紫蘇梗和紫蘇葉的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紫蘇梗和紫蘇葉的區(qū)別”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
紫蘇梗和紫蘇葉的區(qū)別
一、紫蘇:是中藥中的辛溫解表藥。
處方用名:紫蘇、蘇葉、紫蘇葉。
性味歸經(jīng):辛、溫。歸肺、脾經(jīng)。
藥物功效:發(fā)汗解表、行氣寬中、解魚蟹毒。
臨床應(yīng)用
1、風(fēng)寒感冒:本品辛溫,開宣肺氣,發(fā)表解寒,雖發(fā)汗作用次于麻黃,但不甚燥烈,為風(fēng)寒感冒常用之品。兼有氣喘咳嗽者用之為佳。
2、胸悶嘔吐,妊娠惡阻:本品善行脾胃氣滯,有行氣寬中,和胃止嘔之效。
3、魚蟹中都,吐瀉腹痛:本品行氣寬中,解魚蟹毒,所以可用治魚蟹中毒所引起的吐瀉腹痛等癥。
二.蘇梗:為紫蘇或同屬植物白蘇的莖。
性味辛、甘,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。
能寬胸利膈,順氣安胎。適用于胸腹氣滯,痞悶作脹及胎動不安、胸脅脹痛等癥。
區(qū)別:
1、蘇梗能行氣和中,寬胸利膈,順氣安胎。用于胸脅痞悶,腹脅脹痛,妊娠嘔惡,胎動不安等癥。
2、紫蘇發(fā)散風(fēng)寒,而力遜于麻黃、桂枝,故適用于外感風(fēng)寒之輕癥。
3、蘇葉與蘇梗皆辛溫之品,前者散寒解表、理氣和中,而后者僅能行氣和中安胎。
紫蘇梗功效與作用
1、用于感冒風(fēng)寒,發(fā)熱惡寒,頭痛鼻塞,兼見咳嗽或胸悶不舒者。
2、解表散寒,行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒.
3、用于脾胃氣滯,胸悶,嘔吐之證。本品具行氣寬中,和胃止嘔功效。偏寒者,每與藿香同用;偏熱者,可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者,常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐,胸腹?jié)M悶,常與陳皮、砂仁配伍,以加強其止嘔、安胎的效果。用于進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生姜,白芷煎服。
4、由于紫蘇具有發(fā)汗和松弛的效果,當(dāng)患上風(fēng)寒感冒、咳嗽、疼痛時,喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解癥狀;當(dāng)感到有壓力、身心疲憊時,沖泡一杯紫蘇茶,它特殊的香味能讓人輕松、鎮(zhèn)靜。這種特殊的香味其實來源于紫蘇醛,它與紫蘇油都有補充血液營養(yǎng)、提高血糖含量的作用,可以減輕貧血,讓身體恢復(fù)活力。
5、紫蘇茶-抗海鮮過敏 解表散寒,治療感冒,解魚蟹毒
6、紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀,亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏癥。
紫蘇葉功效與作用
1、紫蘇葉味辛、性溫,可理氣、和營。人們常將紫蘇葉用于治療感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘等病癥,常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏蘇散,療效極佳。若是兼有氣滯胸悶者,則可配以伍香附、陳皮等服用,如蘇散。
2、紫蘇葉具行氣寬中,可用于治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐等癥,有和胃止嘔的神奇功效。偏寒者,每次服用紫蘇葉可與藿香同用;偏熱者,則可與黃連同用;偏氣滯痰結(jié)者,則常與半夏、厚樸同用,效果皆是極佳的。
3、紫蘇葉可用于妊娠嘔吐、胎動不安、胸腹?jié)M悶,常與陳皮、砂仁配伍,服用后可達(dá)到止嘔、安胎的效果。此外,紫蘇葉還可解毒,用于緩解進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生姜、白芷煎服,效果顯著。
注意事項
紫蘇茶里含有大量草酸,所以紫蘇茶不宜過多長期飲用,容易上火又氣虛體弱者也不宜飲用。
孕婦可以吃紫蘇,解毒安胎、減輕貧血.但要注意不可過量
因此我們可以看出,其實紫蘇梗對人體的健康作用還是很大的,在與其他中藥搭配起來食用效果也是很不錯的,當(dāng)然,紫蘇梗也有其不適用的地方,所以孕婦在食用的時候應(yīng)當(dāng)看清楚,其實孕婦在食用任何藥物的時候都應(yīng)該謹(jǐn)慎才是。
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艾葉和紫蘇葉的區(qū)別
1、藥理作用不同
紫蘇葉的藥理作用:紫蘇有葉、子、梗三類,“紫蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、理氣、止咳的功效;紫蘇子則主要是下氣消痰、潤肺;它的梗能和胃降氣,治療胃氣上逆?！比羰嵌臼軟龈忻?出現(xiàn)怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通氣、流鼻涕等癥狀,用紫蘇葉散寒解表、發(fā)發(fā)汗,感冒就能更快痊愈。
