10個養(yǎng)生絕招要牢記 多吃谷物能長壽
養(yǎng)生真的能長壽嗎。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“10個養(yǎng)生絕招要牢記 多吃谷物能長壽”，希望能為您提供更多的參考。
一些看起來最平常的生活習(xí)慣，卻能保持身體健康，不是良藥勝似良藥。近日，再次出現(xiàn)了讓人更長壽的幾個小妙招，讓我們一起來看看這10個好方法，生活簡單的幾個好習(xí)慣，就會讓你離長壽越來越近。
1、起床后排便
中醫(yī)主張?zhí)烊撕弦坏恼w觀，生活習(xí)慣應(yīng)該符合大自然規(guī)律。早晨5至7時是人體大腸經(jīng)最旺盛的時候，要養(yǎng)成早起排便的習(xí)慣。如果不能早起，大腸就無法很好地完成排濁功能，毒素會停留在體內(nèi)而引發(fā)便秘、痤瘡等疾病。上午7至9時是陽氣最旺的時候，吃早餐也是最易消化。一頓優(yōu)質(zhì)的早餐可以讓人思考敏銳，反應(yīng)靈活，提高記憶力和工作效率，且不容易發(fā)胖。
2、多吃谷物
《內(nèi)經(jīng)》早就指出五谷為養(yǎng)，五菜為充，五畜為益，五果為助的膳食結(jié)構(gòu)。谷類是滋養(yǎng)身體的主要食物，肉類是補(bǔ)益身體的食物，蔬菜是補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的主要食物，水果是營養(yǎng)素補(bǔ)充的輔助食物。注意各類食物的相互配合，不能相互取代。有些人為了減肥不吃肉及谷類而以蔬果取代，會使?fàn)I養(yǎng)失去平衡，因而損傷脾胃、肝腎功能。
3、根據(jù)體質(zhì)吃藥膳。
不同的食療適合不同的體質(zhì)，不可濫補(bǔ)。如陰虛體質(zhì)，就用滋陰食物（海參、鴨肉、鮑魚、西紅柿、甘蔗、芹菜、梨、菠菜等）與中藥（北沙參、玉竹、西洋參、麥冬、黃精、百合、玉竹、石斛、山藥、地黃等）作為食療。如果用溫?zé)岬氖朝煟ㄈ缡笱a(bǔ)雞湯），就會加重陰虛，反而降低免疫力而出現(xiàn)咽痛、口瘡等。但有外感傷風(fēng)咳嗽，皮膚化膿者不可進(jìn)補(bǔ)。
4、每天運動30分鐘
運動最好的時間是上午，可增長體內(nèi)的陽氣，提高機(jī)體免疫功能。運動要視個人的體質(zhì)、年齡而定，不可過量；宜選擇運動量較小或適中的運動方式，如散步、慢跑、打太極拳、練氣功等。每天運動30分鐘可以預(yù)防心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松、肥胖、抑郁癥等疾病。
5、戒煙酒
抽一根煙會產(chǎn)生超過4000種化學(xué)物質(zhì)，其中四十幾種會致癌。戒除吸煙，不僅對自己健康有利，也是對家人愛的表現(xiàn)。過量飲酒則易引起酒精性肝病等。
6、掌握好室內(nèi)溫度
居住環(huán)境需要空氣流通，使用空調(diào)時，將空調(diào)溫度控制在26攝氏度即可，環(huán)保節(jié)能的同時，對身體機(jī)能的調(diào)節(jié)也有好處。呆在空調(diào)房中，身體不要直接對著風(fēng)口長時間吹，老年人和有關(guān)節(jié)疾病的人最好穿長褲，或者帶上護(hù)膝。
7、經(jīng)常靜坐。長時期的壓力容易出現(xiàn)抑郁、焦慮、緊張的狀態(tài)，以致耗傷精氣，損害心神，早衰多病。所以保持暢達(dá)樂觀的心情，爭取時間寧心靜坐，使大腦得以充分休息。當(dāng)情緒不佳時，可對親朋好友傾吐苦悶，或參加社區(qū)活動，使不良情緒釋放，緩解心理壓力。
8、培養(yǎng)愛好。在工作、學(xué)習(xí)之余，應(yīng)積極培養(yǎng)一些愛好，如聽音樂、澆花養(yǎng)魚、繪畫練字等，以振奮精神，增添生活樂趣；多與大自然親近，可減輕壓力。
9、早晚梳頭。中國歷代養(yǎng)生家都把梳頭護(hù)發(fā)健腦的養(yǎng)生方法，看作是長壽的重要措施。勤梳頭可疏通血脈，有助于腦部血液循環(huán)，增強(qiáng)記憶力及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的平衡協(xié)調(diào)功能，也有利于降低高血壓、預(yù)防脫發(fā)、腦血管疾病如失智癥、中風(fēng)、帕金森癥等。
10、睡前泡腳及按揉穴位。泡腳又稱足浴，可在水中加上一些藥物（姜汁、米酒、醋、艾葉等），能對一些疾病起到輔助治療的作用，是中醫(yī)外治法的一種方式。泡腳的容器、水量、水溫、時間等都有要求。一般只用熱水保健泡腳可選擇電子足浴盆。如果用藥物泡腳，則以木桶為佳。時間通常為10至30分鐘左右，以覺周身微熱，后背感覺有點潮濕，或額頭微微出汗效果最佳，如果大汗淋漓則容易造成頭暈虛脫。泡腳時可按揉足三里穴、腳心和腳趾。
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蕎麥作為健康食品受到人們的青睞。蕎麥預(yù)防疾病指數(shù)為109.75，能增強(qiáng)人體防病能力，利于疾病的快速康復(fù)；生命力指數(shù)為9.08，有增強(qiáng)人體生命力作用，還可使抵抗疾病的能力獲得提升。以下，就來看看蕎麥到底有什么驚人功效吧！
多吃一種谷物能防腸癌
蛋白質(zhì)：苦蕎的蛋白質(zhì)組分不同于其他谷類作物，其清蛋白和球蛋白的含量較高，約占蛋白質(zhì)總量的46.93%，醇溶蛋白和谷蛋白含量較低，分別為3.29%和15.57%，僅為小麥的1/10和1/2。而殘渣蛋白為34.32%，為小麥面粉2.7%的12.7倍。
脂肪：苦蕎脂肪含量較高，為2.1%~2.8%，在常溫下呈固形物，黃綠色、無味，不同于一般禾谷類糧食?？嗍w脂肪的組分較好，含9種脂肪酸，其中最多為高度穩(wěn)定、抗氧化的不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，占總脂肪酸的87%。
維生素：苦蕎粉中含有大量的維生素：維生素B1、維生素B2、維生素p，其中B族維生素含量豐富。維生素B1 顯著高于大米，維生素B2亦高于小麥面粉、大米和玉米粉1~4倍，有促進(jìn)生長、增進(jìn)消化、預(yù)防炎癥的作用，蕎麥中還含有維生素B6，苦蕎的維生素B6約為0。 02毫克/克?？嗍w中維生素C含量為0.8~1.08毫克/克。而有促進(jìn)細(xì)胞再生，防止衰老作用的維生素E，含量為1.347毫克/克。
礦質(zhì)營養(yǎng)元素和微量元素
苦蕎麥粉中含有多種礦質(zhì)營養(yǎng)元素，對人體功能和食品營養(yǎng)已引起關(guān)注。人們已知苦蕎是人體必需營養(yǎng)礦質(zhì)元素鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等的重要供源。鎂、鉀、鐵的高含量展示苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。
苦蕎中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍。鎂元素參與人體細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換，調(diào)節(jié)心肌活動并促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇，預(yù)防動脈硬化、高血壓、心臟病的作用?？嗍w中鐵元素十分充足，含量為其他大宗糧食的2~5倍，能充分保證人體制造血紅素對鐵元素的需要，防止缺鐵性貧血的發(fā)生。苦蕎中的鈣是天然鈣，含量高達(dá)0.724%，是大米的80倍，食品中添加苦蕎粉能增加含鈣量。
蕎麥的營養(yǎng)成分主要是豐富的蛋白質(zhì)；B族維生素；蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)；礦物營養(yǎng)素；豐富的植物纖維素等。
最近研究顯示：經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營養(yǎng)價值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。
