【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生要注意些什么】
社會(huì)現(xiàn)在越來(lái)越進(jìn)步,人們的生活質(zhì)量也越來(lái)越高,對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高。膳食要營(yíng)養(yǎng)平衡、合理已經(jīng)成為最基本的需求。人們已經(jīng)不滿足于人工栽培蔬菜的供給,而是要求更環(huán)保更天然的食物。從而把目光轉(zhuǎn)向了農(nóng)田里生長(zhǎng)的野菜。很多人認(rèn)為,野菜生于自然,沒(méi)有施化肥、農(nóng)藥,是最安全、最綠色的食品,其實(shí)不然。野菜果真一點(diǎn)污染也沒(méi)有嗎?野菜是天然綠色食品嗎?相信很多讀者都很多關(guān)心這個(gè)問(wèn)題。那我們就跟小編一起來(lái)了解一下吧。
野菜不等于綠色
近年來(lái),野菜逐漸受到廣大市民的青睞。分析原因有三:一是野菜營(yíng)養(yǎng)較豐富,如含有人體必要的多種氨基酸,微量元素,食用纖維等;二是野菜普遍帶有特殊的清香,口感頗好;三是綠色、健康,順應(yīng)了人們回歸大自然和減肥瘦身的消費(fèi)潮流。但它并非人們所真正想象的那樣綠色、健康。由于綠色植物對(duì)大氣具有凈化作用,不但能吸附空氣中的塵埃和固體懸浮物,而且對(duì)空氣和土壤中的有害氣體,化學(xué)成分具有過(guò)濾作用。如果這些野菜生長(zhǎng)在污染地帶,受污染就是很自然的事,并且污染物還較難清洗干凈。故此,將野菜等同于綠色食品,是不科學(xué)的。
切忌到公路邊,工礦區(qū),污水渠旁,醫(yī)院附近采摘野菜食用。
野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
民間千百年來(lái)就有食用野菜的習(xí)俗。現(xiàn)代的一些商家和飯店也開發(fā)出眾多的野菜產(chǎn)品和菜肴。消費(fèi)者也非常愛(ài)吃。野菜營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)說(shuō)在大城市野菜做的菜肴,都與山珍海味并列,且價(jià)格不菲。經(jīng)營(yíng)養(yǎng)分析測(cè)定,許多野菜中均含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素,其含量一般均高于栽培蔬菜,與栽培蔬菜比較,野菜的蛋白質(zhì)含量要高20%.野菜還含有各種礦物質(zhì),如鈣、鐵、鋅、磷、鎂、銅等微量元素。
食用野菜的方法
據(jù)了解,我國(guó)的野菜資源比較豐富,品種約有6000余種,常被零星采食的也達(dá)到100多種。然而,我國(guó)目前對(duì)野生植物的開發(fā)利用量只有其蘊(yùn)藏量的5%左右,大量的山野菜資源仍處于待開發(fā)利用狀態(tài)。
隨著食用綠色消費(fèi)觀念的興起,喜歡吃野菜的人越來(lái)越多,市民們不但在集市上購(gòu)買,還親自到郊外去采摘。民間習(xí)俗中野菜的吃法很多,主要有涼拌、炒吃、燒湯、做餡料等幾種。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃,久放的野菜不但不新鮮,而且營(yíng)養(yǎng)成分減少,味道很差。此外,為了安全起見(jiàn),在食用野菜前,最好在清水里浸泡兩小時(shí)以上進(jìn)行解毒后再食用。
不要不懂裝懂,胡亂采摘野外植物當(dāng)作野菜食用。
食用不當(dāng)?shù)奈:?/p>
野菜之所以是野菜,是因?yàn)樗哂休^強(qiáng)的適應(yīng)環(huán)境的能力。為了適應(yīng)惡劣的環(huán)境,植物(包括野菜)在長(zhǎng)期的生長(zhǎng)繁衍過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生某些毒性物質(zhì),以抵御外來(lái)侵害。
