槐角是什么東西？
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槐角其實是槐樹的果實，很多人應該吃過槐花，槐花大多數(shù)是白色的，聞起來很香，是可以吃的，味道也很甜。其實槐花吃多了，可以讓人水腫，所以不能多吃。槐樹的果實稱為槐角，形狀很像豆角，槐角是可以入藥的，是常用的中藥。能涼血止血，清熱降火。接下來我們就來具體了解一下槐角。
槐角為我國常用中藥材，豆科植物槐（Sophorajaponica L.）的干燥花及花蕾、成熟果實。藥材商品將花稱槐花，花蕾稱槐米，果實稱槐角。別名：槐實、槐子、槐豆、天豆、槐連豆
槐米、槐角在醫(yī)療方面，不僅用于中醫(yī)配方，而且是中藥工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)的重要原料。
類別：止血藥
藥用部位：槐角為豆科植物槐的干燥花及花蕾、成熟果實。
性味與歸經(jīng)：苦，寒。歸肝、大腸經(jīng)。
功能與主治：清熱瀉火，涼血止血。用于腸熱便血，痔腫出血，肝熱頭痛，眩暈目赤。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，6～15g；或入丸、散；或嫩角搗汁。外用：適量，水煎洗；或研末摻或油調(diào)敷。
禁忌：脾胃虛寒、食少便溏及孕婦慎服。
功效與用途
槐角茶甘醇可口，回味悠長，此茶有軟化血管，降血壓，降膽固醇，疏風熱，潤大腸，涼血通便之功效。心胸煩悶，目赤流淚，暈眩欲倒，痔瘡出血者常飲此茶頗有益處。尤其對降三脂，預防和治療痔瘡有極好療效。
清熱，潤肝，涼血，止血。治腸風瀉血，痔血，崩漏，血淋，血痢，心胸煩悶，風眩欲倒，陰瘡濕癢。清心、肺、脾、肝、大腸之火。治心腹熱痛。潤肝養(yǎng)血。治疳，疔，血痢，崩血；其角中核子，補腦，殺蟲。
飲用方法
一般口杯放槐角8粒以上沸水沖泡，3分鐘后即可飲用，可多次續(xù)水繼飲，可以隔夜。
貯藏方法：陰涼干燥處，因為是蜜煉而成，必須防潮
孕婦、低血壓及老寒胃者忌服。
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人們常說的茯苓有不同的分類，很多地方都有土茯苓，另外現(xiàn)在購買白茯苓也比較容易，相比之下，人們在生活中吃白茯苓會比較多一些，到了夏天的時候，因為天氣非常炎熱，所以很多人經(jīng)常會因為心情煩躁而睡不著，這種情況就可以吃一些茯苓，能夠起到很好的安神作用，如果不知道茯苓是什么東西的話，下面來詳細了解。
茯苓是什么東西？
茯苓是多孔菌科植物的真菌，多生長在松樹下，可將茯苓打成粉，與蜂蜜牛奶加熱后食用，還可與蓮子、山藥、芡實做成膏狀，有健脾、助消化、利濕、消腫的作用。
顧潤環(huán)：茯苓是多孔菌科植物的真菌，它多生長在松樹的下面，每年的7到9月份采集，采集以后洗去泥沙，把堆在一起發(fā)汗，反復多次的發(fā)汗直到它表皮皺縮，然后用不同的部位，切成塊狀或者片狀，稱為茯苓塊或者茯苓片來使用。茯苓也是一味藥食同源的物品，可以把茯苓打成粉，與蜂蜜在一起和勻之后加熱，加入牛奶一起食用。另外，更經(jīng)?？吹降挠幸环N叫茯苓膏，它是和蓮子、山藥、芡實放在一起做成膏狀，它具有健脾、助消化、利濕、消腫的作用，能夠補益身體，旅游中也是一種饋贈佳品。
主治
用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。
相關配伍
1、漏精白濁：雪白鹽一兩（并筑緊固濟，一日，出火毒），白茯苓、山藥各一兩。為末，棗肉和蜜丸梧子大。每棗湯下三十丸。蓋甘以濟咸，脾腎兩得也。（《直指方》）
2、癇后虛腫：小兒癇病瘥后，血氣上虛，熱在皮膚，身面俱腫。葳蕤、葵子、龍膽、茯苓、前胡等分，為末。每服一錢，水煎服。（《圣濟總錄》）
3、腎虛白濁：肉蓯蓉、鹿茸、山藥、白茯苓等分，為末，米糊丸梧子大，每棗湯下三十丸。（《圣濟總錄》）
用法用量
10～15g。
禁忌
陰虛火旺者忌服。
炮制方法
取茯苓個，浸泡，洗凈，潤后稍蒸，及時削去外皮，切制成塊或切厚片，曬干。
