中醫(yī)飲食知識 服中藥加糖有講究
立夏養(yǎng)生飲食有講究。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“中醫(yī)飲食知識 服中藥加糖有講究”，希望能為您提供更多的參考。
有些人在服中藥湯劑時，常因味苦難以下咽而加糖。對此，中醫(yī)專家說，有些中藥不適宜加糖服用，因?yàn)榧犹呛蟮闹兴帨珓┰跍p輕了苦味的同時，藥效也降低了。
據(jù)專家介紹：中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散、甘能緩、酸能收、苦能澀、咸能入腎，不同口感的中藥具有不同的藥效。有些苦味中藥湯劑加了糖，就會改變中藥的藥性而影響療效。例如，有些苦味中藥能刺激末梢神經(jīng)，反射性地引起唾液、胃液等消化液分泌增加，以達(dá)到幫助消化、促進(jìn)食欲的目的。如果在藥里放進(jìn)很多糖，完全掩蓋了苦味，就會失去上述健胃功效。另外，中藥的化學(xué)成分一般都比較復(fù)雜，糖特別是紅糖中含有較多的鐵、鈣元素，一旦與中藥里的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結(jié)合，就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使中藥湯劑中的一些有效成分凝固變性，也會在一定程度上影響藥效。
因此，服用中藥湯劑時是否可以加糖，要在服藥前咨詢中醫(yī)師。
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食療一直倍受人們的關(guān)注，特別是市面上很多食療館的開設(shè)，更讓越來越多的人明白了飲食對我們身體的重要性。而服用一些正確的食物才能達(dá)到我們養(yǎng)生的效果，而距今已有幾千年歷史的中醫(yī)搭配飲食來養(yǎng)生倍受人們更多關(guān)注。那么中醫(yī)飲食養(yǎng)生知識有哪些呢?帶著這些疑問，我們就一起進(jìn)入到下面的內(nèi)容來深刻探討一下。
中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身，預(yù)防和治療疾病，或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。它和藥物療法、針灸、推拿、氣功、導(dǎo)引等學(xué)科一樣，都是中醫(yī)學(xué)的重要組成部分。在某種意義上講，中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)在預(yù)防醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中，更占有重要地位。
中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的研究內(nèi)容主要包括基礎(chǔ)理論和臨床應(yīng)用兩大部分，從歷代有關(guān)文獻(xiàn)記載和臨床實(shí)際情況分析，基本包括飲食養(yǎng)生、飲食治療、飲食節(jié)制和飲食宜忌四個方面，前兩者是指飲食在實(shí)際生活與臨床中應(yīng)用的范圍;后二者是指飲食在生活與臨床中應(yīng)用的方式方法。四者密切相關(guān)，不可分離或孤立。所以有一種看法，認(rèn)為使用添加藥物的藥膳，如黃芪燉雞之類，就是“中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)”，實(shí)際上，這種看法是不全面的。
中醫(yī)飲食養(yǎng)生，習(xí)稱“食養(yǎng)”、“食補(bǔ)”，是泛指利用飲食來達(dá)到營養(yǎng)機(jī)體、保持健康或增進(jìn)健康的活動。《素問·五常政大論》所說的“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動，它還具有補(bǔ)養(yǎng)作用，所謂“無病強(qiáng)身”，這是與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)不同的。
食養(yǎng)的內(nèi)容按歷代中醫(yī)中藥有關(guān)文獻(xiàn)統(tǒng)計，常用的近百種食物的補(bǔ)養(yǎng)作用，計有聰耳、明目、烏發(fā)、生發(fā)、增力、益智、安神、健膚、美容、輕身、固齒、肥人、強(qiáng)筋、壯陽、種子(助孕)、益壽等二十余種。這些作用在提高人體健康素質(zhì)和預(yù)防保健方面有著重要意義，是構(gòu)成中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的一個組成部分。
