山藥湯滋潤肺部 鎮(zhèn)咳止喘
男性肺部養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“山藥湯滋潤肺部 鎮(zhèn)咳止喘”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
咳嗽是呼吸系統(tǒng)疾病最常見的一種癥狀。傳統(tǒng)醫(yī)學則認為,咳嗽是由飲食不當、脾虛生痰或外感風寒等原因所致。食用茼蒿、白菜、蓮藕等，可滋潤肺部，有鎮(zhèn)咳的作用。
蓮藕排骨湯
【材料】蓮藕50克，排骨300克，雞蛋液、姜、蔥各適量。
【調(diào)料】鹽半大匙，味精、料酒各適量。
【做法】
（1）排骨洗凈切塊，下少許鹽、味精、雞蛋液腌好；蓮藕去皮，切塊，洗凈；姜切片蔥切段。
（2）鍋內(nèi)加水燒開，放入排骨稍煮片刻，撈起備用。
（3）將排骨、蓮藕、姜片放入瓦煲內(nèi)，加入清水、料酒煲3小時，取出調(diào)入鹽、味精，撒入蔥段即成。
肉片山藥湯
【材料】豬肉片、新鮮山藥各150克，枸杞子2小匙，無花果5粒，姜1片。
【調(diào)料】料酒、雞粉各半小匙，鹽、白胡椒粉各少許。
【做法】
（1）山藥削皮后切塊備用。
（2）用料酒爆香鍋后加入水、姜片、山藥、枸杞子與無花果，燒開煮10分鐘。
（3）加入剩余調(diào)料煮2分鐘后放入肉片，再次煮沸即可。
名醫(yī)保健指南：山藥中富含多種氨基酸和糖蛋白、黏液質(zhì)、多酚氧化酶、維生素C等營養(yǎng)元素，是滋補佳品，對肺虛喘咳有一定的輔助治療作用，可減輕病癥帶來的不適。
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魷魚是一種味道非常好的食物，魷魚的嚼勁特別好，而且魷魚制作方法也比較多的。山藥是人們熟悉的食物，山藥可以制作成湯，那么魷魚山藥湯是人們喜歡的，而且味道應該也是不錯的。所以經(jīng)常吃魷魚的人們應該會喜歡這樣的湯，那么魷魚山藥湯是怎么制作的呢？
一： 山藥魷魚湯
1： 材料用料魷魚板250克，山藥100克，青菜(任選)少許，雞蛋、面粉各少許，高湯1000毫升，檸檬汁1小匙，魚露1大匙，花生油、料酒、淡醬油、精鹽、味精各適量。
2： 做法1、魷魚板洗凈切長條，放入熱水中焯燙1分鐘撈出。2、山藥去皮切塊，放入清水中浸泡。青菜洗凈切條。3、蛋液加面粉攪勻，將青菜掛糊入七成熱油中炸熟。4、湯鍋中倒入8杯高湯，加入山藥，烹入檸檬汁、魚露、料酒、醬油煮至山藥熟爛，下入魷魚條燙熟，放入精鹽、味精推勻，盛入湯碗中，放入炸青菜即可。
3： 功效潤腸通他，祛火清熱，滋陰養(yǎng)血，補虛潤膚。
二： 番茄魷魚湯
1： 番茄味道酸甜，顏色鮮艷，尤其是用新鮮番茄制成的番茄醬，味道和顏色就更為突出，用來搭配肉類，尤其是海鮮，不禁讓人食指大動。今天介紹的這道番茄魷魚湯，賣相佳、味道足，加上自制的番茄醬，小心別香得把舌頭都一同嚼下去了!
