燉魚用熱水還是涼水
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生熱水。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對(duì)養(yǎng)生常識(shí)是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“燉魚用熱水還是涼水”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
燉魚用熱水還是涼水
1、燉魚用熱水還是涼水
涼水好。涼水下鍋比較好如果水開了以后再放魚和骨頭的話,原料表面的蛋白質(zhì)迅速凝固變性,細(xì)胞孔隙急劇閉合,而原料內(nèi)部還沒有達(dá)到變性的溫度,內(nèi)外變性速度相差太大,當(dāng)內(nèi)部達(dá)到變性溫度的時(shí)候,表面早已經(jīng)凝固變性,孔隙閉合的蛋白質(zhì)等物質(zhì)就回阻礙這些內(nèi)部呈味物質(zhì)的溶解,湯的鮮度就明顯降低了。
2、怎么燉魚湯
原料:鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
做法:鍋里放油,燒熱后,用鏟推開,放鯽魚略煎一下!煎到魚肉變色后,到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。蓋鍋蓋,大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時(shí)間,就放2碗水,大火煮沸后改小火燉2小時(shí),那時(shí)侯魚肉都溶到湯里了,更美!調(diào)入適量鹽和雞精,在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。鮮啊。
3、燉魚用什么魚好
鯽魚,國內(nèi)常見的淡水魚之一。最肥美的時(shí)段是2-4月和8-12月,常見做法是醬燒和燉豆腐湯。燉魚湯的回答不提鯽魚豆腐湯,愛喝這道湯的都饒不了我。鯽魚湯的功效是補(bǔ)虛、除羸、開胃、益氣和通乳,是老弱病患和產(chǎn)婦床邊常見的補(bǔ)品。燉湯魚選用野生鯽魚為佳,小鯽魚燉湯比長成的鯽魚燉湯來得鮮美,有些人家只用小鯽魚燉湯喝。
黑魚,國內(nèi)常見的淡水魚之一,各地稱呼不同,其他地方被稱為生魚、麗魚和斑魚等。食肉類淡水魚,生性兇猛,肉質(zhì)緊致,可拿來生吃、涮、紅燒和燉湯。黑魚湯是術(shù)后恢復(fù)常見的補(bǔ)湯,因?yàn)閾?jù)說食用黑魚對(duì)傷口恢復(fù)有好處,湯中常見的主要配料也是據(jù)說能起到同樣功效的火腿和黑木耳,次要配料是小蔥、生姜、料酒、鹽和胡椒粉。燉湯的時(shí)候,洗凈切段放入熱油鍋煎至金黃,加水和配料,慢燉約45分鐘。
燉魚的功效是什么
1、吃魚降血脂效果好。經(jīng)常吃魚可降低血脂。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,在相同的血脂水平情況下,一段時(shí)間后吃魚的人較不經(jīng)常吃魚的人能持續(xù)降低血脂水平,兩者血脂含量相差40%。
2、吃魚易于消化。魚肉很容易被體內(nèi)消化和吸收,魚肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高,吸收利用率可高達(dá)96%。
3、吃魚會(huì)使人變聰明。魚體內(nèi)含有豐富的DHA,它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中,DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能,而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。因此,多吃魚會(huì)使人變得聰明哦。
4、常吃魚可以降低膽固醇。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸,很容易被人體消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合,把膽固醇從血管中帶走,從而降低體內(nèi)膽固醇的含量,有利于身體健康。
燉魚的魚如何保鮮
1、除內(nèi)臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內(nèi)臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,可保存數(shù)日不變質(zhì)。
2、芥末保鮮法。取芥末適量涂于魚體表面和內(nèi)腔部位(已開膛),或均勻的撒在盛魚的容器周圍,然后將魚和芥末置于封閉容器內(nèi),可保存3天不變質(zhì)。
3、熱水處理法。把鮮魚去除內(nèi)臟后,放入將開未開的熱水(80℃～90℃)中,稍停便撈出,此時(shí),鮮魚的外表已經(jīng)變白,再放在冰上貯存,可比未經(jīng)熱水處理過的鮮魚保存時(shí)間延長一倍。
4、蒸氣處理法。把鮮魚清洗干凈,切成適宜烹飪的形狀后,裝入具有透氣性的塑料袋內(nèi)。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒后,可保鮮2～3天。
5、酒類處理法。把鮮魚嘴撬開,將白酒滴入嘴中,放于陰涼通風(fēng)處可防止腐敗變質(zhì)。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花,然后,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內(nèi)腔,可在烹飪前保質(zhì)保鮮。 一般冷藏1~2天, 冷凍90~180天。
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蒸螃蟹熱水還是涼水
1、蒸螃蟹熱水還是涼水
涼水放在鍋里,把大閘蟹放在蒸籠,一起煮,15-20分鐘就好。
因?yàn)檎舸箝l蟹,冷水慢慢加熱會(huì)產(chǎn)生蒸汽,用蒸汽去蒸熟大閘蟹,可以鎖住鮮美!
