秋天喝湯粥膳可以潤肺
夏季養(yǎng)生潤肺粥。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋天喝湯粥膳可以潤肺”，相信能對大家有所幫助。
秋季氣候干燥，早晚天氣較涼，易引發(fā)咳嗷，表現(xiàn)為干咳、無痰或少痰，并伴有口鼻干燥、口渴心煩等。食療以滋陰潤肺、防燥養(yǎng)陰為原則。
選用“不燥不膩”的平補(bǔ)之物
秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用不燥不膩的平補(bǔ)之物，比如梨，柚子，蘿卜，石榴，柿子，葡萄、芝麻，百合等。
如脾胃虛弱，消化不良者，可以食用具有健脾養(yǎng)胃之品，比如蓮子，百合、淮山藥，大棗等。
秋天飲食宜收不宜散
秋季是人體“收”的季節(jié)，所謂“收”就是指人體需儲存能量，準(zhǔn)備過冬，因此需要注意維生素的攝取。其中富含維生素A和胡蘿卜素的食物有；豬肝，蛋黃，杏，百合，南瓜，胡蘿卜等；富含維生素C的食物有；柚子、大棗、番茄、青椒等。
還需注意的是，夏季剛過，署氣消退，人們食欲普遍増加，此時(shí)不宜進(jìn)補(bǔ)過度，以免禍及腸胃。
秋季需注意養(yǎng)陰防燥
秋季雨少天干，空氣中缺乏水分的滋潤，人易出現(xiàn)畀咽干燥，聲音嘶啞，干咳少痰，口渴便秘等一系列干燥癥狀，也就是“秋燥”。秋燥不僅會使人感覺不適，而且還會誘發(fā)好多疾病，比如感冒，癤腫，鼻炎等。
因此，秋季養(yǎng)陰防燥很重要，在飲食上宜常喝開水和菜湯，多吃些生梨，葡萄，香蕉，銀耳，青菜等滋陰潤肺的食物。需少吃辣椒，姜，蔥，蒜等辛辣之物。
養(yǎng)人物語
為防秋燥，在起居上要做到早睡早起。早睡以利養(yǎng)陰，早起以利舒肺，呼吸新鮮空氣。使身體津液充足，精力充沛。
不宜喝酒，抽煙和煞夜，否則會加重秋燥現(xiàn)象。
鴨梨百合杏仁粥：養(yǎng)陰潤肺，用于秋燥傷陰
原料
鴨梨20克，杏仁10克，百合15克，粳米50克。
調(diào)料
蜂蜜適量。
做法
鴨梨削皮，去核，切塊;杏仁，百合揀凈；粳米淘洗干凈。
鍋內(nèi)盛水，放入粳米，燒沸后，放入杏仁，百合，轉(zhuǎn)小火煨粥20分鐘。
放入鴨梨塊，繼續(xù)用小火煨粥10分鐘，煮至粥香米爛時(shí)關(guān)火。
待粥稍放涼時(shí)，加蜂蜜，攪拌均勻即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神，潤腸通便的功效。適用于秋燥傷陰，干咳少痰，皮膚干燥等，
溫馨提示
本品為味甘之物，故風(fēng)寒咳嗽，脾虛溏瀉者慎食；舌苔厚膩，胃脘痛者忌食；濕熱體質(zhì)和糖尿病者不宜食。
杞蓮寧神粥：益肺脾，寧心安神
原料
枸杞子，茯苓各10克，蓮子，百合各15克，粳米50克。
調(diào)料
白糖適量。
做法
百合，蓮子分別用清水浸泡；糯米淘洗干凈。
枸杞子，茯苓分別揀凈，將茯苓水煎，取汁。
鍋內(nèi)盛水，燒沸后，放入粳米，蓮子，百合、茯苓汁，小火煨粥25分鐘。
放入枸杞子，再用小火煨粥5分鐘，放入白糖，再煮沸，攪拌均勻即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有補(bǔ)肝腎、益肺脾、寧心安神之功?？捎糜谇锛静『篌w虛，心悸失眠，脾胃虛弱，不思飲食，神經(jīng)衰弱者。
溫馨提示
本品為味甘質(zhì)潤之品，凡有外邪實(shí)熱，脾虛濕滯，腸潤便溏者不宜食用；凡中滿痞脹，大便燥結(jié)者需慎食。
木瓜蓮子煲鯽魚：清心潤肺，為秋燥清潤湯品
