吃螃蟹后不能吃柿子 食用注意5禁忌
春季養(yǎng)生不能吃什么。
“今天不養(yǎng)生,明天養(yǎng)醫(yī)生。”對于養(yǎng)生,不乏很多流傳很廣的詩句與名言,養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累,而非一蹴而就!如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識方面的誤區(qū)呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理,為您提供吃螃蟹后不能吃柿子 食用注意5禁忌,供大家借鑒和使用,希望大家分享!
螃蟹是秋冬季節(jié)不容錯過的美食,不過在吃的時候也會有很多注意事項。在吃了螃蟹后有些水果是不能吃的,同時有些人群也不能吃螃蟹。下面就來具體了解了解螃蟹究竟要怎么吃吧。
吃螃蟹后不能吃哪些水果
柿。柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
梨。民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
香瓜。香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。
石榴。刺激腸胃,引起腹瀉、嘔吐。
哪些人不能吃螃蟹
過敏體質(zhì)者。螃蟹中的組氨酸經(jīng)細(xì)菌脫羧生成的組胺是一種致敏物質(zhì),易誘發(fā)過敏癥狀。對于有食物過敏史、蛋白質(zhì)過敏史、哮喘的人,不能食用大閘蟹。
傷風(fēng)發(fā)熱者。清代食養(yǎng)專著《隨息居飲食譜》記載,蟹,多食發(fā)風(fēng),積冷,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。傷風(fēng)發(fā)熱、腹瀉者的飲食應(yīng)以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。
痛風(fēng)患者。螃蟹屬于高嘌呤食物,而嘌呤在人體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物尿酸會加重痛風(fēng)患者病情。嘌呤代謝異常或者痛風(fēng)患者一定要遠(yuǎn)離螃蟹,更不能嘗試螃蟹+啤酒的痛風(fēng)套餐.
嬰幼兒。蟹黃和蟹膏含有大量的性激素,如食用較多可能導(dǎo)致嬰幼兒性早熟的發(fā)生。
消化系統(tǒng)疾病患者。螃蟹富含蛋白質(zhì),大量食用后會促進胰液的分泌,誘發(fā)胰腺炎,尤其是合并膽結(jié)石者急性發(fā)作,膽結(jié)石、胰腺炎、肝炎活動期等消化系統(tǒng)疾病患者最好不要食用。同時蟹黃還富含膽固醇,促進膽汁分泌,會加重肝炎患者肝臟負(fù)擔(dān)。
心腦血管疾病患者。螃蟹,尤其是其中的蟹黃膽固醇含量較高,多食會導(dǎo)致血膽固醇升高。血脂異常、動脈粥樣硬化及冠心病等心腦血管疾病患者不要吃螃蟹。
除此之外,吃螃蟹還有哪些禁忌呢?
吃螃蟹的5大禁忌
不宜食用生蟹。螃蟹一般以動物尸體或腐殖質(zhì)為食,因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌,如不高溫消毒,肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發(fā)生感染性中毒,表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。因此,食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌侵入而污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃,不要存放。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方(最好是冰箱中),吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
不宜亂嚼一氣。吃蟹時應(yīng)當(dāng)注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包,在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包,內(nèi)有污沙;二要消除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心,蟹心俗稱六角板;四要清除蟹腮,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。這些部位既臟又無食用價值,切勿亂嚼一氣,以免引起食物中毒。
不宜食之太多。即便嘴饞也要忍著:因為蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意,以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉,可用性溫的中藥紫蘇15克,配生姜5~6片,加水煎服。
不與茶水同食。吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
在吃螃蟹時別忘了以上禁忌哦。
擴展閱讀
螃蟹是很常見的海鮮,螃蟹吃起來不僅味道鮮美,螃蟹中的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的,使用之后對身體健康的好處也是很多的,不過大家平時在吃螃蟹的時候,也是有一些注意事項的,有些食物是不能喝螃蟹一起食用的,食物之間是相生相克的,吃螃蟹如果不注意是會影響身體健康。
吃螃蟹后不能吃什么?
