韭菜的花能吃嗎
男性春季養(yǎng)生韭菜。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在養(yǎng)生常識方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“韭菜的花能吃嗎”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
二、吃韭菜對男人有什么好處呢三、吃韭菜的注意事項(xiàng)韭菜的花能吃嗎
1、韭菜的花能吃嗎
我們所說的韭菜花,就是在平時(shí)生中見到的韭菜苔,這個(gè)是可以吃的嗎,一般在沒有開花的時(shí)候,韭菜花吃了有營養(yǎng),可能很多人都會將韭菜花摘掉,認(rèn)為這是老了的韭菜,其實(shí)這是一種浪費(fèi),韭菜花未開之前完全是可以吃的哦!
2、韭菜怎么吃最壯陽
韭菜炒鮮蝦也是一道很美味的菜肴。它的具體做法是取適當(dāng)?shù)木虏撕腥さ孽r蝦炒熟,做法簡單,可以壯陽,可以治療陽痿,但是這道菜的話,那些體壯陽盛的人就最好不要吃哦。
韭菜子粳米粥,這個(gè)菜的做法是取適當(dāng)韭菜籽炒熟,然后和干凈的梗米和食鹽一起下鍋用旺火煮熟,一天一次或者兩次,溫?zé)岱?對遺精的患者有很好的療效哦。
3、吃中藥的時(shí)候可以吃韭菜嗎
吃中藥的時(shí)候最好就不要吃韭菜,因?yàn)榫虏诵詼?有溫腎補(bǔ)陽的做用,還有提神的作用,它主要是用來治療陽虛,早泄,勃起不堅(jiān)的作用,所以在吃中藥的時(shí)候最好就不要吃韭菜了,沒什么用。
韭菜的好處也不是沒有,小孩子經(jīng)常吃韭菜多的話呢,可以提高孩子的身體發(fā)育,對于小孩子的營養(yǎng)不良,貧血,提高免疫力有一定的幫助,但是一定不能多吃,小孩子多才吃的話很容易上火。
吃韭菜對男人有什么好處呢
1、增加食欲
喜歡吃韭菜的讀者應(yīng)該了解,每次吃韭菜都覺得特別下飯,這是因?yàn)榫虏酥泻兄参镄苑枷銚]發(fā)油,具有增進(jìn)食欲的作用,老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些韭菜,非常有利于身體健康。此外,韭菜能散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,這種香氣不僅能夠增進(jìn)食欲,而且能夠增強(qiáng)我們身體的消化功能。
2、補(bǔ)腎益陽
這個(gè)功能相信很多筆者都有了解過,因?yàn)樵谥嗅t(yī)來說,韭菜是屬于溫和性質(zhì)的素材,他能夠振奮男性的陽性,因此韭菜也被稱為“壯陽草”,男人吃了很有好處。當(dāng)然,在這里筆者要提醒各位讀者,韭菜吃太多對身體也是不利的,所以一定要適量即可。
3、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制身體中存在的一些細(xì)菌。
4、護(hù)膚明目以及降低血脂
韭菜中含有豐富的維生素A,吃了能美容護(hù)膚、明目和潤肺。同時(shí)韭菜具有散瘀、解毒的功效,能夠有效降低血脂。
韭菜對男人具有很多好處,但是韭菜偏熱性,吃多了容易上火,因此陰虛火旺者不宜多吃;熟的韭菜不能隔夜吃,以免亞硝酸鹽中毒。
吃韭菜的注意事項(xiàng)
1、陰虛火盛者不宜食用
韭菜辛溫助陽,能燥動相火,耗竭真陰,動物實(shí)驗(yàn)表明可使被實(shí)驗(yàn)的動物出現(xiàn)狂躁、痙攣乃至死亡。
2、夏日不應(yīng)多食
夏日韭菜多老化,纖維多而粗糙,不易被吸收,夏季胃腸功能降低,多食會引起腹脹不適或腹瀉。
3、食用時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過久
韭菜中含有豐富的維生素B,加熱過久會使這成分破壞,故不應(yīng)長時(shí)間加熱后食用。