另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預(yù)防便秘作用，經(jīng)常食用對預(yù)防大腸癌和肥胖癥有益。
很多人認(rèn)為吃飯很簡單誰都會吃飯這種說法未免太自信。其實吃飯也有很多講究很多禁忌，這些禁忌會對吃飯消化吸收都很不利，吃飯的效果就會大打折扣會使健康受到傷害。這里小編列舉一些吃飯時需要注意的問題。
禁忌1：吃飯要講姿勢
有人喜歡盤腿坐著吃飯，有人喜歡蹲著吃飯，也有人喜歡邊走邊端著碗吃飯。這些吃飯姿勢都不正確。這些吃飯姿勢會使腹部受壓或者不利于衛(wèi)生，影響消化液的分泌和腸胃蠕動，造成食道黏膜受損，吃進(jìn)塵土細(xì)菌。邊走邊吃飯，大腦既指揮走路，又指揮吃飯，對消化很不利，而且不利于衛(wèi)生。常見的正確吃飯姿勢有“站立式”當(dāng)然，端正坐著吃飯也是很好的。
禁忌2：不要邊吃飯邊看書報或者電視
人在吃飯的時候，胃腸道在大腦的統(tǒng)一指揮下，蠕動加快，消化液分泌增加，為了保證腸胃道增加的工作量完成，胃腸道的血液循環(huán)增加，血管擴(kuò)張。這時候如果再看書報，看電視，必然會使大腦工作量增大，血液供應(yīng)量增大，導(dǎo)致胃和腦爭血的局面。這樣的結(jié)果就是大腦和胃往往都爭取不到足夠的血液，造成看書報看電視 效率不高，還會使消化吸收效率也大大降低。魚和熊掌不可兼得。
禁忌3：吃飯時不宜大量飲水
有人喜歡邊吃飯邊喝大量的水和湯，這對消化很不利。邊吃飯邊喝水喝湯，會導(dǎo)致胃酸濃度大大降低，使食物難以被消化吸收。
禁忌4：不要吃泡飯
有人覺得吃泡飯比較容易下咽，而且咀嚼時間短。但是就是因為拒絕時間短，唾液分泌量減少，食物在口腔中還沒有嚼爛就與水一起被吞到胃里，不利于消化吸收，不利于健康。
禁忌5：不要邊吃飯邊喝汽水
有人喜歡在夏天邊喝汽水邊吃飯，覺得這樣很爽。這樣很不利于食物的吸收。如果在飯前，飯中飲用大量的汽水會使胃酸被沖淡，減弱胃酸的殺菌鞥里；汽水中二氧化碳還會刺激胃黏膜。減少胃酸分泌，影響胃蛋白酶的產(chǎn)生和形成。另外汽水中的堿也會中和胃酸。
禁忌6：不要邊吃飯邊吸煙1有人說，飯后一支煙，賽過活神仙
有人說，飯后一支煙，賽過活神仙。這不對。因為煙中的尼古丁等物質(zhì)，會粘附在口腔以及咽喉，隨著食物一起進(jìn)屋腸胃內(nèi)，直接危害人體。此外，吸煙還會使味覺喪失，地址消化腺分泌，降低消化道黏膜的抵抗能力。時間久了，勢必影響消化能力，甚至引起腸胃疾病。
禁忌7：吃飯時不要吃過冷或者過熱的飲食
過熱的食物很容易灼傷消化道黏膜，尤其是食道的黏膜，燙傷后容易致癌。過冷的食物，也會使胃腸道血管受冷收縮，減少消化液的分泌，一直胃有節(jié)律的蠕動。另外，無論過熱或者過冷對口腔也有傷害。
禁忌8：不要暴飲暴食
暴飲暴食會損害腸胃，引起胃痛腹痛，嘔吐腹瀉，還會使大腦早衰。另外，暴飲暴食還會使人發(fā)胖。一旦人肥胖，就會有很多疾病接踵而來，比如糖尿病。
禁忌9：不可以狼吞虎咽吃飯要講究細(xì)嚼慢咽
吃飯要講究細(xì)嚼慢咽。無論多餓，都要細(xì)嚼慢咽不可狼吞虎咽?？焖龠M(jìn)食對食物的消化很不利，而且吃得快往往吃不多。細(xì)嚼慢咽還是對牙床很好的按摩，有利于牙周健康。小編建議大家，一口飯菜咀嚼25到30次比較好。禁忌10：吃飯時切忌爭吵動怒
邊吃飯邊爭吵或者邊動怒，這種不正常的精神狀態(tài)下飲食，中樞系統(tǒng)會不太受控制，導(dǎo)致消化液們米減少，腸胃蠕動失調(diào)，消化道收縮，導(dǎo)致食欲大減，甚至出現(xiàn)惡心，嘔吐等狀態(tài)。古人言，食不言，寢不語，就是告訴我們要集中精力吃飯或者睡覺。
泱泱世界，上下五千年，許多人夢寐以求長生不老，求仙方，覓仙果，煉金丹結(jié)果無一人能逃過死亡的劫數(shù)。盡管如此，人類也積累了豐富的養(yǎng)生保健經(jīng)驗，使平均壽命不斷提高?，F(xiàn)將古人防病治病、延年益壽的良方介紹如下，只要你身體力行，將對你的健康大有裨益。這些保健良方既十分簡單，又很容易做到，概括起來，大致有如下十要訣。
一、頭為精明之府，日梳三遍百病除。
成書于春秋戰(zhàn)國時期的中醫(yī)經(jīng)典文獻(xiàn)《內(nèi)經(jīng)：素問脈要精微論》認(rèn)為：諸陽之神氣皆上會于頭，諸髓之精氣皆上聚于腦，頭為精明之府。也就是說，人體的精明活動，完全是靠人體先天和后天的精氣來維持。若有病變，則會出現(xiàn)頭頸低垂，不能抬起，兩目凹陷無光的精衰神亂之象。
現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為：人體之重要十二經(jīng)脈和四十多處大小穴位以及十多個特殊刺激區(qū)均匯聚于頭部。
頭頂中央（即前發(fā)際后5寸與后發(fā)際前7寸處）有百會、四神聰、上星、頭維穴，項后枕骨一帶有風(fēng)池、啞門、醫(yī)明、玉枕、翳風(fēng)穴，兩鬃有太陽、率谷穴，額前還有印堂穴。如以梳子替代小銀針，對這些穴位和經(jīng)脈進(jìn)行針灸性的按摩或刺激，將會起到疏通十二經(jīng)脈，促進(jìn)大小周天血液循環(huán)，使氣血流暢，調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)功能，增強(qiáng)腦細(xì)胞的新陳代謝，延緩腦細(xì)胞的衰老，增強(qiáng)記憶力，醒腦提神，還能消除各種勞累疲倦、失眠煩躁、三叉神經(jīng)痛、偏頭痛以及聰耳明目等多種作用，甚至也能起到意想不到的美容效果。
為此，有人主張日梳五百不嫌多，要求最好晨起后梳一回，中午休息后梳一回，晚上休息前再梳一回，每回以兩分鐘梳60－100次為宜。只要你持之以恒地梳頭，就會感到頭清目明，精力充沛，睡眠良好，白發(fā)變黑，食欲增加。由此可見，勤梳頭的確是一種保養(yǎng)人體精、氣、神的最簡單經(jīng)濟(jì)的長壽保健方法。
二、腳稱第二心臟，常搓涌泉保健康。
腳部乃三陰交之始，三陽交之終，穴位多、位置低、血液少，有第二心臟之稱。人的腳有26塊骨，19塊肌肉，33個關(guān)節(jié)，50多條韌帶，50多萬條血管，4萬多個汗腺。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：腳上的60多個穴位與五臟六腑的12條經(jīng)脈有著密切的聯(lián)系，布滿了相關(guān)全身器官的反射區(qū)。但由于腳部離心臟甚遠(yuǎn)，抵抗力低下，是人體的主要薄弱環(huán)節(jié)，容易遭受寒濕邪氣的侵襲，可見人體健康與否，和腳部健康關(guān)系極大，所以腳部的保健就比其它部位顯得尤為重要。
歷代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，腳部保健并對全身健康有益的最重要方法是揉搓涌泉穴（即腳心中央凹陷處）。針炙經(jīng)典文獻(xiàn)《靈樞本輸》說：涌泉屬足少陰腎經(jīng)，腎出于涌泉。
意思是說，腎經(jīng)之經(jīng)氣猶如水井中泉水一樣，將從這里源源不斷地涌出，長期不斷，經(jīng)常以熱水浸泡后搓此穴，既可以溫補(bǔ)腎經(jīng)，益精填髓，舒筋活絡(luò)，平衡陰陽，又可以舒通心腎，滋生腎水，抑制腎臟虛火，排泄體內(nèi)毒素雜物；既可以促進(jìn)下肢血液循環(huán)，御寒暖體，緩解肌肉緊張，消除各種疲勞，又可以舒肝明目，清肺理氣，祛風(fēng)濕，助消化，通大便，止瀉?。煌瑫r，還能治療頭頂痛、疝氣、腎炎、性功能衰退、小兒驚風(fēng)、失眠、高血壓、冠心病、心悸、咽喉腫痛、腳裂以及老年性四肢麻木等幾十種疾病。
正因為如此，涌泉穴才被中外醫(yī)學(xué)權(quán)威譽(yù)為健身之穴。
三、日咽唾液三百口，一生活到九十九。
唾液，即口水，呈半透明液體狀?！掇o?！方忉屨f：唾液腺分泌的液體和口腔壁上的許多小腺所分泌的粘液，在口腔里混合在一起成為唾液。正常成人每天分泌唾液達(dá)1-1。5升。
