雞骨草老母雞湯做法
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。您對中醫(yī)養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“雞骨草老母雞湯做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
眾所周知，雞骨草是一種中藥材，味道比較苦澀，性狀偏涼，基本上隨處可見，主要功效作用是清熱解毒、保肝護肝，主要用于肝炎，乳腺炎，胃病，乳房疼痛等相關疾病。經(jīng)常被用來煲湯，可以和很多食物搭配，創(chuàng)造更高的營養(yǎng)價值和功效作用，本文簡單介紹下雞骨草老母雞湯做法。
雞骨草老母雞湯是一道由雞骨草、老母雞、紅棗等食材制成的美食。做法簡單。
輔料
姜、鹽、白胡椒
做法步驟
1. 雞骨草洗干凈，母雞切塊，洗干凈，備用，如果沒有農(nóng)家雞也可以用超市的三黃雞代替。
2. 紅棗數(shù)顆，姜片，白胡椒
備用
3. 鍋里加水，根據(jù)人數(shù)食用量加水，水燒開后放入雞骨草。
4. 待雞骨草煮開后，家人雞塊，然后放入姜片，等煮上30分鐘后，加入紅棗和白胡椒。大概煮一個小時的時候可以加鹽調(diào)味，如果雞肉味道太淡吃不下，可以自己用蒜泥，姜末，辣椒粉
油炸加入調(diào)料做漿料，雞肉蘸醬吃不錯。
小貼士
秋冬季多煮湯喝從養(yǎng)身的角度來說非常好哦！
雞骨草靈芝湯此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品。 靈芝對于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強的調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，對于神經(jīng)衰弱和失眠患者是必備佳品，同時治急性病毒性肝炎，比傳統(tǒng)的“護肝”藥物療效還好；
雞骨草具有清熱利濕、祛瘀、解毒、止痛、舒肝散瘀、清肝明目之功效； 豬橫脷即豬胰，性味甘、平，功能補脾、潤燥、養(yǎng)肺、澤顏。
合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，排毒功效可想而知了。
雞骨草靈芝湯是以瘦肉，雞骨草為主料的一種食物，功效是湯水清甜可口，清肝熱。
原料
500g瘦肉 300g雞骨草 50g靈芝 3個蜜棗 鹽 姜2塊
做法
1. 靈芝洗凈，切成小塊YS630.CoM
2. 雞骨草剁成段，洗凈，切成小塊
3. 大煲里放入清水，將瘦肉放入煲里；
4. 再將靈芝，蜜棗與姜放入煲里；
5. 然后再放雞骨草，堡一會就ok了！
好處
湯水清甜可口。有清肝熱的功效。
Ys630.com相關知識
本文導讀：老母雞燉湯很多人都認為是非常有營養(yǎng)的，那么產(chǎn)婦可以喝老母雞湯嗎？下面就來了解一下。
民間有用老母雞燉湯的說法，認為它的營養(yǎng)價值比較高。其實，老母雞燉湯的最大好處是味道濃厚、鮮美，至于營養(yǎng)價值，它并不比仔雞高出多少。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由于生長期長，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。
不過，從營養(yǎng)上來說，仔雞雞肉中的營養(yǎng)成分要比老母雞高得多。首先，仔雞的肉里含蛋白質(zhì)較多，而老母雞肉中蛋白質(zhì)含量較少。其次，老母雞的雞肉只占其體重的 40% ，且多是脂肪和彈性結締組織。彈性結締組織是一種不溶于水的彈性蛋白，只能被人體少量吸收，會使老母雞的營養(yǎng)價值有所降低。而仔雞肉在做熟后，雞肉很容易分離開，變得細嫩、松軟，這說明，其中含彈性結締組織比較少，營養(yǎng)更有利于人體消化吸收。
