吃櫻桃最好吃的做法分享
養(yǎng)生常識(shí)分享。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃櫻桃最好吃的做法分享”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
【導(dǎo)讀】櫻桃富含各種維生素和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，也具有防病治病的功效，所以吃櫻桃的好處可 多著呢！但是怎么吃櫻桃最好吃呢？下面小編就為您帶來這篇吃櫻桃最好吃的做法分享，希望吃櫻桃最好吃的做 法分享能對(duì)您有所幫助。
吃櫻桃最好吃的做法分享
1.櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆?。每日服30~40 克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。
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2.冬菇櫻桃
水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。
吃櫻桃最好吃的做法分享
水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈；豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時(shí)，放入冬菇煸炒透 ,加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中 ,入味后用濕淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤（菇面向上）即成。此菜具有補(bǔ)中益氣，防癌抗癌 ,降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。
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3.櫻桃酒
鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2-3日攪動(dòng)1次，15~20天即成。每日早 晚各飲50毫升（含櫻桃8~10枚）。此酒具有祛風(fēng)勝濕，活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡 等病癥。
吃櫻桃最好吃的做法分享
4.櫻桃醬
櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個(gè)大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口，剝?nèi)テ?，?籽；將果肉和砂糖一起放入鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮；煮至粘稠狀時(shí)，加入檸檬 汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣，生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁， 消渴，煩熱等病癥。
吃櫻桃最好吃的做法分享
5.櫻桃汁
櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗凈后去核，放入果汁機(jī)中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑钩龉╋嫞杉舆m量白糖調(diào)味）。 此汁具有潤(rùn)澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。
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6.櫻桃銀耳
銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。銀耳用溫水泡發(fā)后去掉耳根，洗凈，上蒸籠蒸約10分鐘；湯鍋加清水放入 冰糖，微火溶化后放入櫻桃脯，再用旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。消化不良、飲食不香的人可吃櫻桃開胃 消食。癱瘓、四肢不仁、風(fēng)濕腰腿痛、體質(zhì)虛弱、面色黯淡、軟弱無力、關(guān)節(jié)麻木患者的食療佳品。糖尿病患者 忌食。
吃櫻桃最好吃的做法分享
小編推薦
櫻桃怎么吃效果最好
1、櫻桃吃法一:櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗凈,加水煎煮20分鐘后,再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆谩Ｃ咳辗?0～40克。
2、櫻桃吃法二:冬菇櫻桃
水發(fā)冬菇80克,鮮櫻桃50枚,豌豆苗5O克,白糖、姜汁各適量。水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖,洗凈切段;炒鍋燒熱,下菜油燒至五成熱時(shí),放入冬菇煸炒透,加入姜汁、料酒拌勻,再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后,改為小火煨燒片刻,再把豌豆苗、味精加入鍋中,入味后用濕淀粉勾芡,然后放入櫻桃,淋上麻油,出鍋裝盤(菇面向上)即成。
