冬季補鈣多吃六蔬菜 洋蔥可預防骨質疏松
治療骨質疏松養(yǎng)生飲食。
“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口?!别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題,作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢?請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冬季補鈣多吃六蔬菜 洋蔥可預防骨質疏松》,歡迎大家與身邊的朋友分享吧!
綠葉菜可能是補充健骨礦物質的更好食品,綠葉菜中含有豐富的維生素K,能幫助鈣沉積入骨骼當中。小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類蔬菜中含草酸較低,對鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽光照射,得到足夠的維生素D,其中的鈣就可以充分實現(xiàn)營養(yǎng)價值。那么冬季補鈣吃什么蔬菜呢?下面就跟小編一起去看看。
1、洋蔥
具有非常強的殺菌作用,可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失,洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。
卷心菜含鉀多含鈉少,對心血管系統(tǒng)多有裨益,且容易讓人心情愉悅。此外,新鮮的卷心菜能抑菌消炎,還對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創(chuàng)面愈合。最后,卷心菜還富含葉酸及鐵質,孕婦及貧血患者應當多吃。
2、高麗菜
含有維生素K,可以起到抗骨質疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質,它是預防身體骨質疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。
3、茭白筍
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了,其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌,有助延緩骨質的老化情況。但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。
4、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣,千萬別錯過菠菜,一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%,另外,菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹飪前需要焯水,不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物,影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
5、卷心菜
因為很多蔬菜中雖然含鈣,但也都含有草酸,降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下,以除去其中大部分草酸。
6、其他補鈣食物
種子類植物如芝麻、花生油及豆制品,還有蝦皮和蔬菜等含鈣量也較高。完全由事物中攝取鈣質的缺點就是必須吃大量食物才能達到所需要的鈣量,所以也同時攝入了大量熱量,比較好的方式是高鈣食品與鈣片同時補充。
補鈣小提醒:
食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。
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魚肉是我們經(jīng)常食用的菜肴,它的種類繁多,當然不同的品種和做法營養(yǎng)和口感也是不同的,今天要說的就是沙丁魚了,營養(yǎng)豐富,而且還可以補鈣,預防骨質疏松哦,下面就來介紹好吃的沙丁魚烙的做法吧。
沙丁魚烙
原料:
沙丁魚400克,郫縣豆瓣15克,胡椒粉1.5克,雞精5克,味精3克,白糖5克,香菜10克,生粉適量
沙丁魚烙做法:
