7種食物快速清除腸胃毒素
春季養(yǎng)生必吃十種食物。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。有沒有更好的養(yǎng)生常識方法呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“7種食物快速清除腸胃毒素”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
人們不僅喜歡吃一些肯德基，麻辣燙，方便面等油炸型食品，而且還喜歡去吃一些冷凍食品。所以長期下來體內(nèi)堆積了很多毒素，那么你們知道要如何清腸胃嗎？下面小編為大家介紹三種有效清腸胃的食物，希望對大家有所幫助。
有效清除腸胃毒素的食物
十字花科蔬菜
西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學(xué)物質(zhì)--異硫氰酸酯，不但有助于清除腸道垃圾，還能抗癌。為了最大化地保留營養(yǎng)，專家建議，這類蔬菜最好不要長時(shí)間烹飪，西蘭花可以清炒，或焯一下涼拌。
洋蔥
腸道中益生菌和致病菌共存，當(dāng)致病菌打敗益生菌時(shí)，腸道菌群的平衡就被打破，可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問題。為了給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分，刺激其增長，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。此外，吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性。研究發(fā)現(xiàn)，生吃洋蔥保健效果最好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥能解油膩。
大蒜
大蒜中含有的大蒜素，是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì)，能活化細(xì)胞，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循吃生不吃熟，吃碎不吃整的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。
黃瓜
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時(shí)還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。
如何排毒 怎么清除腸胃毒素 清除腸胃毒素吃什么
木耳
木耳味甘，性平，是排毒解毒、消胃滌腸、和血止血的最佳食物。木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為素中之葷.
木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
胡蘿卜
胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。
胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩峤舛?，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
每天喝上一定數(shù)量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個(gè)機(jī)體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝胡蘿卜汁，分泌出的奶汁質(zhì)量要比不喝的母親高得多；患有潰瘍的人，經(jīng)常飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀。
蜂蜜
蜂蜜是營養(yǎng)豐富、芳香甜美的天然堿性食品，還是理想的天然美容劑。其味甘、性平和?！侗静菥V目》記載有洋槐花蜂蜜入藥之功有五：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥、止痛。因有養(yǎng)陰作用，故用于虛熱者為宜；能補(bǔ)養(yǎng)脾氣。
蜂蜜富含維生素B2、C,以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果。
延伸閱讀
想要有一個(gè)好腸胃，就要從日常的健康飲食開始。雖然身邊的美食有很多，但不是每一種都可以被接受的。今天小編為大家總結(jié)了最傷腸胃的7種食物，一起來了解一下吧！
1、“?！憋?/p>
許多人為避免浪費(fèi)，把剩飯加熱后再吃。但研究發(fā)現(xiàn)，剩飯重新加熱后再吃則難以消化，時(shí)間長了還可能引起胃病。因?yàn)槊罪埖闹饕煞质堑矸郏矸墼诩訜岬?0攝氏度以上時(shí)會(huì)逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個(gè)過程稱為“糊化”。
人體內(nèi)的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后，會(huì)產(chǎn)生“老化”現(xiàn)象，人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導(dǎo)致胃病。
2、加工肉