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
我們在吃螃蟹的時候千萬要注意是不能喝紅薯相搭配的,因為兩者的結(jié)合輕者會出現(xiàn)腹瀉的癥狀,嚴(yán)重的話會出現(xiàn)結(jié)石的可能。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
在吃螃蟹的之前或者是之后都是不能搭配蜂蜜,因為兩者都是屬于寒性的食物,腸胃不好的人吃容易產(chǎn)生腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹之后是不能吃柿子的,我想這個大家應(yīng)該是很熟悉的。兩者皆是寒性的食物,混合在一起很容易會傷胃,體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,會凝固為鞣酸蛋白,不容易消化且妨礙消化功能,使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同,吃完螃蟹后不能吃梨,陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載:“梨性冷利,多食損人”。和上面講到的柿子一樣,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生?;ㄉ晕陡势?,脂肪含量達(dá)45%,是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,所以吃完螃蟹不能吃花生,腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記,不要貪一時口腹之欲而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉,同食會導(dǎo)致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹后太油膩,想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜,同食會導(dǎo)致影響蛋白質(zhì)吸收,會降低兩者的營養(yǎng)價值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利,能除熱通便。吃完螃蟹后吃香瓜,會有損腸胃,容易導(dǎo)致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃,否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹后喝茶,認(rèn)為可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前后最好不要喝茶。因為蟹腳、蟹腮中難免會帶有一點細(xì)菌,喝酒或醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝茶水之后,會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣。
螃蟹在很多人眼里都是一種美味佳肴,愛吃的人會覺得它非常的好吃,而且螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富,那么吃螃蟹的禁忌有哪些呢?螃蟹怎么吃才會比較健康,吃螃蟹不能吃什么別的,下面我們就來一起看看吧,希望能夠?qū)δ阌兴鶈l(fā)。
但如果吃螃蟹的時候忽略一些細(xì)節(jié),就可能導(dǎo)致腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀,所以注意以下15個吃蟹禁忌,就能健康又美味的吃蟹啦!
吃螃蟹時千萬要注意這個
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃
河(湖)蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。
有些人因為未將蟹洗刷干凈,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里,怎么會不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會有這個問題了。
2、河(湖)蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟,翻正困難。
3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,不要存放
一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時,在開蓋后要注意四個清除:清除蟹胃,就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。
注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉。
用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,蟹鰓,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,都應(yīng)該清除掉。
5、少吃,不宜吃太多
蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意,以免引起腹痛腹瀉。
6、不要與茶水同食
吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
7、不要和柿子一起吃
