蝦籽的吃法_哪些人不能吃蝦籽
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蝦籽的簡(jiǎn)介
蝦籽又叫蝦蛋,是蝦子的卵加工而成,蝦籽及其制品均可做調(diào)味品,味道鮮美。以遼寧的營(yíng)口、盤山、江蘇的東臺(tái)、大平、射陽(yáng)、高郵、洪澤等地區(qū)生產(chǎn)較多。每年夏秋季節(jié)為蝦籽加工時(shí)期。蝦籽及其制品均可做調(diào)味品,味道鮮美。蝦籽有二種:一種海蝦籽;一種河蝦籽。海蝦籽以色紅或金黃、粒圓、身干、味淡、無(wú)灰渣雜質(zhì)為佳。營(yíng)養(yǎng)成分(以食用部分100克的含量計(jì)):水分17.0克,蛋白質(zhì)44.9克,脂肪2克,碳水化合物24.2克,鈣244毫克,磷801毫克,鐵69.8毫克,蝦青素10-20毫克。
蝦籽的食用處理方法
一般先用清水洗去灰渣后,可用作燒豆腐、燒肉類、燒鮮菜、蒸蛋、煮湯等。比如燒豆腐,先將豬肉剁爛炒一下,再將豆腐及蝦籽、蔥、醬油等調(diào)味品放入燒熟,起鍋放點(diǎn)豆粉汁、味精即成味美可口的蝦籽燒豆腐。
蝦籽的吃法（做法）大全
1、蝦籽蒸水蛋
1.1、用料:雞蛋一只、蝦籽適量、溫水250克～280克、鹽少許、一品鮮少許;
1.2、雞蛋加鹽,一品鮮,油,一起打散。備用;
1.3、溫水沖入蛋液中,攪勻,撇出浮沫分別倒入碗中,封保鮮膜,蒸十分鐘。這個(gè)量可以蒸三碗；
1.4、蝦籽是北極蝦的蝦籽,緩凍后搗碎放在蒸好的水蛋上即可。
2、蝦籽撈面
2.1、食材主料:面300g、蝦100g、輔料:蔥花適量、醬油適量、蝦籽醬適量;
2.2、挑選質(zhì)量上乘的銀絲面(偶就找不到,暫時(shí)用鳳鳴買的堿水面來(lái)將就下,可惜吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)這堿水面有點(diǎn)粗,還有堿水味重了點(diǎn)。)
2.3、切些小蔥花作裝飾,不過(guò)不喜歡吃的朋友可以不下,但是有了它味道會(huì)好很多的。
2.4、面煮好以后,最好能過(guò)下冷河,起碼那面會(huì)彈牙一點(diǎn)。
2.5、最后,把面、蔥花、蝦籽,醬油拌在一起就大工告成咯。
哪些人不能吃蝦籽、蝦籽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃蝦籽
凡對(duì)蝦子過(guò)敏之人忌食;高脂血癥,動(dòng)脈硬化,急性炎癥和面部痤瘡患者忌食。
2、蝦籽的適用人群
蝦籽含高蛋白,較高含量的蝦青素,助陽(yáng)功效甚佳,腎虛者可常食。
3、蝦籽的食用禁忌
凡對(duì)蝦子過(guò)敏之人忌食;高脂血癥,動(dòng)脈硬化,急性炎癥和面部痤瘡患者忌食。
編輯推薦
胡麻籽的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
胡麻籽,別稱亞麻、麻仔、鳥(niǎo)麻、白麻,產(chǎn)地分布在熱帶、亞熱帶,如印度、中國(guó)大陸、泰國(guó)、土耳其、緬甸等。屬于 亞麻科 、亞麻屬。
2、圖片
胡麻籽的食用處理方法
胡麻籽脫毒的三種方法:溶劑法、水煮法和微波法,其中微波法可以脫除95.6%的生氰糖苷,且操作方便。那么微波法會(huì)破壞胡麻籽里的木酚素嗎?2012年,浙江工業(yè)大學(xué)的科技人員研究了微波除毒法對(duì)亞麻籽中木酚素的影響:把胡麻籽研磨成粗粉后放到微波爐中,在750瓦的功率下微波2分鐘,結(jié)果生氰糖苷的含量降低92%;把減毒后的胡麻籽粉再加入蒸制食品中,在加工過(guò)程中木酚素含量基本不受影響;在水煮食品中的含量會(huì)減少一些,而在油炒和油炸食品中減少得最多。
胡麻籽的吃法（做法）大全
胡麻籽粉做法