雖然野菜營(yíng)養(yǎng)豐富,但并非所有野菜都可以食用。貿(mào)然食用可能導(dǎo)致食物中毒,輕者腹痛、惡心、嘔吐,重者可出現(xiàn)呼吸困難,心力衰竭、意識(shí)障礙,甚至死亡。
不吃很少食用或人們沒(méi)有食用過(guò)的野生植物,最好選食經(jīng)過(guò)民間百年流傳下來(lái),經(jīng)過(guò)食用證實(shí)無(wú)毒、健康的野菜,食用時(shí)先將其熱水煮,再用涼水漂浸然后烹調(diào)。
野菜營(yíng)養(yǎng)豐富,雖然民間食用野菜已有很久的歷史。但同樣的野菜,不同的生長(zhǎng)環(huán)境地域都會(huì)給野菜食用的安全性帶來(lái)疑問(wèn)。食用野菜是一門學(xué)問(wèn),相信隨著科學(xué)的進(jìn)步和科普知識(shí)的普及,人們將會(huì)更為明智地選擇野菜。好在一些地方已經(jīng)開始進(jìn)行野菜的人工栽培,相信市民們吃上安全,放心的野菜為時(shí)不遠(yuǎn)。
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? ? 很多人都喜歡在洗頭的時(shí)候往水里面加一些醋,據(jù)說(shuō)這樣可以改善干燥,枯黃和掉發(fā)的現(xiàn)象了,但是沒(méi)有人去考究各種方法是否可行,下面我們就一起來(lái)研究看看,洗頭的時(shí)候往水里面,加醋是否真的可以使頭發(fā)更加飄逸,更加烏黑透亮。如果不是的話,那么洗頭時(shí)加醋的一些作用是什么呢?
? ? 一、 食醋是酸性嗎?
? ? 使用洗發(fā)水的時(shí)候,了解它是酸性的還是堿性的是非常重要的。使用適合自己頭發(fā)的洗發(fā)水能使頭發(fā)在染了或燙了之后最出效果。pH值為四點(diǎn)五的弱酸性頭發(fā),是理想的健康型發(fā)質(zhì)。
? ? 二、毛發(fā)的pH值
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? ? 毛發(fā)的pH值維持在弱酸型4.5-5.5的程度時(shí)可以說(shuō)是健康的秀發(fā)??墒牵旧珓┑闹饕煞质菈A性物質(zhì),一般pH值為9-12,使用強(qiáng)堿性的染法劑或燙發(fā)劑之后毛發(fā)的pH值開始變?yōu)閴A性,并開始變得干燥起來(lái),如果使用市面兒上的強(qiáng)堿性的洗發(fā)水頭發(fā)就會(huì)變得更干燥和疏松。
? ? 三、一般說(shuō)來(lái)酸性洗發(fā)水有收縮毛發(fā)的作用
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? ? 一般說(shuō)來(lái)酸性洗發(fā)水有收縮毛發(fā)的作用。酸性能滋潤(rùn)頭發(fā),增加頭發(fā)的光澤。弱酸性可以防止頭發(fā)變亂,用洗發(fā)水洗過(guò)之后會(huì)更容易梳理。 弱酸性能防止頭皮屑的生長(zhǎng),防止水分流失。相反堿性會(huì)從表皮層防止皮脂的生成,其結(jié)果是使頭發(fā)變得干燥沒(méi)有生氣。
? ? 四、食醋是酸性物質(zhì)的同時(shí)又是堿性食品
? ? 燙發(fā)或者染發(fā)的人們專挑酸性的洗發(fā)水洗發(fā)是對(duì)頭發(fā)有好處的。用食醋來(lái)保養(yǎng)頭發(fā),還真說(shuō)不好…不是值得提倡的方法,所以要好好的想一想。
大部分的人因?yàn)榇资撬岬乃砸詾樗撬嵝缘?,其?shí)它是堿性的食品,雖然它有含有一點(diǎn)兒弱酸性。因?yàn)檫M(jìn)入人體后被分解的物質(zhì)是堿性,所以被列為堿性食品。 而且食醋也是由代表性的堿性食品谷類和水果類制成的。 最簡(jiǎn)單的方法時(shí)使用美容院賣的弱酸性的洗發(fā)水。和醋相比使用專用制品應(yīng)該是最安全的方法吧!