蟹肥的時候柿子也熟了,這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng),還可能引起結(jié)石癥等。
8、五類病人不適合食用
患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動期的人。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃,因為蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質(zhì)的人。脾胃虛寒的人。
9、吃螃蟹后勿吃柿子
啤酒的好處有很多。夏天,人們都喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒來解暑,但是你知道嗎?夏天喝啤酒方式不對是會出現(xiàn)腸胃不適等不良反應(yīng)的。下面我們就來為大家介紹一下喝啤酒的禁忌以及夏天喝啤酒的注意事項。
啤酒中含有豐富的氨基酸和各種維生素,營養(yǎng)豐富,且能開胃健脾、解暑消熱,非常適合夏季飲用。但是也要講究個度和方法,下面就是一些禁忌和注意事項,一起來看看吧。
喝啤酒的禁忌和注意事項
①不宜同時吃腌熏食品
腌熏制品中含有機膠以及在加工過程中因烹調(diào)不當(dāng)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴短類苯并蓖、氨甲基衍生物,當(dāng)飲啤酒超度時血鉛含量就增高,此時上述物質(zhì)與其結(jié)合,即可誘發(fā)消化(消化食品)道疾病。
②不宜與烈性酒同飲
有些人習(xí)慣于喝了啤酒隨即又飲烈性酒,這樣會對胃腸道產(chǎn)生刺激,容易引起消化功能紊亂。
③不宜過量
一次飲用啤酒過多是會導(dǎo)致血鉛含量增高的,如果長期飲用的話,將導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成,造成啤酒心而影響心臟功能和抑制破壞腦細(xì)胞。
④消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲
凡慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍病患者過量飲用,二氧化碳就易使胃腸的壓力增加,易誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍穿孔而危及生命。
⑤不宜用啤酒送服藥品
啤酒與藥物混合將產(chǎn)生不良副作用,既能增加酸度而使藥物在胃中迅速溶解,又能破壞血液吸收而降低藥品療效,甚至殃及生命。
⑥不宜飲用超期久貯的啤酒
市售的普通啤酒保存期一般為兩個月,優(yōu)質(zhì)的可保存4個月,散裝的為3~7天。超期久貯的啤酒其多酸物質(zhì)極易與蛋白氧化聚合而混濁。
⑦不宜飲用冷凍啤酒
貯存啤酒的溫度冬春為9~10℃,夏季為5~10℃,冷凍后的啤酒蛋白質(zhì)與鞣酸會產(chǎn)生沉淀,很容易就導(dǎo)致胃腸不適引起食欲不振。
⑧不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒
因熱水瓶膽內(nèi)積集著水垢,當(dāng)啤酒存放瓶內(nèi)后,其水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛、鐵(鐵食品)等多種金屬成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中,飲后會導(dǎo)致人體金屬中毒。
正確喝啤酒不發(fā)胖反瘦身
搭配飲食(以葡萄酒為例)
白葡萄酒酒白肉(如:雞肉、魚肉、海鮮等)
由于白葡萄酒較甜,味道較輕,所以搭配上味道較清淡的白肉。
螃蟹不能和哪些食物一起吃
螃蟹+雪梨:引起腹瀉、損傷腸胃。
螃蟹+冷食:必導(dǎo)致腹瀉。
螃蟹+石榴:刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
螃蟹+茄子:二者一起吃,傷人腸胃。
螃蟹+柿餅:腹痛。
螃蟹+雪花梨:引起腹瀉、損傷腸胃。
螃蟹+橘子:令患軟癰。
螃蟹+鴨梨:引起腹瀉、損傷腸胃。
螃蟹+香梨:傷腸胃。
螃蟹+葡萄:身體不適。
螃蟹+圓茄子:損傷腸胃。
螃蟹+紅薯:容易在體內(nèi)凝成柿石。
螃蟹+蜂蜜:中毒。
螃蟹+梨:二者一起吃,傷人腸胃。
螃蟹+泥鰍:功能正好相反,不宜同吃。
螃蟹+柿子:一起吃會生病、中毒。
螃蟹+紫蘇葉:腹痛。
螃蟹+櫻桃番茄:產(chǎn)生砒霜會中毒。
螃蟹+香瓜:易導(dǎo)致腹瀉。
螃蟹+西紅柿:產(chǎn)生砒霜會中毒。
螃蟹+芹菜:一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收。
結(jié)語:上文中就是為大家介紹的一些關(guān)于螃蟹的飲食禁忌,相信大家看了之后對此應(yīng)該也都已經(jīng)有一定了解了吧,吃螃蟹之前一定要分清楚自己的體質(zhì)是否適宜多吃,因為這些也都是要看個人的,有的人適合吃多,有的人一吃多就會導(dǎo)致身體不舒服,所以一定要多加注意喲。
柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白質(zhì),二者相遇,可凝固為鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵,導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
10、吃螃蟹后勿飲茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹時和吃蟹后一小時內(nèi)忌飲茶水。
