吃羊肉食物中毒怎么辦
羊肉什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿(mǎn)座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿(mǎn)地綠?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。中醫(yī)養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“吃羊肉食物中毒怎么辦”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
吃羊肉中毒怎么辦
1、吃羊肉食物中毒盡快催吐
如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐。
2、吃羊肉食物中毒可以導(dǎo)瀉
如果病人服用食物時(shí)間較長(zhǎng),一般已超過(guò)2～3小時(shí),而且精神較好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服,老年患者可選用元明粉20g,用開(kāi)水沖服,即可緩瀉。對(duì)老年體質(zhì)較好者,也可采用番瀉葉15g一次煎服,或用開(kāi)水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
中毒后期即食物經(jīng)胃消化后全部進(jìn)入腸道,毒素己被腸道吸收較多,中毒癥狀較重了。這時(shí)作為自救或他人救助手段應(yīng)以導(dǎo)泄為主。即采用必要措施,加速腸內(nèi)殘留食糜及糞便的排泄減少吸收,排出毒素,減輕中毒。常用的導(dǎo)泄手段是服用硫酸鎂制劑,可以較快地造成腹泄。但一般家庭不大可能備有此制劑,還是去醫(yī)院由醫(yī)生處置為好。
3、吃羊肉食物中毒盡快想辦法解毒
如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹、羊肉等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀釋后一次服下。此外,還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
4、保留食物樣本
由于確定中毒物質(zhì)對(duì)治療來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,因此,在發(fā)生食物中毒后,要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本,以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)。如果身邊沒(méi)有食物樣本,也可保留患者的嘔吐物和排泄物,以方便醫(yī)生確診和救治。
吃羊肉的好處
1、溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價(jià)值。
5、補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效,對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補(bǔ)品。
6、御寒
羊肉歷來(lái)被當(dāng)做冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一,古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為“人參補(bǔ)氣,羊肉則善補(bǔ)形”。寒冬常吃羊肉,可促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。而且,羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化吸收。
吃羊肉禁忌
1、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
2、忌與西瓜同食
吃過(guò)羊肉之后如果進(jìn)食西瓜額話,肥城容易傷元?dú)?原因是因?yàn)檠蛉獾男晕陡薀?而西瓜卻是性寒,屬于生冷之物,兩者屬于兩個(gè)極端,因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。
3、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。
4、忌與南瓜一起吃
如果羊肉和南瓜一起食用的話,非常容易發(fā)生腳氣和黃疸的癥狀,也有人會(huì)感到胸悶腹脹,甚至出現(xiàn)消化不良的感覺(jué)。
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吃桃子食物中毒怎么辦
1、吃桃子食物中毒怎么辦
桃子本身是沒(méi)有毒的,如果吃桃子出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象,也許是吃了未清洗的桃子導(dǎo)致農(nóng)藥中毒。如果有需要可以自己飲用一些牛奶或者是綠豆湯來(lái)緩解的。