艾葉的藥理作用:艾葉的化學(xué)成分方面發(fā)現(xiàn)其除了含有主要成分揮發(fā)油外,還含有鞣質(zhì)、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等,這些元素能有效調(diào)解人體內(nèi)需求。而在藥理研究方面發(fā)現(xiàn)艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。
2、形狀不同
紫蘇葉似唇形,葉邊呈鋸齒狀,葉端尖細(xì),外表有綠有紫,有的一面綠一面紫,有的兩面皆紫。其中以葉子完整、色紫香濃為上品,因人們發(fā)現(xiàn)其食藥兩用功效,現(xiàn)已進行人工種植。
紫蘇葉(或帶嫩枝)于夏季枝葉茂盛時采收為佳,除去雜質(zhì),鮮用或曬干備用。果實于秋季成熟時采收,除去雜質(zhì),曬干備用。6——9月采收紫蘇梗,將打下葉子和果實后剩下的主莖切成段入藥。
艾葉多皺縮、破碎,有短柄。完整葉片展平后呈卵狀橢圓形,羽狀深裂,裂片橢圓狀披針形,邊緣有不規(guī)則的粗鋸齒;上表面灰綠色或深黃綠色,有稀疏的柔毛和腺點;下表面密生灰白色絨毛。質(zhì)柔軟。氣清香,味苦。
3、艾葉泡腳的好處
用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火,可以治療門腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復(fù)發(fā)作的與虛火、寒火有關(guān)的疾病。
紫蘇葉的食用方法
1、涼拌紫蘇葉
紫蘇嫩葉300克、精油、味精、醬油、麻油適量。將紫蘇葉洗凈,入沸水鍋內(nèi)爐透,撈出洗凈,擠干水分。切段放盤內(nèi),加入精鹽、味精、醬油、麻油,拌勻即成。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人亦可食用。氣表虛弱者忌食。
2、紫蘇粥
粳米100克,紫蘇葉15克,紅糖適量。以粳米煮稀粥,粥成入紫蘇葉稍煮,加入紅糖攪勻即成。此粥適用于感冒風(fēng)寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥。
3、蘇子湯團
紫蘇子300克,糯米粉1000克,白糖、豬油適量。將紫蘇子淘洗干凈,瀝干水,放入鍋內(nèi)炒熟,出鍋晾涼研碎,放入豬油、白糖拌勻成餡。將糯米粉用沸水和勻,做成一個個粉團,包入餡即成生湯團,入沸水鍋煮熟,出鍋即成。此湯團由紫蘇子與糯米組成,具有寬中開胃、理氣利肺的功效,適用于咳喘痰多、胸隔滿悶、食欲不佳、消化不良、便秘等病癥。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。
艾葉的食用方法
1、艾葉餅子
將五月艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,并有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香?？梢赃_(dá)到美容功能,是客家婦女坐月子必吃的點心,還可治感冒。
2、母雞艾葉湯
母雞艾葉湯可以補氣攝血,健脾寧心;適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過多,心悸怔仲,失眼多夢,少腹冷痛等。具體的做法如下:老母雞一只,艾葉15克。將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。月經(jīng)期連服2~3劑。
3、艾葉糖水
艾葉糖水可以達(dá)到緩解經(jīng)來煩燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數(shù)無力。宜清熱利濕,活血化瘀等作用。做法也是非常的簡單,只要把艾葉15克,白糖20克,共煮湯飲用。
以上是為您介紹的內(nèi)容,僅供參考哦!
紫蘇梗的作用
紫蘇根別名紫蘇兜,紫蘇頭。中藥紫蘇根為唇形科植物紫蘇野紫蘇和白蘇的根及近根的老莖。紫蘇梗的作用有疏風(fēng)散寒;降氣祛痰;和中安胎。主治頭暈;身痛;鼻塞流涕;咳逆上氣;胸隔飲;胸悶肋痛;腹痛泄瀉;妊娠嘔吐;胎動不安。
紫蘇梗的作用表現(xiàn)為以下幾個方面:
1、解熱作用。用紫蘇根煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔,有微弱的解熱作用;用朝鮮產(chǎn)紫蘇根的浸出液,給予因溫刺而發(fā)熱的家兔,亦有較弱的解熱作用。
2、促進腸蠕動。在實驗中,從紫蘇根中分離出的perillaketone,對大鼠有促進腸蠕動作用,使其腸內(nèi)物質(zhì)運動加速。所以,適量吃一些紫蘇根,可以幫助消化。
3、紫蘇根有散寒、緩解感冒癥狀的功效。受寒感冒的時候,用紫蘇根泡水或與生姜煮水熱飲,可以驅(qū)寒,對咳嗽也有改善效果;直接用紫蘇根浸入熱水用來泡腳,也是一種驅(qū)寒的好方法。