11、吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平,脂肪含量達(dá)45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。
12、吃螃蟹后勿吃冷飲
冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,故不能與蟹同食,食蟹后也不能即食冷飲。
13、吃螃蟹后勿吃泥鰍
據(jù)《本草綱目》記載:泥鰍甘平無毒,能暖中意氣,治消咳利水,陽事不起??梢娖湫詼匮a。而蟹性冷利,功能與此相反故二者不宜同吃。
14、吃螃蟹后勿吃梨
梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。
15、吃蟹后勿吃香瓜
香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。
在中國人的飯桌上,螃蟹是招待賓客的上等菜肴,因其滋味鮮美,營養(yǎng)豐富而受到人們喜愛。但是,這里必須告訴大家,螃蟹再怎么好吃,也都是大寒之物。
一次也不要吃太多,因為螃蟹是一種含蛋白質(zhì)很豐富的食物,吃得太多,會引起消化不良。
螃蟹是寒性食物,煮的時候一定要放比較多的生姜去寒,吃的時候輔以姜末和醋,會喝酒的可以來幾口黃酒或者葡萄酒,味道會更加好。
蟹不能和柿子同吃,最好也別同時喝茶,因為茶葉里也含有柿子里的鞣酸。
為了避免吃螃蟹中毒,必須作好預(yù)防。因為當(dāng)螃蟹垂死或已死時,蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺。
組胺為一種有毒的物質(zhì),即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。
人們食用這種螃蟹后,會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,嚴(yán)重者上吐下瀉不止,引起人體因失水過多,造成酸堿失調(diào)或虛脫,甚至出現(xiàn)生命危險。
鹽漬的螃蟹,往往不容易把寄生在螃蟹的腸胃里的病菌殺死,因而最好不吃;不新鮮的和未煮熟的螃蟹不能吃,至于死的、腐爛變質(zhì)的螃蟹更不能吃了。
吃螃蟹時最好別忘了三個最佳搭檔:生姜、醋、酒,因為姜具有溫中散寒和解毒的作用,醋能祛除蟹肉的腥味,而酒亦有殺菌、散寒、促進血液循環(huán)的功效。這三者結(jié)合起來不僅可以保護腸胃,對于治療過食螃蟹造成的痢疾也很有效果。
為健康著想,大寒之物還是少吃的好,中醫(yī)認(rèn)為海產(chǎn)品多為大寒之物,可以導(dǎo)致脾胃受傷,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。
金秋時節(jié),持蟹斗酒,賞菊吟詩還是人們一大享受。蟹不但味奇美,而且營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白的補品,對滋補身體很有益處。但是吃螃蟹有禁忌,螃蟹注意事項有哪些呢?哪些人不能吃螃蟹呢?下面我們來看看。
這些人不能吃螃蟹
患傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人;慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥患者;過敏體質(zhì)的人;脾胃虛寒的人,均不適合食用河蟹。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者應(yīng)少吃或不吃河蟹,因為蟹黃中膽固醇含量高。
吃螃蟹注意事項
●吃鮮活的
河蟹死后,蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,會使食用者出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,河蟹要吃鮮活的。
●現(xiàn)蒸現(xiàn)吃
吃蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
●蒸熟煮透
河(湖)蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中充滿了各類細(xì)菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里,導(dǎo)致生病。
●四個地方不能吃
1.蟹胃:就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包。先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分掏出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內(nèi)有污沙,應(yīng)將其丟棄。
2.蟹心:吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,應(yīng)丟棄。
3.蟹腸:即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,也應(yīng)丟棄。
4.蟹鰓:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,應(yīng)該清除掉。
相信很多人是螃蟹的重度愛好者,因為螃蟹味道鮮美,蟹肉的口感細(xì)膩,堪稱人間一絕,并且,螃蟹還有諸多對有人體健康有利的功效與作用,那是不是有人想問,螃蟹有沒有什么禁忌呀?這個當(dāng)然有,那我們接下來就一起來看看,螃蟹的禁忌有哪些?
1.身體虛寒不宜多食