也有可能吃吃桃子導(dǎo)致過(guò)敏的現(xiàn)象,桃子的外皮中存在過(guò)敏原,容易導(dǎo)致皮膚搔癢,過(guò)敏的現(xiàn)象。所以,一定要把桃子充分浸泡,徹底洗凈外皮中的成分,然后食用,才能夠盡量減少過(guò)敏的發(fā)生。
2、桃子和西瓜一起吃中毒嗎
西瓜是炎熱夏日生津止渴、消除暑氣的佳品,富含多種維生素和礦物質(zhì),水分含量達(dá)到90%以上,還具有滋潤(rùn)皮膚、消炎降壓的功效。新鮮桃子富含碳水化合物、維生素以及鉀、鐵等礦物元素,還含有豐富的酚類(lèi)物質(zhì),具有較強(qiáng)的抗氧化活性。
根據(jù)桃子和西瓜的營(yíng)養(yǎng)成分可以看出,二者一起吃并不會(huì)產(chǎn)生所謂的“食物相克”.有人同時(shí)吃了西瓜和桃后出現(xiàn)腹瀉、腹痛的狀況,原因之一是兩者都是高糖食物,容易讓腸胃不好的人腹瀉。其二是夏天溫度高,細(xì)菌更容易滋生,水果切開(kāi)后長(zhǎng)時(shí)間放置在外面容易被污染。如果放在冰箱冷藏后,對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)也是不利的,過(guò)涼的食物會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹痛甚至嘔吐。
3、吃桃子過(guò)敏怎么辦
吃桃過(guò)敏,會(huì)出現(xiàn)嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢等癥狀。嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)嘴唇、口周、耳朵、頸部出現(xiàn)大片紅斑,甚至有輕微水腫,甚至還會(huì)引起腹瀉。
泡一些綠茶,在里面放點(diǎn)鹽,用熱茶水清洗過(guò)敏部位。之后用干毛巾擦干,再涂上六一散。若過(guò)敏癥狀比較重,可以把六一散換成無(wú)極膏。如果表面出現(xiàn)水腫,可以涂上些冰黃膚樂(lè)軟膏。癥狀較輕,一天涂?jī)纱?癥狀重,可以涂三次。還可配合吃些清熱解毒的藥,如金銀花、撲爾敏等。如果皮膚出現(xiàn)水腫,平時(shí)還可以多吃些蘿卜,多喝水。
吃桃子有什么禁忌
3.1、未成熟的桃子不能吃,否則會(huì)引起腹脹、腹瀉或生瘡癤。
3.2、即使是成熟的桃子也不可多吃,因?yàn)槎喑蕴易尤菀咨匣?凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人,胃腸功能不良者及老人、小孩均不宜多吃。
3.3、爛桃不可食用。
3.4、因?yàn)樘易雍橇枯^高,糖尿病患者應(yīng)慎食。
3.5、桃子也不可與燒酒、甲魚(yú)同食。
如何挑選桃子
1、掂重量:先用手掂桃子的重量,同樣大小的,證明汁多且甜,輕的則很可能水分少,口感不好。
2、看顏色:成熟的桃子應(yīng)該是顏色發(fā)白的,而紅的桃子卻不一定完全成熟,如果桃子尖部是紅的,下面是綠的,這樣的桃子是半熟的,吃了很容易拉肚子,要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。而且無(wú)論是紅色部分還是綠色部分味道都不如人意。
3、看斑點(diǎn):有些人認(rèn)為桃子表面有斑點(diǎn)不好看,而這種桃子恰恰是甜度很高的。
4、挑大小:個(gè)頭大的桃子不一定就好,尤其是特別大的桃子,里面核多半是裂開(kāi)的,這樣的桃子不好吃。大小適中的桃子最為適宜。
5、摸桃毛:用手摸桃子的表面,如果感到桃子扎手,說(shuō)明桃子沒(méi)有濕過(guò)或澆過(guò)別的東西,可以購(gòu)買(mǎi)。
6、看外型:果體大,形狀端正,外皮無(wú)傷有桃毛、果色鮮亮為佳。
7、看果味:以汁液豐富,味道甜酸適中,果香濃郁者為優(yōu)。反之,汁液稀少,甜味不足,酸味較大,香味無(wú)或淡薄者為次。
產(chǎn)婦食物中毒怎么辦
1、產(chǎn)婦食物中毒及時(shí)就醫(yī)。
如癥狀無(wú)緩解的跡象,甚至出現(xiàn)失水明顯,四肢寒冷,腹痛腹瀉加重,極度衰竭,面色蒼白,大汗,意識(shí)模糊,說(shuō)胡話或抽搐,以至休克,應(yīng)立即送醫(yī)院救治,否則會(huì)有生命危險(xiǎn)。
2、產(chǎn)婦食物中毒不輕易用藥。
不要輕易地服用止瀉藥,以免貽誤病情。讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢(xún)。
3、產(chǎn)婦食物中毒細(xì)心觀察癥狀。
出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時(shí),馬上將病人移至周?chē)鷽](méi)有危險(xiǎn)物品的地方,并取來(lái)筷子,用手帕纏好塞入病人口中,以防止咬破舌頭。
4、產(chǎn)婦食物中毒可以導(dǎo)瀉。
如果進(jìn)餐的時(shí)間較長(zhǎng),已超過(guò)2～3小時(shí),而且精神較好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物和毒素盡快排出體外?？捎么簏S30克煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開(kāi)水沖服,即可緩瀉。
