花生營(yíng)養(yǎng)高 多吃有好處
養(yǎng)生有好處嗎。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)的呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“花生營(yíng)養(yǎng)高 多吃有好處”，相信能對(duì)大家有所幫助。
吃花生有哪些好處呢？花生是很常見(jiàn)的食物，并且吃法很多，可以生吃也可以熟吃。不過(guò)，最營(yíng)養(yǎng)的吃法就是水煮花生。今天，小編為大家要介紹一下花生的功效與作用以及吃法，快來(lái)一起了解了解吧。
花生的功效與作用
控制食欲?；ㄉ歉唢柛垢惺澄铮茏屇愀杏X(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。發(fā)表在某期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少。美國(guó)某大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說(shuō)：花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。布萊根婦女醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)系主任說(shuō)，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。
有助減鹽。咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛(ài)好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過(guò)量。
穩(wěn)定血糖。研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%.花生會(huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。
保持心臟。健康某期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%.研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
水煮花生的做法
把買來(lái)的鮮花生洗凈待用。
鍋置火上加入水并放入花生。
再放入適量的花椒、大茴。然后大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮。
當(dāng)花生煮至8成熟時(shí)加入鹽繼續(xù)煮至熟。
煮熟后的花生放在煮花生的湯里泡上一個(gè)小時(shí)再吃，就會(huì)更入味。泡好后就可以裝盤了。
不過(guò)，有些人是并不適合吃花生的哦。
哪些人不宜吃花生
痛風(fēng)患者。痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
膽囊切除者。膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者。此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅(jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
想減肥的人?；ㄉ臒崃亢椭竞慷己芨?，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
如果有以上癥狀就要慎吃花生。
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花生的屬性
1、科屬
豆科，落花生屬
2、產(chǎn)地
亞洲、非洲、美洲等地區(qū)
3、別名
落花生,長(zhǎng)生果,泥豆,番豆,地豆等
4、簡(jiǎn)介
花生(peanut),原名落花生(學(xué)名:Arachis hypogaea Linn.),是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果,又名“長(zhǎng)生果”、“泥豆”等。屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長(zhǎng)30-80厘米,翼瓣與龍骨瓣分離,莢果長(zhǎng)2-5厘米,寬1-1.3厘米,膨脹,莢厚,花果期6-8月。主要分布于巴西、中國(guó)、埃及等地?？捎糜谥圃砗蜕l(fā)油等化妝品的原料。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃花生的好處