鎖陽中成藥具有補腎潤腸的功效，鎖陽的服用方法有很多種類型，新鮮鎖陽可以直接吃，也可以曬干后泡水喝，鎖陽泡水喝可以滿足人體的營養(yǎng)價值，同時能促進腸道正常，起到通便利尿的效果，對很多出現(xiàn)陽痿，遺精，體虛，性功能減退的患者，有著很明顯的調(diào)節(jié)效果。
鎖陽泡水喝的功效
鎖陽有很多別名，最廣為流傳的一種就是不老藥，也別稱之為地毛球等。鎖陽主要生長在沙漠，是寄生植物?？梢猿弥迈r曬干切片服用，這種方法的主要目的就是去除鎖陽表面的泥土以及雜質(zhì)，這樣對身體好。
鎖陽屬于一種寄生植物，大多數(shù)都是寄生在白刺的根上，在西部隔壁還有沙漠中生長。在每年的五六月份，鎖陽就會從地底來到地表，大約七八月份的時候就會成熟，這就可以采摘了。另外，七八月份也是鎖陽進行繁殖的時間點,它們繁殖的方式有點類似于動物以及人類。
鎖陽具有藥用價值，在我國的秦朝就已經(jīng)具有文字記載，漢朝的時候就已經(jīng)作為一種藥物在使用。本草綱目之中有對鎖陽的詳細記載，性溫、味甘，并不含有毒素。服用之后具有滋補陰氣以及精血的效果，同時能夠滋潤腸道治療便秘，對于一些陽痿以及體弱的情況都有不錯的療效。
一般情況下，鎖陽的價格并不貴，大概在十幾塊錢左右就可以了。平時大家在購買的時候最好能夠選擇正規(guī)的醫(yī)院或者是藥店進行都買。
具體的鎖陽泡水喝的功效如下：
1、抗衰老，鎖陽進入身體之后能夠有效的清除自由基，促進身體中細胞的再生，還能夠加快新陳代謝的速度。科學家在小白鼠的身上進行了實驗，發(fā)現(xiàn)鎖陽能夠增強身體中的超氧化物歧化酶活性，這種酶能夠清除自由基，提高身體中的活性，抵抗衰老。
2、提高身體免疫力，鎖陽中所含有的一些物質(zhì)能夠促進體內(nèi)的細胞再生，同時還可以加快體內(nèi)新陳代謝的速度，這樣身體的免疫能力就能夠提高，對于一些病毒的抵抗力也大大的增加，提高身體體質(zhì)。
3、潤腸通便，這也是鎖陽最為常見的功效之一，鎖陽中含有糖類皮質(zhì)激素，這種激素能夠有效的聚集體內(nèi)的抗血小板，這樣大腸中的蠕動就會增加，腸胃活動增加便秘的情況就可以得到治療。
4、消炎抗腫瘤，鎖陽中含有棕櫚酸以及油酸，這兩種物質(zhì)服用之后能夠有效的抗腫瘤以及抗炎，特別是對艾滋病有著很好的療效。平時生活中也可以適量的服用一些鎖陽泡水喝，能夠減少患有腫瘤的可能性。
5、治療多種疾病，鎖陽對于身體的好處有很多特別是對于多種疾病都有不錯的療效。平時生活中如果出現(xiàn)了陽痿、早些、便秘、腰膝酸軟、四肢疼痛、女性月經(jīng)不調(diào)、不孕不育以及氣弱陰虛扥毛病，將鎖陽泡水喝能夠取得很不錯的效果。除此之外，如果身體還出現(xiàn)了腸胃不好、失眠多夢、健忘以及脫發(fā)、白發(fā)的毛病，也可以使用鎖陽來令身體恢復健康。
生活中有很多食物都是不常到的，在對一些食物制作和使用上，都是需要根據(jù)它自己情況進行，這樣對身體健康才不會有損害，那檳榔是什么東西呢，對這個也是很多人不太了解的，但是很多人卻很喜愛吃它，它的口味獨特，而且含有的營養(yǎng)元素，也都是比較豐富。
那檳榔是什么東西呢，這是一個國外能夠經(jīng)過看到的食物，這樣的食物在吃法上也是比較多，但是吃的時候，也是要注意要適量選擇最佳，這樣對身體各方面，才不會有損害。
檳榔是什么東西：
檳榔樹(Areca catechu)在印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。樹干不分枝,高達12~15公尺。檳榔子是棕櫚科(palmae)檳榔樹的種子。而檳榔葉是胡椒科(piperaceae)蒟(piper betle)的葉。檳榔果略小于雞蛋,果皮纖維質(zhì),內(nèi)含一粒種子,即檳榔子。胚乳堅硬,具灰褐色斑點。于8~11月果實完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片曬乾,干后呈深褐色或黑色。檳榔子是劣等兒茶(catechu)的原料,其主要生物堿是檳榔堿,獸醫(yī)用作驅(qū)蟲藥。