? ? 五、洗頭時(shí)加醋作用
? ? 醋中含有維生素和氨基酸,特別是微量元素,對(duì)頭發(fā)有很多好處, 可以防止脫發(fā)、分叉,枯燥,順滑頭發(fā),改善發(fā)質(zhì)以及減少頭皮屑生成。洗頭時(shí)在水中加一茶匙白醋,用指腹按摩頭皮5分鐘,一般可以防治頭皮屑。用加了醋的熱水洗頭,可以令頭發(fā)飄順,容易打理而且兼有去頭皮屑的功效。特別適合燙染后的頭發(fā)。洗頭時(shí)加點(diǎn)醋可防秋季脫發(fā) 專家表示,秋季干燥,水分得不到及時(shí)補(bǔ)充,導(dǎo)致皮脂腺分泌減少,引起毛發(fā)干枯及脫落。注意:洗完頭后,用清水多沖洗幾遍
? ? 以上就是關(guān)于洗頭時(shí)加醋的詳細(xì)解釋了,看完之后,相信大家已經(jīng)明白了,往水里面加醋確實(shí)可以改善掉發(fā),頭發(fā)干燥以及枯黃等問(wèn)題了,只要是由于時(shí)處里面含有大量的活性炭成分,可以補(bǔ)充毛囊所需的礦物質(zhì),從根源給予頭發(fā)營(yíng)養(yǎng),是一種比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的護(hù)發(fā)方式了,但是要注意洗頭的水千萬(wàn)不要過(guò)于滾燙或者是用冷水洗,這樣都會(huì)導(dǎo)致頭皮受到損傷的。
拔罐是現(xiàn)在很常見(jiàn)的一種養(yǎng)生的方式了,在一些美容院還有中醫(yī)院都可以進(jìn)行拔火罐,而且在家也可以給自己或家人進(jìn)行拔火罐,只要購(gòu)買一套拔火罐的工具即可。那么很多第一次拔罐的朋友會(huì)考慮很多,比如拔罐要注意些什么,拔罐會(huì)不會(huì)帶來(lái)什么副作用呢?今天,小編就告訴大家拔罐需要注意的事項(xiàng)。
注意事項(xiàng):
1、罐口應(yīng)光滑無(wú)破損,也不要太薄,防止割傷皮膚。用過(guò)的罐子一定要用清水洗凈,使用前要仔細(xì)檢查罐子,不符合要求、破損的不能用。
2、應(yīng)注意保持溫暖、避開風(fēng)口,防止受涼,選擇清靜、光線和冷暖適宜的室內(nèi)環(huán)境為佳。
3、盡可能選擇一個(gè)自認(rèn)為舒適的體位姿勢(shì),如仰臥位、俯臥位等,如果在拔罐過(guò)程中要改變體位,可讓他人扶穩(wěn)罐子后,緩慢改變體位。
4、初次治療者和體弱、年老、兒童等及易發(fā)生意外反應(yīng)的患者,宜選小罐具,并應(yīng)隨時(shí)觀察患者的面部表情、顏色,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理意外情況,對(duì)于饑餓、疲勞、精神緊張、酒后的患者,最好不要拔罐。皮膚有過(guò)敏、水腫或者潰瘍的地方以及孕婦的腰骶部和腹部都禁止使用拔火罐。
5、拔罐的部位和穴位,一般以肌肉豐富,皮下組織充實(shí)及毛發(fā)較少的部位為宜。前一次拔罐部位的罐斑未消退之前,不宜在原處拔罐。
6、起罐時(shí)別使勁往下拔,要一手握罐,一手壓旁邊的皮膚,讓空氣進(jìn)去,罐自然就下來(lái)了,起罐后,皮膚局部潮紅、瘙癢,不要亂抓,幾小時(shí)或數(shù)日后即可消失。
上面就是小編給大家?guī)?lái)的一些拔火罐所需要注意的具體事項(xiàng)。拔火罐對(duì)我們的的身體有益是事實(shí),但是同時(shí)也需要掌握正確的方法,才能將拔火罐的利處發(fā)揮到最大限度,這樣便可以更好的幫助我們強(qiáng)身健體。大家下次去拔火罐的時(shí)候一定要注意以上的事項(xiàng)呦。
坐月子要注意些什么?孕婦生完小孩后便開始坐月子,這時(shí)候身體還是很虛弱的,而且坐月子要注意的事項(xiàng)有很多。那么坐月子要如何預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)呢?下面就一起來(lái)看看吧!
