知道八種養(yǎng)生食物養(yǎng)脾佳品
春季12種養(yǎng)生食物。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。積極而有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“知道八種養(yǎng)生食物養(yǎng)脾佳品”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
根據(jù)自身的情況吃一些養(yǎng)生食物可以幫助自身調(diào)節(jié)健康狀況，比起藥物要更加健康無(wú)傷害。因此平時(shí)多了解一些養(yǎng)生的知識(shí)很必要。
1、養(yǎng)脾佳品大紅棗
我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。意思是說(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽?hù)外活動(dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
2、補(bǔ)中益氣葡萄干
葡萄干是很好的補(bǔ)中氣食物，對(duì)人體有益氣補(bǔ)血的作用。對(duì)于一些貧血、平時(shí)時(shí)常頭暈的人應(yīng)該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由于氣血不足引起的，葡萄干中有豐富的鐵，因此貧血人群應(yīng)適當(dāng)吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應(yīng)少食，建議一天食用一個(gè)掌心的量。葡萄干有益氣、補(bǔ)血的作用，可養(yǎng)肝血，適合易貧血、常頭暈?zāi)垦５娜顺浴４禾煲最^暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄干富含鐵質(zhì)，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是造血所需，不過(guò)因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過(guò)半個(gè)手掌的量。
3、入脾養(yǎng)血龍眼干
龍眼干可以起到安神的作用。對(duì)于一些氣血循環(huán)不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以適當(dāng)?shù)某砸恍堁鄹?。同時(shí)龍眼干很養(yǎng)脾胃，因此對(duì)于晚上失眠有一定的治療效果。不過(guò)常識(shí)龍眼干會(huì)上火，體質(zhì)燥熱的人要少吃。建議一天食量不要超過(guò)半掌。
4、時(shí)令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)要食歲谷,意思就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
5、四鮮之首是春韭
春日嘗鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。
6、菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，春菠根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
7、蔥蒜殺菌助春陽(yáng)
生姜、蔥、蒜不僅僅是烹飪時(shí)的調(diào)味品，它們還具有藥用價(jià)值。常吃可以提高食欲、提高春日陽(yáng)氣，還具有殺菌防病的效果。春天的蔥和蒜都是新出的，因此在一年中的營(yíng)養(yǎng)最為豐富。春天是傳染病多發(fā)季節(jié)，適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。
8、溫補(bǔ)脾胃有糯米
糯米糕補(bǔ)體力。糯米有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時(shí)容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個(gè)手掌的量即可。
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【導(dǎo)讀】女性最需要的八種養(yǎng)生食物，俗話(huà)說(shuō)：吃什么補(bǔ)什么。但你知道大腦、心臟、肺、頭發(fā)等都需要什么樣的食物營(yíng)養(yǎng)嗎？現(xiàn)給你提供一張全身的食物地圖,告訴你從頭到腳的飲食秘方，讓你吃得美麗，吃得健康，就一起來(lái)看看女性最需要的八種養(yǎng)生食物。
女性最需要的八種養(yǎng)生食物
1、護(hù)腦：菠菜
因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的還原食物,可以阻止腦血管的病變而保護(hù)大腦。哪些屬于還原食物呢？專(zhuān)家研究認(rèn)為，菠菜首當(dāng)其沖。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁等殼類(lèi)食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補(bǔ)腦時(shí)選用。
2、護(hù)眼：紅薯