3、櫻桃吃法三:櫻桃酒
鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2—3日攪動(dòng)1次,15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。
4、櫻桃吃法四:櫻桃汁
櫻桃80克,冷開水1杯。櫻桃洗凈后去核,放入果汁機(jī)中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑?倒出供飲(可加適量白糖調(diào)味)。
5、吃櫻桃的好處
5.1、美容駐顏:櫻桃的營(yíng)養(yǎng)很全面,它富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素等對(duì)于美容養(yǎng)顏有積極作用的物質(zhì),可以幫助女性朋友去除皺紋,讓氣色看起來紅潤(rùn)有光澤。特別是櫻桃中還富含鐵,能夠幫助女性朋友補(bǔ)血,讓女性朋友保持健康的體態(tài)。
5.2、抗貧血,促進(jìn)血液生成:櫻桃中的含鐵量位居多種水果之首。鐵的作用在人體中是非常大的,它作用于血紅細(xì)胞,生成新鮮血液,對(duì)于體內(nèi)代謝也起著重要作用。所以經(jīng)常食用適量的櫻桃可以補(bǔ)充體內(nèi)的鐵含量,促進(jìn)血紅蛋白的生成,起到抗貧血、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
5.3、止痛:櫻桃止痛在民間是廣為流傳的,如果發(fā)生了燙傷和凍傷,有人就會(huì)將櫻桃汁涂抹于患處,對(duì)于緩解疼痛有很明顯的作用。櫻桃中富含花青素,所以櫻桃也具有抗氧化作用,具有抗炎的功效。
櫻桃吃多了有什么壞處
桃櫻桃吃多了會(huì)上火,所以大家一定要注意不要多吃,少吃為好,既可以吸收到營(yíng)養(yǎng)還不容易上火。櫻桃吃了不僅能引起上火,而且還會(huì)引起其它的一些情況。要知道,櫻桃屬火性,大熱,平素有熱性病及喘嗽者不可食用。尤其是小孩子,如果吃太多櫻桃很容易引發(fā)熱性病、肺結(jié)核,慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等病。如果有陰虛咳嗽的癥狀,如干咳少痰,或痰多色黃而稠,午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質(zhì)紅,脈細(xì)軟的時(shí)候,一定不要吃櫻桃。所以大人們一定要注意,櫻桃雖然好吃,但切記不要讓小朋友過多食用。
買櫻桃時(shí)應(yīng)選擇連有果蒂、色澤光艷、么樣表皮飽滿的,假如當(dāng)時(shí)吃不完,最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類,輕易損壞,所以一定要輕拿輕放。另外,櫻桃雖好,但也注重不要多吃。櫻桃中除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,如果吃太多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。
但多食會(huì)發(fā)熱,有暗風(fēng)的人不能吃,吃后即發(fā)。還會(huì)傷筋骨,敗血?dú)狻?/p>
櫻桃什么時(shí)候吃最好
1、櫻桃什么時(shí)候成熟
不同的地區(qū)櫻桃成熟的時(shí)間也是有些不同的,但是一般都是在五六月份的時(shí)候。具體而言,在五月初就能夠上市了,但在五月下旬到六月中旬的時(shí)間,櫻桃是最好吃的。
2、櫻桃最好應(yīng)季食用
櫻桃和其他的水果一樣,最好應(yīng)季食用,因?yàn)閼?yīng)季的水果最為新鮮,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。有些反季節(jié)的水果,商販為了保鮮都會(huì)在上面涂上果蠟的。
3、一天最佳食用時(shí)間
有的人認(rèn)為上午吃水果是金,認(rèn)為上午十點(diǎn)左右的時(shí)候吃櫻桃是最容易消化和吸收的。也有人認(rèn)為,在白天吃水果,不管什么時(shí)間,只要是在兩餐之間吃,都是合適的。
4、每天十顆左右最好
櫻桃吃得太多反而會(huì)引起身體的其他問題,凡事都有個(gè)量嘛。所以每天吃十顆左右的櫻桃是最好的。既能夠補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),又能夠做到適可而止。
櫻桃不但外觀漂亮惹人喜愛，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是水果中的佼佼者。整體而言，櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于一般的蘋果、梨、桃、杏等。其優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下2個(gè)方面：
櫻桃具有很強(qiáng)的抗氧化作用
首先，櫻桃的紅色由復(fù)雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強(qiáng)的“抗氧化”作用。
