脂肪肝的食療偏方有哪些
肝的食療和養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經”。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在中醫(yī)養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“脂肪肝的食療偏方有哪些”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
脂肪肝的食療偏方有哪些
1、脂肪肝的食療偏方有哪些
1.1、首烏肝片
做法:首烏液20ml(制首烏6g,開水20ml),鮮豬肝250g,水發(fā)木耳25g,青菜葉少許,醋、食鹽、醬油各適量,油炒。
作用:該方補肝腎、益精血,有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便秘。
1.2、山楂肉片
做法:豬后腿200g,山楂片100g,荸薺30g,雞蛋清2個,淀粉15g,面粉15g,白糖30g,植物油50g,精鹽、味精少許,清湯適量,油炒。
作用:該方滋陰健脾、開胃消食,有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用,可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
1.3、芹菜炒香菇
做法:芹菜400g,香菇50g,食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調料適量。
作用:該方平肝清熱、益氣和血,有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用,可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
2、脂肪肝不能吃什么
2.1、豬肥肉
《本草備要》中記載:"豬肉,其味雋永,食之潤腸胃,生精液,豐肌體,澤皮膚。"它是一種富含動物性脂肪的食物。據(jù)分析,每100克豬肥肉中,脂肪的含量高達90.8克,這種高動物性脂肪食物,對于脂肪肝者,應當忌食。
2.2、豬腦
中醫(yī)說它能"補骨髓,益虛勞",并有補腦作用。但現(xiàn)代醫(yī)學認為,它是一種高膽固醇食品。據(jù)分析,每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克,列各類食物之首。高膽固醇食品長期服用,對預防脂肪肝也是不利的。對已患有脂肪肝者,理應忌食為妥。
2.3、鵝肉
《本草求真》中記載:鵝肉"發(fā)風發(fā)瘡發(fā)毒,因其病多濕熱,得此濕勝氣壅外發(fā)熱出者意也。"民間多視鵝肉為大發(fā)之物,濕熱內盛者忌之。脂肪肝患者多有濕熱偏盛,鵝肉甘潤肥膩,含脂肪達11.2%,容易助濕生熱,加重肝膽疾病的病情,凡有脂肪肝者忌食之。
3、脂肪肝有什么樣的征兆
3.1、食欲不振
食欲不振是脂肪肝常見的癥狀之一,如果長時間食欲不振,除了懷疑胃炎以及其他疾病,也應考慮到脂肪肝的可能。
3.2、惡心、嘔吐、腹脹
輕度脂肪肝若伴有肝功能損害,可伴有惡心欲嘔、厭油、上腹飽脹等不適。惡心的癥狀常常單獨出現(xiàn)。
3.3、疲倦乏力
中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲勞的表現(xiàn)。
3.4、蜘蛛痣
它是皮膚小動脈末端分支性擴張所形成的血管痣,形似蜘蛛,故稱蜘蛛痣,經常出現(xiàn)在面、頸、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直徑可從針頭大到數(shù)厘米以上。檢查時用指尖或棉簽壓迫痣的中心,其呈輻射狀的"小血管網(wǎng)"即可褪色,去除壓力后又會出現(xiàn)。最常見于急慢性肝炎或肝硬化患者,但在一些脂肪肝患者身上也可以看到。
男性脂肪肝帶來的危害
1、動脈硬化及冠心病
有調查資料顯示,體質指數(shù)小于20者冠心病患病率4.72%,體質指數(shù)24—26者,冠心病患病率9.91%,體質指數(shù)大于28者,患病率高達16.51%.肥胖癥者多有高甘油三酯血癥,可造成動脈粥樣硬化。體重超重、體表面積增大、脂肪組織過多、心臟負荷加重包括心肌內外脂肪沉積引起的心肌負荷加重等因素可引起心臟缺血缺氧,肥胖癥者體力活動減少,冠狀動脈側支循環(huán)削弱或不足。以上諸因素均可導致動脈硬化和冠心病。
2、呼吸功能不全
臨床稱為肥胖一通氣不足綜合征,也稱低換氣綜合征極度肥胖者胸壁和腹壁脂肪過多,呼吸活動受到限制,呼吸淺表,補呼氣量減低而致功能殘氣量降低,使肺處于接近呼氣位置,由于潮氣量減低,使肺泡通氣量減少,換氣受限,造成二氧化碳潴留,動脈血氧飽和度下降,病人可出現(xiàn)紫紺。由于長期缺氧,可繼發(fā)紅細胞增多癥,同時血液粘度增加,加重了循環(huán)阻力,心臟負荷加重,發(fā)生肺動脈高壓,發(fā)展成慢性肺心病。