補(bǔ)充說明:蒸螃蟹或蒸魚的時(shí)候,都應(yīng)該是等蒸鍋燒開以后,再放入螃蟹或魚,這樣才能減少食材受熱的時(shí)間,既保持肉質(zhì)的鮮嫩又減少了營養(yǎng)損失。
蒸煮螃蟹時(shí),一定要涼水下鍋,這樣蟹腿才不易脫落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。由于螃蟹是在淤泥中生長的,體內(nèi)往往帶有一些毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透。根據(jù)螃蟹大小,水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜,肉已成熟卻不會(huì)過爛。這時(shí)的螃蟹肉最鮮嫩、味美。時(shí)間短了蒸不熟,時(shí)間長了蟹肉老了不好吃。
2、蒸螃蟹用大火還是小火
一般情況下,蒸螃蟹的做法有很多,不同做法會(huì)用不同的火候,有時(shí)用大火,有時(shí)也會(huì)用小火,具體看每個(gè)人蒸螃蟹的做法。當(dāng)然,大多都是先用大火后用小火。
清蒸螃蟹時(shí),通常是將整只的活螃蟹放在鍋里蒸制。等蒸鍋燒開后再將螃蟹放入,先大火蒸上5分鐘左右,再改用小火繼續(xù)蒸大約15分鐘,這個(gè)時(shí)間具體蒸多久要看螃蟹個(gè)頭的大小,15分鐘也是估計(jì)的時(shí)間。
3、蒸螃蟹用什么鍋好
普通蒸鍋。螃蟹洗干凈后放籠屜蒸,一定要?dú)こ?肚子朝上,這樣做是為了不讓里面的湯汁流失,保持鮮度,蓋子朝下蒸出來的水分都會(huì)保存在蓋子里,而不是營養(yǎng)流失。然后把精鹽均勻的撒在螃蟹上,不要放味精,蓋上蓋后用旺火蒸,水開后看到螃蟹周身發(fā)紅后,用中火再煮10分鐘就可以了,小螃蟹煮8分鐘。
高壓鍋。以用高壓鍋能蒸螃蟹,5分鐘夠了.水開了再放螃蟹.可以用碗蒸。
電飯鍋。螃蟹用電飯煲蒸著吃是可行的,但關(guān)鍵是如何控制時(shí)間。用電飯煲可以蒸到美味的蟹。螃蟹用電飯煲蒸著吃是可行的,不過要控制好時(shí)間,因?yàn)殡婏堨耶a(chǎn)生的蒸氣量小,如果螃蟹是熟的,最好不要在熱水中再煮,否則蟹肉收縮就不好吃了,最好的辦法是將螃蟹放入已燒開過的溫水中焐一下,建議水溫在45-55度之間,時(shí)間在8分鐘左右。
吃螃蟹的好處
1、抗感染,促進(jìn)傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細(xì)胞免疫力,促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡,對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量,由于螃蟹屬于寒性食物,過量食用會(huì)影響腸胃健康,誘發(fā)腹瀉等癥狀。
3、預(yù)防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。
因?yàn)轶π沸院?并含有大量的蛋白質(zhì)和較高膽固醇,除孕婦外,對(duì)于患有某些疾病的人應(yīng)禁食或少食。
螃蟹搭配什么吃最好
1、螃蟹搭配黃酒吃最好
說到螃蟹的首要最佳搭檔非黃酒莫屬。蒸螃蟹時(shí)灑點(diǎn)黃酒,不僅可以使蟹肉鮮嫩,還能減輕一些吃螃蟹引起的不適感覺,既能祛除蟹的寒氣,又可除腥味。
因?yàn)辄S酒中的酒精有祛腥、解膩的作用,并且可以通過酒精的揮發(fā)把食物特有的香氣散發(fā)出來。黃酒還能滲透到蟹肉組織內(nèi)部,溶解其中的有機(jī)物質(zhì),令肉質(zhì)更加松嫩。螃蟹雖然鮮美,但是本性屬寒,多食容易傷及腸胃,引起腹痛腹瀉。而黃酒性溫和,有活血暖胃驅(qū)寒的功效。
2、螃蟹宜搭配生姜汁吃
生姜汁味辛性溫,可散胃寒,吃螃蟹的時(shí)候蘸點(diǎn)生姜汁,能除腥,還能御寒、解毒,減少對(duì)脾胃的傷害。另外,生姜汁還能開胃健脾,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)食物的消化吸收。
