食用薄荷糖時(shí)飲用可樂會(huì)致噴射
如何食用生姜養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的養(yǎng)生常識是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“食用薄荷糖時(shí)飲用可樂會(huì)致噴射”，相信能對大家有所幫助。
【導(dǎo)讀】近日，網(wǎng)絡(luò)瘋傳上海一位市民在8月27日食用曼妥思薄荷糖時(shí)飲用了可樂，致其噴射狀嘔吐，后經(jīng)醫(yī)院搶救后才脫離危險(xiǎn)。無獨(dú)有偶，長春幾位中學(xué)生在模仿網(wǎng)上的可樂噴泉視頻時(shí)，同時(shí)吃下了薄荷糖和可樂，同樣出現(xiàn)了噴射狀嘔吐。經(jīng)檢查，這兩種食物造成其胃粘膜出血。記者經(jīng)過試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)這兩種食物一旦同時(shí)食用，確實(shí)會(huì)對人體造成不適。
食用薄荷糖時(shí)飲用可樂會(huì)致噴射
8月28日上午，記者在百度中輸入了可樂噴泉這幾個(gè)字，便出現(xiàn)了若干解釋和視頻，在其中一段視頻中，記者看到實(shí)驗(yàn)者買來一瓶百事可樂，然后把曼妥思薄荷糖扔進(jìn)去。此時(shí)，可樂瓶口突然迸發(fā)出近50公分高的水柱。幾秒鐘后，水柱才逐漸消退，成為泡沫。
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在省城某中學(xué)上高三的學(xué)生李哲告訴記者，上個(gè)星期他和同學(xué)看到這段視頻后，也比較好奇，于是買來了百事可樂和曼妥思薄荷糖同時(shí)吃下去。沒多久，李哲就感到自己腹部脹到難以忍受的地步，但他并沒有嘔吐，只是感覺到可樂快要從他鼻子里噴出來一樣。無奈之下，他來到醫(yī)院催吐后身體才恢復(fù)正常。當(dāng)時(shí)我都嚇傻了，我還以為網(wǎng)上的東西都是編出來的呢，沒想到可樂的威力這么大，以后我再也不敢試了！談及當(dāng)時(shí)的情景，李哲至今仍然心有余悸。
食用薄荷糖時(shí)飲用可樂會(huì)致噴射
為了驗(yàn)證這些說法，記者買來了百事可樂和曼妥思薄荷糖進(jìn)行試驗(yàn)。當(dāng)記者將糖扔進(jìn)可樂后，可樂隨即開始猛烈沸騰，記者注意到，雖然糖扔進(jìn)瓶后就跌落到了飲料瓶的底部，但其底部到液面頂端如同燒開的水一般沸騰著。隨后，記者又接連扔了幾顆糖進(jìn)去，沸騰的現(xiàn)象更加明顯。記者捏了捏瓶身，發(fā)現(xiàn)原本軟軟的瓶身此刻卻變得堅(jiān)硬無比。
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幾分鐘后，沸騰開始減弱，直至消失。緊接著，記者發(fā)現(xiàn)液面浮上來一層灰白色的硬質(zhì)物體，記者挑了一點(diǎn)這種物質(zhì)品嘗了一下，發(fā)現(xiàn)其又酸、又苦，且?guī)в写碳ば浴?/p>
食用薄荷糖時(shí)飲用可樂會(huì)致噴射
隨后記者又更換了可口可樂和不同種類的薄荷糖進(jìn)行測試，但噴泉現(xiàn)象始終沒有出現(xiàn)。
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記者隨后咨詢了中國日用化學(xué)研究院。該院一位研究員告訴記者，曼妥思薄荷糖里有一種叫做阿拉伯膠的化學(xué)物質(zhì)，而可樂中含有碳酸鹽的成分，兩者相遇后，可以讓水分子更具張力，同時(shí)以驚人的速度釋放更多的二氧化碳，從而產(chǎn)生劇烈的反應(yīng)，由于較強(qiáng)的氣壓，極端情況下能讓可樂達(dá)到劇烈的噴涌狀態(tài)。如果人同時(shí)服下這兩種物質(zhì)，其在人體內(nèi)的反應(yīng)可想而知。
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而太原市婦幼保健院的醫(yī)護(hù)人員則表示，雖然目前沒有收治過類似的病人，但確實(shí)對此有所耳聞，強(qiáng)大的氣壓很容易傷害人的胃粘膜，所以不建議市民同時(shí)吃這兩種食品，以免對身體造成不適。