抗氧化是一項(xiàng)重要的生理功能。人體的衰老、身體機(jī)能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)。花青素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對(duì)抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認(rèn)為是最強(qiáng)的。
櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。
吃櫻桃可以補(bǔ)鐵
其次，櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素，與人體的造血功能（血紅蛋白合成）息息相關(guān)。
由于鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源，但櫻桃中的確含有比其他水果更多的鐵。
100克櫻桃中含鐵5.9毫克（品種不同，含量有差異，此為參考），遠(yuǎn)高于其他大多數(shù)水果。一向被視為補(bǔ)血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克（鮮品）。
與此同時(shí)，櫻桃還含有較多的維生素C（具體含量與品種有關(guān)）和少量的有機(jī)酸，它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機(jī)酸都能促進(jìn)鐵吸收，提高腸道對(duì)鐵的吸收率。
另外，櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。
吃櫻桃別過量——每天10顆左右最好
櫻桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。不過，按照中醫(yī)的說法，櫻桃屬于大熱食物，吃太多容易上火。一般一次吃10個(gè)左右比較合適。
當(dāng)然這與個(gè)人體質(zhì)有很大關(guān)系。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什么不適，而另外一些人可能會(huì)有得腹脹、腹部不適等消化道癥狀。
此外，櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，有較大毒性。
買櫻桃怎么挑
現(xiàn)在市面上普遍銷售的櫻桃分為三個(gè)品種，顏色以紅色為主的叫“紅燈”；偏紫色的叫“薩米托”；底色為黃色，又帶有些許紅色的叫“紅艷”。這三類品種，口味各不相同，其中“紅艷”酸甜適口，肉軟汁多；“紅燈”比“紅艷”微酸，果肉稍厚；“薩米托”口感比較脆。
在挑選時(shí)，首先，應(yīng)根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇。其次，看櫻桃的光澤，無論什么品種，表皮發(fā)亮的最好；最后看果梗，果梗應(yīng)是綠顏色的，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表示櫻桃已經(jīng)不是很新鮮了。北京四季青果林所所長(zhǎng)趙世良強(qiáng)調(diào)說：“果皮表面也不應(yīng)有褶皺，因?yàn)檫@表示櫻桃有脫水現(xiàn)象，水分不充足?！?/p>
櫻桃怎么吃好吃
1、櫻桃怎么吃好吃
1.1、櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗凈,加水煎煮20分鐘后,再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆?。每日服30～40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效,可用于輔助治療缺鐵性貧血。
1.2、櫻桃酒
鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2-3日攪動(dòng)1次,15～20天即成。每日早晚各飲50毫升。此酒具有祛風(fēng)勝濕,活血止痛的功效。
1.3、櫻桃醬
櫻桃1000克,白砂糖、檸檬汁各適量。選用個(gè)大、味酸甜的櫻桃,洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口,剝?nèi)テ?去籽;將果肉和砂糖一起放入鍋內(nèi),上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,撤去浮沫澀汁,再煮;煮至粘稠狀時(shí),加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣,生津止渴的功效。
2、櫻桃一天吃多少合適
櫻桃的味道非常不錯(cuò),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,但并不能因此而吃很多櫻桃,專家表示,櫻桃吃多了容易上火,所以每次吃櫻桃都要嚴(yán)格控制好量。
雖然櫻桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,但按照中醫(yī)的說法,櫻桃屬于大熱食物,吃太多容易上火,一般一次吃10個(gè)左右比較合適。
