雞內(nèi)金的作用和功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。正確有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“雞內(nèi)金的作用和功效”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雞內(nèi)金的功效： 消食健胃，澀精止遺。消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。 味甘性平，入脾胃膀胱經(jīng)，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，雞內(nèi)金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中藥。雞內(nèi)金的作用： 1、用于飲食積滯，小兒疳積。本品有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術(shù)，山藥、使君子等同用。
2、用于腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實(shí)、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋證及膽、腎結(jié)石等，多與金錢草同用。
3、膽、腎、尿道結(jié)石：用雞內(nèi)金、玉米須50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。
雞內(nèi)金的應(yīng)用：
1、用于飲食積滯，小兒疳積。本品有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術(shù)，山藥、使君子等同用。
2、用于腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實(shí)、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
ys630.COm精選閱讀
雞內(nèi)金是天然的中成藥，雞內(nèi)金是雞的腸胃，雞內(nèi)金中含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)過泡制和烘干后磨成粉末，可用于治療腸胃，對(duì)消化不良，防癌抗癌，保護(hù)胃粘膜，治療腸胃疾病有著一定的功效，所以雞內(nèi)金的作用和功效都非常的廣泛，同時(shí)也要注意雞內(nèi)金屬于藥物，在使用前要了解一下具體的藥性，避免用錯(cuò)或是誤服。
藥理作用
1．對(duì)人體胃功能的影響：健康人口服炙雞內(nèi)金粉末5g，經(jīng)45-60分鐘，胃液分泌量比對(duì)照值增高30-37%，2小時(shí)內(nèi)恢復(fù)正常。胃液酸度也明顯增高。游離酸或總酸度在服藥1小雞內(nèi)金-藥用時(shí)后一般開始上升，于1-2小時(shí)達(dá)最高值，以后逐漸下降，3小時(shí)后恢復(fù)正常。其中游離酸的最高值為0.19-0.24%，比對(duì)照值增加32-113%；總酸度的最高值為0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增強(qiáng)雖較遲緩，但維持時(shí)間較久。胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能明顯增強(qiáng)，表現(xiàn)在胃運(yùn)動(dòng)延長及蠕動(dòng)波增強(qiáng)，因此胃排空速率加快。雞內(nèi)金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服藥后能使胃液的分泌量增加和胃運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)，認(rèn)為可能是雞內(nèi)金消化吸收后通過體液因素興奮胃壁的神經(jīng)肌肉所致。亦有認(rèn)為是胃激素促進(jìn)了胃分泌機(jī)能。
2．加速放射性鍶的排泄：雞內(nèi)金水煎劑對(duì)加速排除放射性鍶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對(duì)照高2-3倍，并認(rèn)為雞內(nèi)金中的氯化銨為促進(jìn)鍶排出的有效成分之一。
3．雞內(nèi)金不同炮制品對(duì)小鼠腸胃推進(jìn)功能的影響：雞內(nèi)金生品和不同炮制品：清炒品、砂燙品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1/10g對(duì)小鼠腸胃推進(jìn)功能情況并與生理鹽水比較。雖各種炮制品的推進(jìn)功能有增強(qiáng)的趨勢，但并不顯著（p0.05)。結(jié)果提示雞內(nèi)金的消食作用并不是藥物在胃內(nèi)的局部作用或直接刺激腸胃運(yùn)動(dòng)引起的，可能是藥物消化后進(jìn)入血液刺激胃腺分泌增加而起到間接助消化作用。
4．抗癌作用：體外試驗(yàn)；雞內(nèi)金有抑制腫瘤細(xì)胞的作用?？诜酒泛?，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)，排空率加快，催泌作用甚至強(qiáng)于肉粉，作用途經(jīng)似是經(jīng)消化吸收后進(jìn)入血液內(nèi)，通過體液因素而興奮胃壁的神經(jīng)肌肉裝置。
功能主治
消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。
①《本經(jīng)》：主泄利。雞內(nèi)金②《別錄》：主小便利，遺溺，除熱止煩。
③《日華子本草》：止泄精，并尿血、崩中、帶下、腸風(fēng)、瀉痢。