維生素A素有護(hù)眼小衛(wèi)士之稱(chēng)，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會(huì)下降，對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會(huì)減退，嚴(yán)重時(shí)容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A,可以增進(jìn)視力，而且常食紅薯對(duì)皮膚有好處。
3、護(hù)發(fā)：海帶
說(shuō)起護(hù)發(fā)的食物，可能你知道得很多，例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長(zhǎng)的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護(hù)發(fā)的全能冠軍是誰(shuí)嗎？它就是海帶，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)、亮澤也都具有特殊功效。
4.護(hù)肺：番茄
英國(guó)的最新研究發(fā)現(xiàn)，每星期吃番茄3次以上可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，保護(hù)雙肺免受細(xì)菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說(shuō)，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。
5、護(hù)腿：香蕉
含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的美腿高手,它所含豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋。排名第二的美腿高手是芹菜，它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，易被人體吸收，可補(bǔ)充雙腿所需鈣質(zhì)，還能預(yù)防下半身浮腫。
6、護(hù)心：深海魚(yú)
德國(guó)專(zhuān)家曾發(fā)布過(guò)這樣一組實(shí)驗(yàn)證明：堅(jiān)持每日吃魚(yú)50克，可減少40%心臟病的發(fā)生，尤以吃深海魚(yú)為佳。魚(yú)里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱(chēng)為好脂肪,它們能擔(dān)當(dāng)天然抗凝血?jiǎng)┑膸褪?，可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護(hù)心臟。
7、護(hù)腎：黑豆
自古黑豆就被譽(yù)為腎之谷,而黑豆從外表上來(lái)看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛者。
8、護(hù)胃：甘藍(lán)
甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽(yù)為天然胃菜.患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫(yī)生都會(huì)建議多吃甘藍(lán)。你也可以每天將甘藍(lán)與蜂蜜混合食用，此法有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
抽筋是比較常見(jiàn)的肌肉痙攣現(xiàn)象，由于受外界環(huán)境及不正確運(yùn)動(dòng)方法的影響，很容易發(fā)生抽筋。那么，為什么有些人老抽筋呢？以下，推薦一道食療方法給你--冰糖燉雞腸。
抽筋的原因有以下七種：
寒冷刺激。如冬天在寒冷的環(huán)境中鍛煉。準(zhǔn)備活動(dòng)不充分；夏天游泳水溫較低，都容易引起腿抽筋。晚上睡覺(jué)沒(méi)蓋好被子，小腿肌肉受寒冷刺激。會(huì)痙攣得讓人疼醒。
出汗過(guò)多。運(yùn)動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)。運(yùn)動(dòng)量大，出汗多，又沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充鹽分。體內(nèi)液體和電解質(zhì)大量丟失。代謝廢物堆積。肌肉局部的血液循環(huán)不好，也容易發(fā)生痙攣。
疲勞過(guò)度。當(dāng)長(zhǎng)途旅行、山、登高時(shí)，小腿肌肉最容易發(fā)生疲勞。因?yàn)槊恳淮蔚歉?。都是一只腳支持全身重量，這條腿的肌肉提起腳所需的力量將是人體重的六倍，當(dāng)它疲勞到一定程度時(shí)，就會(huì)發(fā)生痙攣。
肌肉連續(xù)收縮過(guò)快。劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)。全身處于緊張狀態(tài)，腿部肌肉收縮過(guò)快。放松的時(shí)間太短，局部代謝產(chǎn)物乳酸增多，肌肉的收縮與放松難以協(xié)調(diào)，從而引起小腿肌肉痙攣。
睡眠姿勢(shì)不好。如長(zhǎng)時(shí)間仰臥，使被子壓在腳面，或長(zhǎng)時(shí)間俯臥，使腳面抵在床鋪上，迫使小腿某些肌肉長(zhǎng)時(shí)間處于絕對(duì)放松狀態(tài)，引起肌肉被動(dòng)攣縮.