瑞典科學(xué)家表示，食用過多加工的肉類食品，例如咸肉、香腸、熏肉，會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。他們通過對15項(xiàng)研究結(jié)果進(jìn)行評估后發(fā)現(xiàn)，每天加工肉類制品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%-38%。
因?yàn)榧庸と忸愔破吠ǔ＝?jīng)過腌制、煙熏、或者加入了硝酸鹽，以此來延長它們的保質(zhì)期，而這恰恰導(dǎo)致了胃癌發(fā)病率的增加。
3、快餐食品
快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時(shí)候就被吞到了胃內(nèi)，胃蠕動(dòng)而使得食物與胃粘膜接觸時(shí)，較硬的食物就會(huì)直接對胃粘膜造成損害。
如果胃粘膜不能及時(shí)修復(fù)，便會(huì)導(dǎo)致炎癥、潰瘍等形成，而對于胃病患者，則會(huì)加重病情。
4、解酒的綠茶
一般人總以為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實(shí)上綠茶和酒一起飲用會(huì)傷身，染上胃炎還算輕的，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍！
因?yàn)榫G茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會(huì)刺激胃粘膜，不僅不能達(dá)到解酒的目的，反而會(huì)引發(fā)各種胃病，曾經(jīng)有病人就是因?yàn)榫坪罂偤染G茶“醒酒”，患上了胃潰瘍等慢性病。
5、油膩食物
含脂肪過高的食物，比如油炸食品，會(huì)增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機(jī)會(huì)。因?yàn)楦咧臼澄锖茈y消化，人體就會(huì)自動(dòng)分泌出更多的胃酸。同樣，進(jìn)食過量也會(huì)刺激胃酸分泌過多。
6、冷飲
冷飲過量會(huì)讓胃內(nèi)溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時(shí)最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
7、生猛海鮮
和其他食物比起來，吃魚蝦及貝類特別容易造成腸胃問題。
主要是這些食物特別容易變質(zhì)而不新鮮；它們特別容易被病原菌污染；人們偏好海鮮的生猛鮮美，喜歡生食，少了一道加熱殺菌的程序，自然容易被病菌感染，嚴(yán)重的甚至可能造成中毒。
毒素對人體的危害是巨大的，因?yàn)槎舅胤e累過多會(huì)導(dǎo)致導(dǎo)致臟腑、組織、細(xì)胞功能障礙，氣血失和，陰陽失衡，引發(fā)多種疾病。那么日常如何清除體內(nèi)毒素呢？ 跟隨小編一起來看看吧！
1、多吃綠色食物助排便深綠色蔬菜富含抗氧化劑、多種維生素、礦物質(zhì)以及其他植物營養(yǎng)素，其抗炎作用可以令免疫系統(tǒng)保持活力。綠色蔬菜還富含膳食纖維，有助于促進(jìn)排便，保證毒素的排出。
所以，可以將菠菜、羽衣甘藍(lán)、萵苣、甜菜等蔬菜，加少量醬汁拌成沙拉食用，也可將這些蔬菜加水榨成汁喝。
水果中同樣含有豐富的膳食纖維，且維生素含量更高，因此，多吃水果會(huì)有類似的好處。比如，可用將香蕉、桃、梨、芒果、藍(lán)莓等混合榨汁食用。
少吃糖、少吃加工食物，比如高糖的餅干、面包，或奶酪等，因?yàn)檫@些食物會(huì)阻礙身體各系統(tǒng)的工作速度，影響代謝。
可以這樣一點(diǎn)點(diǎn)做出改變：一次只吃一小塊，然后再用其他更健康的食物來填肚子。比如，用芹菜拌鷹嘴豆、菠菜拌花生來代替奶酪等。
不妨先嘗試兩個(gè)星期，看看你的身體到底會(huì)出現(xiàn)什么變化。
人體60%~70%由水構(gòu)成，水還可以幫助搬運(yùn)體內(nèi)的垃圾，其重要性不言而喻。每人每天應(yīng)保證6~8杯水。
對大部分健康人來說，判斷你喝水夠不夠的標(biāo)準(zhǔn)之一就是：如果你每天小便的次數(shù)不足10次，那就再加點(diǎn)吧。
此外，在水中加入半片檸檬或檸檬果汁，趁熱喝，有利于消化系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)的正常工作，進(jìn)而起到促進(jìn)清除體內(nèi)垃圾的作用。
同時(shí)，檸檬水還可以幫助肝臟排毒，平衡內(nèi)分泌，其所含的檸檬酸鹽有抑制腎結(jié)石形成的作用。
腳是人體的第二心臟，熱水泡腳能夠使氣血運(yùn)行通暢，增加足部的血液流速和流量，增強(qiáng)新陳代謝。
水溫以40℃左右，溫暖舒適為宜；時(shí)間控制在20~30分鐘。特別是在夏天，這種方法的排汗排毒效果更好。
吃飯八分飽，二分留空余。換句話說，當(dāng)你覺得胃里還沒填滿，但對食物的熱情已經(jīng)下降時(shí)，就要停下來了。
這種吃飯方式不僅有利于腸胃健康，還可以讓身體像加足潤滑油的機(jī)器，運(yùn)行無礙。
此外，這樣的習(xí)慣可以抵消掉一部分因吃垃圾食品而導(dǎo)致的不利影響，為你偶爾的飲食放縱上了一道保險(xiǎn)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：每個(gè)成年人都有宿便，每個(gè)成年人體內(nèi)的毒素都比以往任何時(shí)代的人都更多!所以清除宿便是我們急需解決的問題。通過飲食清除宿便是最快捷的方法，那么清除宿便的食物有哪些呢?要吃哪些食物可以排宿便?