2： 調(diào)味料：黃油(小粒裝)：1粒 黑胡椒粉：1/3湯匙白砂糖：1/2湯匙 檸檬汁：1/2湯匙 鹽：適量番茄：4只魷魚(鮮)：2只 (約300克)蝦：150克大蒜：2瓣罐裝淡奶：半罐水：5碗
3： 做法1. 魷魚剖開去內(nèi)臟和黑膜，洗凈瀝干，打斜刀面在魷魚內(nèi)面切出一道道平行的刀紋，深度為肉厚的3/4;把魷魚旋轉(zhuǎn)90°，再次切出一道道平行的刀紋，接著切成約長5厘米、寬3厘米的條;2. 蝦洗凈(先放冰箱急凍室凍半小時，易剝殼)，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復一次，這樣蝦肉較爽滑;3. 番茄洗凈去蒂，其中兩個用攪拌機打成泥，剩下兩個每個切6瓣;大蒜切成末;4. 熱鍋放黃油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒兩分鐘;5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分鐘，中間要攪拌幾下;6. 最后放入魷魚、蝦仁煮熟，下檸檬汁、白砂糖和鹽調(diào)味即可食用。
三： 提到魷魚應該是大家在
時都會吃的吧，很多人也是特別愛吃魷魚的，如果我們不喜歡魷魚的炒著的吃法，那么就來做一些簡單的魷魚湯吧，今天我們介紹的魷魚湯的做法也是很適合大家的，特別是在平時很喜歡做菜的人。
山藥跟雞肉放在一起一起燉是很美味的，主要是因為山藥含有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，而雞肉含有蛋白質(zhì)比較多，這兩者放一起燉可以很好的補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。想要制作山藥燉雞肉最好是選擇雞腳或者雞骨頭，這樣煲出來的雞肉才不會太老，而且雞腳這些骨頭用來煲湯比雞肉好。
材料
胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克
藥材
山藥250克
做法1
1。山藥削皮，洗凈，切塊;胡蘿卜削皮，沖凈切塊;
雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
2。雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開后轉(zhuǎn)文火慢燉15分鐘。
3。加入山藥轉(zhuǎn)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘.
4。加鹽調(diào)味即可。
做法2
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結，
3、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦)
4、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可 [1]
功效
1、煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，應在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。
有痰者如何鎮(zhèn)咳
1、有痰者如何鎮(zhèn)咳之食療方法
1.1、橙子,橙中含有一般水果具有的成分,皮中的橙皮甙,能降低毛細血管脆性,防止小血管出血。按照以下幾種方法食用,還能主治熱病傷津而見口干舌燥,肝氣不舒而致脅肋疼痛,乳汁不通,咳嗽多痰等。
1.2、蘿卜，白蘿卜洗凈,切4~5薄片,放入小鍋內(nèi),加大半碗水,放火上燒開后,再改用小火煮5分鐘即可。等水稍涼后再喝,此方治療風熱咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果是不錯的,2歲以內(nèi)的寶寶收到的效果更好。