缺鈣。在肌肉收縮過(guò)程中。鈣離子起著重要作用。當(dāng)血液中鈣離子濃度太低時(shí)，肌肉容易興奮而痙攣。
老年婦女雌激素下降。骨質(zhì)疏松，都會(huì)使血鈣水平過(guò)低，肌肉應(yīng)激性增加，而常發(fā)生痙攣。
老抽筋試試冰糖燉雞腸
中醫(yī)認(rèn)為，雞腸入腎經(jīng)，臨床一般用來(lái)治療遺尿、遺精、痔漏等疾患。從這位讀者的描述來(lái)看，腿抽筋明顯由受涼引起。
這個(gè)偏方具有補(bǔ)益腎氣的功效，燉冰糖有溫補(bǔ)的作用，所以，對(duì)因著涼引起的腿抽筋能起到一定緩解作用。但這個(gè)方子不能緩解其他原因引起的腿抽筋，比如缺鈣引起的腿抽筋就不適用。
一般來(lái)說(shuō)，只要睡覺(jué)時(shí)注意腿部保暖，基本上就能有效預(yù)防因受涼而引起腿部抽筋的現(xiàn)象。此外，腿抽筋不是終身性的疾病，不存在一次治愈終身不犯的說(shuō)法，關(guān)鍵是注意預(yù)防。
秋季是各種疾病的高發(fā)期，也是養(yǎng)生的好季節(jié)。然而，究竟哪些食物最有利于秋季養(yǎng)生呢？秋季13種最佳養(yǎng)生食物”推薦給大家參考！
蘋(píng)果——8月～11月
數(shù)據(jù)顯示，每份蘋(píng)果（約28克）含膳食纖維4克。除此之外，蘋(píng)果還富含多種抗氧化物質(zhì)，如槲皮素、兒茶酚、表兒茶酚等，這些成分有助于減少癌癥、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。蘋(píng)果洗凈連皮吃最好，因?yàn)橛幸嫘呐K健康的黃酮醇等活性物質(zhì)在皮中含量最高。
梨——8月～第二年2月
每份梨（約28克）含膳食纖維也在4克左右，其還富含維生素C和人體所需的微量元素銅。秋梨生吃味甜汁多，熟吃時(shí)可烘焙或水煮，質(zhì)地變軟。
西蘭花——9月～第二年6月
一個(gè)中等大小的西蘭花就可以滿(mǎn)足人一天的維生素K和維生素C需求。研究表明，維生素K不但與凝血功能有關(guān)，還有益于骨骼健康。作為十字花科蔬菜的一員，它還富含多種抗癌降脂成分。在烹飪西蘭花時(shí)，加熱過(guò)度會(huì)破壞其中的活性物質(zhì)硫代葡萄糖苷，防癌效果也會(huì)大大降低。西蘭花適宜清蒸、炒菜或涼拌。
西葫蘆——10月～第二年2月
其富含的胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，有對(duì)抗皮膚老化和防癌效果，還能保護(hù)和提高視力。西葫蘆微甜，皮厚的可以?xún)?chǔ)存數(shù)月。需要注意的是，高溫煎炒西葫蘆可能產(chǎn)生令人致癌的丙烯酰胺，因此烹炒時(shí)溫度一定要低。
南瓜——10月～第二年2月
富含鉀，也是B族維生素和膳食纖維的良好來(lái)源。南瓜籽對(duì)男性前列腺具有保護(hù)功效。南瓜味甜口感好，除了炒著吃外，還可用來(lái)做餅或煮粥。南瓜淀粉含量較高，可以用來(lái)替代部分主食。
紅薯——9月～11月
其富含胡蘿卜素和微量元素鐵，還具有一定的抗炎功效。此外，紅薯也富含維生素C，并且由于其周?chē)矸鄣谋Ｗo(hù)作用，加熱時(shí)損失較少。紅薯最好烤著吃，不僅味道香甜，而且保存的維生素比水煮紅薯更多。
白蘿卜——9月～第二年4月
蘿卜根莖含有豐富的維生素C和芥子油等抗癌成分，蘿卜纓口感類(lèi)似芥菜，是胡蘿卜素、維生素K和葉酸的極佳食物來(lái)源。蘿卜既可以生吃，還可以用來(lái)煲湯。
石榴——8月～12月
美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，石榴汁中抗氧化物質(zhì)含量比紅葡萄酒更高，能幫助人體清除自由基，抵抗衰老。石榴還富含維生素C和葉酸。石榴籽富含可延緩衰老的多酚類(lèi)物質(zhì)和類(lèi)黃酮，吃石榴時(shí)最好要嚼一嚼石榴籽。
棗——9月～12月
鮮棗脂肪低、膳食纖維、鉀元素和維生素C含量高。此外鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如類(lèi)黃酮、蘆丁以及多糖類(lèi)，具有改善血脂、降低膽固醇，降血壓的作用。棗味甜，既可生吃，又可入湯或加入奶制品等甜食中一起食用，或者做成棗泥。
獼猴桃——9月～第二年3月
除了富含維生素C外，獼猴桃中的微量元素鉀和銅含量也較高。最新研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速蛋白質(zhì)消化，保護(hù)腸胃。獼猴桃口感酸甜、汁水多，可與草莓、哈密瓜、橙子一起做成水果拼盤(pán)食用。