當(dāng)然這與個(gè)人體質(zhì)有很大關(guān)系。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什么不適,而另外一些人可能會(huì)有腹脹、腹部不適等消化道癥狀。
當(dāng)然,只要大家掌握好量,還是可以享受美味的櫻桃的。
3、櫻桃吃多了會(huì)怎樣
3.1、櫻桃吃多了容易上火。櫻桃多食會(huì)發(fā)熱,會(huì)傷筋骨,敗血?dú)?吃多了還可能會(huì)引起到一些慢性支氣管炎的疾病,櫻桃性溫?zé)?熱性病及虛熱咳嗽者忌食。
3.2、櫻桃吃多了容易中毒。櫻桃除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。
3.3、有潰瘍癥狀者應(yīng)該慎食櫻桃;糖尿病者應(yīng)忌食。
如何挑選櫻桃
1、顏色
櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的,通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的,鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。
2、果皮
大家吃水果的時(shí)候最怕就是吃到蟲子,櫻桃也一樣,以外表皮微微硬為好,因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去,不會(huì)留下蟲卵,給蟲子留下生存空間。
3、果實(shí)光澤度
無論什么水果品種,表皮發(fā)亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。
4、果梗
看果梗應(yīng)挑選綠顏色的,如果有發(fā)黑的現(xiàn)象,則表明已不新鮮了,建議不要購(gòu)買。
5、櫻桃有無褶皺
櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實(shí)脫水,可能變質(zhì)或缺失水分。
6、形狀大小
在市場(chǎng)上挑選櫻桃時(shí)候經(jīng)?？吹接械臋烟覀€(gè)頭大,有的則更小的多,應(yīng)該是品種的問題,但櫻桃個(gè)頭大的,整個(gè)櫻桃呈D字扁圓形狀,果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。
吃櫻桃的注意事項(xiàng)
1、櫻桃雖好,但也要適量的吃,過量食用會(huì)增加胃腸的額外負(fù)擔(dān)。
2、櫻桃為溫性食物,大量食用易上火,因此體熱、潰瘍、糖尿病的人最好不要吃櫻桃。
3、選櫻桃時(shí)應(yīng)注意,選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。
4、櫻桃不利于保存,最好能夠新鮮吃用。如果不能當(dāng)天吃完,就一定要放在冰箱中存放,而且時(shí)間不能太長(zhǎng)。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類,容易損壞,所以一定要輕拿輕放。
5、腎病患者慎吃。櫻桃含鉀量很高,每100克含鉀258毫克,對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失,病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí),由于排鉀減少可有鉀潴留,如果患者食用過多的櫻桃,患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。
櫻桃不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，櫻桃在水果中的含鐵量居首位，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。櫻桃味道酸甜，還能促進(jìn)食欲。櫻桃的好處有很多，但是吃法也要注意哦。
在吃櫻桃的時(shí)候，能夠吸收其中的花青素、維生素E、維生素C等物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化性，能夠消除肌肉酸痛，從而能夠消腫、減輕疼痛。櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用，飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能，對(duì)消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命c(diǎn)能滋潤(rùn)嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。櫻桃止痛在民間是廣為流傳的，如果發(fā)生了燙傷和凍傷，有人就會(huì)將櫻桃汁涂抹于患處，對(duì)于緩解疼痛有很明顯的作用。櫻桃中富含花青素，所以櫻桃也具有抗氧化作用，具有抗炎的功效。
這樣吃櫻桃很傷身
1、不適宜人群：櫻桃性屬于溫?zé)?，熱性病和虛熱咳嗽的患者忌食櫻桃。糖尿病者忌食?/p>
2、慎食人群：有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀6.5毫摩爾/升時(shí)，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。