1.3、柿子，性大寒,能清熱、化痰、止咳。但一次只能吃一只,吃多了肚子會不舒服。
2、有痰者如何鎮(zhèn)咳之中醫(yī)偏方
2.1、咳嗽痰多時,可研磨藕根,用紗布絞汁加適量蜂蜜飲用,每次1杯,連續(xù)3天。
2.2、新鮮白蘿卜洗凈后,連皮切成塊狀,浸入麥芽糖內(nèi)10-12小時,蘿卜呈干癟狀后,將麥芽糖及汁飲下,1-2次后,咳嗽即止,極為有效。
2.3、嫩豆腐500克,陳皮、橘梗各5克,一起放鍋內(nèi)加水濃煎,待熟后把豆腐吃下。
當然,如果咳嗽久日不愈應盡快就醫(yī),以免延誤治療時機,使病情加重。
3、有痰者如何鎮(zhèn)咳之食療食譜
3.1、鮮蝦蜜瓜湯
食材:鮮蝦仁100克,胡蘿卜50克,哈密瓜1個,青豆適量調(diào)味料:高湯、鹽
做法:哈密瓜1/6處切刀,大的為瓜盅,小的為瓜蓋,挖空果肉,果肉切丁,胡蘿卜去皮洗凈切??；高湯倒入鍋中,煮開,放蝦仁、胡蘿卜丁、蜜瓜丁、青豆,大火煮熟后撈出；將2食材倒入蜜瓜盅,加適量鹽,放蒸鍋里,大火蒸8分鐘即可食用。
3.2、雪梨百合湯
食材:雪梨2個,百合30克,陳皮適量,大個響螺1只調(diào)味料:鹽
做法:雪梨去心、去蒂,洗凈切塊,百合、陳皮洗凈備用,響螺去除污穢物,洗凈備用；瓦罐加適量清水,大火煮沸,放所有食材,中火煲熟,加鹽調(diào)味即可食用。
食療功效:中醫(yī)認為,梨性味甘寒,能化痰止咳、滋陰潤燥,還可以降血壓、退熱。
總是咳嗽有痰是怎么回事
引起咳嗽原因主要是呼吸道感染,當然包括肺;有的人咳嗽可以持續(xù)幾個月,小兒有百日咳之說就是例證。白色粘痰往往是支原體、病毒引起、黃色濃痰是球菌感染、灰色痰是桿菌、綠色痰是綠膿桿菌引起,混合色就是混合感染?，F(xiàn)在空氣污染也是咳嗽的原因之一,急性感染控制后仍有咳嗽中藥也是不錯的選擇。
總咳嗽有痰,可能是咽喉炎,咽喉炎是由細菌引起的一種疾病,可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種,急性咽炎:常為病毒引起,其次為細菌所致。冬春季最為多見。多繼發(fā)于急性鼻炎、急性鼻竇炎、急性扁桃體炎,且常是麻疹,流感,猩紅熱等傳染病的并發(fā)癥。受涼、疲勞、長期受化學氣體或粉塵的刺激、吸煙過度等,降低人體抗力,容易促其發(fā)病,建議在用藥的同時忌食辛辣刺激性食物。
很多細菌病毒都可以引起咳嗽,不一定就是因為感冒引起的,甚至于空氣污染也會引起咳嗽多談。
咳嗽有痰無痰有什么區(qū)別
1、不定時咳嗽,有痰:咳嗽、咳痰、氣喘、呼吸困難都是慢性阻塞性肺病“作祟”的表現(xiàn),有長期吸煙史或有與環(huán)境有害物質(zhì)接觸史,經(jīng)?？人浴⒖忍?、氣短的人,應及時做肺功能檢查。
若除反復咳嗽、咳痰外,還出現(xiàn)突然消瘦,伴隨胸悶、哮鳴、氣促,發(fā)熱,聲音嘶啞,應警惕肺癌。
2、半夜咳嗽,無痰:入睡約1～2小時后突然劇烈急咳,伴隨胸悶、脹氣、口干口苦、聲音沙啞等癥狀時,很可能是胃食管反流所致的咳嗽。胃食管反流典型的癥狀是燒心、泛酸,食管外癥狀就是慢性咳嗽、喉炎、哮喘、聲音嘶啞等,因此泛酸伴咳嗽應考慮此病。
此外,如果睡眠中突然咳嗽不止,像被嗆到一樣,且睡眠淺、噩夢多,可能是上呼吸道阻塞綜合征,與睡眠呼吸暫停綜合征有關,可到睡眠?？拼_診。
3、白天干咳,無痰:慢性咽炎患者會因為黏稠分泌物附著于咽后壁,在晨起引發(fā)較頻繁的刺激性咳嗽,常無痰或有少量分泌物咳出,并伴有惡心感。此外,還有可能出現(xiàn)咽部發(fā)癢、灼熱、干燥、微痛及異物感等。
杏仁大家都不是很陌生，一般做菜啊或者是做一些甜品用的比較多，杏仁也分甜苦之分的哦，要利用對了，以免食用不當對身體不利。杏仁可以煲湯，具有滋陰潤肺的作用，蟲草杏仁鵪鶉湯的做法來看看吧，可以滋補五臟。
蟲草杏仁鵪鶉湯
食療功效:補虛益氣、滋腎固精、滋潤肺燥