葡萄柚——9月～第二年4月
吃一份葡萄柚（約合247克）可滿(mǎn)足維生素C日推薦量的75%。葡萄柚還富含抗氧化劑番茄紅素和降低膽固醇的天然物質(zhì)果膠。葡萄柚具有其他柑橘類(lèi)水果所沒(méi)有的特殊酸味，可與多種綠葉蔬菜一起食用，或者榨汁飲用。
橘子——11月～第二年4月
橘子富含維生素C和胡蘿卜素，可與杏仁、棗和蜂蜜一起食用。
球芽甘藍(lán)——9月~第二年3月
也稱(chēng)抱子甘藍(lán)，是葉酸、鐵和維生素K的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。每天吃半杯球芽甘藍(lán)（約合36克），即可滿(mǎn)足一天所需要的維生素K。球芽甘藍(lán)味微苦，燒煮時(shí)加點(diǎn)辣椒或醋，口感更好。
大自然中，食物有數(shù)千萬(wàn)種，就我們餐桌上常見(jiàn)、常吃的也有幾十種。那么，在這么多豐富的食材中，有哪些是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、食用功效好的呢？下面，和大家細(xì)數(shù)下7種最健康的食物。
山藥健脾補(bǔ)腎
滋補(bǔ)脾胃的食物首推山藥，它是入肺、健脾、補(bǔ)腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤(rùn)肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥，或用于煲湯，也可與各種食材清炒。
小米南瓜養(yǎng)胃
許多人胃腸道不好，經(jīng)常出現(xiàn)消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀，不妨多吃點(diǎn)小米、南瓜。小米味甘性平，富含鐵元素和維生素B1,能益脾胃，養(yǎng)腎氣，除煩熱，有益睡眠，對(duì)脾胃虛熱、反胃嘔吐、脾虛腹瀉等癥狀有很好的輔助療效，也適合孕婦和嬰兒食用。它通常用于煮粥，可加入大棗、百合等，也可和大米一起煮飯。南瓜則味甘性溫，富含胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，特別是南瓜特有的果膠能保護(hù)胃腸道黏膜。南瓜吃法很多，可以像紅薯那樣蒸著吃，也可以熬粥、煲湯。
西蘭花抗癌
西蘭花有哪些營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)呢？西蘭花是含維生素C最多的蔬菜之一，其中的維生素C含量為每100克88毫克，僅次于辣椒。而且，新鮮西蘭花花球中的蛋白質(zhì)含量是菜花的3 倍，維生素A的含量是番茄的6倍。且作為一種高纖維蔬菜，其中豐富的可溶性膳食纖維可以幫助降低血脂、延緩血糖吸收，適合三高患者食用。
因?yàn)楹胸S富的植物化學(xué)物--異硫氰酸鹽，西蘭花還被稱(chēng)為抗癌蔬菜.這種成分對(duì)預(yù)防腸癌及乳腺癌等有幫助。
菠菜補(bǔ)血養(yǎng)顏
春天的菠菜最好吃，又嫩又新鮮。菠菜是營(yíng)養(yǎng)豐富的綠葉蔬菜，而且，菠菜還是維生素K含量最高的蔬菜之一，對(duì)骨骼健康有幫助。由于菠菜中含有大量的鐵，對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，也被推崇為養(yǎng)顏佳品。
大蒜抵御疾病
大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細(xì)菌增長(zhǎng)，能夠起到消炎作用，同時(shí)降膽固醇、降血壓、降血糖。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)，碾碎后會(huì)互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10-15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。
土豆降壓護(hù)心