4、不應(yīng)生食韭菜既不可加熱時(shí)間過久食用也不可生食
因韭菜纖維素較多,又難以消化,又不象蔥蒜可剝皮后生食,食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗干凈,容易感染疾病,故不宜生食。
5、不應(yīng)與蜂蜜同時(shí)食用
韭菜含有豐富的維生素C,和蜂蜜同時(shí)食用,所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素能導(dǎo)腹瀉,二者同食,能導(dǎo)致泄瀉。
延伸閱讀
槐樹花能吃嗎
1、槐樹花能吃嗎
槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質(zhì),同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子,日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯),中國不少地區(qū)都有這一習(xí)慣,做法很簡單,將洗凈的槐花加入面粉拌勻,再加入精鹽、味精等調(diào)味料,拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外,在制作粥、湯時(shí)也可加入槐花。
2、槐樹花有毒嗎
槐樹花沒毒?；睒浠ň哂星鍥鼋舛?化痰止咳,清心潤肺,調(diào)理五臟的效果。由于它的使用方式不同,所以體現(xiàn)出來的效果也不一樣。對于上或的人來說,可以采摘一些新鮮的槐樹花,然后在水里面清洗一下,過后把水晾干,接著直接把洗好的槐樹花放到嘴里吃下去,就可以起到清熱解毒的作用?；睒浠梢猿粗?有著調(diào)理五臟的效果。但是需要注意的是老人和小孩以及消化功能不好的人,盡量少吃。
3、槐樹花的形態(tài)特征
槐落葉喬木,高8-20m。樹皮灰棕色,具不規(guī)則縱裂,內(nèi)皮鮮黃色,具臭味;嫩枝暗綠褐色,近光滑或有短細(xì)毛,皮孔明顯。奇數(shù)現(xiàn)狀復(fù)葉,互生,長15-25cm,葉軸有毛,基部膨大;小葉7-15,柄長約2mm,密生白色短柔毛;托葉鐮刀狀,早落。
小葉片卵狀長圓形,長2.5-7.5cm,寬1.5-3cm,先端漸尖具細(xì)突尖,基部寬楔形,全緣,上面綠色,微亮,背面優(yōu)生白色短毛。圓錐花序頂生,長15-30cm;萼鐘狀,5淺裂;花冠蝶形,乳白色,旗瓣闊心形,有短爪,脈微紫,翼瓣和龍骨瓣均為長方形;雄蕊10,分離,不等長;于房筒狀,有細(xì)長毛,花柱彎曲。
莢果肉質(zhì),串珠狀,長2.5-5cm,黃綠色,無毛,不開裂,種子間極細(xì)縮。種子1-6顆,腎形,深棕色?；ㄆ?-8月,果期10-11月。
槐樹花怎么吃
1、槐花湯:把水燒開,放進(jìn)洗干凈的槐花,再放入調(diào)好的面糊,等涼了以后,滿廳滿院香氣撲鼻,比上等的茉莉花茶還要香,吃過后整天覺得花香在口。
2、槐花菜:把槐花放進(jìn)開水里過一遍,再用油炒,加入一點(diǎn)鹽和醋,倒進(jìn)碟子里,象一盤碎玉,不僅賞心悅目,而且色香味俱佳,讓人胃口大開。
3、槐花糕:把槐花用清水淘干凈,加進(jìn)一些干面粉,拌勻后放進(jìn)蒸籠,蒸到香氣四溢時(shí)就熟了。槐花糕放時(shí)嘴里,又綿又酥,甜絲絲的余味無窮,好象那槐花已經(jīng)進(jìn)入了你的五臟六腑。
4、槐花悶飯:采一些半開的槐花,花瓣大開了不好吃,也落了一些塵土。 用清水沖洗一下槐花,晾一會, 放入盆里,倒入面粉,攪拌勻,每個(gè)花朵粘滿面粉, 在籠屜上放塊沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎幾個(gè)出氣孔, 上火蒸十分種。 出籠放在盆里,攪拌散開,待涼, 入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱,放鹽出鍋。配小咸菜,湯。