據(jù)化驗分析：唾液中含有水分、酵素、尿素、維生素B、蛋白質(zhì)（粘蛋白、球蛋白）、有機(jī)物、氨基酸、硫氰酸鹽、堿性離子和鈉、鉀、鎂、鈣以及淀粉酶、麥芽糖酶、磷酸脂酶、溶菌酶、過氧化物酶等物質(zhì)。中醫(yī)理論認(rèn)為：唾液從口腔壁涌出后，經(jīng)舌根、咽喉，肺轉(zhuǎn)肝臟，進(jìn)腎經(jīng)，貯于丹田，再化津還丹，遂成精氣。起到和脾健胃，濡潤孔竅，潤澤四肢五臟，強(qiáng)腎補(bǔ)元，滑利關(guān)節(jié)，補(bǔ)益腦髓的作用。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈提倡早漱津令滿口乃吞之，乾隆皇帝也總結(jié)了津常咽的養(yǎng)生秘訣。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：唾液具有快速止血，軟化收縮血管，溶解細(xì)菌，滅殺微生物，健齒強(qiáng)腎，抗病毒，助消化等功能。近年來，美國學(xué)者發(fā)現(xiàn)唾液含有能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長和皮膚表皮細(xì)胞生長的神經(jīng)生長因子和表皮生長因子。日本食品研究所發(fā)現(xiàn)唾液可以消除從氧氣和食物中產(chǎn)生的對人體十分有害的自由基，最為可貴的是，唾液還有很強(qiáng)的防癌效果。
美國喬治亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院專家的研究表明，致癌作用很強(qiáng)的黃曲毒素和3.4--苯并比及亞硝酸鹽與唾液接觸30秒后就會消失，并建議每口飯最好咀嚼30次。正因為如此，古今中外的養(yǎng)生學(xué)者把它譽(yù)為：華池神水、金漿、金津、玉液、玉泉、甘露、清潔劑、天然抗癌劑等。
所以，日咽唾液三百口，一生活到九十九并非侈談。
四、朝暮叩齒三百六，七老八十牙不落。
叩齒，就是指用上下牙有節(jié)奏地反復(fù)相互叩擊的一種自我保健法，俗稱叩天鐘。清朝尤乘的《壽世青編》說：齒為筋骨之余，宜常叩擊，使筋骨活動，心神清爽
中醫(yī)經(jīng)典《類經(jīng)》說：腎主骨，齒者骨之余也。《素問上古天真論》說：腎生骨髓，腎氣實，齒更發(fā)長。也就是說：人體骨骼體質(zhì)有賴于骨髓的營養(yǎng)，而骨髓則為先天之本腎精所化生。腎精衰少，則不能充養(yǎng)骨髓，代表腎之標(biāo)，骨之本的齒就會生長遲緩，新陳代謝功能低下，或松動，或質(zhì)蝕，或病變，或脫落
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，經(jīng)常叩齒，不僅能強(qiáng)腎固精，平衡陰陽，疏通局部氣血運行和經(jīng)絡(luò)暢通，保持并增強(qiáng)咬肌和牙齒根基部的整體機(jī)能，還能延緩老年性機(jī)體萎縮帶來的凹臉癟嘴狀。最為可貴的是，經(jīng)常叩齒還能十分有效地增強(qiáng)牙周粘膜組織纖維結(jié)構(gòu)的堅韌性，提高牙齒抗齲能力和咀嚼功能，促進(jìn)口腔、牙床、牙齦和整個牙齒的血液循環(huán)，增加唾液的分泌量，改善并及時充盈其中組織營養(yǎng)，增強(qiáng)牙齒的抗病抗菌能力，從而使牙齒變得更加堅固，整齊潔白，豐潤光澤。
民諺朝暮叩齒三百六，七老八十牙不落就是這個意思。具體做法是：精神放松，口唇微閉；心神合一，默念叩擊；先叩臼牙，再叩門牙；輕重交替，節(jié)奏有致。終結(jié)時，再輔以赤龍（舌頭）攪海，漱津勻吞法則會使效果更佳。
五、人之腎氣通于耳，扯拉搓揉健全身。
明朝李中梓的《醫(yī)宗必讀》認(rèn)為：人體的先天之本在于腎。而腎元的強(qiáng)健卻與雙耳息息相關(guān)，有著極為重要的內(nèi)在聯(lián)系。中醫(yī)經(jīng)典《靈樞口問》、《靈樞脈度》、《壽世青編》、《外臺必要》等書也有耳者宗脈之所聚也、腎氣通于耳、腎開竅于耳、一身之氣貫于耳的說法。
顯然，古人無非是在強(qiáng)調(diào)腎耳合一，互為作用；腎主內(nèi)，耳主外；耳為腎惟一之上外竅，耳健則腎通；腎氣充足，腎精盈滿，則聽覺靈敏，繡針墜地能聞其聲。
拉耳保健法的操作方法是：以右手從頭上引左耳14下（用右手繞過頭頂向上拉左耳），再用左手從頭上引右耳14下（即用左手繞過頭頂向上拉右耳）。
此法簡便易行，效果良好，如再輔以按、摩、搓、揉、點、捏等手法，則更能強(qiáng)身健體，敷養(yǎng)腎元?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：耳朵上的49個穴位和各部位與體內(nèi)的五臟六腑等器官以及十二經(jīng)脈、三百六十五絡(luò)有著密不可分的內(nèi)在聯(lián)系，因此把它形容為縮小了的人體身形。
臨床實踐證明：采用扯、拉、按、摩、搓、揉、點、捏等手法，實際上就等于對雙耳進(jìn)行特殊的物理刺激和針灸性治療。如果長期不間斷，除了具有良性震蕩體位、反饋激發(fā)活氣、疏通十二經(jīng)脈、加快血液循環(huán)、調(diào)理五臟六腑、健脾胃、補(bǔ)腎元和平衡陰陽、扶正祛邪、清肝明目、消疲安神、增強(qiáng)新陳代謝等功能外，還能促進(jìn)膽汁分泌，有利于膽道的通暢，防止膽囊炎、膽結(jié)石等疾病的發(fā)生發(fā)展；增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)肝臟抗病毒的能力，對肝炎的恢復(fù)有一定的幫助。
總之，只要持之以恒，就能收到延年益壽的奇效。
六、夫妻之間互捶背，解疲強(qiáng)身又防癌
捶背是古老而又立竿見影的健身方法，蒲松齡在《聊齋志異》梅女中記載：既而握指細(xì)擂，如似團(tuán)絮相觸狀，體暢而不可言；擂至腰，口目皆慵；至股，則沉沉睡去矣。
背部有數(shù)十個重要穴位，捶背刺激穴位可反射性地刺激神經(jīng)系統(tǒng)，尤其對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的平衡有良好的調(diào)節(jié)作用。
其功能一是舒經(jīng)活絡(luò)，使血液通利，肌肉放松，有利于防治腰酸背痛及腰肌勞損；
二是促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)神經(jīng)機(jī)能。白日捶背使人頭清目明，精神振奮；睡前捶背可安心寧神，催人入睡，對防治失眠有較好效果；
三是增強(qiáng)人體免疫功能，防癌抗癌。日本學(xué)者早就發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常捶背可以促進(jìn)腦腺肽的分泌，而腦腺肽具有很強(qiáng)的抗病毒、抗毒素和抑制細(xì)胞變異的作用，因此可有效地增強(qiáng)人體免疫力和防癌抗癌。
捶背通常有拍法和擊法兩種。
拍法，即用虛掌拍打；擊法，即用虛拳拍打。虛，意即輕。手法要協(xié)調(diào)均勻，著力富有彈性，每天一次即可，每次捶背50-60下。為方便起見，捶背最好在夫妻間進(jìn)行，每晚睡前，互相捶拍，雙方收益。
七、每天揉腹一百遍，通和氣血裨神元
揉腹，即用手來回搓擦介于胸和骨盆之間，包括腹壁，腹腔及其內(nèi)臟的一種養(yǎng)生保健法。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：腹為人體五臟六腑之官城，陰陽源。
金代李東垣的《脾胃論》說：由于勞役過度致脾胃失之健運，臟腑經(jīng)絡(luò)，四肢百骸，短其滋養(yǎng)，形成內(nèi)傷。明朝李中梓的《醫(yī)宗必讀》也說：脾（胃）為后天之本。認(rèn)為脾胃居中，噴灌四方，為心、肺、肝、腎四臟的給養(yǎng)源，負(fù)責(zé)主運化水谷精微和統(tǒng)攝精血神液來充養(yǎng)敷布全身，令五臟六腑常壯無恙。通過揉腹，既可以調(diào)理脾胃。通和氣血，培補(bǔ)神元，又可以通和上下，分琿陰陽；去舊生新，清脾化痰；敷養(yǎng)腎精，充實五臟；驅(qū)外感之諸邪，清內(nèi)傷之百癥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實：揉腹既有強(qiáng)健脾胃、胃腸和腹壁肌，促進(jìn)大小周天血液，包括淋巴液循環(huán)和胃腸蠕動加快的功能，還有治療中老年性便秘、胃腸潰瘍、周期性失眠、前列腺炎、腎炎、疝氣、遺精、高血壓、冠心病、糖尿病、肺心病的療效。尤其難得的是，揉腹還能促進(jìn)腹壁脂肪的自行收縮和消減，是行之有效的減肥法寶。