看似灰頭土臉的土豆，是名副其實(shí)的營(yíng)養(yǎng)大師。土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類(lèi)胡蘿卜素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物，有助于降血壓；類(lèi)胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑，能保護(hù)心臟清除自由基。因此，心臟功能不好、高血壓、高血脂等患者可適當(dāng)多吃一些土豆，對(duì)心血管健康有好處。
番茄美容抗衰老
番茄別名西紅柿和洋柿子。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50到100克鮮番茄，即可滿(mǎn)足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄還含有豐富的抗氧化劑，而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺和美白的效果。此外，番茄可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
以上便是本次盤(pán)點(diǎn)的7種健康食物，有沒(méi)有哪一種是你喜歡的？適合你食用的呢？
立夏節(jié)氣
立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，夏季的第一個(gè)節(jié)氣，表示盛夏時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45度時(shí)為立夏節(jié)氣。斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也。
立夏養(yǎng)生吃什么？
立夏時(shí)節(jié)，肝氣漸弱，心氣漸強(qiáng)，此時(shí)的飲食原則是“增酸減苦，補(bǔ)腎助肝，調(diào)養(yǎng)脾胃”。飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。下面小編為您介紹幾種最適合立夏節(jié)氣養(yǎng)生的食物。
鴨蛋
立夏就是立蛋，指的就是立鴨蛋。鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，可與雞蛋媲美。中醫(yī)認(rèn)為，鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng);有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效;適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。
萵苣
《本草衍義》謂其“四方皆有”。暮春初夏，正是食萵苣的時(shí)節(jié)。宋代陸游的《新蔬詩(shī)》云：“黃瓜翠苣最相宜,上市登盤(pán)四月時(shí)?！?/p>
中醫(yī)認(rèn)為，萵苣利五臟，通經(jīng)脈，開(kāi)利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲(chóng)毒和蛇咬之毒。不僅如此，凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時(shí)常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。但值得注意的是，經(jīng)常食用又使人眼睛昏濁不清?；己〉娜瞬灰耸秤谩?/p>
茯苓
茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出;有鎮(zhèn)靜及保護(hù)肝臟、抑制潰瘍的發(fā)生、降血糖、抗放射等作用。古人稱(chēng)茯苓為“四時(shí)神藥”，因?yàn)樗πХ浅V泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
小米
小米入脾、胃、腎經(jīng)，有健脾和胃的作用。煮小米粥時(shí)的粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的補(bǔ)益效果更佳。中醫(yī)認(rèn)為“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能強(qiáng)的人抵抗力強(qiáng)，不易生病。脾胃虛的小兒特別容易患感冒，表現(xiàn)為面色萎黃，鼻梁有“青筋”，身體瘦小，食欲減退，睡眠不安，常有腹瀉。