7大清除宿便的食物
推薦一：燕麥
燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，讓你的身體變得更加輕盈。吃燕麥還能減少饑餓感，見效控制熱量的攝取，從而減輕體重。而且，還能改善你的便秘?zé)?。燕麥不僅營養(yǎng)豐富，又能排毒減肥，這種一舉兩得的方式你怎么可以錯(cuò)過呢?
推薦二：西芹
西芹N種維生素以及大量粗纖維，能夠加快血液循環(huán)，促進(jìn)消化吸收，刮油通便，從而讓體重減輕。另外，西芹還含有大量的鉀元素，能夠減少身體的水分積聚，減輕水腫現(xiàn)象，讓你看起來更瘦哦。
推薦三：地瓜
地瓜含有豐富膳食纖維和寡糖，有益大腸保健。多吃地瓜可以減低血漿膽固醇的含量，并使皮下脂肪減少，防止過度肥胖。因?yàn)槠潴w積大、飽足感突出，較不會(huì)形成過食現(xiàn)象。同時(shí)其纖維素在腸道里無法被吸收，有阻礙醣類轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜奶厥夤δ?，可促使大便排泄，改善便秘情況。
推薦四：蘋果
蘋果含有特殊果膠成份，這種果膠屬于可溶性纖維，不但可以促進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，還能促進(jìn)脂肪排出體外。同時(shí)豐富的纖維質(zhì)，有助排泄。蘋果營養(yǎng)豐富，熱量又不高，是不錯(cuò)的助排便減肥食品。
推薦五：香菇
蘑菇含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，見效改善便秘癥狀，無毒也就一身輕啦!
推薦六：白蘿卜
生吃可促進(jìn)消化，還有很強(qiáng)的消炎作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能。另外，所含豐富的粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。
推薦七：玉米
玉米的外皮及根富含難消化的非水溶性食物纖維，能刺激腸壁，幫助排便整腸。玉米能讓排便次數(shù)增加，量也增加，排便量一旦順暢，廢物清干凈了，小腹自然也就跟著平坦啰!