④《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結(jié)滯，肚大筋青，痞積疳積。
⑤《綱目》：治小兒食瘧，療大人淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。
⑥《本草述》：治消癉。
中醫(yī)是在如今的臨床醫(yī)學(xué)中，比較重要的一門學(xué)科，這主要是因?yàn)橹嗅t(yī)治療的副作用比較少，且有著溫補(bǔ)身體的效果。而在中醫(yī)中，最常用的藥材，就是中藥了。中藥有很多種，白術(shù)以及雞內(nèi)金就是兩種常見的重要藥材。那么，白術(shù)和雞內(nèi)金配伍使用，會(huì)有哪些功效作用呢？
1、利尿作用
具有明顯而持久的利尿作用，對(duì)各種動(dòng)物如大鼠、兔、狗都有作用。對(duì)不麻醉狗靜脈注射煎劑0.05~0.25g/kg，尿量增加可達(dá)9倍以上，并在用藥5小時(shí)后仍高于正常；灌胃給藥1~3g/kg，尿量較用藥前可增加2~6倍，而且多數(shù)于用藥6~7小時(shí)后仍多于正常，白術(shù)煎劑和流浸膏1.0g/kg給大鼠靜脈注射，兔1.0g/kg灌胃或腹腔注射，均能產(chǎn)生明顯而持久的利尿作用。白術(shù)不僅增加水的排泄，也促進(jìn)電解質(zhì)特別是鈉的排出，并且鈉的排泄還勝于水的排泄。它也不影響垂體后葉激素的抗利尿作用，因此白術(shù)增加水的排泄可能主要不是影響水的主動(dòng)性重吸收，而是續(xù)發(fā)于電解質(zhì)重吸收的減少，既有汞撒利樣排泄氯、鈉的作用；又有增高尿中二氧化碳容量、pH值以及增加鉀排泄，減少銨排泄的醋唑磺胺樣的特點(diǎn)。對(duì)人的利尿作用有少數(shù)試驗(yàn)，不能最后肯定。
2、降血糖作用
家兔灌胃煎劑或浸膏，血糖稍有降低。大鼠灌胃煎劑有加速體內(nèi)葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠內(nèi)服煎劑有保護(hù)肝臟，防止四氯化碳引起的肝糖元減少作用。
3、強(qiáng)壯作用
白術(shù)煎劑灌胃1mol或6g/kg，能促進(jìn)小鼠體重增加和增強(qiáng)游泳耐力，白術(shù)能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，對(duì)小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)呈活化作用，促進(jìn)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，使巨噬細(xì)胞的吞噬百分率，吞噬指數(shù)及其溶酶體消化平均較對(duì)照組顯著增加。在白細(xì)胞減少癥時(shí)，白術(shù)有升白作用。白術(shù)還能提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和自然玫瑰花形成率，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，且IgG明顯增高。說明白術(shù)有健脾胃、壯身體和提高抗病能力的作用。
雞內(nèi)金是雞的全身各處中具有中藥功效的一種藥材。在很多促進(jìn)消化人體內(nèi)的積食的配方中都有它的身影，同時(shí)現(xiàn)代很多研究都表明服用雞內(nèi)金具有幫助人體化解結(jié)石的功效。但是雞內(nèi)金的功效很多年輕人都不知道這是是什么東西，更不知道它的功效了。
醋雞內(nèi)金的功效與作用
雞內(nèi)金的功效。消食健胃，澀精止遺。消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。味甘性平，入脾胃膀胱經(jīng)，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用。現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，雞內(nèi)金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中藥。消食化滯，消食之力甚強(qiáng)，珠甘能健脾強(qiáng)胃，為健脾化食消滯之妙品，用治食積內(nèi)停，消化不良諸癥，皆有神效。寬中健脾，甘平，歸脾胃經(jīng)，有健脾和胃之功，助運(yùn)中焦運(yùn)化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。解毒消腫，味甘能和緩，性微寒能清熱，有解毒消腫之力。
雞內(nèi)金的食用方法有很多，比如清炒，煲湯等都可以，還可以用湯料煮好后涼拌著吃，也可以和食材做成食物。如果小孩子比較容易積食，有脹氣，可以給孩子做些放有雞內(nèi)金的食物，不僅可以緩解積食，還可以改善消化不良，不愛吃飯的癥狀。將雞內(nèi)金剝離后，洗凈曬干，可入藥。藥用時(shí)，研末生用或炒用即可。炙雞內(nèi)金：先將砂子放入鍋內(nèi)炒熱，再把洗凈之雞內(nèi)金放入鍋中，用文火拌炒至棕黃色或焦黃色鼓起，取出，篩去砂子。白術(shù)內(nèi)金糕：首先要準(zhǔn)備好白面、白砂糖、雞內(nèi)金、白術(shù)、棗，發(fā)酵粉、干姜。并將白術(shù)、雞內(nèi)金、棗、干姜一起用砂鍋煎煮，然后將藥渣去掉，晾涼。之后用湯汁和白面、白砂糖和發(fā)酵粉一起和面，等面團(tuán)發(fā)起后，就像揉饅頭一樣，然后再將揉好的面放到鍋里蒸，半個(gè)小時(shí)后，就可以出鍋了。這款食物，能幫助消化，還能改善食欲不振的狀況。
雞內(nèi)金片是一種比較常見的藥物，主要用于緩解和治療身體上出現(xiàn)的積食或者消化不良。雞內(nèi)金一般含有的物質(zhì)是為激素、角蛋白、氨基酸等等，對(duì)胃部的消化會(huì)有一定的促進(jìn)作用。雞內(nèi)金片還有澀精止遺的效果，并且還可以有效的預(yù)防脫發(fā)的出現(xiàn)。
一、雞內(nèi)金如何選購?