槐樹花的注意事項(xiàng)
1、關(guān)于槐花的食用,國槐刺槐可以吃,開粉花的觀賞槐是有毒的,槐花好吃但要注意不要吃錯(cuò)品種,一不留神就可能中毒。
2、槐樹嫩芽不能吃。好些人捋槐花時(shí),連枝上的樹葉嫩芽也帶了下來,回去加工時(shí)也不注意,混在一起就吃了。但這嫩芽可有毒副作用,吃了后很有可能引起過敏或使人手部浮腫、刺痛,全身無力。
3、吃槐花要慎防皮炎?；被ㄔ谌梭w內(nèi)能分解出一種感光性物質(zhì),有些人對這種物質(zhì)很敏感,人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經(jīng)過太陽光直射,就有可能導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)“日光性皮炎”。
都說春食韭菜，在這春意融融的季節(jié)里，韭菜最是鮮嫩，家家餐桌上是少不了它的，不過韭菜是人人都能吃的嗎?孕婦能吃韭菜嗎?你需要了解吃韭菜的注意事項(xiàng)，一起來看看吧。
孕婦能吃韭菜嗎?
孕婦是可以吃韭菜，但不能吃太多。
韭菜所含營養(yǎng)價(jià)值豐富，其中大量的鐵質(zhì)和各種礦物質(zhì)元素、維生素對孕婦來說都是極為有益的，有助于胎兒的早期發(fā)育。
不過韭菜是辛辣的食物，并且能加強(qiáng)子宮的收縮，吃太多對孕婦來說還是不利的。另外韭菜所含的纖維都是粗纖維，極不易消化，可能會加重孕婦的腸胃負(fù)擔(dān)，食用時(shí)一定要把控好量。
【吃韭菜的注意事項(xiàng)】
孕婦吃韭菜還需要注意以下事項(xiàng)：
1、韭菜最好與其它搭配
韭菜是不建議單獨(dú)食用的，在給孕婦烹飪飲食時(shí)，最好將韭菜搭配著豬肉、雞蛋、蝦仁等一起食用，既豐富了營養(yǎng)，還降低了韭菜對腸胃的刺激。
2、夏日不應(yīng)多吃韭菜。
總說春吃韭菜，那是因?yàn)榇杭镜木虏缩r、嫩，到了夏天，韭菜大多老化，纖維多而粗糙，一個(gè)是口感較差，還有就是更不易被吸收，對于孕婦來講，韭菜就很傷腸胃了。
3、韭菜時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過久。
韭菜能為孕婦提供豐富的維生素b族，不過在烹飪韭菜時(shí)了為了避免營養(yǎng)的流失，不宜將韭菜加熱時(shí)間過長。
4、孕婦不應(yīng)生吃韭菜。
韭菜不可生吃，本來就難以被消化了，生吃就更加不易消化，并且韭菜的生長環(huán)境離地面近，很容易被微生物、寄生蟲所感染，如果不加熱處理的話，很容易被吃下去，這樣就會引發(fā)感染病。
春季吃韭菜正好，如果您喜歡吃韭菜，希望注意到以上問題，避免給身體帶來不利影響。
韭菜的簡介
1、簡介
韭菜,別名:豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強(qiáng)烈氣味,根莖橫臥,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網(wǎng)狀纖維質(zhì);葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。
葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥,具有補(bǔ)腎,健胃,提神,止汗固澀等功效。在中醫(yī)里,有人把韭菜稱為“洗腸草”。
韭菜適應(yīng)性強(qiáng),抗寒耐熱,全國各地到處都有栽培。
2、圖片
韭菜的食用處理方法
按食用部分可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型。根韭主要食用根和花薹。葉韭主要以葉片、葉鞘供食用?；ň聦Ｒ允斋@韭菜花薹部分供食。葉花兼用韭的葉片、花薹發(fā)育良好,均可食用。