中醫(yī)飲食治療，習(xí)稱“食治”、“食療”，是泛指利用飲食來治療或輔助治療疾病的活動。它的理論和實(shí)際應(yīng)用方法十分豐富，是為中醫(yī)天然療法的一個重要方面。早在一千四百多年前，《千金要方》一書就有“食治篇”，后又有《食療本草》等飲食療法專著相繼問世。
食療的作用和藥療基本一致，主要體現(xiàn)在扶正與祛邪兩方面。[例如]孫思邈在《千金要方·食治篇》中所說：“食能祛邪而安臟腑，悅神，爽志，以資氣血”。他同時還指出藥療與食療的不同之處：“藥性剛烈，猶若御兵?！薄叭裟苡檬称金?，適性遣疾者，可謂良工?！彼⒁帽怡o語：“為醫(yī)者當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”
通過上述幾段文字內(nèi)容的探討，相信大家和我一樣對中醫(yī)飲食養(yǎng)生的知識有了更詳細(xì)的認(rèn)知，這是對我們健康的身體一個最大的保障。所以在此，我衷心希望大家一定要掌握上面的養(yǎng)生知識，并且能很好地運(yùn)用到我們?nèi)粘５纳钪腥?，這樣才能讓我們擁有一個健康的身體，才能為自己創(chuàng)造更大的財富。
中醫(yī)，在我國發(fā)展的歷史也是非常久遠(yuǎn)的，雖然西醫(yī)在我國流行開來，但是中醫(yī)在我國的地位也是占據(jù)著一部分地位的，現(xiàn)在也是有不少人會選擇中醫(yī)治療的，而中醫(yī)治療一般都是會服用中藥的，所以對于一些服中藥的禁忌我們是需要知道的。
服中藥的禁忌大致可分為三種情況：①中藥配伍禁忌;②孕婦用藥禁忌;③服藥期間飲食禁忌。
中藥配伍禁忌即某些藥物因配方后可產(chǎn)生相反、相惡關(guān)系，使彼此藥效降低或引生毒副反應(yīng)，故而禁忌同用。根據(jù)中醫(yī)古籍規(guī)定，常見屬配伍禁忌的中草藥有：烏頭與半夏、瓜蔞、貝母、白芨、白蘞，甘草與海藻、甘遂、芫花、大戟，藜蘆與人參、丹參、玄參、沙參、苦參、細(xì)辛、芍藥，以及硫黃與樸硝、水銀與砒霜、狼毒與密陀僧、巴豆與牽羊、丁香與郁金、烏頭與犀牛、人參與五靈脂、牙硝與三棱、官桂與赤石脂等。
孕婦用藥禁忌主要為避免動胎、墮胎而設(shè)。因孕后婦女多對大寒大熱、峻瀉滑利、破血祛瘀及毒性較大的藥物耐受性差，故而相關(guān)藥物必須忌用。常見孕婦禁忌的中草藥有：巴豆、牽牛、大戟、麝香、三棱、水蛭、莪術(shù)、斑蝥、虻蟲、甘遂、芫花、商陸等;孕婦須慎用的中藥有桃仁、紅花、大黃、干姜、肉桂、枳實(shí)、附子等。
服中藥期間的飲食禁忌，也即俗稱之忌口，主要為避免服藥時的干擾因素、利于提高藥效而設(shè)，它可分為某一藥物對應(yīng)的忌口與不同病情條件下用藥時的忌口兩類：前者如何首烏、地黃忌蔥、蒜、蘿卜、薄荷忌鱉肉，常山忌蔥，伏苓忌醋，人參忌蘿卜，鱉甲忌莧菜，甘草忌鰱魚，使君子忌茶等等;后者為慢性病服藥須忌生冷，熱性病治療期間忌辛辣細(xì)膩，癰瘍瘡毒、皮膚疾患忌魚蝦、鵝肉及辛辣刺激之品。
上面為大家介紹了關(guān)于服中藥的一些禁忌，我們可以看到在服中藥的時候是需要飲食禁忌的，這樣會害怕某些食品會影響到中藥的藥效的。
中醫(yī)治病講究"忌口"。所謂"忌口"有兩個含義：一是所吃中藥與食物性味有無矛盾；二是所吃食物對疾病有無不良反應(yīng)。
感冒的初期，正在服用解表散寒的中藥，應(yīng)當(dāng)禁食生冷及油膩食物。如果煩燥，發(fā)燒不退，并有口渴癥狀，大便干燥，可以吃水果或喝果汁， 如西瓜、梨汁、綠豆湯等。感冒恢復(fù)期，燒已退，往往貪食，總吃不飽，這時切忌暴飲暴食，更忌油膩厚味，否則可使病情反復(fù)，以致遷延不愈。 又如腹瀉，一定要忌食生冷及油膩的，飲食應(yīng)清淡。此外，還有一種忌口，叫忌"發(fā)物"，即能引起瘡毒、風(fēng)疹、咳嗽、哮喘等發(fā)作加重的食物，多為，如帶魚、黃魚、鯉魚、鯽魚、螃蟹、蝦等，肉類中的羊肉、狗肉、 雞肉、驢肉、馬肉、中的韭菜、香菇、芹菜等。這些食物多屬甘溫性質(zhì)，具有香燥的性能，吃后容易上火。
還有一種忌口是食物與藥物之間的禁忌、中藥之間有所謂的十八反及十九畏。藥物與食物之間也是一樣，如鱉甲忌莧菜，荊芥忌魚蟹，天門冬忌鯉魚，白術(shù)忌桃、李子、大蒜，土茯苓、靈仙忌蜂蜜，服食滋補(bǔ)劑后禁服萊菔子及大寒大涼飲食等。