1、取約50克亞麻籽,放入干鍋中(不放油),小火加熱翻炒。
2、炒約6-8分鐘,炒的過(guò)程中亞麻籽會(huì)噼噼啪啪亂蹦的。待聞到香氣逐漸濃郁,亞麻籽顏色變深即可。
3、晾涼后放入攪拌機(jī)的研磨杯中打成粉。
4、打好的粉放入干燥的容器中密封好,放入冰箱保存,盡快食用,不宜久存5、亞麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎餅、打豆?jié){,吃法很多。
胡麻油潑辣子
1、主料:胡麻籽、手工粗辣椒粉。輔料:植物油、鹽、麻椒粒、花椒粒、姜粉、香醋。
2、把胡麻籽去掉雜質(zhì),用濕紗布沾掉灰塵。
3、料理機(jī)加麻椒粒、花椒粒。
4、加胡麻。
5、打成粉。
6、把粗辣椒粉、麻椒粉、花椒粉,胡麻籽粉、姜粉、鹽、裝在容器里,拌均勻。
7、熱鍋涼油。
8、油熱5成,到進(jìn)去一點(diǎn)熱油攪拌均勻。
9、再把剩余的油再燒熱,油直冒油煙關(guān)火,等到一分鐘左右,油稍微涼一些, 把熱油倒入剛才的辣子里,用勺子不停的攪拌均勻,涼一會(huì)加幾點(diǎn)香醋即可。
胡麻酥的做法
1、主料:胡麻100克、面粉300克。輔料:雞蛋、酥油180克、牛奶140克、白糖50克、泡打粉4克。
2、做水油皮:面粉、雞蛋、糖、酥油、牛奶放在一起拌均勻。
3、揉成光滑面團(tuán)醒30分鐘。
4、做酥油:面粉、酥油、攪拌均勻。
5、揉成面團(tuán)醒30分鐘。
6、胡麻用小火炒出香味,用料理機(jī)打成粉。
7、加白糖粉、少許酥油拌均勻。
8、把水油皮和酥油分別分小塊。
9、取一小面塊揉圓壓扁,放上一小塊酥油,收口揉成圓團(tuán)。
10、搟成長(zhǎng)條。
11、卷起,醒制10分鐘。
12、卷起再搟成圓的片,加胡麻餡。
13、收口搓圓團(tuán)。
14、放入不沾烤盤里,雞蛋打散,用刷子刷上蛋液。
15、在撒上胡麻,稍微按一下胡麻,這樣烤的時(shí)候不掉。
16、烤箱180度預(yù)熱5分鐘上下烤40分鐘。
17、出烤箱放涼即可。
哪些人不能吃胡麻籽、胡麻籽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃胡麻籽
乳腺癌幸存者不適合吃胡麻籽；口服避孕藥的女性不適合吃胡麻籽。
2、胡麻籽的適用人群
一般人均可食用,尤其是高血壓、高膽固醇或高血脂人士;
3、胡麻籽的食用禁忌
用亞麻籽油高溫加熱炒菜；亞麻籽油開(kāi)瓶后長(zhǎng)期存放；把亞麻籽油放在陽(yáng)光可以曬到的地方。
魚(yú)籽的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
魚(yú)籽是魚(yú)卵腌制品的統(tǒng)稱。魚(yú)籽富含人體所需的各種蛋白質(zhì),味道鮮美。大多數(shù)魚(yú)的魚(yú)卵都可以制成魚(yú)籽,但像鲇魚(yú)、河豚魚(yú)等有毒的魚(yú)卵不能食用。
2、圖片
魚(yú)籽的食用處理方法
把兩層魚(yú)籽外面的那一層薄膜撕開(kāi),把魚(yú)腸完全拿掉。如果魚(yú)籽里還帶有沒(méi)清理干凈的魚(yú)腸、血管或者魚(yú)白,就會(huì)非常腥。
魚(yú)籽的吃法（做法）大全
雞蛋炒魚(yú)籽的做法
材料:雞蛋適量、魚(yú)籽適量、鹽適量、油適量、孜然粉適量、料酒適量、調(diào)味鮮適量。
做法:切點(diǎn)芹菜,辣椒。燒油,倒進(jìn)魚(yú)籽炒勻。放進(jìn)辣椒,鹽炒入味,再放點(diǎn)料酒去腥。再放進(jìn)芹炒炒勻。打進(jìn)雞蛋。稍等,炒勻炒散,放點(diǎn)孜然粉炒勻出鍋。
魚(yú)籽燒豆腐的做法
材料:鯉魚(yú)籽、豆腐、香菜、辣椒醬、蔥姜絲。