原料
木瓜半個(gè)，蓮子15克，鯽魚1條。
調(diào)料
色拉油，鹽各適量
做法
木瓜去瓤，去皮，切塊；蓮子用水浸泡。
鯽魚去雜，洗凈，瀝干；鍋內(nèi)倒油燒熱，放入鯽魚，兩面煎至黃，取出。
砂鍋內(nèi)盛水，燒沸后，放入油煎后的鯽魚，木瓜塊，蓮子，用小火煲湯1-2小時(shí)。
煲至湯番魚肉熟爛時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有清心潤肺，健牌益再的功效。是秋冬干燥季節(jié)的清潤湯品，亦適宜病后滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)。
溫馨提示
本品適宜慢性胃炎，消化不良，風(fēng)濕筋骨痛者食用；但孕婦以及過敏體質(zhì)者需慎食用。
天門冬冰糖粥：養(yǎng)陰，秋季潤燥之佳品
原料
天門冬5克，粳米50克。
調(diào)料
冰糖適量
做法
天門冬揀凈，水煎，取汁；粳米淘洗干凈，
鍋內(nèi)盛水，燒沸后，放入粳米，倒入天門冬汁，用小火煨粥25分鐘
放入冰糖，再煮沸，攪拌均勻即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品養(yǎng)陰潤燥，潤肺益胃，是秋冬干燥季節(jié)養(yǎng)陰潤燥之佳品。亦可用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，陰虛莒痛，消渴口干，燥熱便秘等。
銀耳木瓜湯：養(yǎng)陰潤肺，滋潤肌膚
原料
木瓜200克，銀耳10克。
調(diào)料
冰糖適量
做法
將銀耳用潔水浸透，泡發(fā)，去雜，切碎；木瓜去瓤，去皮，切塊，
鍋內(nèi)盛水，大火燒開后，放入木瓜，銀耳，轉(zhuǎn)小火燒湯15分鐘。
放入冰糖，繼續(xù)用小火燒湯，至湯黏時(shí)攪拌均勻即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有養(yǎng)陰潤肺，滋潤肌膚之功，可用于秋冬干燥之際，解秋燥傷陰，肌膚干燥，嘴唇干裂之?dāng)_。
百合銀耳粥：益氣，養(yǎng)陰，潤肺
原料
銀耳，百合各10克，粳米50克。
調(diào)料
冰糖適量
做法
銀耳用水浸發(fā)，去雜，切碎；百合揀凈；粳米淘洗干凈。
砂鍋內(nèi)盛水，燒沸后，放入粳米，百合，銀耳，小火煨粥25分鐘，
加冰糖，再煮沸，攪拌均勻即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有益氣，養(yǎng)陰、潤肺之功，更適宜秋天干燥時(shí)節(jié)食用
蓮藕燉排骨：生津，防止秋季干燥
原料
排骨300克，藕1節(jié)，
調(diào)料
生姜2片，料酒，鹽各適量
做法
排骨涼水下鍋，水沸后撇去浮沬，撈出排骨；藕去皮，切塊；
砂鍋內(nèi)盛水，大火燒沸后，放入排骨，藕塊，生妾片，倒入料酒，再沸后，轉(zhuǎn)小火煲湯1~2小時(shí)。
燉至湯香肉爛時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本湯能健脾開胃，益血補(bǔ)心，有消食，止渴、生津的功效。秋天氣候干燥，此湯有滋養(yǎng)肌膚之功，可延緩皮膚衰老。
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補(bǔ)賢壯陽主要是針對賢陽不振及陽虛的一種調(diào)治方法，腎陽不振會出現(xiàn)面色蒼白、腰膝酸軟、頭昏耳鳴、舌淡白等癥，食療以補(bǔ)腎溫陽為主；陽虛會出現(xiàn)精神萎頹、語音低沉、氣短少言、面色暗浹、動作遲緩、身冷畏寒、近衣喜溫等癥，食療以補(bǔ)陽為益。