螃蟹性咸寒,身體虛寒的人吃多了螃蟹,會加重身體虛寒的癥狀,但是如果吃螃蟹的時候,蘸姜末醋汁來祛寒殺菌,不宜單食。
2.孕婦不宜吃螃蟹
孕婦不要吃螃蟹,因為螃蟹的功效會導(dǎo)致流產(chǎn)。
3.老年人不宜吃螃蟹
年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹應(yīng)以品嘗為主,不宜多食。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善,消化吸收能力較差,所以也不宜多食螃蟹。
4.有過敏史的人不宜吃螃蟹
一些本來就有過敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有異種蛋白質(zhì)會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。有的人吃完螃蟹之后全身出現(xiàn)紅色風(fēng)團,有的是長小紅疹子,瘙癢難忍,嚴(yán)重的還會出現(xiàn)過敏性休克。
5.感冒發(fā)燒的病人
感冒發(fā)燒的病人也不適宜吃蟹,以免加重癥狀。清代食養(yǎng)專著《隨息居飲食譜》記載,蟹,多食發(fā)風(fēng),積冷,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。傷風(fēng)發(fā)熱、腹瀉者的飲食應(yīng)以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。
6.痛風(fēng)患者
螃蟹屬于高嘌呤食物,而嘌呤在人體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物尿酸會加重痛風(fēng)患者病情。嘌呤代謝異?;蛘咄达L(fēng)患者一定要遠(yuǎn)離螃蟹,更不能嘗試“螃蟹+啤酒”的“痛風(fēng)套餐”。
7.肝炎患者
肝炎患者的胃黏膜容易出現(xiàn)充血,膽汁分泌失常,可以說整個消化系統(tǒng)的功能都比較差,因此對螃蟹中所含的蛋白質(zhì)是難以消化、吸收的,這類病人進食螃蟹后常常會出現(xiàn)腹脹、嘔吐等癥狀。
8.腎功能不全者
不論是由何種因素引起的腎功能不全的人,當(dāng)攝入蛋白質(zhì)、氨基酸后,都可使腎臟負(fù)荷加重,加快腎衰竭的進程,所以對腎功能不全的病人來說,吃蟹只能嘗嘗味道。
9.高血壓、高血脂、糖尿病患者
高血壓、高血脂、糖尿病患者要盡量少吃,這是因為螃蟹中含大量膽固醇,吃多了會使那些指標(biāo)達(dá)到更高。
10.膽囊炎、胰腺炎患者
患有膽囊炎、胰腺炎的病人同樣不宜吃螃蟹。這兩種病都屬于消化系統(tǒng)的問題,螃蟹中大量的蛋白質(zhì)進入這些病人的消化系統(tǒng),無疑會加重他們膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān),對病情會產(chǎn)生不良影響,甚至?xí)鸺膊〉募毙园l(fā)作。
11.心血管疾病患者
螃蟹除了富含蛋白質(zhì),還有很高的膽固醇,攝入過多膽固醇對于患有心腦血管病的人來說無異于雪上加霜,輕則消化不良,重則可能會成為中風(fēng)、心臟病發(fā)作等的誘因。
以上就是螃蟹的禁忌哦,螃蟹雖好,但是螃蟹的禁忌也不少,生活中,我們一定只要好好熟悉這些禁忌,以免觸碰禁忌。
【導(dǎo)讀】哪些人不能吃螃蟹?中秋節(jié)前后是螃蟹最肥美的時候,很多人少不了要嘗嘗鮮。但是要注意,螃蟹蛋白質(zhì)特別豐富、膽固醇含量比較高,很多人是不適合吃螃蟹的。那么,哪些人不能吃螃蟹呢?下面一起來了解下。
哪些人不能吃螃蟹
1、孕婦
蟹具有活血化瘀的功效,有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。中醫(yī)認(rèn)為,蟹爪能催生下胎,因而孕婦或有習(xí)慣性流產(chǎn)者慎食。
哪些人不能吃螃蟹
2、老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹應(yīng)以品嘗為主,不宜多食。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善,消化吸收能力較差,所以也不宜多食螃蟹。
哪些人不能吃螃蟹
3、有過敏史的病人
一些本來就有過敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有異種蛋白質(zhì)會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。有的人吃完螃蟹之后全身出現(xiàn)紅色風(fēng)團,有的是長小紅疹子,瘙癢難忍,嚴(yán)重的還會出現(xiàn)過敏性休克。
哪些人不能吃螃蟹
4、感冒發(fā)燒的病人
感冒發(fā)燒的病人也不適宜吃蟹,以免加重癥狀。清代食養(yǎng)專著《隨息居飲食譜》記載,蟹,多食發(fā)風(fēng),積冷,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。傷風(fēng)發(fā)熱、腹瀉者的飲食應(yīng)以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。
哪些人不能吃螃蟹
5、脾胃虛寒的人
中醫(yī)還認(rèn)為,由于螃蟹是水生動物,屬于寒性,所以一些脾胃虛寒的人進食后也不容易吸收。
哪些人不能吃螃蟹
6、痛風(fēng)患者
螃蟹屬于高嘌呤食物,而嘌呤在人體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物尿酸會加重痛風(fēng)患者病情。嘌呤代謝異常或者痛風(fēng)患者一定要遠(yuǎn)離螃蟹,更不能嘗試螃蟹+啤酒的痛風(fēng)套餐.