哪些人易得脂肪肝
1、肥胖者
由于肥胖者皮下脂肪組織脂肪分解可使血液中的游離脂肪酸增多,大量的脂肪酸不斷地被運往肝臟,同時一些肥胖者存在高胰島素血癥,可促進肝臟對脂肪酸的合成,使大量的脂肪酸蓄積在肝臟,造成脂肪沉積在肝臟中。
2、嗜酒者
酒精在肝臟進行分解代謝,可導致脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙。因此,飲酒越多,肝內脂肪酸越容易堆積,越容易導致酒精性脂肪肝。
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脂肪肝食療偏方
1、脂肪肝食療偏方:芹菜黃豆湯
鮮芹菜100克,洗凈切成片,黃豆20克(先用水泡脹),鍋內加水適量黃豆與芹菜同煮熟,吃豆吃菜喝湯,一日一次,連服三個月,效果頗佳。該方平肝清熱、益氣和血,有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用,可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
2、脂肪肝食療偏方:山楂肉片
豬后腿200g,山楂片100g,荸薺30g,雞蛋清2個,淀粉15g,面粉15g,白糖30g,植物油50g,精鹽、味精少許,清湯適量,油炒。滋陰健脾、開胃消食,有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用,可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
3、脂肪肝食療偏方:首烏肝片
首烏液20ml(制首烏6g,開水20ml),鮮豬肝250g,水發(fā)木耳25g,青菜葉少許,醋、食鹽、醬油各適量,油炒。該方補肝腎、益精血,有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便秘。
4、脂肪肝食療偏方:糖醋花生
用香醋、紅糖將花生浸沒,攪拌均勻,浸泡7日后食用。對高脂血癥、脂肪肝,中老年脾氣虛弱等有療效。
5、脂肪肝食療偏方:烏龍茶
正常沖泡即可,每日2次。有消脂減肥的作用,適用于脂肪肝、中老年單純性肥胖患者。
脂肪肝患者怎么調理飲食
1、控制熱量攝入,以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥,使體重降至標準體重范圍內。以標準體重計算,每公斤體重可給熱能84~105千焦(20~25千卡)。標準體重(公斤)=身長(厘米)-105(或100),男性165厘米以上減105,而女性和男性165厘米以下者減100.
2、限制脂肪和碳水化合物攝入,按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5~0.8克,宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物,如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2~4克,食用糖的攝入不宜過多。
3、高蛋白飲食,每天每公斤體重可給1.2~1.5克,高蛋白可保護肝細胞,并能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給,優(yōu)質蛋白質應占適當比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。
4、保證新鮮蔬菜,尤其是綠葉蔬菜供應,以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。
5、適量飲水,以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。
6、含有甲硫氨基酸豐富的食物,如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成,協(xié)助肝細胞內脂肪的轉變。
哪些人容易得脂肪肝
第一,常不吃早餐者。很多人因為工作的原因,經常是加班好點,長時間熬夜導致第二天早晨精神狀態(tài)較差,早餐是一天當中比較重要的飲食,如果人們長時間的不吃早餐,就會導致營養(yǎng)不足,距離午餐的時間又比較長,中間這一段時間人們會消耗大量的能量,時間久了,就會出現(xiàn)代謝紊亂的現(xiàn)象,從而加重脂肪肝的癥狀。
第二,長期酗酒者。過度飲用酒精會麻痹人們的神經,尤其是在人們眼下酒精之后,液體會通過肝臟部位的代謝功能,一旦對于肝細胞造成損傷,將會直接影響到代謝功能的正常運作,經常大量飲酒,將會導致脂肪酸在肝內部不斷的堆積,就比較容易誘發(fā)酒精性脂肪肝癥狀,甚至會誘發(fā)酒精性肝硬化。