可食豬腰、羊腰、羊骨
豬腰，羊腰，羊骨均有補(bǔ)腎壯陽之功，因此在日常生活中可以食用這些食物以調(diào)養(yǎng)身體。其中，豬腰有補(bǔ)腎作用，腎虛遺精者宜食：羊腰有補(bǔ)腎、益精，助陽作用，腎虛遺精者宜食：羊骨有補(bǔ)腎作用，體弱贏瘦遺精早泄之人宜常食多食。
可選用具有補(bǔ)腎功效的食物
韭菜，蝦，豇豆，核桃仁等食物均有補(bǔ)腎養(yǎng)陽之功，可多食。其中豇豆可健脾補(bǔ)腎，腎虛遺精者宜食之：核桃仁能補(bǔ)腎固精，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品，肉能潤養(yǎng)，皮能斂澀，故腎虛遺精者宜食之：韭菜具健胃，提神、止汗固澀，補(bǔ)腎助陽，固精等功效。
此外，腎虛遺精早泄者還宜食用栗子，櫻桃，枸杞子、雞肉、雞腸，雞肫皮、鹿茸，泥鰍，烏賊魚，黑豆，大棗，牛肉等食物。
食補(bǔ)陽益腎之膳
可在飲食中增加一些中藥材，如冬蟲夏草，肉蓯蓉，何首烏，白茯苓，鹿角膠，芡實(shí)，白果，韭菜子等，此類佳品具有補(bǔ)陽益腎之功，將其做成湯粥膳有良好的調(diào)治功效。
養(yǎng)人物語
腎虛，陽虛者適宜食用具有溫腎壯陽，補(bǔ)精髓，強(qiáng)筋骨功效的湯粥膳，但由于這些食物大多比較溫燥，所以凡陰虛火旺，發(fā)熱者不宜食用。
另外，寒冷之物腎虛，陽虛者需忌食，辛辣刺激之物將慎食。
栗子山藥粥：補(bǔ)腎強(qiáng)筋，可抗衰老、延年益壽
原料
生栗子、山藥各50克，大棗3枚，粳米100克。
調(diào)料
鹽適量。
做法
生栗子用刀在頂部切十字口，煮熟后剝皮：山藥去皮，切滾刀塊，
鍋內(nèi)盛水，燒沸后，放入粳米，栗子，小火煨粥20分鐘。
放入山藥塊，大棗，繼續(xù)用小火煨粥10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋之功。不僅可以防治高血壓，冠心病，動脈硬化，骨質(zhì)疏松等疾病，還能夠維持牙齒，骨骼的正常功用，是抗衰老，延年益壽的滋補(bǔ)佳品，可常食。
溫馨提示
生栗子洗凈后在栗子頂部切十字口，下鍋煮過的栗子要一直放在水量，這樣栗子的內(nèi)皮才好剎。
豬腰粥：補(bǔ)腎、強(qiáng)腰，用于腎虛腰痛
原料
豬腰1對，粳米100克。
調(diào)料
蔥段2根，姜絲適量。
做法
豬腰剝?nèi)ブ虚g白色筋膜，洗凈切片，煮半熟；
鍋內(nèi)盛水，燒沸后，放入粳米，豬腰，姜絲，小火煨粥25分鐘，
最后放入蔥段，再煮沸即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有補(bǔ)益腎氣之功。適宜四肢酸軟，遺精，陽瘺，腎虛腰痛、夜多小便，老年性耳鳴，耳聾等病患，亦可用于健康人補(bǔ)腎強(qiáng)身。
淮山枸杞粥：健脾益腎，多用于尿頻清長
原料
枸杞子、淮山各10克，粳米50克。
做法
枸杞子，淮山分別揀凈：粳米淘洗干凈。
鍋內(nèi)盛水，燒沸后，放入粳米，淮山藥小火煨粥25分鐘。
放入枸杞子，續(xù)煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
此粥具有健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎益精的功效，適宜尿頻清長，伴有面色萎黃、氣短乏力、食少納呆，大便稀溏，舌淡，苔白等癥者。