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記者致電百事中國，但截至發(fā)稿時(shí)，對方未對這一現(xiàn)象給予任何回復(fù)。
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延伸閱讀
薄荷糖吃多了會(huì)上癮嗎
1、薄荷糖吃多了不會(huì)上癮
上癮指的是我們對某種事物的喜愛成為了一種癖好,也指依賴藥物,當(dāng)停止服藥時(shí),會(huì)導(dǎo)致癥狀復(fù)發(fā),分為物質(zhì)上癮和精神上癮。很多人喜歡吃薄荷糖,到了無法自拔的地步,他們將這種行為歸罪于薄荷糖中的某些成分讓他們上癮了。其實(shí),薄荷糖里沒有任何會(huì)使人上癮的成分,我們感覺自己上癮了,源于我們自身對薄荷糖的癡戀,而且自制力不夠強(qiáng),無法阻止自己不再吃。這是一種對食物正常的喜愛,并不是病的,當(dāng)你停止一段時(shí)間不吃,自然而然就不會(huì)想吃了。
2、薄荷糖吃多了會(huì)怎么樣
喜歡吃薄荷糖的你是不是經(jīng)常口袋里揣著一包薄荷糖呢，這種薄荷糖雖然可以提神醒腦,去除口中的異味,精神不濟(jì)或者感覺口中寡淡時(shí)吃上一口是個(gè)不錯(cuò)的選擇,不過如果我們經(jīng)常食用,而且量還不少,這可是會(huì)對我們的身體造成傷害的哦。
薄荷糖可以天天吃嗎
當(dāng)別人遞給你一顆薄荷糖時(shí),相信你一定不會(huì)拒絕。薄荷糖以薄荷為原料制成的一種糖果,它保留了薄荷的清涼口感,吃一顆薄荷糖,再深吸一口氣,那種透心涼的感覺相信大家都有體會(huì),而正是這“爽到爆”的感覺,讓人們愛上它無法自拔,有人一天就可以吃掉一天薄荷糖。但是,薄荷糖不能天天吃。因?yàn)楸『商浅远嗔藭?huì)引起口腔疾病,嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致癌癥。另外,薄荷糖是一種高熱量的食物,天天吃容易發(fā)胖。據(jù)檢測,可食用的薄荷糖的熱量高達(dá)400多大卡,而人體每天需要的熱量也才1500大卡左右,由此看來,薄荷糖屬于高熱量食物,減肥人士要盡量避免食用啦。
薄荷糖對人體有好處嗎
1、提神醒腦
由于薄荷葉的清香,隨之帶入到人體內(nèi)后,能夠緩解緊張的情緒,并且還能幫助人從疲勞的狀態(tài)下釋放出來,尤其在晚上還能有利于睡眠質(zhì)量。
2、消炎止痛
薄荷所含的物質(zhì),能夠幫助身體消炎止痛,同時(shí)還能治療感冒發(fā)燒,以及咽痛的現(xiàn)象,更是降低血壓的一大良方。
3、有助消化
薄荷葉對消化道以及呼吸道有著緩解作用,如產(chǎn)生惡心、消化不良、便秘以及腹脹等現(xiàn)象,都可以適當(dāng)食用薄荷,可以幫助緩解其不適的癥狀,變得精神百倍。
4、強(qiáng)身健體
醫(yī)學(xué)上,薄荷葉有散熱,清利咽喉,消炎、消風(fēng)散熱等作用,吃薄荷糖可以幫助身體促進(jìn)血液通常,同時(shí)還能強(qiáng)身健脾,增強(qiáng)體質(zhì)。
如何制作薄荷糖
1、白砂糖、薄荷要徹底溶解,但水量又不能太多,否則增加熬糖時(shí)間和能耗,提高成本。溶解的糖液必須澄清、透明,但溶解時(shí)間不能太長。長了糖液中的還原糖會(huì)增加。且色加深。溶解的糖液必須澄清
2、過濾用100目的篩子,把糖液中雜質(zhì)如麻線絲、紙屑等除去。這是提高糖液外觀質(zhì)量的措施之一。
3、糖液可采取常壓熬制,溫度控制在165℃,而且還要把還原糖含量控制在9～15%之間。因?yàn)檫€原糖多了,糖果易吸水,發(fā)烊,不利于保存。熬糖濃度達(dá)97.5%以上時(shí)即出鍋。
4、糖液溫度降到120～110℃之間時(shí),加入檸檬酸等調(diào)味料和色素等混和,攪勻,動(dòng)作要快?；彀铚囟纫刂坪?因溫度太低,難混拌;過高,產(chǎn)生轉(zhuǎn)化糖多,糖色變深,均影響產(chǎn)品質(zhì)量。
5、糖冷卻到85℃左右時(shí)立即拉成條型。因?yàn)樘歉嘣?5℃時(shí)可塑性最好。
6、成型的糖果,溫度仍然很高,要進(jìn)一步冷卻,同時(shí)除去不合格的糖果。