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、蟲草素、蟲草酸等
適宜人群:一般人均可食用，尤其是腎氣不足、陽痿遺精者
蟲草杏仁鵪鶉湯所需材料
主要食材冬蟲夏草、杏仁、鵪鶉、蜜棗、鹽
蟲草杏仁鵪鶉湯的做法
1將冬蟲夏草洗凈，浸泡。杏仁溫水浸泡，去紅皮、杏尖，洗凈。
2鵪鶉去內(nèi)臟，洗凈，切塊，汆水;蜜棗洗凈。
3將以上材料放入燉盅內(nèi)，注入沸水800毫升，加蓋隔水燉4小時，加鹽調(diào)味即可。
蟲草杏仁鵪鶉湯的功效與作用
冬蟲夏草具有健脾養(yǎng)胃、補肺益腎、止咳化痰、滋陰補陽和增強新陳代謝的功效。杏仁具有鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養(yǎng)顏的功效。鵪鶉具有補五臟、益精血、溫腎助陽、補虛益氣的功效。蟲草鴨湯此湯具有補虛益氣、健脾養(yǎng)胃、滋腎固精和滋潤肺燥的功效。這道湯可以有促進代謝的作用，可以有滋陰的效果，而且還可以降壓降脂的哦，對于美容養(yǎng)顏來說效果還是不錯的呢。
蟲草杏仁鵪鶉湯的具體的做法了，不知道大家了解了吧，其實方法很簡單的，滋潤肺部補五臟清熱去。平時的適合可以利用它來補充人體所需的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，還有營養(yǎng)素，大家趕緊試試吧。
粥是我們生活中經(jīng)常食用的，車前葉粥是是以車前葉為主要的材料制作的，我們食用這道粥是可以很好的利尿、清熱、明目、祛痰，我們很多的疾病都是可以通過這款粥來很好的改善的，下面我們就是一起來看看車前葉粥的做法和功效吧。
主料：車前草50克、粳米50克
調(diào)料：大蔥15克
1.先將車前葉拾去雜質(zhì)，用清水洗凈，用刀切碎。
2.把車前葉同蔥白放入鍋內(nèi)，注入適量清水，武煮沸，去渣留汁。
3.將粳米淘洗干凈后，放入煮汁的鍋內(nèi)，注入清水適量，煮粥。即成。
車前葉的功效與作用
利尿作用
正常人內(nèi)服車前子煎劑10g，有利尿作用，但煎劑總?cè)萘考懊咳杖胨烤鶡o記載，缺乏嚴格對照。正常人及家兔服車前草種子煎劑則無明顯利尿作用。平車前種子亦無利尿作用。
祛痰、鎮(zhèn)咳、平喘作用
車前煎劑(1g/kg)給麻醉貓口服，能使其氣管分泌物增加，有明顯的祛痰作用，其作用強度不如桔梗。
車前的祛痰作用時間均維持在6～7小時以上，作用高峰大多在5～6小時之內(nèi)。車前灌服給藥后除呼吸道分泌增加外，未見有唾液分泌增多及惡心嘔吐現(xiàn)象。
有報告認為，車前祛痰的機制是：車前中的車前甙有興奮分泌神經(jīng)的作用;且除能促進氣管及支氣管黏液的分泌外，還能抑制呼吸中樞，使呼吸加深變慢。
我們食用車前葉粥是可以很好的祛痰、鎮(zhèn)咳、平喘的，經(jīng)常食用對我們的眼睛也是有很好的作用的，是特別適合我們現(xiàn)在經(jīng)?？措娔X手機的，減少對我們眼睛的傷害的，我們小便不通、淋瀝澀痛、尿血、水腫、腸炎瀉痢也是適用的。
通過對上面文章的介紹，我們也是對車前葉粥的做法有了很好的認識和了解了，尤其是對車前葉粥的功效也是有了新的認識了，我們在家也是可以自己嘗試做一做的，而且做法也是比較的簡單的，我們食用是對我們的身體健康非常的有幫助的。
隨著人們生活水平的提高，肯定有更多的人去追求更加美味絕倫的美食佳肴，我們知道凡是一種食材它的做法會千變?nèi)f化，甚至每個人做出來的最后呈上餐桌后口味也都不一樣，那么我在這里就先提及一下豬骨山藥湯的做法，讓我們對這種食物來個更全面的了解。
現(xiàn)在這個社會壓力特別大，而且總是會有很多人因為沒有時間鍛煉身體導致自身出現(xiàn)一些小毛病，我們?yōu)榱俗屪约耗軌蚋玫纳?，愛護自己的身體就基本都從飲食上去彌補自己，湯類就是一種非常好的滋補品，可以讓我們既能養(yǎng)生又能養(yǎng)胃。那么下面我就介紹一下豬骨山藥湯的做法;