夏季飲食應(yīng)以清淡，富有蛋白質(zhì)、維生素和微量元素及易消化食物為主，不要吃過(guò)于油膩的燒烤油煎食品。烹調(diào)采用湯、粥、羹、糕等形式以利于脾胃消化和吸收。在立夏來(lái)臨之際吃的小米粥也是不錯(cuò)的。
苦瓜
夏天后，天氣熱，自然會(huì)有上火的可能，所以，這個(gè)時(shí)候，多吃一些苦瓜，可以預(yù)防上火?？喙衔犊啵鷦t性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。
盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助于補(bǔ)益肺氣。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會(huì)使這些維生素在清炒的過(guò)程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
綠豆
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類(lèi)化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
而且，綠豆有改善干燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤(rùn)澤、有彈力。綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯(cuò)的選擇的。前者可清毒，后者則可以解暑。
以上為大家介紹了一些食物，大家在日常飲食中可以多吃一吃。
在我們的日常生活中，每天都要吃下很多東西。而喜歡養(yǎng)生的人們，很早以前就開(kāi)始了注重飲食養(yǎng)生方面的知識(shí)，我們都經(jīng)常吃一些養(yǎng)生食物，可是，有些養(yǎng)生食物如果吃的方法不對(duì)，不僅對(duì)身體沒(méi)有好處，甚至還會(huì)給身體帶來(lái)?yè)p害，下面來(lái)跟小編一起來(lái)看一看吧。
十種養(yǎng)生食物小心吃
生活中，我們?cè)陔娨暬蛘邚V告上經(jīng)?？吹剑行┤撕苷５某詵|西時(shí)，卻無(wú)緣無(wú)故的食物中毒了，那么這是為什么呢？答案很簡(jiǎn)單，就是出在了食物的吃法上面。那么下面小編來(lái)介紹下十種常見(jiàn)的食物錯(cuò)誤的吃法，大家一定要注意看哦。
櫻桃
櫻桃是很常見(jiàn)的水果，可用于烹調(diào)、釀酒或者生吃。它們與李子、杏和桃子來(lái)自同一家族。所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。杏仁也是這一家族的成員，但是，它是唯一的尤其以收獲種子為主的果實(shí)。櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會(huì)生成氫氰酸。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。
番茄
在世界的其他地方，番茄被認(rèn)為是水果，或者更準(zhǔn)確地說(shuō)是漿果。番茄植物的葉子和莖含一種叫“糖苷生物堿”的化合物，這種化合物能引起極度神經(jīng)緊張和胃不適。番茄葉子和莖可用來(lái)烹調(diào)以增加風(fēng)味，但是在食用之前必須把它們拿掉。用這種方式烹調(diào)不會(huì)引起中毒，而且口味絕對(duì)一流。最后，為了增進(jìn)番茄的口味，可以在上面撒少許糖。
河豚
河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人喪命。在日本，河豚廚師必須訓(xùn)練有素，要經(jīng)過(guò)一番考試后才能獲得從業(yè)證書(shū)。培訓(xùn)要經(jīng)過(guò)兩到三年。為了通過(guò)考試，廚師們必須先經(jīng)過(guò)筆試，然后展示他的削切水平。最后一項(xiàng)考試包括廚師吃他切下的河豚。只有30%的人能通過(guò)考試，這并不是說(shuō)其他人因?yàn)槌韵滤麄兿髑械暮与啾欢舅懒?，而是他們沒(méi)有通過(guò)前兩項(xiàng)考試。河豚只有肉是可吃的，因?yàn)楹与嗳庵械亩拘暂^小，河豚毒可能會(huì)讓嘴上有刺麻感。鑒于河豚的毒性，河豚是日本天皇唯一不能吃的合法食品。
蘋(píng)果