隨著時(shí)代的發(fā)展，生活節(jié)奏越來越快，再加上沒有規(guī)律的飲食，加班熬夜，缺乏鍛煉，導(dǎo)致很多白領(lǐng)一族的體內(nèi)都藏了大量的毒,毒素不能及時(shí)的排出，就會(huì)被機(jī)體重新吸收，人體就會(huì)出現(xiàn)中毒，引發(fā)各種疾病。怎么辦呢？不妨吃點(diǎn)下面這些食物，清理毒素一身干凈！趕緊和小編一起來看看吧。
洋蔥
有相關(guān)研究顯示：洋蔥能吸收污染食品中的砷、鎘、鉛、汞、錫等有毒金屬元素。洋蔥皮含量豐富的多酚類，有極高的抗氧化力，可結(jié)合鋁等毒素排出體外，對促進(jìn)肝臟脂肪代謝也有很好的功效。多攝入洋蔥可以提高人體的纖溶活性，從而起到清血排毒的作用。
毒素對人體的危害是一個(gè)緩慢的過程，等到達(dá)一定量就會(huì)造成質(zhì)變。身體內(nèi)的毒素雖然看不見，但是人體每時(shí)每刻都在遭受毒素的侵?jǐn)_，所以及時(shí)的排毒才是人體保持健康長壽的秘訣。
青汁
青汁是以大麥若（嫩）葉為主要原料的，咱們國內(nèi)并沒有大麥若葉。當(dāng)大麥生長到20-30公分，此長短幼苗所含各種營養(yǎng)素最豐富，故選幼苗為原料。青汁中富含SOD活性酶和膳食纖維，對排除體內(nèi)毒素，清腸道，排宿便，緩解便秘效果顯著，排除毒素，可以讓女人有個(gè)好氣色。
蜂蜜
自古以來，在草藥療效上，蜂蜜是整腸能手。蜂蜜有良好的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內(nèi)停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內(nèi)積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。
蜂蜜粥：首先，將大米淘凈，放入鍋中，再加適量清水煮粥，直到熟時(shí)，按個(gè)人口味加入蜂蜜，再煮沸即可。每日一次，連續(xù)3-5天。能潤腸通便，有助于排出身體毒素。
糙米粥
糙米粥可促進(jìn)腸道有益菌增殖，預(yù)防便秘和腸癌，被譽(yù)為是腸道疏通的管道工。糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀校苷c利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆?jié){是不錯(cuò)的排毒方法。
口臭吃什么好呢？在日常社交場合，如果說話時(shí)有口臭是一件極為尷尬的事情，這可怎么辦呢？今天，就來告訴大家都有哪些食物能夠能夠快速有效的去除口臭，千萬不要錯(cuò)過了。
口臭吃7種食物能去除
檸檬。檸檬具有生津、止渴、祛暑的功效?？稍谝槐兴锛尤胍恍┍『?，同時(shí)加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。
金橘。金橘對口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5~6枚，洗凈嚼服。本方還具有芳香通竅、順氣健脾的功效。
山楂。山楂性酸，味微甘平，有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。
薄荷檸檬水。牛奶或在開水里加入一些薄荷或鮮檸檬汁，喝一杯即可去除口臭。
鹽水漱口。每天堅(jiān)持用淡鹽水漱口，可除口臭。
蜂蜜。蜂蜜具有潤腸通腑、化消去腐的功效，對便秘引起的口臭頗有效。
多喝水。在男人運(yùn)動(dòng)的過程中，水是必須要為他準(zhǔn)備的，這樣可以方便他隨時(shí)補(bǔ)充丟失的體液，以免口腔干燥造成細(xì)菌大量繁衍，從而形成口臭。
口臭喝3種茶能去除
茉莉花薄荷茶：用茉莉花、薄荷（葉）開水沖泡，清熱利咽，有芳香除臭作用。
藿香茶：藿香用開水沖泡，適合口氣重，有健脾胃消積滯作用。
大黃茶：清熱解毒，瀉下作用。適用于有便秘、口干、口臭、目赤、喉痛患者。
薄荷茶：單味薄荷（葉）用開水泡，有辛涼，行滯消積作用。適用于口臭并且食滯腹脹患者服用。
除此之外，在飲食上還應(yīng)該要注意以下幾點(diǎn)。
口臭的飲食建議
少吃蔗糖、精加工食品和酸性食品。過熱、過辣、油炸和油浸食品都會(huì)影響胃液，造成內(nèi)火過盛。酒精和咖啡也可能導(dǎo)致內(nèi)火過盛。遠(yuǎn)離碳酸飲料和酸味食品，因?yàn)檫@些飲食會(huì)導(dǎo)致口腔pH值下降，對牙齒造成損害。
飲食多樣化，多吃新鮮水果蔬菜、瘦肉和谷類，可以預(yù)防口臭和牙齦疾病。少食多餐，細(xì)嚼慢咽，不要斷頓。吃八成飽即可，以防積食。多喝水。慎食大蒜、洋蔥等氣味較重的食品，或與香菜、大料等一起食用，以消除異味。
有效去除口臭，不如就試試以上食物和茶飲吧。
【導(dǎo)讀】八種食物含有天然毒素，很多人認(rèn)為常見的食物就不會(huì)有毒，其實(shí)不然，因?yàn)橛行┦澄锉旧砭秃刑烊欢舅?，只是需要?jīng)過不良的烹飪方法才能釋放，一起來看看八種食物含有天然毒素。
八種食物含有天然毒素
1.蠶豆：可引起急性溶血性貧血
蠶豆種子中含有巢菜堿苷，人食用這種物質(zhì)后，可引起急性溶血性貧血（蠶豆黃?。４合膬杉境郧嘈Q豆時(shí)，如果烹制不當(dāng)，常會(huì)使人發(fā)生中毒現(xiàn)象。而且一般在吃生蠶豆后4~24小時(shí)后發(fā)病。
