
梧桐花，為梧桐科植物梧桐的花。6月采收，篩凈泥屑，揀去雜質(zhì)，曬干?；ǖS綠色，基部有梗。無花瓣，花萼筒狀，長約1mm，裂片5，長條形，向外卷曲。被淡黃色短柔毛。雄蕊10-15枚合生，約與萼等長。氣微，味淡。
梧桐花圖片
梧桐花的功效與作用
治水腫，禿瘡，湯火傷。
1、《山海草函》：治癩頭，湯火傷。
2、廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊》：清熱解毒。
梧桐花的藥用價(jià)值
梧桐葉、花、根、種子均可入藥。種子含脂肪、灰分、粗纖維、蛋白質(zhì)、非氮物質(zhì)、咖啡堿等，油中分離出蘋婆酸，用于治療胃痛、腹脹、小兒口瘡、無名腫毒等癥，還可治療白發(fā)；葉用于治療高血壓、風(fēng)濕痛、跌打骨折、哮喘及外傷出血等癥；花用于治療燙傷、頭癬、無名腫毒、水腫、小便不利等癥；皮中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、半乳聚糖、糖糠醛、甘八醇、羽扇烯酮等，用于治療風(fēng)濕痹痛、肢體麻木。根用于治療肢體麻木、腰膝疼痛、萎弱無力、跌打損傷、閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛、咳嗽以及各種皮膚無名腫毒等。
1、治水腫：梧桐花（干）三至五錢。水煎服。（廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊》）
2、治燒燙傷：梧桐花研粉調(diào)涂。（廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊》）
梧桐花的用法用量
內(nèi)服：煎湯，6-15g。外用：適量，研末調(diào)涂。
梧桐花的花語
情竇初開，在春季里晚開的花朵，有著恬淡的氣息。也正是因?yàn)樗耐黹_，才更加顯得堅(jiān)貞不渝，就象情竇初開的一段感情，即使不會(huì)有任何的結(jié)果，也還是成為生命中最重要的美好，可以伴隨我們度過一生。
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【出處】出自《本草綱目拾遺》
【拼音名】W Tnɡ Huā
【英文名】Flower of phoenix Tree
【來源】
藥材基源：為梧桐科植物梧桐Firmiana plantanifolia (L.f.) Marsili的花。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Firmiana plantanifolia (L.f.) Marsili [F.simplex (L.) W.F.Wight]
采收和儲(chǔ)藏：6月采收，曬干。
【原形態(tài)】梧桐 落葉喬木，高達(dá)16m。樹皮青綠色，平滑。單葉互生，葉柄長8-30cm；葉片心形，掌狀3-5裂，直徑15-20cm，裂片三角形，先端漸尖，基部心形，兩面無毛或略被短柔毛；基生脈7條。圓錐花序頂生，長約20-50cm，下部的分枝長達(dá)12cm，花單性或雜性，淡黃綠色；導(dǎo)管長約2mm，裂片5，長條形，向外卷曲，長7-9mm，外面被淡黃色短柔毛，無花瓣；雄花由10-15枚雄蕊合生，花絲愈合成一圓柱體，約與萼片等長；雌花常有退化雄蕊圍生子房基部，子房由5心皮聯(lián)合，部分離生，花柱長，柱頭5裂。蓇葖果5，紙質(zhì)，有柄，長6-11cm，寬1.5-2.5cm，被短絨毛或幾無毛，在成熟前每個(gè)心皮由腹縫開裂成葉狀果瓣。種子4-5，球形，直徑約7mm，干時(shí)表面多皺紋，著生于葉狀果瓣的邊緣?；ㄆ?-7月，果熟期10-11月。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：多為人工栽培。
資源分布：分布于全國大部分地區(qū)。日本也有分布。
