【www.cndadi.net - 藥膳飲食調(diào)理養(yǎng)生好處】
當歸生姜羊肉湯
配料當歸20克，生姜10克，羊肉500克。
制法將羊肉洗凈，切成4厘米見方小塊，先用沸水焯一下，以去腥臊。清水500毫升，加當歸、生姜，煎取藥汁約200毫升，去渣，備用。羊肉，入鍋內(nèi)加水，文火燜煮，肉爛熟，加入藥汁，兌勻，并加鹽、蔥、味精等調(diào)味品，稍沸，即可食用。
功能溫陽補血，益腎調(diào)經(jīng)。本膳用當歸，養(yǎng)血調(diào);生姜，溫中祛寒;羊肉，富含蛋白質(zhì)，能補下元。故適用于腎陽虛虧，精血不足，月經(jīng)不調(diào)而致的不孕、不育。
黃精燉肉
配料黃精30克，瘦豬肉250克。
制法豬肉洗凈，切成4厘米見方小塊，先煮一沸，去腥。將豬肉、黃精加適量的酒、鹽、蔥、姜、胡椒、味精等調(diào)味品，放燉盅內(nèi)，隔水燉熟，可食黃精、豬肉及湯。
功能補氣養(yǎng)血，滋陰補元。本膳用黃精，補腎益氣，填精髓，實下焦;豬肉，能補腎陰，充潤肝陰。適用于肝腎精血不足，月經(jīng)稀少的不孕、不育。
蟲草燉雞
配料冬蟲夏草12條，火腿25克，雞1只(約重500克)。
制法洗凈雞切成大塊，放入鍋內(nèi)加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小時。冬蟲夏草，先用水浸，煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內(nèi)，放入冬蟲夏草、味精、鹽等調(diào)味，加蓋再上籠燉1小時，即可得美味雞湯食用。
功能補虛益腎，填精養(yǎng)血。本膳用冬蟲夏草，肝腎并補，陰陽同調(diào);雞肉，含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟之不孕、不育有益。
煨鹿尾
配料干鹿尾100克，蘑菇300克，冬筍50克。
制法干鹿尾用開水發(fā)脹，撈出洗凈污穢，再下鍋燒10分鐘后，撈出煺去毛，不凈再燙、再煺，直至凈為止，用清水洗凈，冷水漂洗30分鐘，再次放入鍋內(nèi)，煮沸后改用文火燉熬至熟，待用。將熟鹿尾順縫剁成短段，蘑菇切成小塊，冬筍切成片。將蔥、姜片放鍋中，炒成金黃色，放入雞湯、豬油、紹酒、鹿尾、冬筍、白蘑，調(diào)味后用中火燜酥，加糖、味精煮至收汁，淋入香油，即成。
功能溫陽益腎，暖宮促孕。本膳用鹿尾，能溫陽壯督，填精益髓，暖胞宮，促孕育;蘑菇，含蛋白質(zhì)和氨基酸;竹筍，有膳食纖維?？捎弥闻訋Ф?、腰酸及宮寒所致不孕、不育。
蓯蓉羊腎煲
配料羊腎1對，肉蓯蓉50克。
制法將羊腎洗凈，剖開，除去臊腺，放鍋中，用清水煮沸，加入少量蒜粒;洗凈肉蓯蓉，放入湯中，改用文火，慢燉，約煲2~3小時，加味精、鹽、胡椒等，調(diào)味，喝湯、吃羊腎。
功能溫腎補陽，填精益髓。本膳用蓯蓉，補腎填精髓;羊腎，為血肉有情之物，有補腎之力。此膳能治女子帶下，月經(jīng)稀少，陰道干澀，性冷淡及不孕、不育。
附杞蒸牛鞭
配料附片6克，懷山藥20克，枸杞子15克，黨參10克，牛鞭2條(約重400克)，荔枝肉6克，桂圓肉6克，紅棗10枚。
制法先將荔枝、桂圓、大棗蒸熟，蔥切段。附片、黨參、山藥、杞子，揀去雜質(zhì)，洗凈。牛鞭，先用溫水洗凈，加水煮2小時，撈出剖開，刮去尿道中白膜和雜質(zhì)，切開，并剁約4?5厘米長的段，再切成1?5厘米條，加適量精鹽、醋揉搓，然后置清水中洗凈，再放冷水鍋中煮至水沸，取出洗去臊味。取去凈臊味的牛鞭，放瓷碗內(nèi)，放入黃酒、蔥、生姜、雞湯、精鹽、冰糖，上籠蒸至八成熟，去蔥、姜，加附片、黨參、山藥、杞子及油，再上籠蒸至牛鞭酥爛，撒少些胡椒，即可佐餐食用。
功能補腎添精，益肝健脾。本膳用附片，溫補陽氣，暖胞宮以助孕育;淮山藥、黨參，健脾培中土，以滋后天生化;枸杞子，補肝腎而養(yǎng)血;牛鞭，補充膠蛋白，溫陽益髓;桂圓、荔枝、大棗，既能調(diào)味，又能補益肝脾氣血。故其對于脾腎陽虛，肝腎不足，見腰膝酸軟、倦怠乏力諸癥的女子的月經(jīng)失調(diào)、婚后不孕育均有作用。
海參水魚煲
配料海參50克，黑木耳50克，杞子20克，水魚一只(鱉，重約300克)，巴戟肉20克。
制法黑木耳、海參，用水發(fā)，洗凈，并剖開海參，洗去內(nèi)雜。洗凈枸杞子、巴戟肉，開水浸軟，備用。水魚，宰后用熱水燙，洗去外膜，切開洗凈，去掉內(nèi)臟，切成塊。將水魚、木耳、枸杞子、巴戟肉、海參、姜、蔥，放于燉盅內(nèi)，加適量水、料酒、雞精、鹽，隔水燉1小時，即可食用。
功能滋養(yǎng)肝腎，填精益髓。本膳用杞子，養(yǎng)血補肝;巴戟肉，溫養(yǎng)腎元;黑木耳，補腎陰，能活血調(diào)沖，并富含蛋白質(zhì);海參，補下焦肝腎;水魚，養(yǎng)肝陰。故本膳能治肝腎不足，沖任失養(yǎng)，女子月經(jīng)失調(diào)及不孕、不育。
仙人粥
配料制何首烏30~60克，紅棗5~9枚，粳米(或糯米)100克。
制法先將何首烏加水煎，取濃汁，去渣。粳米、紅棗，洗凈，入鍋中煮成粥時，傾入首烏藥汁，再沸，后加適量冰糖，即可食用。
功能健脾和胃，益腎填精。本膳用首烏，滋腎陰填精血;紅棗，健脾調(diào)營;粳米，和胃養(yǎng)陰。此膳對脾腎不足，陰精虛虧所致女性不孕、不育有促孕之效。
鹿角膠粥
配料鹿角膠15~20克，粳米100克，生姜12克。
制法先將粳米煮成粥，鹿角膠用酒水烊化，姜打汁，粥再沸后，調(diào)入膠、姜，食粥。
功能補腎壯陽，填精和胃。本膳用鹿角膠，溫陽壯督，補腎中陽氣之不足，雖溫而不燥;生姜，辛溫以助其力;粳米，和中養(yǎng)胃。對腎陽不足而致的女子痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)，及“宮寒”所致的不孕、不育有效。