韭菜的吃法（做法）大全
蟶肉炒韭菜
用料:蟶子500克、韭菜200克、蔥10克、姜10克、生抽1湯匙、食鹽1茶匙、糖1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1湯匙
做法:
1、將蟶子放入淡鹽水中泡2小時(shí)以上,吐盡泥沙。
2、鍋中注入水加入蔥、姜、料酒燒開,下入蟶子。
3、大火燒開,煮至開口立即撈出。(蟶子開口時(shí)間先后不一,開一個(gè),撈一個(gè))
4、焯水的蟶子去掉泥線取蟶肉備用,把韭菜摘洗干凈,蟶肉瀝干水分,韭菜切段。
5、把姜切成絲,鍋中注植物油,爆香姜絲,下入蟶子肉,快速翻炒均勻,加入生抽、鹽、糖、雞精。
6、加入韭菜段, 快速翻炒均勻即可。
豉油鮮蝦韭菜丸
用料:蝦250克、豬肉50克、韭菜30克、蒸魚豉油2勺、辣椒油1大勺、淀粉30克、料酒少許、食鹽3克、胡椒粉少許。
做法:
1、將蝦先用牙簽扎進(jìn)蝦背的第二節(jié)將蝦線挑出來,然后去掉蝦頭、剝?nèi)ノr殼。
2、將剝出的蝦仁剁成蝦泥,可以留出1/3剁成有點(diǎn)顆粒的蝦泥。
3、將肥肉剁成細(xì)膩的泥狀放入蝦泥碗中,放入少許鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉,朝一個(gè)方向攪打上勁。
4、將韭菜切成細(xì)末放入蝦泥中,還是朝著原來的方向攪打,直到蝦泥和韭菜末完全攪拌到一起。
5、將鍋中放水燒熱,不要翻滾,然后改小火,將蝦泥擠成丸子直接下到鍋里,全部下完后,開中火,煮幾分鐘后撈出放入盤中。
6、澆入蒸魚豉油,然后將紅油用飯勺在火上燒熱澆到丸子上即可。
哪些人不能吃韭菜、韭菜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃韭菜
1、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。
2、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
3、韭菜對子宮有一定的興奮作用,因此孕婦不宜食用韭菜。
4、《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。
5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
6、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜。
8、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng),影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。
2、韭菜的適用人群
1、補(bǔ)腎溫陽:韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。
益肝健胃:含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,強(qiáng)消化功能。
2、行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
3、潤腸通便:含大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動,治療便秘,預(yù)防腸癌。
3、韭菜的食用禁忌
1、不應(yīng)生食韭菜既不可加熱時(shí)間過久食用也不可生食,因韭菜纖維素較多,又難以消化,又不象蔥蒜可剝皮后生食,食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗干凈,容易感染疾病,故不宜生食。
