得了高血壓怎么吃 這些食物決不能碰
高血壓老人該怎么養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“得了高血壓怎么吃 這些食物決不能碰”，希望能為您提供更多的參考。
高血壓是一種常見疾病，中老年人是高發(fā)人群，大家都知道三高患者飲食禁忌有很多，那么高血壓患者不能吃哪些食物呢？這是高血壓患者必須了解的，下面小編給你詳細介紹高血壓不能吃的幾種食物，高血壓患者可要牢記了。
高血壓不能碰的食物
1、高熱能食物
高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。
2、蝦米
蝦米蝦皮類的食物屬三高食物，鈣高、鈉高、膽固醇高。正常人建議不要長期食用或用其來補鈣，有心腦血管類病人更要慎用，長期過量攝入可引起血脂增高、動脈粥樣硬化和脂肪肝。
3、重口味餅干
像番薯、干豆類容易導(dǎo)致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由于糖鹽含量過高，因此還是少吃。
4、雞湯
雞湯的營養(yǎng)價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。
5、酒
飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發(fā)動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。
6、狗肉
高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。
7、動物蛋白質(zhì)
高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動物蛋白（如動物肝臟、蛋類）的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黃酸、酪氨酸等）有降壓作用。
降血壓食譜
1、糖醋蒜
糖、醋漫泡1個月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用于頑固性高血壓。
2、醋泡花生米
生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10~15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。
3、芹菜粥
芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。
4、胡蘿卜汁
胡蘿卜洗凈榨汁即可，每天約需1000毫升，分次飲服。醫(yī)學(xué)研究證明，高血壓病人飲胡蘿卜汁，有明顯的降壓作用。
編輯推薦
懷孕期間的飲食非常重要，在孕期到底哪些食物不該吃，應(yīng)該注意些什么呢？下面就和小編一起了解一下吧。
1、酒
孕婦應(yīng)當(dāng)完全遠離酒，因為它會增加流產(chǎn)和死胎的風(fēng)險，會影響寶寶的大腦發(fā)育。酒還會引發(fā)胎兒乙醇綜合征，這種綜合征的癥狀包括面部畸形、心臟缺陷和智力遲鈍。
2、沒煮熟的肉或生肉
沒煮熟的肉或生肉會增加一些諸如弓形蟲、大腸桿菌等細菌感染風(fēng)險。
這些細菌會威脅未出生的寶寶的健康，也許會導(dǎo)致死胎或嚴(yán)重的神經(jīng)性疾病，比如智力缺陷、失明或癲癇。
3、動物內(nèi)臟
動物內(nèi)臟，的確是不少營養(yǎng)素的優(yōu)質(zhì)來源，包括鐵、維生素B12、維生素A、銅等等，對于媽媽和肚子里的寶寶都大有益處。
4、容易導(dǎo)致流產(chǎn)的食物
蘆薈：孕媽媽若飲用蘆薈汁，會導(dǎo)致骨盆出血。
螃蟹、甲魚：其性寒涼，有活血祛瘀之功，有滑胎作用。
薏米：對子宮平滑肌有興奮作用，使子宮收縮，有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
馬齒莧：馬齒莧汁對子宮有明顯的興奮作用，可以使子宮收縮次數(shù)增多、強度增大，易造成流產(chǎn)。
黑木耳：有活血化瘀的功效，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長。
杏仁：杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，能使胎兒窒息死亡，孕婦應(yīng)禁食。
5、孕婦不宜吃的蔬菜
茄子。茄子味甘氣寒。
木耳菜。性寒，有滑腸涼血之效。
生菜。生吃易腹瀉，不利于胎兒。
馬齒莧：性寒涼而滑膩，易造成早產(chǎn)。
慈姑：慈姑有活血作用，有習(xí)慣性流產(chǎn)史者應(yīng)忌食。
莧菜：可能引起滑胎，孕婦不能吃。
久存的土豆：土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。食用這種土豆，會影響胎兒正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒畸形。
菠菜：菠菜中的草酸影響人體對鈣、鋅的吸收，孕婦食入過多，會降低體內(nèi)鈣、鋅的含量，影響寶寶的生長發(fā)育。（不過焯水后可以吃）
生活中身體的健康離不開健康的飲食，健康的飲食也是要講究方法的，特別是一些隔夜的食物食用更要小心。今天就為大家具體的介紹一下隔夜食物的危害和禁忌。
1、隔夜雞蛋，可以吃嗎?
有些人：可以，君不見茶葉蛋通街賣!
