巧用牛奶食療養(yǎng)生的10個(gè)方法
食療養(yǎng)生的方法。
“知生也者,不以害生,養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,養(yǎng)生的道理大家都懂,但真正踐行的并不多。有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何做的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“巧用牛奶食療養(yǎng)生的10個(gè)方法”,希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。把牛奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ぃ蚝推渌澄镆黄疬M(jìn)行調(diào)配,可制成各種“食療牛奶”。
1.牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。
先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。
早晚溫?zé)岱?,注意保鮮,勿變質(zhì)。
可補(bǔ)虛損,健脾胃,潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥。
2.牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。
先將大米與大棗同煮成粥,然后加入牛奶,燒開即可。
可補(bǔ)氣血、健脾胃,適用于過勞體虛、氣血不足等癥。
3.羊肉奶羹
羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250毫升。
將羊肉洗凈切成小塊,生姜切成片,一起放進(jìn)砂鍋,加水適量,文火燉7~8小時(shí),攪勻,去除未爛殘?jiān)?,留羊肉湯,加入切片山藥,煮爛,再倒入牛奶,燒開即可。
本品溫中補(bǔ)虛,益精補(bǔ)氣,適用于病后(產(chǎn)后)肢冷、疲倦、氣短等癥。可每天分?jǐn)?shù)次服食,連服5~7天為一療程。服本方時(shí)不宜同時(shí)吃其他藥物,最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。
4.鮮奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
把粳米洗凈,浸泡1小時(shí)撈出,濾干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水?dāng)嚢枘ゼ?xì),用漏斗過濾取汁,將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸,加入白糖攪拌,待全溶后濾去渣,取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。
本品可補(bǔ)脾腎,潤燥益肺,適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等,并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食??崭癸嬘没蛟缤碜羰尘?。
5.姜韭牛奶羹
韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
將韭菜、生姜切碎、搗爛,以潔凈紗布絞取汁液,再倒入鍋內(nèi),加牛奶煮沸即可。
本品可溫胃健脾,適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等,可于每日早晚服用。
6.厚奶
把牛奶燒開加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶變稠,稍加糖即可。
本品適用于習(xí)慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。
7.蛋奶
先將雞蛋煮老,去掉蛋殼、蛋白,用勺子將蛋黃研碎,加入牛奶充分混合即可。
蛋黃除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A外,還含有鐵、磷等物質(zhì)。
本品適用于缺鐵性貧血,以及需要補(bǔ)充鈣質(zhì)的四五個(gè)月的嬰兒。
8.自制脫脂奶
將牛奶煮開,靜置數(shù)小時(shí),去掉上面一層奶皮(即脂肪,此法一般可去掉80%的脂肪)即成。
本品適合于喂養(yǎng)患腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒。
由于去掉脂肪的牛奶含熱量低,缺乏維生素A、D等,可用其他食品補(bǔ)充,病愈后應(yīng)繼續(xù)喂全脂牛奶。
9.奶茶
奶茶的調(diào)制方法是:先用開水浸泡茶葉,然后趁勢把它倒進(jìn)煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽,則可根據(jù)個(gè)人的口味而定。牛奶中加茶葉以后,使兩者特有的香味融于一體,營養(yǎng)成分相互補(bǔ)充,抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味,飲用起來味道更加濃郁、綿長。
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者,它還能發(fā)揮解毒作用。
10.牛奶減重法
適用于運(yùn)動(dòng)員減體重。舉重、摔跤、柔道等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目是按體重分等級(jí)的,運(yùn)動(dòng)員要在比賽前調(diào)整好體重,使之限制在某一等級(jí)范圍內(nèi),過去常采用的方法是限制熱能攝入量,排汗和服用利尿劑等。
近年來國外有人采用牛奶減重法,具體辦法有兩種,一種叫普羅科普氏法,即每周安排一天為牛奶日,在這一天僅吃牛奶1~1.5升、酸奶0.5升、奶酪100~200克,以及少量奶油;另一種叫卡雷爾氏法,連續(xù)3天時(shí)間,每天分5次喝牛奶共1升,同時(shí),再吃一些蔬菜、水果、肉類。據(jù)說采用牛奶減重可減少體內(nèi)水分,而且無滲透性干擾,不會(huì)影響運(yùn)動(dòng)員的成績。
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體內(nèi)濕氣的運(yùn)化,要依靠脾來進(jìn)行,因此,健脾化濕的食物都在可選之列。比如,白扁豆、山藥、薏苡仁等。此外,紅豆可以煮粥;綠豆可以熬湯;冬瓜適合略有水腫的人;荷葉能生脾胃陽氣,建議買些新鮮荷葉,在粥快煮開時(shí)放入,燜一會(huì)兒即可食用。喜歡喝茶的人,到中藥店買些藿香、佩蘭、蒼術(shù)泡茶,同樣有祛濕之效。
吃姜也是化解體內(nèi)濕氣的一種好方法。生姜有解表化濕功效,可將其帶皮切下五六片,放入滾開的水中,待幾分鐘后就可飲用了。如果覺得生姜水味道難以下咽,還可加入一些紅糖調(diào)味,對于畏寒痛經(jīng)的人尤其有好處。值得提醒的是,僅在做菜中放入生姜調(diào)味,是無法起到化濕作用的;辣椒雖然也能開胃助消化,但在祛濕方面卻功效一般。
健脾化濕的同時(shí),更需要減少內(nèi)濕形成。因此,肥甘厚味的油膩食物,西瓜等涼性水果、冰品等生冷食物都應(yīng)少吃。在烹飪生菜、大白菜、苦瓜等涼性蔬菜時(shí),最好加入蔥、姜,以降低其寒涼性質(zhì)。
說起盜汗多數(shù)人會(huì)想到兒童,因?yàn)楝F(xiàn)在很多小孩子身體體質(zhì)弱,抵抗力不強(qiáng),會(huì)在睡覺的過程中,給身體造成一些不必要的麻煩和影響,而常見的盜汗是其中的一種,盜汗危害性很大,也表示的身體有陰虛的現(xiàn)象,在出現(xiàn)盜汗后可以通過簡單的幾個(gè)食療方法解決。
盜汗的食療方:
1.黑大豆50克,龍眼肉15克,大棗50克,同放鍋內(nèi),加清水3碗,煎至2碗,分早、晚兩次服。
2.核桃5~8個(gè),去殼取核桃仁;五味子2~3克洗凈,蜂蜜適量,共搗成糊狀服食。每日2次。
3.黑芝麻、桑椹各10克,加水煮食,每日1次。
4.黑棗50克,去核,同糯米100克煮成稀飯,可加糖,經(jīng)常吃有效。
5.百合、蜂蜜各100克,蒸1小時(shí)后取出放涼,每日早、晚各服1湯匙,或用百合煮大米粥,吃時(shí)加蜂蜜,常吃效果頗佳。
6.黑大豆15克,浮小麥50克。將浮小麥用干凈布包好,同大豆一起加水煮至大豆熟,吃豆喝湯。
7.豬腰1個(gè),洗凈切片,加杜仲15克,水煮后吃腰子并喝湯?!贰贰敷@!吃蔬菜的9大誤區(qū)
8.活泥鰍200克,去腸雜及頭,油煎至金黃色,再加適量水煮熟,加鹽,吃肉喝湯。
9.白蘿卜或雪梨500克,泡參100克,酌加少量水煮食,每日1次,分2日吃完,連吃15日左右。
10.甘草10克,大棗5枚,小麥30克,加清水2碗,煎至1碗,去渣飲湯。每日2次。
? ?越來越多的人關(guān)注自己的身體健康,養(yǎng)生之道也漸漸地被大家所接受,或食療的方法來達(dá)到健康目的,是當(dāng)前比較有效的一種養(yǎng)生方法,采用中醫(yī)的治療方法,分辨自己是什么樣的體質(zhì),然后再對癥下藥,就是中醫(yī)體質(zhì)食療養(yǎng)生方法,那你下面也介紹一下,中醫(yī)體質(zhì)食療養(yǎng)生方法有哪些呢
? ?吃:宜清淡講五性
飲食一是要適量清淡?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》講了一個(gè)道理:吃飯的量恰到好處補(bǔ)氣,吃多了傷氣;味道過厚傷氣,味道清淡補(bǔ)氣。老子在《道德經(jīng)》里也講道:過多吃美味的食物傷胃。二是要看食物的屬性和身體的需要。任何可吃食之物都有性,離不開寒、熱、溫、涼、平五種屬性。體內(nèi)熱時(shí)應(yīng)吃涼性的,體內(nèi)涼時(shí)應(yīng)吃熱性的。如:胃熱,應(yīng)吃寒性的香蕉;胃涼應(yīng)喝熱性的姜湯。如果吃反了會(huì)鬧出病來。又如:每年立秋至秋分之間氣候燥熱,不宜吃辛辣之物,易引發(fā)胃和大腸燥熱火氣上攻,導(dǎo)致耳聾、耳鳴等癥。
水果吃得合適是營養(yǎng),吃得不當(dāng)有害于身體。脾胃虛便稀時(shí)不要吃水果,氣盛便干時(shí)多吃水果。
喝:酒適量茶有別
飲酒要遵循規(guī)律:一是適量。過量而又不能及時(shí)代謝出去,會(huì)損害內(nèi)臟。二是立春至春分、立秋至秋分,要慎喝白酒。這兩段時(shí)間喝白酒,易引起內(nèi)臟燥熱。
喝茶有益健康。茶的一大功能是去穢氣。經(jīng)常喝茶可去人身的異味??墒?,茶也分不同的品種不同的性。 綠茶。性涼,適合胃熱的人喝。
花茶。是用茉莉花等熏制的茶葉。茉莉花性溫,胃寒的人喝茉莉花茶暖胃。
紅茶。性溫助消化。胃涼的人喝有助于暖胃。烏龍茶。結(jié)合綠茶和紅茶的特點(diǎn),屬于平性。
? ?在日常生活當(dāng)中,每個(gè)人的身體體質(zhì)是不同的,所以采用的養(yǎng)生方法也是不同的,所以我們要對自己的身體體質(zhì)做出一個(gè)判斷,在了解是什么樣的身體體質(zhì)之后,再采取合理的養(yǎng)生方法吧,希望以上的信息能夠給大家?guī)韼椭?/p>
俗話說“吃好蔥姜蒜,病痛少一半”,是有一定科學(xué)道理的。蔥、姜、蒜除了是日常生活必備的調(diào)味品外,又是具有神奇功效的良藥,而冬天又是疾病滋生的季節(jié),也是人抵抗力最弱的時(shí)候,這時(shí)選擇蔥姜蒜是最好的祛病良藥了。今天小編告訴你怎么巧用蔥、姜、蒜祛病養(yǎng)生,讓你年末健健康康!