揉腹之法，以《延年九轉(zhuǎn)法》介紹為宜：先用右手大魚際在胃脘部按順時針方向揉摸130次，然后下移至肚臍周圍揉摸120次，再用左手全掌揉摸全腹120次，最后逆向重復(fù)一遍。
或者沿腹部四周，從右下開始向上，繼之向左，再從左上向下，順向揉摸。揉摸次數(shù)可因人而異，不必拘泥。由于腹藏五臟，經(jīng)絡(luò)甚多，除飽食或空腹不宜施行外，凡腹部患有炎癥、闌尾炎、腸梗阻、急性腹痛、內(nèi)臟惡性腫瘤等最好不揉腹。
八、消瘦健美助血運，勤伸懶腰效最高
有句帶有貶意的民諺叫懶人伸懶腰，其實這是一種傳統(tǒng)的偏見。所謂伸懶腰，就是指伸直頸部、舉抬雙臂、呼吸擴(kuò)胸、伸展腰部、活動關(guān)節(jié)、松散脊柱的自我鍛煉。唐朝孫思邈說得好：血不運則百病生。意思是說：如果人體的血液循環(huán)狀態(tài)不好，甚至不能為各部位正常提供所需營養(yǎng)物質(zhì)，就會出現(xiàn)精衰、氣竭、神亂病象。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：人體血液循環(huán)是靠心臟和肌肉的收縮來完成的，尤其是離心臟較遠(yuǎn)的靜脈血管，就更要靠肌肉的收縮來加速血液流回心臟。由于伸懶腰時，人體會自然形成雙手上舉、肋骨上拉、胸腔擴(kuò)大，使膈肌活動加強(qiáng)，形成深呼吸姿態(tài)，以此牽動全身，并引發(fā)大部分肌肉收縮，并將淤積血液趕回心臟，從而達(dá)到加速周身血液循環(huán)的目的。
懶人伸懶腰的好處是：能使頸部血管舒暢地把血液輸送到大腦。大腦得到充分的營養(yǎng)，疲勞消除，從而精神振奮；能使全身神經(jīng)肌肉得以舒展，促進(jìn)機(jī)體平衡；能增加吸氧量，呼出更多的二氧化碳，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝；能消除腰肌過度緊張，并防止腰肌勞損，而且能及時糾正脊柱過度向前彎曲，保持健美體型。
九、合谷內(nèi)關(guān)足三里 日按一遍健全身
足三里穴位于膝關(guān)節(jié)外膝眼直下四橫指處，為足陽明胃經(jīng)主穴，它具有調(diào)理脾胃、補(bǔ)中益氣、通經(jīng)活絡(luò)、疏風(fēng)化濕、扶正祛邪之功能。現(xiàn)代科學(xué)研究證實，針灸刺激足三里穴，能從X線鋇餐透視中清楚地觀察到胃腸蠕動變得有力而規(guī)律；能提高多種消化酶的活力，增加食欲，幫助消化，并可增強(qiáng)大腦工作能力，改善心功能；增加紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血色素和內(nèi)分泌激素含量，提高機(jī)體抗病能力。
對胃痛、嘔吐、便秘、腹瀉、肝炎、膽囊炎及高血壓、下腹疼痛、癱瘓有良好的防治效果。合谷屬手陽明大腸經(jīng)，位于手背面第一、二掌骨之間，近第二掌骨橈側(cè)。主治頭痛、面癱、五官疾病及高熱抽搐等。內(nèi)關(guān)為足厥陰心包經(jīng)要穴，位于腕橫紋上2寸，掌長肌腱與橈側(cè)腕屈肌腱之間，主治心悸、高血壓、癲癇、哮喘、胃痛、惡心、嘔吐等。
足三里、合谷、內(nèi)關(guān)為歷代醫(yī)家強(qiáng)身治病之三大要穴。
近年來，我國學(xué)者發(fā)現(xiàn)，對此三穴進(jìn)行按摩，對全身的神經(jīng)、肌肉、組織、器官可起到顯著的興奮作用，有病則治病，無病則強(qiáng)身，其效果為任何一種體育運動都無法比擬。具體方法是每天定時用大拇指或中指分別按壓足三里、合谷、內(nèi)關(guān)穴一次，每穴每次按壓5分鐘，每分鐘按壓1520次。
十、日撮谷道一百遍，治病消疾又延年
谷道，俗稱肛門。撮，即收（提）縮也。通俗地講，就是做收縮肛門的動作。唐朝醫(yī)學(xué)家孫思邈極為推崇此法，他在《枕中方》一書中規(guī)勸世人：谷道宜常撮。認(rèn)為肛門周圍的肌肉要間歇性地處于運動狀態(tài)才能養(yǎng)生健體，尤其對防治痔瘡有特別療效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為：包括大腸在內(nèi)的肛門及周圍的提肛肌和肛門括約肌至少每天要間歇收（提）縮一百次，每次約12分鐘。如大便后，要及時做提肛運動，并將提肛時間延長到23分鐘。這樣既有利于控制排便的肛門外括約肌功能的快速恢復(fù)，又能相以預(yù)防外括約肌破損而引起大便失禁等疾癥。
據(jù)研究，日撮谷道一百遍，最大的作用在于促進(jìn)肛周血液循環(huán)，防治靜脈淤血以及由此而引起的內(nèi)痔、外痔、肛裂、脫肛、肛門濕疹、便秘、慢性腸炎等，同時對治療和預(yù)防冠心病、高血壓、下肢靜脈曲張、肛周炎癥、肛周皮膚損傷等慢性疾病有顯著效果。撮谷道的具體做法古人概括為吸、舔、撮、閹四字訣。
即放松全身，將臀部及大腿用力夾緊，配合收氣，舌舔上腭，向上收提肛門，稍閉氣，然后慢呼，全身放松。
綜上所述，各種健身方法都不受時間、環(huán)境等條件的限制。關(guān)鍵在于您能否付諸實施，并持之以恒。愿此十訣能助您青春常駐、身輕體健、延年益壽。
“你會喝水嗎?”——這件每天都在做的事情，你卻未必做得正確。你喝得水到底安不安全?你的體質(zhì)該喝什么水?飲水習(xí)慣和方式不正確的“水盲”，在現(xiàn)代人中占據(jù)很大比例?！皠e看喝水是件小事，喝不對也會帶來大麻煩。”
壞習(xí)慣一：飲水機(jī)從不洗。
桶裝水和飲水機(jī)無論在家庭還是辦公、公共場所都已非常普遍，你有沒有想過，用的飲水機(jī)自從放在那兒就再也沒“洗過澡”。飲水機(jī)看似讓人喝上好品質(zhì)的水，實則“二次污染”很嚴(yán)重。每當(dāng)打開飲水機(jī)龍頭時，聽到“咕嚕”的聲音，桶里翻出一串氣泡，這就是有空氣進(jìn)入，灰塵及微生物就會被帶入。
據(jù)國家環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測部門檢測數(shù)據(jù)顯示，桶裝飲水機(jī)內(nèi)的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細(xì)菌，如大腸桿菌、葡萄球菌等。所以，最好一月清潔一次，夏天兩周清潔一次。辦公室的飲水機(jī)因為使用頻繁，更得勤加清洗。
壞習(xí)慣二：自來水一燒開就喝。
國人喝白開水是種好習(xí)慣，但是你知道嗎?水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經(jīng)過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機(jī)物結(jié)合，會產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。
教授建議，燒水時，不妨采取三步走：首先將自來水接出來后先放置一會再燒;水快開時把壺蓋打開;最后，水開后等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，是真正的“開水”。
壞習(xí)慣三：愛喝瓶裝水。
攜帶方便、開蓋能喝，在中國，瓶裝水消費正在以每年30%的速度遞增。國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅卻指出，瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導(dǎo)致人體慢性中毒的物質(zhì)，尤其是當(dāng)瓶子在高溫環(huán)境中，或開啟后沒及時喝掉，有害物質(zhì)會滲入水中，危害健康。