有些人：不可以，特別是男人，因為會得小腸氣/陰囊腫大。
科學(xué)家：分情況而定！因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個小時都沒問題。
從科學(xué)家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現(xiàn)在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
2、隔夜開水都不能喝?
把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。
少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
3、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。
茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。
4、隔夜銀耳能不能吃?
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!
5、隔夜葉菜不要吃!
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。推薦閱讀：寧剩葷菜不剩蔬菜
健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
6、隔夜湯怎么辦?
喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎？
健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
7、海鮮品不能隔夜!!
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。
魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。
8、家庭鹵味糟貨不要隔夜吃
鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱過夜，可這種做法有很大的食品安全隱患。預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。
散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對保險。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
現(xiàn)在中老年人患有高血壓的幾率越來越大，如果出現(xiàn)了高血壓就要終生服藥，你們高血壓不能吃什么?有些水果有降血壓的作用，高血壓吃什么水果好?很多人都想要預(yù)防高血壓，怎樣預(yù)防高血壓?
高血壓不能吃什么
1、辛辣食物：對于常人來說，辛辣食物有很多好處，例如可以幫助我們?nèi)コ凉駳?，幫助我們提高新陳代謝?？墒切晾笔澄飳τ诟哐獕夯颊邊s是大忌。這些食物可能會使大便干燥，患者在排便時會使腹壓升高，引起血壓升高。歷史上有一個很的皇帝，就是由于高血壓死在自己的馬桶上。此外，辛辣食物非常有可能使高血壓患者興奮，這也可能直接導(dǎo)致血壓升高。
2、肥肉：肥肉中的飽和脂肪酸含量很高，很容易導(dǎo)致血液中的血脂過高，不但會間接的影響血壓。更有可能誘發(fā)冠心病，這是兩種互相影響的疾病。每一種疾病的加重都會連帶另一種疾病的加重。
3、多鹽食物：食鹽的主要成分是氯化鈉，身體中存在著太多的鈉離子，對我們的健康極為不利。鈉離子過多不但會影響我們的腎臟功能，更是很有可能引起細胞外液增加，直接導(dǎo)致血壓上升。
4、高熱能食物：很多的高血壓患者都是因為管不住自己的嘴而導(dǎo)致的，所以很明顯的是，肥胖患者更容易患有高血壓。如果一個人很胖的話，你們他患有高血壓的幾率要比正常人高很多。所以高血壓患者和肥胖患者要少吃高能量的食物，健康的朋友也要注意攝入的量。
5、濃茶：適當(dāng)?shù)暮炔鑼θ松眢w大有益處，甚至還可以幫助我們降血壓。不過高血壓患者切記不可飲用濃茶，尤其是濃烈的紅茶!因為濃茶中的茶堿高，這些茶堿可以使我們的大腦興奮，甚至失眠，這些精神狀態(tài)也會導(dǎo)致我們血壓上升。
高血壓吃什么水果好
蘋果
蘋果是一種營養(yǎng)價值很高的水果，不僅含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，還有很多的功效和作用。蘋果中含有多種維生素，還含有果膠和無機鹽。蘋果中還含有很多的鉀離子，和身體中多余的鈉離子結(jié)合之后能降低身體中鈉的含量，所以在心血管疾病的預(yù)防上有很大的好處。
蘋果在控制高血壓方面還可以阻止血液當(dāng)中膽固醇含量的增加，同時可以減少血液當(dāng)中的含糖量，因此高血壓患者一定要多吃蘋果，其好處是非常大的。
香蕉
在控制血壓的水果當(dāng)中，香蕉的功效也是非常卓越的。香蕉之所以可以降血壓是因為其中含有可以幫助降低血壓的鉀離子，而鉀離子可以幫助降低會導(dǎo)致血壓升高血管受傷的鈉離子濃度，因此可以達到控制高血壓的效果。
獼猴桃
獼猴桃在降低高血壓方面也有很好的效果，從獼猴桃的功效上來說，可以達到清熱利水、活血化瘀以及降低血壓以及膽固醇的效果，因此不管是對高血壓患者還是冠心病以及動脈硬化患者都有很好的效果。
桔子