檳榔(Bīng Láng)莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環(huán)狀葉痕。
葉簇生于莖頂，長1.3-2米，羽片多數(shù)，兩面無毛，狹長披針形，長30-60厘米，寬2.5-4厘米，上部的羽片合生，頂端有不規(guī)則齒裂。雌雄同株，花序多分枝，花序軸粗壯壓扁，分枝曲折，長25-30厘米，上部纖細，著生1列或，2列的雄花，而雌花單生于分枝的基部;雄花小，無梗，通常單生，很少成對著生，萼片卵形，長不到1毫米，花瓣長圓形，長4—6毫米，雄蕊6枚，花絲短，退化
雌蕊3枚，線形;雌花較大，萼片卵形，花瓣近圓形，長1.2—1.5厘米，退化雄蕊6枚，合生;子房長圓形。果實長圓形或卵球形，長3—5厘米，橙黃色，中果皮厚，纖維質(zhì)。種子卵形，基部截平，胚乳嚼爛狀，胚基生?；ü?—4月。
通過以上介紹，對檳榔是什么東西呢，都是有著很好了解，所以在對這樣東西吃的時候，也是可以放心進行，不過長期吃檳榔對牙齒也不是很好，在選擇這類食物吃的時候，也是要適量選擇，這樣對身體和牙也是有著很好保護。
冬蟲夏草相信好多朋友都是知道的，盡管我們有好多人沒有使用過，可是對于冬蟲夏草的功效和進補效果也都有耳聞，這也是一種進補的佳品，對于我們身體的調(diào)理效果也是特別明顯的，有好多人通過食用冬蟲夏草來達到養(yǎng)生和進補的作用，冬蟲夏草是什么東西？下面我們一起來進行一下了解。
冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶。”冬蟲夏草簡稱蟲草，是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體內(nèi)，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲夏草因此得名。
從外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價值高，功效好，在國內(nèi)外被視為珍品，市場需求量大，但因其天然資源量稀少，故價格十分昂貴。
冬蟲夏草從它的形成過程來看。通俗地講，就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代，產(chǎn)卵于土壤中，卵之后轉(zhuǎn)變?yōu)橛紫x，在此前后，冬蟲夏草菌侵入幼蟲體內(nèi)，吸收幼蟲體內(nèi)的物質(zhì)作為生存的營養(yǎng)條件，并在幼蟲體內(nèi)不斷繁殖，致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲，在來年的5－7月天氣轉(zhuǎn)暖時，自幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長后冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時見到的冬蟲夏草。因此，雖然兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬于菌藻類生物。
冬蟲夏草主要分布在我國青海、西藏、四川、云南、貴州、甘肅海拔4000米左右的高海拔地區(qū)。專業(yè)人士根據(jù)產(chǎn)地的不同又分為青海草、藏草、川草、滇草等。也有把產(chǎn)自青海、西藏的統(tǒng)稱為藏冬蟲夏草。一般來講，青海、西藏兩地出產(chǎn)的冬蟲夏草內(nèi)在品質(zhì)要比其他地方的好，很受市場歡迎，售價也較高。
通過上述的介紹，我們知道了冬蟲夏草是什么東西，對于人身體的功效特別明顯，根據(jù)冬蟲夏草做成的各種補品也特別多，其中也有酒類，在平時進補的時候我們也要根據(jù)自己的情況來進行，不過冬蟲夏草是一種特別昂貴的補品，一般根據(jù)自己的情況來選擇。