姜祛濕寒
吃生姜,祛濕寒。生姜有溫中止嘔、解表散寒等保健養(yǎng)生功效。一遇到鼻塞、流清鼻涕、頭痛發(fā)燒或被雨淋后發(fā)冷、肚子痛等癥狀,很多人馬上聯(lián)想到煲一鍋姜糖水(用切細(xì)碎的鮮姜25克加上紅糖,以開水沖泡服用,對防治風(fēng)寒感冒等疾病具有很好的療效)。俗話說:“上床蘿卜下床姜,不勞醫(yī)生開藥方”,早上適宜吃姜,因?yàn)槿嗽谇宄恐畷r(shí),胃中之氣有待升發(fā)。
姜療法:
1、生姜治惡心、嘔吐:生姜汁1匙,蜂蜜適量,調(diào)入開水,一次服下。
2、生姜治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎:生姜30克,石菖蒲15克,鮮蔥、芫荽各30克,共切碎,用白酒炒熱,用布包敷患處,冷后炒熱再敷,每日3次。
3、生姜治發(fā)熱無汗:生姜7片,紅糖35克,煎湯趁熱服;同時(shí),以生姜煎湯洗浴后臥床為佳。
4、生姜治感冒:將生姜切成細(xì)絲或擦成細(xì)末,放一小撮在茶碗里,加一小匙砂糖,然后倒入開水,攪拌后飲用。飲用量為一次一茶杯。
5、生姜治畏寒發(fā)冷:以適量的生姜細(xì)末(每次取一塊相當(dāng)于小指尖大小的生姜切成),放入一茶杯咖啡中,每杯加一大湯匙蜂蜜,沖開水飲用,即有療效; 將3克生姜配600毫升水,煎至半量,每天分3次飲用。需要說明的是,生姜辛辣、性熱,多食反而傷胃、生熱,切不可過量久食,尤其對于陰虛火旺的人更不宜多吃。
蔥補(bǔ)身子
蔥的色澤翠綠,只需養(yǎng)生一煮,就能輕易帶出其鮮甜的味道來。農(nóng)歷正月和二月大地回春之時(shí),吃蔥對身體大有益處。蔥含維生素B1和維生素C等多種成分,生食能刺激神經(jīng)、幫助腸胃消化、溫暖身體、使人自然發(fā)汗。因此,南方地區(qū)素有“正月蔥,大補(bǔ)身”的諺語。怕冷、低血壓、貧血的人,多吃些蔥可以補(bǔ)充能量。眼睛易疲勞、出血、失眠和神經(jīng)衰弱的人,多吃蔥可以興奮神經(jīng)而使人的精力更加充沛。另外,多吃蔥,可以增強(qiáng)消化功能,排除體內(nèi)不干凈的東西,同時(shí)使排便更加通暢。
蔥療法:
1、蔥治胃痙攣:將生蔥和醬一起吃即可,用量可根據(jù)各人身體狀況而定。
2、蔥治風(fēng)濕性四肢麻木:取大蔥60克,姜15克,花椒3克,水煎服,每天2次。
3、蔥治小兒遺尿:取蔥白8根,硫黃30克,共搗汁,睡前敷臍上,連敷兩三夜即可。
4、治風(fēng)寒感冒:用蔥白1段,碾碎取汁,分幾次飲用,有特效。或?qū)⑹[白細(xì)細(xì)切碎,再撒生姜末少許,用開水沖服。若加滾開的水?dāng)嚢?,趁熱連姜、蔥一起服下,即刻見效。
蒜滅細(xì)菌
冬末病菌開始大量繁殖,多食用大蒜可以有效殺菌,保護(hù)身體健康。大蒜具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等保健養(yǎng)生功效。大蒜可切片、搗爛或絞汁食用。 大蒜中含有一種殺菌力很強(qiáng)的大蒜素,能殺滅多種病菌。每天食用新鮮大蒜并長期堅(jiān)持,可大大增強(qiáng)人體免疫力,起到防病治病之保健養(yǎng)生功效。
蒜療法:
1、治咳嗽:某人感冒后咳嗽近兩月,各種咳嗽糖漿吃了個(gè)遍也未能治愈。后得一偏方,居然就好了。方子是取7-8瓣大蒜(最好是紫皮大蒜),拍碎或把蒜切成片均可,隨后放在一個(gè)小碗里再加入一粒冰糖,再倒入大半碗水,加上蓋子,然后放到鍋里蒸15分鐘左右,蒸好后讓患者趁熱吃蒜喝湯??人詤柡r(shí),早、 中、晚一天共喝3次,連續(xù)吃3天。這個(gè)方子特別適合小孩子和無法使用西藥的孕婦和老年人。此外,要想使氣喘以及感冒引起的咳嗽得到緩解,可將蒜搗碎,焙烤成糊狀后,做成小餅,每次服1~2片。
2、治風(fēng)寒感冒:判斷風(fēng)寒感冒與風(fēng)熱感冒時(shí),可以看患者的舌苔,舌苔發(fā)白多是風(fēng)寒感冒,舌苔發(fā)黃多是風(fēng)熱感冒,食療是最為安全且有效的。在感冒之初,把大約10克搗碎的蒜放入熱豆?jié){汁里,趁熱喝下去,感冒即可很快治愈。或用大蒜頭2個(gè),蔥白1根,生姜4片,水煎后加入紅糖適量,趁熱服下。
3、治下?。喊?瓣蒜搗碎或剁碎,放到豆?jié){汁里喝下,可以治療下痢。
4、治動(dòng)脈硬化:每天食1瓣蒜,連日服用,可以緩解動(dòng)脈硬化。
5、治失眠或神經(jīng)性頭痛:每天吃2瓣蒜。大蒜中所含成分具有擴(kuò)張血管的作用,可以改善全身的血液循環(huán),使身體變暖,從而達(dá)到治療失眠的效果。
6、治肩部肌肉酸痛:把2頭蒜及等量的生姜搗碎研細(xì),和入一些面粉,用布包好,敷于患處。
7、驅(qū)蟲:患絳蟲、十二指腸蟲及蟯蟲的患者,可將30克蒜搗碎后,包在糯米紙里服下。注:胃腸不好者慎用。
8、治毒蟲咬傷:把蒜切成薄片敷在患處即可。
9、治胃痙攣:把蒜放到鍋里焙烤成糊狀后,做成小餅,每次服2~3片即可生效。另外,將蒜碾碎,取汁約36毫升服下。
(1)狗腎1對,切碎,焙熟后碾成細(xì)末,每晚3克,黃酒送服,每日2次。
(2)活泥鰍放清水中,待排盡腸肉分泌物后洗凈。將油鍋燒熱,放幾片姜,將泥鰍煎至金黃,加水約3碗,放蝦肉50克,共煮湯食,每日服1次。
(3)豬肚1個(gè),洗凈,將肉蓯蓉10克納入豬肚內(nèi),扎好后用水煮熟,食肉飲湯,每日服1次。
(4)白鴿1只,去毛及內(nèi)臟,枸杞子24克,黃精50克,共燉或蒸熟食,每日分2次服。
(5)鴿蛋2個(gè),煮熟去殼,加龍眼、枸杞子各75克,五味子10克,放碗內(nèi),加水蒸熟,加糖服食,每日2次。