針對喝老母雞湯有利于產(chǎn)婦滋補的說法，最近也有研究表明，剛剛生產(chǎn)的婦女不宜馬上喝老母雞湯。這是因為母雞體內(nèi)含有較多雌激素(母雞越老體內(nèi)雌激素越多)，被產(chǎn)婦吸收后會抑制催乳素的分泌，從而造成產(chǎn)婦乳汁不足，甚至無奶。因此，滋補時完全沒有必要迷信老母雞燉湯的作用。
五個燉好老母雞湯的關鍵點：
1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了，這次我加的酸筍，酸筍的酸味是自然形成的，清淡開胃爽脆，能夠很好的中和湯內(nèi)的油味，增加湯的鮮亮適口和鮮美度；
2、不能用炒菜的鍋燒，燉雞湯必須是砂鍋；
3、燉湯時要大火燒開后改成小火燉，水一次加足，中間絕不開鍋加水，尤其是沸騰前的那十幾分鐘，如果開蓋就跑氣咯；
4、可加參須、枸杞子、紅棗等增色補益，我家正好有芡實與紅棗、買了兩根黨參加進去了，味道更好；
5、飛水時開水焯肉，燉湯時宜冷水燉制，隨著水溫的慢慢升高,原料會充分釋放營養(yǎng)與香味.與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道；
另外：燉好的老母雞湯是不吃雞，這跟烏雞湯不一樣。畢竟老母雞本身就因為年齡的原因已經(jīng)肉質(zhì)發(fā)老，加上燉兩個小時，老母雞的精華已經(jīng)融進湯內(nèi)，只要喝湯就行咯。
藥對疾病治療上，都是有著很好幫助，因此對藥物選擇上，也是不能隨意進行，先要對藥物進行了解，這樣使用的時候，才會知道會出現(xiàn)什么樣問題，那常見藥物中雞骨草膠囊，對治療膽囊炎有著很好效果，這樣的藥物在使用上比較簡單，而且對疾病治療，都是有著很好幫助，所以對它選擇，也是可以放心進行。
那雞骨草膠囊對治療疾病上，都是有著哪些呢，它對疾病治療，也是有著很多方面，而且這樣藥物在購買上，也是比較簡單，并不是很復雜。
雞骨草膠囊：
【主要成份】雞骨草、茵陳、梔子、三七、人工牛黃、豬膽汁、白芍、牛至、枸杞子、大棗。
【性 狀】本品為膠囊劑，內(nèi)容物為棕褐色的粉末;味苦。
【適應癥/功能主治】疏肝利膽，清熱解毒。用于急、慢性肝炎和膽囊炎屬肝膽濕熱證者。
【規(guī)格型號】48s
【用法用量】口服，一次4粒，一日3次。
【不良反應】尚不明確。
【禁 忌】孕婦禁用。
【注意事項】
1.忌煙、酒及辛辣食物。
2.不宜在服藥期間同時服用滋補性中藥。
3.有高血壓、心臟病、糖尿病、肝病、腎病等慢性病嚴重者應在醫(yī)師指導下服用。
4.服藥3天癥狀無緩解，應去醫(yī)院就診。
5.兒童、年老體弱者應在醫(yī)師指導下服用。
6.對本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
7.藥品性狀發(fā)生改變時禁止服用。
8.兒童必須在成人監(jiān)護下使用。
9.請將此藥品放在兒童不能接觸的地方。
10.如正在服用其他藥品，使用本品前請咨詢醫(yī)師或藥師。
【藥物相互作用】如正在服用其他藥品，使用本品前請咨詢醫(yī)師或藥師。
通過以上介紹，對雞骨草膠囊也是有著一些了解，對這樣藥物使用的時候，以上的使用說明都是要進行認識，不能買回來就隨意的亂吃，這樣對身體各方面，也是有著很大損害，對這點也是要進行注意的，正確使用最佳。
本文導讀：老母雞湯是非常有營養(yǎng)價值的，那么要如何燉老母雞湯呢？燉老母雞湯要注意哪些呢？下面就來了解一下燉老母雞湯的五個秘訣。
1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了，這次我加的酸筍，酸筍的酸味是自然形成的，清淡開胃爽脆，能夠很好的中和湯內(nèi)的油味，增加湯的鮮亮適口和鮮美度;
2、不能用炒菜的鍋燒，燉雞湯必須是砂鍋;
3、燉湯時要大火燒開后改成小火燉，水一次加足，中間絕不開鍋加水，尤其是沸騰前的那十幾分鐘，如果開蓋就跑氣咯;