最后一種忌口是結(jié)合每個人的體質(zhì)而出現(xiàn)的，如平素脾腎虛的應(yīng)忌食生冷粘滑性食物，脾胃虛的忌辛辣香燥食物，有熱證的忌油煎、炒煨食物，肺病忌食辛辣，水腫忌食咸食，黃疸忌食油膩。當(dāng)然，腐爛不潔的食物、生肉、野生菌、未熟果物都在禁忌之列。
中藥湯劑效果很好，但是比較苦，有人為掩蓋難以下咽的苦味，就在湯藥里加點(diǎn)糖。專家提醒，這種只顧爽口的做法不宜提倡，否則輕者降低療效，重者還會產(chǎn)生副作用。
在每個方劑中，組成的藥物藥味皆有酸、苦、甘、辛、咸的不同，藥性也有寒、熱、溫、涼的差異。而糖類也具有一定的藥性及療效，糖能潤肺和中、補(bǔ)脾緩肝，可用來治療肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虛、胃痛等病證，因此中醫(yī)也把糖類作為一味中藥，不宜隨便使用。此外，它在臨床使用中也有所禁忌。
首先，多食糖會助熱，如果病人有腹脹中滿、舌苔厚膩等濕熱內(nèi)停的癥候時，一般嚴(yán)禁加糖，以避免不良反應(yīng)， 有痰者也不宜服用。
其次，白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫?zé)崴巹┲?，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，影響療效。
再次，中藥的化學(xué)成分比較復(fù)雜，糖類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分可與之結(jié)合，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀，不僅影響藥效，而且危害健康。
俗話說：苦口良藥。喝中藥的時候，很多人都覺得苦，于是會產(chǎn)生這樣的疑問：中藥能加糖嗎？其實(shí)，在服用中藥的時候，我們并不能把糖直接加入中藥當(dāng)中。這到底是為什么呢？下面，我們一起來看看喝中藥不可加糖的原因。
在每個方劑中，組成的藥物藥味皆有酸、苦、甘、辛、咸的不同，藥性也有寒、熱、溫、涼的差異。而糖類也具有一定的藥性及療效，糖能潤肺和中、補(bǔ)脾緩肝，可用來治療肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虛、胃痛等病證，因此中醫(yī)也把糖類作為一味中藥，不宜隨便使用。此外，它在臨床使用中也有所禁忌。
首先，多食糖會助熱，如果病人有腹脹中滿、舌苔厚膩等濕熱內(nèi)停的癥候時，一般嚴(yán)禁加糖，以避免不良反應(yīng)，有痰者也不宜服用。
其次，白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫?zé)崴巹┲?，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，影響療效。
再次，中藥的化學(xué)成分比較復(fù)雜，糖類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分可與之結(jié)合，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀，不僅影響藥效，而且危害健康。
很多人在吃中藥的時候，覺得太苦了，就會在中藥里加上適當(dāng)?shù)奶牵谴蠹铱赡懿恢溃绻兴幖犹蔷褪チ怂乃幮?，這就說明這要吃了就沒什么作用了，所以，一定要注意，不要再中藥里加糖，這對自己的身體沒有什么好吃。
溫馨提示：中藥對人的身體是有好吃，但是中藥是比較苦的，所以大家都不愿意選擇中藥值了身體上的病痛，很多時候中藥中加上糖會低藥物中的本身藥性，對人的身體沒什么好處，所以大家一定要注意，不要做對身體有傷害的動作。
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?在我國的傳統(tǒng)醫(yī)療方法中，中藥治療方法是最好的治療方式。在很多宮廷劇中，我們就可以看到，生病了就需要中藥煎服，但是中藥煎服還需要講究一定的技巧，下面我們就看一下中藥煎服方法。
?煎藥用具：煎煮中藥最好用砂鍋、陶器、瓦罐，因其導(dǎo)熱圴勻，熱力緩和，鍋周保溫性強(qiáng)，水分蒸發(fā)量少，不易發(fā)生化學(xué)變化且價格低廉。也可用搪瓷器皿、鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵鍋、銅鍋等煎煮藥物。