1.沙丁魚宰殺后治凈,剔去骨刺,剁去頭尾;郫縣豆瓣剁細;香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中,加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻,隨后拌上生粉。
3.凈鍋上火炕干,調成小火,再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底,并用手勺輕輕地壓實,然后轉動炒鍋,使沙丁魚均勻受熱,待沙丁魚底面烙至金黃時,將沙丁魚翻轉,讓另一面也烙至金黃,起鍋,迅速改刀裝盤,即成。
沙丁魚還含有大量鈣質,尤其是魚骨中。沙丁魚的魚骨很松軟,可以安全食用;我們的身體需要足夠的礦物質,沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人;如果我們每日的鈣質攝取量不足的話,持續(xù)的缺鈣會導致骨頭脆弱,而最終引起骨質疏松;沙丁魚還有很多的吃法,比如少熬湯或者是煮粥都是不錯的選擇,看你口味的需要了,這樣的吃法營養(yǎng)價值高,可以有補鈣促進食欲的作用,而且適合各類的人群哦,大家不妨試試這道沙丁魚烙。
關于沙丁魚烙的具體的制作的方法和步驟,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了,食物的營養(yǎng)價值是豐富的,所以我們要利用起來,維護自己的健康,平時要懂得一些搭配技巧,這樣可以補充豐富的營養(yǎng)素,維持健康。
很多人都認為素雞是雞肉,其實不是的,素雞是一種豆制品,它的口感很純正,而且很多人都愛吃,所以叫做素雞,而且營養(yǎng)價值高,烹飪起來也比較方便的哦,素雞都是如何做菜才好吃呢,下面小編就來告訴你青椒炒素雞的做法。
青椒炒素雞
原料:素雞兩根、青椒一個、紅椒一個。
調料:鹽少許。
做法:
1、素雞切成薄片,青紅椒去籽后,用手撕成塊狀。
2、鍋里放入一些油,然后加熱,放入素雞一起翻炒,炒一分鐘左右的時間。
3、然后在放入切好的青紅椒片。
4、最后加入適量的鹽調味,翻炒均勻以后就可以出鍋了。
青椒炒素雞不但口感好,而且營養(yǎng)價值高,家中有老人和小孩的,或是口味特別清淡的人,一定要注意青椒的選擇,最好是選擇味道不辣的青椒,并且量要少放一點,以便能滿足家人的口味,又能提高家人的身體健康素質,增強免疫力,健康雞肉和骨骼的發(fā)育。還含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。素雞這樣的食物是很受人們的歡迎的,特別是中老年人最應該多吃一些這樣的豆制品了,不僅口感好,而且營養(yǎng)價值也不低哦,一點都不亞于肉食的營養(yǎng)哦,搭配青椒的話不會油膩,而且適合各類的人群,可以補充鈣質和礦物質,對于防止老年人出現(xiàn)的骨質疏松有一定的好處,同時還可以促進小孩子生長發(fā)育哦。
關于青椒炒素雞的做法,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的步驟了,其實方法很簡單,就是一道很簡單的家常菜而已,但是它的營養(yǎng)價值一點都不遜色哦,而且還可以補充鈣質,促進生長,是很廉價的營養(yǎng)高的一種食材。
很多人在選擇肉食的時候都會把豬骨頭扔掉,其實這是一種很大的飲食誤區(qū)哦。豬骨頭雖然看起來不起眼,但是營養(yǎng)都在骨頭里面,可以煲湯,煮粥,營養(yǎng)豐富,而且還可以有預防骨質疏松的作用,來看看蝦仁豬骨湯的做法。
蝦仁豬骨湯
材料
椰子肉150克,蝦仁150克,豬脊骨300克,姜汁20克。
制作方法
1、將椰肉洗凈,切塊;蝦仁洗凈;豬脊骨洗凈,剁小塊。
2、鍋內放水,上火燒開,放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,待溢出蝦味后放姜汁,即可飲用。
豬骨湯
主料:豬脊骨、苦瓜
調料:姜幾片、雞蛋花、花生幾個
豬骨湯的做法
1.洗干凈備用。
2.涼瓜開邊,挖去瓜囊,切成日字形方塊。
3.先放涼水和豬骨煲至將要滾,看到了豬骨的血污形成的泡沫。
4.用湯勺把泡沫潷去,以免影響湯的色澤和味道.然后將所有的材料都放進去。
5.慢火煲兩個小時左右,飲得。
營養(yǎng)價值
椰肉蝦仁豬骨湯功效:以滋陰血、除煩熱為主。其中黃豆性味甘平,功能健脾寬中,潤燥。含有豐富的蛋白質,有提高機體免疫功能和加強胃損傷修復能力的作用。