山藥花生粥：補(bǔ)腎益精，適宜身體虛弱者
原料
山藥50克，糯米100克，熟花生末適量。
做法
糯米淘洗干凈，山藥去皮，切滾刀塊。
鍋內(nèi)盛水，燒沸后，放入榷米小火煨粥15分鐘。
放入山藥塊，續(xù)煮10分鐘，至粥稠后撒上花生末即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有養(yǎng)胃健脾，滋補(bǔ)強(qiáng)身之功，且有很好的調(diào)理腸胃功效。
消化不良，食欲不振，身體虛弱者，經(jīng)常食用此粥可使陽氣充沛，肌體強(qiáng)壯。更宜春天食。
黑豆香菇黃精湯：補(bǔ)腎，增強(qiáng)腎臟功能
原料
黑豆30克，香菇2朵，黃精20克，
調(diào)料
鹽適量。
做法
黑豆泡水2小時(shí)，備用，香菇洗凈，去雜，切細(xì)。
將所有材料放入砂鍋內(nèi)，倒入熱水，煲湯30-50分鐘，加鹽調(diào)味即可，
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有補(bǔ)腎、活絡(luò)經(jīng)脈，排毒解毒的作用。食之可增強(qiáng)腎臟功能，排出體內(nèi)毒素。亦可將其同粳米煮粥，溫?zé)崾场?/p>
脾與胃均為人體的重要器官，其為表里關(guān)系。脾胃功能失?？沙霈F(xiàn)口臭、腹瀉、惡心、嘔吐、食欲不振、消化不良、疲倦、消瘦、腹部墜脹、久泄脫肛，甚至子宮下垂、胃下垂、腎下垂等表現(xiàn)
健脾和胃之物
能健脾和胃的食物有：小米，山藥枸杞子，菠菜，蓮子，銀耳，大豆，谷物、扁豆，薏米，大棗，板栗，木瓜,牛奶豆制品，蘑菇，山植，鴨肉，草魚、鯽魚、鵪鶉蛋，百合，梨，藕，蜂蜜等。
忌用辛辣的食用
忌辛辣香燥的食物，如辣椒，韭菜，姜，胡椒等；忌煙，酒，濃茶，咖啡等刺激性食品。
多食富含維生素C之品
維生素C對胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常含有的維生素C，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。如新鮮的大棗，橙子，草莓，獼猴桃，酸棗，沙棘，番茄。
飯前喝湯
湯最好飯前喝，飯后喝會增加消化負(fù)擔(dān)。
饅頭養(yǎng)胃
饅頭很養(yǎng)胃，可以作為主食。胃疼時(shí)應(yīng)以軟食為主，如軟飯，面食，稀粥，藕粉，橘子等。
勿食寒涼之物
胃喜溫惡寒，寒涼的食物不宜多吃。
脾主運(yùn)化，當(dāng)脾出現(xiàn)問題時(shí)，造成胃部消化后的營養(yǎng)物質(zhì)不能運(yùn)輸?shù)缴眢w各部，同時(shí)也不能反補(bǔ)營養(yǎng)補(bǔ)給，脾病會出現(xiàn)脹痛，食欲下降，消化不良等癥狀：胃主受納，當(dāng)胃出現(xiàn)問題時(shí)，易出現(xiàn)脘痛，嘔吐，噯氣，呃逆等癥狀，
脾胃病的癥狀基本都是同時(shí)出現(xiàn)的，脾胃需同時(shí)調(diào)理。
淮山黨參燉雞湯：健脾、補(bǔ)氣，可增強(qiáng)體質(zhì)
原料
母雞1只，黃芪40克，淮山15克，黨參，枸杞子各10克。
調(diào)料
姜3片，鹽適量。
做法
將母雞洗凈，去雜，剁塊，氽水，去污。
將黨參，黃芪，淮山，枸杞子洗凈，與母雞塊同放入砂鍋內(nèi)，注入適當(dāng)清水，水沸后放入姜片，轉(zhuǎn)小火燉1-2小時(shí)。