2、不應(yīng)與蜂蜜同時(shí)食用韭菜含有豐富的維生素C,和蜂蜜同時(shí)食用,所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素能導(dǎo)腹瀉,二者同食,能導(dǎo)致泄瀉。故《本草品匯精要》說:“不可與蜜同食?！?/p>
3、服維生素K時(shí)不應(yīng)食用服維生素K時(shí)忌食含維生素C多的食品,本品維生素c含量甚高,同用可降低維生素K的療效。
4、不宜與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發(fā)作,易致肝病及出血性疾病。
5、不宜與牛肉同食,易致牙齦炎癥。
野韭菜的簡介
1、簡介
野韭菜是人們都非常喜歡吃的蔬菜,不僅營養(yǎng)而且還有很多食療效果。野韭菜含有豐富的,蛋白質(zhì),碳水化合物,鈣、鐵鋅、膳食纖維、脂肪等營養(yǎng)成份。野韭菜的做法也很多炒,拌,熗,包餡都很美味。野韭菜的膳食纖維比較多,所以能促進(jìn)腸道的蠕動防止便秘,是便秘者的首選。
野韭菜營養(yǎng)較為豐富,嫩莖葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷和鐵等成分。此外,還含有豐富的碳化物、蒜素和甙類等。
野韭菜性溫,味辛,具有溫中行氣、散血解毒、補(bǔ)腎益陽、健胃提神、調(diào)整臟腑、理氣降逆、暖胃除濕的功效,適用于陽痿遺精、腰膝酸軟、脾胃虛寒、噎膈反胃、便秘尿頻、心煩、毛發(fā)脫落、婦女痛經(jīng)等病癥。
野韭菜還有降低血脂、擴(kuò)張血管,對高血壓,冠心病心腦血管疾病有很好的食療效果。而且野韭菜還有健胃、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、便秘尿頻都有很好的作用,適合所有人食用。
2、圖片
野韭菜的食用處理方法
野韭菜需要擇去老硬的部分,洗凈切段即可。
野韭菜的吃法（做法）大全
1、野韭菜能做餡
平時(shí)做包子或者餃子時(shí),可以把新鮮的野韭菜洗好,切碎,然后加入適量的豬肉餡調(diào)勻再加鹽和生抽以及五香粉等調(diào)味料調(diào)勻,制成自己喜歡的包子或者餃子食用即可。
2、野韭菜蒸蛋
野韭菜蒸蛋也很好吃,在制作時(shí)需要準(zhǔn)備適量的野韭菜,洗好切成碎末,然后把雞蛋磕開與野韭菜末放在一起調(diào)勻,再加入少量食用鹽,然后入鍋蒸制,開鍋以后蒸制五分鐘就能蒸好。
3、野韭菜煎餅
野韭菜煎餅也很好吃,在制作時(shí)需要把野韭菜洗好切成碎末,加入適量的面粉和兩個(gè)雞蛋,再加入適量的食用鹽和清水,然后調(diào)勻,在電餅檔中放少量食用油,把面糊倒入攤成餅狀,煎到兩面金黃以后取出,然后切成塊狀直接食用即可。
4、野韭菜炒肉
野韭菜炒肉也很好吃,平時(shí)炒制時(shí)可以把野韭菜切成段狀,然后把瘦肉切絲,用料酒和淀粉腌制一下,然后在炒鍋中放油,加熱以后把肉絲放入炒出香氣,再把野韭菜倒入到鍋中炒勻,加入食用鹽調(diào)味,直接出鍋裝盤既可。
哪些人不能吃野韭菜、野韭菜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃野韭菜
寒性腹瀉者不宜食用。
2、野韭菜的適用人群
職業(yè)人群,更年期婦女
3、野韭菜的食用禁忌
1、韭菜不宜與白酒一起吃
白酒性辛熱,飲用后會促進(jìn)血液循環(huán),擴(kuò)張血管,而韭菜性辛溫,可溫補(bǔ)壯陽,兩者如果同食,對于大病初愈的人來說太過辛熱,所以不能同吃。
2、韭菜不宜與牛肉一起吃
韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的功效,牛肉性甘溫,也具有益氣壯陽的作用,二者如果同吃,如火上澆油,很易使人虛火上升,導(dǎo)致牙齦腫痛哦。
3、韭菜不宜與醋同食
韭菜與醋同食,會破壞韭菜中的類胡蘿卜素,很易造成營養(yǎng)流失,所以大家在食用韭菜的時(shí)候盡量少食用醋。
4、韭菜不宜與蜂蜜一起吃