4、抗菌作用。紫蘇根在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長。
5、解熱退燒。紫蘇根泡水喝可以緩解人類的發(fā)燒癥狀,可以緩解人類因發(fā)燒引起的頭暈和身痛等不良癥狀,另外經(jīng)常飲用也能減少感冒和發(fā)燒癥狀的出現(xiàn)。
6、可治痔瘡。紫蘇根泡水喝以后,可以加快人體腸道的蠕動,促進大便的生成,并加快大便排出,另外紫蘇根泡水喝還能清熱去火,經(jīng)常飲用對人類的痔瘡和便秘有很明顯的緩解和治療作用。
以上是紫蘇梗的作用，那么你知道紫蘇梗的功能主治嗎？下面繼續(xù)為您介紹。
紫蘇梗的功能主治
紫蘇梗的功能主治：理氣,舒郁,止痛,安胎。治氣郁,食滯,胸膈痞悶,脘腹疼痛,胎氣不和。
1、《本草圖經(jīng)》:“宣通風(fēng)毒。”
2、《本草蒙筌》:“下諸氣略緩,體稍虛者用宜?！?/p>
3、《本草通玄》:“能行氣安胎?！?/p>
4、《本草崇原》:“主寬中行氣,消飲食,化痰涎。治噎膈反胃,止心腹痛?！?/p>
5、《得配本草》:“疏肝,利肺,理氣,和血,解郁,止痛,定嗽,安胎?！?/p>
紫蘇梗的藥用配方
下面小編為你詳細(xì)介紹紫蘇梗的藥用配方，你可以試試。
1、治傷寒胸中痞滿,心腹氣滯,不思飲食:紫蘇莖(銼)一兩,陳橘皮(湯浸去白,焙)二兩,赤茯苓(去黑皮)一兩半,大腹皮(銼)、旋覆花各一兩,半夏(湯洗七遍,焙)半兩。上六味,細(xì)切如麻豆大,每服五錢匕,水一盞半,入生姜一分(拍碎),棗三枚(擘破),同煎至七分,去渣,溫服。(《圣濟總錄》蘇橘湯)
2、治水腫:紫蘇梗八錢,大蒜根三錢,老姜皮五錢,冬瓜皮五錢。水煎服。(《湖南藥物志》)
紫蘇梗是什么樣的
【來源】本品為唇形科植物紫蘇 perilla frutescens (L.) Britt. 的干燥莖。秋季果實成熟后采割,除去雜質(zhì),曬干,或趁鮮切片,曬干。
【制法】除去雜質(zhì),稍浸,潤透,切厚片,干燥。
【性狀】本品呈方柱形,四棱鈍圓,長短不一,直徑0.5～1.5cm。表面紫棕色或暗紫色,四面有縱溝及細(xì)縱紋,節(jié)部稍膨大,有對生的枝痕和葉痕。體輕,質(zhì)硬,斷面裂片狀。切片厚2～5mm,常呈斜長方形,木部黃白色,射線細(xì)密,呈放射狀,髓部白色,疏松或脫落。氣微香,味淡。
紫蘇梗的藥用價值
1、功能主治
理氣,舒郁,止痛,安胎。治氣郁,食滯,胸膈痞悶,脘腹疼痛,胎氣不和。
2、用于什么病癥
治氣郁,食滯,胸膈痞悶,脘腹疼痛,胎氣不和。
3、用法用量
內(nèi)服:煎湯,1.5～3錢。
紫蘇梗的副作用
1、副作用
紫蘇梗一般沒有特殊的副作用。
2、人群禁忌
紫蘇梗一般沒有特殊的人群禁忌。
3、飲食禁忌
3.1、紫蘇梗一般沒有特殊的飲食禁忌。
紫蘇梗的醫(yī)學(xué)記載及附方
1、出自:《本草圖經(jīng)》。
1.1、別名:紫蘇莖(《雷公炮炙論》),蘇梗(《藥品化義》),紫蘇桿(《湖南藥物志》)。
1.2、藥材來源:為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的莖。植物形態(tài)詳“紫蘇葉”條。
1.3、生境分布:主產(chǎn)于湖北、江蘇、河南、四川、廣西、山東、廣東、浙江、河北、山西等地。
1.4、性味歸經(jīng):辛甘,微溫。歸脾;胃;肺經(jīng)。
1.5、采收和儲藏:秋季果實成熟后采割,除去雜質(zhì),曬干,或趁鮮切片,曬干。
1.6、化學(xué)成分:含揮發(fā)油,油中主要含紫蘇醛、l-檸檬烯、α-蒎烯及β-蒎烯、β-丁香烯、α-香柑油烯及芳樟醇等。還含紫蘇酮、異白蘇烯酮、白蘇烯酮、紫蘇烯、精氨酸、枯酸、紫蘇苷及亞麻酸等。藥理實驗表明,具孕激素樣作用,與孕酮一樣能促進子宮內(nèi)膜腺體的增長。
1.7、功能主治:理氣,舒郁,止痛,安胎。治氣郁,食滯,胸膈痞悶,脘腹疼痛,胎氣不和。
1.8、用法用量:內(nèi)服:煎湯,1.5～3錢。
2、《本草圖經(jīng)》:宣通風(fēng)毒。
3、《本草蒙筌》:下諸氣略緩,體稍虛者用宜。
4、《本草通玄》:能行氣安胎。
5、《本草崇原》:主寬中行氣,消飲食,化痰涎。治噎膈反胃,止心腹痛。
6、《得配本草》:疏肝,利肺,理氣,和血,解郁,止痛,定嗽,安胎。
7、治水腫:紫蘇梗八錢,大蒜根三錢,老姜皮五錢,冬瓜皮五錢。水煎服。(《湖南藥物志》)。
8、治傷寒胸中痞滿,心腹氣滯,不思飲食:紫蘇莖(銼)一兩,陳橘皮(湯浸去白,焙)二兩,赤茯苓(去黑皮)一兩半,大腹皮(銼)、旋覆花各一兩,半夏(湯洗七遍,焙)半兩。上六味,細(xì)切如麻豆大,每服五錢匕,水一盞半,入生姜一分(拍碎),棗三枚(擘破),同煎至七分,去渣,溫服。(《圣濟總錄》蘇橘湯)。
紫蘇梗利尿嗎
1、紫蘇辛溫行散,葉輕如肺,能發(fā)散風(fēng)寒、宣肺止咳;梗如脾胃,善于行氣和中,理氣安胎。故為風(fēng)寒咳嗽、脾胃氣滯所常用,此外,又解魚蟹之毒。
2、發(fā)汗解表:用于風(fēng)寒感冒,咳嗽痰多。主治風(fēng)寒感冒,惡寒無汗;風(fēng)寒犯肺,咳嗽痰多,利尿;外感風(fēng)寒,內(nèi)兼氣滯者用之更良。
3、行氣寬中:用于脾胃氣滯,胸悶嘔吐。本品為行氣寬中,行氣止嘔良藥,兼有理氣安胎之功。