待肉熟爛，加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾益肺，養(yǎng)血安神，補(bǔ)氣固表、明目補(bǔ)血的功效不僅可以作為老年人健脾的滋補(bǔ)品，還可以用于虛弱體質(zhì)的病后調(diào)理。
溫馨提示
大便干結(jié)、腹脹滿悶者需懼食：內(nèi)有積滯，火熱較盛，氣實(shí)多怒者勿用。孕婦不可長期大量食用。
雞內(nèi)金羊肉湯：健脾和胃，適宜慢性腸炎者
原料
羊肉50克，雞內(nèi)金5克，大棗5枚。
調(diào)料
姜片，蔥段，鹽，料酒各適量做法
羊肉洗凈切塊，放入鍋中炒至干：雞內(nèi)金揀凈。
砂鍋內(nèi)盛水，大火燒沸后，放入羊肉，雞內(nèi)金，大棗，姜片，蔥段，倒入料酒。
轉(zhuǎn)小火煲湯1~2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有健脾和胃功效，適宜脾胃虛寒所致的慢性腸炎者食之。
芡實(shí)核桃大棗粥：健脾益腎止帶，用于女性帶下
原料
芡實(shí)15克，核桃3個(gè)，大棗3枚，粳米50克。
調(diào)料
白糖適量
做法
芡實(shí)揀凈：核桃取仁：大棗浸軟。
鍋內(nèi)盛水，大火燒沸后，加入芡實(shí)、核桃，大棗，粳米，小火煨粥25分鐘。
加入白糖，煮沸后攪拌均勻即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有健脾祛濕、固腎澀精的作用。多用于女性帶下清稀堡多，色白或淡黃，或稠黏無味，綿綿不斷，伴面色蠟白或萎黃，四肢不溫、腰酸膝軟，神疲困倦等。
參芪泥鰍湯：健脾和胃，調(diào)養(yǎng)虛弱體質(zhì)
原料
泥鰍150克，大棗2枚，黃芪，黨參，山藥各15克，
調(diào)料
生姜2片，色拉油，鹽各適量
做法
將黃芪，黨參，大棗，山藥分別揀洗干凈，一同放入干凈的紗布袋中，扎緊袋口。
鍋內(nèi)倒入色拉油，燒至九分熱時(shí)，下生姜片，放泥鰍，將其煎至半熟：
鍋內(nèi)加水，投入紗布袋，大火煮沸后，轉(zhuǎn)為小火煲湯30分鐘，取走紗布袋，加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有健脾和胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。適用于脾胃氣虛所致的身體哀弱，自汗等。
山藥薏米粥：補(bǔ)脾除濕，適宜脾胃功能不良者
原料
山藥15克，大棗5枚，粳米50克，糯米，薏米各20克。
將粳米，糯米，薏米分別淘洗干凈
山藥、大棗分別用清水浸泡。
鍋內(nèi)盛水，放入山藥、大棗，薏米，粳米，糯米，小火煨粥30分鐘，至粥稠米爛即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有健脾除濕，補(bǔ)氣益肺，益精固腎功效，可增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽，特別適于身體虛弱，脾胃功能不良者，以及慢性肺病者和糖尿病者食用。
立秋后，早晚溫差較氣候開始干燥，空氣中水分缺乏，很多人都容易感受到秋燥。
燥，是秋天的主氣，常自口鼻而入，最易傷肺，使肺陰受損，宣降失司，甚則損傷肺絡(luò)，而出現(xiàn)干咳少痰，或痰粘難咯出，或喘息胸痛，痰中帶血。
這個(gè)時(shí)候，適宜潤肺去燥又可以稍作滋補(bǔ)所以喝湯成了大部分人養(yǎng)生的首選。那么秋季養(yǎng)生如何煲湯呢?適合煲湯的蔬菜有哪些呢?