3、不吃果核：櫻桃核仁含氰甙，水解后會(huì)產(chǎn)生大量的氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。給小孩吃櫻桃時(shí)，千萬注意不要讓其咀嚼櫻桃核，最好提前處理掉。
4、不要多吃：一天的食用量不超過150克就好。過量食用會(huì)增加胃腸的額外負(fù)擔(dān)。吃多了還可能會(huì)引起到一些慢性支氣管炎的疾病。
挑選櫻桃Tips
看顏色：櫻桃外觀顏色如果是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜。暗紅色的最甜，鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。挑選櫻桃的時(shí)候，最好是選外表皮稍稍硬的好，因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會(huì)留下蟲卵。另外表皮發(fā)亮的櫻桃最健康，新鮮、好吃?？礄烟业撞抗?。挑櫻桃要看其底部的果梗，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了，應(yīng)該要挑選綠色的。
看大小：雖然市面上的櫻桃有大有小，這應(yīng)該是品種問題。但個(gè)人還是認(rèn)為大櫻桃的個(gè)頭大好點(diǎn)。另外整個(gè)櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的櫻桃會(huì)越甜。
摸：吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實(shí)脫水，可能變質(zhì)或缺失水分，這樣的不要挑選到哦。用手輕輕捏一下櫻桃，如果是有彈性的、很厚實(shí)的，那說明這櫻桃很甜、水分也比較充足。反之，如果櫻桃很軟的，那說明是太熟了。
小櫻桃怎么吃好吃
1、櫻桃甜湯是小櫻桃好吃的做法之一
鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗凈,加水煎煮20分鐘后,再加白糖繼熬沸后?；饌溆?。每日服30—40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效,可用于輔助治療缺鐵性貧血。
2、櫻桃酒是小櫻桃好吃的做法之二
鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2-3日攪動(dòng)1次,15—20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8—10枚)。此酒具有祛風(fēng)勝濕,活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛,屈伸不利及凍瘡等病癥。
3、櫻桃醬是小櫻桃好吃的做法之三
櫻桃1000克,白砂糖、檸檬汁各適量。選用個(gè)大、味酸甜的櫻桃,洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口,剝?nèi)テ?去籽,將果肉和砂糖一起放入鍋內(nèi),上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,撇去浮沫澀汁,煮至黏稠狀時(shí),加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣、生津止渴的功效。
4、怎么挑選櫻桃
看櫻桃顏色。櫻桃外觀顏色是深紅或偏暗紅色,通常就比較 甜了。暗紅色的是最甜的,鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。
看櫻桃表皮。大家吃水果的時(shí)候最怕就是吃到蟲子,櫻桃也一樣,以外表皮微微硬為好,因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去,不會(huì)留下蟲卵,給蟲子留下生存空間。
看櫻桃的大小形狀。在市場(chǎng)上挑櫻桃時(shí)經(jīng)?？吹接械臋烟覀€(gè)頭大,有的則小的多,應(yīng)該是品種的問題,但一般情況下,那些個(gè)頭大、呈D字扁圓形狀、果蒂的部位凹得厲害的櫻桃更甜。
看櫻桃果實(shí)光澤度。無論什么品種的水果,表皮發(fā)亮的最健康最好,櫻桃也不例外。
看櫻桃底部果梗。應(yīng)該挑綠顏色的,如果有發(fā)黑的現(xiàn)象,則表明已不新鮮了,建議不要購(gòu)買。
看櫻桃有無褶皺。櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實(shí)脫水,可能變質(zhì)或缺失水分。
吃小櫻桃有哪些注意事項(xiàng)
1、虛熱咳嗽的人不宜吃櫻桃
櫻桃當(dāng)中除了含有豐富的鐵外,還含有一定量的氰甙,假如食用過多的話,則會(huì)引起鐵中毒,或者是氰化物中毒。與此同時(shí),櫻桃性溫?zé)?患有熱性病以及虛熱咳嗽的人最好不要吃。
2、小孩不宜過量食用櫻桃
櫻桃性溫?zé)?若有熱性病及虛熱者不可食,咳嗽者亦忌食。尤其是小孩,不能過多的食用櫻桃,否則極易引發(fā)熱性病和呼吸道疾病,陰虛咳嗽是較為常見的癥狀。一般會(huì)有干咳的現(xiàn)象,少痰或多黃痰,到了下午伴有盜汗、發(fā)熱、臉紅等癥狀。
由此可見,櫻桃雖然美味,而小孩不可多吃。
3、過多食用櫻桃可能中毒