3、螃蟹宜搭配大蒜汁吃
大蒜味辛、甘,性溫,有解毒殺蟲、溫中健胃、消食理氣的作用。吃螃蟹的時(shí)候蘸大蒜汁,不僅能解毒,還能減少螃蟹寒涼對(duì)腸胃的損傷,并起到助消化的作用。
煮元宵用開水還是涼水
1、煮元宵用開水還是涼水
煮湯圓的時(shí)候最好是先用冷水下鍋,然后再用熱水去煮,煮湯圓的過程當(dāng)中不能太用力,否則會(huì)因?yàn)榛鸷蜻_(dá)不到或煮的時(shí)間太長,導(dǎo)致湯圓口感上吃起來不佳,甚至可能會(huì)把湯圓煮破,還有的是因?yàn)闇珗A沒有徹底熟透,所以在煮湯圓的時(shí)候非常講究。
2、吃元宵的由來
民間過元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗。元宵在南方稱“湯圓”、“圓子”、“浮圓子”、“水圓”,由糯米制成,或?qū)嵭?或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人們把這種食物叫“浮圓子”,后來又叫“湯團(tuán)”或“湯圓”,這些名稱都與“團(tuán)圓”字音相近,取團(tuán)圓之意,象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓,和睦幸福,人們也以此懷念離別的親人,寄托了對(duì)未來生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圓一樣團(tuán)圓,寄托了人們對(duì)未來生活的美好愿望。
3、哪些人不能吃元宵
3.1、糖尿病患者
最好不要吃甜餡元宵,可改吃咸味湯圓。如果把元宵當(dāng)點(diǎn)心吃,就一定要減少正餐中主食的量。
3.2、心血管病、高血壓病患者
應(yīng)盡量少吃這種難以消化的食品,如果吃得太飽并吹到冷風(fēng),這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。
3.3、潰瘍病患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重對(duì)潰瘍面的刺激,嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。
3.4、胃腸消化功能不良者
元宵是由糯米面做成的,黏性較大,不易消化,食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
元宵和湯圓有什么區(qū)別
1、口味的區(qū)別
湯圓:湯圓除了甜的,還有咸味的,既有包餡的,也有無餡實(shí)心的。其中咸味的湯圓基本是中間不加餡料,靠湯入咸味;而無餡實(shí)心湯圓則非常清淡,只是在湯里放入少量白糖,不像芝麻花生餡的那么油膩,適合怕油的人士選用。
元宵:最大特點(diǎn)就是甜,餡料種類相對(duì)少一些,主要是黑芝麻、五仁、豆沙等,再加些白糖。
2、餡料的區(qū)別
湯圓:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。現(xiàn)在人們的口味越來越挑剔了,為了迎合市場需求,元宵和湯圓兒也打破傳統(tǒng),向水果口味兒進(jìn)軍了,近兩年還出現(xiàn)了咖啡、抹茶等西式口味的,有點(diǎn)兒亂花漸欲迷人眼的感覺。
元宵:最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實(shí)就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感覺特像月餅里的五仁兒餡兒。
吃元宵有哪些好處
1、吃元宵有滋補(bǔ)御寒的好處