豬骨、山藥、玉米這幾種食材日常容易得到，把這幾種食材燉湯，湯汁清甜鮮美，營養(yǎng)滋補適合秋冬季食用。
山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。
方法步驟
豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。
把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。
砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。
嫩玉米切成小塊。
砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。
把山藥塊倒入砂鍋。
調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
相信大家對豬骨山藥湯有了更深入全面的了解，其實上面的每一道工序都有其它的處理方法，我希望大家可以利用空閑時間或節(jié)假日多嘗試一下做出適合自己口味的湯，也讓我們的身體盡可能的多吸收營養(yǎng)物質(zhì)的同時，還能吃自己做的喜歡的口味。在這個壓力又大的時代，只有自己多照顧好自己才是真正的陽光之道。
鯽魚山藥湯這種食物我們在生活中適當?shù)氖秤靡恍┦呛芎玫模饕且驗轹a魚這種魚類含有比較多的蛋白質(zhì)，它跟山藥一起熬湯可能補充我們所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且可以起到調(diào)理腸胃的作用，所以我們建議大家可以在生活中適當?shù)氖秤靡恍a魚山藥湯。現(xiàn)在就讓我們一起來學習它的做法吧。
1.將六條野生鯽魚開膛破肚，洗凈，特別注意的是要刮掉魚肚子里的那層黑膜，這個東西是最臟的，也是有毒的。
2.將魚用姜片和少許鹽腌制一下，這樣做的魚湯沒有腥味。
3.鐵棍山藥原形，做這道湯一 定要做鐵棍山藥，只有這種山藥才會煮得軟軟爛爛的，那種粗的山藥是煮不出這種效果的，適合炒著吃。
4.將山藥去皮，切滾刀塊，放入清水中浸泡，防止山藥變色(給山藥去皮時要戴上保鮮袋，要不然山藥的粘液粘在手上會很癢的，我看有的朋友說鐵棍山藥去皮時不會癢，但我試了下，還是很癢哦，大家還是套保鮮袋吧，這樣保險一點)。
5.鍋內(nèi)油燒至冒煙，下入鯽魚煎一下。
6.將一面煎至金黃后再翻面稍微煎一下。
7.將切好的山藥連同水一起下鍋，下入姜片。
8.大火煮開，轉(zhuǎn)小火十分鐘，此時湯色奶白，山藥軟爛。
9.加適量鹽起鍋，如果坐月子喝的話，都不用加鹽，直接喝，加點蔥花點綴下就OK啦。
小貼士
鹽讓食物從無味到有味，而味精的作用是增味，就是提升原有的味道。如果食物原來沒有味道加了味精還是無味。沒有鹽是無味的，沒有味精只是不夠美味。
愛情是味精，如果你的生活本身是無味的，你不要到愛情中尋找滋味，不會帶給你真正的滋味。愛情是催化劑，激發(fā)你的潛能和熱情，把你原有的優(yōu)點放大。愛情是乘法，不是加法，0乘以任何數(shù)最終都會歸于0。不能指望愛情給予你所有的滋味。
有的人怕使用味精，說它有害。如果真的有害那么就會被禁止生產(chǎn)了。其實味精就跟愛情一樣，使用不當才會有傷害，掌握正確使用的方法只會給生活增味。
相信你們看完這篇文章介紹的鯽魚山藥湯的做法，持家的你們是不是想要嘗試一下呢。如果你們在生活中跟著文章介紹的做法去為你們的家人制作一份鯽魚山藥湯，因為這種食物是比較美味的，關鍵還是在于你們對于鯽魚的處理上。
山藥是大家都知道一種非常有營養(yǎng)的食物，它具有護腎補氣養(yǎng)血的作用，同時還能防止感冒。因此生活中不少人都喜歡弄山藥湯吃，不過很多人對幾種山藥湯的做法不是太清楚，這樣就不可能做出好吃的湯來，總不能每次想吃的時候都去買吧，建議大家去學習一下做法。
排骨山藥湯：
1、排骨清洗干凈，焯水后撈出。