【性狀】性狀鑒別 花淡黃綠色，基部有梗。無花瓣，花萼筒狀，長約1mm，裂片5，長條形，向外卷曲。被淡黃色短柔毛。雄蕊10-15枚合生，約與萼等長。氣微，味淡。
導(dǎo)讀：中藥臭梧桐葉的功效與作用專區(qū)，為您詳細(xì)介紹臭梧桐葉的功效與作用、臭梧桐葉圖片、臭梧桐葉的藥用價(jià)值、臭梧桐葉的副作用等，要想知道更多臭梧桐葉的功效與作用相關(guān)知識(shí)，不妨來關(guān)注一下。
臭梧桐葉簡介臭梧桐葉圖片臭梧桐葉的功效與作用臭梧桐葉的藥用價(jià)值臭梧桐葉的用法與用量臭梧桐葉的副作用臭梧桐葉簡介
臭梧桐葉，為馬鞭草科植物臭梧桐的嫩枝及葉。8～10月開花后采，或在6～7月開花前采，割取花枝及葉，捆扎成束，曬干。
葉多皺縮，灰綠色或黃棕色，兩面均被毛茸，尤以下表面葉脈處為多；葉柄具縱溝，密被毛茸。氣清香，味苦、澀。
臭梧桐葉圖片
臭梧桐葉的功效與作用
祛風(fēng)濕，降血壓。治風(fēng)濕痹痛，半身不遂，高血壓病，偏頭痛，瘧疾，痢疾，痔瘡，癰疽瘡疥。
1、《本草圖經(jīng)》：治瘧。
2、《綱目拾遺》：洗鵝掌風(fēng)、一切瘡疥，煎湯洗汗斑，濕火腿腫久不愈者，同庵閭子浸酒服。并能治一切風(fēng)濕，止痔腫，煎涌服，治臁瘡，搗爛作餅，加桐油貼，
3、《嶺南采藥錄》：治一切癰疽，搗爛罨之。
4、《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：治溫瘧，胸中痰結(jié)，一切風(fēng)濕，四肢脈絡(luò)壅塞不舒，消臌，止痢。
5、《上海常用中草藥》：祛風(fēng)濕，止痛，降血壓。
臭梧桐葉的藥用價(jià)值
1、治男婦感受風(fēng)濕，或嗜飲冒風(fēng)，以致兩足軟酸疼痛，不能步履，或兩手牽絆，不能仰舉：地梧桐（花、葉、梗、子俱可采取，切碎，曬干，磨末子）一斤，豨薟草（炒，磨末）八兩。上二味和勻，煉蜜丸如桐子大。早晚以白滾湯送下四錢。忌食豬肝、羊血等物。或單用臭梧桐二兩，煎湯飲，以酒過之，連服十劑，或煎湯洗手足亦可。（《養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)合集》豨桐丸）
2、治半肢風(fēng)：臭梧桐葉并梗，曬燥磨末，共二斤，用白蜜一斤為丸。早滾水下，晚酒下，每服三錢。（《綱目拾遺》）
3、治風(fēng)濕痛，骨節(jié)酸痛及高血壓病：臭梧桐三錢至一兩，煎服；研粉每服一錢，一日三次。也可與豨薟草配合應(yīng)用。（《上海常用中草藥》）
4、治半邊頭痛：川椒五錢，臭梧桐葉二兩。先將桐葉炒黃，次入椒再炒，以火酒灑在鍋內(nèi)，拌和取起，卷在綢內(nèi)，扎在痛處；吃熱酒一碗，取被蓋頸而睡，出汗。（《綱目拾遺》）
5、治一切內(nèi)外痔：臭梧桐葉七片，瓦松七枝，皮硝三錢。煎湯熏洗。（《綱目拾遺》）
6、治濕疹或痱子發(fā)癢：奧梧桐適懂，煎湯洗浴。（《上海常用中草藥》）
臭梧桐葉的用法與用量
內(nèi)服：煎湯，3～5錢（鮮者1～2兩）；浸酒或入丸、散。外用：煎水洗，研末調(diào)敷或搗敷。
臭梧桐葉的副作用
臭梧桐經(jīng)高熱煎煮后，降壓作用減弱。
以上就是一些臭梧桐葉的相關(guān)知識(shí)，如果想認(rèn)識(shí)更多的中草藥，請繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
臭梧桐葉
Folium Clerodendri Trichotomi
(英)Harlequin Glorybower Leaf
別名八角梧桐、臭牡丹。
來源為馬鞭草科植物海州常山Clerodendrum trichotomum Thunb.的葉。