不知道大家有沒有聽說過火麻仁這種中藥材，相信大多數(shù)人對于這個名字都是比較陌生的。其實火麻仁在中醫(yī)藥上是一種能夠很好治療便秘的中藥，才因此它經(jīng)常被中醫(yī)使用來治療人體中的便秘。而且火麻仁這種中藥材主要生長在我國東北地區(qū)，所以南方地區(qū)的人很少見，接下來為大家介紹一下火麻仁到底是什么東西。
火麻仁，中藥名。桑科植物大麻Cannabis sativa L.的干燥成熟種子。分布于東北、華北、華東、中南等地。具有潤腸通便之功效。常用于血虛津虧，腸燥便秘。
入藥部位
干燥成熟種子。
性味
味甘，性平。
歸經(jīng)
歸脾、胃、大腸經(jīng)。
功效
潤腸通便。
主治
用于血虛津虧，腸燥便秘。
相關配伍
1、治嘔逆：麻仁三合，熬，搗，以水研取汁，著少鹽吃。(《近效方》)
2、治大便不通：研麻子，以米雜為粥食之。(《肘后方》)
3、治虛勞，下焦虛熱，骨節(jié)煩疼，肌肉急，小便不利，大便數(shù)少，吸吸口燥少氣：大麻仁五合，研，水二升，煮去半，分服。(《外臺秘要》)
4、治產(chǎn)后血不去：麻子五升，搗，以酒一斗漬一宿，明旦去滓，溫服一升，先食服，不瘥，夜服一升。忌房事一月，將養(yǎng)如初產(chǎn)法。(《千金方》麻子酒)
用法用量
10～15g。
炮制
采集加工
秋季果實成熟時采收，除去雜質(zhì)，曬干。
炮制方法
1、 火麻仁：除去雜質(zhì)及果皮。
2、炒火麻仁：取凈火麻仁，照清炒法炒至微黃色，有香氣。
生理特性
一年生直立草本，高1-3米，枝具縱溝槽，密生灰白色貼伏毛。葉掌狀全裂，裂片披針形或線狀披針形，長7-15厘米，中裂片最長，寬0.5-2厘米，先端漸尖，基部狹楔形，表面深綠，微被糙毛，背面幼時密被灰白色貼狀毛后變無毛，邊緣具向內(nèi)彎的粗鋸齒，中脈及側(cè)脈在表面微下陷，背面隆起;葉柄長3-15厘米，密被灰白色貼伏毛;托葉線形。雄花序長達25厘米;花黃綠色，花被5，膜質(zhì)，外面被細伏貼毛，雄蕊5，花絲極短，花藥長圓形;小花柄長約2-4毫米;雌花綠色;花被1，緊包子房，略被小毛;子房近球形，外面包于苞片。瘦果為宿存黃褐色苞片所包，果皮堅脆，表面具細網(wǎng)紋?；ㄆ?-6月，果期為7月。
生長環(huán)境
我國各地均有栽培，也有半野生者。分布于東北、華北、華東、中南等地。
藥材性狀
本品呈卵圓形，長4～5.5mm，直徑2.5～4mm。表面灰綠色或灰黃色，有微細的白色或棕色網(wǎng)紋，兩邊有棱，頂端略尖，基部有1圓形果梗痕。果皮薄而脆，易破碎。種皮綠色，子葉2，乳白色，富油性。氣微，味淡。
肉桂這個名詞人們在日常生活中經(jīng)常能聽到、見到，但是肉桂是什么東西呢?肉桂是一種既能夠當做香料又能夠當做藥材的一種植物，一般肉桂長在溫暖的地區(qū)，陽光多的地方生長的非常茂盛，而且繁殖能力非常的強。下面給大家主要介紹下肉桂的主要價值有哪些，想了解的可以閱讀一下。
肉桂(拉丁學名：Cinnamomum cassia presl)是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色。葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，革質(zhì)，邊緣軟骨質(zhì)，內(nèi)卷，綠色，有光澤，無毛，葉柄粗壯。圓錐花序腋生或近頂生。花白色，花被裂片，花絲被柔毛，扁平，花藥卵圓狀長圓形，子房卵球形。果橢圓形，成熟時黑紫色，無毛，果托淺杯狀?；ㄆ?-8月，果期10-12月。
原產(chǎn)中國，印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有。喜溫暖氣候，喜濕潤，忌積水，但雨水過多會引起根腐葉爛。幼苗喜陰，成齡樹在較多陽光下才能正常生長。該種要求土層深厚、質(zhì)地疏松、排水良好、通透性強的微酸性或酸性沙壤土或壤土。繁殖方式有萌蘗繁殖、扦插繁殖和種子繁殖。
肉桂的樹皮常被用作香料，烹飪材料及藥材。其木材可供制造家具，該種也能作為園林綠化樹種。
一、主要價值
1、香料
肉桂的樹皮、葉及“桂花”(初結(jié)的果)均有強烈的肉桂味，其中以桂花最濃，依次為花梗、樹皮及葉。枝、葉、果實、花?？商嶂乒鹩?，桂油為合成桂酸等重要香料的原料，用作化妝品原料，亦供巧克力及香煙配料，藥用作矯臭劑、驅(qū)風劑、刺激性芳香劑等，并有防腐作用。