哪些人不能吃螃蟹
7、肝炎患者
肝炎患者的胃黏膜容易出現(xiàn)充血,膽汁分泌失常,可以說整個消化系統(tǒng)的功能都比較差,因此對螃蟹中所含的蛋白質(zhì)是難以消化、吸收的,這類病人進食螃蟹后常常會出現(xiàn)腹脹、嘔吐等癥狀。
哪些人不能吃螃蟹
8、腎功能不全者
不論是由何種因素引起的腎功能不全的人,當(dāng)攝入蛋白質(zhì)、氨基酸后,都可使腎臟負(fù)荷加重,加快腎衰竭的進程,所以對腎功能不全的病人來說,吃蟹只能嘗嘗味道。
哪些人不能吃螃蟹
螃蟹是一種富含高營養(yǎng)物質(zhì)的食物。螃蟹價格不菲,但是螃蟹的四個部位不能吃。如果我們一旦食用,就會特別容易引發(fā)身體疾病。吃螃蟹的禁忌你了解多少呢?吃螃蟹后不能吃什么食物呢?
螃蟹的四個部位不能吃
①蟹腮
蟹的呼吸器官,里面很臟,打開蟹殼后首先去除。
②蟹腸
里面有蟹的排泄物。
③蟹胃
躲在蟹黃里的三角包兒,同蟹腸一樣,也有蟹的排泄物。
④蟹心
也叫蟹六角板,這個東西在蟹黃中,不好找,但它成六角形,樣子很顯眼。
吃螃蟹的禁忌有哪些
1、忌食死蟹:河蟹死后蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
2、忌食生蟹:活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高,達(dá)到71%。肺吸蟲寄生在人體肺里,刺激或破壞肺組織,會引起發(fā)燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部,則可引起癱瘓。
3、忌食隔夜蟹:螃蟹為含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下,會分解為組胺,回鍋加熱雖可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導(dǎo)致組胺中毒。因此,蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,一般不要超過4小時。
4、忌食四部位:蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物。因此,吃時必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心(俗稱六角板)、蟹胃(即三角形的骨質(zhì)小包,內(nèi)有泥沙)。
5、忌食過多:因螃蟹性寒,蟹黃中膽固醇很高,一般人每次不應(yīng)超過1斤,且一周內(nèi)食蟹不應(yīng)超過3次。
6、忌喝茶水:吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。
7、忌吃柿子:切忌螃蟹與柿子混吃,因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。
吃螃蟹的注意事項
螃蟹要洗干凈
買回螃蟹后,先把它體外附著的泥土臟物洗刷干凈,再放入淡鹽水中1-2小時,讓其把胃里的臟物吐出來。期間換2次水。
不要吃死了的螃蟹
由于蟹肉里含有較多的組氨酸,組氨酸可分解為組胺,組胺是一種有毒的物質(zhì)。而且螃蟹死亡的時間越久,蟹體內(nèi)的組胺會越多。
不要吃半生不熟的螃蟹
螃蟹往往帶有肺吸蟲和副溶血性弧菌,如果不經(jīng)高溫消毒或殺滅,則可能引起肺吸蟲病或細(xì)菌性食物中毒,重者危及生命。那種“生吃螃蟹活吃蝦”的說法,是不科學(xué)的。
白果是我們?nèi)粘I钪校行┤颂貏e愛吃的一種小零食。很多人愛吃白果,因為白果的功效與作用非常強大。但是如果食用白果的方法不對,就會造成一系列副作用。那么白果不能跟什么吃呢?吃了白果的副作用有哪些?
