菘藍(lán)芽的吃法_哪些人不能吃菘藍(lán)芽
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“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。就養(yǎng)生常識(shí)話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“菘藍(lán)芽的吃法_哪些人不能吃菘藍(lán)芽”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
菘藍(lán)芽的簡(jiǎn)介
菘藍(lán),又名茶藍(lán)、板藍(lán)根等。莖直立,綠色,頂部多分枝,植株光滑無(wú)毛,帶白粉霜。全國(guó)各地均有栽培。有清熱解毒、涼血消斑、利咽止痛的功效。葉還可提取藍(lán)色染料;種子榨油,供工業(yè)用。
菘藍(lán)是二年生草本,高40-100厘米;莖直立,綠色,頂部多分枝,植株光滑無(wú)毛,帶白粉霜?；~蓮座狀,長(zhǎng)圓形至寬倒披針形,長(zhǎng)5-15厘米,寬1.5-4厘米,頂端鈍或尖,基部漸狹,全緣或稍具波狀齒,具柄;基生葉藍(lán)綠色,長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)圓狀披針形,長(zhǎng)7-15厘米,寬1-4厘米,基部葉耳不明顯或?yàn)閳A形。萼片寬卵形或?qū)捙樞?長(zhǎng)2-2.5毫米;花瓣黃白,寬楔形,長(zhǎng)3-4毫米,頂端近平截,具短爪。短角果近長(zhǎng)圓形,扁平,無(wú)毛,邊緣有翅;果梗細(xì)長(zhǎng),微下垂。種子長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)3-3.5毫米,淡褐色?；ㄆ?-5月,果期5-6月。
干燥葉及根,根入藥稱“板藍(lán)根”,葉入藥稱“大青葉”,清熱解毒、涼血消斑,治溫病發(fā)熱、發(fā)斑、風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、丹毒、流行性乙型腦炎、肝炎和腮腺炎等癥。
菘藍(lán)芽的食用處理方法
洗凈即可烹飪。
菘藍(lán)芽的吃法（做法）大全
蝦仁炒菘藍(lán)
材料:菘藍(lán),大蝦,胡蘿卜,鹽,料酒,水淀粉。
做法:
1、把蝦洗凈,處理干凈,只取蝦肉。
2、菘藍(lán)洗凈,接著切成小段。
3、準(zhǔn)備點(diǎn)胡蘿卜,切成菱形片,不用太多,點(diǎn)綴下顏色。
4、然后取小鍋,將菘藍(lán)段,胡蘿卜片,蝦仁分別汆水,菘藍(lán)和蝦仁放進(jìn)去燙一下就行,不必焯太久。
5、鍋內(nèi)倒油燒熱,先放入胡蘿卜片炒一下,再倒入菘藍(lán)和蝦仁,烹料酒,加鹽調(diào)味,略炒,快炒幾下,最后用水淀粉勾個(gè)薄薄的欠就可以裝盤了。
素炒菘藍(lán)
材料:油,菘藍(lán)。
做法:
1、放點(diǎn)油,放點(diǎn)辣椒、大蒜 、蔥。
2、再把切好的菘藍(lán)或莖葉入鍋炒。
腌制咸菜
材料:菘藍(lán),食鹽,辣椒粉,茴香粉。
做法:
1、將菘藍(lán)莖葉洗凈晾干、切段。
2、放入食鹽、辣椒粉、茴香粉拌勻入罐密封腌制一段時(shí)間食用。
菘藍(lán)煮湯
材料:菘藍(lán),食鹽,味精。
做法:
1、將菘藍(lán)連葉帶根或莖葉洗凈,用沸水煮3～5min。
2、放少許食鹽、味精即可,稍有苦味。
哪些人不能吃菘藍(lán)芽、菘藍(lán)芽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃菘藍(lán)芽
體虛而無(wú)實(shí)火熱毒者忌吃。
2、菘藍(lán)芽的適用人群
一般人群均可食用。
3、菘藍(lán)芽的食用禁忌
無(wú)特殊禁忌。