(6)麻雀蛋2個(gè),蝦肉15克,菟絲子、枸杞子各9克,放碗中,加水蒸熟食用,每日2次。
(7)咸核桃仁9克,補(bǔ)骨脂6克,共搗成泥狀,用淡鹽水送服,每日1次,此方有補(bǔ)腎固精作用。
(8)冬蟲夏草加適量冰糖隔水燉,或與桂圓、核桃仁、紅棗蒸熟服,具有補(bǔ)腎益精之功效。
(9)甲魚1只,豬脊髓200克。將上二味加生姜、蔥、胡椒粉各適量,燉熟,吃肉喝湯。此方有滋陰補(bǔ)髓、固腎益精功效。
(10)韭菜籽10克,粳米50克,將韭菜籽用文火燒熟,與粳米、細(xì)鹽少許,同放沙鍋內(nèi)加水500毫升,米開粥熟即可。每日溫服2次。此方有溫腎助陽、止遺泄功效。
防癌抗癌食療妙方
癌癥患者在進(jìn)行化療、放療的過程中,均有不同程度的食欲不振、消化力減退、乏力、體重下降等現(xiàn)象,他們很希望能通過正確的食療來加以改善。真正的食療不僅要有防病之效,還要味道鮮美,能增進(jìn)食欲,而且易于消化吸收。本期先介紹四款有一定防癌抗癌作用的食療方。
淮杞西洋參燉海參
方藥及用法 發(fā)海參96克,西洋參10克(另包,只燉15分鐘),豬脊骨250克,淮山65克,鹽、花生油適量。先將發(fā)海參切成小塊,與斬塊的豬脊骨放入大燉盅,放入淮山、水適量,水開后用文火燉1小時(shí),然后放入西洋參片和杞子、生油和鹽再燉15分鐘即成。分?jǐn)?shù)次喝湯,吃海參。
效能 防癌抗癌,補(bǔ)氣益血
評價(jià) 海參性溫,含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵,其所含的粘多糖,能有效提高機(jī)體的免疫功能,抑制腫瘤細(xì)胞的生長和阻止其轉(zhuǎn)移,其所含的海參素也有抗癌作用 西洋參微苦微甘,性涼,具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的效能,尤適用于經(jīng)放療、化療后出現(xiàn)疲乏、口渴、舌干、頭暈的氣陰兩虛者 淮山味甘性平,益氣養(yǎng)陰,補(bǔ)脾腎 杞子味甘性平,養(yǎng)血益精,明目護(hù)肝,能減輕化療藥物對肝臟的損害 配上補(bǔ)髓的豬脊骨,起防癌抗癌,補(bǔ)氣益血之功效。
本方還可用于常人補(bǔ)益,婦人月經(jīng)凈后補(bǔ)養(yǎng)等。
茄子鳳尾菇炒鵝血
方藥及用法茄子125克(洗凈、留皮、切塊),鳳尾菇150克(洗凈、切段),鵝血96克。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟,然后放入鵝血快炒,上碟佐餐。每日1~2劑,可連用7~10天,或與其他防癌抗癌食療方交替食用。
效能 補(bǔ)血,防癌抗癌
評價(jià) 茄子味甘性涼,富含維生素A、C、E,其中所含的龍葵堿,能抑制消化道腫瘤的形成,且通利大便,具有防癌抗癌的作用 鳳尾菇味甘性涼,蛋白質(zhì)含量高達(dá)21%以上,含8種人體必需的氨基酸和多種維生素,它能誘發(fā)干擾素的合成,從而起到防癌作用,對乳腺癌、淋巴瘤等有輔助治療的作用 鵝血味微咸,含維生素、血紅蛋白,對食道癌有一定輔助治療作用。三者共炒為菜,不僅可作為健身防癌之品,還可作為食道癌、腸癌的有效食療方。
綠豆芽萵筍炒沙丁魚片
方藥及用法綠豆芽100克,萵筍125克,沙丁魚片96克,生姜絲4.5克。將四者在鍋內(nèi)用適量花生油、食鹽炒熟上碟,當(dāng)菜佐餐。每天1劑,可連用3~5天,或與其他防癌抗癌菜交替食用。
效能防癌調(diào)脂,去煙毒
評價(jià) 綠豆芽味甘微涼,含豐富的維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、氨基酸、糖等,營養(yǎng)成分較豆類高,且易消化,綠豆芽所含的葉綠素,能有效分解致癌物質(zhì)亞硝銨,可預(yù)防直腸癌和其他癌變,對長期吸煙者,尤具防癌作用 萵筍味甘微苦,性涼,含鈣、鐵、磷、胡蘿卜素,可調(diào)節(jié)血脂并預(yù)防乳腺癌 沙丁魚味甘微咸,性平,含豐富的蛋白質(zhì),還含鐵、鈣、磷,能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能及抗癌能力。
三者共配為菜,常吃不僅有益健康,而且對預(yù)防肺癌、乳腺癌、直腸癌有效。
海帶鱉甲豬肉湯
方藥及用法 海帶65克(清水洗去雜質(zhì),泡脹切塊),鱉甲65克(打碎),豬瘦肉65克,共煮湯,湯成后加入適量鹽、麻油調(diào)味即可。每日分兩次溫服,并吃海帶。
評價(jià)海帶咸寒,含維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、鈷及豐富的碘(世界各地的統(tǒng)計(jì)資料顯示,凡缺乏碘的地區(qū),乳腺癌的發(fā)病率較高) 鱉甲咸寒,軟堅(jiān)散結(jié) 鳳尾菇味甘性涼,含8種人體必需的氨基酸,又可增強(qiáng)干擾素的合成能力,故有防癌抗癌作用。
常飲此湯,不僅可防治乳腺小葉增生,而且對預(yù)防乳腺癌有效,是價(jià)廉物美的食療方。
老年慢性支氣管炎的主要臨床表現(xiàn)是咳嗽、痰多和氣喘??人猿T诔科鸹蛲黹g加劇。咳出的痰是白色粘痰或泡沫樣痰。養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣對于老年慢性支氣管炎的患者都非常重要。在許多時(shí)候,科學(xué)的飲食習(xí)慣比藥物治療更有利于祛病健身。那么,老年慢性支氣管炎的患者應(yīng)怎樣進(jìn)行日常的飲食調(diào)理呢?