4、解魚蟹毒:適于魚蟹變質(zhì),食后吐瀉、腹痛。
紫蘇梗的性狀鑒別
本品呈方柱形,四棱鈍圓,長短不一,直徑0.5-1.5cm。表面紫棕色或暗紫色,四面有縱溝及細(xì)縱紋,節(jié)部稍膨大,有對生的枝痕和葉痕。斷面裂片狀。切片厚2-5mm,常呈斜長方形,木部黃白色,射線細(xì)密,呈放射狀,髓部白色。
1、顯微鑒別
紫蘇莖(直徑2.3mm)橫切面:呈圓角狀四方形。表皮細(xì)胞切向延長,外壁復(fù)角質(zhì)層,非腺毛,腺毛和腺鱗較多,非腺毛由4～8個細(xì)胞組成,長280～720μm;腺毛的腺頭為1～2個細(xì)胞;腺鱗直徑約56μm。皮層細(xì)胞3～4列,四棱處的皮層外側(cè)有6～9列厚角細(xì)胞。中柱鞘纖維束斷續(xù)排列成環(huán)。韌皮部很窄,木質(zhì)部導(dǎo)管徑向排列,射線1至多列,有壁孔。髓大。
2、普通鑒別
紫蘇莖呈方柱形,有四棱,直徑2～5mm。表面棕紫色至紫綠色。有稀疏白毛,節(jié)明顯,其上有對生小枝或葉,葉多皺縮,展平后呈卵圓形,先端尖,兩面紫色或上表面綠色,下表面紫色,有凹腺點,葉柄紫色或綠色。氣芳香,味微辛。野蘇:與紫蘇相似,但葉片多數(shù)比紫蘇小,上、下表面均為綠色或暗綠色。莖表面淡黃棕色。氣味同紫蘇。以莖葉完整、色紫、香氣濃者為佳。
3、性味歸經(jīng): 辛,溫。歸肺、脾經(jīng)。功能主治: 理氣寬中,止痛,安胎。用于胸膈痞悶,胃脘疼痛,噯氣嘔吐,胎動不安。
紫蘇梗煮雞蛋的功效
1、紫蘇梗煮雞蛋是一種用紫蘇梗作為大料煮成的雞蛋,在某些地方還是很常見的,并且紫蘇梗煮雞蛋對懷孕的婦女確實有著一定的療效,因為紫蘇梗本身可以作為一種香料,能夠很好地增加人的食欲,并且雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富,可以很好的提供給孕婦足夠的營養(yǎng),在保證孕婦自身新陳代謝需要的同時,還有利于胎兒的生長發(fā)育。但是,紫蘇梗煮雞蛋的食用也要適量,根據(jù)人體所需食用。
2、紫蘇梗,就是一種多見在北方生長的一種中藥材的材料的,平時一般都是用來入藥的,紫蘇梗煮雞蛋有很好的之痛甚至是消除惡心的效果的,尤其是比較適合一些感冒引起的頭疼發(fā)熱,清熱解毒的效果比較明顯,如果是因為妊娠期間引起的惡心想吐的話,紫蘇梗煮雞蛋也是可以緩解的,平時在使用的時候應(yīng)該注意用量是比較好的,更好的注意飲食多吃一些蛋白質(zhì)多的食物,補充身體的維生素。
3、紫蘇梗煮雞蛋功效,主要是治療理氣,安胎。他有很好的,解除胸悶,胃腸疼痛,嘔吐,胎動的情況。平時的時候一般都會選擇使用5克到9克左右,配合一些桑白皮,赤茯苓等中藥來更好的發(fā)揮作用。
4、紫蘇梗性微溫,味辛,味甘有很好的寬胸利膈行氣安胎的作用,所以多食用紫蘇梗煮的雞蛋是非常不錯的一種選擇,可以有效的控制病情。
【英文名】 CAULIS pERILLAE
【別名】蘇梗
【來源】本品為唇形科植物紫蘇 perilla frutescens （L.） Britt. 的干燥莖。秋季果實成熟后采割，除去雜質(zhì)，曬干，或趁鮮切片，曬干。
【制法】除去雜質(zhì)，稍浸，潤透，切厚片，干燥。
【性狀】本品呈方柱形，四棱鈍圓，長短不一，直徑0.5～1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有縱溝及細(xì)縱紋，節(jié)部稍膨大，有對生的枝痕和葉痕。體輕，質(zhì)硬，斷面裂片狀。切片厚2～5mm，常呈斜長方形，木部黃白色，射線細(xì)密，呈放射狀，髓部白色，疏松或脫落。氣微香，味淡。
【性味歸經(jīng)】辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。
【功能主治】理氣寬中，止痛，安胎。用于胸膈痞悶，胃脘疼痛，噯氣嘔吐，胎動不安。
【用法用量】 5～9g 。
【貯藏】置陰涼干燥處。
【摘錄】《中國藥典》
【各家論述】
1.《藥品化義》：蘇梗，能使郁滯上下宣行，凡順氣諸品惟此純良。其性微溫，比枳殼尤緩。病之虛者，寬胸利膈，疏氣而不迅下。入安胎飲，順氣養(yǎng)陰；入消脹湯，散虛腫滿。
2.《侶山堂類辯》：紫蘇枝莖能通血脈，故易思蘭先生常用蘇莖通十二經(jīng)之關(guān)竅，治咽膈飽悶，通大小便，止下利赤白。予亦常用香蘇細(xì)莖，不切斷，治反胃膈食，吐血下血，多奏奇功。蓋食氣入胃，散精于肝，濁氣歸心，肝主血而心主脈，血脈疏通，則食飲自化。《經(jīng)》云，陽絡(luò)傷則吐血，陰絡(luò)傷則下血，通其絡(luò)脈，使血有所歸，則吐下自止。
紫蘇葉
Folium perillae
(英)perilla Leaf
來源為唇形科植物紫蘇perilla frutescens(L.) Britt.的葉或帶嫩枝。
植物形態(tài)一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。葉對生，葉片卵圓形或圓形，長3～9.5cm，寬2～8cm，先端漸尖或尾尖，基部近圓形，邊緣有粗鋸齒，兩面呈紫紅色，淡紅色，有腺點。輪傘花序2花，組成偏向一側(cè)的假總狀花序；苞片卵形，頂端急尖或呈尾狀；花萼鐘狀，外有柔毛及腺點；花冠紫紅色或淡紅色，花冠筒內(nèi)有環(huán)毛，2唇形，上唇微凹，下唇3裂； 雄蕊4。小堅果近球形，黃褐色，有網(wǎng)紋。花期7～8月，果期9～10月。