7、包裝要及時(shí),以免糖果裸露在空氣中吸潮、溶化。
在正常情況下，當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)自己口腔內(nèi)有異味或者嗓子有不適感存在時(shí)，其多會(huì)通過嚼薄荷糖的方式來進(jìn)行緩解，事實(shí)上，對于咽喉部位的炎癥緩解，薄荷糖也是有著一定的功效的，但是對于孕婦來說，其在吃薄荷糖的時(shí)候還需要提前考慮是否適合。
孕婦不宜常吃。通常薄荷糖主要的成分就是薄荷和白糖。其中薄荷性辛、味涼，有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣等功效;而薄荷糖也有疏解風(fēng)熱、清咽利喉等功效，但孕婦最好少吃。
孕婦忌食辛辣涼等刺激性強(qiáng)的食物。薄荷中含有的芳香物質(zhì)有輕微刺激性，可經(jīng)皮膚吸收，并可通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)影響其生長發(fā)育，導(dǎo)致兒不良反應(yīng)的，所以一般情況下為了胎兒健康孕婦最好少吃薄荷糖。
孕婦嘴巴里不舒服時(shí)，吃些零食，調(diào)整一下口腔味道，建議可吃些橘子，它不僅維生素多，還含豐富的鈣，食用是可以的。
孕婦吃薄荷糖的壞處：
從成分來說，薄荷性辛、味涼，對于孕婦來說，也屬于刺激性食物，因此要少吃。不少人有吃薄荷糖的習(xí)慣，覺得可以提神醒腦、去除口腔異味，其實(shí)長時(shí)間咀嚼薄荷糖會(huì)刺激口腔黏膜，引起一系列疾病，如不及時(shí)治療甚至?xí)鸺t腫、破潰和糜爛。
薄荷糖含有薄荷成分。薄荷又叫蕃荷菜、升陽菜，它對呼吸道疾病有抗炎作用，可使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張、散熱增加，引起皮膚冷反射，故有解熱作用。但長時(shí)間咀嚼薄荷糖，會(huì)反復(fù)刺激口腔黏膜，導(dǎo)致口腔黏膜角化層增厚，炎性細(xì)菌侵入，使口腔黏膜受到損害。
適合孕婦吃的零食：
1、西梅
西梅果實(shí)營養(yǎng)豐富，富含維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑及膳食纖維，不含脂肪和膽固醇，是現(xiàn)代人健康的最佳果品。新鮮的西梅是水果中補(bǔ)充維生素A的最佳來源。西梅含鐵也很豐富，尤其是對準(zhǔn)媽媽更為重要。其中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止準(zhǔn)媽媽便秘。每日基礎(chǔ)食用量3～5枚即可。
2、奶酪
屬于牛奶的濃縮”版，1千克奶酪制品都是由10千克牛奶濃縮而成的，具有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣和多種有利于準(zhǔn)媽媽吸收的微量營養(yǎng)成分。天然奶酪中的乳酸菌有助于準(zhǔn)媽媽的腸胃對營養(yǎng)的吸收，而且一般的奶酪都不會(huì)引起體重的負(fù)擔(dān)。
3、葡萄干
能補(bǔ)氣血，利水消腫，其含鐵量非常高，可以預(yù)防孕期貧血和浮腫。雖然葡萄干好吃但是也不能多吃，尤其有些胖的準(zhǔn)媽媽還有患有妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽千萬不能吃葡萄干。
4、大棗
大棗的營養(yǎng)價(jià)值很高。因?yàn)樗粌H自身含有豐富的維生素C，還能給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充鐵，大棗可是很好的孕期零食。但是大棗也不能吃得太多，否則很容易使準(zhǔn)媽媽脹氣。
孕婦可以吃薄荷糖嗎？由上可見，孕婦在日常生活中其實(shí)也是可以適當(dāng)?shù)某员『商堑?，但是，其在吃薄荷糖的時(shí)候是需要注意量的控制的，而在閑暇之余，孕婦可以選擇的零食也是有所講究的。
可樂殺精這個(gè)說法相信很多人都聽過，很多人都抱著寧可信其有不可信其無的態(tài)度，很多男性就避免多喝可樂，當(dāng)然少喝可樂是很好的，但可樂殺精是真的嗎?下面來告訴你真正的答案。
可樂殺精是真的嗎?