?煎藥用水：煎藥用水以潔凈為原則，自來水、井水、純凈水、蒸餾水圴可。用水量多寡有多種計算方法，但常用的是目測，煎藥時觀察加水量超過藥面2-3厘米即可；另外一種以每克藥材加水10毫升為標(biāo)準(zhǔn)來粗略估算需水量。
?煎藥火候：煎藥火候分“武火”、“文火”。武火指火勢急，火力猛，溫度上升快，水分蒸化多的一種煎法。文火指火勢緩，火力弱，溫度變化不大，水分蒸發(fā)慢的一種煎法。一般煎藥先用武火煎沸，后改用文火再煎10-15分鐘即可。但有些方劑如解表劑、清熱劑、芳香藥為主的方劑只用武火，不宜文火久煎。而厚味滋補(bǔ)類方藥宜文火久煎，以使藥味盡出。此外附子、狼毒、烏頭等有毒藥宜慢火久煎，以減低其毒性。
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?煎藥方法：一般煎煮方法，首先將藥物置于容器中，加冷水浸泡20-30分鐘，然后加蓋放火上加熱煎煮。先用武火煎煮，再用文火煎煮。在煎煮過程中，要注意適度攪拌，以免糊鍋，同時也能提高藥物有效成分的煎出率。但不宜過于頻繁打開鍋蓋子，以盡量減少揮發(fā)性成分的喪失。文火煎煮10-15分鐘后，濾取第一次藥液；然后加熱水適量，依上法煎煮，取第二次藥液。將兩次藥液混勻，依醫(yī)囑服用。另外，還有一些藥物需要特殊方法來煎煮。
?以上就是對中藥的煎服方法，首先要選擇的是煎藥的設(shè)備，通常情況下，不能采用普通的鍋來煎熬，需要的是砂鍋、瓷器或者是瓦罐。其次要把握好煎藥的時間，不同的藥材，所需要的煎藥時間也不同。
現(xiàn)如今生活當(dāng)中很多人對于補(bǔ)腎相當(dāng)?shù)挠醒芯?，大家不僅僅是對于補(bǔ)腎非常的關(guān)心，就連平時自己吃的一些補(bǔ)腎的食品和補(bǔ)腎的藥物都是非常的有研究，老年人中年人還有年輕人長期處于工作壓力過大，身體方面總是會存在一些問題，那么中醫(yī)補(bǔ)腎有研究，如何來進(jìn)行補(bǔ)腎的來為大家一一介紹一下。
現(xiàn)實(shí)生活中腎虛者不乏其人，人平素需要常吃一些補(bǔ)腎食品。這類食品是針對腎虛所致的腰膝酸軟、陽痿、遺精、排尿異常等癥，進(jìn)行滋補(bǔ)、扶助的上品，可根據(jù)個人飲食愛好選用合適的品種及烹調(diào)方式。
動物腎臟：食用動物腎臟具有補(bǔ)腎益精作用，是中醫(yī)學(xué)“以臟養(yǎng)臟”理論的具體體現(xiàn)。因其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪多種維生素及某些稀有微量元素，故既有滋補(bǔ)又有強(qiáng)壯之功。
海參：可補(bǔ)腎益精、滋陰壯陽。富含碘、鋅等微量元素。能參與調(diào)節(jié)代謝，降低血脂。所含的粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分有降脂抗凝、促進(jìn)造血功能、延緩衰老、滋養(yǎng)肌膚、修補(bǔ)組織等作用。
蝦：能工巧匠補(bǔ)腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強(qiáng)物質(zhì)。
芡實(shí)：具有補(bǔ)腎固精、補(bǔ)脾除濕功能。含淀粉、維生素及礦物質(zhì)?？膳c枸杞子同煮粥食。
此外，動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補(bǔ)腎功效。
中醫(yī)補(bǔ)腎的學(xué)問其實(shí)很講究。下面介紹一些基本的常識。比如，檢驗(yàn)自己是腎陰虛還是腎陽虛，可以簡單地區(qū)分是怕冷還是怕熱來辨別，陰虛的大多臉發(fā)紅、五心煩熱;陽虛的則怕冷，四肢發(fā)涼，面色蒼白。再如，補(bǔ)陽藥多是熱性藥，如附子、肉桂、鹿茸、淫羊霍、肉苡蓉、巴戟天等;補(bǔ)陰藥多是甘寒藥，主要有石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、女貞子、桑寄生、西洋參等。補(bǔ)陰中成藥的代表是六味地黃丸，補(bǔ)陽中成藥的代表是金匱腎氣丸。同時，由于中醫(yī)還講究“陰陽互根”，因此治療中還要做到“善補(bǔ)陰者，陽中求陰;善補(bǔ)陽者，陰中求陽”。
看，補(bǔ)腎有多復(fù)雜!所以你如果真有病，必須首選看懂行的醫(yī)生，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥或服用保健品。因?yàn)槟阍谑袌錾鲜遣豢赡艿玫綄I(yè)人士的專業(yè)指導(dǎo)的，一旦亂服壯陽藥加重了病情，那不但是得不償失，還可以加重病情呢!