韭菜中所含的維生素C容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞,而且韭菜中富含膳食纖維,而蜂蜜具有潤腸利便的功效,兩者若同食,就很易引起腹瀉。
5、韭菜不宜喝牛奶同食
韭菜中含有大量的草酸,牛奶富含鈣,而草酸會影響牛奶中鈣的吸收,會造成牛奶營養(yǎng)的缺失,因此在食用韭菜的時(shí)候,一定要注意,不要飲用牛奶哦,可在兩小時(shí)后再食用。
韭菜薹的簡介
韭菜,(學(xué)名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)別名:豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強(qiáng)烈氣味,根莖橫臥,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網(wǎng)狀纖維質(zhì);葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。
葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥,具有補(bǔ)腎,健胃,提神,止汗固澀等功效。在中醫(yī)里,有人把韭菜稱為“洗腸草”。
韭菜適應(yīng)性強(qiáng),抗寒耐熱,全國各地到處都有栽培。
韭菜苔是百合科植物韭菜秋天開花的嫩莖。有補(bǔ)腎益胃、益肺氣、散瘀行滯、安五臟、行氣血、止汗因澀、平膈逆的作用。
韭菜薹的食用處理方法
1、解開捆綁韭菜的繩子(農(nóng)村叫腰子)。
2、拿起1把韭菜,頭部朝下在地面上或者水平面上栽幾下,讓根部齊平。
3、把韭菜根部朝向自己,并將根部散開,摘除根部的發(fā)黃的爛的韭菜,發(fā)現(xiàn)里面有參雜的雜草,挑出來。
4、根部處理基本干凈后,頭部朝向自己,使用手指掐除黃色或者爛的韭菜尖。
5、韭菜根部和尖部基本拆除干凈后,將韭菜1把把放置在一起。都拆除完畢后,將韭菜放置在盛有涼水的鋁盆中。
6、將韭菜在盆中散開,用手一根1根的摘除韭菜根部的皮拆除干凈。
7、1把把涮干凈,發(fā)現(xiàn)爛的或者黃的葉子或者雜草時(shí)將雜物去除。然后放置在漏水的塑料筐中。
8、清洗1遍后,將臟水倒掉,換水再次的將韭菜在水中涮洗,再次將臟水換掉。
9、換的第三次清水,將韭菜徹底的清洗完畢后,放置在漏水的塑料筐內(nèi)。
10、將韭菜在塑料筐內(nèi)靜置5-10分鐘,使其上的水基本漏掉。然后根據(jù)韭菜的用處,將其用到切成短的或者長點(diǎn)的段狀。
韭菜薹的吃法（做法）大全
一、韭菜苔炒肉絲
做法:
1、韭苔洗凈切段,蒜切片,姜切絲
2、肉絲用生抽、料酒,少許鹽腌制10分鐘左右
3、鍋燒熱放入油,油熱后放入蒜片和姜絲炒香
4、再放入肉絲翻炒
5、肉變色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔斷生后放入鹽調(diào)味,即可出鍋。
二、韭菜苔炒藕
用料:韭菜苔200g、蓮藕300g、鮮姜20g、花椒10粒、鹽1/2茶匙(2.5g)、油2湯匙(30ml)。
做法:
1、鮮姜切細(xì)絲。韭菜苔去掉頂部花苞和根部老硬的部分,洗凈后切成4cm長的段。蓮藕去皮,洗凈后切成細(xì)絲。
2、炒鍋入油,燒至六成熱時(shí)放入花椒,炸出香味后撈出。
3、放入姜絲,煸炒出香味,放入韭菜苔段和藕絲,翻炒幾下,調(diào)入鹽,再翻炒2分鐘即可。
三、韭菜苔炒雞蛋
1、將韭菜苔摘去花頭,清洗干凈,瀝去水,切成段。
2、將雞蛋打入碗中,放入料酒、白醋、少許鹽,用筷子始終向一個(gè)方向攪成蛋液。
3、鍋中倒入適量油,待油溫升高后倒入蛋液,略凝后用鏟子撥散,盛出備用。
4、再倒入油,待油溫升高后放入五香粉,略炒出香味后放入韭菜苔粗的部分,翻炒一會兒,再放入細(xì)的部分,放鹽、雞精,翻炒。