5、產(chǎn)婦食物中毒可以催吐。
進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時(shí),可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐,排出毒物。也可取食鹽20克,加開(kāi)水200毫升溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次。
6、產(chǎn)婦食物中毒及時(shí)解毒。
如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋后一次性服下。此外,還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑,最好是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
孕婦飲食禁忌
1、孕婦飲食忌食用薏苡仁和馬齒莧。
薏苡仁和馬齒莧都屬滑利食物,既可作為食品食用,也可入藥。二者均可對(duì)子宮肌肉有興奮作用,從而可使子宮收縮次數(shù)增多,強(qiáng)度增大,容易引發(fā)流產(chǎn)。
2、孕婦飲食忌長(zhǎng)期食物高脂肪食物
在妊娠期能量消耗較多,而糖的貯備減少,這以分解脂肪不利,因而常因氧化不足而產(chǎn)生酮體,容易引發(fā)酮血癥,孕婦可出現(xiàn)尿中酮體、嚴(yán)重脫水、唇紅、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。孕婦長(zhǎng)期采用高脂肪飲食,勢(shì)必增加患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。
3、孕婦飲食忌食水果過(guò)多。
把水果當(dāng)飯吃,其實(shí)是不科學(xué)的。盡管水果營(yíng)養(yǎng)豐富,但營(yíng)養(yǎng)并不全面,尤其是蛋白質(zhì)及脂肪相對(duì)較少,而這兩種物質(zhì)也是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所不能缺少的。
4、孕婦飲食忌用菜刀削水果。
由于菜刀經(jīng)常接觸生魚(yú)、生肉和生蔬菜等,所以會(huì)把一些細(xì)微的清水無(wú)法洗凈的寄生蟲(chóng)卵帶到水果上,會(huì)影響寶寶的健康。
孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜
1、孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜有牡蠣鮮蘑菇豆腐湯。
將豆腐切小塊和新鮮蘑菇一起加入水中煮到熟透,再加入牡蠣肉和姜絲,繼續(xù)大火煮5分鐘,加入調(diào)味品,即可。
2、孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜有番茄燜黃豆。
將番茄提前在水中泡半天,將番茄切片炒熟后,與泡軟的黃豆一起加水燜20分鐘左右,加入少量鹽即可。如果等不及泡黃豆,可直接用電壓鍋將少量水和番茄黃豆一起燜,20分鐘即可。
3、孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜有黃豆?fàn)F雞翅。
將黃豆、海帶分別洗凈,海帶切片,同蔥段、姜末放入鍋中煮熟。雞翅用姜汁、鹽、蔥段腌漬入味,備用。鍋置火上,倒油燒至八成熱,放入雞翅,翻炒至變色,加入黃豆、海帶片翻炒,加入適量清湯,轉(zhuǎn)小火燜至汁濃即可。
4、孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜有肉炒百合。
將干百合用水泡發(fā),洗凈,焯水。豬瘦肉片用鹽、水淀粉、蛋清拌勻,腌漬入味,備用。鍋置火上,倒油燒熱,放入豬瘦肉片滑炒,撈出,備用。鍋置火上,倒油燒熱,放入百合翻炒,放入肉片,加入鹽翻炒均勻即可。
夏天食物中毒怎么辦
1、食物中毒的催吐方法
對(duì)中毒不久而無(wú)明顯嘔吐者,可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水并反復(fù)自行催吐,以減少毒素的吸收。經(jīng)大量溫水催吐后,嘔吐物已為較澄清液體時(shí),可適量飲用牛奶以保護(hù)胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體,則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血,應(yīng)暫時(shí)停止催吐。
2、食物中毒的導(dǎo)瀉方法
如果病人吃下中毒食物的時(shí)間較長(zhǎng)(超過(guò)兩小時(shí)),而且精神較好,可采用服用瀉藥的方式,促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開(kāi)水沖服,都能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
3、切記保留食物樣本
