花椒的功效與食療價(jià)值
食療與養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《花椒的功效與食療價(jià)值》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
花椒，辛溫有毒。清。王孟英認(rèn)為多食動(dòng)火有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲(chóng)解毒，止癢解腥之功效；
主要治療嘔吐，風(fēng)寒濕痹，齒痛等癥。
據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載：花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。
[性能]味辛，性熱。能開(kāi)胃，溫中，止痛，驅(qū)蟲(chóng)。
[參考]花椒含揮發(fā)油，油中主要為牻牛兒醇、檸檬烯、磷、鐵等。青椒子含揮發(fā)油，主要為異茴香腦、香檸檬內(nèi)酯、苯甲酸。
牻牛兒醇小量能增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，大量則抑制腸蠕動(dòng)。對(duì)溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用。對(duì)豬蛔蟲(chóng)有殺滅作用。對(duì)局部有麻醉止痛作用。
[用途]用于脾胃虛寒，食欲減退，或脘腹冷痛，嘔吐，腹瀉；蛔蟲(chóng)引起的腹痛。
[用法]作調(diào)味食，煎湯，研末等。
[注意]多食動(dòng)火，耗氣，損目。
[附方]
1，椒術(shù)丸：蒼術(shù)60g，花椒30g。研為細(xì)末，醋糊為丸，每次服6~9g，溫開(kāi)水送下。
源于《普濟(jì)方》。本方取蒼術(shù)健脾燥濕，花椒散寒燥濕。用于脾胃陽(yáng)虛，寒濕阻滯，瀉下稀水，食物不化。
2，麻油花椒：脂麻油適量，于鍋內(nèi)加熱，放入花椒2g，煎至微香，濾去花椒，取油作兩次服，間隔2~3小時(shí)。
本方主要取花椒驅(qū)蛔、止痛，脂麻油能滑腸通便，有助于排除蛔蟲(chóng)。用于蛔蟲(chóng)性腸梗阻。
《壽域神方》治冷蟲(chóng)心痛，用花椒炒出油，趁熱以酒淋之，服酒。用花椒之意與上方同。
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生活中常見(jiàn)的中藥材有很多，西藏花椒就是其中一種，不過(guò)也有很多人對(duì)西藏花椒并不是很清楚，因此選擇食用之前，需要對(duì)西藏花椒的功效與作用進(jìn)行認(rèn)識(shí)。
【別名】西藏野花椒
【來(lái)源】藥材基源：為蕓香科植物西藏花椒的果實(shí)。
【原形態(tài)】攀援性灌木，高1m。嫩枝微柔毛，其后幾無(wú)毛，暗灰色，著生短小而下彎的皮刺。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，紙質(zhì)，連葉柄長(zhǎng)10-15cm；葉柄長(zhǎng)1-2.5cm，葉柄及葉軸表面下陷成小溝狀，被短柔毛，并著生短小而下彎的刺；小葉柄極短；小葉片9-15，卵形、廣卵形或?yàn)殚L(zhǎng)圓的卵形，長(zhǎng)2.5-5m，寬1.5-3.5cm，先端急尖或突尖，基部寬楔形或近圓形，邊緣具銳鋸齒，齒縫及葉背上有粗大的腺點(diǎn)，上面深綠色，有光澤，下面淺綠色，側(cè)脈10-14對(duì)，未達(dá)葉緣連結(jié)成網(wǎng)，脈網(wǎng)甚密，向兩面微凸起。聚傘狀圓錐花序頂生，雌雄異株；花軸及花梗幾無(wú)毛，有時(shí)著生短小而下彎的皮刺。果梗渾圓，長(zhǎng)5-8mm，心皮常為4數(shù)。蓇葖果未成熟時(shí)近圓球形，直徑4-5mm，成熟時(shí)果瓣較大，徑6-7mm，果皮棕褐色，果皮上的油點(diǎn)干后因凹陷而呈窩穴狀，灰黑至褐黑色。種子圓球形，黑色，有光澤。果期9-10月。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于海拔2000-2900m的常綠闊葉林中。
【性味】辛；溫；小毒
【功能主治】溫中散寒；燥濕殺蟲(chóng)。主寒濕傷中；脘腹冷痛；嘔吐；泄瀉；痢疾；蛔蟲(chóng)腹痛
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1.5-3g。
【摘錄】《中華本草》
如今的人們生活壓力在不斷的加大，使得我們的身體經(jīng)常處于疲勞的情況，西藏花椒作為一種中藥材，對(duì)身體有一定的調(diào)理作用，希望對(duì)大家有所幫助。