1.需少食肥膩之物,多進(jìn)清淡之食
中醫(yī)認(rèn)為脾為生痰之源,肺為貯痰之器。痰濁的形成與飲食有關(guān)。長期過食肥膩之物,可引起肥胖,而肥胖又會(huì)導(dǎo)致氣滯濕阻,濕聚可導(dǎo)致生痰。所以患慢性支氣管炎的人應(yīng)少吃或不吃那些脂肪含量高的肥豬肉、海產(chǎn)品、鵝肉、雞肉等食品。而應(yīng)多吃那些清淡利濕之品,如冬瓜、蘿卜、筍、荸(音鼻)薺等。還可以把這些清淡利濕之品配制成各種菜肴食用,如飯焐蘿卜(飯與蘿卜同煮)、清蒸春筍(鮮筍煮熟剝殼后加調(diào)料佐餐)。這樣的菜肴不但營養(yǎng)豐富,而且可化痰止咳。
2.要選食治痰之品,少食滯痰之物
日常生活中,許多食物都有化痰止咳之功效,如白果能化痰定喘、雪梨能潤肺止咳 北瓜能止咳消痰、金橘餅?zāi)芾須饣?、百合能潤肺、胖大海能利咽消痰、銀耳能補(bǔ)肺止咳。還可將這些治痰之品作成銀耳百合羹、白果大海湯等讓患慢性支氣管炎的人多加食用。而對于那些滯痰止痰的性溫助熱、粘膩呆胃及葷腥等發(fā)物如帶魚、臭豆腐及高糖、高脂類的食物,患慢性支氣管炎的人皆不宜多食或應(yīng)禁食。
3.制作食物時(shí),應(yīng)多用清蒸煨燉法,少用油炸煎爆法
采用清蒸煨燉法制作的食物原汁原味,不但營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)被破壞、流失少,而且吃起來爽口清潤,不生痰濁。如清蒸河鰻、清燉甲魚、煨銀耳羹、燉蓮子羹、熬百合粥等都是老年慢性支氣管炎患者的上好食品。而油炸煎爆之物,則油重味濃、高脂高糖、易生痰濁,故患慢性支氣管炎的人不宜選用。
現(xiàn)介紹三個(gè)根據(jù)以上飲食原則制訂的菜譜,供選用
1.冰糖蘿卜羹
原料 白蘿卜200克,胡蘿卜100克,蓮子50克,冰糖50克,荸薺粉適量。
制用法 將白蘿卜、胡蘿卜洗凈,切成小方丁。將蓮子洗凈、去皮留心,煮熟后備用。將鍋中加清水燒開,水開后加入白蘿卜丁、胡蘿卜丁煮熟,然后,放入蓮子,煮沸片刻,再加入冰糖煮5分鐘,然后用荸薺粉勾芡即可裝碗食用。
本品特色及功效 鮮甜爽滑、消補(bǔ)兼具、食而不膩,并具有健脾化痰、潤肺止咳之功效。凡患有老年慢性咳嗽、咳痰不止,支氣管擴(kuò)張咳痰不暢或痰中帶血者都可以常服本品。
2.蟲草鵪鶉
原料 冬蟲夏草8克,鵪鶉8只,生姜、蔥白、胡椒粉、鹽、鮮湯(用調(diào)料與水調(diào)好的湯)各適量。
制用法 將蟲草用清水沖洗后分成8份。將鵪鶉宰殺后,去毛、頭、爪、內(nèi)臟,洗凈后瀝水。將姜、蔥切片備用。將鵪鶉在沸水中焯一下后放涼。將每只鵪鶉內(nèi)放入1份蟲草,然后用棉線把鵪鶉?yán)p緊,擺在陶罐內(nèi),用鮮湯、姜、蔥、胡椒粉、鹽調(diào)好味,注入罐內(nèi),用濕棉紙將罐口封好,把罐放入籠蒸,蒸一小時(shí)左右,然后將罐取出晾涼后揭去棉紙,即可食用鵪鶉。
本品特色及功效 清補(bǔ)不膩、香酥鮮嫩。凡患有長期咳嗽、動(dòng)則氣喘者皆可常食。也可用此法制作蟲草燉雞。
3.魚腥草拌豆腐
原料 新鮮魚腥草250克,嫩豆腐100克,麻油、味精、蒜、姜、醋各適量。
制用法 取魚腥草的嫩莖葉,洗凈后將其切成35厘米的長段,然后放入沸水中焯一下,撈起后瀝干、晾涼、備用。將嫩豆腐切成塊。將蔥、蒜切成絲。把姜切成片備用。將鍋置火上,放入麻油,投入姜片。煸炒后去掉姜片,加入蔥、蒜、醋稍炒后,加入豆腐塊,緩緩炒拌,然后將魚腥草放入鍋內(nèi),與豆腐拌和,撒入味精,即可佐餐食用。
本品特色及功效 清香爽口、微苦開胃。有清熱化痰、解毒清肺之功。凡患有老年慢性咳嗽并咳黃色粘痰、咳痰不止或慢性支氣管炎急性復(fù)發(fā)者,皆可常食本品。
失眠要食療首先辨五臟
說起失眠,體會(huì)過的人一定覺得痛苦不堪。但問及原因,恐怕只有很少人能回答上來。其實(shí),失眠和人體的五臟心、肝、脾、肺、腎都有關(guān)系。
關(guān)系最直接的是心。中醫(yī)所謂的心不單指心臟這個(gè)器官,還包括主管分析、思考、記憶、睡眠等腦部及自律神經(jīng)的功能?,F(xiàn)代人生活緊張,每天操心煩惱的事情多。而過度用心的結(jié)果,就是讓心疲累不安、思緒不清,導(dǎo)致睡眠質(zhì)量遭到破壞。此外,其他如肝火旺盛、脾胃失和,一樣容易與失眠相伴。下面,就現(xiàn)代人最易出現(xiàn)的幾種失眠癥狀,給出了中醫(yī)飲食調(diào)理的方法。
肝郁化火
從中醫(yī)角度看,壓力及郁悶之氣會(huì)影響肝的健康。人們承受壓力時(shí),肝是第一線作戰(zhàn)的大將軍,所以經(jīng)常被壓力壓得喘不過氣。而氣多便成火,使身體一直處于亢進(jìn)的狀態(tài),很難入眠。
助眠秘訣 碰上壓力大時(shí),補(bǔ)充能舒肝減壓的食物,比如綠色及口感帶酸的水果,如檸檬、獼猴桃、梅子及綠色蔬菜。此外,肝火旺時(shí)容易口渴,需要喝充足的水。中醫(yī)推薦可以鎮(zhèn)靜情緒的玫瑰花茶、薰衣草茶,若要加強(qiáng)促眠效果,可以加入少量具安神作用的酸棗仁一起喝。
食滯胃脘
中醫(yī)有一句話,胃不和,則臥不安。明白指出腸胃沒顧好,造成胃氣失和、消化不良、腹脹不適,很難一夜好眠。適當(dāng)?shù)娜头峙湟竦菇鹱炙?,就是早餐吃得豐盛充足,午餐適中,晚餐則清淡少量。但現(xiàn)代人往往反其道而行,早上空著肚子趕上班,到了晚上忙于交際應(yīng)酬,或借由吃一頓好的來解除壓力。一直到上床就寢,可能腸胃還在拼命工作,無法休息,夜里當(dāng)然睡不安穩(wěn)。
助眠秘訣
1、晚餐掌握77原則。盡量晚上7點(diǎn)以前(或至少睡前3小時(shí))進(jìn)食,吃7分飽就好,菜品輕淡為宜,避免高油脂的肉類及蛋糕點(diǎn)心。
2、經(jīng)常腹?jié)M脹氣的人晚上要少吃脹氣食物,如豆類、洋蔥、青椒、土豆、紅薯、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果等。
3、辛辣刺激的辣椒、大蒜及生洋蔥,會(huì)讓一些人感覺胃燒得慌,因而影響睡眠。
4、用餐之后不要馬上躺下睡覺,稍微走一走,幫助消化。
心陰虧損
經(jīng)常熬夜加班,會(huì)一點(diǎn)一滴耗損體內(nèi)的陰氣,變成陰虛體質(zhì),就算精疲力竭上了床,卻睡不著,要不就是腦袋里連番上演各種夢境,覺得沒法好好休息。時(shí)間長了更會(huì)發(fā)現(xiàn),記憶力也在不斷下降。如果你是這種夜貓子,就需要滋心陰、養(yǎng)心神了。
助眠秘訣 香甜的桂圓可補(bǔ)血,也是滋養(yǎng)心陰的好食物,和適量的紅棗、蓮子及糯米一同煮成粥,早上食用 或用6顆桂圓肉、10克蓮子及芡實(shí),加500毫升水煮成茶飲,每天早晚溫?zé)岷纫淮?,能養(yǎng)心安神。但感冒中,或有口干舌燥等上火癥狀的人,不宜吃桂圓。
心脾兩虛
這一類的人除了心神慌亂、健忘、精神疲憊、睡得淺而容易醒來之外,還伴隨有脾胃(消化系統(tǒng))不適的問題,例如拉肚子、消化不良等。
助眠秘訣
中醫(yī)著名的健脾食方是四神湯(蓮子、淮山、芡實(shí)、茯苓),另外像紅棗及薏仁也都有補(bǔ)益脾胃的效果。
經(jīng)常上一些站的朋友應(yīng)該都知道一個(gè)簡單的道理,食療養(yǎng)生是我們養(yǎng)生方法里面最實(shí)用最高效的一種,根據(jù)我國黃帝內(nèi)經(jīng)的一些說法,一個(gè)好的食療養(yǎng)生計(jì)劃,才是大家延年益壽目標(biāo)的真正保障,那么黃帝內(nèi)經(jīng)食療養(yǎng)生方法是什么呢?帶著很多朋友的疑問,下面就由我來為大家清楚的做一個(gè)解釋吧。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》養(yǎng)生三句話:“好好吃飯”;“好好睡覺”;“不急不氣”。