4、可加參須、枸杞子、紅棗等增色補益，我家正好有芡實與紅棗、買了兩根黨參加進去了，味道更好;
5、飛水時開水焯肉，燉湯時宜冷水燉制，隨著水溫的慢慢升高,原料會充分釋放營養(yǎng)與香味.與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道;
另外：燉好的老母雞湯是不吃雞，這跟烏雞湯不一樣。畢竟老母雞本身就因為 年齡 的原因已經(jīng)肉質(zhì)發(fā)老，加上燉兩個小時，老母雞的精華已經(jīng)融進湯內(nèi)，只要喝湯就行咯。
雞骨草也就是廣州相思子成株曬干后的產(chǎn)品，在中醫(yī)有入藥價值，雞骨草性偏寒味稍苦，對于清熱解毒、止痛等都有顯著功效，因為入藥方便所以常有朋友自己去購買雞骨草，但由于辨別能力不強常會出現(xiàn)購買到假雞骨草的事情發(fā)生，下面我們就來學習一下如何分辨真假雞骨草。
【原形態(tài)】廣東相思子 攀援灌木，長達1m；小枝及葉柄被粗毛。主根粗壯，長達60cm。莖細，深紅紫色，幼嫩部分密被黃褐色毛。偶數(shù)羽狀復葉；小葉7-12對，倒卵狀形或長圓形，長5-12mm，寬3-5mm，先端截形而有小芒尖，基部淺心形，上面疏生粗毛，下面被緊貼的粗毛，小脈兩面均突起；托葉成對著生。總狀花序短，腋生；花長約6mm；萼鐘狀；花冠突出，淡紅色；雄蕊9，合生成管狀，與旗瓣緊貼，上部分離；子房近于無柄，花柱短。莢果長圓形，扁平，被疏毛，有種子4-5顆。種子長圓形，扁平，褐黑色，種阜明顯，蠟黃色，中間有孔，邊緣為1長圓形的環(huán)，臍褐色針刺狀，緊靠莢緣?；ㄆ?月，果期9-10月。
【性狀】
性狀鑒別 本品為帶根全草，多纏繞成束。根圓柱形或圓錐形，有分枝，長短粗細不等，直徑3-15mm；表面灰棕色，有細縱紋；質(zhì)硬。根莖短，結節(jié)狀。莖叢生，長藤狀，長可達1m，直徑1.5-2.5mm；表面灰褐色，小枝棕紅色，疏被毛茸；偶數(shù)羽狀復葉，小葉長圓形，長8-12mm，下表面被伏毛。氣微，味微苦。以根粗、莖、葉全者為佳。
顯微鑒別 莖橫切面：木栓層細胞充滿黃棕色物質(zhì)。皮層狹窄。中柱鞘由石細胞和纖維組成，纖維周圍的細胞含草酸鈣方晶，形成晶纖維。維管束韌皮部呈帽狀；導管直徑15-75μm，木射線及木薄壁細胞含淀粉粒和少數(shù)方晶。髓細胞類圓形。葉表面觀：上表皮細胞垂周壁呈波狀彎曲；非腺毛單細胞；沿葉脈有晶纖維。下表皮氣孔平軸式，偶見不定式；非腺毛較多。粉末特征：灰綠色。
通過文章中對于雞骨草的原形態(tài)以后曬干后的完整品性狀介紹，相信大家對于雞骨草如何分辨真假已經(jīng)有了一定的認識。雞骨草除了入藥外還可食療，而且用雞骨草泡茶飲用還可有效治療肝部疾病，具體用量需要在服用前咨詢醫(yī)生的意見。
雞骨草可能很多人并不知道它是什么,不過聽名字大概也都知道它是一種植物,這種雞骨草是一種枝干特別細而且非常值的植物,它的表面經(jīng)常會有白色的毛毛.這種雞骨草一般都是在華南那邊的.在其他的地區(qū)還是比較少見的.雞骨草是一種對身體有著很好功效的植物.
在夏天潮濕的時候,有的人會用這個雞骨草來熬湯喝,據(jù)說喝雞骨草熬得湯可以抵御這種潮濕,那么雞骨草都有著什么對人體好的作用呢?今天就來跟大家說一下.
性甘,微苦,涼.歸肝,胃經(jīng).具有清熱解毒,舒肝散瘀的功效.
功能主治:清熱解毒,舒肝止痛.用于黃疸,脅肋不舒,胃脘脹痛;急,慢性肝炎,乳腺炎.治黃疸肝炎,胃痛,乳癰,瘰疬,跌打傷瘀血疼痛.
對腸平滑肌的影響. 對于正常離體家兔回腸,雞骨草根煎劑可顯著增強其收縮幅度,麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高,蠕動略增強.在離體豚鼠回腸試驗中高濃度煎劑對乙酰膽堿所致的收縮有明顯抑制作用,但對組胺所致僅有輕度抑制,對氯化鋇所致者無影響.
食療做法:
山梔蛋肉雞骨草湯
材料:雞蛋1-2個,瘦豬肉25克,雞骨草、山梔根各15克.