由于中藥副作用較小，所以現(xiàn)在有越來(lái)越多的人都想要用中藥材調(diào)理身體。在這里就給大家介紹一種藥材野花椒，希望對(duì)大家有所幫助。
【別名】花椒、巖椒
【來(lái)源】蕓香科花椒屬植物 野花椒 Zanthoxylum simulans Hance，以 根、果實(shí) 及 葉 入藥。果實(shí)秋末冬初采摘，曬干；根、葉隨時(shí)可采。
【性味】果皮：辛，溫。有小毒。
【功能主治】果皮：溫中止痛，驅(qū)蟲(chóng)健胃。用于胃痛，腹痛，蛔蟲(chóng)??；外用治濕濁，皮膚瘙癢，齲齒疼痛。
【用法用量】果皮、根0.5～1.5錢(qián)，種子1～2錢(qián)。果皮、根外用適量，煎水洗或搗爛敷患處。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
【出處】《西藏常用中草藥》
野花椒作為一種常見(jiàn)的中藥材料，卻常常被人們所遺忘，其實(shí)他的功效和作用是你意想不到的，只有大家善于食用，用對(duì)方法，我相信，它對(duì)各位的身體一定會(huì)有很大的幫助的。
貴州花椒是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)的一種中藥，在我們的日常生活中也非常的重要，但是對(duì)于貴州花椒的功效和作用，有些人不是很了解，所以下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解下。
【別名】龍背茨、巖椒、文山巖椒、狗椒
【來(lái)源】藥材基源：為蕓香科植物貴州花椒的果或葉。
【原形態(tài)】灌木，高2-3m。莖、枝著生短的皮刺，皮刺成水平直出，長(zhǎng)2-3mm。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，紙質(zhì)至厚紙質(zhì)，連葉柄長(zhǎng)12-21cm；葉柄長(zhǎng)4-6cm；小葉柄長(zhǎng)4-6mm；小葉片7-11，卵狀長(zhǎng)圓形或卵形，長(zhǎng)5-11cm，寬1.5-3.5cm，先端長(zhǎng)尾狀漸尖，鈍頭而微凹，基部楔形，兩側(cè)略不相等，邊緣具細(xì)小圓鋸齒，齒縫有腺點(diǎn)，上面深綠色，有光澤，下面綠色，無(wú)毛。傘房圓錐花序頂生，長(zhǎng)達(dá)6cm；苞片細(xì)?。惠嗥?，廣卵形，端尖，長(zhǎng)1-1.5mm，花瓣4，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3.5-4mm；雄花的雄蕊4，長(zhǎng)5-6mm；退化心皮伸長(zhǎng)，先端2叉裂；雌花無(wú)退化雄蕊，心皮4，花柱伸長(zhǎng)，柱頭頭狀。蓇葖，成熟心皮2-4，紅至紫紅色，先端有喙?fàn)钔患?，長(zhǎng)達(dá)1mm。種子卵珠形，直徑4.5-6mm，黑色，色亮?；ㄆ?-5月，果期8-9月。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于海拔700-2450m的山坡灌木叢中或密林中。
【性狀】性鑒狀別 葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉軸具窄翼，背具疏生而下彎的小刺，刺長(zhǎng)約1mm；小葉片7-11圓形或卵形，長(zhǎng)5-11cm，寬1.5-3.5cm。氣特異，味微苦。
【性味】辛；溫
【功能主治】溫中散寒；活血止痛。主心腹冷痛；跌打損傷；瘀血腫痛；腳氣痛
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，5-10g。外用：適量，煎水洗。
【摘錄】《中華本草》
以上的內(nèi)容就是對(duì)于中藥貴州花椒的介紹，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中應(yīng)該更多的去了解貴州花椒，才能更加合理的利用，更好的發(fā)揮出貴州花椒的價(jià)值。
其實(shí)花椒全身都是寶的，無(wú)論是花椒本身，還是花椒的枝葉都是具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是很多人在生活中使用到的東西都是花椒，很少有人會(huì)想到用花椒枝來(lái)作為中藥材使用，其實(shí)這種樹(shù)枝里面也包含了花椒里面的功效和作用，不光如此還有它獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以就可以很好的去治療一些兒童患上的疾病，只不過(guò)這種藥材大部分都是熬制成藥物來(lái)進(jìn)行服用的。