什么是產(chǎn)后風(fēng)
產(chǎn)婦產(chǎn)褥期間,由于風(fēng)寒濕邪稽留,出現(xiàn)肢體關(guān)節(jié)酸楚、疼痛、麻木,重著者稱為產(chǎn)生風(fēng),又叫“月子病”。是因婦女在生產(chǎn)孩子時(shí)期,筋骨腠理大開,身體虛弱,內(nèi)外空疏不慎風(fēng)寒侵入,客于經(jīng)絡(luò)、關(guān)節(jié)、肌肉,經(jīng)脈痹阻,氣血?jiǎng)有胁粫常鰷魍?。主要癥狀是肢體關(guān)節(jié)酸痛、麻木、重著、惡風(fēng)惡寒、關(guān)節(jié)活動(dòng)不利,甚則關(guān)節(jié)腫脹,病久不愈者可見(jiàn)肌肉萎縮,關(guān)節(jié)變形,治療上同風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎類似。
坐月子要注意風(fēng)濕寒邪侵入人體
1.產(chǎn)后大汗淋漓,而未保暖,感受了風(fēng)寒之邪。
2.產(chǎn)婦所住房屋潮濕陰冷。
3.產(chǎn)婦感受門窗過(guò)道之過(guò)堂風(fēng)的侵襲。
4.產(chǎn)婦過(guò)早勞累或使用冷水洗衣。
5.產(chǎn)婦過(guò)早行房事。
6.產(chǎn)婦淋雨受濕。
產(chǎn)后風(fēng)的臨床表現(xiàn)有哪些
1.婦女在月子里筋骨腠理之門大開,氣血虛弱,內(nèi)外空虛,不慎風(fēng)寒濕邪侵入,它在臨床癥狀是:渾身怕冷,怕風(fēng)、出虛汗,活動(dòng)關(guān)節(jié)疼痛,遇冷、遇風(fēng)、疼痛癥狀加重,好著衣,嚴(yán)重的病人夏熱天穿棉衣,中醫(yī)理論為 “ 寒邪入骨 ” 它難治的一個(gè)原因是:婦女在月子里 100 天一個(gè)自然恢復(fù)期,筋骨與腠理一個(gè)合閉,可以把風(fēng)濕寒邪包入體內(nèi),不得排出,病邪長(zhǎng)期滯留于體內(nèi),損壞腠理與筋骨組織,導(dǎo)致嚴(yán)重的筋骨病。
2.情緒憂郁,容易引起肝氣郁結(jié),導(dǎo)致氣血不暢,氣血受滯容易失去營(yíng)養(yǎng),不慎風(fēng)邪可以侵入,它的臨床反應(yīng)癥狀是:怕冷、怕風(fēng)、活動(dòng)關(guān)節(jié)疼痛之外還伴有麻木、抽搐、脹痛等因素。
3.婦女在月子里禁動(dòng)房事生活,過(guò)多房事傷陰、傷精,陰精兩虧導(dǎo)致筋骨空虛,風(fēng)邪可乘虛侵入,它的主要臨床癥狀是:除渾身怕冷、怕風(fēng),關(guān)節(jié)疼痛之外,主要是渾身沉重,無(wú)力,腰酸、困、疼、不耐疲勞,部分病人伴有風(fēng)濕與類風(fēng)濕癥狀。
4.好急燥之人,易生志火,多思多想之人暗耗陰血,前者志火可傷陰動(dòng)內(nèi)風(fēng),后者陰血暗耗生內(nèi)熱而至血燥,中醫(yī)理論為“血虛生風(fēng)”也就是血不養(yǎng)筋骨導(dǎo)致的一種風(fēng),也就是類風(fēng)癥,具體臨床癥狀是渾身各大小關(guān)節(jié)疼痛,頭痛或者是局部性疼,有的病人伴有怕冷、怕風(fēng)現(xiàn)象天陰下雨渾身不適感、浮腫,嚴(yán)重者可導(dǎo)致渾身水腫,長(zhǎng)期治療不當(dāng),可以導(dǎo)致嚴(yán)重的風(fēng)濕病和類風(fēng)濕病晚期。
野菜并沒(méi)有大多數(shù)人想象的那樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,甚至野菜的安全性反而會(huì)危害到人們的身體健康。我們到底該如何認(rèn)識(shí)野菜?野菜又該怎么吃才能健康又安全呢?下面就和小編一起來(lái)看看吧。