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芥藍(lán)的簡(jiǎn)介
介紹:
芥藍(lán),又名:白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭(廣東)、芥藍(lán)菜、蓋菜,為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物,栽培歷史悠久,是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一。芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92～93克,維生素C51.3～68.8毫克,還有相當(dāng)多的礦物質(zhì),是甘藍(lán)類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜,可炒食、湯食,或作配菜。芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過(guò)久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用,會(huì)抑制性激素的分泌。芥藍(lán)中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺(jué)神經(jīng),增進(jìn)食欲,還可加快胃腸蠕動(dòng),有助消化。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、芥藍(lán)菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪和植物醣類。
2、芥藍(lán)中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺(jué)神經(jīng),增進(jìn)食欲。
3、芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。
4、芥藍(lán)還含有大量膳食纖維。
芥藍(lán)的食用處理方法
芥藍(lán)的花苔和嫩葉脆嫩,清淡爽脆,以炒食最佳;
芥藍(lán)味道微帶苦澀,炒前最好加少許糖和酒,能更好地中和口感。
芥藍(lán)的吃法（做法）大全
芥藍(lán)牛肉
食材明細(xì):牛肉250g、芥藍(lán)500g、沙茶醬1湯匙、鹽1/2茶匙、食用油3湯匙
做法步驟:
1、牛肉洗凈,加入食用油1湯匙,拌勻腌制15分鐘;
2、芥藍(lán)只取嫩莖嫩葉,洗凈;
3、煮開(kāi)水,加入鹽與食用油(1湯匙),下芥藍(lán);
4、煮至斷生即撈起,瀝干水分,將芥藍(lán)放入盤中;
5、熱油(1湯匙),下沙茶醬,用中小火將沙茶醬炒散,炒出香味;
6、轉(zhuǎn)大火,下牛肉,快速滑炒至牛肉斷生;
7、將牛肉盛起放在芥藍(lán)上;
8、原鍋下2湯匙左右的清水煮開(kāi),將醬汁淋在牛肉上。
哪些人不能吃芥藍(lán)、芥藍(lán)的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃芥藍(lán)
陽(yáng)痿患者忌食。
2、芥藍(lán)的適用人群
一般人群均可食用。特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。
3、芥藍(lán)的食用禁忌
吃芥藍(lán)的前提是要適量,數(shù)量不應(yīng)太多,次數(shù)也不應(yīng)太頻繁。因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為,芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。久食芥藍(lán),會(huì)抑制性激素分泌。中醫(yī)典籍《本草求原》就曾記載,芥藍(lán)“甘辛、冷,耗氣損血”。