“好好吃飯”:一日三餐,定時(shí)定量,葷素搭配,五谷雜糧。很簡單卻也很難做到。(想想自己就能體會(huì)到是否很難做到了)
1、定量:六分醉七分飽八分愛。
2、葷素搭配:一口肉四口菜。我們決定不了吃什么的時(shí)候,可以用輔助的保健品來維持自己身體的健康,現(xiàn)代化的生活就要用現(xiàn)代化的高科技產(chǎn)品給我們做補(bǔ)充。
阿膠牛肉湯
材料:阿膠15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克
做法
1、將牛肉去筋切片,與生姜、米酒一起放入砂鍋,加水適量,用文火煮30分鐘;
2、加入阿膠及調(diào)料,溶解即可。
作用:滋陰養(yǎng)血,溫中健脾。適用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期延后、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者,或胎動(dòng)不安者。阿膠甘平、能補(bǔ)血止血、調(diào)經(jīng)安胎。牛肉補(bǔ)脾生血,與阿膠配伍能溫中補(bǔ)血,配伍生姜、米酒,更增健脾和胃之功。可用于脾虛,氣血不足之一切癥候。
禁忌:
1、消化不良者忌食;
2、女性月經(jīng)期間忌食;
3、感冒未愈者忌食。
白果牛奶菊梨湯
材料:白果25克,白菊花3朵,雪梨3個(gè),牛奶蜜糖適量。
做法:
1、白果去殼,去衣;白菊花洗凈,取花瓣;雪梨洗凈,取肉切粒。
2、將白果、雪梨放入清水煲,煲至白果軟熟,加入牛奶煮滾即可,待放涼后,加蜜糖調(diào)味食用。
功效:潤容潔面、潔膚除斑。
枸杞田螺湯
材料:枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克
做法:
1、枸杞子洗凈,去雜質(zhì);田螺肉清水漂去泥,洗凈,切片;小白菜洗凈,切5厘米長的段;姜切片,蔥切段。
2、把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時(shí),下入姜、蔥,爆香,加入田螺炒勻;
3、注入清水500毫升,用武火燒沸,加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。
功效:補(bǔ)肝腎,清熱解毒。用于急性黃疸型肝炎同時(shí)患有腎病的患者。
花仁蹄花湯
材料:花生米200克,豬蹄1千克,老姜30克,鹽25克,蔥10克,胡椒粉0.15克,味精0.1克。
做法:
1、將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對剖后砍成3厘米見方小塊,花生米在溫水中浸泡后去皮,蔥切花,姜拍破。
2、把大鍋置旺火上,加入清水(2.5千克),下豬蹄,燒沸后撈盡浮沫,放進(jìn)花生米、生姜。
3、豬蹄半熟時(shí),將鍋移至小火上,加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后,起鍋盛入湯缽,撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。
以上所提到的,有一些食譜就是黃帝內(nèi)經(jīng)在食療養(yǎng)生方法中,所總結(jié)的一些精髓,希望大家在生活中能夠根據(jù)自己的口味,選擇適合自己的一些營養(yǎng)食物來進(jìn)食,除此之外,我還想提醒大家,食療養(yǎng)生只是養(yǎng)生方式的一種,除此之外,我們最好能夠配合鍛煉,針灸按摩等方法進(jìn)行養(yǎng)生工作,這樣才是我們身體健康的重要保障。
花菜分白色和綠色兩種,花菜性平味甘,有強(qiáng)腎壯骨、補(bǔ)腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉作用。適用于先天和后天不足、久病虛損、腰膝酸軟、脾胃虛弱、咳嗽失音者。綠菜花尚有一定的清熱解毒作用,對脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。
花菜不耐高溫,烹飪時(shí)爆炒時(shí)間不可過長,以防養(yǎng)分丟失及變軟影響口感,不如熱水短時(shí)焯過之后加調(diào)料食用。加工花菜時(shí),先用手掰成小花瓣,以求得花瓣完整?;ㄍ絮r嫩,也可食用。
一般不主張花菜與黃瓜同炒同燉,黃瓜中含有維生素C分解酶,容易破壞花菜中的維生素C,但花菜色白,黃瓜帶有綠色,兩菜搭配,為外觀增色,最好分開煸炒,然后混合裝盤。
花菜用于食療舉例如下
滋陰解毒方綠花菜250克,掰小塊洗凈,白木耳50克先泡,菊花少量,冰糖少許,文火煲約半小時(shí),揀出菊花,放涼后即可食用。用于熱毒傷陰引起的胃熱、口苦、咽干舌燥、不思飲食、頭痛目赤或放療引起的氣陰兩虛等癥。
補(bǔ)腎強(qiáng)身方豬或羊腎一對,剖開去筋膜,冷水泡半日。黑木耳100克涼水泡開,花菜200克掰小塊,洗凈開水焯過。豬或羊腎切丁,與黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及鹽,炒至八分熟時(shí)加入花菜,翻炒至熟即可。適于脾胃虛弱引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等。
益氣止咳方花菜200克,百合100克,杏仁50克,冬蟲夏草10克煲湯,起鍋前打入雞蛋2個(gè),加濕淀粉少量,燒開,酌加調(diào)料即可。用于肺氣不足、腎不納氣引起乏力、干咳少痰、腰酸腿軟、消瘦乏力等癥。
近代藥理和臨床醫(yī)學(xué)研究表明,桔梗的主要活性成分是皂苷,有抗炎、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗?jié)儭⒔笛獕骸U(kuò)張血管、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱、降血糖、抗膽堿、促進(jìn)膽酸分泌、抗過敏等廣泛作用。桔梗的水或醇提取物均能使家兔血糖下降,連續(xù)給藥對實(shí)驗(yàn)性糖尿病兔的降糖作用更加顯著,在用藥后降低的肝糖元亦可恢復(fù)正常,并能抑制食物性血糖上升。桔梗皂苷還能降低大鼠肝內(nèi)膽固醇的含量,增加類固醇的排泄。
需注意的是,過量服用桔??赡芤饜盒膰I吐,陰虛久咳及咳血者禁服,脾胃虛弱者慎服。
桔梗粥
桔梗10克,大米100克。
將桔梗擇凈,放入鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟即成。每日1劑。
此粥可化痰止咳。適用于肺熱咳嗽、痰黃黏稠或干咳難略等。
桔梗茶
桔梗10克,蜂蜜適量。
將桔梗擇凈,放入茶杯中,納入蜂蜜,中人沸水適量。浸泡5~10分鐘后飲服,每日1劑。
此茶可化痰利咽,適用于慢性咽炎、咽癢不適、干咳等。
桔梗湯
桔梗10克,甘草6克。將二者擇凈,放入鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘后,水煎服,每日1劑。
此湯可清熱化痰,適用于肺癰。
桔梗冬瓜湯
冬瓜150克,杏仁10克,桔梗9克,甘草6克,食鹽、大蒜、蔥、醬油、味精各適量。
將冬瓜洗凈、切塊,放入鍋中,加入食油、食鹽煸炒后,加適量清水,下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮,至熟后。以食鹽、大蒜等調(diào)料調(diào)味即成。每日1劑。佐餐服食。
此湯適用于急性支氣管炎患者。
桔梗百部蘿卜湯
白蘿卜1個(gè),生姜3塊,百部10克,桔梗6克。
將白蘿卜、生姜、百部、桔梗切片置鍋內(nèi)。加水1碗,煮沸20分鐘,去渣,加入蜂蜜,趁熱代茶頻飲。
適用于春天氣候干燥引起的咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃等“上火”癥候。
胃火,指胃熱熾盛化火的病變。那該如何進(jìn)行調(diào)理呢?