隨著人們對(duì)于飲食營(yíng)養(yǎng)與安全的意識(shí)逐漸增強(qiáng),野菜作為一種綠色食品,相比人工種植的蔬菜更受到人們的歡迎和青睞。人們普遍認(rèn)為,野菜未經(jīng)過(guò)人工施化肥、撒農(nóng)藥,野菜中不會(huì)殘留有毒有害的化學(xué)物質(zhì),因此野菜的安全性更高、營(yíng)養(yǎng)更好。但野菜真的就那么綠色嗎?吃野菜都要注意什么?
什么是綠色蔬菜?
談到綠色蔬菜,一般人普遍認(rèn)為是種植過(guò)程中沒(méi)有使用農(nóng)藥化肥的蔬菜或基本沒(méi)有農(nóng)藥或化肥殘留的蔬菜,因此綠色蔬菜也普遍被人們認(rèn)為是安全健康的蔬菜。實(shí)際上,綠色蔬菜是指蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥使用后殘留在蔬菜里的農(nóng)藥殘留物指標(biāo)低于國(guó)家或國(guó)際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜。這也說(shuō)明,綠色蔬菜只是一種相對(duì)安全的蔬菜,并非絕對(duì)安全的蔬菜,也并不是絕對(duì)不含化學(xué)物質(zhì)的蔬菜。
野菜為什么不是綠色蔬菜?
綠色蔬菜作為綠色食品的一個(gè)分類,同樣需要符合綠色食品的五個(gè)標(biāo)準(zhǔn),其中一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是:產(chǎn)品或產(chǎn)品原料地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō),蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境是否符合生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是判斷蔬菜是否能被稱為綠色蔬菜的重要指標(biāo)。
認(rèn)真觀察就能發(fā)現(xiàn),其實(shí)大部分野菜的生長(zhǎng)環(huán)境并沒(méi)有我們想象中的那樣好。城郊附近的一些野菜會(huì)受到工廠廢水、汽車尾氣的影響,田地邊的野菜也會(huì)因?yàn)檗r(nóng)民對(duì)農(nóng)作物噴灑農(nóng)藥、施用化肥而受到影響,野菜在生長(zhǎng)過(guò)程中,有毒有害化學(xué)物質(zhì)不斷進(jìn)入野菜組織,導(dǎo)致野菜中有毒有害化學(xué)物質(zhì)的殘留量甚至大于人工培植的蔬菜?,F(xiàn)代生物學(xué)的研究也表明,野外自然生長(zhǎng)的野菜為了適應(yīng)惡劣的環(huán)境,在長(zhǎng)期的生長(zhǎng)繁衍過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生某些毒性物質(zhì),以抵御外來(lái)侵害,如香椿芽就富集亞硝酸鹽。
不少營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)于野菜的安全性和衛(wèi)生性抱有憂慮。這是因?yàn)槿斯づ嘀驳氖卟送ǔ?huì)經(jīng)過(guò)相關(guān)監(jiān)管部門的抽檢,對(duì)農(nóng)藥化肥殘留含量進(jìn)行檢測(cè),進(jìn)而保證市供蔬菜的安全性。野菜卻是人們外出踏青自己收割回來(lái)的物品,不會(huì)經(jīng)過(guò)任何檢測(cè),野菜中有毒有害物質(zhì)是否超標(biāo),超標(biāo)多少,都不得而知。2012年4月曾發(fā)生一起進(jìn)食薺菜導(dǎo)致的群體性食物中毒事件也說(shuō)明,野菜就像一個(gè)不知道什么時(shí)候會(huì)爆炸的定時(shí)炸彈。因此大部分營(yíng)養(yǎng)專家不推薦人們自己外出割野菜吃,也是出于對(duì)野菜安全性的考慮。
野菜真的比人工培植的蔬菜更營(yíng)養(yǎng)嗎?