做法:在鍋中放油,把豆腐切成小塊,在油鍋中煎成兩面金黃;盛出豆腐后繼續(xù)在鍋中放油,爆香蔥姜絲,放入準(zhǔn)備好的魚(yú)籽翻炒;在鍋中加入辣椒醬炒熟魚(yú)籽,并加水煮一下;把煎好的豆腐放入鍋中,并加入香菜,小燉一下即可。
爆炒魚(yú)籽的做法
材料:魚(yú)籽適量、辣椒適量、姜適量、蒜適量。
做法:辣椒切丁,姜蒜切片。熱鍋冷油爆香姜蒜片。魚(yú)籽放入鍋中爆炒,調(diào)入適量料酒。加入辣椒同炒。辣椒炒軟,調(diào)入適量鹽和味精。
魚(yú)籽炸醬面的做法
材料:魚(yú)籽、豬肉、黃瓜、雞蛋、蔥、面醬、手搟面。
做法:黃瓜、豬肉(肥一點(diǎn)最好)、魚(yú)籽切小丁。黃瓜和豬肉放一邊備用,魚(yú)籽用溫水泡一下。熱鍋涼油,放入泡好的魚(yú)籽丁,炸到魚(yú)籽飄出香味(適當(dāng)炸久一點(diǎn),魚(yú)籽變的有點(diǎn)黑)。在魚(yú)籽鍋里放入豬肉丁和小蔥,煸炒一下讓肥肉沒(méi)那么膩,再加入黃瓜丁繼續(xù)翻炒,加入兩三勺面醬,豆瓣醬也可以,翻炒至醬熟。帖鍋邊倒入一點(diǎn)兒水,蓋上鍋蓋悶一會(huì)兒,水開(kāi)后雞蛋攪散打到鍋里就好了。面條煮熟,把炸醬澆上吃就可以了。
干鍋魚(yú)籽的做法
材料:鮮魚(yú)籽、鮮紅朝天椒、姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯。
做法:魚(yú)籽洗凈控干,用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘;姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;將腌制好的魚(yú)籽方微波爐用高火轉(zhuǎn)3～5分鐘,使其稍微凝固變干;炒鍋放油燒熱,姜片、蔥絲、蒜片熗鍋,下辣椒和微好的魚(yú)籽翻炒,加生抽適量,少量糖,高湯浸過(guò)魚(yú)籽;倒入沙鍋或其他鍋?zhàn)蓄惾萜鳒鼗鸸距街潦諟?加香蔥末起鍋即可。
哪些人不能吃魚(yú)籽、魚(yú)籽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃魚(yú)籽
老年人、過(guò)敏者慎食。
2、魚(yú)籽的適用人群
一般人群皆可,尤適合兒童青少年食用。
3、魚(yú)籽的食用禁忌
魚(yú)籽膽固醇和蛋白質(zhì)較高,過(guò)量食用無(wú)益于吸收。因?yàn)轸~(yú)頭部和魚(yú)子的農(nóng)藥殘留量高于魚(yú)肉的五至十倍。所以購(gòu)買魚(yú)籽要選健康無(wú)污染的。
花椒籽的簡(jiǎn)介
花椒籽是從花椒中提取呈香、呈味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品。 淺黃綠色或黃色油狀液體,可有結(jié)晶狀析出物,具有花椒特有的香氣和麻味。外形顏色黑色。
調(diào)味油類,用于需要突出麻味和香味的食品中。能增強(qiáng)食品的風(fēng)味。主要可用于:川菜、涼拌菜、面食、米線、火鍋中。
花椒籽的食用處理方法
花椒籽常用于制作花椒籽油，花椒籽油是以花椒的副產(chǎn)物花椒籽為原料,應(yīng)用仁殼分離、亞臨界生物技術(shù)低溫制油和精煉技術(shù)精制而成的。
花椒籽的吃法（做法）大全
烹調(diào)用途:為四川菜使用最多的調(diào)料,常用于配制鹵湯、腌制食品或燉制肉類,有去膻增味作用。亦為“五香粉”原料之一。
1、炒菜時(shí),在鍋內(nèi)熱油中放幾?；ń?發(fā)黑后撈出,留油炒菜,菜香撲鼻;
2、把花椒、植物油、醬油燒熱,澆在涼拌菜上,清爽可口;
3、腌制蘿卜絲時(shí)放入花椒,味道絕佳。
哪些人不能吃花椒籽、花椒籽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃花椒籽
暫無(wú)相關(guān)信息。