植物形態(tài)灌木?；ê腿~揉碎有臭氣；幼枝和葉柄有黃褐色短柔毛，枝內(nèi)髓部有淡黃色薄片橫隔。葉片闊卵形、卵形、三角狀卵形、卵狀橢圓形，長5～16cm，寬3～14cm，先端漸尖，基部截形或闊楔形，全緣或有波狀齒，兩面疏生短柔毛或近無毛；葉柄長2～8cm。聚傘花序頂生或腋生；花萼紫紅色，5裂幾達(dá)基部；花冠白色或帶粉紅色；花柱不超出雄蕊。核果近球形，成熟時(shí)藍(lán)紫色。花期7～9月，果期9～10月。
生于山坡、路旁、村邊。主產(chǎn)江蘇、浙江。
采制夏季結(jié)果前采摘，曬干。
性狀葉多皺縮，灰綠色或黃棕色，兩面均被毛茸，尤以下表面葉脈處為多；葉柄具縱溝，密被毛茸。氣清香，味苦、澀。
化學(xué)成分含海常山苦素（clerodendrin）、刺槐素--二葡萄糖醛酸甙（acacetin-7-di-glucuronide）、消旋肌醇、海州常山素A、B。
性味性平，味甘、苦。
功能主治祛風(fēng)濕，止痛，降血壓。用于風(fēng)濕痹痛、高血壓。
只要一提到錫類散，大多數(shù)人都知道它是由幾種中藥材組成的，但你知道具體是哪幾種嗎？它們各自的量又是多少呢？大部分人肯定不太清楚吧，下面就一起來看看吧。
【處方】西牛黃0.06克 冰片0，09克 真珠0.09克 人指甲0.15克（男病用女，女病用男）象牙屑0.9克（焙）青黛1.8克（去灰腳，凈）壁錢20個(gè)（焙，土壁磚上者可用，木板上者不可用）
【功能主治】消炎解毒，去腐生新。治爛喉，乳蛾，牙疳，口舌腐爛，現(xiàn)用于陰道潰瘍，保留灌腸可治療直腸、乙狀結(jié)腸的慢性潰瘍。
【用法用量】共為極細(xì)末，吹患處。
【備注】本方在原書中無方名，現(xiàn)據(jù)《溫?zé)峤?jīng)緯》卷五補(bǔ)。
【摘錄】《金匱翼》卷五
看完了上文的介紹，你對錫類散的食用方法了解了嗎？但錫類散畢竟是中藥方劑，可能有些人的體質(zhì)會(huì)不太適合，所以一定要根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇。
蔥，既是人們四季常食的調(diào)味品，又是營養(yǎng)豐富的應(yīng)時(shí)蔬菜。據(jù)分析，每百克大蔥含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.1克，維生素A原1.6毫克，還有維生素B1、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂等元素。蔥作為調(diào)味品是由于它含有特殊香氣的揮發(fā)油，其主要成分是蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素。它除能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增強(qiáng)消化功能外，還具有殺菌消炎作用。經(jīng)研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食蔥和蒜，還具有降低血脂、血糖、血壓及補(bǔ)腦作用。
老年腦力勞動(dòng)者，常因用腦過度而引起食欲欠佳、消化不良等癥狀，有時(shí)甚至出現(xiàn)血壓升高等一系列反應(yīng)，如果能事先多吃點(diǎn)大蔥或大蒜，則有預(yù)防上述癥狀的作用。為大腦提供能量所需的葡萄糖的轉(zhuǎn)變，需要維生素B1的作用，研究發(fā)現(xiàn)，把大蒜和少量維生素B1放在一起，即可產(chǎn)生一種叫蒜胺的物質(zhì)。這種物質(zhì)在增強(qiáng)維生素B1作用的同時(shí)，還能發(fā)揮比維生素B1更強(qiáng)的作用。大蔥中則含有一種叫前列腺素A的成分，若經(jīng)常食蔥，堆積的前列腺素A就可起到舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，從而有助于防治血壓升高所致的頭暈。國外學(xué)者也證明，常食大蔥或大蒜，會(huì)使人保持大腦靈活，甚至更活躍。