為了防止出現(xiàn)蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟后再食用。
2.四季豆：生吃出現(xiàn)胃腸炎癥
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會(huì)強(qiáng)烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
3.生豆?jié){：含有傷害腸胃的皂素
由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆?jié){未煮熟時(shí)就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆?jié){加熱至80℃左右時(shí)，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成假沸現(xiàn)象，其實(shí)此時(shí)存在于豆?jié){中的皂素等有毒害成分并沒有完全破壞，如果飲用這種豆?jié){即會(huì)引起中毒，通常在食用0.5~1小時(shí)后即可發(fā)病，主要出現(xiàn)胃腸炎癥狀。為了防止飲用生豆?jié){中毒，在煮豆?jié){時(shí)，出現(xiàn)假沸后還應(yīng)繼續(xù)加熱至100℃。煮熟的豆?jié){沒有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破壞，然后再用小火煮10分鐘左右，這樣即可達(dá)到安全食用的目的。
4.木薯：浸泡后煮熟才能食用
盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時(shí)一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。
一個(gè)人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
5.發(fā)芽馬鈴薯：有毒成分茄堿含量高
馬鈴薯是家庭餐桌上經(jīng)常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄堿（馬鈴薯毒素、龍葵苷），馬鈴薯全株都含有這種毒素，不過，各部位含量不同，成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍。未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當(dāng)而出現(xiàn)黑斑的馬鈴薯塊莖中，都含有極高的毒性物質(zhì)。
為了防止馬鈴薯中毒，我們可將馬鈴薯貯藏在干燥陰涼的地方，防止發(fā)芽。吃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽或皮肉呈黑綠色時(shí)，最好不要食用。
6.青菜：煮熟后不宜存放
青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內(nèi)正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機(jī)體缺氧，使人發(fā)生中毒。
那么，怎樣才能預(yù)防亞硝酸鹽中毒呢？其實(shí)很簡單，一定要讓家人食用新鮮菜，煮熟的菜不宜久悶存放，腌菜應(yīng)在腌制一個(gè)月以后洗滌后才可食用。
7.黃花菜：煮熟才能去除秋水仙堿
黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜肴之一。但黃花菜中含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿后，會(huì)在人體組織內(nèi)被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質(zhì)，可毒害人體胃腸道、泌尿系統(tǒng)，嚴(yán)重威脅健康。一個(gè)成年人如果一次食入鮮黃花菜50~100克即可引起中毒。
要防止出現(xiàn)鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調(diào)食用。
8.十字花科類蔬菜：大多含有芥子油苷
十字花科類蔬菜包括油菜、芥菜、蘿卜等，這類蔬菜大多含有芥子油苷，這種芥子油苷是一種可阻止人體生長發(fā)育和致甲狀腺腫的毒素。不同的蔬菜，或同一種蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差別也很大，如果處理不好，可能會(huì)使人們出現(xiàn)甲狀腺腫大、代謝紊亂，出現(xiàn)中毒癥狀，甚至死亡。
那么，怎樣處理這類蔬菜呢？在烹制此類蔬菜時(shí)，可用沸水先焯一下再食用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《7種食物快速清除腸胃毒素》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生必吃十種食物”專題供您欣賞！