全國有栽培。
采制夏季枝葉茂盛時采收，除去雜質(zhì)，曬干。
性狀葉片多皺縮卷曲、破碎，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。嫩枝直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
化學(xué)成分含揮發(fā)油，油中主要為紫蘇醛（l-perillaldehyde）、紫蘇醇（I-perilla-alcohol）、檸檬烯、芳樟醇、薄荷腦、丁香烯，并含香薷酮（elshottziaketone）、紫蘇酮、丁香酚等。
性味性溫，味辛。
功能主治解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。
附注紫蘇梗理氣寬中，紫蘇子降氣消痰。
導(dǎo)讀：中藥紫蘇梗的功效與作用專區(qū)，為您詳細(xì)介紹紫蘇梗的功效與作用、紫蘇梗圖片、紫蘇梗的藥用價值、紫蘇梗的副作用等，要想知道更多紫蘇梗的功效與作用相關(guān)知識，不妨來關(guān)注一下。
紫蘇梗簡介紫蘇梗圖片紫蘇梗的功效與作用紫蘇梗的藥用價值紫蘇梗的用法與用量紫蘇梗的副作用紫蘇梗簡介
紫蘇梗，藥用部位為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的莖。秋季果實成熟后采割，并且除去雜質(zhì)，曬干，或趁鮮切片，曬干。
本品呈方柱形，四棱鈍圓，長短不一，直徑0.5～1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有縱溝及細(xì)縱紋，節(jié)部稍膨大，有對生的枝痕和葉痕。體輕，質(zhì)硬，斷面裂片狀。切片厚2～5mm，常呈斜長方形，木部黃白色，射線細(xì)密，呈放射狀，髓部白色，疏松或脫落。氣微香，味淡。
紫蘇梗圖片
紫蘇梗的功效與作用
理氣，舒郁，止痛，安胎。治氣郁，食滯，胸膈痞悶，脘腹疼痛，胎氣不和。
1、《本草圖經(jīng)》：宣通風(fēng)毒。
2、《本草蒙筌》：下諸氣略緩，體稍虛者用宜。
3、《本草通玄》：能行氣安胎。
4、《本草崇原》：主寬中行氣，消飲食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。
5、《得配本草》：疏肝，利肺，理氣，和血，解郁，止痛，定嗽，安胎。
紫蘇梗的藥用價值
1、治傷寒胸中痞滿，心腹氣滯，不思飲食：紫蘇莖（銼）一兩，陳橘皮（湯浸去白，焙）二兩，赤茯苓（去黑皮）一兩半，大腹皮（銼）、旋覆花各一兩，半夏（湯洗七遍，焙）半兩。上六味，細(xì)切如麻豆大，每服五錢匕，水一盞半，入生姜一分（拍碎），棗三枚（擘破），同煎至七分，去渣，溫服。（《圣濟總錄》蘇橘湯）
2、治水腫：紫蘇梗八錢，大蒜根三錢，老姜皮五錢，冬瓜皮五錢。水煎服。（《湖南藥物志》）
紫蘇梗的用法與用量
內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢。
紫蘇梗的副作用
尚不明確。
以上就是一些紫蘇梗的相關(guān)知識，如果想認(rèn)識更多的中草藥，請繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
紫蘇梗能安胎嗎
1、紫蘇梗助孕婦安胎保胎
紫蘇梗,還是一味孕婦可以吃的中草藥。如果孕婦身體虛弱,造成胎動不安,孕婦吃紫蘇,可以安撫情緒,健康身體,安胎保胎。
2、紫蘇梗助孕婦健胃解暑
紫蘇梗營養(yǎng)豐富,孕婦吃紫蘇梗,能吃到豐富的可溶性糖、維生素、礦物質(zhì),以及膳食纖維。對于食欲不佳的孕婦來說,孕婦吃紫蘇梗,紫蘇梗的芳香以及其營養(yǎng)能幫孕婦順氣,健胃,解暑。
3、紫蘇梗助孕婦緩解妊娠嘔吐
有些孕媽媽妊娠嘔吐特別嚴(yán)重,這時候,孕婦吃紫蘇也可以幫到忙。另外,孕媽媽注意了,紫蘇梗還能增長子宮內(nèi)膜酶的活性,對孕婦來說也好。
4、紫蘇梗助孕婦緩解腸胃不適
懷胎十個月,孕婦免不了出現(xiàn)腹瀉、腹脹、少食、便秘的情況。這時,孕婦吃紫蘇梗,性溫的紫蘇梗能緩解孕婦的腸胃不適癥狀。如果孕婦感冒了,紫蘇梗也能幫幫忙。
5、紫蘇梗助孕婦抗菌抗氧化
紫蘇梗中的特殊物質(zhì),還有抑菌防腐的功效,同時,紫蘇梗的抗氧化、抗癌能力也很強。孕婦吃紫蘇梗,有增強免疫力、保護血管、防癌的作用。
作為一種中草藥,孕婦吃紫蘇梗的時候,應(yīng)先咨詢一下醫(yī)師,再結(jié)合其他藥草治療疾病。孕婦還需記住,如果孕婦有溫病,或氣弱表虛,孕婦吃紫蘇梗可就不合適了。
紫蘇梗的作用
1、用于感冒風(fēng)寒,發(fā)熱惡寒,頭痛鼻塞,兼見咳嗽或胸悶不舒者。
2、解表散寒,行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。