2、山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊。
3、炒鍋放少許油，蔥姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
4、燉30到40分鐘后，放入山藥燉15分鐘，最后放入胡蘿卜再燉5-10分鐘。
5、出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽，最后放入調(diào)味料調(diào)味，即可出鍋。
羊肉山藥湯：
1、山藥打皮之后，用白醋水浸泡，把山藥切成滾刀塊，
2、羊肉改刀切成小塊，大蔥和姜切塊處理;
3、鍋內(nèi)加一點油，用蔥姜烹鍋，爆炒羊肉，加入清水，羊肉燉好后，加入山藥燉15鐘 即可
烏雞山藥湯：
1、烏雞處理后，灼一下水，撈出，
2、將砂鍋加水至砂鍋的一半量，將焯過的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
南瓜山藥湯：
1、把山藥削皮，放到清水里浸泡一下，洗干凈，切塊;
2、南瓜削皮切塊;紅棗去核。
3、把以上材料放到鍋里，一次加足冷水，煮熟。加紅糖，再次煮開即可。
山藥鴨湯：
1、把鴨腿焯一下，去一下血水，
2、放進干凈的湯鍋里，再放一段蔥白、一片姜，
3 、再放兩段黨參、兩片黃芪、一小片干何首烏，高壓鍋壓個15分鐘，開蓋后，撇掉湯面上的浮沫。
4、然后放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。
5、放少許鹽調(diào)味即可。
豬尾山藥湯：
1、把山藥和胡蘿卜切成片，尾骨砍成段。
2、然后豬尾骨放到開水鍋中焯水，再撈出來沖去上面的血沫。
3、把所有材料放到砂鍋里，再加涼水。大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時左右。
4、最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
上面文章也為大家介紹了6中山藥湯的做法，大家平時可以按照上面的方法去做，可以換著吃，這樣就不會感到膩了。大家做了之后就會發(fā)現(xiàn)其實做山藥湯是非常簡單的，根本沒有大家想象的那么復雜，大家還猶豫什么呢?趕緊去嘗試一下吧!
鴨肉和山藥都是生活中的常見食物，食物中所含有的營養(yǎng)價值也是非常豐富的。這兩種食物對人們身體健康都有好處，也可以搭配在一起使用，很多人會將鴨肉和山藥同時用來煲湯，所呈現(xiàn)出來的食療功效也非常顯著。尤其是對于一些身體比較虛弱的人而言，鴨肉山藥湯的補效果也非常不錯。
1.白鴨500克，山藥200克，生地100克，枸杞子30克，生姜、蒜、食鹽、胡椒粉、黃酒等調(diào)料。將白鴨洗凈，去毛雜骨，用食鹽、胡椒粉、黃酒涂抹鴨體內(nèi)外，撒上蔥姜腌1小時;將其腌制好的鴨肉切成丁字形;將山藥切片。生地布包，置碗底;上面放入山藥、枸杞、鴨丁，上籠蒸熟服食。
2.鴨肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂 肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益。
3.中醫(yī)認為山藥具有補氣養(yǎng)陰，清熱生津之功效?？捎糜谥委煼翁摼盟?、咯血、熱病傷陰、咽干口渴、虛熱煩倦、胃火牙痛等。具有強壯、抗疲勞的作用外，還有滋陰、降虛火、清虛熱、健胃生津、補氣益血、抗缺氧、增強機體抗病能力及促進蛋白質(zhì)合成等功效。
紅棗山藥湯的功效多多，對我們的身體健康是非常有益的，特別是針對女性朋友，尤其是在冬季的時候，紅棗山藥湯既可以補氣養(yǎng)血，又可以滋補養(yǎng)顏，當然不論春夏秋冬，大家都可以在家里用文火慢慢燉幾個小時的紅棗山藥湯，這些湯營養(yǎng)豐富，滋補有佳，相信紅棗山藥湯的美味讓大家已經(jīng)垂涎三尺了吧!