很多兒童和老年人,身體骨骼需要滋補營養(yǎng),老年人容易患上骨質疏松,骨關節(jié)疾病,豬骨中含有大量骨髓,可以增強身體體質和抵抗力,常吃有益身體健康,這樣的一道湯品老少皆宜,同時有增強骨質的作用,預防骨質疏松,對于孩子促進發(fā)育也有好處,同時也可以增強體質的哦,大家可以經(jīng)常食用的呢。
關于蝦仁豬骨湯的具體的做法,不知大家是否學會了呢,方法簡單,而且營養(yǎng)價值還是比較豐富的哦,可以促進代謝,補充水分,補鈣預防骨質疏松增強體質,而且還可以清熱解毒,是不錯的養(yǎng)生食材和選擇。
人年紀越大就都會出現(xiàn)腰酸背痛腿抽筋關節(jié)疼痛的現(xiàn)象,這都是鈣流失和骨質疏松的表現(xiàn)。在日常生活中,我們可以通過食補從而達到補鈣和預防骨質疏松的效果,食療學者會提倡平時多吃洋蔥,因為洋蔥里含有豐富的鈣質可以很好的預防骨質疏松,今天小編就和大家分享一道西芹洋蔥雞肉絲。
西芹洋蔥雞肉絲
材料
雞胸肉150克,洋蔥小半個,西芹兩片,紅辣椒兩個
做法
1.雞胸肉兩塊,切肉絲,用料酒、少許鹽拌勻 ,裹上干淀粉。
2.西芹、洋蔥過下開水,切片,紅辣椒切片。
3.炒鍋燒熱,倒油,放入雞肉絲劃散,炒到變白色7、8分熟。
4.接著放入西芹、洋蔥翻炒,隨后放入辣椒片,再翻炒片刻,放一湯勺生抽、少許胡椒粉、糖、雞精調味后出鍋。
功效:
洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度,有助于防治骨質疏松癥;西芹性涼、味甘。含有芳香油、Vp及多種維生素、多種游離氨基酸等物質,有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效。西芹一方面含有大量的鈣質,可以補“腳骨力”,另一方面亦含有鉀,可減少身體的水分積聚。洋蔥內的鈣質可以很好的被人體所吸收,所以中老年人平時要多吃洋蔥達到補鈣的效果。
以上就是小編給大家分享的西芹洋蔥雞肉絲和營養(yǎng)價值,不知道大家有沒有都了解呢?為了我們和家人的身體健康,在平時里一定要多吃些洋蔥,可以及時的補充鈣和微量元素,促進血液循環(huán),也能很好的預防骨質疏松的出現(xiàn)。
我們每天都要吃不同種類的食物,食物的不同,營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的哦,不知道大家對于豬骨有所了解嗎,是大家都經(jīng)常食用的一種食材,可以煮粥啊,煲湯等等,增強骨質,同時也可以美容肌膚。
西紅柿豬骨粥
西紅柿豬骨粥所需材料
主要食材豬骨、西紅柿、青豆、粳米、鹽、味精、姜
西紅柿豬骨粥的做法
1、西紅柿洗凈切塊;粳米淘凈泡好;青豆洗凈;豬骨洗凈斬件,汆水。
2、豬骨轉入高壓鍋中,加水、鹽、姜塊煲煮,另起鍋燒開,下粳米、青豆,煮至米粒開花。
3、轉小火,下西紅柿熬煮成粥,加鹽、味精調味即可。
西紅柿豬骨粥的功效與作用
西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。豬骨有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。西紅柿豬骨粥有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用。此粥粘糯適口,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣質、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素,產(chǎn)婦可以食用,具有催奶的作用,同時有額可以預防骨質疏松,對于老年人啊,孩子還有女性人群來說是不錯的食譜選擇,而且還能增強免疫力的哦。
西紅柿豬骨粥的具體的做法,大家也都學會了吧,這樣的食材一般一年四季都可以買到了,營養(yǎng)價值高,催奶補鈣預防骨質疏松美容肌膚,對于身體虛弱啊,或是需要補充營養(yǎng)的人群來說都是不錯的養(yǎng)生之選。
洋蔥大家都很熟悉的吧,是一種很常見的蔬菜類型,它的營養(yǎng)價值比較高,而且價格便宜,一年四季都有的賣。具有降壓降脂的作用,和黑木耳一起食用的話可以補血活血,預防骨質疏松,一起來看看吧。
黑木耳拌洋蔥
黑木耳拌洋蔥所需材料
主要食材黑木耳、洋蔥、鹽、醋
黑木耳拌洋蔥的做法
1、水發(fā)黑木耳擇洗干凈,撕成小朵,用沸水焯燙,撈出,過涼,瀝干水分;洋蔥擇洗干凈,切小片。
2、取小碗,加鹽、醋、香油攪拌均勻,制成調味汁。
3、取盤,放入洋蔥和焯好的黑木耳,淋入調味汁拌勻即可。