6種蔬菜適合秋季煲湯
1、白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。
因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。
2、海帶
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。
海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
3、冬瓜
冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。
適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因?yàn)槠ぶ胁粌H含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效。
4、土豆
土豆富含膳食纖維等營養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。
最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。
5、山藥
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
6、蓮藕
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
導(dǎo)讀：秋天吃什么潤肺？秋天燥邪為盛，最易傷人肺陰。這時(shí)我們可以通過食療達(dá)到生津潤肺、補(bǔ)益肺氣的功效，如吃一些潤肺的食物和菜肴。那么，秋天吃什么潤肺呢？看看下面的介紹吧。
秋天吃什么潤肺？8種潤肺食物：
1、蓮藕
秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為時(shí)下的當(dāng)家菜。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
2、白蘿卜
干燥的秋冬季，清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。白蘿卜有消炎效果，能緩解喉頭腫痛，白蘿卜切片剁碎后，有益成分的釋出會增多，對止咳也有效果，建議煮水喝，剩下的蘿卜也吃掉不要浪費(fèi)。白蘿卜水加入茶水后，消炎效果更佳。
3、菠菜
菠菜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
4、百合
百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。
百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。
5、花生
中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾?。换ㄉ鷼び薪档脱獕?、調(diào)整膽固醇的作用。
6、梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為天然礦泉水，自古就被尊為百果之宗。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
7、墨魚
關(guān)于吃肉，民間一直有四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿的說法。墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
墨魚紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。
8、黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。
中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。
秋天吃什么潤肺？8個(gè)潤肺食療：
1、芝麻核桃酪
原料：黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖適量。
做法：三料分別用文火炒香，碾壓粉碎成末后拌勻。每日兩次，各取三、四匙，加適量水煮成糊狀，冰糖調(diào)味。
功效：補(bǔ)腎潤燥，健腦和中，能黑須發(fā)悅?cè)蓊仭５蟊沅绫≌呒墒场?/p>
2、銀耳羹
原料：銀耳25克，冰糖適量，雞蛋1只。
做法：干銀耳用溫水泡發(fā)，待發(fā)透后摘去蒂頭，擇凈雜質(zhì)，用手將銀耳撕成瓣?duì)?，放入鍋?nèi)，加水適量，置武火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火燉熬至爛即可。冰糖放入勺內(nèi)，加水適量，置武火上溶化成汁；雞蛋去黃留清，加水少許攪勻后，沖入鍋中攪拌，待泡沫浮面后用勺打凈，再將糖汁沖入銀耳鍋中即成。
功效：養(yǎng)陰潤肺，益胃生津。
3、甜杏鴨梨飲
原料：甜杏仁10克，鴨梨1只，冰糖少許。