與櫻桃和杏仁一樣，蘋(píng)果種子也含氰化物，但是，量要比前兩種少得多。蘋(píng)果種子一不小心就會(huì)被人吃到，但是只有吃下很多你才會(huì)感到不舒服。一個(gè)蘋(píng)果的種子不會(huì)毒死人，但是，只要吃得多完全有可能中毒死亡。我建議盡量不要舉行什么吃蘋(píng)果比賽。順便說(shuō)一下，如果你想吃蘋(píng)果，不料發(fā)現(xiàn)里面有一個(gè)蟲(chóng)子，希望不是半個(gè)蟲(chóng)子，你可以把蘋(píng)果放進(jìn)一個(gè)鹽水碗里，蟲(chóng)子就會(huì)死掉。
接骨木
接骨木樹(shù)很漂亮，相當(dāng)大。樹(shù)上開(kāi)滿(mǎn)散發(fā)幽香的小花。這些花可用來(lái)制作接骨木花酒和蘇打。人們有時(shí)會(huì)把這種花弄扁，油炸了吃。但是，這其實(shí)是有風(fēng)險(xiǎn)的。接骨木樹(shù)的根部和一些其他部分的毒性很大，可導(dǎo)致嚴(yán)重的胃病。所以，下次你摘接骨木花吃的時(shí)候要確保吃的只是花。
蘑菇
我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)毒菌，也知道毒菌有毒。毒菌就是“毒蘑菇”。雖然有毒蘑菇比較容易辨認(rèn)，但也不完全是這樣，所有來(lái)源未知的蘑菇我們都應(yīng)該慎吃。你可以仔細(xì)檢查一番以確定蘑菇是否有毒：無(wú)毒的蘑菇菌帽應(yīng)該是扁平?jīng)]有突起，還應(yīng)該有粉色或者黑色的菌褶（毒蘑菇經(jīng)常是白色菌褶），而且菌褶應(yīng)該長(zhǎng)在菌帽上，而不是莖上。你要記住，雖然通常這些鑒別知識(shí)適用于很多種蘑菇，但也不是真理。當(dāng)然了，如果你沒(méi)有十足的把握，還是先不吃為好。
土豆
自從16世紀(jì)被引入歐洲后，土豆就出現(xiàn)在我們的歷史書(shū)中。不幸的是，它們的出現(xiàn)似乎總是和作物欠收以及饑荒年有關(guān)，但是，土豆永遠(yuǎn)是大多數(shù)西方家庭每日菜譜中的主要蔬菜。和番茄一樣，土豆的莖和葉子含有毒化合物，土豆本身在變綠的時(shí)候也有毒，之所以變綠是因?yàn)樘擒丈飰A的濃度高。土豆中毒很少，但也時(shí)有發(fā)生。因土豆中毒死亡通常是身體虛弱和思維混亂，昏迷后死亡。近50年，美國(guó)因土豆致死的情況經(jīng)常是因?yàn)槌粤司G色土豆和喝了土豆葉茶。
蓖麻油
蓖麻油是我們小時(shí)候“頭疼”的眾多食品之一，蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中。很多人現(xiàn)在仍吃蓖麻油。還好，我們購(gòu)買(mǎi)的蓖麻油是經(jīng)過(guò)加工的安全食品，蓖麻籽是致命的，一顆蓖麻籽就能毒死一匹馬，它的毒性來(lái)自蓖麻毒素，這是一種非常有毒的物質(zhì)，以致于采集蓖麻籽的工人們必須遵守嚴(yán)格的規(guī)范以避免意外死亡。盡管如此，很多采集蓖麻籽的工人仍會(huì)不慎中毒。
杏仁
杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨(dú)一無(wú)二的味道和良好的烹調(diào)適用性讓杏仁成為數(shù)世紀(jì)以來(lái)廚房中餡餅的最流行成分。最具風(fēng)味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著最濃郁的香味，深受很多世紀(jì)的歡迎。但是，有一個(gè)問(wèn)題是，杏仁含氰化物?？嘈尤试诔灾氨仨毥?jīng)過(guò)加工去毒。盡管如此，有些國(guó)家仍非法出售苦杏仁。新西蘭就在其中。另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它們的口味和毒性差不多。加熱可去除杏仁毒性，事實(shí)上，你可能不知道，現(xiàn)在美國(guó)出售生杏仁是非法的，所以，現(xiàn)在你買(mǎi)到的杏仁都是經(jīng)過(guò)加熱去除毒性和細(xì)菌的。
大黃
大黃是一種不起眼的植物，它能被制成幾種口味最佳的布丁，極容易在室內(nèi)栽培。大黃還是一種神奇的植物——除了它葉子上的不明毒性之外，它們還有一種腐蝕酸。把大黃葉子和水以及蘇打混合一起它的腐蝕性甚至變得更強(qiáng)。大黃的莖可食用，味道很棒，大黃的根可用于制作瀉藥和解毒藥。
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