雞內(nèi)金作用如此多，選擇品質(zhì)佳的就顯得尤為重要;好的雞內(nèi)金有以下特點(diǎn)：
1、呈現(xiàn)黃色，質(zhì)脆易碎，斷面角質(zhì)樣，有光澤;
2、薄而半透明，有明顯的條紋皺狀;
3、氣味腥、微苦;
符合以上3個(gè)特點(diǎn)的則為好的雞內(nèi)金，如果聞起來味道不好或者顏色過暗也并非上品，消費(fèi)者要學(xué)會(huì)辨別;
二、雞內(nèi)金功效與作用
1、增強(qiáng)胃功能
雞內(nèi)金含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、淀粉酶等可使胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)、排空加快。雞內(nèi)金含大量蛋白質(zhì)，不僅能促進(jìn)胃腺分泌，還能增強(qiáng)胃運(yùn)動(dòng)。
2、消食
雞內(nèi)金有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。對(duì)米面薯芋肉食等各種食滯證有較好的效果。雞內(nèi)金還可以治療小兒腹瀉，同時(shí)也有很好的抗癌作用。同時(shí)，還可以排毒，雞內(nèi)金煎劑能加速從尿中排除放射性鍶。
3、澀精止遺的作用
雞內(nèi)金可以用來治療潰瘍病，主要用于消化不良、遺精盜汗、飲食積滯、消化不良、噯氣、脘腹脹滿等癥狀。雞內(nèi)金有開胃消食、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、防治尿結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石的功效，且可防脫發(fā)。效果極佳。
三、雞內(nèi)金食用方法有哪些
1、雞內(nèi)金粥
準(zhǔn)備雞內(nèi)金、大米。先將雞內(nèi)金擇凈，研為細(xì)末備用。先取大米淘凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入雞內(nèi)金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續(xù)3-5天。具有健胃消食功能，對(duì)于男生還有固精止遺作用。適用于消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結(jié)石等。
2、砂仁雞內(nèi)金桔皮粥
主要是雞內(nèi)金、陳皮、砂仁、粳米、白糖適量。將雞內(nèi)金、砂仁、干桔皮共研成細(xì)末，待粥熬至將熟時(shí)下入，直至粥熟爛離火，調(diào)入白糖即成。其功效是消食導(dǎo)滯。主治小兒疳積，胃納減少，惡心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等癥狀。
雞內(nèi)金的副作用
1、雞內(nèi)金的副作用
有句老話:是藥三分毒。說的并不是藥都有毒,而是用要如用兵,病中則止,以后可以周期性服用,不必每天都吃。不過雞內(nèi)金沒什么關(guān)系。本身也沒什么大的禁忌。不會(huì)產(chǎn)生雞內(nèi)金的副作用的。
2、雞內(nèi)金是什么
雞內(nèi)金是指的雞的沙囊內(nèi)壁,是雞用于消化食物的器官,同時(shí)也是一種藥用價(jià)值很高的中藥。將雞殺死后,取出砂囊,剖開,趁熱剝?nèi)?nèi)膜,洗凈曬干。(如剖開后先入水洗,則內(nèi)膜不易剝離,多致撕裂。)
本品為不規(guī)則的長橢圓形的片狀物,有明顯的波浪式皺紋,長約5厘米,寬約3厘米,表面金黃色、黃褐色或黃綠色,老雞的雞內(nèi)金則微黑。質(zhì)薄脆,易折斷,斷面呈膠質(zhì)狀,有光澤。氣微腥,味淡微苦。以干燥、完整、個(gè)大、色黃者為佳。
3、雞內(nèi)金的功效與作用