胃火:胃部灼熱疼痛、口干口臭、大便稀爛、胃口不好。
去火食方:鮮蘿卜汁、綠豆粥。
1、雪梨蘿卜汁
食材
雪梨1個(gè)、蘿卜200g、蜂蜜2勺。
做法
①先把雪梨、蘿卜洗凈去皮。
②把蘿卜切成小塊。
③放到攪拌機(jī)里。
④雪梨切成小塊。
⑤放到攪拌機(jī)里,加適量涼開水,放入蜂蜜。
⑥用1鍵攪打20秒即可。
⑦倒入杯中,即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。
2、綠豆粥
食材
綠豆300g、水適量。
做法
①綠豆適量。
②洗干凈用水泡2個(gè)小時(shí),煮的時(shí)候省點(diǎn)時(shí)間。
③晚上回家把泡好的綠豆,清洗干凈。
④綠豆里加入適量的水(水量根據(jù)自己愛好加,喜歡吃豆的少加點(diǎn),喜歡喝湯的多加點(diǎn))。
⑤大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。
⑥攪拌下,別讓鍋底沾豆,繼續(xù)煮。
⑦15分鐘左右已經(jīng)軟爛,可以吃了!
食療養(yǎng)生是一種很健康的生活方式,而且現(xiàn)在藥膳食療也相當(dāng)?shù)牧餍?,因?yàn)椴粌H能夠滿足人們的口腹之欲,還能夠有益于健康,自然是很招人歡迎的,很多人都知道食療補(bǔ)腎效果很好,但其實(shí)不僅僅只是這個(gè)月,食療的范圍很廣,用對的方法,能夠有助于提升身體健康值。
目錄
1.脫發(fā)怎么進(jìn)行食療 2.食療養(yǎng)生方法有哪些
3.如何通過食療補(bǔ)腎 4.怎樣食療能補(bǔ)血
5.高血壓的食療秘方 6.慢性咽炎食療絕招
7.月經(jīng)不調(diào)怎樣食療 8.祛斑通過哪種食療方
脫發(fā)怎么進(jìn)行食療
由于換季或各種壓力的影響,掉發(fā)成為一部分人的困擾...改善掉發(fā),平常可適當(dāng)多加頭皮按摩;以手指輕微按壓頭部各處,促進(jìn)頭皮的循環(huán)作用。
平常也應(yīng)少吃含色素、防腐劑等化學(xué)品,以免可能影響到頭皮、頭發(fā)的健康。下面,介紹一些食療方補(bǔ)氣養(yǎng)腎,改善掉發(fā)的方法。
1、黑豆
在黑豆中含有多種豐富的微量元素,特別是對抗衰老以及降血壓都起著重要的作用。并且在黑豆中還含有豐富的粗纖維,可以有效地起到防治便秘的功效。
從五行列表中我們可以看出,黑色入腎,因此多吃黑色食物可以有效的起到補(bǔ)腎的功效。對于女性來說,黑豆中所含有的異黃酮還能分泌雌激素,從而緩解各方面的不適。
2、黑木耳
黑木耳味甘性平,有涼血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等,是因其含鐵量高,可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì),所以它是一種天然補(bǔ)血食品。
黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王,其微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素。
頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類食物,動(dòng)物的肝臟、腎臟組織等。
還有一些食物也有烏發(fā)作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含b族維生素的食物,如粗糧、豆類、蔬菜和水果,也有幫助。
3、阿膠
阿膠一直以來都是女性養(yǎng)生保健的佳品,在眾多的功效中以促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化最為關(guān)鍵。
當(dāng)然阿膠的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不僅有這些,它還能通過對鈣代謝的影響,從而改善人體內(nèi)鈣的平衡。
還有另外一個(gè)同樣重要的作用便是補(bǔ)血,自古以來阿膠就是女人補(bǔ)血的首選食品,可以說阿膠的補(bǔ)血養(yǎng)血、滋陰潤燥功效也是不容分說的。
4、黑芝麻
黑芝麻中有人體所必須的氨基酸,并且在維生素的作用下能夠加速人體代謝,女性在平時(shí)多吃黑芝麻可以達(dá)到預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞的作用。
而且經(jīng)常吃黑芝麻還可以治療肝腎虛弱所致的眩暈、四肢乏力等病癥。
5、花生
紅衣有生發(fā)、烏發(fā)的效果。脫發(fā)、白發(fā)是因?yàn)檠?,使發(fā)不得滋養(yǎng)所致。而花生紅衣養(yǎng)血、補(bǔ)血,能使人的頭發(fā)更加烏黑靚麗。
6、龍眼干
你絕對想象不到其實(shí)龍眼干也具有補(bǔ)腎的功效,這是由于在龍眼干中含有多種成分所導(dǎo)致。
人們在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候,難免會(huì)讓自己受傷,扭到腳是正常的,那么腳踝扭傷怎么恢復(fù)快呢?今天我們就為大家介紹一下腳踝扭傷吃什么,告訴大家腳踝扭傷吃什么好的快,看看都有哪些食療能緩解腳踝扭傷。
首先我們要檢查一下腳踝扭傷的傷害程度,如果情節(jié)嚴(yán)重的則需及時(shí)就醫(yī),如果只是簡單的扭傷,配合一些食療,對腳踝扭傷是有一定的好處的。
腳踝扭傷吃什么
早期(受傷后12周)
由于剛剛受傷,患處腫脹疼痛明顯,經(jīng)絡(luò)阻滯不通,氣血運(yùn)行不暢,此一時(shí)期的治療以活血化淤,行氣消腫為主。
食療法
宜食清淡、多吃蔬菜和豆制品級(jí)蛋類。不要過早的進(jìn)食肥膩?zhàn)萄a(bǔ)的食品,如骨頭湯、肥雞、牛羊肉,小心導(dǎo)致淤血積滯難以消散,影響傷病恢復(fù)。
菜單
桃仁粥準(zhǔn)備15克桃仁,適量紅糖。首先將桃仁搗爛,并用水浸泡,然后將其研汁去渣,加入紅糖、粳米,400毫升水,一起熬制成粥即可。每天吃2次,連續(xù)7-10天,具有很好的活血化瘀、消腫止痛的作用。
中期(受傷后24周)
食療法
這時(shí)淤腫有所減輕但未化盡,治療應(yīng)以和營止痛、祛淤生新、接骨續(xù)筋為主。飲食由清淡轉(zhuǎn)為高營養(yǎng)補(bǔ)充。
菜單
當(dāng)歸排骨湯取當(dāng)歸10克,骨碎補(bǔ)15克,續(xù)斷10克,新鮮豬排骨或牛排骨250克,加水燉煮1小時(shí)以上,連湯帶肉一起服用,每天1次,連吃1~2周。有助于祛淤續(xù)斷。
后期(受傷后4周以上)
食療法
淤腫已基本吸收骨痂開始生長,治療上講究一個(gè)補(bǔ)字,飲食以補(bǔ)虛為主。
菜單
當(dāng)歸生姜羊肉湯取當(dāng)歸20克,生姜12克,羊肉300克,加水1500毫升,一起放入鍋中煮爛至熟即可。食肉喝湯,每天1次。本方具有養(yǎng)血活血、溫經(jīng)散寒、止痛的作用,特別適于骨折后期及年老體虛患者。
扭傷腳吃什么好得快 補(bǔ)鈣
鈣是骨的主要成分,可以使精神安定、起到緩解疼痛的作用。鈣含量多的食品有:魚、牛奶、酸奶、芝麻、濃綠蔬菜、海藻類。
海帶根煎水助降壓
只吃海帶葉?海帶根煎水助降壓
飲食熱文排行榜2015-10-08健康時(shí)報(bào)衷敬柏分享到核心提示:大家平時(shí)吃海帶,都喜歡吃海帶葉,其實(shí)海帶根的降壓功效是更顯著的。
有這么一群人,他們的血壓指標(biāo)在120~139/80~89mmHg之間,這個(gè)血壓不是理想血壓的范圍,但也還不能算是高血壓,所以不能使用治療高血壓的藥物來降壓。這時(shí)候,處于高血壓前期者平時(shí)可以多吃點(diǎn)海帶根來控制血壓。
大家平時(shí)吃海帶,都喜歡吃海帶葉,其實(shí)海帶根的降壓功效是更顯著的。
對于高血壓前期人群,可以將海帶根洗凈后,用適量的清水煮湯喝,可以根據(jù)自己的口味加一些調(diào)味料,當(dāng)然可以加少量的瘦肉一起燉湯。
從理想血壓到高血壓,血壓數(shù)值的變化只是冰山一角,同高血壓一樣,高血壓前期大多無明顯癥狀,部分人有頭痛、頭脹、頸部不適、走路踩棉花感等癥狀。
有些高血壓前期的人已經(jīng)出現(xiàn)心血管、腎臟早期損害。和理想血壓相比,高血壓前期發(fā)生心肌梗死的危險(xiǎn)性高2.7倍,發(fā)生冠心病的危險(xiǎn)性高近1倍。因此,對高血壓的防治要從高血壓前期開始。
高血壓前期的朋友還應(yīng)該多吃芹菜,芹菜的功效也是能夠平肝降壓,最好的吃法是用芹菜榨汁,可以用芹菜涼拌海帶根,或者是芹菜炒魚片。
另外,有兩個(gè)穴位對于高血壓前期的保健很重要,一個(gè)是三陰交穴,一個(gè)是行間穴。
平時(shí)經(jīng)常按按這兩個(gè)穴位,可以調(diào)理氣血,改變陰虛陽亢的狀態(tài),使身體的陰陽慢慢趨于平衡,幫助預(yù)防重要臟器受損。
吃果蔬防癌的正確方式
今天說,常吃西蘭花可預(yù)防乳腺癌;明天又說,要吃防癌冠軍菜紅薯,對于不斷推陳出新的防癌食譜,不少人還沒完全記明白就又換新花樣了。防癌飲食到底怎么吃,一起來瞧瞧!