桔子中含有包括維生素c在內(nèi)的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如果是因為慢性肝炎導(dǎo)致的高血壓，適當(dāng)多吃桔子就可以幫助肝臟解毒，同時還可以促進膽固醇轉(zhuǎn)化，因此能達到預(yù)防動脈硬化的效果，在飯后吃一個桔子還可以幫助緩解因為高血壓導(dǎo)致的消化功能紊亂。
怎樣預(yù)防高血壓
1.盡量少喝酒
因為喝酒會導(dǎo)致心跳加快，血管收縮，從而引起血壓升高，如果經(jīng)常大量喝酒，還有可能會因為血壓升高導(dǎo)致腦出血疾病出現(xiàn)，所以平時要盡量減少喝酒的量，好能戒酒。
2.多吃高鉀高鈣食物
適度為身體補充鈣鉀，也能預(yù)防高血壓湖鮮。研究發(fā)現(xiàn)，如果能注意高鉀飲食，對于輕微的高血壓可以起到明顯的降壓作用，所以平時可以多吃一些香蕉，芹菜，絲瓜，萵筍，海帶，核桃等含鉀鈣豐富的食物。
3.保持心平氣和
情緒過于激動的時候會導(dǎo)致血壓升高，所以平時盡量做到心態(tài)平和，遇事不急不躁，情緒上避免大悲大喜，有助于預(yù)防高血壓。
4.低鹽飲食
許多高血壓患者和高鹽飲食有關(guān)系，所以為了預(yù)防高血壓的出現(xiàn)，平時要注意低鹽飲食，每天攝取的食鹽量不要超過六克。
5.常量血壓
不管自己有沒有高血壓，建議能定期測一測血壓，如果發(fā)現(xiàn)血壓稍微偏高，就及時的在生活中加以調(diào)理，就可以避免高血壓疾病的出現(xiàn)。
6.適度運動
堅持有氧運動也能很有效的預(yù)防高血壓，建議每周進行三次有氧運動，每次的時候不能少于30分鐘，有氧運動比如說慢跑、快走等等，但是不要做鍛煉肌肉的運動，比如說舉杠鈴或者是俯臥撐，這樣能預(yù)防高血壓，也能預(yù)防血壓突然升高。
7.保證充足的睡眠時間
經(jīng)常熬夜可能導(dǎo)致血壓升高，所以為了預(yù)防高血壓的出現(xiàn)，平時要注意早睡早起，并且保證充足的睡眠時間，提高睡眠質(zhì)量。
8.注意飲食
平時要注意多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃肥甘油膩的食物，可以避免攝取太多的脂肪，對預(yù)防高血壓也是有幫助的。
9.注意保暖
氣溫下降的時候，血管就會收縮，所以如果此時不注意保暖，會導(dǎo)致血壓升高，因此為了預(yù)防高血壓出現(xiàn)，要隨著天氣變化，及時給自己添減衣物。
結(jié)語：高血壓患者的數(shù)量越來越多，其中大部分是老年人和肥胖患者，平時要注意少食用辛辣食物，高能量高鹽的食物也要少食用。平時要注意做有氧運動，盡量少喝酒，平時要注意檢查血壓，這樣才能很好的預(yù)防高血壓，也能減輕高血壓對身體的傷害。
防曬，人們往往會想到各種各樣的防曬霜。其實，防曬不僅要用霜,內(nèi)在的補養(yǎng)也很重要。下面是幾類具有防曬功效的食物，不妨多吃一些。趕緊和小編來看看吧。
西蘭花。
西蘭花、卷心菜及球莖甘藍等食物中所含的異硫氰酸鹽具有抗癌作用。這種物質(zhì)還可促進保護酶的產(chǎn)生，保護細胞免受紫外線侵害。
枸杞。
多項動物實驗發(fā)現(xiàn)，枸杞有助于阻止紫外線導(dǎo)致的氧化，緩解曬傷引發(fā)的皮炎和浮腫。
咖喱。
咖喱內(nèi)的姜黃素是一種多酚類物質(zhì)，能防止紫外線導(dǎo)致的細胞受損和細胞凋亡，從而達到護膚的效果。
熱可可。
眾多科學(xué)研究為巧克力洗清冤屈，證實它是對健康有益的好食物，因為巧克力里含有豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取對皮膚有益。
椰子油。
椰子油含有具有抗菌作用的月桂酸，其中的飽和脂肪也可預(yù)防皮膚受到陽光紫外線的損害。專家表示，適當(dāng)吃椰子油可以保護肌膚。
羽衣甘藍。
羽衣甘藍含有大量的胡蘿卜素，有助于防曬抗氧化，增強皮膚抵抗力。
逛超市現(xiàn)在已經(jīng)普遍成為大眾的習(xí)慣，很多人都會去超市買菜，也有人會覺得超市的菜新鮮而可口，但是很多食物是不能買的，親知道嗎？一起來看看吧。
1、精肉餡
我們包餃子、捏丸子的時候需要用到不少的肉餡。以前需要我們揮動雙刀不停的對著一塊肉進行剁宰，現(xiàn)在超市里為我們節(jié)省了很多的力氣，直接提供已經(jīng)剁好的--精肉餡。我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。先不說它的成分都是以脂肪為主，單是衛(wèi)生條件就會讓你覺得臟。因為碎肉在絞制的過程中不僅混雜有加工廠里的灰塵，還有豬毛等等，但是當(dāng)他們混在一起后打碎后，我們在購買的時候根本法無法分辨。
2、抗生素牛肉
牛肉當(dāng)然是肉類里我們最喜歡的，吃個牛肉漢堡真是過癮極了。然而很不幸，從美國2010年的農(nóng)業(yè)部報告中我們了解到，牛在飼養(yǎng)的過程中被喂食了大量的抗生素、驅(qū)蟲藥，這些藥物如果殘留在了牛的體內(nèi)，未被完全分解，那么我們食用后就會進入人體，就會造成腎和神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。
3、含有重金屬的燕麥片
近些年在營養(yǎng)學(xué)家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的養(yǎng)生圣品.但是超市里賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害。因為速溶燕麥片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果單是這樣也就罷了，但是經(jīng)過調(diào)查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠遠超標(biāo)。