3、用于脾胃氣滯,胸悶,嘔吐之證。本品具行氣寬中,和胃止嘔功效。偏寒者,每與藿香同用;偏熱者,可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者,常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐,胸腹?jié)M悶,常與陳皮、砂仁配伍,以加強其止嘔、安胎的效果。用于進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生姜,白芷煎服。
4、由于紫蘇具有發(fā)汗和松弛的效果,當(dāng)患上風(fēng)寒感冒、咳嗽、疼痛時,喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解癥狀;當(dāng)感到有壓力、身心疲憊時,沖泡一杯紫蘇茶,它特殊的香味能讓人輕松、鎮(zhèn)靜。這種特殊的香味其實來源于紫蘇醛,它與紫蘇油都有補充血液營養(yǎng)、提高血糖含量的作用,可以減輕貧血,讓身體恢復(fù)活力。
5、紫蘇茶-抗海鮮過敏 解表散寒,治療感冒,解魚蟹毒。
6、紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀,亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏癥。
紫蘇梗的藥方
1、治傷寒胸中痞滿,心腹氣滯,不思飲食。
紫蘇莖(銼)一兩,陳橘皮(湯浸去白,焙)二兩,赤茯苓(去黑皮)一兩半,大腹皮(銼)、旋復(fù)花各一兩,半夏(湯洗七遍,焙)半兩。上六味,細(xì)切如麻豆大,每服五錢匕,水一盞半,入生姜一分(拍碎),棗三枚(擘破),同煎至七分,去渣,溫服。
2、治水腫。
紫蘇梗八錢,大蒜根三錢,老姜皮五錢,冬瓜皮五錢。水煎服。
3、治消渴后遍身浮腫,心膈不利。
紫蘇莖葉、桑白皮、赤茯苓各30g,炒郁李仁、羚羊角、檳榔各23g,桂心、炒枳殼、獨活、木香各15g。為粗末,每服12g,加生姜0.15g,水煎服。方中紫蘇理氣寬中。
4、治風(fēng)毒腳氣,腹內(nèi)痰惡,腳重虛腫。
紫蘇、木通、桑白皮、茴香各30g,枳殼60g,羌活、獨活、荊芥穗、木瓜、青皮、甘草各15g,大腹子10個。為末,每服9g,加生姜3片,蔥白1莖,水煎服。
5、治腎氣游風(fēng)
紫蘇、黃柏、木瓜、檳榔、香附、陳皮、川芎、姜厚樸、白芷、制蒼術(shù)、烏藥、荊芥、防風(fēng)、甘草、獨活、枳殼各等分。加生姜3片,大棗1枚,水煎服。
導(dǎo)讀：紫蘇葉的功效，紫蘇葉是一種藥食兩用的植物，在日本叫天婦羅，在韓國叫甜不辣。下面就一起來看看紫蘇葉的功效吧。
紫蘇葉的功效
1、治療兼有胸悶，嘔吐，胃部不適感的風(fēng)寒感冒。經(jīng)常和藿香，荊芥，防風(fēng)，橘皮，神曲等配合應(yīng)用，比如藿香正氣散。從近些年的臨床經(jīng)驗來看，本藥經(jīng)常使用于急性胃腸炎的治療。解表散寒用紫蘇葉，行氣寬中用紫蘇梗，和胃止嘔用紫蘇（梗，葉同用），降氣消痰用紫蘇子（要略炒搗碎用）。配伍藿香，橘皮，半夏等，治療脾胃氣滯所致的胸悶不舒，嘔吐惡心。
2、治療妊娠嘔吐，妊娠肚脹等，配伍橘皮，砂仁。主要是紫蘇梗有理氣安胎的功效。
3、治療暑濕穢濁，魚蟹中毒而引起的胸悶，嘔吐，腹疼等。紫蘇有香氣，能芳香辟穢，祛暑化濁，解魚蟹毒，因此也經(jīng)常使用于暑濕穢濁，魚蟹中毒而引起的胸悶，嘔吐，腹疼等的治療。
4、治療肺氣喘逆，痰嗽等癥。紫蘇子下氣消痰的功效較明顯，善治肺氣喘逆，痰嗽等癥，但是脾胃氣虛常有泄瀉者忌用。
紫蘇配獨活，山蒼術(shù)，檳榔，牛膝，可以用于腳氣病；配生石膏，白芷，可以用于口臭??；配香附，麻黃，可以用于發(fā)汗解表。配伍半夏，厚樸等，治療氣滯痰結(jié)的梅核氣。
另外，鮮紫蘇葉擦疣部并且敷料包扎，可以治療尋常疣。
紫蘇葉的常用配方
1、用於感冒：紫蘇葉10克，蔥白5根，生姜3片，水煎溫服。
2、用於外感風(fēng)寒頭痛：紫蘇葉10克，桂皮6克，蔥白5根，水煎服。
3、用於急性胃腸炎：紫蘇葉10克，藿香10克，陳皮6克，生姜3片，水煎服。
4、用於胸膈痞悶、呃逆：紫蘇梗15克，陳皮6克，生姜3片，水煎服。
5、用於孕婦胎動不安。麻根30克，紫蘇梗10克，水煎服。
6、用於妊振嘔吐：紫蘇莖葉15克，黃連3克，水煎服。
7、用於水腫：紫蘇梗20克，蒜頭連皮1個，老姜皮15克，冬瓜皮15克，水煎服。
8、用於食蟹中毒：紫蘇葉30克，生姜3片，煎湯頻飲。
9、用於陰囊濕疹：紫蘇莖葉適量，水煎泡洗患處。
紫蘇葉的食用方法
1、紫蘇炒面：將紫蘇切碎，攙入其它材料，做成炒面食用。
2、炸紫蘇葉：蛋清加少量面粉、少量鹽、味精，調(diào)粥狀，將葉正面朝上，背面朝下沾面，放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。
3、紫蘇酒：將紫蘇葉放入果酒浸泡飲用。
4、紫蘇茶：將紫蘇葉陰干泡水飲用。
5、鹽漬紫蘇子：將紫蘇子用沸水焯一下，放入鹽暴腌，拌黃瓜、洋白菜絲均可。
6、生拌紫蘇葉：用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮，且利于各種維生素的吸收。
7、火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內(nèi)，稍熱即可食用不要時間過長，然后喝其湯，味道極美。