紅棗山藥的做法
主料：山藥
輔料：紅棗，桂圓，蓮心
用時：30分鐘
1.山藥去皮切塊泡于水中，為防止山藥發(fā)黑，可在水中滴幾滴白醋。
2.紅棗我選金絲小棗，已加工干凈，不用洗。
3.桂圓以福建莆田產(chǎn)的威最好，肉質(zhì)肥厚，去殼后以溫水泡軟。
4.蓮心選用帶芯蓮子，且別買漂白的，要本色顆粒大的，貴不了幾塊錢。
5.先將蓮子和紅棗共煮，待蓮子酥后下桂圓和山藥，文火煮15分鐘即可。
6.可以冰糖調(diào)味將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊，然后把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止。
7.這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開，待桂圓肉軟爛后即可
相信通過對于上面的紅棗山藥湯的做法，大家平時在家里可以做做，這是一道老少皆宜的靚湯，喝紅棗山藥湯的益處多多，不僅補氣養(yǎng)血，滋補養(yǎng)顏，還非常美味，紅棗不僅補血，還可以美容養(yǎng)顏，而山藥，健脾益胃助消化，降低血脂，滋腎益精，而兩者的結合，功效更是頗多的，紅棗山藥湯是非常豐富營養(yǎng)的，滋補有佳的靚湯。
作為一種有養(yǎng)生保健功效的名貴中藥，冬蟲夏草在日常生活中是最常被人們選擇和購買的，而用冬蟲夏草為主要食材制作而成的食物，自然也是有許多種的，本文要為大家介紹的蟲草全鴨，便是有著潤肺止喘等功效存在的。
蟲草全鴨是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。有平補肺腎和止喘嗽之功。對于肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗，陽痿、遺精及病后虛弱，神疲少食的病人，有增加營養(yǎng)和輔助治療的作用。
此菜取老公鴨1只，冬蟲夏草10克。鴨去毛及內(nèi)臟，將鴨頭順頸劈開，將冬蟲夏草數(shù)枚裝入鴨頭和鴨頸內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后揀去生姜、蔥白，加味精，即成一道聞名遐邇的“蟲草全鴨”。
材料：
主料：鴨1500克
輔料：冬蟲夏草10克
調(diào)料：黃酒15克 大蔥10克 姜10克 胡椒粉1克鹽3克 味精1克 豬油(煉制)20克 各適量
做法一：
取老公鴨1只，冬蟲夏草10克。鴨去毛及內(nèi)臟，將鴨頭順頸劈開，將冬蟲夏草數(shù)枚裝入鴨頭和鴨頸內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后揀去生姜、蔥白，加味精，即成一道聞名遐邇的“蟲草全鴨”。
做法二：
1. 鴨宰殺把去毛，去腳爪，沖洗干凈;
2. 鴨在沸水鍋內(nèi)略焯片刻，撈出用涼水洗凈;
3. 蟲草用溫水洗凈泥沙
4. 姜、蔥洗凈，分別切片切段;
5. 將鴨頭順頸斬開，取8-10個蟲草放鴨頭內(nèi)，用棉線纏緊;
6. 余下蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內(nèi);
7. 鴨放入碗中，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒粉，用綿紙封嚴碗口，上籠蒸熟;
8. 出籠后揭去綿紙，揀去姜、蔥，加味精調(diào)好味即成。
由上可知，蟲草全鴨是一種傳統(tǒng)的對健康有益的漢族藥膳，大家在對蟲草全鴨的制作方法進行了解的時候，是有兩種做法可供大家選擇的，而人們在食用蟲草全鴨之前，也應對蟲草全鴨的功效作用進行適當?shù)牧私狻?/p>
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