桂皮粉在西方國家通常用來烤制面包、點心，腌制肉類食品。桂油主要成分除肉桂醛外，還含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多種成分，廣泛用于飲料、食品的增香、醫(yī)藥配方、調(diào)和香精和高級化妝品。如可樂飲料即含有桂油。
2、藥用
入藥因部位不同，藥材名稱不同，樹皮稱肉桂，枝條橫切后稱桂枝，嫩枝稱桂尖，葉柄稱桂芋，果托稱桂盅，果實稱桂子，初結(jié)的果稱桂花或桂芽。肉桂有溫中補腎、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虛寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐瀉，受寒經(jīng)閉。桂枝有發(fā)汗解肌，溫通經(jīng)脈功能，治外感、風寒、肩臂肢節(jié)酸痛，桂枝煎劑對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌和人型結(jié)核桿菌有顯著抗菌作用。桂子可治虛寒胃痛。肉桂的藥用品質(zhì)因產(chǎn)地和品種而異，如越南北部所產(chǎn)的清化桂，品質(zhì)較佳，其桂皮嚼之有先辣后甜的感覺，而中國所產(chǎn)的大多數(shù)桂皮嚼之有先甜后辣的感覺，這可能與其所含的化學成分差異有關。
《神農(nóng)本草經(jīng)》：“味辛溫，主百病，養(yǎng)精神，和顏色，利關節(jié)，補中益氣。為諸藥先聘通使，久服通神，輕身不老。面生 光華，眉好常如童子?！?/p>
《本草綱目》：“堅筋骨，通血脈，宜導百藥，久服，神仙，不老?！?/p>
一般女性們比較在意自己的皮膚黑白情況，每個女性都希望能有白皙的肌膚，每天使用的護膚品也多以增白為主，而褪黑素是如今比較受青睞的一種，但是褪黑素什么東西呢？也有很多人對此并不了解。褪黑素其實就是一種激素，是以一種具有生物活性物質(zhì)，可對皮膚有延緩衰老的作用。
1、褪黑素的來源：
一種能使皮膚色素顏色變淺的激素物質(zhì)。這種激素是在松果腺中以色氨酸為基質(zhì)而合成的，其化學名稱為N-乙酰基、5-甲氧基色胺。
褪黑素是在松果腺中最早被發(fā)現(xiàn)的具有生物活性的物質(zhì)，在哺乳動物處于黑暗中時，褪黑素分泌活動立即加強;當轉(zhuǎn)于光亮環(huán)境時則即停止分泌。褪黑素分泌的節(jié)律，可隨光線的變化從尿液中測出。其他因子如睡眠、飲食狀況、精神狀態(tài)以及應激情況也有一定影響。注射褪黑素于下丘腦，可抑制促性腺激素的分泌，但也觀察到褪黑素可以直接作用于垂體。因此褪黑素可以通過下丘腦和(或)垂體而抑制促性腺激素的分泌。另外在卵巢內(nèi)也曾發(fā)現(xiàn)有褪黑素的受體，說明這也是褪黑素的作用位點。
2、褪黑素的主要用途：
延緩衰老：
機體內(nèi)酶促反應和非酶促反應時可能產(chǎn)生自由基，自由基與衰老有著密切的聯(lián)系。正常機體內(nèi)自由基的產(chǎn)生與消除處于動態(tài)平衡，一旦這種平衡被打破，自由基便會引起生物大分子如脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸的損傷，導致細胞結(jié)構(gòu)的破壞和機體的衰老。褪黑激素通過清除自由基，抗氧化和抑制脂質(zhì)的過氧化反應保護細胞結(jié)構(gòu)、防止DNA損傷、降低體內(nèi)過氧化物的含量。一些學者的研究發(fā)現(xiàn)，褪黑激素對黃樟素(一種通過釋放自由基而損傷DNA的致癌物)引起DNA損傷的保護作用可達到99%，且呈劑量—反應關系。褪黑激素對外源性毒物(如百草枯)引起的過氧化以及產(chǎn)生的自由基所造成的組織損傷有明顯的拮抗作用。褪黑激素還能降低腦中LpO的含量，其作用在腦的不同區(qū)域如大腦皮層、小腦、海馬、下丘腦、紋狀體等處，基本上是相同的，且均呈劑量依賴關系。但不同品系大鼠如Sprague-Dawlay和Wistar大鼠對褪黑激素的敏感性不同。