由于確定中毒物質(zhì)對(duì)治療來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,因此,在發(fā)生食物中毒后,要保留導(dǎo)致中毒的食物樣本,以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)。如果身邊沒(méi)有食物樣本,也可保留患者的嘔吐物和排泄物,以方便醫(yī)生確診和救治。
4、食物中毒的解毒方法
夏季是食物中毒高發(fā)的季節(jié),首先要學(xué)會(huì)區(qū)分食物中毒的癥狀,其次要學(xué)會(huì)一些應(yīng)急處理的方法。
若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他富含蛋白質(zhì)的飲料灌服。比如:杏仁露、椰子汁。
如果上述急救方法還不見(jiàn)好。應(yīng)該立馬去醫(yī)院就診,別耽誤診治時(shí)間。病人要心態(tài)平和、避免精神緊張;要休息。也可以補(bǔ)充淡淡的淡鹽水。
最后要注意中毒后護(hù)理保健?？梢源罅匡嬎蚝纫稽c(diǎn)淡鹽水,目的也在于促進(jìn)排泄。催吐后如胃內(nèi)容物已嘔完,但仍惡心嘔吐不止,可用生姜汁1匙加糖沖服,以止嘔吐。生大蒜4～5瓣,每天生吃2～3次。需要注意的是,幾天內(nèi)盡量少吃油膩食物。
夏天如何預(yù)防食物中毒
1、 選擇正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)蔬菜水果。清洗果蔬前,最好先浸泡20至30分鐘,再仔細(xì)清洗。
2、 夏天剩飯剩菜要及時(shí)冷藏,不可在常溫下保存,以免給病菌的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造條件。冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔,冷凍的食品如果超過(guò)3個(gè)月最好不要食用。
3、 正確烹調(diào)加工食品,隔夜食品、動(dòng)物性食品、生豆?jié){、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。
4、 食用海味產(chǎn)品必須采用正確的烹調(diào)方法,炒熟燒透;生吃海產(chǎn)品應(yīng)洗干凈,用食醋調(diào)著吃,對(duì)預(yù)防食物中毒有一定的作用。
5、 烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔干凈;加工、盛放生食與熟食的器皿應(yīng)分開(kāi)使用;加工、儲(chǔ)存食物一定要做到生熟分開(kāi)。
6、 選購(gòu)包裝好的食品時(shí),要注意包裝上的有效日期、生產(chǎn)日期及要求保存環(huán)境。
7、 不要購(gòu)買(mǎi)顏色鮮艷的冷食,也不要在無(wú)衛(wèi)生許可證的攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)產(chǎn)品”。
常見(jiàn)的有毒食物
1、青西紅柿
據(jù)研究,青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對(duì)堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開(kāi)始腐爛時(shí),其龍葵堿就會(huì)被破壞。
特別提示:當(dāng)青西紅柿變紅以后,即成熟以后,就不會(huì)再含龍葵堿了。所以,吃西紅柿,就吃成熟的。
2、腐爛的姜
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質(zhì),可誘發(fā)肝癌、食道癌。
特別提示:將腐爛的部分切去,最好是整塊都扔掉。食用其他的新鮮的。
3、鮮木耳和變質(zhì)白木耳
鮮木耳中含有一種光感物質(zhì),人食用后,會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中,受太陽(yáng)照射后,會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收,導(dǎo)致咽喉水腫。
腐爛變質(zhì)的白木耳會(huì)產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌,食用后胃部會(huì)感到不適,嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性休克。
特別提示:鮮木耳和變質(zhì)白木耳不要吃,可食用干木耳。在食用干木耳時(shí),烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā),泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
疑似食物中毒怎么辦
1、疑似食物中毒可大量飲水
立即飲用大量的干凈的水,對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。
2、疑似食物中毒可導(dǎo)瀉
如果進(jìn)食時(shí)間已超過(guò)2-3小時(shí),但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服,老年人可選用番瀉葉10克,用開(kāi)水泡茶飲。