第三,長期用藥者。很多人們因為一些慢性疾病的存在,不得已需要長時間的服用藥物,本來患有的疾病癥狀是得到了一些緩解,但是長時間的服用一些激素類的藥物,則比較容易誘發(fā)脂肪肝癥狀發(fā)生,特別是中老年人由于新陳代謝的功能逐漸衰退,再加上體制的問題,發(fā)生脂肪肝的因素較高。
脂肪肝的食療偏方
1、脂肪肝的食療偏方之當歸牡礪
【功能主治】祛痰化濕,活血消脂。主治脂肪肝。
【偏方組成】當歸須60克,牡礪粉60克,白芥子50克,萊菔子50克,白茯苓150克,川楝子30克,山楂150克,三七20克,何首烏80克,丹參50克,蒲黃60克,決明子150克,蘆薈30克,水蛭30克,澤瀉150克,麥芽60克,肉桂30克,炒白術150克,陳皮50克。
【用法用量】諸藥粉碎為末,過篩,水泛為丸如小綠豆大,每次服5克,1日3次,3個月為1個療程。療程前后,化驗血脂及肝臟B超檢查觀察對比。必要時以1/5量作煎劑,每日1劑,水煎3次,分3次服,以加速療效。
【加減】脅痛甚者,加青皮30克,赤芍100克;大便秘結者,加大黃30克;乙肝病毒攜帶者,加虎杖、白花蛇舌草各100克。
2、脂肪肝的食療偏方之山楂澤瀉
【功能主治】主治脂肪肝。
【偏方組成】生山楂、澤瀉各20～30克,丹參、生何首烏、草決明、黃精、虎杖各15～20克,白芍、醋柴胡各10～15克。
【用法用量】每日1劑,水煎,分2～3次服。1個月為1療程。
【加減】若惡心者,加法半夏10克;若腹脹者,加炒萊菔子15克;若吐酸水者,減山楂劑量,加烏賊骨20克。
【病例驗證】用此方治療脂肪肝患者40例,經用藥1～4個療程后,其中治愈27例,顯效10例,有效2例,無效1例。
3、脂肪肝的食療偏方之首烏炒豬肝
做法:首烏液20ml(制首烏6g,開水20ml),鮮豬肝250g,水發(fā)木耳25g,青菜葉少許,醋、食鹽、醬油各適量,油炒。
作用:該方補肝腎、益精血,有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便秘。
脂肪肝吃什么預防
燕麥
含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素,可降低血清膽固酸、甘油三酯。
牛奶
因含有較多的鈣質,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,可減少人體內膽固醇的吸收。七、洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌功能,還可降低人體血脂,防止動脈硬化;可激活纖維蛋白的活性成分,能有效地防止血管內血栓的形成;前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。
玉米
含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。
海帶
含豐富的?；撬?可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收,促進其排泄。
甘薯
甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的守多的酸,保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素,能吸收胃腸中較多的水分,潤滑消化道,起通便作用,并可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外,起到降脂作用。
脂肪肝吃什么藥
枸杞子治脂肪肝味甘,性平。中醫(yī)學覺得其能補肝陰、養(yǎng)肝血、益精明目。當代藥理研討證明,枸杞子能降血糖,克制脂肪在肝細胞內堆積,增進肝細胞重生,并有降壓功能。脂肪肝患者每次10～15克,可用以煮粥、制造菜肴,亦可沖泡代茶常飲。
決明子治脂肪肝別名草決明,其性微寒,味甘苦。炒熟用,具備清肝明目、養(yǎng)陰清熱、潤腸通便的功能。當代藥理研討證明,決明子水浸劑和乙醇浸劑有降血壓、降血脂和通便的感化。脂肪肝患者每次10克,泡水代茶飲?？山K年飲用,尤以夏日為好。
大黃治脂肪肝是一味瀉下通便、清熱解毒的良藥,一樣平常都用于急性熱病之大便秘結。當代藥理研討發(fā)明,其除有瀉下通便感化外,另有降血壓、降膽固醇感化。小量常服,對瘦削病、高血壓、冠心病、高血脂患者均有良好的感化。選上好大黃,研成細末,裝入膠囊。脂肪肝患者每次2粒,逐日2次,飯后服。服后若見便稀量多時,應停服或削減用量。
脂肪肝是現(xiàn)代疾病中常見的一種，在男性中患有脂肪肝疾病的人士較多，其實脂肪肝并不可怕，治療脂肪肝的偏方有很多。脂肪肝的病因大多是因為攝入含脂肪過多的食物，導致脂肪堆積而形成的疾病，會導致冠心病、高血壓、糖尿病、膽石癥的發(fā)生或惡化。脂肪肝的偏方有以下幾種：
脂肪肝中藥偏方一：陳皮二紅飲
【藥方】陳皮，紅花各6克，紅棗5枚。
【用法】水煎，取汁代茶飲。
【功效】活血化瘀，行氣化痰。適用于氣滯血瘀型脂肪肝。
脂肪肝中藥偏方二：佛手香櫞湯
【藥方】佛手，香櫞各6克，白糖適量。