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生是一種高營(yíng)養(yǎng)的食品,里面含有蛋白質(zhì)25%～36%,脂肪含量可達(dá)40%,花生中還含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E,鈣和鐵等。
花生的脂肪含量占總營(yíng)養(yǎng)的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對(duì)肥胖的威脅并不大,如果適量食用,還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃俊⒏叩鞍?、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓”。據(jù)研究,花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達(dá)到減肥效果。
吃花生的好處
1、穩(wěn)定血糖
不少老年人都存在血糖過(guò)高、血壓過(guò)高的情況,有研究發(fā)現(xiàn),如果把每餐吃的紅肉換成花生的話,能有效降低患上糖尿病的概率,花生能夠讓人體對(duì)碳水化合物的吸收減慢,老人早上吃點(diǎn)花生,可以讓一天的血糖都保持相對(duì)穩(wěn)定。
2、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育,提高記憶力
花生的營(yíng)養(yǎng)很豐富,它的含鈣量也很高,兒童吃花生的話,可以促進(jìn)骨骼發(fā)育,提高記憶力,老人吃花生可以防止骨骼退行性病變,減少骨骼疾病。
3、養(yǎng)血通乳
花生有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪油,產(chǎn)后乳汁不足的女性吃花生能起到養(yǎng)血通乳的功效。
吃花生的最佳時(shí)間
秋季
花生的選購(gòu)方法
1、色澤時(shí),可先對(duì)整個(gè)樣品進(jìn)行觀察,然后剝?nèi)スv再觀察果仁。
2、良質(zhì)花生——果莢呈土黃色或白色,果仁呈各不同品種所特有的顏色。色澤分布均勻一致。
3、劣質(zhì)花生——果莢灰暗或暗黑,果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色。
4、組織狀態(tài) 感官鑒別花生的組織狀態(tài)時(shí),先看樣品外觀,然后剝?nèi)スv觀察果仁,最后掰開(kāi)果仁觀看子葉形態(tài)。
5、良質(zhì)花生——帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態(tài)完整、大小均勻,子葉肥厚而有光澤,無(wú)雜質(zhì)。
花生的副作用
花生含油脂多,消化時(shí)需要多耗膽汁,故膽病患者不宜食用;花生能增進(jìn)血凝,促進(jìn)血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;內(nèi)熱上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重,長(zhǎng)久不愈;跌打損傷者不宜食用,因花生中有一種凝血因子,可使血淤不散,加重淤腫。
花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱長(zhǎng)生果,并且和黃豆一樣被譽(yù)為植物肉、素中之葷.花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。
花生仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克花生仁含蛋白質(zhì)21.9-25.0克，脂肪44.3-48.0克，膳食纖維13.0-21.2克。胡蘿卜素30-60微克，核黃素5-10微克，硫胺素0.12-0.72毫克，尼克酸17.9-18.9毫克，維生素e12.94-18.09毫克，鉀563-674毫克，鈣39-47毫克，鎂176-178毫克，磷315-326毫克，鋅2.03-2.82毫克，硒3.90-7.10微克。
花生的蛋白質(zhì)屬于完全性蛋白質(zhì)，100克花生仁內(nèi)，水解后8種必須氨基本的總含量高達(dá)6818毫克。花生的脂肪組成當(dāng)中，也以不飽和脂肪酸為主，油酸含量38.4%,亞油酸含量37.7%.
由此可見(jiàn)，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是較高的。它可以滿足人們對(duì)必須氨基酸和必須脂肪酸的需用求，可以提供充足的鉀、鎂、磷、鋅、硒等礦物元素，也含較多的維生素。
花生的食療方：
1.治血小板減少：花生米（連衣）炒食，每日3次，每次60克，7天為一個(gè)療程。
2.治高血壓：花生米浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。