3、疑似食物中毒可喝醋
如果是因吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋后一次服下。此外,還可以采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。
4、疑似食物中毒要催吐吐
如果進(jìn)食的時(shí)間沒(méi)超過(guò)2小時(shí),可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部(摳喉嚨),盡可能將胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兌溫水沖服。
進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時(shí),可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐,排出毒物。也可取食鹽20克,加開(kāi)水200毫升溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次。還可將鮮生姜100克搗碎取汁,用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品,則可服用十滴水來(lái)促使迅速?lài)I吐。但因食物中毒導(dǎo)致昏迷的時(shí)候,不宜進(jìn)行人為催吐,否則容易引起窒息。
5、疑似食物中毒要及時(shí)解毒
如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋后一次性服下。此外,還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑,最好是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
食物中毒的癥狀
1、胃腸型食物中毒
胃腸型食物中毒多見(jiàn)于氣溫較高、細(xì)菌易在食物中生長(zhǎng)繁殖的夏秋季節(jié)。以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀為主要特征。
2、葡萄球菌性食物中毒
是由于進(jìn)食被金黃色葡萄球菌及其所產(chǎn)生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。
引起葡萄菌性食物中毒的常見(jiàn)食品主要有淀粉類(lèi)(如剩飯、粥、米面等)、牛乳及乳制品、魚(yú)肉、蛋類(lèi)等。
被污染的食物在室溫20——22℃擱置5小時(shí)以上時(shí),病菌大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素,此毒素耐熱力很強(qiáng)。
3、副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有該菌的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。
臨床上以胃腸道癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便等為主要癥狀。
潛伏期短(數(shù)小時(shí)至數(shù)天)、有一定季節(jié)性(多夏秋季)等細(xì)菌性食物中毒的常見(jiàn)特點(diǎn)。
4、變形桿菌食物中毒
夏秋季節(jié)發(fā)病率較高,臨床表現(xiàn)為胃腸型及過(guò)敏型。
食物中毒后吃什么
1、食物中毒后吃豬血
我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后,能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物,這種物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng),然后從消化道排出體外。
2、食物中毒后吃綠豆
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,綠豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對(duì)重金屬、農(nóng)藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化向外排泄,綠豆湯是最好的解毒水劑。因此,經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者,在日常飲食中尤其應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
3、食物中毒后吃海帶
中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸,功能軟堅(jiān)散結(jié)、清熱利水、去脂降壓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收,并能排出體外,因而海帶有預(yù)防白血病(血癌)的作用,對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。