2、花椒籽的適用人群
2.1.對(duì)于高血脂人群,α—亞麻酸能明顯有效地降低血清膽固醇含量,調(diào)節(jié)人體血脂平衡,防止發(fā)生高血脂,能有效阻斷心血管疾病的誘發(fā)因素;
2.2.對(duì)于青少年、兒童及嬰幼兒,α—亞麻酸的代謝物DHA對(duì)腦細(xì)胞的形成、生成和發(fā)育以及腦細(xì)胞突起的延伸都起重要的作用,是維系正常視網(wǎng)膜功能及促進(jìn)學(xué)習(xí)行為的重要物質(zhì);
2.3.對(duì)于孕婦及哺乳期婦女,α—亞麻酸及其代謝產(chǎn)物DHA對(duì)子宮內(nèi)的胚胎是必需的營(yíng)養(yǎng)素,如果供應(yīng)不足,腦、眼、心臟就不能正常發(fā)育,而且會(huì)增加胎兒早產(chǎn)及體重低的危險(xiǎn)。
2.4、主要用于濕疹瘙癢,女性陰部瘙癢。本品有殺蟲(chóng)燥濕止癢之功。一般用其泡水,再清洗外陰,止癢的效果很好。
2.5、花椒籽利水,經(jīng)常水腫的人可以吃花椒籽幫助消腫。吃花椒籽也能祛下焦的濕氣;女性如果白帶很多,是清稀、白色的,同樣可以吃花椒籽來(lái)調(diào)理,花椒籽的去濕效果很好。
3、花椒籽的食用禁忌
花椒籽是花椒的生產(chǎn)的下腳料,性雖溫,卻有小毒,因此提醒大家應(yīng)當(dāng)少吃,但是俗話說(shuō)“是藥三分毒”。
亞麻籽油的簡(jiǎn)介
亞麻籽油由亞麻籽制取而成,亞麻籽是亞麻的籽實(shí),屬亞麻科,別稱胡麻,因其原產(chǎn)于東印度地區(qū),漢朝張騫出使西域時(shí),經(jīng)絲綢之路將亞麻帶回中國(guó),主要種植于舊時(shí)匈奴一帶,是“胡人”聚集的地區(qū),因此而得名。亞麻籽在中國(guó)屬于傳統(tǒng)的油料作物,亞麻分為油用亞麻,油纖兼用亞麻和纖維用亞麻,油用亞麻籽在我國(guó)主要產(chǎn)自長(zhǎng)白山松嫩平原以及黑龍江地帶、內(nèi)蒙古、自寧夏六盤山區(qū)、張家口壩上張北;內(nèi)蒙古草原分布最多,以及東北少量種植等。盡管亞麻具備抗貧瘠的習(xí)性,但作為油用亞麻,“冷涼的氣候、豐盈的土壤、充足的光照”三個(gè)條件必不可缺。經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)厝饲昱嘤N植發(fā)現(xiàn):西北地區(qū)晝夜溫差均衡、肥沃的土壤、以及充足的陽(yáng)光等自然生態(tài)環(huán)境最適合亞麻等特種油料作物的種植,屬全國(guó)無(wú)工業(yè)污染帶,西北地新疆,甘肅,內(nèi)蒙古西部區(qū)產(chǎn)的亞麻籽油含油量達(dá)56%以上,其中α-亞麻酸含量更是遠(yuǎn)高于其他種植區(qū),亞麻籽油活性也是居首。新疆,甘肅,寧夏,內(nèi)蒙,山西等地,當(dāng)?shù)赜址Q胡麻油,主要是由于是古時(shí)漢朝張騫出使中東地區(qū)傳入我國(guó)。冷榨亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸,是補(bǔ)充亞麻酸的最有效方法。
亞麻籽油的食用處理方法
一、食用方法
1、低溫烹飪:單獨(dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪,健康更美味。
2、靚湯調(diào)味:在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油,增色又調(diào)鮮。
3、巧拌涼菜:用亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉,美味速升級(jí)。