【用法】佛手，香櫞加水煎，去渣取汁加白糖調勻，每日2次。
【功效】疏肝解郁，理氣化痰。適用于肝郁氣滯型脂肪肝。
脂肪肝中藥偏方三：丹參陳皮膏
【藥方】丹參100克，陳皮30克，蜂蜜100毫升
【用法】丹參，陳皮加水煎，去渣取濃汁加蜂蜜收膏。每次20毫升，每日2次。
【功效】活血化瘀，行氣祛痰。適用于氣滯血瘀型脂肪肝。
在運用這些偏方治療脂肪肝的過程中最好補充足夠的營養(yǎng)，改變病人早餐少吃或不吃、中餐簡單、晚餐多吃的習慣。有人主張把一日三餐改為一日五餐，這樣，對于降低體重的效果較好，隨之也會減弱脂肪肝的病情，從而達到徹底治療的效果。
中度脂肪肝的偏方
1、中度脂肪肝的偏方有哪些
1.1、丹參山楂蜜飲
【藥方】丹參、山楂各15克,檀香9克,炙甘草3克,蜂蜜30毫升。
【用法】佛手、香櫞加水煎,去渣取汁加蜂蜜,再煎幾沸,每日2次。
【功效】活血化瘀、疏肝健脾。適用于瘀血阻絡型脂肪肝。
1.2、陳皮二紅飲
【藥方】陳皮、紅花各6克,紅棗5枚。
【用法】水煎,取汁代茶飲。
【功效】活血化瘀、行氣化痰。適用于氣滯血瘀型脂肪肝。
1.3、丹參陳皮膏
【藥方】丹參100克,陳皮30克,蜂蜜100毫升
【用法】丹參、陳皮加水煎,去渣取濃汁加蜂蜜收膏。每次20毫升,每日2次。
【功效】活血化瘀、行氣祛痰。適用于氣滯血瘀型脂肪肝。
1.4、丹參陳皮膏
佛手香櫞湯
【藥方】佛手、香櫞各6克,白糖適量。
【用法】佛手、香櫞加水煎,去渣取汁加白糖調勻,每日2次。
【功效】疏肝解郁、理氣化痰。適用于肝郁氣滯型脂肪肝。
2、中度脂肪肝如何治療
2.1、一般治療
有的放矢采取措施。如長期大量飲酒者應戒酒。營養(yǎng)過剩、肥胖者應嚴格控制飲食,使體能恢復正常。有脂肪肝的糖尿病人應積極有效地控制血糖。營養(yǎng)不良性脂肪肝患者應適當增加營養(yǎng),特別是蛋白質和維生素的攝入?？傊?去除病因才有利于治愈脂肪肝。
提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食(包括含糖飲料)。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物,以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆制品等,不吃零食,睡前不加餐。
促進體內脂肪消耗。行走、仰臥起坐、俯臥撐或健身器械鍛煉都是很有益的。
2.2、藥物治療
到目前為止,西藥尚無防治脂肪肝的有效藥物,以中藥長期調理性的治療較好。西藥常選用保護肝細胞、去脂藥物及抗氧化劑等,如維生素B、C、E,卵磷脂、熊去氧膽酸、水飛薊素、肌苷、輔酶A、還原型谷胱甘肽、?；撬?、肉毒堿乳清酸鹽、肝泰樂,以及某些降脂藥物等。
3、中度脂肪肝如何調理
3.1、保持每日食物的多樣性
脂肪肝患者應該增加每日食物種類。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同,除母乳外,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。
3.2、谷類是每日飲食的基礎
谷類應是脂肪肝患者每日能里的主要來源,避免“肉類為主”的膳食弊端。而在谷類食物中,應提倡選用粗雜糧。
3.3、適當進食動物性食物
動物性食物是優(yōu)質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理適當進食,不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重,相反,由于動物性蛋白質的氨基酸模式更適臺人體需要,魚類特別是海魚所含的不飽和脂肪酸較多,在預防慢性疾病方面有獨到的作用。
3.4、每日吃500克蔬菜和2個水果
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導下,多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果,因為它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等的重要來源。每日最好進食500克蔬菜和2個水果。
3.5、控制能量攝入
脂肪肝患者熱能供給不宜過高。從事輕度活動的脂肪肝患者每日熱里攝入為30-35千卡/公斤;肥胖或超重者,每日熱里攝入20-25千卡/公斤。
中度脂肪肝吃什么好
1、香菇蒸帶魚
【配料】香菇20克,帶魚100克,姜片、蔥段、精鹽、味精各適量。
【用法】將帶魚洗凈,切塊裝入蒸碗中,香菇泡發(fā)洗凈,切條,放人帶魚碗中,加姜片、蔥段、精鹽、味精,上籠蒸透。佐餐食之。
【功效】降壓,調脂。
【主治】脂肪肝兼高血壓者。
2、首烏黑豆燉甲魚
【配料】 何首烏30克,黑豆60克,甲魚1只,大棗3枚,姜、精鹽各適量。
【制作】將甲魚宰殺,去內臟,洗凈切塊,略炒備用。將甲魚塊、黑豆、何首烏人棗及姜一起隔水燉熟,調味后即可食用。吃甲魚肉、飲湯、佐餐食之。
【功效】降有害血脂。