可樂殺精一直以來就是一個(gè)謠言，并沒有足夠的科學(xué)證據(jù)來證明可樂殺精，很多科學(xué)家對可樂殺精進(jìn)行過多次的試驗(yàn)，其結(jié)果都是發(fā)現(xiàn)可樂并不會(huì)影響精子的活力，所以可樂殺精完全不可信，男性朋友們完全可以大大方方的喝可樂。
可樂喝多了會(huì)怎樣
1、引起骨質(zhì)疏松
可樂雖然不殺精，但這種飲料并不是說就可以隨便喝?？蓸肥堑湫偷奶妓犸嬃?，他對我們的牙齒有一定的腐蝕作用，喝多了還會(huì)影響人體的骨骼健康，尤其是中老年人，很容易引起骨質(zhì)疏松的情況。
2、導(dǎo)致肥胖
可樂中的糖分含量較高，據(jù)了解一罐355毫升的可樂里面所含的糖大約有35公克，其熱量非常的高，長期喝可樂不僅會(huì)影響人的食欲，牙齒健康還會(huì)導(dǎo)致人發(fā)胖，所以不管可樂是否殺精，你都不能多喝。
可樂雖然有一定的壞處，但它的存在肯定是有存在的價(jià)值，可樂的風(fēng)味十分吸引人，偶爾喝一次還是可以的。
如今的健康飲食，是提倡低鹽飲食的，一個(gè)人一天的鹽攝入量，不應(yīng)超過8克，否則，就會(huì)危機(jī)我們的身體健康。吃鹽太多會(huì)加重腎臟和心血管的負(fù)擔(dān)，引起腎病加重、高血壓、心臟病和中風(fēng)。雖然這些都一般人都知道的常識，但是又做到多少?
平時(shí)做菜煲湯，人們都知道少吃鹽更健康，因此多吃鹽會(huì)導(dǎo)致高血壓等問題。為此，有的家庭還專門用限鹽勺來控制用鹽量。但人們卻很少注意到“隱性食鹽”的食物，這些鹽雖然量不大，長期攝入也會(huì)帶來許多健康隱患。
調(diào)料中往往都含有鹽，比如醬油，每5毫升醬油相當(dāng)于1克食鹽，此外，像醋、味精、醬料、調(diào)味包中也含有鈉，連許多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有一定的鹽。很多人使用小蘇打當(dāng)發(fā)酵粉來做饅頭、包子和油條。
小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，而其中的“鈉”與食鹽中的“鈉”一樣，過量食用，也會(huì)引起高血壓。因此我們當(dāng)做主食的油餅、油條、面包、餅干中，也是含鹽的，只是我們沒意識到而已。
還有很多吃起來并不覺得咸的零食中，比如像常見的薯片、瓜子、話梅等零食也都不同程度含有不少鹽分。
日常生活中，要少吃這些隱性食鹽食物。如果吃了這些食物，要計(jì)入每天的攝鹽量中。因此，每天吃的鹽量，應(yīng)比常規(guī)6克要低些。平時(shí)應(yīng)少吃快餐、零食和包裝食品，養(yǎng)成少吃或不吃咸菜、臘肉、臘魚、鹵水、燒雞等食品的習(xí)慣，如果實(shí)在要到外面吃飯，盡量別到口味重的餐館，告訴師傅做得清淡點(diǎn)。
過量食鹽可致白內(nèi)障
澳大利亞研究人員研究發(fā)現(xiàn)，如果食物中鹽分含量過高，患白內(nèi)障的可能性就會(huì)增加。白內(nèi)障指眼晶狀體變白，如果不加治療就可能會(huì)導(dǎo)致失明。
悉尼大學(xué)的羅伯特G卡明博士及其同事研究發(fā)現(xiàn)，鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患后囊下內(nèi)障的可能性高出2倍，這是一種對視力損傷最大的白內(nèi)障。他們的這份研究報(bào)告發(fā)表在最近出版的《美國流行病學(xué)》雜志上。
研究人員對約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進(jìn)行了檢查，并要求實(shí)驗(yàn)對象填寫了一份關(guān)于飲食頻率的問卷。160人患了后囊下內(nèi)障，970人患了另兩種與鈉攝入無關(guān)的白內(nèi)障中的一種。