野外食物中毒怎么辦
1、野外食物中毒盡快催吐
如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐。
2、野外食物中毒可以導(dǎo)瀉
如果病人服用食物時(shí)間較長(zhǎng),一般已超過(guò)2～3小時(shí),而且精神較好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服,老年患者可選用元明粉20g,用開(kāi)水沖服,即可緩瀉。對(duì)老年體質(zhì)較好者,也可采用番瀉葉15g一次煎服,或用開(kāi)水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。中毒后期即食物經(jīng)胃消化后全部進(jìn)入腸道,毒素己被腸道吸收較多,中毒癥狀較重了。這時(shí)作為自救或他人救助手段應(yīng)以導(dǎo)泄為主。即采用必要措施,加速腸內(nèi)殘留食糜及糞便的排泄減少吸收,排出毒素,減輕中毒。常用的導(dǎo)泄手段是服用硫酸鎂制劑,可以較快地造成腹泄。但一般家庭不大可能備有此制劑,還是去醫(yī)院由醫(yī)生處置為好。
3、野外食物中毒盡快想辦法解毒
如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹、羊肉等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀釋后一次服下。此外,還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
4、野外保留食物樣本
由于確定中毒物質(zhì)對(duì)治療來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,因此,在發(fā)生食物中毒后,要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本,以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)。如果身邊沒(méi)有食物樣本,也可保留患者的嘔吐物和排泄物,以方便醫(yī)生確診和救治。
外出聚餐個(gè)人飲食規(guī)則
1、先點(diǎn)餐。 當(dāng)你跟其他人一起外出用餐,別冒險(xiǎn)聽(tīng)別人點(diǎn)餐,讓自己陷入誘惑。如果你知道這家餐廳是賣(mài)什么的,就可以事先計(jì)劃。并在抵達(dá)餐廳之前,就決定好要點(diǎn)什么菜。
2、了解菜單所隱含的內(nèi)容。確定自己了解烹飪用語(yǔ),才能明智地點(diǎn)餐。無(wú)論何時(shí),如果可能的話,選擇那些寫(xiě)著蒸、烘培、煮、或烤等字樣的菜。避免酥脆、油炸、沾面包粉、勾欠,以及表示“大”份量的字眼,如果你不清楚菜單上的餐點(diǎn)是怎么料理的,問(wèn)問(wèn)服務(wù)生。
3、先來(lái)個(gè)蔬菜沙拉或杯湯。 如果你先吃一盤(pán)清脆、新鮮的蔬菜沙拉,你就不會(huì)因?yàn)橛X(jué)得肚子很餓而想吃點(diǎn)馬鈴薯了。如果你點(diǎn)的沙拉頂層是搭配高脂肪的材料,像是蛋、油 煎小面包片、堅(jiān)果、只選一樣就好,請(qǐng)服務(wù)生不要放其他的材料。
4、享用你的蔬菜,大量的蔬菜! 蔬菜會(huì)增加一餐的份量,讓你不會(huì)攝取過(guò)多熱量也能有飽足感。求提供簡(jiǎn)單已料理好的蔬菜點(diǎn)主菜和兩人份的蔬菜,先吃蔬菜。吃完沙拉和蔬菜后,你就比較好控制主菜和其他菜餚的份量。
野外露營(yíng)物品應(yīng)用
1、穿著較為貼身的長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲。以避免蚊蟲(chóng)叮咬及樹(shù)枝扯掛,若衣服寬大,可以將褲腿、袖口扎起來(lái)。
2、穿著合腳防滑的鞋子。當(dāng)感到腳底疼痛時(shí),迅速在痛處貼上一小片醫(yī)用膠布,可以預(yù)防起泡。
3、準(zhǔn)備御寒衣物。野外氣溫會(huì)比室內(nèi)低比較多。
4、準(zhǔn)備足夠的凈水、干糧及常用藥品,如驅(qū)蚊藥、止瀉藥、外傷藥等。
5、請(qǐng)向?qū)б贰ＭǔＩ止珗@的面積較大,往往林中無(wú)明顯標(biāo)志物。因此進(jìn)入森林時(shí)一定要結(jié)伴而行, 并 請(qǐng)
向?qū)б?不要過(guò)分深入?yún)擦?。穿越森林過(guò)程中注意留意路邊的一些自然標(biāo)志物,像古樹(shù)、泉水、河流、怪石等。萬(wàn)一迷路時(shí)不要慌亂,可以按照這些標(biāo)志物慢慢回到來(lái)時(shí)路。
6、節(jié)約飲用水。斷水時(shí),慎用野外天然水源、切勿摘食不認(rèn)識(shí)的植物果實(shí)。緊急時(shí)可以砍斷野芭蕉取水。
7、攜帶一些望遠(yuǎn)鏡、放大鏡、多用途工具刀、電筒、哨子等用具,可以帶來(lái)額外的樂(lè)趣和便利。
小兒食物中毒怎么辦
1、小兒食物中毒立即導(dǎo)瀉。
服用瀉藥,促使受污染的食物盡快排出體外 如果病人吃下去中毒的食物時(shí)間超過(guò)二小時(shí),且精神尚好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。進(jìn)食兩個(gè)小時(shí)后,食物已到了小腸大腸里,這時(shí)催吐是沒(méi)什么效果的,要考慮導(dǎo)瀉。