因此，瓶裝水一定不能受熱或暴曬?！昂芏嗳讼矚g在車?yán)锓乓幌渌?，這是不對的。尤其夏天，后備箱溫度非常高，容易讓有害物質(zhì)進(jìn)入水中?！倍皙{建議，最好的辦法是買個質(zhì)量好的水壺自己帶水，安全又環(huán)保。
壞習(xí)慣四：喝千滾水。
“現(xiàn)在用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒的水一次喝不完，過一會兒又重復(fù)燒開。這種千滾水最好別喝。”趙飛虹說，水燒開盡量當(dāng)次喝完，別反復(fù)加熱。很多人擔(dān)憂飲水機(jī)中的水是不是千滾水，因材料限制，飲水機(jī)中水的最高溫度一般為九十?dāng)z氏度左右，達(dá)不到沸騰的狀態(tài)，不是千滾水?！暗把b水的最佳飲用時間是出廠后1—15天，一旦超過15天，水中的細(xì)菌過多，就不宜再飲用?！?/p>
壞習(xí)慣五：不渴不喝水。
國內(nèi)一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，七成人都是發(fā)覺渴了才喝水。殊不知當(dāng)你感到口渴的時候，你的身體至少已經(jīng)流失了1%的水分。喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發(fā)心腦血管疾病。同時，越不注意喝水，喝水的欲望就會越低，人就會變得越來越“干旱”。所以，不管渴不渴都要及時補(bǔ)水。外出時手里帶上一瓶水，隨時喝一口;辦公室或家里多放上幾個水杯，見縫插針，有機(jī)會就喝。習(xí)慣不正確。
“你會喝水嗎?”——這件每天都在做的事情，你卻未必做得正確。你喝得水到底安不安全?你的體質(zhì)該喝什么水?飲水習(xí)慣和方式不正確的“水盲”，在現(xiàn)代人中占據(jù)很大比例?！皠e看喝水是件小事，喝不對也會帶來大麻煩?！?/p>
壞習(xí)慣六：每天喝不夠6杯水。
上班一族常常會因工作關(guān)系疏忽了喝水，長此下去，膀胱和腎都會受損害。教授建議，在溫和氣候條件下生活的、輕體力活動的成年人，建議每天最少飲水1200毫升，大約6杯的量。如果活動量大，出汗多，則相應(yīng)增加喝水量，及時補(bǔ)水。有人會問，之前一直說每天喝水不少于2000毫升也就是8杯水，為什么現(xiàn)在只有1200毫升?其實，2000毫升是指人一天需要的水分總量，果蔬里含有大量水分，連主食、肉里都有，人體需要的水，很大一部分來自于食物中。6杯是最低限的量，有些人則需要喝得更多。比如煩躁的人多喝水能舒緩心情，肥胖的人多喝水能保持體重，運動后、洗澡后也都要及時補(bǔ)充水分。
壞習(xí)慣七：不按體質(zhì)喝水、飲料代水。
“白開水沒味，還是喝飲料吧。”很多孩子每天可樂、果味飲料不離手，用飲料代水，無異于花錢買身病?！安坏鸩坏浇o身體補(bǔ)水的作用，還會降低食欲，影響消化和吸收?！?/p>
。如果一定要喝有味兒的水，也要根據(jù)自身體質(zhì)，適當(dāng)改善。比如便秘的人可以喝點蜂蜜水或者果蔬汁，能夠促進(jìn)腸道蠕動;而胃寒的人要少喝性寒的綠茶、涼茶、果汁，多喝暖胃的紅茶、姜糖水。
壞習(xí)慣八：晨起不喝水，
到老都后悔。早上起來的第一杯水是真正意義上的救命水，中老年人更應(yīng)該注意。人體經(jīng)過一夜代謝之后，身體的所有垃圾都需要洗刷一下。飲用一杯水可降低血液黏度，增加循環(huán)血容量。
早晨這杯水最好選以下三種：第一種是清澈的水，白開水、礦泉水皆可，能夠降低人體血液黏稠度;第二種是檸檬水，檸檬酸能夠提升早晨的食欲;第三種是淡鹽水，它對便秘的人非常有益。
壞習(xí)慣九：吃咸了不馬上補(bǔ)水。
吃太咸會導(dǎo)致高血壓，也可導(dǎo)致唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等。如果吃咸了，首先要做的就是多喝水，最好是純水和檸檬水，盡量不要喝含糖飲料和酸奶，因為過量的糖分也會加重口渴的感覺。
淡豆?jié){也是一種很好的選擇，其中90%以上都是水分，而且還含有較多的鉀，可以促進(jìn)鈉的排出，且口感比較清甜。
壞習(xí)慣十：睡前不喝水。
睡前不宜喝太多水，但可以稍微抿上兩口，尤其是老人。當(dāng)人熟睡時，由于體內(nèi)水分丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度會變高。臨睡前適當(dāng)喝點水，可以減少血液黏稠度，從而降低腦血栓風(fēng)險。此外，在干燥的秋冬季節(jié)，水還可以滋潤呼吸道，幫助人更好的入睡。
立冬剛過，天氣逐漸變得寒冷，冬季我們的飲食也需要做相對的調(diào)整，冬季吃什么養(yǎng)生呢?哪些菜能夠祛病延年?冬季養(yǎng)生食譜有哪些呢?下面請大家跟著小編一起來了解一下相關(guān)小知識吧~
冬吃平民菜也能助長壽
冬季天氣非常寒冷，很多人選擇在這個時候進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，那么，我們冬天適合吃什么樣的食物來補(bǔ)充身體所需的能量呢?據(jù)營養(yǎng)專家介紹，有很多價格便宜的平民菜就非常適合冬補(bǔ)，它們有很好的養(yǎng)生助長壽的食療功效。
常吃大白菜 祛病又延年
大白菜起源于我國，是我國北方地區(qū)主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，特別是當(dāng)中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒，能對抗自由基對細(xì)胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。
大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用于治療感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。
大白菜的吃法有炒、燒、扒，當(dāng)然她也是可以做餡、涼拌等，此外，也可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜等，這些都是非常好的食用方式哦。
多吃菠菜讓你更年輕
菠菜的故鄉(xiāng)在波斯，2000多年前，波斯人就把它當(dāng)做蔬菜栽種，所以直到現(xiàn)在，菠菜還有波斯草的別名。唐代貞觀21年，尼泊爾的國王把菠菜作為一種禮物，專門派使臣送到長安。從那時開始，菠菜在中國落戶。
菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養(yǎng)血止血，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)肝明目。另外，菠菜中還含有豐富維生素E。維生素 E是一種抗氧化劑，能阻止機(jī)體內(nèi)氧化過程，有助長壽，因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。美國農(nóng)業(yè)部一項最新實驗表明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
抗衰藕當(dāng)先
藕，又稱蓮藕，是睡蓮科多年生水生植物蓮藕的地下莖。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國。在南北朝時代，藕的種植就已相當(dāng)普遍，迄今已有3000余年的栽培歷史了。藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，營養(yǎng)價值和藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。早在清朝咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。
生藕，性寒。它具有非常好的清熱潤肺，涼血行淤，清煩熱，止嘔渴的功效，比較適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥;熟藕，其性也由涼變溫，能夠健脾開胃，止瀉固精。老年人經(jīng)常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，經(jīng)常食用，還可使身體輕松并且能夠耐寒，不饑餓，能夠延年益壽哦。