3.1、用于飲食積滯,小兒疳積
雞內(nèi)金有較強(qiáng)的消食化積作用,并能健運(yùn)脾胃,被廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積,可與白術(shù),山藥、使君子等同用。
3.2、用于腎虛遺精、遺尿
治遺精:與芡實(shí)、菟絲子、蓮肉等同用。
治遺尿,多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
此外,本品尚能通淋化石,可用治砂石淋證及膽、腎結(jié)石等,多與金錢草同用。
3.3、治療潰瘍病
組成:大黃3g,炮附子、雞內(nèi)金各10g,丹參30g,白芍18g,炙甘草6g,谷維素片200mg,痢特靈片2g。
用法:將中藥焙干后與西藥共研極細(xì)粉,煉蜜為10丸,每次1丸,每日2次,米湯或溫開水送服。惡心者用生姜湯送服,15日為1個(gè)療程。
功效:治療十二指腸球部潰瘍30例,結(jié)果痊愈21例,顯效7例,無效2例。
3.4、治療扁平疣
組成:雞內(nèi)金100g,白米醋300ml,浸泡30個(gè)小時(shí)后,蘸取藥液,涂擦患處,日3次。
功效:治療126例,痊愈80例,好轉(zhuǎn)20例,無效26例。愈后均觀察10天,未見復(fù)發(fā)。
3.5、膽、腎、尿道結(jié)石
組成:雞內(nèi)金、玉米須50克。
用法:煎一碗湯一次服下,一日2-3次,連服10天。
忌食:肝臟、肥肉、蛋黃。
雞內(nèi)金的炮制方法
1、凈制 洗凈(《藥典85》)。
2、炮炙
2.1、醋制 取凈雞內(nèi)金,壓碎,置鍋內(nèi),用文火炒至鼓起,噴醋,取出,干燥。每雞內(nèi)金100kg,用醋15kg(《藥典85》)。
2.2、炒制
2.2.1、取凈雞內(nèi)金,置鍋內(nèi),用文火炒至鼓起,取出,放涼(《藥典77》)。
2.2.2、取潔凈的雞內(nèi)金,置鍋內(nèi)用武火炒至黃黑色,取出,放涼即得(《藥典63》)。
3、燙制 取沙子置鍋內(nèi),用中火炒熱,加入整碎分開的凈雞內(nèi)金,拌炒至鼓起,酥脆,取出,篩去沙子,放涼(《規(guī)范》)。
4、制炭 取凈雞內(nèi)金,清炒至焦黑色(《上?！?。
5、酒制 取原藥材用溫水浸1-2小時(shí),洗凈,另以75%酒精浸泡數(shù)分鐘,取出晾干后低溫烘脆磨粉(《集成》)。
雞內(nèi)金對(duì)胃有什么好處
胃病是三分治,七分養(yǎng),勞逸結(jié)合很重要。其次就是要選對(duì)藥物,雞內(nèi)金就是我在長期實(shí)踐中找到的一劑治療胃病的良藥。
具體做法是:先將雞內(nèi)金烘干,再研成粉末,每次服1湯匙,每天3次,飯前服用。雖然口服時(shí)有股雞毛味,但“良藥苦口利于病”,只要長期堅(jiān)持,對(duì)胃病的康復(fù)是有作用的。
相信很多朋友都知道雞內(nèi)金這種食物，事實(shí)上它不僅是食物，也是一種藥物，今天我們便來說一說，雞內(nèi)金的功效與作用，以及雞內(nèi)金的食用方法，希望能讓大家正確認(rèn)識(shí)到這種食物的本質(zhì)，不多說了，讓我們一起來看一看雞內(nèi)金的功效與作用及食用方法吧。
雞內(nèi)金的功效與作用及食用方法
雞內(nèi)金的功效與作用很多，反之副作用很少，一起了解一下吧。
味甘性平，入脾胃膀胱經(jīng)，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用。現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，雞內(nèi)金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中藥。
消食化滯，本品為雞胃之內(nèi)膜，消食之力甚強(qiáng)，珠甘能健脾強(qiáng)胃，為健脾化食消滯之妙品，《滇南本草》曰：“消食磨胃，治小兒乳食結(jié)滯，肚大筋青，痞積疳積?！?故臨證用治食積內(nèi)停，消化不良諸癥，皆有神效。