8、紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混食適當(dāng)量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能。
9、鮮葉沾辣根或甜面醬生食，味道極鮮、自然，營養(yǎng)豐富。
貼心提示：氣虛、陰虛及溫病患者慎服。
紫蘇葉的功效：
解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。
發(fā)表，散寒，理氣，和營。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。并能解魚蟹毒。
用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發(fā)散表寒，開宣肺氣，可與生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。用于進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。
紫蘇葉的作用：
1、解熱作用
用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用；用朝鮮產(chǎn)紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發(fā)熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。
2、抗菌作用
紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長。
3、對血糖的影響
紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服，可使血糖上升；紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟后，口服的升血糖作用較紫蘇油更強，將此肟溶于橄欖油中皮下注射，亦有作用，但較緩慢。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，2～3錢。外用：搗敷或煎水洗。
【注意】
溫病及氣弱者忌服。
①《本草經(jīng)疏》：病屬陰虛，因發(fā)寒熱或惡寒及頭痛者，慎毋投之，以病宜斂宜補故也?；鹕鲊I者亦不宜。
紫蘇葉怎么煮水
紫蘇入藥始載于明代醫(yī)圣李時珍《本草綱目》,在我國種植應(yīng)用約有近2000年的歷史,主要用于藥用、油用、香料、食用等方面,其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥,嫩葉可生食、作湯,莖葉可淹漬。
中醫(yī)認(rèn)為,紫蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、理氣、止咳的功效。當(dāng)受涼感冒后,如果出現(xiàn)怕冷,四肢僵硬、酸痛,鼻子不通、流鼻涕等癥狀,就可以用紫蘇葉煮水來治療。紫蘇葉怎么煮水?一起來看看。
1、把紫蘇葉放到鍋里,加入兩茶杯水,蓋上鍋蓋,開大火煮。開鍋后改成小火,等開鍋三分鐘后,就可以閉火了。悶七八分鐘就可以飲用了。一日三飲,幾天后,癥狀會好轉(zhuǎn)。
2、用紫蘇葉煮水15分鐘左右,讓其藥效充分滲出,然后擦洗身子,對感冒效果也好。但是,癥狀嚴(yán)重者,應(yīng)及時就醫(yī)。
3、把紫蘇葉放到鍋里,倒入四杯水,蓋上鍋蓋,熬開鍋。三分鐘后閉火,悶七八分鐘。然后將藥汁兌入溫水泡腳,泡一會兒,身體微微出汗對感冒效果也很好。
4、值得提醒的是,紫蘇葉對胃腸有一定刺激,不宜空腹喝紫蘇葉水,可在飯后十幾分鐘后飲用。
5、紫蘇葉熬煮的時間不能太長。用開水泡,或者是熬開鍋后兩三分鐘就可以了。服用蘇葉水之前,先吃點東西。空腹服用,元氣不足,無法發(fā)汗。
紫蘇葉煮水的功效
紫蘇葉煮水除了可以治療感冒,還有哪些功效呢?紫蘇葉煮水的功效,一起來看看。
1、治療風(fēng)寒感冒、身體患有風(fēng)寒感冒,具體的身體癥狀表現(xiàn)為怕冷、咳嗽以及氣短還有腹脹。那么,可以將紫蘇葉泡水服用。
2、抗菌作用。將紫蘇葉試劑放入試管中,能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長。所以說,紫蘇葉具有一定的抗菌作用,服用之后能夠提高身體的免疫力。
3、治療低血壓。紫蘇葉中主要的成分就是紫蘇醛,這種物質(zhì)能夠有效的升高體內(nèi)的血糖含量。所以說,如果你的體質(zhì)是屬于低血壓體質(zhì),那么日常可以將紫蘇葉泡水喝,這對于身體好處多多。
4、治療皮膚疾病。由于紫蘇葉進入身體止嘔能夠有效的促進發(fā)汗,增強身體中以及皮膚中的氣血循環(huán),令身體中的毛細(xì)孔最大限度的打開,這樣汗水以及毒素就能夠完全排出體外,所以能夠治療皮膚病。
5、治療慢性氣管炎。將紫蘇葉還有少量的干燥生姜一起沖泡或者是煎煮,制作出來紫蘇藥液,然后每天早晚服用一次,十天為一個療程,大約三個療程之后就能夠很好的促進慢性氣管炎或者是緩解了。
紫蘇葉煮水治療海鮮過敏