1.花椒治蟲(chóng)積腹痛，濕疹，陰癢?；ń酚序?qū)蛔殺蟲(chóng)之功效。常與烏梅、干姜、黃柏等同用，治療蟲(chóng)積腹痛，足厥逆，煩悶吐蛔等，如烏梅丸（《傷寒論》）；單用煎液作保留灌腸，用治小兒蟯蟲(chóng)病，肛周瘙癢；若與吳茱萸、蛇床子、藜蘆、陳茶、燒鹽同用，水煎熏洗，治婦人陰癢不可忍，非以熱湯泡洗不能已者，如椒茱湯（《醫(yī)級(jí)》）；單用或與苦參、蛇床子、地膚子、黃柏等，煎湯外洗，治濕疹瘙癢。
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2.花椒治中寒腹痛，寒濕吐瀉?；ń沸辽卦?，入脾胃經(jīng)，長(zhǎng)于溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉。常與生姜、白豆蔻等同用，治療外寒內(nèi)侵，胃寒腹痛、嘔吐等癥；與干姜、人參等配伍，治療脾胃虛寒，脘腹冷痛、嘔吐、不思飲食等，如大建中湯（《金匱要略》）；與肉豆蔻同用，可治夏傷濕冷，泄瀉不止，如川椒丸（《小兒衛(wèi)生總微論方》）。
花椒的化學(xué)成分：果皮中揮發(fā)油的主要成分為檸檬烯，占總油量的25.10%，1,8-桉葉素占21.98%，月桂烯占11.99%，還含α-蒎烯，β-蒎烯，香檜烯，紫蘇烯，芳樟醇，愛(ài)草腦等。果皮還含香草木寧堿，茵芋堿，單葉蕓香品堿，脫腸草素等。
花椒的藥理作用：花椒具有抗動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍形成的作用；對(duì)動(dòng)物離體小腸有雙向調(diào)節(jié)作用，小劑量時(shí)興奮，大劑量時(shí)抑制；并有鎮(zhèn)痛抗炎作用；其揮發(fā)油對(duì)11種皮膚癬菌和4種深部真菌均有一定的抑制和殺死作用，其中羊毛小孢子菌和紅色毛癬菌最敏感，并能殺疥螨等。
所以當(dāng)我們的胃部出現(xiàn)疾病的時(shí)候就不妨用花椒枝，因?yàn)榛ń分梢院芎玫娜ブ委煾共刻弁吹那闆r，甚至就連胃潰瘍都可以用這種藥材的，這樣中西結(jié)合的方法才會(huì)讓自己的胃部更加的健康，不會(huì)直接刺激到自己的胃黏膜的，甚至是對(duì)自己的胃部還有一定的殺菌作用，防止再次出現(xiàn)細(xì)菌的。
花椒葉當(dāng)然就是指的花椒樹(shù)上面的葉子了，花椒就是我們平常用做調(diào)料的食品。花椒是屬于一種熱性的食品，它具有著止痛的效果，而且還具有殺蟲(chóng)的作用。所以花椒葉也就具備著這樣的性能。花椒葉的功效與作用想必有很多。
因?yàn)榛ń房梢灾委煾雇矗梢灾委熁紫x(chóng)病，可以利小便，治療水腫等病癥，所以說(shuō)花椒葉也就具有這樣的功效。而且花椒葉的味道非常的香，不過(guò)花椒葉年齡長(zhǎng)的時(shí)候這種味道就不再鮮了，下面我們來(lái)了解一下花椒葉的功效與作用有哪些?
花椒葉的功效：
1.治受寒痛經(jīng)：將花椒9～12克，生姜18～24克，大棗10～20枚加水300毫升煎服，每日一劑，分早晚兩次溫服。
2.治老年人病后腰酸腿軟：將花椒50克，小茴香20克混合后上鍋炒，再研成粉末，每日兩次，每次3克，用溫水服用。
3.治蛔蟲(chóng)性腸梗阻：用麻油100～200克，置鍋中煎熬，投入花椒15～20克，呈微焦即撈出棄去，待花椒油微溫時(shí)一次服完。
4.治膽道蛔蟲(chóng)病：用文火微炒30克花椒，9克烏梅，每日2～3次;或?qū)⒒ń?～12克研成細(xì)粉，雞蛋1～2個(gè)，用植物油炒熟后服用，每日2～3次。
5.治雞眼：取花椒3～5粒，大蒜一頭，蔥白10厘米長(zhǎng)，共搗爛如泥，涂于衛(wèi)生紙上，敷于患處，膠布固定，24小時(shí)取下，一般用藥1～2次即愈。
而花椒葉的作用是溫中止痛;除濕止瀉;殺蟲(chóng)止癢，另外，花椒不僅可以作為調(diào)味劑，還是一種藥用價(jià)值很好地一味中藥。花椒在中醫(yī)中味道略帶辛辣但是是一種溫和性的中藥材。不僅能刺激味蕾增加進(jìn)食，還可以溫暖身體，祛除寒氣和濕氣，還可以保護(hù)我們的胃和脾。不僅可以?xún)?nèi)服還可以外敷來(lái)抵抗蚊蟲(chóng)叮咬和皮膚類(lèi)疾病。
對(duì)花椒葉的功效與作用我們有了初步的了解。據(jù)說(shuō)在我國(guó)做菜香料當(dāng)中花椒可以說(shuō)是第一香?？梢?jiàn)其是香味無(wú)比的。所以說(shuō)花椒葉也同樣有著如此的香味，這樣看來(lái)花椒葉是一種多功能的葉子，給我們的生活帶來(lái)很多的好處。