2、小兒食物中毒立即催吐。
如果寶寶中毒不久且無(wú)明顯嘔吐癥狀,催吐是好辦法 如食物吃下去的時(shí)間在一至兩個(gè)小時(shí)內(nèi),可采取催吐的方法。喝喝濃食鹽水或生姜水,可迅速促進(jìn)嘔吐。吐過(guò)吃下去的是變質(zhì)的葷食物,則可以服用十滴水來(lái)促進(jìn)迅速?lài)I吐。
3、小兒食物中毒立即解毒。
利用各種食物的特性來(lái)減輕中毒癥狀或解毒有一定實(shí)用價(jià)值 食物中毒有細(xì)菌污染引起的,有農(nóng)藥等化學(xué)毒物引起的,有的是食物本身產(chǎn)生的。掌握一些食物中毒急救和自救的知識(shí),做到分秒必爭(zhēng)防止疫情擴(kuò)大蔓延,很有必要。
4、小兒食物中毒立即送醫(yī)。
如癥狀無(wú)緩解的跡象,甚至出現(xiàn)失水明顯,四肢寒冷,腹痛腹瀉加重,極度衰竭,面色蒼白,大汗,意識(shí)模糊,說(shuō)胡話或抽搐,以至休克,應(yīng)立即送醫(yī)院救治,否則會(huì)有生命危險(xiǎn)。
5、小兒食物中毒臥床休息,飲食要清淡。
先食用容易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物,如牛奶、豆?jié){、米湯、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、米粥、面條,避免有刺激性的食物,如咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調(diào)味品,如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等,多飲鹽糖水。吐瀉腹痛劇烈者暫禁食。
6、小兒食物中毒出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時(shí)。
馬上將病人移至周?chē)鷽](méi)有危險(xiǎn)物品的地方,并取來(lái)筷子,用手帕纏好塞入病人口中,以防止咬破舌頭。
預(yù)防小兒食物中毒注意事項(xiàng)
1、預(yù)防小兒食物中毒食材選擇要新鮮。
采買(mǎi)食材的時(shí)候一定要關(guān)注新鮮度和保質(zhì)期。首先注意食物標(biāo)簽上的保質(zhì)期,確保在保質(zhì)期內(nèi)能夠用完。另外不能完全相信標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期,像蔬菜、水果肉類(lèi)這些食物要檢查仔細(xì),聞聞氣味。
2、預(yù)防小兒食物中毒注意環(huán)境清潔。
廚房要及時(shí)清潔,尤其是垃圾桶、水池周?chē)?每日產(chǎn)生的處于垃圾要及時(shí)處理。冰箱應(yīng)定期徹底清潔,以防腐爛變質(zhì)的食物交叉污染其它食物。
3、預(yù)防小兒食物中毒食物要徹底煮熟。
寶寶的食物最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,盡量不吃剩飯剩菜,烹煮時(shí)一定要徹底加熱煮熟,因?yàn)槭澄镏行牟糠秩绻軌?5℃以上加熱1分鐘以上就可以殺死大多數(shù)食物中毒病菌。
4、預(yù)防小兒食物中毒注意個(gè)人衛(wèi)生。
預(yù)防食物中毒,個(gè)人衛(wèi)生也很重要。首先要剪短指甲,因?yàn)橹讣卓p很容易藏污納垢;如果手受了傷,最好帶上塑料手套,不要直接接觸食物,因?yàn)槭軅牡胤饺菀壮霈F(xiàn)金黃色葡萄球菌;頭發(fā)要扎起來(lái);圍裙和衣服要保持清潔。
小兒食物中毒并發(fā)癥
1、小兒食物中毒并發(fā)癥有呼吸麻痹。
呼吸也是一種運(yùn)動(dòng),有專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)呼吸的肌肉,比如膈肌、肋間肌等。當(dāng)這些肌肉由于頸、胸髓病變、脊神經(jīng)病變和肌肉疾病等原因不能正常運(yùn)作時(shí),會(huì)導(dǎo)致呼吸麻痹。
2、小兒食物中毒并發(fā)癥有驚厥。
亦稱(chēng)驚風(fēng),是小兒時(shí)期常見(jiàn)的一種急重病證,以臨床出現(xiàn)抽搐、昏迷為主要特征。任何季節(jié)均可發(fā)生,一般以1～5歲的小兒為多見(jiàn),年齡越小,發(fā)病率越高。其證情往往比較兇險(xiǎn),變化迅速,威脅小兒生命。
3、小兒食物中毒并發(fā)癥有脫水。
指人體由于病變,消耗大量水分,而不能即時(shí)補(bǔ)充,造成新陳代謝障礙的一種癥狀,嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成虛脫,甚至有生命危險(xiǎn),需要依靠輸液補(bǔ)充體液?？煞譃楦邼B性脫水、低滲性脫水和等滲性脫水。
4、小兒食物中毒并發(fā)癥有休克。
系各種強(qiáng)烈致病因素作用于機(jī)體,使循環(huán)功能急劇減退,組織器官微循環(huán)灌流嚴(yán)重不足,以至重要生命器官機(jī)能、代謝嚴(yán)重障礙的全身危重病理過(guò)程。