做法:將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗凈,同入鍋加水2碗,煮至七八成熟時,拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎),繼續(xù)加熱煨之.煎湯剩1碗時,濾掉藥渣,留汁及蛋、肉.
吃肉、蛋,喝湯.每日1劑,分2次服食.連續(xù)5-7日為1個療程.有補虛安神,涼血解毒,利濕熱,退黃疸的功效.
適宜于小兒肝炎長期未愈,尿少色黃,雙眼多血絲.
以上就是為大家介紹的雞骨草都有什么作用的.了解雞骨草的草,會用雞骨草做一些食療偏方,可見雞骨草還是有著很大的用處的.在很多中醫(yī)的藥方中有是有它的身影的.
雞骨草是一種中藥材，味道比較苦澀，性狀偏涼，基本上隨處可見，主要功效作用是清熱解毒、保肝護肝，主要用于肝炎，乳腺炎，胃病，乳房疼痛等相關疾病。一般被人們用來煲湯，如：薏米雞骨草茯苓煲、雞骨草靈芝湯等，本文簡單介紹下雞骨草靈芝湯功效作用。
此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品。 靈芝對于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強的調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，對于神經(jīng)衰弱和失眠患者是必備佳品，同時治急性病毒性肝炎，比傳統(tǒng)的“護肝”藥物療效還好；
雞骨草具有清熱利濕、祛瘀、解毒、止痛、舒肝散瘀、清肝明目之功效； 豬橫脷即豬胰，性味甘、平，功能補脾、潤燥、養(yǎng)肺、澤顏。
合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，排毒功效可想而知了。
保肝解毒：靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。靈芝還能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項指標趨于正常。所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
治療糖尿?。红`芝降血糖之原理是由于促進組織對糖的利用。服用靈芝后可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等癥狀。靈芝中的水溶性多糖，可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病程度。
改善心血管系統(tǒng)：動物實驗和臨床試驗均表明，靈芝可有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預防。對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。這些功效對于多種類型的中風有良好的防治作用。
肌膚美白：李時珍在《本草綱目》中就指出靈芝有“增智慧，好顏色”，靈芝是一種具有抗皺、消炎、清除色斑、保護皮膚。靈芝含有抑制黑色素的成分及多種對皮膚有益的微量元素等，這些成分能夠通過減少人體自由基，加速細胞的再生，增加皮膚的厚度并增加膠原質(zhì)，達到豐潤皮膚、消除細紋與皺紋的效果。其中的多糖成分能夠通過保持和調(diào)節(jié)皮膚水性，恢復皮膚彈性，使皮膚濕潤、細膩。
雞骨草是一種中藥材，味道比較苦澀，性狀偏涼，基本上隨處可見，主要功效作用是清熱解毒、保肝護肝，主要用于肝炎，乳腺炎，胃病，乳房疼痛等相關疾病。一般被人們用來煲湯，可以和很多食材搭配，如：靈芝、豬肉、大棗等，目前還沒有什么相克的食物，可以放心食用。
雞骨草
雞骨草，中藥名。為豆科植物廣州相思子的干燥全株。甘、微苦，涼。有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用于濕熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮濕季節(jié)用來煲湯作食療。
【 別 名 】：紅母雞草、石門坎、黃食草、細葉龍鱗草、大黃草
【禁忌人群】：凡虛寒體弱者慎用。
【適宜人群】：
1、急、慢性肝炎和膽囊炎屬肝膽濕熱證者者。
2、因煙酒過多或濕熱引起者。
3、病毒性肝炎、活動性遷延性肝炎、慢性活動肝炎等患者。
4、長期肝功能持續(xù)不降的頑固活動性肝炎患者。
5、尿黃、乏力、食欲不振、惡心并鞏膜輕度黃染等急性黃疸型肝炎患者。
6、口苦、腹脹、肝痛等燥熱癥患者。
7、肝膽濕熱引起的陽黃癥或寒濕阻滯之陰黃證患者。
8、肝氣郁結、瘀血、痰火等引起的肝膽疾病。
一些相克的食物介紹
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+蝦皮：影響營養(yǎng)的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙血液循環(huán)
菜+蒜薹：影響消化
韭菜+菠菜：腹瀉
牛奶——果珍：牛奶中蛋白質(zhì)豐富，８０％以上為酷蛋白?？岬鞍自冢校戎档陀冢矗兜乃嵝原h(huán)境中會凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調(diào)牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。
海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結合會產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。
白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。
咸魚——乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。