白菜芽的簡(jiǎn)介
白菜芽又稱黃芽菜。既可食嫩球,又可吃幼葉。半耐寒,苗期適應(yīng)性較廣,對(duì)高低溫均有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。各地有不少抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種,適宜全年培育芽菜。
白菜要求水分充足,忌干旱。生長(zhǎng)適溫為18-20℃,種子發(fā)芽快而整齊,一般3天即露嘴,培養(yǎng)6-8天即可采食,產(chǎn)量為種子用量的6倍左右。白菜芽稍帶苦味,輕脆爽口,風(fēng)味誘人。既可生拌沙拉,夾食三明治和漢堡包,又可炒食作湯。
白菜芽的食用處理方法
1、準(zhǔn)備一個(gè)四方的小碗,把它洗干凈,把水擦干,將紙巾或紗布鋪在小碗的底部,然后用噴霧器噴濕。
2、將種子均勻的鋪在種植容器內(nèi),用噴霧器將種子噴濕,然后將種子擺放整齊,不要放在有風(fēng)的地方,這樣水分會(huì)蒸發(fā),每天澆3~4遍。發(fā)芽之前,先用黑布蓋起來(lái)。
3、只要保持濕潤(rùn)的狀態(tài),它就會(huì)長(zhǎng)得很好,開(kāi)始發(fā)芽后,可以將黑布拿走,長(zhǎng)度會(huì)達(dá)到2~3厘米。
4、待長(zhǎng)到一定程度便不會(huì)再增長(zhǎng)了,但是葉子會(huì)張開(kāi),如果放在陽(yáng)光下照射一天,就會(huì)變成翠綠色。
5、再過(guò)段時(shí)間就可以采摘食用,白菜的葉子很小,莖部也很細(xì),最好用紗布?jí)|底,這樣就可以連根部一起吃了。
白菜芽的吃法（做法）大全
1、白菜芽蘸醬
1.1、小白菜芽清洗干凈,水燒開(kāi)后,加適量鹽,放入芽苗。
1.2、撈出放入涼水中過(guò)涼,鍋熱倒入適量油。
1.3、倒入雞蛋液,炒好的雞蛋盛出備用,盛出備用。
1.4、油熱下入蔥花爆香,下入適量黃豆醬攪拌均勻即可。
2、白菜綠豆芽湯
原料:白菜根莖1個(gè),綠豆芽30克。
將白菜根莖洗凈,切片;綠豆芽洗凈,一同放入鋁鍋中,加水適量,以武火燒沸,文火煮熬15分鐘,濾去渣即成。
功效:清熱解毒。適用于夏季流行性腦膜炎初期、惡寒發(fā)熱、頭痛、口干咽痛等。
哪些人不能吃白菜芽、白菜芽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃白菜芽
無(wú)特殊禁忌人群，食用長(zhǎng)芽的白菜一般不會(huì)對(duì)人體造成危害。
2、白菜芽的適用人群
一般人皆可食用。
3、白菜芽的食用禁忌
白菜芽有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鮮嫩可口，但也不宜過(guò)多食用，免得物及其反。適量食用為好！
花椒芽的簡(jiǎn)介
花椒芽是指花椒樹(shù)發(fā)芽期幼嫩的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品?？梢詿岢?、涼拌、油炸、涮鍋,麻香宜人,開(kāi)胃爽口,具有獨(dú)特風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)。它含有多種維生素,而且它還帶有一種獨(dú)特的麻香味,既解毒又活血。舊時(shí)曾被列為宮廷貢品,供宮廷貴族享用。
花椒芽的食用處理方法
花椒芽用清水洗凈備用。
花椒芽的吃法（做法）大全
涼拌花椒芽的做法
材料:花椒芽、大蒜、芝麻醬、溫水、醬油、涼拌醋、精鹽、麻油。
做法:
花椒芽用清水浸泡,淘洗干凈。把洗凈的花椒芽撈出,控凈水分。
大蒜用刀斬成蒜蓉。往干凈小碗里挖兩湯匙芝麻醬,沖進(jìn)適量溫水把芝麻醬和勻成濃稠的醬汁。
把花椒芽盛到干凈的容器里,倒入少許的味極鮮醬油。調(diào)入一湯匙的涼拌醋。灑上少許的精鹽拌勻。倒入調(diào)好的芝麻醬汁。最后灑上蒜蓉,在加入一點(diǎn)麻油就可以了。調(diào)拌均勻即可裝盤享用了。