中度脂肪肝要注意什么
需要無條件的戒酒,長期酗酒,酒精是對肝臟最嚴重的殺手。因為酒精絕大部分要在肝臟進行代謝,這不僅僅加重了肝臟的負擔,同時酒精代謝產生的乙醛也是造成肝臟受損的一個重要原因。
需要進行減肥。營養(yǎng)過剩,長期攝入過多的動物性脂肪、植物油、蛋白質以及碳水化合物是造成肥胖的重要原因,減少體內的脂肪,可以減少攝入,同時也需要積極的進行體育鍛煉。
盡量避免服用各種藥物,有數(shù)十種藥物與脂肪肝有很大的關系,如四環(huán)素、乙酰水楊素、糖皮質類固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗腫瘤藥物及降脂藥等。
本文導讀：脂肪肝的發(fā)生和吃有很大關系，但是，我們同樣可以通過吃來治療脂肪肝，下面我們就為大家介紹治療脂肪肝的四款食療偏方。
一、山藥牛肉湯
食材：胡蘿卜、土豆、山楂各30克，山藥200克，牛肉300克
調味料：醋、鹽、味精適量
做法：
1、山藥、土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁，山楂放清水浸泡2小時；
2、牛肉洗凈，鍋放水燒開，放入牛肉煮10分鐘后撈出，洗凈切塊備用；
3、取瓦罐，先放牛肉與山楂，用小火慢燉1小時后取出山楂，放入其他食材，加鹽繼續(xù)燉30分鐘，然后放味精調味即可。
食療功效：牛肉的蛋白質含量很高，但脂肪的含量卻很低，脂肪肝患者，不必擔心，因吃牛肉而加重病情；山藥中的脂肪含量也很低，幾乎為零，山藥中含有的淀粉酶消化素，能分解蛋白質和糖，避免脂肪大量堆積；山楂是一種酸中帶甜的水果，克起到增強食欲，促進消化的作用。
二、姜片蒜苗湯
食材：姜5片，蒜苗100克
調味料：鹽
做法：
1、蒜苗、姜洗凈，蒜苗切段備用；
2、鍋加水，燒開，放姜片、蒜苗，煮一會兒，等蒜苗熟透后加鹽調味即可。
食療功效：蒜苗能為脂肪肝患者提供所需的營養(yǎng)成分，常喝此湯，可緩解病癥帶來的不適。
三、蝦丸黃瓜湯
食材：蝦丸120克，黃瓜1根，木耳20克，姜3片
調味料：清水、素高湯個2.5杯，白酒1匙，鹽半匙，香油1匙
做法：
1、蝦丸洗凈備用，黃瓜去皮洗凈切片，木耳放溫水中泡軟，去蒂、洗凈，撕小朵備用；
2、姜放入油鍋中爆香，然后加入木耳，倒入蝦丸、清水、高湯、白酒，加適量鹽，煮開，加黃瓜片煮滾，淋上香油即可。
食療功效：黃瓜能抑制糖類物質轉化為脂肪，它所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，黃瓜又含有大量維生素C，脂肪肝患者多吃黃瓜對調節(jié)病情有很多幫助。
四、芹菜清湯
食材：芹菜250克
調味料：冰糖
做法：
1、芹菜洗凈，切段，放攪拌機攪汁備用；
食療功效：芹菜含有蛋白質、各種維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維，能為脂肪肝患者提供機體必需的營養(yǎng)成分，同時還能促進腸胃蠕動，促進膽固醇的排泄。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉載請注明出處。)
脂肪肝作為一種常見疾病在早期發(fā)現(xiàn)并治療的話，是可以康復乃至痊愈的。
1.烏龍茶糾正脂肪肝
烏龍茶3克，冬瓜皮10克，山楂10克。然后將山楂和冬瓜皮煎場，去液，用湯沖泡烏龍茶飲用。
2.運動療法治脂肪肝
1).體側屈運動。盤腿端坐在床上，雙手自然下垂于體側。左手向左側方伸出，上體隨 之左側彎曲，右臂同時上舉，隨身體向左側擺動，反復向左側曲擺4次，然后還原。接著 右手向右側伸，上體隨之右側屈，左手向右側屈擺4次。注意側屈時臀部不動，動作要慢 而有節(jié)奏。
2).劃船運動。自然端坐在床邊，兩腿屈膝分開，兩足掌著地，雙臂向前平舉，掌心向 下。上體向前屈，頭向下低俯至兩膝間，雙手向上前屈而前伸，保持這一姿勢5秒鐘，然 后還原。每間隔6秒鐘做1次，反復做24次。腰背挺直時收腹吸氣，上體前屈時呼氣。
3).讓佛手幫你“撫”走脂肪肝--佛手香櫞湯
這個湯劑的具體使用方法是：準備佛手、香櫞各6克，白糖適量。然后以佛手、香櫞加水煎，去渣取汁加白糖調勻，每日2次。此方具有疏肝解郁、理氣化痰的功效，適用于肝郁氣滯型脂肪肝。
這兩個方子簡單易行，實用性很高，希望患者采用。
中度脂肪肝患者可以通過飲食來恢復健康，那么中度脂肪肝的飲食要注意什么呢?中度脂肪肝的飲食要點要清楚，下面小編為您介紹中度脂肪肝的9個飲食原則。
脂肪肝是各種原因引起的肝細胞內脂質積聚，超過肝濕重的5%。脂肪含量超過5%至10%為輕度脂肪肝;超過11%至25%為中度脂肪肝;超過26%至50%為重度脂肪肝。輕中度脂肪肝通過營養(yǎng)均衡、適度鍛煉可完全恢復。
每日三餐膳食要調配合理，做到粗細搭配，營養(yǎng)平衡。要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。首先要控制熱能，把體重減輕至標準體重作為目標，做到能量消耗高于能量攝入。中度脂肪肝的飲食原則包括以下幾點：