3.治肺結(jié)核：花生米生食，每日4-5次，每次10-20粒。如果見(jiàn)呵血者，帶衣食之。
4.治久咳：花生去嘴尖，文火煎湯服用。
5.治乳汁少：花生米90克，前豬腳1只，共燉服。
6.治胃酸過(guò)多：食花生米，每日3次，每次20-30粒。2-3星期為一個(gè)療程，可使胃酸分泌明顯減少。
7.花生補(bǔ)漿：花生、甜杏仁、黃豆各15g.加水共研磨成漿，濾取漿液，清晨或早、晚煮熟飯用。亦可將三者研為細(xì)末，臨用時(shí)加水煮熟服。
源于《醫(yī)學(xué)碎金錄》人造乳。本方富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素、鐵等，能補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)補(bǔ)虛；花生、甜杏仁又能潤(rùn)肺化痰。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有如牛乳，而又具醫(yī)療作。用于肺癆或久咳肺燥；脾胃虛弱，消化不良，消瘦乏力等。病后飲之尤宜。
8.花生甜杏泥：花生100g,甜杏仁50g.共搗爛成泥狀。每次用20g,蜂蜜適量，用開(kāi)水沖服。
花生《藥性考》云：生研用，下痰干嗽者宜餐，滋燥潤(rùn)火。（《本草綱目拾遺》）本方用花生和甜杏仁、蜂蜜配伍，可增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳之功。用于久咳短氣、干咳痰少。
9.花生赤小豆：花生、赤小豆、大棗各60g.加水煮成湯。
源于《現(xiàn)代實(shí)用中藥》。本方三物含豐富的維生素b1,可補(bǔ)充人體維生素b1等的缺乏；又有補(bǔ)益脾胃的作用。用于腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。
10.花生燉豬腳：豬腳2個(gè)，除去蹄甲和毛后，洗凈；藥生150g.加水適量，水火燉熟，加豬脂、食鹽調(diào)味服食。
源于《陸川本草》。二物同用，能補(bǔ)脾益血，催乳、增乳。用于產(chǎn)后乳汁缺乏。
11.花生紅棗湯：花生120g,大棗30g.加水煎服。亦可嚼食花生，用大棗煎湯送服。
花生與大棗配用能補(bǔ)脾益血、止血。用于脾虛血少，貧血；血小板減少性紫癜，血友病等出血。
小編貼士：花生過(guò)敏癥
花生會(huì)引起極其罕見(jiàn)的過(guò)敏癥?；ㄉ^(guò)敏的癥狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會(huì)阻礙呼吸，從而導(dǎo)致休克。據(jù)英國(guó)研究人員統(tǒng)計(jì)，在英國(guó)，每200個(gè)人當(dāng)中有大約一人對(duì)花生敏感。雖然部分人只是對(duì)花生有輕度過(guò)敏反應(yīng)，但是，花生也會(huì)令一些人出現(xiàn)過(guò)敏性休克。在英國(guó)，每年大約有10個(gè)人因?yàn)閷?duì)花生的過(guò)敏反應(yīng)死亡。在2005年，英國(guó)研究人員宣布，他們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了花生是如何在部分人群體內(nèi)引起過(guò)敏反應(yīng)的。這種對(duì)堅(jiān)果的過(guò)敏癥近50年來(lái)在國(guó)外日益增多，希望也引起國(guó)內(nèi)人的注意。
注意：花生營(yíng)養(yǎng)雖好，但霉花生不可食，有致癌作用。
花生芽的屬性
1、科屬
果芽
2、產(chǎn)地
無(wú)特殊產(chǎn)地
3、別名
長(zhǎng)壽芽
4、簡(jiǎn)介
花生芽是花生發(fā)芽后生成的?；ㄉ客庑慰崴贫寡?潔白如玉?；ㄉ渴且环N食療兼?zhèn)涞氖称?它不但能夠生吃,而且營(yíng)養(yǎng)還特別豐富?；ㄉ康哪芰?蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,并富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽(yù)為"萬(wàn)壽果芽",也叫長(zhǎng)壽芽。
花生芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃花生芽的好處