炸花椒芽的做法
材料:花椒芽1把、面粉1/3小碗、冰水適量、鹽1/2小匙。
做法:
花椒芽如果有稍微粗老的葉子,注意把有小刺的地方去掉,以防扎到嘴。
將面粉和冰水進(jìn)行混合,然后將1/2小匙的鹽添加進(jìn)去進(jìn)行攪拌,將它調(diào)制成面糊狀態(tài),粘稠度不要太高,能夠均勻的裹在筷子上為好。
蘸上面糊如果面糊太多就在碗邊蕩掉一些,丟入6成熱(120度)的油鍋中,花椒葉先沉入鍋底,隨后馬上漂浮上來(lái),葉子如花朵般綻放,面糊定型即可撈出。
炸好的應(yīng)該是酥的,如果太軟建議回鍋再炸一下,葉子顏色應(yīng)該還是保持綠色,如果發(fā)褐色了就是炸過(guò)火了或者油溫高了。
花椒芽玉米餅的做法
材料:花椒芽、玉米面、雞蛋、鹽、油。
做法:
新鮮的花椒芽洗干凈切碎。切好的花椒芽放入盆中,加入玉米面拌勻。拌勻后加入兩個(gè)雞蛋,加入適量的鹽,拌勻和成面團(tuán)。和成的面團(tuán)要醒30分鐘。
打開(kāi)電源電餅鐺預(yù)熱刷上油。將和好的面團(tuán)平分一下,用手拍扁放入熱盤內(nèi)擺放好。蓋上蓋子,選擇火力小火,烤肉檔用時(shí)七分鐘,揀出來(lái)開(kāi)吃。
花椒芽炒雞蛋的做法
材料:花椒芽100克、雞蛋3個(gè)、鹽適量。
做法:
花椒芽洗凈,在沸水里快速燙一下過(guò)涼水,撈起切成末,雞蛋打開(kāi)。
將花椒芽末加入雞蛋液中,調(diào)入鹽攪拌均勻。
鍋內(nèi)入油,倒入雞蛋,快速劃散,炒至金黃色出鍋即可。
哪些人不能吃花椒芽、花椒芽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃花椒芽
無(wú)禁忌人群。
2、花椒芽的適用人群
一般人均可食用。
3、花椒芽的食用禁忌
過(guò)量后會(huì)讓人閉氣、呼吸困難、神經(jīng)麻痹等。
姜芽的簡(jiǎn)介
姜為地下莖,其上能生不定根和芽,其上所生的芽就叫姜芽。姜芽可研制酸菜,炒菜。姜芽是由姜塊培育出的幼芽,一般采用土培法或沙培法進(jìn)行軟化栽培。
姜芽的食用處理方法
姜芽是由姜塊培育出的幼芽,一般采用土培法或沙培法進(jìn)行軟化栽培。一般我們都可以進(jìn)行炒著吃,涼拌吃,腌制等等多種吃法。
姜芽的吃法（做法）大全
脆腌姜芽,嫩姜芽去老皮洗凈。把洗好的姜芽放在通風(fēng)處晾干水份。姜芽晾干后,放到干凈無(wú)油的小盆里,按照姜芽、精鹽10:1的比例灑入精鹽,翻勻腌漬4小時(shí)。4小時(shí)后,倒出腌出來(lái)的水。倒入適量高度白酒。灑入少許花椒。倒入白醋,姜芽、白醋的比例是10:1.倒入少許醬油,增色。按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖根據(jù)喜好灑入適量紅辣椒、大蒜片,或者倒入蒜泥。拌勻后裝進(jìn)干凈無(wú)油的容器里,腌漬一周即可食用。把腌漬好的姜芽分成小包裝,方便食用、送人。
嫩姜爆兔肉,準(zhǔn)備好兔肉、嫩姜及青紅椒。兔肉洗凈瀝干水分后,用油、鹽、料酒、醬油腌制入味。嫩姜、青椒、紅椒分別切片。熱鍋放油,放入腌好的兔肉翻炒。將兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。待生姜香味溢出,加入適量水燜煮片刻。稍稍收汁后加入青紅椒翻炒。放入香蔥即可出鍋。
生姜炒雞,準(zhǔn)備好鮮嫩生姜。準(zhǔn)備好鮮活仔雞;收拾干凈。提前將雞剁小塊,加入生抽和少許姜片拌勻,腌制5-6小時(shí)。生姜除掉莖片;洗凈切薄片;洋蔥和蒜瓣洗凈切好備用。鍋中油熱,爆香蒜瓣。倒入雞塊,翻炒均勻,至雞肉變色。倒入生姜片,炒勻。倒入腌制雞肉的汁水,炒勻。加入黃酒和老抽,炒勻;燜3分鐘。加入洋蔥,炒勻。汁略干,淋入生抽提味。加入白胡椒粉和湘味辣椒醬,炒勻;調(diào)好味盛入盤中。
哪些人不能吃姜芽、姜芽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃姜芽