黑木耳拌洋蔥的功效與作用
洋蔥拌木耳,是一道家常菜,木耳富含膠質,可起到清胃滌腸的作用,洋蔥也是經(jīng)常食用的一道菜,營養(yǎng)非常豐富,木耳搭配洋蔥,營養(yǎng)和效果加倍哦。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。洋蔥具有降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒、抗衰老、預防骨質疏松的功效。黑木耳和洋蔥的搭配可以起到減肥瘦身的效果,同時也可以潤腸通便的哦,對于經(jīng)常便秘啊或者是三高人群都是可以食用的呢,而且還能強健身體。
黑木耳拌洋蔥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值,大家都有所了解了吧,經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)素,降壓抗癌補血活血預防骨質疏松,具有降三高滋補的作用,補充維生素和氨基酸,是不錯的補品。
現(xiàn)在的老年人身體素質是比較差的,所以會出現(xiàn)各種的健康問題,為了老年人的健康,一定要注意多吃一些有益健康的食物,適合老年人的食物腐竹就是不錯的選擇呢,來看看這道美味的香煎豬肉腐竹卷的做法。
【香煎豬肉腐竹卷】
【主料】
豬肉末350克、紅蘿卜250克、腐竹100克
【輔料】
油適量、鹽適量、香蔥適量、生抽適量
【做法】
1.食材;肉泥,紅蘿卜丁,香蔥
2.加鹽,生抽拌勻
3.備腐竹卷
4.取一張平鋪,放上腐竹卷
5.卷成卷
6.卷好的腐竹卷
7.放進熱油鍋里油煎
8.翻面
9.煎香煎熟透
10.調點調汁,碗里放上香蔥,淋上生抽,蠔油,辣椒汁合成調汁
11.煎好的腐竹卷配上調汁上桌蘸汁吃
腐竹營養(yǎng)價值高,長期食用它有助于老年人、兒童促進骨骼發(fā)育,有著不同的做法涼拌、炒菜都可以,今天小編推薦一款-----香煎豬肉腐竹卷,制作工藝簡單,有了胡蘿卜的搭配,營養(yǎng)更加豐富,吃到嘴里美味極了?!「窬哂辛己玫慕∧X作用,它能預防老年癡呆癥的發(fā)生。而且還可以有補充鈣質的作用,對于骨質疏松有很好的調理的作用,而且還可以促進骨骼的發(fā)育哦。是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型,而且是老少皆宜的。
香煎豬肉腐竹卷的具體的做法和它的營養(yǎng)價值,大家都有所了解了吧,經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)素,預防骨質疏松防老年癡呆,具有解暑滋補的作用,補充維生素和氨基酸,是不錯的補品。
芹菜粥是我們經(jīng)常吃的一種粥,特別受到了中老年人的喜愛哦,芹菜含有的粗纖維是比較多的,而且具有降壓降脂的作用,而且還可以促進代謝的哦,芹菜粥的做法有很多,今天介紹健脾胃預防骨質疏松的二米鮮貝芹菜粥的做法。
二米鮮貝芹菜粥
材料:大米100克,小米、鮮貝、芹菜、胡蘿卜各50克,醋1克,精鹽2克,料酒10克,胡椒粉0.5克。
二米鮮貝芹菜粥的做法
1.大米、小米淘洗干凈。芹菜洗凈,胡蘿卜去皮洗凈,均切成1厘米見方的丁。鍋內放入清水,下入大米燒開,煮至微熟。
2.下入小米攪勻燒開,下入胡蘿卜丁煮至熟透。
3.下入鮮貝攪勻,加入醋、料酒、精鹽燒開,下入芹菜丁煮至米爛粥稠,加入胡椒粉調勻出鍋即成。
特點:色彩美觀,軟爛稠滑,咸香適口。
煲粥特別提示:原料丁要大小均勻。準確掌握原料入鍋時間。
食材功效:鮮貝含有豐富的鈣、磷、鐵,能補充身體鈣、磷的不足,對防治骨質疏松或脆弱性有良好的效果。芹菜富含鈣質,是補鈣佳蔬,有壯骨作用。大米和小米在此共用,可使其中的蛋白質相互補充,使人體獲得的維生素和必需氨基酸更加全面,并能提高蛋白質的利用率。鮮貝含有的鈣質是比較豐富的,而且還可以有增強骨質的作用,對于提高人體的免疫力有好處,同時也可以補充豐富的蛋白質,是不錯的養(yǎng)生保健的食譜,大家可以經(jīng)常吃。
二米鮮貝芹菜粥的具體的做法,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了,可以看出的是它的營養(yǎng)價值很高,而且做法是很簡單的,健脾胃補鈣預防骨質疏松,適合養(yǎng)胃健脾去火食用的哦,而且受到了很多人的一致好評的哦。
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