可能有人會問，我們能否在日常飲食起居中保養(yǎng)腎元呢?這是可能的，比如根據(jù)自己的需要進(jìn)行食補(bǔ)。補(bǔ)腎陽的食品有狗肉、鹿肉、蝦仁、牛尾、韭菜;補(bǔ)腎陰的有烏雞、鱉甲、龜板、枸杞子等。更重要的是要堅(jiān)持不懈地做到生活規(guī)律心情舒暢，還要多活動、多鍛煉。
有補(bǔ)腎作用的食品很多，其中最簡便可行，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的是羊背骨湯。
將羊背骨洗凈煮兩小時，加蔥姜佐料當(dāng)湯料。
腎虛瘦弱、乏力、虛損、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎，加中藥肉蓯蓉30克，絲子1-3克(用布包好)加水同煎，2-3小時后取汁加米煮成粥，加以調(diào)料食用。
羊腎對因腎虛引起的腰痛，足膝痿弱、遺精陽萎等亦有較多的治療作用。
銀耳冰糖滋陰——補(bǔ)腎食品
[原料]銀耳10克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。
[做法]水發(fā)銀耳摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)，漂洗潔凈，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水?dāng)噭蚝笕脲佒校僖晕幕鹆罘?，出鍋前加入熟豬油少許即成。
[用法]早晨或睡前服食。
[作用]潤肺補(bǔ)氣，滋陰補(bǔ)腎。適宜于AIDS(愛滋病)肺虛咳嗽，午后潮熱，盜汗煩躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。
以上的文章當(dāng)中我們了解到了中醫(yī)補(bǔ)腎有講究，講究的方法關(guān)鍵就在于這些吃的食物方面，我們吃的食物一定要對身體有好處，特別是涼性的食物，我們要如何區(qū)分要講究什么食物該吃什么食物不該吃，同時也要對我們的身體進(jìn)行負(fù)責(zé)。
導(dǎo)讀：喝中藥可以加糖嗎？日常保健中，很多人在服用中藥時，常因湯劑苦口難以下咽，總少不了在湯藥里加很多糖來降低苦味。那么喝中藥可以加糖嗎？下面一起來看看。
喝中藥可以加糖嗎
良藥苦口利于病，但很多人真的是忍受不了中藥的苦，因此會偷偷的自己加糖。但加糖服藥是否合適，自己也不清楚，有可能會影響藥效。下面我一起來看喝中藥的一些講究：
中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散、甘能緩、酸能收、苦能澀、咸能入腎，不同口感的中藥具有不同的藥效。有些苦味中藥湯劑加了糖，就會改變中藥的藥性而影響療效。
例如，有些苦味中藥能刺激末梢神經(jīng)，反射性地引起唾液、胃液等消化液分泌增加，以達(dá)到幫助消化、促進(jìn)食欲的目的。如果在藥里放進(jìn)很多糖，完全掩蓋了苦味，就會失去上述健胃功效。
另外，中藥的化學(xué)成分一般都比較復(fù)雜，特別是紅糖中含有較多的鐵、鈣元素，一旦與中藥里的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結(jié)合，就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使中藥湯劑中的一些有效成分凝固變性，也會在一定程度上影響藥效。
其實(shí)，想要中藥不苦，有另外的方法。專家介紹，控制湯藥口服時的溫度，就可以輕松地減輕中藥的苦味。研究表明，湯藥溫度在36.2℃左右口服，其苦味就會減輕。所以，我們在服用湯藥的時候，最好將熬好的中藥放在一邊靜置幾分鐘，等到藥液溫度降至溫?zé)帷⒉粻C嘴的時候飲用，因?yàn)檫@個時候苦味最輕，也更容易下口。
另外，專家說，煎中藥要用專用的器皿，最好用砂鍋、砂罐。因?yàn)樗鼈兊幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而且受熱均勻，保溫性好，忌用鋁、鐵、銅等器皿。
糖在臨床使用中的禁忌
1、多食會助熱，如果病人具有腹脹中滿、濕熱停滯體內(nèi)、痰積聚在體內(nèi)、舌苔厚膩等情況時，一般嚴(yán)禁加糖，以避免不良反應(yīng)。有痰者也不宜服用。