吃多少:200g
建議每天吃多種新鮮水果,攝入量為200g以上,糖尿病人則需依照醫(yī)生囑咐去選擇。健康人可在餐前吃水果,餐前食用的好處在于水果可以幫助我們控制食量并保持體重。
500g
新鮮蔬菜是人類每天平衡膳食的重要組成部分,成年人每天最好吃蔬菜500g,其中深色蔬菜應(yīng)占一半。這里推薦的數(shù)量是指擇好的菜,在實(shí)際購買和操作時(shí),應(yīng)考慮到擇菜時(shí)的消耗。
怎么吃:150℃
炒菜時(shí),油的溫度不宜超過150℃,特別是不要等到冒油煙,高溫烹調(diào)不僅會(huì)破壞食用油中的部分營養(yǎng)成分,而且會(huì)產(chǎn)生多種危害人體健康的物質(zhì),并污染廚房和居室空氣,威脅健康。
吃的雜
防癌飲食其實(shí)并不復(fù)雜,只要記住一個(gè)字雜就可以了。
特別是對孕婦以及正在坐月子的女性來說更具補(bǔ)腎強(qiáng)身的作用。不僅如此,龍眼干性味甘平,補(bǔ)血益智、養(yǎng)血安神的功效也屬一流。
7、枸杞
含有各種微量元素鈣、磷、鐵等,還有美容必需的維生素A、B2、C,特別是維生素A和C含量很高。
用枸杞子的提取物進(jìn)行養(yǎng)發(fā),就能使頭發(fā)烏黑發(fā)亮,防止脫發(fā),對人體因維生素及微量元素缺乏而引起的白發(fā)、面色蒼白、皮膚干燥等都有顯著療效。此外,枸杞對斑禿也有很好的療效。
8、當(dāng)歸
當(dāng)歸中含有正丁烯酰內(nèi)酯、煙酸等多種藥用成分,這些藥物可改善腎功能從而減輕腎臟的損害。
而且當(dāng)歸眾多各種營養(yǎng)成分對促進(jìn)腎小管病變的功效作用很好,對腎臟的保護(hù)作用也很強(qiáng)。
頭發(fā)的生長需要大量的蛋白質(zhì)食品,蛋白質(zhì)是生成和營養(yǎng)頭發(fā)必需的重要物質(zhì),此外還要多吃些含維生素A、E和鐵、鈣等食品,如核桃、萵苣、卷心菜、花菜等。
同時(shí)缺鐵性脫發(fā)約占脫發(fā)患者的30%,維生素C可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收,因此應(yīng)多吃富含有鐵的食物和含維生素C的食物。
碘能使頭發(fā)柔潤光澤,且能防止其干燥。它能使甲狀腺素的分泌旺盛,而甲狀腺激素與頭發(fā)成長的關(guān)系極深。動(dòng)物性食品中是無碘的,而海里的植物如海帶、裙帶菜等含有豐富的碘,并且這些海藻類又含有多量的鈣及鐵等。
頭發(fā)的成分中含有含硫氨基酸。例如胱氨酸、甲硫氨酸等。這些氨基酸都屬蛋白質(zhì)類,大豆、落花生、芝麻等所含的蛋白質(zhì)內(nèi)則頗為豐富。
古代流傳至今的說法常吃芝麻可使秀發(fā)重生,白發(fā)變黑這話是有科學(xué)道理的,至少這類植物性食物可以供給頭發(fā)以主要的營養(yǎng)成分。
從體內(nèi)分泌出來堆積在頭上的膽固醇,不光是造成頭皮屑,也是脫發(fā)、禿頂?shù)囊淮笤?,因?yàn)樗押瓜偌胺置谙僮枞饋?,使頭皮的新陳代謝減弱,頭發(fā)的生長發(fā)生困難。
精神過度緊張可造成局部斑禿,甚至嚴(yán)重者一夜之間變成光頭亦有傳說。禿頭病人可以通過就醫(yī)治療和注意飲食調(diào)理來改善、預(yù)防。
中醫(yī)認(rèn)為,人體內(nèi)外上下,臟腑器官的互相聯(lián)系,氣血調(diào)和輸養(yǎng),要靠人體中的十二經(jīng)脈、奇經(jīng)八脈等經(jīng)絡(luò)起傳導(dǎo)作用。
經(jīng)絡(luò)遍布全身,氣血也通達(dá)全身,發(fā)揮其生理效應(yīng),營養(yǎng)組織器官,抗御外邪,保衛(wèi)機(jī)體。這些經(jīng)絡(luò)或直接匯集頭部,或間接作用于頭部,人頭頂百會(huì)穴就由此得名。
通過梳頭,可以疏通氣血,起到滋養(yǎng)和堅(jiān)固頭發(fā)、健腦聰耳、散風(fēng)明目、防治頭痛作用。梳頭有通暢血脈,祛風(fēng)散濕,使發(fā)不白的作用。
古語云:發(fā)宜常梳,經(jīng)常梳頭發(fā)可以加強(qiáng)頭皮的血液循環(huán),加強(qiáng)對頭皮的摩擦,可以疏通頭皮的脈絡(luò);同時(shí)梳頭還可以梳掉附著在頭發(fā)上的頭皮屑和臟污,從而起到防止脫發(fā)的效果。但是選擇什么樣的梳子,用什么樣的方法梳頭才能達(dá)到防止脫發(fā)的目的呢?