4、烘焙糕點(diǎn):以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn),清香宜人。
5、混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用,營(yíng)養(yǎng)新時(shí)尚。
6、直接服用:成人每日攝入15-20ml,兒童酌減至5-10ml,吃出健康來(lái)。
二、烹調(diào)注意事項(xiàng)
適宜的烹調(diào)方式:亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,但煙點(diǎn)較低,加熱時(shí)非常容易冒煙,適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調(diào)合后,用來(lái)炒菜也是可以的,但炒菜時(shí)注意掌控油溫,不能過(guò)高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動(dòng)或泛起波瀾時(shí)趕緊放菜);不適合煎炸。
亞麻籽油的吃法（做法）大全
杏仁青醬黑豆通心粉
食材準(zhǔn)備:意大利通心粉150g、香菜50g、黑豆適量、蒜1瓣、杏仁20g、亞麻籽油30g、鹽少許、黑胡椒、大料少許、五香粉、水、花椒適量
做法步驟:
1、將黑豆浸泡3小時(shí),水燒開(kāi),放入浸泡好的黑豆。水中加入大料、花椒、五香粉、鹽。小火煮至黑豆熟,撈出備用;
2、將香菜洗凈控水,切成小段,放入攪拌機(jī)中,加入杏仁,高速打碎;
3、加入亞麻籽油,打至香菜碎、杏仁碎融合,低速攪拌均勻,制成青醬;
4、倒出,青醬制作完成,備用;
5、通心粉放入開(kāi)水中,上火煮,8分鐘左右,至意面熟。撈出,拌入橄欖油,防止粘連;
6、加入鹽、制作好的青醬、煮好的黑豆、適量黑胡椒;
7、拌勻,即可食用。
哪些人不能吃亞麻籽油、亞麻籽油的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃亞麻籽油
一般人都能吃。
2、亞麻籽油的適用人群
一般成年人日常保健、腦力工作者,孕產(chǎn)婦,嬰幼兒癌癥患者,亞健康人群,高血壓、高血糖、高血脂患者。
3、亞麻籽油的食用禁忌
一天吃亞麻籽油的合理數(shù)量是10-20ml之間,最好一次吃10ml左右,少量多吃,避免腸胃不適。
辣木籽的簡(jiǎn)介
辣木籽是一種極限植物之母,是原產(chǎn)于自然條件極其惡劣的非洲辣木樹(shù)的種子。辣木樹(shù)被稱為“奇跡之樹(shù)”又稱為鼓槌樹(shù),是多年生熱帶落葉喬木,全世界約有14個(gè)品種,較常食用的品種有以下三種:印度傳統(tǒng)辣木(Moringa oleifera Lam.)、印度改良種辣木(印度 T.N.農(nóng)業(yè)大學(xué)的改良種,早生且具高豆莢產(chǎn)量)和非洲辣木(原只產(chǎn)于岡比亞,肯亞圖爾卡納湖附近及埃塞俄比亞西南部)。辣木樹(shù)齡約可達(dá)20年,樹(shù)高可達(dá)7～12公尺,樹(shù)干直徑可達(dá)20～40公分,樹(shù)皮為軟木質(zhì),根有辛辣味,枝梢頂部交織形成2～3排羽狀復(fù)葉。
辣木籽的食用處理方法
1、外殼食內(nèi)子(請(qǐng)勿將籽殼丟棄,可用水泡服或作為凈水劑)。
2、剛開(kāi)始食用最好一天食用一至三次,一次5至8粒,一星期后再依個(gè)人體質(zhì)增或減,持續(xù)食用競(jìng)秀辣木籽一個(gè)月后,即可明顯感受到效果,食用辣木籽要咬碎后,以300cc以上的溫水服用,吃完后你便可立即體驗(yàn)到辣木籽的神奇功效,因?yàn)榉煤蟛痪眉纯筛杏X(jué)到滿口甘甜,即使再喝白開(kāi)水都還是甜的,甚至連吞口水都有自然的甘甜味!