元宵的原料是糯米。中醫(yī)認(rèn)為,糯米味甘、性溫,能補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,起滋補(bǔ)御寒的作用,因此適合在寒氣重的春天食用。吃元宵對(duì)脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的治療效果。
2、吃元宵有補(bǔ)脾益氣的好處
《本草綱目》中指出,元宵的主要原料糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血,滋養(yǎng)脾胃。目前天氣乍暖還寒,吃元宵能滋補(bǔ)虧損的胃氣。
3、吃元宵有補(bǔ)足氣血的好處
元宵由糯米精制而成,糯米能幫助人體補(bǔ)中益氣,人吃了后會(huì)周身發(fā)熱,吃元宵有補(bǔ)足氣血的好處。元宵由糯米制作而成,吃元宵有利于緩解妊娠后腰腹墜脹、勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀。
4、吃元宵有防氣虛乏力的作用
專家介紹,多吃糯米能預(yù)防氣虛、乏力。糯米制成酒后,有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效,很多地方流行產(chǎn)婦吃糯米酒就是這個(gè)道理。
做水蒸蛋用熱水還是冷水
水蒸蛋是家喻戶曉的一個(gè)菜,這個(gè)精髓在于水和蛋液的配合,那么做水蒸蛋究竟要用什么水好呢?做水蒸蛋用熱水還是冷水呢？
1、做水蒸蛋用熱水最好。
做水蒸蛋使用溫水是最合適的選擇,把打好的蛋液開水入鍋,改用中小火繼續(xù)蒸10～15分鐘,最后燜2～3分鐘就可以了。用冷水做的水蒸蛋不夠嫩滑,而太熱的水又容易把蛋液燙成蛋花。因此,做水蒸蛋時(shí)最好使用大約45度左右的溫水,也就是手感覺到熱但并不怎么燙手時(shí),這個(gè)溫度就剛剛好是45度左右。
2、水蒸蛋為什么用溫水
很多朋友做水蒸蛋時(shí)喜歡冷水下鍋,但其實(shí)溫水下鍋才是最佳做法。因?yàn)槭巢亩际鞘軣釙r(shí)間越短越鮮嫩,而水蒸蛋也正好是口感越鮮嫩越好吃,溫水下鍋能縮短蛋液的受熱時(shí)間,從而保證做出的水蒸蛋更鮮嫩好吃。如果將蛋液冷水下鍋的話,毫無疑問會(huì)延長蛋液的受熱時(shí)間,這樣做出的水蒸蛋口感絕對(duì)不是最好的。
3、水蒸蛋的好處
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。蒸這種食用方法,可以最大程度保證食物的營養(yǎng)和最原始的味道。蒸蛋的營養(yǎng)價(jià)值之高,超過了常見的肉類,對(duì)需要足夠蛋白質(zhì)的素食主義者來說是一個(gè)不錯(cuò)選擇。
水蒸蛋的做法
水蒸蛋用什么水大家都應(yīng)該知道了吧,那么接下來小編要帶大家看看水蒸蛋的做法,怎樣才能做出最好吃的水蒸蛋呢?
1、蛋液和水的配比
加水比例是1:1。蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易變蛋花湯,加少了蒸出來的雞蛋容易變硬變干并且十分咸。最好的水量應(yīng)該是和蛋液的量持平,即蛋液和加水量的比例是1:1。這個(gè)水量應(yīng)該怎么把握?拿不準(zhǔn)的情況下可以用雞蛋殼作為量杯,剛好就是1:1的比例了。值得提醒的是,加的水最好是溫水,過冷過熱都容易影響口感。
2、蒸鍋的火候掌握
現(xiàn)在說說蒸的過程。雞蛋表面時(shí)候平滑如鏡,全靠這蒸的技巧了。 電飯鍋燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以后,再把蛋液放上蒸隔,然后開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼,口感也不會(huì)老。 大概10-15分鐘,雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個(gè)人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !
水蒸蛋的注意事項(xiàng)
水蒸蛋雖然簡單易做,但是味道的掌握還是很重要的,稍不留神就將蛋蒸老了,那么做水蒸蛋時(shí)有哪些要點(diǎn)需要注意的呢?
1、蒸蛋要蓋好蓋子
雞蛋與糖同煮會(huì)因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì),破壞了雞蛋中對(duì)人體有益的氨基酸成分,而且這種物質(zhì)有凝血作用,進(jìn)入人體后會(huì)造成危害。如需在煮雞蛋中加糖,應(yīng)該等稍涼后放入攪拌,味道不減。
2、蒸蛋時(shí)可加這些東西
每一只雞蛋里添加一小匙淀粉。醋和蛋會(huì)產(chǎn)生化學(xué)作用,令蛋與水更容易結(jié)合,水蛋不會(huì)分離,蛋亦會(huì)較滑,一只蛋加約兩滴米醋,太多蒸水蛋有異味。若不喜歡吃加水的蒸水蛋,還可以每一只雞蛋添加同量的牛奶。蔥花和麻油也是很多人愛加上去的,都可以按照自己口味酌量添加。
檸檬是一種水果，含有豐富的檸檬酸與果膠，對(duì)人身體的健康有很大的幫助，有效的排毒美容哦，那平時(shí)大家都是泡水來喝，平時(shí)泡水的方法是什么？檸檬泡水有沒有研究的？
越來越多的人喜歡用冷水泡檸檬，并且還聽說檸檬不能用熱水泡，否則維C會(huì)損失，這都是錯(cuò)誤的看法，實(shí)際上泡檸檬的水是不能太涼的，否則不僅香味泡不出來，微C在酸性條件下耐熱性也較好，如果不用稍微熱的水泡是泡不出來的。所以其實(shí)泡檸檬水水溫控制在60℃-70℃為好，并且檸檬泡水一定要淡，一片檸檬可以泡一扎水，大約可以倒3-4杯哦。
檸檬需要帶皮泡嗎？
很對(duì)人都問小編檸檬可以帶皮泡嗎，現(xiàn)在小編就告訴大家檸檬一定要帶皮泡，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，比檸檬果肉更值得泡，并且檸檬精油也主要在皮里面。而且大家在切檸檬片的時(shí)候一樣要切薄一點(diǎn)，薄切則檸檬皮中的香氣成分更容易泡出來，所以檸檬泡水最好連皮一起泡。
檸檬泡水是用冷水還是熱水泡
檸檬水的功效：
清熱化痰
檸檬泡水喝的功效怎么可以忘記了清熱化痰這一項(xiàng)呢？事實(shí)上，檸檬皮的化痰作用大大的高于橘子的化痰作用。在天氣濕熱的情況下，如果沒有好好的在飲食方面注意，那么體內(nèi)的濕氣和外界中的濕氣淤積，很容易導(dǎo)致體內(nèi)濕濁郁積，從而導(dǎo)致身體出現(xiàn)痰多的情況。所以說，當(dāng)身體出現(xiàn)咽喉不舒服或者是痰多的情況，將檸檬放入溫水中進(jìn)行沖泡，也可以加入少量的食鹽，攪拌均勻之后服用，能夠很好的清痰，令喉嚨更加的舒服。
預(yù)防心血管疾病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，檸檬中含有大量的維生素C已經(jīng)維生素p,這兩種維生素在進(jìn)入身體之后能夠很好的增強(qiáng)血管的彈性以及柔韌性，經(jīng)常堅(jiān)持服用能夠很好的防治高血壓以及心肌梗塞這些疾病。另外，最新醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，青檸檬中還含有一種類似于胰島素的物質(zhì)，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的降低體內(nèi)的異常血糖值，令身體恢復(fù)健康。
提高免疫力。