4、冰凍鮮蝦
你以為你真的買到的是鮮蝦？其實你都不知道它已經(jīng)放在冰柜快半年了，只不過在冰凍前經(jīng)過了各種藥水、抗生素的處理后導(dǎo)致它根本就不會腐敗，就像是制作的標(biāo)本，就算是放上一年，它還是老樣子不會變。而檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留，這讓它徹底不干凈了。
5、盒裝鮮豬肉
難道超市里的豬肉也有問題！或許是的，而且問題還不小。據(jù)美國愛荷華州立大學(xué)在2012年進行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于現(xiàn)在的豬在飼養(yǎng)的過程中被喂食了過多的抗生素，因此抗生素殘留問題相當(dāng)嚴(yán)重，這就導(dǎo)致了超級病菌MRSA的出現(xiàn)頻率越來越高。目前這種病菌的致死率已經(jīng)超過了艾滋病。
6、罐頭食品
罐頭制品一貫被大家認(rèn)為是最衛(wèi)生的食品，畢竟罐頭采用的巴氏殺菌是現(xiàn)在最好的殺菌方式。然而現(xiàn)在罐頭制品的包裝卻成為最大的問題所在，因為包裝里含有的雙酚A會溶進食物里。雙酚A或許你不太熟悉，但是我告訴你，如果食用了它會導(dǎo)致生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至?xí)?dǎo)致心血管疾病。所以以后看到它還是繞著走吧。
7、烤火雞
圣誕節(jié)的必備之物也不幸上榜了，根據(jù)研究人員介紹，它們進行抽樣調(diào)查的時候都被震撼到了，因為80%的烤火雞幾乎就像是在浸泡在MRSA里一樣，病菌的含量實在太高了。這也是為什么圣誕節(jié)之后醫(yī)院都會爆滿的原因之一。
8、冷藏水果
也許冷藏的水果跟新鮮水果沒有什么兩樣，但是它的抽檢調(diào)查情況卻很糟糕，原因就是發(fā)霉！別以為放在低溫下它就不會壞，其實它已經(jīng)滋生了不少的病菌。如果人們在不知情的情況下食用，很容易造成食物中毒。
編后語：看完是不是覺得被震撼到了呢？這些東西我相信大家都買過吧，為了自己和家人的健康，千萬要記住這些不能輕易購買的食品，讓自己和身邊的人都吃的健康。
我們平時會吃很多種類的食物，有的時候吃不完會保存起來下次吃或第二天吃，其實有些食物是不能隔夜吃的。
北方人：可以，君不見茶葉蛋通街賣！
南方人：不可以，特別是男人，因為會得小腸氣/陰囊腫大。
科學(xué)家：分情況而定！因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個小時都沒問題。
雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現(xiàn)在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，（蛋黃是半液體狀）那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
2、隔夜開水都不能喝？
把自來水燒開3~5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。
少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
3、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。
茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。
4、隔夜銀耳能不能吃？
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能！
5、隔夜葉菜不要吃！
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
6、隔夜湯怎么辦？
喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎？
健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
7、海鮮品不能隔夜！
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。
魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。
8、家庭鹵味糟貨不要隔夜吃
鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱過夜,可這種做法有很大的食品安全隱患。預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。
散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對保險.冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
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