1.如何挑選梳子
梳子材料有很多 ,其中防止脫發(fā)效果最理想便是用ABS材料結(jié)合磁療做成的磁性能頭皮梳,它把磁場的生物效應(yīng)(改善局部血液循環(huán)、鎮(zhèn)靜、止癢)與推拿中梳搔法以及普通梳子的日常保健作用結(jié)合于一體。
經(jīng)常地按摩頭皮,梳理頭發(fā),可以疏通頭部經(jīng)穴,刺激頭皮發(fā)根,這種多重刺激按摩可加速毛囊局部的血液循環(huán),使毛乳頭得到充足的血液供應(yīng),從而使毛發(fā)髓質(zhì)、皮質(zhì)部分的黑色素顆粒增加。
這樣,毛球部的色素細(xì)胞營養(yǎng)得到改善,細(xì)胞活性增強(qiáng),分裂加快,將有利于將有利于毛發(fā)順利生長。
有效改善脫發(fā),它還可以去垢而不沾,解癢而不痛,溫潤而不掛發(fā)。
可以防止因天氣干燥產(chǎn)生的靜電,去除頭皮屑;可以加速頭皮血液的循環(huán),促進(jìn)頭發(fā)的生長,不脫發(fā)等獨(dú)有的保健作用。
2.如何梳頭發(fā)防脫發(fā)
梳頭的前發(fā)際線主要針對那些腸胃不好的人。這部分人要常梳、多梳前發(fā)際線,在發(fā)際線上下一寸左右的部位梳理不少于100下,對腸胃有很好的保健作用,同時(shí)也會(huì)防止脫發(fā)。
梳頭的兩側(cè)這種方法主要是針對有肝膽疾病的患者,這樣的患者容易出現(xiàn)斑禿。
所以我們在梳理時(shí),也不能忽視,對兩側(cè)經(jīng)常梳理,也會(huì)達(dá)到防止脫發(fā)的效果。
食療養(yǎng)血生發(fā)方用于血虧引起的須發(fā)早白、脫發(fā)、頭暈等癥。
核桃250克、黑芝麻100克,慢火炒熟備用。取白糖100克,加水少許慢火熬化,立即加入蜂蜜50克,桑椹子100克,與核桃仁、黑芝麻拌勻,待冷后切塊。
每天口服2至3次,每次50至60克。脂溢性脫發(fā)不宜,糖尿病者及腹瀉者不可。
何首烏煲雞蛋何首烏60g,雞蛋2個(gè)。加水同煮,雞蛋熟后,去殼取蛋再煮約5分鐘,吃蛋飲湯。
本品適用于血虛體若引起的須發(fā)早白、脫發(fā)過多、未老先衰,對虛 不受補(bǔ)者療效更佳。
羊骨粥羊脛骨1-2根 , 搗碎,加紅棗、桂圓各10枚,糯米100-150g,加水適量,煮粥食用。
此粥有溫腎補(bǔ)血的功效,適 合 脫發(fā)兼幽深虛腰酸、輕度貧血者。
生發(fā)黑豆湯芝麻30g,黑豆30g,枸杞子12g,白 糖20g。水煮約半小時(shí)后,連湯藥同食。每日1次,連服60天。本品可滋養(yǎng)生發(fā),對失眠多夢者尤其有效。
杏林生發(fā)古方是300多年祖?zhèn)髅胤讲捎檬宸N純天然的傳統(tǒng)中藥材,經(jīng)多年研究嘗試,按照一定比例配制而成。
草本配方獨(dú)特嚴(yán)謹(jǐn),用料考究,神秘藥方,充分保持了原有的生物活性,內(nèi)服加外用。
專門針對各種脫發(fā)癥狀合理配制,抑制毛發(fā)脫落,促進(jìn)毛發(fā)再生,培育改善生發(fā)細(xì)胞活性和毛囊環(huán)境。
使用1個(gè)月見效,連續(xù)使用3個(gè)月恢復(fù)濃密烏黑的頭發(fā),永不復(fù)發(fā)。
食療養(yǎng)生方法有哪些
降壓可以喝點(diǎn)甜菜根汁
甜菜被稱為人體清道夫,也被稱為補(bǔ)血佳品,可以有效地凈化機(jī)體和血液。
它是除甘蔗外的生產(chǎn)白糖的主要來源,富含多種維生素和礦物質(zhì),包括鉀、鎂、葉酸,也是維生素A、維生素B2和維生素C的重要來源。
現(xiàn)代研究表明,將新鮮的甜菜根切碎或榨汁后直接食用能最大限度地獲取其中營養(yǎng)。甜菜根含有豐盛的鉀和磷,可增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
有科學(xué)家分析指出,甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質(zhì),其中所含的大量亞硝酸鹽物質(zhì)是幫助快速降低血壓和預(yù)防老年癡呆的關(guān)鍵。如果堅(jiān)持每天喝甜菜根汁,降壓效果更好。
甜菜根涼拌較簡單,將甜菜去皮切條后可自由調(diào)味。甜菜還可以煎炒、腌制。歐洲人把甜菜根叫紅菜頭,常用來做湯。
清洗甜菜的時(shí)候細(xì)細(xì)刮洗,不要搓傷。根據(jù)甜菜的大小不同,蒸煮時(shí)間需30~60分鐘不等。煮熟的甜菜皮易剝落。
另外用烤箱烘烤可以保存甜菜的味道和色澤。加檸檬汁或醋也有助于保持甜菜的顏色。鹽會(huì)使甜菜變白,所以可在烹制的最后放鹽。
鮮甜菜一般帶有根、葉或5~8厘米的莖,甜菜在冰箱中或陰涼恒溫處(18℃)可保存2~4周。
甜菜埋在地下室中儲(chǔ)存的話可以更久一些,但不宜放得太久,否則會(huì)變硬。
值得注意的是,未洗過的甜菜葉子直接放到透氣性好的袋子里冷藏可保存3~5天。生甜菜不宜冷凍儲(chǔ)存,否則融化后會(huì)變軟。
溫馨提示:有人會(huì)出現(xiàn)吃甜菜,排紅尿的現(xiàn)象,這是因?yàn)樘鸩烁械纳靥鸩思t吃多了會(huì)使尿液變色,屬于正常現(xiàn)象,不必?fù)?dān)心。
怎么喝水最健康
早上空腹喝一杯水有益健康的觀念已經(jīng)深入人心,然而,應(yīng)該喝什么樣的水,喝多少以及有啥禁忌卻不是每個(gè)人都清楚的。
類型:白開水最佳,淡鹽水最差,蜂蜜水挑人
起床后,很多人選擇喝一杯蜂蜜水或者淡鹽水,還有人認(rèn)為檸檬水是最佳選擇。
但這三種水中,淡鹽水最不值得推薦,因?yàn)楝F(xiàn)代人鈉攝入量本來就過多,在身體不缺少鹽的情況下再喝淡鹽水,會(huì)增加鹽的攝入,反而讓人覺得口干舌燥。
有高血壓、心腦血管疾病、腎功能異常的人更不要將淡鹽水作為起床后的第一杯水,因?yàn)樵绯渴侨梭w血壓升高的第一個(gè)高峰,喝鹽水會(huì)使血壓更高。
而另外兩種水有一些限制人群,蜂蜜水適合便秘的人群,但不適合糖尿病患者和肥胖的人,對于胃酸過多的人而言,空腹喝檸檬水可能會(huì)增加胃部不適。
總體來說,白開水沒有熱量,不僅能有效補(bǔ)充體內(nèi)水分,還可以讓血液迅速得到稀釋,促進(jìn)血液循環(huán),讓人更快地清醒過來,是絕大多數(shù)人的最佳選擇。
溫度:與體溫相當(dāng),太熱太涼都傷腸胃
我們常常在電視看到很多西方人一大早起床就從冰箱倒水喝,但這樣做容易帶來一些健康隱患。早起喝涼水會(huì)使胃腸黏膜突然遇冷,從而使原來開放的毛細(xì)血管收縮,引起胃腸不適甚至腹瀉。
過燙的水也不推薦,因?yàn)楦邷囟鹊乃M(jìn)入食道,易破壞食道黏膜,甚至增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)。
因此,晨起第一杯水的溫度不能太熱也不能太涼,與體溫大體相當(dāng)即可。
水量:200毫升左右,腎病患者要聽醫(yī)囑
一杯水的量也有講究,喝太多會(huì)沖淡胃液,影響早餐食物的消化,喝太少起不到健康作用,一般建議喝200毫升左右。
如果身體本身就患有腎臟疾病或某些代謝性疾病,則應(yīng)遵循醫(yī)生指導(dǎo),以免給身體造成負(fù)擔(dān),加重原有疾病。
時(shí)機(jī):洗漱完后,避免口腔細(xì)菌進(jìn)入消化道
晨起喝水的時(shí)間應(yīng)該選擇在洗漱完后。夜間雖然長時(shí)間不進(jìn)食,但是如果前一晚口腔清潔不徹底,細(xì)菌仍會(huì)分解食物殘?jiān)斐蓪谇坏奈:Α?/p>
如果恰巧喝水前又沒有刷牙,那口腔中的細(xì)菌便會(huì)進(jìn)入到消化道中,可能對健康造成一定威脅。
注意事項(xiàng):喝太快增加心臟負(fù)擔(dān),宜小口慢慢喝
喝水時(shí),不少人習(xí)慣豪飲一番,但這種飲水方法對健康并無好處。快速大量喝水會(huì)迅速稀釋血液,增加心臟負(fù)擔(dān),也容易把大量空氣一起吞咽下去,容易引起打嗝或腹脹。
晨起第一杯水最好小口慢慢喝,以喝完感覺舒暢不脹,跑、跳時(shí),水不會(huì)在肚子里咚咚地響為宜。
正確的喝水方法是,把一口水含在嘴里,分幾次徐徐咽下。
養(yǎng)胃有三寶
茯苓
味甘、淡、性平,有健脾和胃的功效,能除濕利水,還有抗衰老的作用。
除了最常見的茯苓餅,還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕點(diǎn)上蒸熟食用。
蓮子
藥性平和,味道稍微有點(diǎn)甘甜,中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃之氣,可以起到止瀉的作用,另外還有養(yǎng)心安神的功效。需要注意的是,蓮子食用前需要去心。
芡實(shí)
又名雞頭米,性平,味道甜澀,是補(bǔ)脾胃最好的食物之一,同時(shí)還有固津的作用它與蓮子的功效相似,只不過它的收斂作用比蓮子強(qiáng)。
如果脾胃虛弱拉肚子,芡實(shí)還有助止瀉。由于芡實(shí)較硬,應(yīng)該長時(shí)間熬煮,也可打成粉放入粥中。