檸檬水中豐富的維生素C有助于免疫系統(tǒng)抗擊感冒。黑基表示，檸檬水還有助于促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，因?yàn)榫S生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍
促進(jìn)傷口愈合。
維生素C是促進(jìn)傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養(yǎng)素之一。維生素C還有助于中和自由基，抑制體內(nèi)炎癥。
抗擊皮膚衰老。
黑基表示，檸檬水的抗氧化作用有助于應(yīng)對(duì)體內(nèi)自由基損害，緩解衰老進(jìn)程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護(hù)皮膚，防止皺紋早生。
對(duì)于很多久坐辦公室或者常期應(yīng)酬的職業(yè)男性來說，肥胖的脂肪總是會(huì)讓人頭痛。而這時(shí)候你可以在辦公的時(shí)候喝上一杯檸檬水，也是能夠起到降低食欲，起到有效減肥的作用哦。所以，檸檬水的作用非常多，減肥就是其中之一。
很多人都喜歡用熱水泡腳，用熱水泡腳不僅能緩解一天的疲勞，還能在無形中治療了很多疾病，腳是人類的第二顆心臟，百病從腳看，但是你知道有哪些人并不適合用熱水泡腳嗎?熱水泡腳不適合的三類人--心腦血管病患者不適宜熱水泡腳。高水溫使神經(jīng)受到刺激，毛細(xì)血管擴(kuò)張。高溫加速了血液流量，短時(shí)間內(nèi)增加了心臟、血管的負(fù)擔(dān)，有加重病情的危險(xiǎn)，因此患心腦血管疾病的患者不適宜用過熱的水泡腳。究竟是怎么回事呢？
泡腳為什么很舒服？我們先講講關(guān)于人體下肢血管的知識(shí)。
動(dòng)脈中的血液從心臟出發(fā)，下達(dá)腿腳，富含營養(yǎng)和氧分。經(jīng)過毛細(xì)血管，血液帶著代謝產(chǎn)物（垃圾）通過靜脈血液，回流到心臟。
血管在腿上的分布猶如分杈的樹枝，遍布肌肉、皮膚。
如果動(dòng)脈擴(kuò)張，有營養(yǎng)的動(dòng)脈血流量就增加；如果靜脈擴(kuò)張，攜帶垃圾的靜脈血就淤滯。
泡腳的時(shí)候，局部溫度增加，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈擴(kuò)張，尤其是皮膚血管——「活血化瘀」的說法大致來源于此。
在我的血管門診，卻常常會(huì)遇到因?yàn)榕菽_而痛苦不堪的血管病患者。
不怪患者和家屬，因?yàn)橄轮懿∪送杏X下肢冷，自然就想到熱水泡腳。
那結(jié)果為什么事與愿違呢？
泡腳
血栓患者的「災(zāi)難」
熱水泡腳對(duì)于靜脈曲張和靜脈血栓的病人來講，有百害而無一利。
這是怎樣的一個(gè)過程呢？
熱水泡腳時(shí)，下肢動(dòng)脈擴(kuò)張，尤其表現(xiàn)為皮膚充血，更多的動(dòng)脈血液進(jìn)入下肢；
然而，靜脈的回流能力并不會(huì)因此增加；
于是，熱水泡腳對(duì)于本來回流不暢或阻塞的靜脈病患者來講，會(huì)加重血液淤積；
此外熱水泡腳還可以導(dǎo)致毛細(xì)血管破裂，形成皮膚上的出血點(diǎn)；
時(shí)間久了，就會(huì)形成色素沉著，小腿顏色變黑；
如果靜脈血栓病人正在服用抗凝藥物，則出血情況會(huì)更嚴(yán)重。
泡腳
讓動(dòng)脈閉塞缺血「雪上加霜」
下肢動(dòng)脈閉塞的表現(xiàn)雖然是下肢缺血，可惜熱水泡腳，并不能擴(kuò)張閉塞的血管。