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:人工發(fā)芽的花生,就像黃豆芽、綠豆芽一樣不僅可以食用,而且營(yíng)養(yǎng)很好,有多種保健功能。據(jù)查,常吃發(fā)芽花生的人心臟病發(fā)病率很低。研究發(fā)現(xiàn),花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高~5倍,堪比葡萄酒中的白藜蘆醇含量。白藜蘆醇具有抑制癌細(xì)胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,保健價(jià)值極高。花生芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸,易于人體吸收;油脂被轉(zhuǎn)化為熱量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人建議長(zhǎng)期使用,與此同時(shí),提高了各種人體必需的微量元素利用率?；ㄉ砍苑ǘ鄻?熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味,也可根據(jù)各人的喜好搭配食用。
食療作用：抑制癌細(xì)胞 降血脂 防治心血管疾病 延緩衰老。
吃花生芽的最佳時(shí)間
花生芽的最佳食用時(shí)間為花生泡發(fā)6到8天后,根長(zhǎng)為0.l～1.5cm,乳白色,無(wú)須根。下胚軸象牙白色,長(zhǎng)1.5cm左右,粗0.4～0.5cm。種皮未脫落,剝?nèi)シN皮,可見(jiàn)乳白色略帶淺棕色花斑紋的肥厚子葉的時(shí)候。
花生芽的選購(gòu)方法
應(yīng)選當(dāng)年產(chǎn)花生,在種子剝殼時(shí)將病粒、癟粒、破粒剔除,留下粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子來(lái)泡發(fā)。
花生芽的副作用
【副作用】如果有的人脾胃太弱,吃了花生芽會(huì)脹肚子
【注意】花生的發(fā)芽條件與霉菌的發(fā)生條件相仿,花生貯蕆時(shí)如出現(xiàn)合適的溫度、濕度和空氣條件,就會(huì)發(fā)芽,也會(huì)霉變,易感染黃曲霉,因此這種發(fā)芽時(shí)有霉變的花生是不能吃的。人們用肉眼就可以看到花生表面的黃色霉點(diǎn),即使沒(méi)有發(fā)芽的花生,儲(chǔ)藏過(guò)久也有感染黃曲霉的危險(xiǎn)，所以發(fā)霉的花生芽不能食用。
河豚有被稱為氣泡魚、吹肚魚、氣鼓魚、乖魚、雞抱、龜魚、街魚、蠟頭、艇鮁魚，是一種很不錯(cuò)的魚類。很多人吃過(guò)卻并不了解它，對(duì)此有人問(wèn)女人吃河豚的好處有哪些呢？河豚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？一起和小編來(lái)看看吧。
女人吃河豚的好處
1、增白養(yǎng)顏
河豚含有豐富的膠原蛋白，是增白養(yǎng)顏的名品。
2、健脾
適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
3、利尿消腫
能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、補(bǔ)腦
河豚含有EpA、DHA這兩種被稱為腦黃金的特殊脂肪酸，對(duì)腦健康有大補(bǔ)的功效。
5、抑制腫瘤
河豚的精巢含有特殊的天然活性物資，例如魚精蛋白具有抗生作用，對(duì)人體內(nèi)的腫瘤有抑制作用。
河豚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、河豚富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量為魚類之最。
2、河豚魚每100克肌肉中硒的含量41.25微克是團(tuán)魚硒含量15.19微克的2.7倍、鋅含量3.65毫克是團(tuán)魚鋅含量2.31毫克的1.58倍。
3、河豚魚皮的蛋白質(zhì)含量和硒、鋅含量很高，其中蛋白質(zhì)含量23.7%比一般魚類高出約5%.
4、河豚魚除富含蛋白質(zhì)外（養(yǎng)殖17.71%、野生18.75比一般魚類高出2~3%），還含17種氨基酸和?；撬幔▍⒁?jiàn)表一）、魚精蛋白、膠原蛋白等。
5、河豚魚的不飽和脂肪酸含量超過(guò)20%,其中DHA（腦白金）占15.36%,EpA（腦黃金）為6.19%,碳水化合物0.26克，總熱量95.70千卡，維生素A為104單位，維生素B1含量為110微克，維生素B2含量100微克、維生素B3含量2.5毫克。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多，并且是很受歡迎的一種堅(jiān)果類食物。不過(guò)，要提醒大家的是杏仁雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是也不宜多吃，否則就會(huì)影響到健康。同時(shí)，也有一些食物不能和杏仁同吃，下面就和小編來(lái)一起了解了解吧。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
杏仁的吃法
杏仁粥
原料：杏仁10克，大米50克。
做法：將甜杏仁研成泥狀，大米淘洗干凈，兩味相和加適量水煮開(kāi)，再用慢火煮爛即成。
功效：止咳平喘。適用于咳嗽、氣喘。健康人經(jīng)常食用能防病強(qiáng)身。