寬中健脾，本品甘平，歸脾胃經(jīng)，有健脾和胃之功，助運(yùn)中焦運(yùn)化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。
解毒消腫，本品味甘能和緩，性微寒能清熱，有解毒消腫之力，故《本草綱目》曰：“主喉閉，乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡”。
固澀止遺 《本草備要》論本品曰：“甘平，性澀”。又《本草經(jīng)疏》載本品：“其氣通達(dá)大腸、膀胱二經(jīng)。甘可補(bǔ)益升提，澀以收斂固澀，入大腸膀胱，能分清泌濁攝約膀胱，有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺精等癥。
通淋利尿，膀胱濕熱，久蘊(yùn)不解，煎熬尿液，凝為砂石，則為石淋?！吨胁亟?jīng)》曰：“砂淋者，腹臍中隱痛，小便難，其痛不可忍，……宜乎急攻”。法當(dāng)化石通淋止痛。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》曰：“雞內(nèi)金，雞之脾胃也，中有瓷、石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知”。用本品通淋利尿，削堅(jiān)化石，砂石去，水道通，尿液暢，痛可止?！夺t(yī)林集要》以本品治小便淋瀝，痛不可忍，其理可知。
除熱止煩《雜病源流犀燭》曰：“內(nèi)熱心煩目煩，故煩者，但心中郁煩也……內(nèi)熱屬有根之火，其原本于熱”。本品微寒，寒涼泄火清熱，煩因熱而生，熱去煩自止。故《名醫(yī)別錄》論本品：“除熱止煩”。
斂瘡生肌 《本草綱目》載，本品同綿絮焙末外搽，治發(fā)痛已潰。發(fā)背，乃發(fā)于背部膚表之陽性瘡瘍，患處焮紅，根囊高腫，劇烈疼痛，瘡面腐爛，形似蜂窩。本品局部外用，功專病所，化瘀生新，解毒泄火，風(fēng)火毒去，瘡癰消復(fù)。
雞內(nèi)金的副作用
雞內(nèi)金的對(duì)于消化不良，能夠增加和增多胃酸的分泌，一款藥用價(jià)值比較高的食材。而且由于制作過程，沒有添加其他東西，所以是沒什么副作用的。
雞內(nèi)金的副作用是幾乎沒有的，大家不必要過分擔(dān)心。雞內(nèi)金的功效一定要好好利用起來，如果家中有不喜歡吃飯的孩子，可以試一下用雞內(nèi)金煮粥給孩子食用，同樣老人也能食用，老少皆宜。
雞內(nèi)金的食用方法
雞內(nèi)金用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-10g;研末，每次1.5-3g;或入丸、散。外用：適量，研末調(diào)敷或生貼。
雞內(nèi)金用藥禁忌：脾虛無積者慎服。
雞內(nèi)金肉清湯
功效：健脾消食，止遺尿，適用食積不化、脘腹脹滿、小兒疳積、消瘦無力、食欲不振以及小便頻繁等癥。
材料：雞內(nèi)金7克，雞脯肉50克，清湯皮子20張，雞蛋黃一個(gè)，精鹽、味精、甜酒汁、胡椒粉、生柚、麻油、蔥花、雞骨湯各適量。
做法
1、將雞內(nèi)金焙干碾成細(xì)末;
2、雞脯肉斬成茸，裝碗內(nèi)加甜酒汁、雞蛋黃、精鹽、味精、胡椒粉、雞內(nèi)金粉攪拌均勻備用;
3、取清湯皮子將餡心包入，投入沸水中煮熟、撈出裝入調(diào)好味的雞湯中(預(yù)先將雞骨湯燒沸，盛碗內(nèi)，調(diào)好味，少許生抽、麻油、撒蔥花和胡椒粉)即成。
現(xiàn)代生活，有不少的人因?yàn)榫鄄突蛘唛L期喝酒應(yīng)酬，容易發(fā)生心臟血管疾病，并且加上長期的壓力大和不注意休息，患這類疾病的可能性更大，那么，今天我們就來聊聊，怎樣預(yù)防心臟血管疾病?以及心血管疾病的飲食。下面趕緊跟著小編一起來看看吧!