1、控制熱量攝入，脂肪肝患者的熱量供應不宜過高。每日每公斤體重可供給529-617千卡熱量，以防止發(fā)胖誘發(fā)脂肪肝，對于肥胖或者超重者，每公斤體重可供給353-440千卡熱量，以控制或減輕體重。
2、適當增加優(yōu)質蛋白質的攝入，如牛奶，魚肉等，有利于肝細胞的修復與再生;并可糾正低蛋白血癥，防止肝細胞進一步受損害。
3、減少糖類和甜食，糖類主要由谷物供應，除蔬菜，水果中所含天然糖類外，不食用精致糖類，蜂蜜，果汁，蜜餞等甜食或甜點心，因為過多的糖類會轉變?yōu)橹?，導致肥胖，使脂肪肝加重?/p>
4、控制脂肪攝入量，對中度脂肪肝病人，全日食物和烹調油所供給脂肪總量不宜超過40g，對含膽固醇高的食物宜做適當控制。
5、補充維生素、礦物質和食物纖維，補充對治療肝病有一的各種維生素和礦物質，特別是富含葉酸、膽堿、肌醇、煙酸、維生素E、維生素C、鉀鋅鎂的食物和制劑，以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養(yǎng)缺乏，對肝臟功能明顯障礙、伴有腹水或浮腫者應限制鈉鹽。
6、攝入足夠的食物纖維，飲食不宜過分精細，主食應粗細雜糧搭配，多用蔬菜，水果和藻類，以保證攝入足夠數(shù)量的食物纖維，既可增加維生素，礦物質的供應，又有利于代謝廢物的排泄，對調節(jié)血脂，血糖水平有良好的作用。
7、適宜多吃富含甲硫氨基酸的食物。富含甲硫氨基酸的食物可以促進體內磷脂合成，使肝細胞內脂肪轉化。富含甲硫氨基酸的食物有：菠菜、干貝、油菜、芝麻、小米等食物。
8、適宜多吃富含過硫酸鈉的食物。富含過硫酸來的食物能合成膽堿，合成磷脂，對肝內脂肪形成有一個阻斷的作用。富含過硫酸鈉的食物有：海米、魚、干貝等食物。
9、改掉不良的飲食習慣。脂肪肝患者平時的飲食要實行有規(guī)律的一日三餐，盡量避免過量攝食、吃零食、夜食及高熱量調味濃的食物，防止身體脂肪過度的蓄積。
脂肪肝的保健食療方
1、玫瑰蘿卜湯。白蘿卜、青蘿卜等量，玫瑰花少許。蘿卜洗凈，切成小塊，加水煮至半熟，放入玫瑰花少許，煮熟，加鹽和味精。空腹食用，每日1~2次。疏肝解郁、化痰散絡。適用于肝絡郁滯嚴重，肝區(qū)脹痛、暖氣不舒、體形肥胖的脂肪肝患者。
2、蓽茇鯉魚湯。蓽茇5g，鯉魚100g，川椒15g，生姜、香菜、料酒、蔥、醋各適量。把蓽茇、鯉魚、蔥、姜放入鍋內，加水適量，武火燒開后用文火燉熬約40分鐘，入調料即成。單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。利水、消腫、減肥，適用于寒濕內聚型的脂肪肝患者。
3、香菇茶。中等大小干香菇5只。將香菇洗凈，切成細絲狀，用煮沸的水沖泡，加蓋燜15分鐘即可飲服，一般可連續(xù)沖泡3~5次。當茶飲，頻頻飲服。益氣補虛、降脂護肝。適合各種類型脂肪肝患者。
4、山楂綠茶。鮮山楂3只，綠茶3g。將鮮山楂洗凈切片，敲碎核，與茶葉同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋燜15分鐘作用即可飲服，可沖泡3~5次。當茶飲，當天喝完。消食健胃、解毒降脂。適合各種類型脂肪肝患者。
5、玉米須冬葵子赤豆湯。鮮玉米須60g，冬葵子15g，赤小豆100g，白糖適量。玉米須、冬葵子水煎，去渣取汁，加入赤小豆煮熟。白糖調味，吃豆飲湯。每日1劑，分2次服食。適用于形肥、苔膩或有水腫的水濕停滯型脂肪肝患者。
6、荷葉粳米粥。按1:5比例準備荷葉與粳米。荷葉與粳米洗凈加水，荷葉覆于粳米上，文火熬成粥，去荷葉即成。每日早晚食用。升清降濁、輕身消脂。
治療重度脂肪肝的偏方
1、治療重度脂肪肝的偏方
枸杞赤小豆湯
配料:枸杞子10克,玉米須60克,冬葵子15克,赤小豆100克。
制法:將玉米須、冬葵子加水煎煮,去渣,加入赤小豆,熬湯。
用法:一日兩次分服。
功效:清熱利水,降脂、降壓,枸杞子有輕度抑制,脂肪在肝細胞內的沉積,促進肝細胞新生的作用,經常飲用還可減輕肥胖癥,高血糖,高血壓癥狀。
山楂燕麥粥
配料:山楂25克,薏米20克,赤小豆20克,燕麥片15克,粳米50克。
制法:將薏米用水泡至脹,與赤小豆一起放入鍋中,加水適量,煮七八分熟,放入粳米用大火煮開,改小火熬煮,等赤小豆、薏米、粳米煮軟,最后放入燕麥片,再煮十分鐘即可。
用法:早晚餐服用。
功效:減肥降脂,適用于脂肪肝。
注意:由于山楂是酸性物質,長期使用會出現(xiàn)泛酸,胃部不適等癥狀,胃酸高者和胃潰瘍者,不要在空腹時食用。
2、什么是重度脂肪肝
脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。內含磷脂、甘油三酯、脂酸、膽固醇及膽固醇脂。若脂肪量超過5%為輕度脂肪肝,超過10%為中度脂肪肝,超過25%為重度脂肪肝?？傊可踔量蛇_40%～50%,有些達60%以上。
3、重度脂肪肝的危害