杏仁銀耳山楂湯
材料：水發(fā)銀耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20顆、鹽、白砂糖、蜜棗各適量。
做法：銀耳洗凈，撕成小朵，杏仁、枸杞子分別洗凈；山楂洗凈，去子，切片；沙鍋倒入適量冷水，放入銀耳、枸杞子、中火燒開(kāi)；加入杏仁、山楂片、鹽、白砂糖，大火煮2分鐘，盛入碗中，加入蜂蜜調(diào)味即可。
功效：山楂、銀耳搭配成湯，在夏季能清潤(rùn)消暑，冰凍之后吃更加美味。
那么，吃杏仁有哪些禁忌呢？
吃杏仁的禁忌
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過(guò)量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
另外食用杏仁還要注意食物相克。杏仁不可與小米同食。杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。杏仁不可與栗子：同食會(huì)胃痛。杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。
吃杏仁的方法有很多，快來(lái)試試看吧。
生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右?；ㄉ羞€含有豐富的維生素B2.pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能?；ㄉ鷮儆趫?jiān)果的一種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。孕媽咪適量吃花生，對(duì)身體健康很有益處。那么問(wèn)題來(lái)了，孕婦吃花生有什么好處呢？吃花生的注意事項(xiàng)有哪些呢？接下來(lái)將一一為大家介紹，供大家參考。
孕婦能吃花生嗎
孕婦吃花生有什么好處？
1、有助減鹽
對(duì)于那些飲食口味重的媽咪們來(lái)說(shuō)，孕期的低鹽飲食無(wú)疑是件非常痛苦的事情。如果鹽分?jǐn)z入過(guò)多，身體里的水分就會(huì)滯留越多，使得孕媽身體腫脹的情況加重，造成孕期水腫。
此外，長(zhǎng)期的高鹽飲食還會(huì)影響孕婦的心臟和心血管健康。一般而言，孕婦每天鹽的攝入量應(yīng)比正常人稍低，在3~5克之間。
2、保持心臟健康
媽咪們?cè)谌焉锲陂g，母體各系統(tǒng)發(fā)生一系列適應(yīng)性的變化，心血管系統(tǒng)也不例外。這對(duì)正常的孕婦來(lái)說(shuō)，是可以勝任的，但對(duì)患有心臟病的孕婦來(lái)說(shuō)，往往無(wú)法勝任，所以，有心臟病的媽咪往往會(huì)承擔(dān)更多的生育風(fēng)險(xiǎn)。
研究指出，吃花生最多的人，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
3、控制食欲
懷孕中期，很多媽咪的胃口往往異常的好，大魚大肉端上桌，以為這樣大吃大喝可以幫助寶寶補(bǔ)充到更多的營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，孕期過(guò)胖的媽咪，不僅會(huì)引發(fā)很多并發(fā)癥，還會(huì)導(dǎo)致胎寶寶過(guò)大造成難產(chǎn)，此外還容易生出缺陷兒甚至造成胎兒死亡。
研究證明，花生是“高飽腹感”食物，能讓媽咪感覺(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)?；ㄉ母唢柛垢胁⒉粌H僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。對(duì)于胃口過(guò)好的孕媽來(lái)說(shuō)，不妨在早餐時(shí)吃一些花生或花生醬，就能減少一整天的進(jìn)食量，同時(shí)也不必再承受孕媽過(guò)于肥胖的風(fēng)險(xiǎn)了。
4、穩(wěn)定血糖
相信很多媽咪對(duì)孕期常見(jiàn)的一種疾病并不陌生：妊娠性糖尿病。如果孕媽咪不慎患病，容易形成巨大胎兒、胎兒畸形、新生兒黃疸，甚至?xí)黾犹殞毸劳龅娘L(fēng)險(xiǎn)。所以說(shuō)，積極預(yù)防妊娠性糖尿病是非常必要的。
在日常生活中，為避免妊娠性糖尿病的發(fā)生，媽咪們必須均衡營(yíng)養(yǎng)、少量多餐，切忌暴飲暴食。在三餐以外，媽咪們不妨吃一些花生，不僅可以強(qiáng)身健體、促進(jìn)胎寶寶大腦發(fā)育，還能有效穩(wěn)定血糖。
研究發(fā)現(xiàn)，花生會(huì)減緩碳水化合物的吸收。如果媽咪們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。
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