當(dāng)然，通暢動(dòng)脈的擴(kuò)張只是增加了正常組織的血流，而缺血組織可能因?yàn)椤副I血」現(xiàn)象，更加缺血。另外醫(yī)學(xué)上的研究已經(jīng)定論：周圍溫度的升高，可以增加組織的耗氧量，加重缺血。
這也是對(duì)動(dòng)脈閉塞的患者采取以下治療原則的原因：
不選擇擴(kuò)血管藥物，而是選擇抗凝或抗血小板藥物。
缺血腿雖然冰涼，卻必須禁止使用有加熱作用的紅外線熱療。
泡腳
讓糖尿病足患者面臨截肢
糖尿病足分為三類：「神經(jīng)病變型」「缺血型」和「混合型」。
神經(jīng)病變型的部分患者，可以表現(xiàn)為腿足感覺奇冷，怕冷。因此，熱水泡腳很容易成為一個(gè)舒適的選擇。悲劇在于：神經(jīng)病變一旦存在，患者對(duì)痛覺、水溫的感覺反饋機(jī)制失靈。
因此患者往往會(huì)不斷加熱水，哪怕已經(jīng)嚴(yán)重燙傷，也渾然不知。
缺血型糖尿病足患者面臨的問題，則與上面提到的「動(dòng)脈閉塞癥」相似。
因此，假如患有下肢動(dòng)脈閉塞癥和糖尿病足，高溫泡腳可以導(dǎo)致截肢！
知道了這些道理，建議大家在泡腳前，明確是否有上述血管疾??；如果沒有，才可以放心享受。
如果這篇文章能讓足浴店的員工看到，那就更好。因?yàn)樵诓痪们?，我就遇到一位在足浴店泡腳后，加快足壞死的混合型糖尿病足患者。
民間有個(gè)說法：熱水泡腳，賽吃人參，富人吃補(bǔ)藥，窮人就泡腳。這話是有科學(xué)道理的。
最佳泡腳時(shí)間段是晚上9點(diǎn)。因?yàn)榇藭r(shí)是腎經(jīng)氣血比較衰弱的時(shí)辰，在此時(shí)泡腳，身體熱量增加后，體內(nèi)血管會(huì)擴(kuò)張，有利于活血，從而促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)。同時(shí)，白天緊張了一天的神經(jīng)，以及勞累了一天的腎臟，都可以通過泡腳在這個(gè)時(shí)候得到徹底放松和充分的調(diào)節(jié)，達(dá)到最好的養(yǎng)腎效果，而且人也會(huì)因此感到舒適。
身體健康的人泡腳、泡溫泉都沒問題，但特殊人群要注意。例如心臟病、心功能不全患者，低血壓、經(jīng)常頭暈的人，都不宜用太熱的水泡腳或長時(shí)間泡溫泉。
趕走寒冷和疾病 中藥泡腳的8個(gè)秘方
1、生姜生姜泡腳：生姜一塊，紅花10克，鹽適量。用刀拍扁生姜或切片，紅花用紗布包好放在水里一起燒開，再加一勺鹽泡腳。用于腳涼怕冷。
2、紅花紅花泡腳：紅花10克，少許鹽。把紅花放入水里燒開，加一勺鹽，先熏腳后泡腳?？苫钛?，治腰酸痛。
3、艾葉艾葉泡腳：干艾葉50克。先用水將艾葉煮開，加涼水或待降低溫度后再泡腳；或用熱水浸泡艾葉20分鐘，再加熱泡腳。艾草加姜可治風(fēng)寒感冒、關(guān)節(jié)病、類風(fēng)濕、咳嗽、支氣管炎、肺氣腫哮喘；艾草加紅花可改善靜脈曲張、末梢神經(jīng)炎、血液循環(huán)不好、手腳麻或瘀血；艾草加花椒20粒，適用腳汗、腳臭、腳氣、溫疹。
4、當(dāng)歸當(dāng)歸桂圓泡腳：當(dāng)歸40克，桂圓肉25克。將當(dāng)歸，桂圓加清水適量，煎煮40分鐘，去渣取汁，與2500毫升開水一起倒入盆中，先熏蒸擦洗面部，待溫度適宜時(shí)泡洗雙腳，每天1次，每次熏泡30分鐘。可美容養(yǎng)顏，靚膚。
5、黨參黨參黃芪白術(shù)泡腳：黨參15克、黃芪20克、白術(shù)15克。把三味藥加水煎煮后倒入足浴盆內(nèi)泡腳30分鐘，每日一次。補(bǔ)氣虛。