5、放入雞蛋,翻炒均勻后盛出即可。
四、韭菜苔炒雞胗
材料:韭菜苔,雞胗,蔥、生姜、干辣椒適量。
做法:
1、將雞胗洗干凈切成片狀,用料酒,鹽腌15分鐘。
2、將韭菜苔洗凈切段備用;蔥姜洗凈切絲,干辣椒切段。
3、鍋中油燒六成熱,倒入蔥段,姜絲,干辣椒爆香一下。
4、再將腌好的雞胗倒入,急火快炒雞胗發(fā)白,然后加入一點(diǎn)生抽,料酒翻炒幾下盛出待用。
5、再倒少量油,爆炒韭菜苔2分鐘這樣,然后下雞胗一起翻炒一分鐘后加鹽炒勻即可。為了搭配顏色好看些,我加了點(diǎn)紅椒絲。
哪些人不能吃韭菜薹、韭菜薹的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃韭菜薹
韭菜偏熱性,多食易上火,因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良不宜食用。
夏韭老化,纖維多而粗造,不易被人腸胃消化吸收,加之夏季胃腸蠕動,多會引起胃腸不適或腹瀉,因此夏季熱時(shí)不宜多食。
2、韭菜薹的適用人群
一般人群均可食用。
適合于風(fēng)寒感冒、夜盲癥、陽痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等癥患者。
3、韭菜薹的食用禁忌
韭菜雖有強(qiáng)精作用,但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。
熟的韭菜不能隔夜吃,以免亞硝酸鹽中毒。韭菜與酒不宜同食。
初春正是韭菜最為鮮嫩的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的韭菜口感最佳，不過某些孕婦就是想吃又不敢吃，畢竟老一輩的人總是說孕婦不可以吃韭菜，事實(shí)上孕婦可以吃韭菜嗎?關(guān)于韭菜你了解得可能還不夠，下面讓我們一起來了解下韭菜的功效吧。
孕婦可以吃韭菜嗎?
孕婦是可以吃韭菜的。
老一輩所流傳的一些知識也并非都正確，韭菜營養(yǎng)價(jià)值很高，孕婦適量吃是非常有好處的。韭菜中所含的營養(yǎng)種類比較多，包括脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素c、胡蘿卜素等，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)孕婦和胎兒的免疫力，還能促進(jìn)胎兒的發(fā)育，所以孕婦可以吃韭菜，但是不要吃太多，適量即可。
【韭菜的功效】
1、增進(jìn)食欲
韭菜中含有的一種植物性芳香揮發(fā)油有促進(jìn)食欲的作用，如果孕婦食欲不佳，吃點(diǎn)韭菜是可以的。春韭還適合小孩、老人，能增進(jìn)健康。
2、潤腸通便
韭菜中所含的粗纖維和維生素極為豐富，可以促進(jìn)腸道蠕動緩解便秘，不過韭菜中的粗纖維是不容易被消化，所以孕婦一次性也不可多吃，不然起不到通便的作用，還會加重孕期便秘的情況哦。
3、殺菌消炎
韭菜有很好的殺菌消炎作用，這是因?yàn)榫虏酥泻胸S富的硫化物，它還能抑制大腸桿菌、金黃色葡萄菌和綠膿桿菌的繁殖。
4、降血脂
韭菜中所含有的維生素、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，可以改善人體內(nèi)的鉀鈉平衡，有一定降血脂的作用。韭菜還能抑制食物中膽固醇的吸收，是防治高血脂、高血壓等心血管疾病的健康菜，所以孕期如果血脂偏高吃韭菜還可以輔助治療。
從上面來看，韭菜對孕婦來講還是好處多，只要食用得當(dāng)是不會對孕婦和胎兒健康造成影響的。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《韭菜的花能吃嗎》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“男性春季養(yǎng)生韭菜”專題供您欣賞！