冬吃蘿卜保健康
俗話說，冬吃蘿卜秋吃梨，這是有一定的科學(xué)道理的。冬天是吃蘿卜的最佳季節(jié)，這與蘿卜的生長季節(jié)和氣候?qū)θ梭w的影響有著密切的關(guān)系。在民間就流傳著這樣一句吃蘿卜喝茶，氣得大夫滿街爬 的諺語?？梢娞}卜對人體健康的益處已是流傳甚廣了。
蘿卜既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳;又可當(dāng)做水果生吃、味道鮮美;還可用做泡菜，醬菜腌制。蘿卜入藥始見于南朝梁陶弘景的《名醫(yī)別錄》，其性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等癥。
冬季養(yǎng)生食譜
蓮藕燉排骨
材料：豬肋排 1000克 、蓮藕(取中節(jié)肥嫩的)1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)。
做法：
1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開后放入排骨，肉變白后撈出備用。
2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水(以沒過排骨適宜)，接通電源，水熱后放入一塊濃湯寶，化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。
3、等壓力鍋泄壓后，打開蓋，繼續(xù)放入胡蘿卜塊、豆腐片，然后繼續(xù)加熱至胡蘿卜熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。
蓮藕有涼血補(bǔ)血功效，肋排骨含高質(zhì)量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養(yǎng)豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預(yù)備好米飯和一盤涼菜即可，又方便又快捷又營養(yǎng)又好吃。
山藥羊肉湯
配料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。
強(qiáng)腎狗肉湯
配料：狗肉五百克，菟絲子七克，附片三克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法：狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內(nèi)，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
功效：暖脾胃，溫腎陽。
冬瓜湯
用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。
做法：
1、將冬瓜放入鍋內(nèi)加雞湯，大火煮10分鐘;
2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。
絲瓜西紅柿粥
配料：絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，蔥姜末、鹽、味精適量。
做法：絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。
功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)
素炒三絲
配料：干冬菇七十五克，青椒兩個，胡蘿卜一根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。
做法：冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細(xì)條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。
功效：健脾化滯，潤燥。
飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。
干果銀耳高粱米粥
材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄干50克，核桃30克，冰糖適量，清水;
步驟：
1、銀耳泡發(fā)，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗凈后用溫水泡上;
2、高粱米洗凈后，用清水泡上至少2個小時，然后放入電飯鍋，加水蒸熟待用;
2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之后轉(zhuǎn)小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之后，即可盛碗食用了。
暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄干的滋味，具有潤肺美膚的效果。應(yīng)季食材最適合調(diào)理身體，另有一方，高粱米和紅棗經(jīng)過炒黃處理，再研成細(xì)末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。
冬季養(yǎng)生保健的飲食原則
冬季，氣候嚴(yán)寒，陰盛陽衰。人體受嚴(yán)寒氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會發(fā)生保健知識。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫養(yǎng)生保健知識，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。首先應(yīng)保證熱能的供應(yīng)。冬天的嚴(yán)寒氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三冬季健身運動熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和冬季養(yǎng)生保健知識的食物。
對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免家用健身器材老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)的分解代高謝增強(qiáng)，人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)的供應(yīng)量以占總熱量的15～17%為好，所供應(yīng)的蛋白質(zhì)應(yīng)以保健知識蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國北方，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如不足維生素c。
總結(jié)：上文主要向大家介紹的是冬季長壽的養(yǎng)生菜以及冬季養(yǎng)生食譜，冬季我們可以通過飲食來調(diào)理自己的身體，大家不妨在冬季多吃一些上述提到的冬季養(yǎng)生菜，相信會讓大家的身體更加健康哦~
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吃什么美容養(yǎng)顏 冬季5款食療滋潤美容飲食誤區(qū) 冬季葡萄酒飲用七大雷區(qū)冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)血又強(qiáng)體質(zhì)的7款家常菜吃什么養(yǎng)胃 9款冬季暖胃食療方冬季養(yǎng)生食譜 6款藥膳方巧治冬季小病山藥的做法大全 4款山藥食譜助冬季降糖1、荸薺