重度脂肪肝時肝內纖維組織增生,脂肪性肝硬化。所謂肝硬化,是指肝細胞壞死,肝內出現(xiàn)許多纖維束,肝臟代謝失常,肝臟表面如苦瓜般凹凸不平。體檢可見肝脾腫大,并有食欲減退、腹脹及右上腹壓迫感或脹滿感、疲憊乏力等體征。
脂肪肝是肝臟脂代謝失調的產物,對人體的危害是不可忽視的,同時又是加重肝臟損傷的致病因素,因此必須要及時的治療。
重度脂肪肝的癥狀
1、重度脂肪肝患者時常會有腹水和下肢水腫、電解質雜亂如低鈉、低鉀血癥等情況出現(xiàn)。
2、重度脂肪肝會有相似慢性肝炎的表現(xiàn),可有食欲不振、疲憊乏力、惡心、嘔吐、體重減輕、肝區(qū)或右上腹隱痛等。肝臟輕度腫大可有觸痛,質地稍韌、邊沿鈍、名義潤滑,少數(shù)病人可有脾腫大跟肝掌。
3、若脂肪肝的肝細胞脂肪沉積壓迫肝竇或小膽管時,門靜脈血流及膽汁排泄碰壁,呈現(xiàn)門靜脈高壓及膽汁淤積。
4、因急性化學物品中毒、藥物中毒或急性妊娠期脂肪肝,其臨床表現(xiàn)多呈急性或亞急性肝壞死的表示,易與重癥肝炎相混雜。
5、如果患者肝內脂肪沉積過多時,可使肝被膜膨脹、肝韌帶牽拉,而引起右上腹激烈痛苦悲傷或壓痛、發(fā)燒、白細胞增多,易誤診為急腹癥而作剖腹手術。脂肪囊泡決裂時,脂肪顆粒進入血液也可引起腦、肺血管脂肪栓塞而忽然死亡。
重度脂肪肝的飲食
1、重度脂肪肝的飲食:含有甲硫氨基酸豐富的食物
如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成,協(xié)助肝細胞內脂肪的轉變。
2、重度脂肪肝的飲食:高蛋白飲食
每天每公斤體重可給1.2-1.5克,高蛋白可保護肝細胞,并能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給,優(yōu)質蛋白質應占適當比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。
3、重度脂肪肝的飲食:忌辛辣和刺激性食物
如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等:少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。
脂肪肝是一種較為常見的肝病，相較于其他疾病來說其實并不嚴重。但是由于脂肪肝的患者人群比較廣泛，所以也引起了很多人群的重視。那么脂肪肝怎么食療?脂肪肝不能吃什么?脂肪肝的危害有哪些呢?大家一起和小編來了解一下吧。
脂肪肝怎么食療
1、芹菜黃豆湯
鮮芹菜100克，洗凈切成片，黃豆20克(先用水泡脹)，鍋內加水適量黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯，一日一次，連服三個月，效果頗佳。該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
2、黃豆白菜
黃豆60g，白菜干45g，煎服。黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
3、首烏肝片
首烏液20ml(制首烏6g，開水20ml)，鮮豬肝250g，水發(fā)木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。該方補肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便秘。
4、芹菜炒香菇
芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調料適量。有補氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。
5、山楂肉片
豬后腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
6、芹菜紅棗煲湯
芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150g，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。該方清熱解毒、健脾補血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝不能吃什么
脂肪肝不能吃辛辣和刺激性食物
如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等;少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。
盛夏酷暑季節(jié)，人們的食欲一般都較差，有些體質本來就比較虛弱的人，很想吃些既美味可口又有滋補治療作用的菜肴。下面是適合夏季食用的三款藥膳，您不妨一試：
清潤瓜絲
用料：新鮮西瓜皮300克，天冬、麥冬各50克，薄荷5克，菜油、麻油、糖、精鹽各適量。