做法：將甜杏仁用溫水泡后去皮尖，鴨梨去皮核，洗凈切成片，冰糖與前二者共放鍋內(nèi)加清水適量；用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮30分鐘即可。
功效：潤肺，止咳。
4、百合紅棗湯
原料：百合50克，紅棗6枚。
做法：將百合洗凈，放入鍋中，加少量水煮沸，立即濾去水，然后再加清水適量，放入紅棗同煮至熟爛為度。
功效：潤肺化痰，健脾益氣。
5、西瓜烏雞湯
原料：新鮮西瓜（取整只西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊），烏雞一只，切塊；蜜棗一枚，瘦肉200克。
做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時(shí)，中火一個(gè)半小時(shí)，這時(shí)，將切好的西瓜放入，再中火半小時(shí)即可。最后，根據(jù)口味放鹽。
功效：秋天天燥，人體內(nèi)需要滋潤。這個(gè)湯也是比較滋潤的。特別對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑。
6、茶樹菇排骨湯
原料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店、大型超市均有售），豬小排300克。
做法：茶樹菇干切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。待鍋中水燒開，將所有材料放入鍋中，大火15分鐘，待泡沫浮面后用勺打凈，再中火30分鐘左右等湯濃即可。
功效：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
7、芝麻粥
原料：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。
做法：將黑芝麻放入熱鐵鍋內(nèi)炒熟，發(fā)出香味。粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，熬煮至八成熟，入黑芝麻、蜂蜜拌勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。
功效：潤肺通便，健脾胃，益五臟。
8、桂圓蓮子百合粥
原料：大米100克，去殼桂圓20只，通心蓮25克，鮮百合25克，冰糖適量。
做法：百合掰成片，蓮心用溫水浸軟。大米淘洗凈加入蓮心、百合、桂圓與適量水熬煮成粥。冰糖調(diào)味。
功效：健胃、滋養(yǎng)、收斂、安神，利于脾胃虛弱導(dǎo)致食欲不振者。
導(dǎo)讀：一到秋天人們就容易感冒咳嗽，痰多，嗓子不舒服。潤肺化痰是秋季養(yǎng)生一項(xiàng)非常重要的工作，現(xiàn)在就一起看看如何用中醫(yī)食療化痰吧。
白果棗粥食療化痰：白果棗粥
白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。
白果25克、紅棗20枚、糯米50克。將白果、紅棗、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹溫服.
功效：有解毒消腫等作用。
食療化痰：甘草雪梨煲豬肺
甘草10克、雪梨2個(gè)、豬肺約250克。梨削皮切成塊，豬肺洗凈切成片，擠去泡沫，與甘草同放砂鍋內(nèi)。加冰糖少許，清水適量小火熬煮3小時(shí)后服用，每日1次。
功效：具有潤肺化痰作用，適用于咳嗽不止、痰多者。
甘草雪梨煲豬肺食療化痰：冰糖杏仁糊
甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。
功效：具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。
食療化痰：銀杏蒸鴨
白果200克，白鴨1只。白果去殼，開水煮熟后去皮、蕊，再用開水焯后混入殺好去骨的鴨肉中。加清湯，籠蒸2小時(shí)至鴨肉熟爛后食用?？山?jīng)常食用。
功效：具有補(bǔ)虛平喘，利水退腫。適宜于晚期肺癌喘息無力、全身虛弱、痰多者。
銀杏蒸鴨食療化痰：冬瓜皮蠶豆湯
冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克。將上述食物放入鍋內(nèi)加水3碗煎至1碗，再加入適當(dāng)調(diào)料即成，去渣飲用。
功效：除濕、利水、消腫。適用于肺癌有胸水者。
食療化痰：蜂蜜潤肺止咳丸
露蜂房、僵蠶各等份，蜂蜜適量。將3味藥研末，煉蜜為丸。每日2次，每次6克。
功效：潤肺化痰、散結(jié)消腫。適用于肺癌咳嗽明顯者。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下薏米膳粥這道菜的做法。
2.12用清水洗去浮塵
3.21用清水洗去浮塵
4.1加水至滿
5.2放入電燉鍋內(nèi)膽中
6.加蓋
7.電燉鍋中注入適量清水
8.放入裝好薏米的內(nèi)膽
9.放入裝好薏米的內(nèi)膽
10.加蓋，通電，低溫檔，燉煮一夜
11.晨起，米爛粥成
12.盛出食用
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下薏米膳粥。
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