荸薺，又叫馬蹄，有“地下雪梨”的美譽(yù)。荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化濕祛痰等功效，對預(yù)防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥有一定效果。與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
除了生吃外，也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗凈。因為荸薺生長于水田，皮上會聚集有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，還可能有寄生蟲。
2、白柚
霜降是臺南麻豆鎮(zhèn)白柚的收獲期。有“柚中大王”之稱的大白柚，評價較文旦更高，故有“內(nèi)行人吃白柚、外行人吃文旦”的說法。上品白柚滋味酸中含甜，若沾點梅粉，味道更好;由于果實甘冽多汁，熱咳患者及糖尿病患者都可食用，還有解酒、降血壓、退燒、恢復(fù)體力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類，并富含維生素C、礦物質(zhì)鉀及有機(jī)酸等營養(yǎng)，其性：寒、甘、酸，可健胃消食，生津解渴，消除疲勞，亦有降低血糖之功效，多食果肉除可增加營養(yǎng)又有益健康。
3、梨
霜降時節(jié)吃秋梨是個不錯的選擇。祖國醫(yī)學(xué)以為，素有百果之宗佳譽(yù)的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。秋天若能每天堅持吃一兩個梨，不僅對秋燥癥具有奇特功能，還能清熱、安神，對高血壓、失眠多夢有必定協(xié)助治療的用處。
生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。將梨壓榨成汁，加胖大海、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，對體質(zhì)火旺、易生喉炎者，具有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽
4、菱角
秋季是菱角上市的季節(jié)，人們都喜愛食用。菱角營養(yǎng)豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，含有多種氨基酸，被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。
中醫(yī)認(rèn)為，嫩菱角宜生食，可消暑解酒;老菱角熟吃，可益氣健脾，治療脾虛泄瀉。然而，許多人吃生菱角用嘴啃皮，而不經(jīng)消毒殺菌，很易感染上姜片蟲病。預(yù)防感染姜片蟲的方法是，不用嘴啃菱殼，最好在食用前用高錳酸鉀溶液充分浸泡，再用清水洗刷干凈。煮熟食用也可以防止感染姜片蟲。
5、橄欖
青橄欖營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。
青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”，對咽喉腫痛很有療效，橄欖有一定的醫(yī)療功效，是傳統(tǒng)的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。青橄欖-檀香其是橄欖中最好的一個品種，其對治療慢性咽炎、聲音嘶啞、嗓子痛、有異物感、扁桃體炎、咳嗽痰多有很好的效果。
6、柿子
柿子的最佳成熟時期是在霜降前后，這個時節(jié)的柿子個大、皮薄、汁甜，可謂達(dá)到了“全盛狀態(tài)”。所以有俗話說“霜降摘柿子，立冬打軟棗”、“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。
“霜降”時節(jié)要吃紅柿子，不但可以御寒保暖，同時還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于“霜降”吃柿子的說法是：“霜降”吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習(xí)俗的解釋是：“霜降”這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。住在農(nóng)村的人們到了這個時候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
7、白果
金秋十月正是銀杏成熟的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為白果性平，味甘苦澀，有小毒;入肺、腎經(jīng)?？梢娣螝?、治咳喘，是秋季養(yǎng)肺食補(bǔ)佳品。白果具有滋陰養(yǎng)顏抗衰老、擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)之功效。常食可使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品。
秋季滋補(bǔ)，吃點白果不錯，有斂肺氣、定喘咳、縮小便的功效。但是吃白果時一定要注意控制食用量，采用正解的食用方法，防止中毒。白果果仁可供食用，但其皮、種仁和綠色的胚均含有一定的有毒成分，如白果酸、白果酚、白果醇等，食用時一定要小心。另外，在吃白果之前一定要把它們煮熟，這樣能使毒性揮發(fā)掉。但量要注意控制在20粒之內(nèi)，而且應(yīng)除去果肉中綠色的胚。
8、柑橘
500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘種類浩繁，有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具備營養(yǎng)豐富、通身是寶的特長。柑橘汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、浩繁維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
柑橘富含的維生素B1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導(dǎo)具有重要作用。此外，柑橘中的類胡蘿卜素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他秋季水果，這種營養(yǎng)素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，具有護(hù)眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，并能防止血凝，減少冠心病、中風(fēng)及高血壓的發(fā)病率等。
9、栗子
秋意漸濃，也到了板栗上市的時節(jié)。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥。因而，腎虛者不妨多吃板栗。《本草綱目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健”。
其吃法多樣，既可鮮食、煮食，又可加工成各種食品。南方以栗入菜，為宴席佳肴。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾細(xì)，與糯米一起煮粥，清香味鮮，也是藥膳。栗子與粳米同煮健運脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食。
10、石榴
秋天，街上水果琳瑯滿目，讓人垂涎欲滴。其中，紅如瑪瑙、白似水晶的石榴更是秋天水果中的明星。早在晉代，就有人贊美石榴“御機(jī)療渴，解酲止醉”。石榴不僅味美，營養(yǎng)也極其豐富，還有很高的藥用價值。石榴含有鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、氨基酸、維生素等，有軟化血管、助消化、抗菌等功效。能健胃提神、增強(qiáng)食欲，對飲酒過量者，解酒有奇效。