2、中藥的化學(xué)成分比較復(fù)雜，糖類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分可與之結(jié)合，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀，不僅影響藥效，而且危害健康。
3、白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫?zé)崴巹┲校虬鸭t糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，影響療效。
4、有些藥通過利用苦味來刺激消化腺分泌，從而更好地發(fā)揮療效。例如黃連，就是通過味覺分析器的興奮，進(jìn)而提高食欲中樞的興奮，反射性地引起胃液分泌增加，從而發(fā)揮健胃的作用。如果加糖，就會失去這種作用，也就達(dá)不到疾病防治的效果了。
因此，服用中藥湯劑時是否可以加糖，要在服藥前咨詢中醫(yī)師。
一、煎法
中藥在煎煮時，首先應(yīng)注意煎藥用具、煎藥水量、煎藥的火候及煎藥的方法。
1.煎藥用具：煎煮中藥最好用砂鍋、陶器、瓦罐，因其導(dǎo)熱圴勻，熱力緩和，鍋周保溫性強(qiáng)，水分蒸發(fā)量少，不易發(fā)生化學(xué)變化且價格低廉。也可用搪瓷器皿、鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵鍋、銅鍋等煎煮藥物。
2.煎藥用水：煎藥用水以潔凈為原則，自來水、井水、純凈水、蒸餾水圴可。用水量多寡有多種計算方法，但常用的是目測，煎藥時觀察加水量超過藥面2-3厘米即可；另外一種以每克藥材加水10毫升為標(biāo)準(zhǔn)來粗略估算需水量。
3.煎藥火候：煎藥火候分武火、文火。武火指火勢急，火力猛，溫度上升快，水分蒸化多的一種煎法。文火指火勢緩，火力弱，溫度變化不大，水分蒸發(fā)慢的一種煎法。一般煎藥先用武火煎沸，后改用文火再煎10-15分鐘即可。但有些方劑如解表劑、清熱劑、芳香藥為主的方劑只用武火，不宜文火久煎。而厚味滋補(bǔ)類方藥宜文火久煎，以使藥味盡出。此外附子、狼毒、烏頭等有毒藥宜慢火久煎，以減低其毒性。
4.煎藥方法：一般煎煮方法，首先將藥物置于容器中，加冷水浸泡20-30分鐘，然后加蓋放火上加熱煎煮。先用武火煎煮，再用文火煎煮。在煎煮過程中，要注意適度攪拌，以免糊鍋，同時也能提高藥物有效成分的煎出率。但不宜過于頻繁打開鍋蓋子，以盡量減少揮發(fā)性成分的喪失。文火煎煮10-15分鐘后，濾取第一次藥液；然后加熱水適量，依上法煎煮，取第二次藥液。將兩次藥液混勻，依醫(yī)囑服用。另外，還有一些藥物需要特殊方法來煎煮，現(xiàn)介紹如下：
（1）先煎：介殼類、礦石類藥物，如龜板、鱉甲、磁石等，因質(zhì)地堅(jiān)硬，難以出味，應(yīng)打啐先煎，煎煮后20分鐘再下其它藥物，以使藥性充分煎出。除此，泥沙含量大的藥物如灶心土、糯稻根等，或質(zhì)地較輕而體質(zhì)大的藥物如夏枯草、白茅根、竹茹等，應(yīng)先煎取汁澄清，然后以藥汁煎煮其余藥物。
（2）后下：氣味芳香，借其揮發(fā)油取效的藥物，如薄荷、砂仁、白豆蔻等，宜在一般藥物煎好時下，煎4-5分鐘即可，以防其有效成分散失。
（3）包煎：為防止煎藥后藥液渾濁及減少藥物對消化道、咽喉的不良刺激，如赤石脂、滑石、旋覆花、車前子、枇杷葉等，要用紗布將藥包好，再放入藥鍋煎煮。
（4）單煎：又稱另燉或另煎，某些貴重藥物如人參、西洋參、犀角（代）、羚羊角（代）等，為了盡量保存其有效成分，減少同時煎煮被其它藥物吸收，可另煎。
（5）烊化：膠質(zhì)、黏性大而且易溶的藥物，如阿膠、龜膠、鹿膠、蜂蜜、飴糖等，用時應(yīng)單獨(dú)加溫溶化與藥液兌服，或加入煎好的藥汁中溶化后服用。因其同煎時易黏鍋煮焦，且黏附其它藥，影響煎出率。
（6）沖服：散劑、丹劑、水丸、自然藥汁，以及某些貴重藥物或芳香藥，需要沖服，如麝香、牛黃、三七、六神丸、生地黃汁等。
二、服法
服法包括服藥時間和服藥方法。
1.服藥時間：人體生理活動、病理變化都遵循一定的時間規(guī)律。一般藥物宜在飯前1個小時服用。驅(qū)蟲藥在晨起空腹時服；安神藥在睡前服；截瘧藥宜在發(fā)病前2個小時服；滋補(bǔ)藥宜空腹服?？傊?，要掌握服藥時間的規(guī)律性，通過選擇最佳服藥時間，以最大限度發(fā)揮藥物的療效，更好地服務(wù)于臨床。