美味的櫻桃不僅含有較多的鐵元素,果實(shí)當(dāng)中也會(huì)有一些氰甙,攝入量超標(biāo)則會(huì)引起鐵中毒,抑或是氰化物中毒,若是吃了大量的櫻桃而導(dǎo)致身體不舒服,可以服用甘蔗汁幫助解毒。
如患潰瘍、上火,勿沾此物,另患有糖尿病者忌食。
小櫻桃與大櫻桃的區(qū)別
首先大櫻桃個(gè)頭大6-16克,小櫻桃大都在3-5克。小櫻桃又叫“中華櫻桃”,以山東新泰年家峪為最上品。大櫻桃是引進(jìn)改良的外國(guó)“甜櫻桃”。品種繁多,山東是全國(guó)大櫻桃主產(chǎn)區(qū),近幾年不僅山東,許多省份都有種植,但主栽品種是一個(gè)叫“紅燈”的品種,品質(zhì)優(yōu)良。
顏色上,小櫻桃的顏色要淡一點(diǎn);大櫻桃的顏色要深一點(diǎn),有一種厚重感。從樹枝看,小櫻桃的樹枝亂七八糟的,有點(diǎn)雜亂,有一種野生感;大櫻桃的樹枝給人一種井井有條的感覺,有一種人工感。
而兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本質(zhì)上區(qū)別不大,兩者含鐵量特別高,位于各種水果之首。常食可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。營(yíng)養(yǎng)豐富,具有調(diào)中益氣,健脾和胃,祛風(fēng)濕。對(duì)食欲不振,消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。經(jīng)常食用有養(yǎng)顏駐容,使皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑。
櫻桃的屬性
1、科屬
薔薇科，櫻屬
2、產(chǎn)地
遼寧、安徽、河北、陜西、甘肅、山東、河南、湖北,江蘇、浙江
3、別名
車?yán)遄?鶯桃,荊桃,楔桃,英桃,牛桃,櫻珠,含桃,瑪瑙
4、簡(jiǎn)介
櫻桃是某些李屬類植物的統(tǒng)稱,包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木,高2-6米,樹皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝綠色,無毛或被疏柔毛。冬芽卵形,無毛。
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃櫻桃的好處
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
櫻桃鐵的含量較高,每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克,居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
每100g含水分83g,蛋白質(zhì)1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,熱量66千卡,粗纖維0.4g,灰分0.5g,鈣18mg,磷18mg,鐵5.9mg,胡蘿卜素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黃素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗壞血酸900mg,鉀258mg,鈉0.7mg,鎂10.6mg。
吃櫻桃的好處
1、補(bǔ)血養(yǎng)顏
櫻桃促進(jìn)血液生成櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。
常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。
2、養(yǎng)顏駐容
櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑。
3、美白祛斑
櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑,可謂美白又祛斑呢。
吃櫻桃的最佳時(shí)間
夏季
櫻桃的選購(gòu)方法
1、先要看櫻桃的顏色。同一個(gè)品種的櫻桃,顏色越深,色澤越亮麗,其味道越甜。若是顏色淺的話,品嘗起來會(huì)有發(fā)酸的口感。所以,建議選購(gòu)櫻桃時(shí)一定要顏色很深看起來熟透的那種,不管是暗紅還是鮮紅,味道都更甜美。
2、要看櫻桃的大小。有的人單純地以為,個(gè)頭大的櫻桃一定比個(gè)頭小的櫻桃好吃。其實(shí),這種情況需是在同一個(gè)品種的前提下,才可以成立的。通常品種不同,櫻桃的個(gè)頭大小是不一樣的。大家在選購(gòu)櫻桃時(shí),在同一品種中挑選的話,通常大個(gè)頭的櫻桃會(huì)比個(gè)頭小的好吃得多。
3、要看櫻桃的根蒂處的狀況。這指的是櫻桃和梗的交接處,如果這個(gè)地方越是凹陷下去的話,這種櫻桃吃起來就會(huì)越甜。觀其外形,這類櫻桃多半個(gè)頭大,而且呈D字扁圓形,果梗位置凹得越厲害的越甜。
櫻桃的副作用
櫻桃中除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。櫻桃性溫,食之過多可引起上火、流鼻血、損肺等癥狀,一次性吃的過多還可導(dǎo)致胃痛、泛酸,甚至腹痛、腹瀉。
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