6、冬瓜皮冬瓜皮泡腳：冬瓜皮200g，茯苓10g，木瓜10g。水煮去渣后，混入足浴盆內(nèi)浸泡雙足每次30-40分鐘，至微微出汗。每日一次，20-30天為一療程。減肥。
7、蒼耳子辛夷花蒼耳子泡腳：辛夷花20克、蒼耳子20克、白芷15克、桔梗10克、薄荷10克、細(xì)辛10克。把幾味藥加入水中煮開，泡腳。通鼻竅，改善鼻塞，流涕。
8、蒲黃五靈脂蒲黃五靈脂泡腳：蒲黃20克、五靈脂20克、香附20克、延胡索20克、當(dāng)歸20克、赤芍15克、桃仁10克、沒藥10克。上藥加水2500毫升，煮沸15分鐘后離火，先以藥液蒸氣熏雙腳，待溫度適宜后將雙腳浸泡于藥液中。每次浸泡15-20分鐘，每日早晚各熏洗1次，每劑藥重復(fù)使用兩天。在經(jīng)前3天左右開始用藥，連用3-5劑 ,連續(xù)用3個(gè)月經(jīng)周期。治痛經(jīng)。
沒想到吧！泡腳竟然還有這么多講究，泡對(duì)能治病，泡錯(cuò)還能要命！可惜很多人都不知道！
，很多人一到冬天就出現(xiàn)習(xí)慣性凍腳，有人想用熱水暖暖腳，這樣不可取。腳被凍了，說明受到極冷風(fēng)寒的侵襲，溫度低過身體正常耐受程度，皮膚、肌肉處于僵硬狀態(tài)。此時(shí)如果突然用熱水燙腳，會(huì)使溫度從冷到驟熱，皮膚、肌肉經(jīng)受不起巨大的溫差變化，從而加重了凍腳的病情，嚴(yán)重的甚至?xí)辜∪馀c骨剝離。因此，腳受凍后應(yīng)用手適度揉搓，使腳發(fā)熱，而不是簡單用熱水加溫。
飯后半小時(shí)不宜泡腳。吃完飯后，人體內(nèi)大部分血液都流向消化道，如果飯后立即用熱水泡腳，本來應(yīng)該流向消化系統(tǒng)的血液轉(zhuǎn)而流向下肢，日久會(huì)影響消化吸收而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。
愛吃美食沒有錯(cuò)，那么營養(yǎng)而又具有特色的小吃水蒸蛋，平時(shí)蒸出來味道往往差一點(diǎn)，導(dǎo)致吃貨們吃的不歡，那如何做水蒸蛋呢？平時(shí)蒸蛋是用冷水還是溫水蒸呢？
水蒸蛋
雞蛋不光好吃，還以為很有營養(yǎng)，要是美容的加蛋清進(jìn)去還可以讓皮膚滑嫩，保護(hù)皮膚不管怎么吃都是一種很美味的。
這里說到蒸雞蛋，我就想問你們打蛋的時(shí)候是用的溫水呢還是直接的冷水呢，這里小編就必要的告訴你，一定要用溫水來蒸，因?yàn)橐侵苯蛹忧逅M(jìn)去，在水加熱后會(huì)有空氣出現(xiàn)，這是蒸完的蛋就會(huì)有一些小孔，吃著也不嫩了。但是也不能用太燙的水，否則把蛋都給燙熟了。
吃貨們最愛的水蒸蛋，是用涼水還是溫水蒸？
這里就說一種蒸出超嫩的蛋的方法，首先要配的蔥切蔥花，然后在雞蛋打碗里之后加進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)的料酒，還有生抽和鹽，生抽一兩滴就行，放太多顏色難看。接著雞蛋先打散，然后加進(jìn)去溫水，最后必須打到筷子提起的時(shí)候不掛蛋液。
然后放進(jìn)蒸鍋，在蒸的碗上蓋上一個(gè)盤子或者是保鮮膜，這樣蒸的時(shí)候，氣水不會(huì)滴到蛋液上，以免不平滑，要是你這樣做了蛋卻沒有很嫩滑，那就把打過的蛋液過篩一下。最后要是你想吃口感厚實(shí)一點(diǎn)，可以水放少放一點(diǎn)兒，在鍋里蒸的時(shí)間大概8到10分鐘搞定。
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