2.服藥次數(shù)：一般是1日1劑，分早晚2次服用，或分早中晚3次服用；病性危重的，可1次頓服；咽喉病多采用噙化；嘔吐的患者可取少量頻服。
3.服藥方法：一般湯劑多用溫服。解表藥宜熱服，并溫覆或喝熱粥以助汗出。熱證服寒藥，宜涼服。寒證用熱藥宜熱服。但在病重邪甚，拒藥不納，出現(xiàn)嘔吐時，可采用熱藥涼服或寒藥熱服。一般服藥嘔吐的患者，宜加入少許姜汁，或用鮮生姜擦舌，或嚼少許陳皮，然后再服湯藥，或用涼服，少量頻服的方法。如遇患者昏迷，吞咽困難時，宜鼻飼給藥。對于使用峻猛或毒性藥，應(yīng)審慎從事，宜從少量開始，逐漸增加，有效即止，慎勿過量，以免中毒。
嬰兒喝中藥可以加糖嗎
1、嬰兒喝中藥可加糖嗎
嬰兒喝中藥不可以加糖。專家指出,食用蔗糖有一定的禁忌范圍,凡是舌苔厚膩者,或腹脹中滿、濕熱內(nèi)阻的人不宜吃蔗糖。如果在服用化濕理氣的中藥時加糖,反而會對疾病雪上加霜。還有一些寒性中藥也不適合加糖,糖屬溫性,會降低中藥的療效。
如果是“快病”,偶爾少量加些糖沒有關(guān)系,如果是胖、痰濕體質(zhì)的孩子就要注意了。長期服用會影響消化功能,引發(fā)腹脹、消化不良等疾病。
其實(shí),吃藥也是一個鍛煉孩子的過程,首先能讓孩子適合、感受到不同的味道,漸漸適應(yīng)食物不同感覺,養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。另外,也是一個心志的磨礪,提高孩子的忍耐力。
2、嬰兒喝中藥為什么不能加糖
多食糖會助熱,如果病人有腹脹中滿、舌苔厚膩等濕熱內(nèi)停的癥候時,一般嚴(yán)禁加糖,以避免不良反應(yīng),有痰者也不宜服用。
白糖性涼、紅糖性溫,如果把白糖加入溫?zé)崴巹┲?或把紅糖加入寒涼藥劑中,都會減弱藥性,阻礙藥效的充分吸收,影響療效。
中藥的化學(xué)成分比較復(fù)雜,糖類特別是紅糖,含有較多的鐵、鈣等元素,中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分可與之結(jié)合,發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使藥液中的一些有效成分凝固變性,繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀,不僅影響藥效,而且危害健康。
3、嬰兒喝中藥有什么講究
3.1、煎煮小兒中藥的時間、次數(shù)
因小兒體質(zhì)弱,胃容量小,加之喂藥較困難,因而煎藥要少而精。
為小兒煎煮的藥液不宜過多,應(yīng)根據(jù)小兒的年齡控制藥液的多少,如3歲以上可煎至40毫升,分4次服下;3--7歲幼兒可煎至45毫升,分3次服下;7--12歲兒童可煎至60毫升,分3次服下,12歲以上兒童可煎至90毫升、分3次服下。
3.2、服藥時間
應(yīng)在兩餐(或兩次喂奶)之間服藥,這樣才能使藥物充分吸收并發(fā)揮作用。因?yàn)轱埱胺幦菀状碳の刚衬?飯后服藥容易造成嘔吐。一般來講,服用中藥時只要按醫(yī)囑正確執(zhí)行,就能達(dá)到治療作用,而且也比較安全。
3.3、服藥的溫度
中藥煎好后,放到不冷不熱時服用叫溫服,一般多采取這種方法服藥。但也有一些病人需要冷服或熱服。如消化不良、痢疾等腹瀉的病兒畏寒則需要熱服;外感風(fēng)寒感冒時也需要熱服,熱服可助發(fā)汗,解表退熱。
嬰兒喝中藥要注意什么
1、不要強(qiáng)行灌藥
說到喂寶寶吃藥,軟磨硬泡肯定是少不了的。但是,千萬不要強(qiáng)行逼寶寶吃藥,否則喂了吐、吐了再喂,那可是相當(dāng)?shù)芈闊?搞不好還會給寶寶留下心理陰影。
2、吃藥前要仔細(xì)檢查
吃藥前首先檢查藥袋上的名字、日期,注意是飯前還是飯后吃,兩次吃藥的時間至少要間隔4個小時以上。
3、藥物說明看仔細(xì)
在藥物的外包裝上,一般都會說明服用方式、副作用及成分,家長在用藥前應(yīng)仔細(xì)查看這些信息,如果有疑問應(yīng)及時向開藥醫(yī)師咨詢,以求安全。
4、吃不完的藥應(yīng)丟棄
藥物當(dāng)次吃完后就丟掉,不要存藥。外用藥也要放在室溫中或是符合藥物規(guī)定的溫度,并在規(guī)定時間內(nèi)用完。