白果不能跟什么吃
白果內(nèi)含的綠色胚芽的毒性是最強得,所以我們平時在食用的時候一定要將其除掉。而且,新鮮的白果一定要先去除外殼的,剝出之后的白果仁外還會蒙著一層淡褐色的薄膜,我們只要將其放在開水中泡3~5分鐘之后,就可以輕易將其撕干凈了。
白果不可以和魚肉一起食用。還有懷孕期間的女性、低于5歲的嬰幼兒也不可以吃白果的。而且,消化不良、腹脹以及發(fā)熱的朋友也不適合食用白果。白果葉片是不可以用來泡水喝的,也可能會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。
除此之外,白果還不可以和石榴、葡萄、青果以及柿子等水果一起吃的。更不能和豬肉一起食用。還有,也要和木耳分開食用。白果的吃法有煮或炒,具有祛痰、止咳、潤肺及定喘效果。不過,白果內(nèi)的氫氰酸毒素,毒性是非常強的,遇熱之后毒性會變小,因此生食更易中毒。
白果的功效與作用
滋陰養(yǎng)顏、抗衰老
白果的功效非常多,經(jīng)常食用白果,具有滋陰養(yǎng)顏、抗衰老、擴張微血管、促進血液循環(huán),面部紅潤、精神煥發(fā)、延年益壽等多種功效,因此白果是老幼皆宜的最佳保健食品之一。因此小編建議大家可以經(jīng)常食用一些白果對身體健康有非大的幫助。
預(yù)防高血壓
白果的種仁中含有大量的黃酮甙、苦內(nèi)脂。黃酮甙對老年性癡呆、腦血栓、高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病、腦功能減退等疾病具有非常好的預(yù)防和治療效果。
白果的作用不僅多,食用方法也非常多,你可以根據(jù)自己的個人愛好,將白果用來煲湯、炒菜或者制作干果等食品來食用。
止咳平喘
食用白果具有止咳平喘的作用,減少痰量。非常適用于咳喘氣逆,痰多之癥,無論偏寒還是偏熱均可食用。除了以上這些,白果還具有治小便白濁、赤白帶下、小便頻數(shù)、遺尿等多種癥狀。
由此可以見白果的功效與作用還是非常多的,因此,在生活中大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┌坠?,不僅可以增強你的食欲,還可以止咳平喘。
白果的副作用
我們了解到白果的作用有這么多,但是值得大家注意的是,在吃白果的時候一定不要貪吃哦,還有在食用白果的時候一定要注意它的食用方法。
不要生吃白果和未煮熟的白果,生白果和未熟的白果食用以后容易導(dǎo)致中毒,中毒的癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、頭痛或者昏迷。嚴(yán)重者,可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速,如果有發(fā)現(xiàn)白果中毒應(yīng)須急速搶救處理。
中西醫(yī)對白果的認(rèn)識
除了白果的營養(yǎng)價值很高之外,白果的藥用價值也很高。公元十四世紀(jì)所著之書——《日用本草》便詳盡地記載了銀杏的性味、功效及毒性;李時珍在《本草綱目》中也對白果的藥用價值進行了說明:“定喘咳,縮小便,止白濁”。
近代的藥理實驗顯示:銀杏有抗結(jié)核菌的作用,對多種葡萄球菌有著不同程度的抑制作用,能治療肺結(jié)核、支氣管哮喘等疾病。
白果對皮膚的作用
白果的營養(yǎng)價值還表現(xiàn)在其對粉刺和痤瘡良好的治療效果方面,對于美白肌膚有著重要的作用。由于白果對各種類型的病菌都有不同程度地殺滅效果。
吃螃蟹后不能吃什么
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹瀉,甚至有的可能得結(jié)石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜,考慮是主要這兩種食物都是涼性的,胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經(jīng)記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物,所以兩者一起吃容易傷及脾胃,體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,會凝固為鞣酸蛋白,不容易消化且妨礙消化功能,使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同,吃完螃蟹后不能吃梨,陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載:“梨性冷利,多食損人”。和上面講到的柿子一樣,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生?;ㄉ晕陡势?,脂肪含量達(dá)45%,是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,所以吃完螃蟹不能吃花生,腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記,不要貪一時口腹之欲而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉,同食會導(dǎo)致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹后太油膩,想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜,同食會導(dǎo)致影響蛋白質(zhì)吸收,會降低兩者的營養(yǎng)價值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利,能除熱通便。吃完螃蟹后吃香瓜,會有損腸胃,容易導(dǎo)致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃,否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹后喝茶,認(rèn)為可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前后最好不要喝茶。因為蟹腳、蟹腮中難免會帶有一點細(xì)菌,喝酒或醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝茶水之后,會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣。
結(jié)語:吃螃蟹的時候有非常多的講究。雖然螃蟹是一種高蛋白的食物,但是如果食用方法不對,也會給我們的身體帶來負(fù)荷。所以我們?nèi)绻胍】党泽π?,就得在吃之前事先了解吃螃蟹的禁忌事?
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《吃螃蟹后不能吃柿子 食用注意5禁忌》一文,希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡,同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生不能吃什么”專題供您欣賞!