怎樣預(yù)防心臟血管疾病
多素少葷
大多數(shù)患心臟血管疾病的人，血脂的高低是和自己的生活習(xí)慣有著非常密切的關(guān)系，一般肥胖者會(huì)多發(fā)，所以在平時(shí)的飲食中要注意養(yǎng)成吃素的習(xí)慣，多吃一些幫助降血脂的食物。含纖維素較多的蔬菜(如芹菜、韭菜等)能夠幫助降血脂,因?yàn)樗鼈兒写罅康木S生素C和纖維素,前者可以代謝膽固醇,后者可以阻止腸道對(duì)膽固醇的吸收。
多吃新鮮果蔬
新鮮的蔬菜、水果含有豐富的維生素C、鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇,還可增加血管的致密性,防止腦出血;鎂可參與心肌酶系統(tǒng)的活動(dòng),對(duì)心臟有一定保護(hù)作用。
以大豆蛋白代替部分動(dòng)物蛋白
多食用大豆蛋白代替動(dòng)物蛋白,可以使血膽固醇含量降低。大豆含有40%的優(yōu)質(zhì)蛋白,比肉、蛋高2倍,同時(shí)含有多種維生素和微量元素。平時(shí)膳食應(yīng)重視大豆和豆制品的攝入。
多吃含碘食物
吃含碘的食物，對(duì)身體有著很多好處，不僅能夠養(yǎng)胃，還可以預(yù)防心血管疾病，但是對(duì)于含碘的食物，很多人都不清楚，下面小編就為大家介紹一下，那些食物是含碘的食物。
含碘食物包括海帶、紫菜、海蜇、蝦皮、海米等。碘可以減少膽固醇在動(dòng)脈壁上的沉積,有防止動(dòng)脈硬化的功效。海帶性涼,含有較多的碘、鐵、鈣、蛋白質(zhì)、淀粉、礦物質(zhì),有降血壓的作用。
吃適量的魚類
魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等,有改善血管彈性、順應(yīng)性及促進(jìn)鈉鹽排泄的作用。另外,多數(shù)魚類含有不飽和脂肪酸,對(duì)預(yù)防心腦血管疾病具有一定效果。牡蠣、鮮貝、蝦皮、海蝦等,也可增加冠狀動(dòng)脈血流量,減少心肌的損傷。此外,魚油富含多不飽和脂肪酸,有保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞、減少脂質(zhì)沉積的功能。
山藥雞內(nèi)金粥
功效：健脾開胃，消食導(dǎo)滯，對(duì)脾胃虛弱、飲食積滯引起的飲食減少、食人難以消化、胃脘部飽脹、噯氣酸腐臭味、腸鳴腹瀉者有效。
材料：山藥1兩、雞內(nèi)金3錢、山楂3錢、粟米4兩。
做法
1、將山藥、雞內(nèi)金、山楂、粟米洗凈。
2、把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，小火煮成粥，調(diào)味即可隨量食用。
桑枝雞內(nèi)金瘦肉湯
功效：烏發(fā)、補(bǔ)虛養(yǎng)身、滋陰。
材料：豬肉(瘦) 120克、雞內(nèi)金8克、桑椹15克、桑枝20克。
做法
1、各藥洗凈;
2、瘦肉洗凈原件下煲;
3、各料共置瓦煲，加水6碗，煲2小時(shí)出味;
4、去藥渣，即可飲用。
淮山雞內(nèi)金黃鱔湯
功效：健脾消食、調(diào)和肝脾。
材料：黃鱔、淮山、雞內(nèi)金。
做法
1、黃鱔請(qǐng)師傅宰殺干凈，拿回家后用水沖洗，切段，用開水燙去黏液;
2、淮山和雞內(nèi)金洗凈;
3、熱鍋放兩湯匙油，下姜片爆香，再放黃鱔翻炒;
4、將水倒入瓦煲煮沸，放入炒香的黃鱔和姜片，加淮山和雞內(nèi)金，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
總結(jié)：雞內(nèi)金是一種很好的養(yǎng)生食材，同時(shí)它也是一種沒有副作用的藥材，并且老少皆宜，我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃雞內(nèi)金可有效保護(hù)身體健康，所以朋友們可以多多食用這種食物哦。