5、服藥后需觀察
有些感冒藥物會造成心跳加快的副作用,服藥后要小心觀察。
6、感覺不適立刻停藥
有些體質(zhì)過敏的寶寶,在服用退熱、止痛藥或抗癲癇藥物后可能有過敏反應(yīng)。因此,一旦服藥后有任何不適,就要立刻停藥并咨詢醫(yī)師。
嬰兒喝中藥有什么禁忌
1、吃雙黃連忌大蒜
雙黃連是清熱解毒、治療外感風(fēng)熱的常見藥物,性涼,而大蒜性熱。服雙黃連的同時如果食用大蒜,就會降低藥效。
2、吃人參忌蘿卜、大蒜
西洋參、邊條參都是常見的補(bǔ)藥,而蘿卜有順氣、促消化的作用,同時服用,蘿卜就會化解人參的藥力。同理,在吃其他大補(bǔ)的藥時,前后一小時內(nèi)也不能吃蘿卜、大蒜等促消化的食物。
3、吃板藍(lán)根忌冷飲
因?yàn)榘逅{(lán)根性涼,服用前后如喝了冷飲,就會涼上加涼,腸胃難以承受便發(fā)生腹瀉。同樣,綠豆、香蕉、黃瓜等涼性食物都不宜與板藍(lán)根同食。
4、服發(fā)汗藥忌食醋和生冷食物
醋和生冷食物有收斂的作用,若同時服用發(fā)汗藥物,就會與藥效相抵。
5、皮膚疾患服藥期間忌魚蝦、鵝肉
魚蝦富含蛋白質(zhì),鵝肉屬于粗纖維肉,皮膚過敏的人容易對這兩種物質(zhì)過敏,所以忌食。
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? 中醫(yī)中藥在治療很多疾病的時候都是會有非常好的治療效果。這是因?yàn)橹嗅t(yī)治病的時候是從疾病根本入手，針對病因進(jìn)行治療。這樣就能有非常好的治療效果了。中醫(yī)除了治療疾病有非常好的效果外，在預(yù)防疾病上也是有很好效果的。中醫(yī)是非常重視養(yǎng)生的。現(xiàn)在我們就介紹一下中醫(yī)養(yǎng)生的知識。
? 背宜常捶陽氣旺
? 捶背比較適合中老年人，人體背部有豐富的脊椎神經(jīng)和臟腑腧穴，捶背可刺激背部皮膚、皮下組織的穴位，通過神經(jīng)系統(tǒng)和經(jīng)絡(luò)的傳導(dǎo)，增強(qiáng)內(nèi)分泌和經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)的功能，提高免疫機(jī)能，增強(qiáng)抗病能力?？墒娼罨钛?，使肌肉放松，防止慢性腰痛和腰肌勞損。
? 能促進(jìn)血液循環(huán)，改善皮膚營養(yǎng)，加速背部皮膚新陳代謝?？砂采駥幮?，對中老年人所患多種慢性病具治療作用。捶背手法要均勻，著力要有彈性，輕拍輕叩，每分鐘60-100下，每日1-2次。每次捶背時間30-50分鐘，以上下輕輕叩打?yàn)橐?。?yán)重心臟病者，捶背須謹(jǐn)慎。
? 面宜多擦氣血平
? 面宜多擦氣血平。按摩面部，又稱浴面，能激發(fā)陽氣。方法為兩手搓熱后，用手掌擦面部十?dāng)?shù)次。或用雙手輕擦或拍打面部，每次1-2分鐘，每日2-3次。因經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)中足三陽經(jīng)都起于頭面部，擦面可疏通經(jīng)絡(luò)，并有面部美容作用。每天清晨，將兩手搓熱，以中指沿鼻部兩側(cè)自下而上，帶動其他手指，搽到額部向兩側(cè)分開，經(jīng)兩頰而下，像洗臉一樣，搽10余次。能使面色紅潤，少生皺紋，防止面部神經(jīng)麻痹。
? 同時具有消除疲勞，振奮精神的作用。此法有助于改善面部，尤其是耳部的末梢血液循環(huán)。
? 目宜常運(yùn)眼不花
? 中醫(yī)稱為運(yùn)睛，即眼球轉(zhuǎn)動。將眼閉上，眼球自左向右轉(zhuǎn)動6-10次，然后再自右向左轉(zhuǎn)動6-10次。眼球轉(zhuǎn)動要慢，然后閉目片刻，再突然睜開眼睛。速度要均勻，每個轉(zhuǎn)動方向可作2-4個節(jié)拍。此法對于有眼花、眼疾的中老年人十分合適，常用能年老目明、事物清晰。
? 中醫(yī)養(yǎng)生的方法有時候可能會讓我們效果現(xiàn)在生活方式的人不能接受。但是這些中醫(yī)養(yǎng)生的方法確實(shí)是非常有效的。是可以讓我們身體少受疾病折磨的。所以建議大家還是嚴(yán)格按照養(yǎng)生的辦法來進(jìn)行預(yù)防疾病。這樣能讓我們減少疾病的發(fā)生。