改善睡眠：
能縮短睡前覺醒時間和入睡時間，改善睡眠質(zhì)量，睡眠中覺醒次數(shù)明顯減少，淺睡階段短，深睡階段延長，次日早晨喚醒閾值下降。有較強的調(diào)整時差功能。主要用于增白保濕化妝品，也常用于生發(fā)制品中。國內(nèi)外對褪黑激素的生物學功能，尤其是作為膳食補充劑的保健功能進行了廣泛的研究，表明其具有促進睡眠、調(diào)節(jié)時差、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤等多項生理功能。國內(nèi)外有關褪黑激素的保健功能涉及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌(抑制排卵)，對腦炎病毒感染有保護作用，并降低其感染后的死亡率，AIDS的治療和心血管的保護作用等。
生活中用的調(diào)料比較多，不同的調(diào)料都是有著不同的作用的，而且在使用上，方法也是不同，同時每種調(diào)料使用的多少，也是有著很大講究，在對調(diào)料購買的時候，很多人都不知道該選擇什么樣的，這樣就需要對調(diào)料進行很好的了解，那大料是什么東西呢，對此也讓很多人不清楚。
很多人對大料是什么東西并不是很了解，所以在購買大料之前，也是需要對它進行很好認識，使得在選擇它的時候，也是可以放心進行，對自身也不會有任何的損害。
大料是什么東西：
八角茴香(大料)瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產(chǎn)，有特殊香氣，在制作冷菜及燉、燜菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
藥理作用
1.抑菌作用本品水煎劑對人型結(jié)核桿菌及枯草桿菌有抑菌作用。乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及常見致病菌均有較強的抑制作用。
醇提取物在體外對革蘭氏陽性細菌(金黃色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉桿菌等)之抑茵作用與青霉素鉀鹽20單位/ml相似;對革蘭氏陰性細菌(枯草桿菌、大腸桿菌、霍亂弧茵及傷寒、副傷寒、痢疾桿菌等)之抑菌作用與硫酸鏈霉素50單位/ml相似;對真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸及水楊酸。
2.刺激作用揮發(fā)油中的茴香醚具有刺激作用，能促進腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛;對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌?？捎糜陟钐?。
3.升白細胞作用本品提取物甲基胡椒酚，給正常家兔和猴iml00mg/只，給藥后24小時白細胞為給藥前150%(p0.05=，正常犬im300mg/只，給藥后24小時出現(xiàn)升白現(xiàn)象，連續(xù)用藥白細胞連續(xù)增加，停藥后2小時白細胞仍為用藥前的157%，骨髓細胞數(shù)為用藥前188%，骨髓有核細胞呈活躍狀態(tài)。正常犬1次po腸丸200mg/只，24小時白細胞升高，48小時為用藥前的161%p0.05。手術直接灌入腸道，6-24小時出現(xiàn)明顯白細胞升高現(xiàn)象，為用藥前的166-181%(p0.01)。犬用環(huán)磷酰胺所致的白細胞減少癥，若同時服用甲基胡椒酚則可使犬全部存活，白細胞下降慢，恢復快。對化療和放療病人的白細胞減少癥有較好療效。
通過以上介紹，對大料是什么東西呢，都是有著很好的了解，因此在對它選擇的時候，也是可以放心進行，不過要注意的是，在對這樣東西購買的時候，也是需要注意質(zhì)量問題，不好的大料盡量少選擇，使得使用的時候，不會損害到自身健康。