制法：天冬、麥冬用水浸泡發(fā)胖后，剖開，除去內芯，再切成細絲。將薄荷用紗布袋包好，與天冬絲、麥冬絲一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去藥汁，再將其瀝干，備用。西瓜皮削去青皮，切成細絲，用鹽少許拌勻，約1-2小時后，瀝去水分。起油鍋，將天冬、麥冬、西瓜皮三絲一起倒入鍋內，用旺火急炒片刻，然后加入麻油、白糖，拌勻盛盤即可。
此菜清脆香甜，爽口不膩。天冬、麥冬都有潤肺養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津的功能。菜中配用少許薄荷，能增強解暑清熱的效果，并能使人感到清涼爽口。
百花炒素
用料：金針菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐干3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
制法：鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水氽一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替?？疃ā⒈鄙硡?、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無苦味為準，瀝干備用。金針菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時把油豆腐、豆腐干、青椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。
此菜營養(yǎng)豐富，滋味獨特。百合和款冬花為潤肺止渴的良藥，再配以潤肺養(yǎng)陰的北沙參、宣肺止渴的桔梗，潤養(yǎng)肺陰和止渴的作用良好。
參金冬瓜湯
用料：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子參30克，金銀花10克，味精、蔥花適量。
制法：咸肉或火腿切片，冬瓜洗凈切成薄片。太子參、金銀花放在一起，用水煎煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子參、味精和蔥，并兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。
此湯以夏季家常菜咸肉冬瓜湯為基礎，口味清鮮，有扶助正氣、清熱解毒及預防熱癤、痱子等作用，是暑夏不可缺少的鮮湯美食。
脂肪肝不能吃高脂肪和碳水化合物按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多
脂肪肝不能吃動物內臟
動物內臟屬高膽固醇食物，所以脂肪肝不宜食用豬肝、雞肝以及其他類動物內臟。
脂肪肝不能吃蛋黃、蟹黃
蛋黃、蟹黃亦屬高膽固醇食物，所以脂肪肝必須限制食用，特別是鴨蛋黃，其膽固醇含量可高達1522毫克。
脂肪肝不能吃腦髓
脂肪肝患者不要吃腦髓。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，腦髓中的膽固醇含量很高，例如豬腦，100克的豬腦中就含有3100毫克的膽固醇，這足以說明腦髓中膽固醇含量之多，所以有脂肪肝的患者千萬不要進食動物的腦髓，以免加重病情。
脂肪肝不能吃魷魚、沙丁魚
膳食專家指出魷魚、沙丁魚同屬膽固醇含量較高的食物，所以脂肪肝必須限制食用。脂肪肝病人注意飲食的同時還可以配合喝“御濃甘之飲”可以減少脂肪在肝臟的堆積。
脂肪肝的危害
1、重度脂肪肝的危害
重度的脂肪肝患者會出現(xiàn)惡心、食欲不振等現(xiàn)象，有些患者還會出現(xiàn)內分泌失調的癥狀，從而容易引起身體的各種并發(fā)癥。部分患者易疲憊，所以脂肪肝一旦有發(fā)現(xiàn)應該及早治療，以免加重病情。
若脂肪量超過5%為輕度脂肪肝,超過10%為中度脂肪肝,超過25%為重度脂肪肝?？傊可踔量蛇_40%～50%,有些達60%以上。
重度脂肪肝時肝內纖維組織增生,脂肪性肝硬化。所謂肝硬化,是指肝細胞壞死,肝內出現(xiàn)許多纖維束,肝臟代謝失常,肝臟表面如苦瓜般凹凸不平。體檢可見肝脾腫大,并有食欲減退、腹脹及右上腹壓迫感或脹滿感、疲憊乏力等體征。
2、輕中度脂肪肝的危害
有些輕度患者沒有什么感覺，或者是少數(shù)情況下感覺到肝部的不適。有些患者也只是肝功能的小異常所以很難引起人們的重視。中度的患者會出現(xiàn)腹脹、腹痛、發(fā)熱或是肢體乏力的癥狀。脂肪肝的病癥其實并不明顯，所以我們平時最好還是定期進行肝臟檢查一早預防。
中重度脂肪肝可有食欲不振、腹脹、疲倦乏力、發(fā)熱、惡心、嘔吐、體重減輕、右上腹壓痛或叩擊痛等癥狀。肝臟輕度腫大可有觸痛,少數(shù)病人可有脾腫大和肝掌。
總結：脂肪肝患者其實在日常生活中的病癥并不明顯，所以很多人會忽略掉這一問題的存在。但是一旦病情加重還是會影響我們的生活，所以我們在飲食和作息上要加以調節(jié)避免脂肪肝的形成?；颊咴陲嬍成弦⒁?，動物腦髓、內臟、蛋黃等最好都不要吃，否則會加重病情哦。