陰虛體質(zhì)的人絕對(duì)不能吃姜,陰虛就是燥熱體質(zhì),表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,手心有汗愛(ài)喝水,經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
內(nèi)熱較重者不宜食用生姜,如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥,食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
2、姜芽的適用人群
體質(zhì)偏寒者和胃寒者都適合吃姜。
3、姜芽的食用禁忌
用爛姜來(lái)做調(diào)料,這是不對(duì)的,姜腐爛后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)黃樟素,有可能會(huì)誘發(fā)肝癌、食道癌等疾病。
蕹菜芽的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
蕹菜芽,別名:藤藤菜芽,雍菜芽,空心菜芽,蓊菜芽,無(wú)心菜芽,通心菜芽,空筒菜芽,竹葉菜芽。蕹菜芽開(kāi)白色喇叭狀花,其梗中心是空的,故稱空心菜。中國(guó)南方農(nóng)村普遍栽培作蔬菜。以嫩莖、葉炒食或作湯,為夏秋高溫季節(jié)主要菜之一。
2、圖片
蕹菜芽的食用處理方法
蕹菜芽易因?yàn)槭l(fā)軟、枯萎,炒菜前將它在清水中浸泡約半小時(shí),就可以恢復(fù)鮮嫩、翠綠的質(zhì)感。
蕹菜芽的吃法（做法）大全
酸辣蕹菜芽梗的做法
材料:蕹菜芽、鹽、蒜、雞精、醋、辣椒。
做法:將切好的菜梗放入容器中,加入鹽腌制片刻,再過(guò)清水。鍋中倒油燒熱,放入蕹菜芽梗,炒熟后加入鹽、蒜、雞精、辣椒和醋一同翻炒。入味后即可食用。
蒜泥蕹菜芽的做法
材料:蕹菜芽、芝麻油、蒜、花生油、鹽、雞粉。
做法:將蕹菜芽摘洗干凈,瀝干水分待用;炒鍋置旺火上,油燒至七成熱、下蒜末爆香一下;然后倒入蕹菜芽,蕹菜芽炒至剛斷生,加鹽、雞精翻炒,淋芝麻油即可。
蝦醬炒蕹菜芽的做法
材料:蕹菜芽240g、辣椒絲5片、蝦米10g、蒜末10g、高湯1大匙、蝦醬1/2茶匙、蠔油1茶匙、醬油1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙。
做法:蕹菜芽洗凈,連梗帶葉切成約3~4cm長(zhǎng)的段狀備用;蝦米用冷水泡軟后切碎備用;熱油鍋,加入蒜末、蝦醬及蝦米炒開(kāi)至香味溢出;再放入作法1的蕹菜芽、辣椒絲及其余調(diào)味料后,用大火拌炒均勻,最后加入高湯即可炒一下起鍋。
蕹菜芽炒香菇的做法
材料:蕹菜芽、姜、香菇、熱水、鹽。
做法:蕹菜芽洗凈切段,莖葉分開(kāi)。鍋燒熱后倒入適量的油,緊接著放入蒜和辣椒炒香。放入香菇和蕹菜芽梗,炒至微熟。鍋中倒一些熱水,放入蕹菜芽葉,快數(shù)翻炒幾下,加入所有調(diào)料,炒勻即可。
腐乳蕹菜芽的做法
材料:蕹菜芽300克、腐乳一塊、大蒜2粒蠔油15克、油適量、蠔油15克、生抽15ML、鹽適量。
做法:蕹菜芽折成小段。將腐乳,生抽,鹽放一起攪均勻,待用。鍋燒熱加入油,放入拍碎的蒜末煸出香味。倒入洗凈的蕹菜芽,大火翻炒。待蕹菜芽變萎(蔫),倒入調(diào)好的腐乳炒均即可。將蠔油淋到炒好的蕹菜芽上面攪均。
哪些人不能吃蕹菜芽、蕹菜芽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃蕹菜芽
體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食,血壓偏低,胃寒者慎內(nèi)服。
2、蕹菜芽的適用人群
一般人群均可食用,便血、血尿、鼻衄、糖尿病、高膽固醇、高血脂患者可多食。
3、蕹菜芽的食用禁忌