紫蘇又名白蘇、紅蘇、雞冠紫蘇,含有揮發(fā)油、脂肪、維生素B1、紫蘇醛、精氨酸、丁香油酚等。中醫(yī)認(rèn)為,紫蘇葉味辛,性溫,入脾、肺經(jīng),具有解表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒之功效。紫蘇葉煮水治療海鮮過敏,一起來看看。
當(dāng)吃海鮮出現(xiàn)瘙癢、風(fēng)團、丘疹、腹痛等過敏反應(yīng)時,可用單味紫蘇煎湯服用或配合生姜同用?？扇「勺咸K葉10~12克,放入茶壺中,用開水500~600毫升沖泡后飲服即可。此法對食海鮮引起的過敏癥有奇效。
值得注意的是,紫蘇性溫,疏瀉之力較強,多用會傷正氣。大量久服,可使汗腺的興奮性增高而加重自汗之癥。紫蘇能促進消化液的分泌和加強胃腸蠕動,不利潰瘍面的愈合。紫蘇油能升高血糖,故糖尿病患者應(yīng)忌大量服用。
相信大家對紫蘇葉煮水的功效具有相當(dāng)了解,希望大家在日常生活中懂得使用紫蘇葉煮水來治療疾病,改善健康。
紫蘇葉有毒嗎
紫蘇葉是無毒的,它是一種常見中藥。紫蘇高60～180厘米,有特異芳香。莖四棱形,紫色、綠紫色或綠色,有長柔毛,以莖節(jié)部較密。花冠紫紅色成粉紅色至白色,2唇形,上唇微凹,2強;子房4裂,柱頭2裂。小堅果近球形,棕褐色或灰白色。紫蘇屬于綜合交叉商品,既可藥用,是臨床常用藥,又能食用。紫蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、理氣、和營的功效。
經(jīng)常食用紫蘇葉是否會帶來一些副作用呢?
1、首先說,對于氣虛、陰虛以及溫病患者一定要慎服紫蘇葉。而且,紫蘇葉千萬不能和鯉魚一同食用,否則會長毒瘡。對于高熱、虛火旺盛、血熱妄行的病人是絕對不能食用紫蘇葉的。紫蘇葉中的主要成分是紫蘇酮等酮類化合物。
2、而這些酮類化合物都是3-取代呋喃類化合物,用這種物質(zhì)對小白鼠、山羊、小母牛等等動物進行試驗,發(fā)現(xiàn)都顯示出很強的毒性作用,尤其對肺部,可因肺水腫以及胸膜滲出而死亡,但是通過給藥途徑不同,所表現(xiàn)出來的毒性也有所不同,紫蘇酮靜脈注射的毒性最為明顯。
3、紫蘇酮如果直接灌到實驗動物的胃中,毒性相對要小很多。但是,通過實驗表明,紫蘇酮具有毒性、刺激性以及有導(dǎo)致過敏的作用。此外,由于紫蘇葉中含有大量的草酸,經(jīng)常食用,會導(dǎo)致在人體內(nèi)沉積過多,從而導(dǎo)致?lián)p害神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng),還會損害到人體的造血功能。
4、在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中也有對紫蘇葉的副作用的描述。溫病以及氣弱表虛者忌服紫蘇葉。 在《本草經(jīng)疏》中有如下記載:病屬陰虛,因發(fā)寒熱或惡寒及頭痛者,慎毋投之,以病宜斂宜補故也?；鹕鲊I者亦不宜。 而在《本草通玄》中對紫蘇葉則有這樣的記述:久服泄人真氣。
紫蘇葉的功效與作用
1、紫蘇葉味辛、性溫,可理氣、和營。人們常將紫蘇葉用于治療感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘等病癥,常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏蘇散,療效極佳。若是兼有氣滯胸悶者,則可配以伍香附、陳皮等服用,如蘇散。
2、紫蘇葉具行氣寬中,可用于治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐等癥,有和胃止嘔的神奇功效。偏寒者,每次服用紫蘇葉可與藿香同用;偏熱者,則可與黃連同用;偏氣滯痰結(jié)者,則常與半夏、厚樸同用,效果皆是極佳的。
3、紫蘇葉可用于妊娠嘔吐、胎動不安、胸腹?jié)M悶,常與陳皮、砂仁配伍,服用后可達(dá)到止嘔、安胎的效果。此外,紫蘇葉還可解毒,用于緩解進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生姜、白芷煎服,效果顯著。
4、紫蘇葉有著清熱解毒、抑制真菌生長、升血糖、凝血、促進腸蠕動、鎮(zhèn)靜安眠等功效,它可治療全身風(fēng)疹瘙癢、尋常疣、子宮出血、子宮下垂等病癥,還可用于支氣管炎、慢性氣管炎等病癥的治療。
紫蘇的食用方法
紫蘇在中國常用中藥,而日本人多用于料理,尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物,在中國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子,有鎮(zhèn)咳平喘、祛痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
紫蘇在中國種植約有2000年歷史,明代李時珍曾記載:“紫蘇嫩時有葉,和蔬茹之,或鹽及梅鹵作菹食甚香,夏月作熟湯飲之”,可見紫蘇在中國人的飲食中很常見。中國人用紫蘇烹制各種菜肴,常佐魚蟹食用,烹制的菜肴包括紫蘇干燒魚、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇鹽貼餅、紫蘇百合炒羊肉、銅盆紫蘇蒸乳羊等。