研究還發(fā)現(xiàn)鹽攝入量高的人也可能患其它容易導(dǎo)致白內(nèi)障的疾病，如糖尿病或高血壓，并可能服用過皮質(zhì)甾類抗炎藥。
胃病不是小病，如果長期忽略它不治療，你也會(huì)托成大病，再成不可挽回的惡果，讓我們多一些關(guān)愛胃病，從身邊的小事注意，比如平時(shí)吃的止痛片，也會(huì)對胃部造成不小的惡果，接下來就一起來了解一下。
生活中，胃痛在老百姓的心目中似乎不是什么大問題，但一檢查出胃癌，就有天塌的感覺。那么，胃痛離胃癌到底有多遠(yuǎn)？有沒有衡量和判斷的標(biāo)準(zhǔn)？任何疾病確診的途徑都應(yīng)該是先診斷，待有明確的說法后，再給予相應(yīng)的診治。事實(shí)上，早期胃癌的表現(xiàn)，類似于潰瘍病或胃炎的癥狀，如反酸、惡心、厭食，隨著疼痛的加重，體重會(huì)進(jìn)一步下降，且有消瘦、貧血等變化。
胃病元兇不只是飲食，當(dāng)心過多食用止痛片也會(huì)致胃癌
很多人認(rèn)為自己身體好，胃疼是小事。但我們遇到過大量飲酒或暴飲暴食導(dǎo)致胃出血甚至胃穿孔的年輕人，有些送到醫(yī)院時(shí)血如泉涌，再晚點(diǎn)就可能喪命。而由胃病轉(zhuǎn)化成胃癌，在早期很難發(fā)覺，很多人一查出來就是中晚期。還有患有肝硬化的病人，也容易出現(xiàn)食管胃底靜脈曲張導(dǎo)致胃出血，有時(shí)就是一口血噴出來。
胃病三分靠治、七分靠養(yǎng),那么，胃癌如此可怕，我們平時(shí)在生活中應(yīng)該如何避免呢？應(yīng)該注意哪些不好的習(xí)慣會(huì)引發(fā)胃癌呢？以下的不良生活習(xí)慣要堅(jiān)決杜絕。
三餐不定、暴飲暴食
胃是守時(shí)的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性高峰和低谷，如果相應(yīng)的時(shí)間胃里沒有東西，很容易損傷胃黏膜。過了飯點(diǎn)暴飲暴食，會(huì)明顯增加消化器官的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的會(huì)引起急性腸胃炎，甚至胃出血。
抽煙喝酒、食物不潔
抽煙、喝酒都會(huì)直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管的收縮、痙攣，長此以往很容易形成胃潰瘍。一些不干凈食物中所含的幽門螺旋桿菌則是引起胃潰瘍的重要元兇。
壓力過大，心情不好
如果長期處在高壓的狀態(tài)下，精神緊張、情緒低落，甚至焦慮、氣憤，這些不良情緒很容易造成植物神經(jīng)性系統(tǒng)功能紊亂，從而引起各種各樣的胃腸道疾病。
亂用藥物
胃疼時(shí)很多人都會(huì)自己買藥吃，但在不明病因的情況下，有些藥物甚至?xí)又匚覆〉膼夯?。而生活中常用的藥品也可能直接或間接地?fù)p傷胃黏膜，比如解熱鎮(zhèn)痛抗炎類（阿司匹林、撲熱息痛、止痛片）、腎上腺糖皮質(zhì)激素類（地塞米松、可的松）等。
實(shí)際上，如果胃出現(xiàn)了問題，身體也會(huì)發(fā)出一些預(yù)警信號這種信號分為全身和局部兩種：食欲消退、消化不良、面黃消瘦、大便不規(guī)律（腹瀉和便秘交替）等屬于全身信號；而上腹部疼痛、腹脹、泛酸、一陣陣的肚子疼屬于局部信號。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的胃痛、黑便、嘔血、頭暈眼花等癥狀，要迅速就診，尤其是飲食、生活不規(guī)律和工作壓力大的人要特別注意。
胃病元兇不只是飲食，當(dāng)心過多食用止痛片也會(huì)致胃癌