不少人表示,喜歡吃野菜,是因?yàn)橐安苏娴母鼱I(yíng)養(yǎng),更美味、拌在餡料里非常鮮嫩.野菜的口感因人而異,野菜是不是比人工培植的蔬菜更美味暫且不論,但野菜真的比人工培植的蔬菜更營(yíng)養(yǎng)嗎?北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家于康在微博回復(fù)筆者認(rèn)為:野菜要慎重的吃,功效沒(méi)有人們想象的那么大!野菜中的膳食纖維和礦物質(zhì)相較于栽培蔬菜含量更高,但從整體來(lái)考慮,野菜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也并非比栽培蔬菜高上許多。喜歡吃野菜的人當(dāng)然可以吃,但過(guò)分迷信野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻毫無(wú)必要。
怎么吃野菜才能營(yíng)養(yǎng)又安全?
野菜的安全性是考慮野菜是否真是適合上餐桌的重要條件,那么,如果想在野外采摘野菜回家吃,該注意什么呢?
一、吃野菜時(shí)安全第一,不認(rèn)識(shí)的不要吃。野菜品種眾多,在采摘野菜的時(shí)候要注意采摘自己認(rèn)識(shí)的、熟悉的野菜,不要采自己不認(rèn)識(shí)的野菜。有的野菜看上去綠油油的很是可愛(ài),但不一定能食用,甚至其帶有毒性,隨便吃自己不認(rèn)識(shí)的野菜有造成食物中毒的隱患。采摘的時(shí)候也應(yīng)當(dāng)注意觀察野菜生長(zhǎng)的位置周圍無(wú)明顯的環(huán)境污染,以免野菜中含有有毒有害物質(zhì)。
二、烹飪野菜時(shí)注意洗凈,最好用熱水焯燙。野菜采摘回來(lái)后應(yīng)當(dāng)注意清洗干凈,烹飪之前先過(guò)熱水焯燙,一來(lái)可以通過(guò)熱水浸泡去除一定的天然毒素,二來(lái)可以通過(guò)焯燙去掉一部分草酸含量多的蔬菜中的草酸,但焯燙也會(huì)導(dǎo)致一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、尤其是水溶性維生素的損失。
三、野菜雖好也不可天天吃、時(shí)時(shí)吃。吃野菜最大的樂(lè)趣在于嘗鮮,因此,偶爾吃一次兩次野菜是合適的,但是如果吃野菜上癮,天天吃、時(shí)時(shí)吃反而有可能因攝入過(guò)多膳食纖維而加重腸胃負(fù)擔(dān),反而導(dǎo)致身體不適。進(jìn)食野菜時(shí)應(yīng)當(dāng)注意考慮身體的舒適度。
民俗也好,樂(lè)趣也罷,采摘野菜可以嘗鮮,但并不代表吃野菜就真正好。面對(duì)野菜,需要帶一顆平常心,更需要帶一雙火眼金睛和玲瓏七竅心,這樣才能采摘到安全的野菜,烹飪出安全的菜肴,保障自身的健康與安全。
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