蕹菜芽不能與牛奶一起食用,會(huì)影響到人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。最好是吃全熟的蕹菜芽,為了避免營(yíng)養(yǎng)流失,在烹飪蕹菜芽之前可以用熱開(kāi)水先過(guò)一遍。這樣還能避免被破壞掉的草酸與體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合,影響到人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
苜蓿芽的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
苜蓿芽為豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉,苜蓿芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。草頭又名苜蓿,俗稱金花菜,是我國(guó)古老的蔬菜之一。常食苜蓿芽能平衡人體體液的酸堿值,同時(shí)富含多種營(yíng)養(yǎng)元素,健康美味。苜蓿芽性涼,食用后能起到消火的作用,在夏天食用能清涼消暑,去除內(nèi)火。
2、圖片
苜蓿芽的食用處理方法
將苜蓿芽摘干凈后洗凈控水即可烹飪使用。
苜蓿芽的吃法（做法）大全
苜蓿芽沙拉的做法
材料:苜蓿芽27g、紫甘藍(lán)泡菜18g、胡蘿卜40g、苦菊24g、新鮮薄荷4克、可達(dá)怡羅勒1/4茶匙、百里香1/4茶匙、海鹽適量、甜味酸豆奶50g。
做法:
1、把薄荷清洗干凈瀝干,與可達(dá)怡羅勒、百里香、海鹽放入料理杯中。
2、將料理杯中再加入酸豆奶,用料理機(jī)打成沙拉醬。
3、苜蓿芽沖洗瀝干;苦菊撕碎;紫甘藍(lán)和胡蘿卜切絲。
4、在沙拉菜絲上,澆上打好的沙拉醬即可。
絕味涼拌苜蓿芽的做法
材料:苜蓿芽
做法:
1、將苜蓿芽摘趕緊后洗凈控水。
2、燒一鍋水備用。
3、將事先洗好的苜蓿芽倒入鍋里。
4、不要蓋鍋蓋,煮2分鐘左右即可。
5、準(zhǔn)備一盆冷水。
6、煮過(guò)水的苜蓿芽要過(guò)冷水。
7、過(guò)冷水。
8、過(guò)冷水后控一下。
9、倒入容器中放鹽、醋、油潑辣子和香油拌勻即可裝盤。
苜蓿芽煎餅
材料:面粉、雞蛋、新鮮苜蓿芽、橄欖油、糖、蔬菜味精、鹽、醋。
做法:
1、苜蓿芽摘干凈,洗凈后,捏干。
2、雞蛋兩顆打散放入面粉倒入清水調(diào)入鹽和蔬菜味精,調(diào)成面糊。
3、將苜蓿芽放入面糊中,攪拌均勻。
4、平底鍋熱鍋倒油,油溫升高后,倒入面糊中小火兩面煎黃即可。
蘋果苜蓿芽手卷
材料:紫菜手卷皮一張、蘋果半顆、蘆筍三根、苜蓿芽少許、優(yōu)格一匙。
做法:
1、蘋果切成長(zhǎng)條狀,蘆筍入沸水稍微燙熟,放涼備用。
2、將紫菜皮卷成筒狀,塞入一半的苜蓿芽墊底。
3、接著放入蘋果條、蘆筍,再將剩下的苜蓿芽放上去,淋上優(yōu)格即成。
苜蓿麥飯的做法
材料:苜蓿200g、面粉200g、香油適量、鹽適量、花椒粉適量、大蒜適量、紅椒適量、味極鮮適量、涼拌醋適量。
做法:
1、苜蓿洗凈粗切幾刀。
2、控水后拌入面粉,加入適量鹽、花椒粉。
3、入蒸屜蒸15分鐘即可(鋪好籠布)。
4、調(diào)好料汁:紅椒碎、蒜碎、味極鮮、涼拌醋。
5、澆入蒸好的麥飯上拌勻,淋點(diǎn)香油就可以吃了。
哪些人不能吃苜蓿芽、苜蓿芽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃苜蓿芽
尿路結(jié)石、大便溏薄者慎食。
2、苜蓿芽的適用人群
一般人群皆可食用。
3、苜蓿芽的食用禁忌
苜蓿芽屬于中藥類食物都有一定副作用,要適量吃,是藥三分毒。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《菘藍(lán)芽的吃法_哪些人不能吃菘藍(lán)芽》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“哪些人是養(yǎng)生人群”專題供您欣賞！