最后，生活中還要少吃油炸、腌制的食物；避免飲食冷熱不均；細(xì)嚼慢咽；注意胃部保暖等。
胃病的癥狀
信號一：疼痛性質(zhì)的改變
胃潰瘍?yōu)轱柌屯矗弁丛陲埡蟀胄r(shí)至2小時(shí)出現(xiàn)，至下次進(jìn)餐前疼痛消失。一旦疼痛性質(zhì)發(fā)生了改變，成為持續(xù)性的無規(guī)則的腹部疼痛或者有所減輕，應(yīng)警惕。
信號二：明顯消瘦
假如您發(fā)現(xiàn)您自己最近吃的食物老是感覺不消化的，那您可能就是出現(xiàn)了胃病的，因?yàn)槲覆?dǎo)致您的消化系統(tǒng)出現(xiàn)了故障，所以才會(huì)讓您的的胃部里面的食物不好消化，這樣就會(huì)導(dǎo)致您的身體才出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。
信號三：出現(xiàn)上腹飽滿、膨脹
胃潰瘍一般不會(huì)形成腹部包塊，如果在心窩部摸到包塊，質(zhì)硬，表面不光滑，迅速增大，按壓有疼痛，放射到背部、左腰部、肚臍部、胸部、心前區(qū)，甚至胸骨后。隨包塊的增大，嘔吐也隨之加重，此種情況大都是發(fā)生了惡變。
信號四：無法解釋的黑便
假如哪一天您發(fā)現(xiàn)自己每天排出的便便是黑色，并且您還是屬于潰瘍病人的話，那您的胃部一定是出現(xiàn)了問題，才會(huì)導(dǎo)致您不僅出現(xiàn)潰瘍的癥狀，還伴有黑色便便的現(xiàn)象，這樣長時(shí)間下去的話，不僅會(huì)加重您的潰瘍，還會(huì)引起胃病的出現(xiàn)。
在人們的飲食中一般都離不開味精，味精作為人們飲食的調(diào)味品，起著十分重要的作用，如果在100℃以上的高溫中使用味精，經(jīng)科學(xué)家證明，味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí)，只有0.3%的谷氨酸鈉生成焦谷氨酸鈉，對人體影響甚微。不過過多的食用味精對人體并無益處，甚至可以說食用味精的方式不對也會(huì)給我們的身體造成一定的影響，因此掌握味精的科學(xué)食用方法十分有必要，今天我們就為大家提供一些味精的食用禁忌，以保證大家在享受美食的同時(shí)還能充分享有健康，下面就讓我們一起來看看味精的食用禁區(qū)有哪些吧：
1、在含堿性原料的菜肴中不宜使用味精，因?yàn)槲毒鰤A會(huì)化合成谷氨酸二鈉，產(chǎn)生氨水臭味。
2、對用高湯烹制的菜肴，不必使用味精。因?yàn)楦邷旧硪丫哂絮r、香、清的特點(diǎn)，使用味精，會(huì)將本味掩蓋，菜肴口味不倫不類。
3、注意投放時(shí)間，最好在湯菜出鍋前投放，不要提前，也不要與原料同時(shí)投入或烹調(diào)中途加入，腌菜時(shí)不要使用味精。
4、對酸性強(qiáng)的菜肴，如：糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鮮味的效果越差。
5、3個(gè)月內(nèi)的嬰兒食物中不宜使用味精。
6、注意投放溫度，味精在120℃的高溫時(shí)會(huì)變成焦谷氨酸鈉，會(huì)失去鮮味和營養(yǎng)，因而炸制食品，急火快炒時(shí)不宜使用，投放味精的適宜溫度是70~80℃，此時(shí)鮮味最濃。
7、味精使用時(shí)應(yīng)掌握好用量，如投放量過多，會(huì)使菜中產(chǎn)生苦澀的怪味，造成相反的效果，每道菜不應(yīng)超過0.5克。
8、注意適量，就科學(xué)家研究表示使用味精過量，容易導(dǎo)致肥胖。
9、做菜使用味精，應(yīng)在菜快炒好時(shí)加入。因?yàn)樵诟邷叵?，味精?huì)分解為焦谷氨酸鈉，即脫水谷氨酸鈉，沒有鮮味。
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