辣木籽的吃法（做法）大全
1、吃法一
1-2粒——在吃完大蒜等味道較重的東西后,嚼實(shí)1-2顆后喝水即可除異味,比直接吃口香糖之類的東西更健康,效果也很快。
2、吃法二
1-3粒——日常食用的量,一日三次,每次吃完后喝500ml左右的水?？梢耘哦?促進(jìn)身體代謝、促進(jìn)排便、祛斑。
3、吃法三
2-3粒——喝酒前15分鐘吃辣木籽2～3粒,較不易醉,醉酒也會(huì)減少酒醉后的難受感覺(jué)。此外,可緩皮膚過(guò)敏,濕疹……可以早上,中午空腹吃,吃的時(shí)候?qū)⒗蹦咀严锤蓛?連著辣木籽殼一起吃。
4、吃法四
3-4?！{(diào)解血糖、血脂、血壓?？梢栽缟?中午空腹吃,每次吃3-4顆,吃后喝水。吃辣木籽的同時(shí)請(qǐng)注意少吃甜食和重油、重鹽的食物。
哪些人不能吃辣木籽、辣木籽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃辣木籽
1.1、由于孕婦正處于生孩子的關(guān)鍵時(shí)期,如果貿(mào)然食用辣木籽的話,由可能發(fā)生嘔吐、肚子痛等現(xiàn)象,因此,孕婦在懷孕期間,建議不要吃辣木籽。
1.2、六個(gè)月的嬰兒正處于營(yíng)養(yǎng)吸收的季節(jié),而辣木籽由于味道不一,而且含有大量的生物堿,常吃有可能會(huì)引發(fā)不良的后果,比如嘔吐或者產(chǎn)生其他的疾病,因此,為了避免影響嬰兒發(fā)育,建議不要讓六個(gè)月以下的嬰兒吃辣木籽。
1.3、由于生物堿對(duì)一些特殊人群具有克制作用,比如哮喘等疾病,如果嚴(yán)重氣喘者吃辣木籽的話,有可能會(huì)加重病情,引發(fā)意外,因此,嚴(yán)重氣喘者,建議不要吃辣木籽。
2、辣木籽的適用人群
2.1、血糖偏高人群
辣木籽用法如下:開(kāi)始階段,藥物暫時(shí)不能停,注意觀察每天血糖情況。根據(jù)血糖超標(biāo)指數(shù),每天早、中、晚各食用辣木籽3-5粒,直接嚼碎吞服,食用后飲水約500毫升。
2.2、長(zhǎng)老年斑人群
老人斑其實(shí)不過(guò)就是一個(gè)比較明顯的案例,美容排毒,應(yīng)該比較貼切。老人斑是的老人特有,也算是的一種年齡的標(biāo)記。究其老人斑的形成原因就是隨著年齡的增加,體內(nèi)的自身排毒功能開(kāi)始衰退,而導(dǎo)致毒素沉淀形成了斑點(diǎn)。辣木籽含有一種生物堿,通過(guò)這種生物堿的作用而讓人體排毒,也正是這種排毒能力的強(qiáng)大,會(huì)讓沉淀多年的斑痕消褪。
2.3、經(jīng)常喝酒應(yīng)酬人群
醉酒后最讓人難受的莫過(guò)于嘔吐后的胃疼和第二天早上的頭疼。辣木籽內(nèi)含有的一種活性成分,可以有效針對(duì)酒精保護(hù)胃部并且加快酒精的分解。這樣讓醉酒帶來(lái)的“災(zāi)難”降到最低。有人做過(guò)試驗(yàn),食用辣木籽后再喝酒會(huì)讓酒量有所增加,同時(shí)醉酒后不再難受。但再怎么保護(hù),酒還是會(huì)傷身的,建議喝酒還是適量。
3、辣木籽的食用禁忌
3.1、辣木籽吃多了會(huì)消化不良
辣木籽是典型的高蛋白、高鈣、高纖維以及低脂肪的食物,這類食物含有大量的蛋白質(zhì),并且屬于植物蛋白,不是很好消化吸收,過(guò)多食用會(huì)引起消化不良,出現(xiàn)脹氣、腹瀉等癥狀。
3.2、辣木籽吃多了不會(huì)中毒
正規(guī)的辣木籽經(jīng)過(guò)多年的選種培育,沒(méi)有任何毒素成分,正常食用能起到很好的保健養(yǎng)生功效,不會(huì)引起中毒,但是由于市場(chǎng)的需求量大,很多不法商人采摘的是野生辣木籽,這種辣木籽是有毒的,不適合食用。
鳳尾蝦的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
鳳尾蝦是南京的傳統(tǒng)名菜,是京蘇大菜(金陵菜)的代表之一,蝦肉潔白,尾殼鮮紅,形似鳳尾,襯以綠色青豆,色彩艷麗,蝦味鮮嫩,佐以鴨油烹調(diào),其味更美。
2、圖片
鳳尾蝦的食用處理方法
1、蝦買回來(lái)后,先清洗一下;將蝦的長(zhǎng)須,以及多余的部分剪去;在蝦的第二指節(jié)處,用牙簽抽出蝦腸;處理好的蝦再清洗一下待用。
2、烹調(diào)蝦之前,先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下,味道會(huì)更鮮美。
3、海蝦屬于寒涼陰性類食品,使用時(shí)最好與姜、醋等佐料共同食用,即能殺菌,又可以防止身體不適。
鳳尾蝦的吃法（做法）大全
1、炒鳳尾蝦
材料:大河蝦755克、青椒10克、水發(fā)冬菇5克、精鹽3克、味精1克、紹酒10克、干淀粉15克、雞蛋清1只、水淀粉5克、蔥5克、熟鴨油30克、精制菜油750克。
做法:
1.1、將大河蝦去頭殼,留尾殼,用清水漂洗干凈,再用紗布擠干,放入精鹽2克,雞蛋清、干淀粉拌勻上勁。
1.2、青椒、冬菇切成小棱形片,蔥切成馬蹄形備用。
1.3、炒鍋上火燒熱,倒入菜油,燒至五成熱時(shí),將蝦倒入,用手勺不斷推動(dòng),待蝦肉發(fā)白,尾殼變紅倒入漏勺瀝油。
1.4、原鍋上火,放入鴨油20克,將蔥、青椒、冬菇略煸炒,然后放入紹酒、精鹽1克、味精和少量的水燒沸,用水淀粉勾芡,再倒入蝦翻炒幾不,淋入鴨油10克起鍋裝盤。
2、甜蜜鳳尾蝦
材料:鳳尾蝦(適量)、鵪鶉蛋(適量)、獼猴桃(2個(gè))、自制橘子果醬(1.5湯匙)、料酒(少許)、鹽(少許)、姜(1片)。
做法:
2.1、材料準(zhǔn)備,加入果醬,翻炒均勻,加入鵪鶉蛋略炒。
2.2、加入獼猴桃,稍微翻炒加熱一下即可。
2.3、早上佐粥,酸甜開(kāi)胃的很。
3、椒鹽鳳尾蝦
材料:海蝦250克、雞蛋200克、小麥面粉75克、大蔥10克、鹽3克、椒鹽2克、味精1克、姜汁2克、料酒5克、植物油100克。
做法:
3.1、將大海蝦剝?nèi)ヮ^、殼、留尾,剔去背脊沙線,用清水洗凈,瀝干水份后放碗中。
3.2、蝦仁內(nèi)調(diào)入精鹽、味精、姜汁、料酒和蔥結(jié)(用刀拍一下)腌漬10分鐘。
3.3、雞蛋50克、蛋清50克磕在碗內(nèi),調(diào)入面粉拌勻,再加冷油拌勻制成蛋面糊。
3.4、炒鍋置旺火上,下花生油燒六成熱時(shí)將蝦逐頭掛蛋面糊下油鍋炸至淡黃色,起鍋裝盤。
3.5、配上一小碟花椒鹽,上席。
哪些人不能吃鳳尾蝦、鳳尾蝦的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃鳳尾蝦
1.1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
1.2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
1.3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮,因?yàn)楹廨^多,可加重病情。
1.4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮,以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
1.5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過(guò)高,易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
1.6、蝦是高蛋白食物,部分過(guò)敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過(guò)敏癥狀,如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。
1.7、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮,因?yàn)槟壳拔覈?guó)海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重,特別是含汞量普遍超標(biāo),而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
2、鳳尾蝦的適用人群
一般人群均可食用。
中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人更適合食用;同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
3、鳳尾蝦的食用禁忌
3.1、不能和富含維生素C的食物一起吃
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無(wú)害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
3.2、不能和鞣酸含量較多的食物一起吃
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3.3、不要吃蝦線
一般說(shuō)來(lái),蝦的腸道等消化系統(tǒng),往往容易聚集重金屬,烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來(lái)。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,如果吃到口內(nèi)有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)除掉。
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