很多人都認(rèn)為越紅的石榴越甜。其實石榴品種很多，有紅色、黃色等，一般黃色的品種最甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開，果形規(guī)整，皮色光亮，葉片狹長。挑選石榴時，差不多大小的果實，重量越大代表越成熟。外皮松弛，帶黑斑的大多是壞了。
人吃五谷雜糧，難免會生病。但生病之后，如何才能少花錢多辦事呢？美國健康雜志教你不花錢就能治病的10個絕招。
1.攀爬動作治背痛
美國醫(yī)學(xué)運動協(xié)會勞倫斯博士表示，攀爬動作可使平時很少拉伸的肌肉得到鍛煉。但動作一定要循序漸進(jìn)，見效后再慢慢增加運動量。方法是：平躺后，將右膝挪向胸口，雙手抱緊腳踝，從1數(shù)到10。伸直右腿，換左腿重復(fù)相同動作。
2.西紅柿汁+辣椒治高血壓
秘方是：每天250毫升西紅柿汁加1茶匙辣椒。內(nèi)華達(dá)心血管專家喬D戈登斯特里奇稱，由于辣椒中的辣椒素、西紅柿中富含的番茄紅素和鉀，有益清除體內(nèi)自由基，降低血壓。
3.車前草治高血脂
路易斯安那州立大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授帕特里克博士表示，每天1茶匙車前草水溶后服用，可使總膽固醇和LDL（低密度脂蛋白）降低15%。
4.少吃主食治偏頭痛
米、面等主食含碳水化合物很多，容易導(dǎo)致血糖紊亂進(jìn)而引發(fā)偏頭痛。神經(jīng)病學(xué)家麗莎K曼尼克斯博士建議，偏頭痛患者每天碳水化合物的攝入量控制在300克以內(nèi)。
5.針灸治失眠
紐約針灸醫(yī)師特拉罕博士表示，針灸治療主要集中于耳朵上的兩個穴位，目的是讓患者放松身心，促進(jìn)大腦中的鎮(zhèn)靜內(nèi)啡肽和神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的釋放量。嚴(yán)重失眠需要至少10次針灸治療方可見效。
6.喝水治煙癮
專門從事物質(zhì)依賴研究的心理學(xué)專家霍瓦特博士表示，這是典型的替代療法。本質(zhì)上，吸煙和喝水都是手---口的動作，容易導(dǎo)致次生上癮。專家建議：煙癮發(fā)作時，除了喝水療法之外，還可選擇運動等替代，以轉(zhuǎn)移注意力。
7.做眼操治近視
每天做25分鐘眼操，每周6天，持續(xù)30天。動作包括360度慢慢轉(zhuǎn)動眼珠等。
8.爬山治酒癮
華盛頓大學(xué)心理學(xué)教授馬拉特表示，爬山能鍛煉人的毅力，堅定信念，對戒酒非常有益。
9.改變生活方式治前列腺癌
加州預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所主任奧尼什博士介紹，新的生活方式包括：每周至少3小時鍛煉，低脂飲食，瑜伽和沉思等減壓方法，以及多與病友聊天。
10.離開+鍛煉+寫作治易怒
對于暴脾氣的人來說，臨床心理醫(yī)生哈賓博士介紹了一種短期制怒法：當(dāng)預(yù)感爭吵處于醞釀期時，立即轉(zhuǎn)身離開，或進(jìn)行一次高強(qiáng)度的鍛煉。而長期制怒法則是寫作。
蕎麥作為健康食品受到人們的青睞。蕎麥預(yù)防疾病指數(shù)為109.75，能增強(qiáng)人體防病能力，利于疾病的快速康復(fù)；生命力指數(shù)為9.08，有增強(qiáng)人體生命力作用，還可使抵抗疾病的能力獲得提升。以下，就來看看蕎麥到底有什么驚人功效吧！……
多吃一種谷物能防腸癌
蛋白質(zhì)：苦蕎的蛋白質(zhì)組分不同于其他谷類作物，其清蛋白和球蛋白的含量較高，約占蛋白質(zhì)總量的46.93%，醇溶蛋白和谷蛋白含量較低，分別為3.29%和15.57%，僅為小麥的1/10和1/2。而殘渣蛋白為34.32%，為小麥面粉2.7%的12.7倍。
脂肪：苦蕎脂肪含量較高，為2.1%~2.8%，在常溫下呈固形物，黃綠色、無味，不同于一般禾谷類糧食。苦蕎脂肪的組分較好，含9種脂肪酸，其中最多為高度穩(wěn)定、抗氧化的不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，占總脂肪酸的87%。
維生素：苦蕎粉中含有大量的維生素：維生素B1、維生素B2、維生素p，其中B族維生素含量豐富。維生素B1 顯著高于大米，維生素B2亦高于小麥面粉、大米和玉米粉1~4倍，有促進(jìn)生長、增進(jìn)消化、預(yù)防炎癥的作用，蕎麥中還含有維生素B6，苦蕎的維生素B6約為0。 02毫克/克?？嗍w中維生素C含量為0.8~1.08毫克/克。而有促進(jìn)細(xì)胞再生，防止衰老作用的維生素E，含量為1.347毫克/克。
礦質(zhì)營養(yǎng)元素和微量元素
苦蕎麥粉中含有多種礦質(zhì)營養(yǎng)元素，對人體功能和食品營養(yǎng)已引起關(guān)注。人們已知苦蕎是人體必需營養(yǎng)礦質(zhì)元素鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等的重要供源。鎂、鉀、鐵的高含量展示苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。
苦蕎中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍。鎂元素參與人體細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換，調(diào)節(jié)心肌活動并促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇，預(yù)防動脈硬化、高血壓、心臟病的作用。苦蕎中鐵元素十分充足，含量為其他大宗糧食的2~5倍，能充分保證人體制造血紅素對鐵元素的需要，防止缺鐵性貧血的發(fā)生?？嗍w中的鈣是天然鈣，含量高達(dá)0.724%，是大米的80倍，食品中添加苦蕎粉能增加含鈣量。
蕎麥的營養(yǎng)成分主要是豐富的蛋白質(zhì)；B族維生素；蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)；礦物營養(yǎng)素；豐富的植物纖維素等。
最近研究顯示：經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營養(yǎng)價值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。
另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預(yù)防便秘作用，經(jīng)常食用對預(yù)防大腸癌和肥胖癥有益。
一、上來就喝碳酸飲料：
可樂、汽水等碳酸飲料就是碳酸水加上糖和色素，不但營養(yǎng)為零，價錢也很低。上來就喝碳酸飲料，不僅會讓人打嗝、脹肚，而且也會食欲大減。并且一罐可樂的熱量能等于一碗米飯，如果再多喝些，或許你還沒開始吃什么東西，這一頓的熱量就已經(jīng)超標(biāo)了。如果真的想喝甜飲料，鮮榨果蔬汁更好。
二、空腹吃魚和海鮮：
魚和海鮮含蛋白質(zhì)豐富，可如果空腹吃，這些蛋白質(zhì)會被轉(zhuǎn)化成熱量白白浪費。不但不能補(bǔ)身體，反而會加重身體的負(fù)擔(dān)。另外，空腹大吃海鮮和魚，還會增加人體對嘌呤的吸收，可能導(dǎo)致痛風(fēng)。
三、炒雞蛋放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
四、紅白蘿卜混吃：
白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
五、猛吃奶油蛋糕：
奶油蛋糕看起來漂亮，其實就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。論成本一塊不到一元錢，論營養(yǎng)，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸帶給人體的傷害比豬油更厲害。如果想吃蛋糕又不怕胖，奶酪蛋糕的營養(yǎng)較高，價格更貴，可以吃一小塊解饞。
六、茶葉煮雞蛋：
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
七、蘿卜水果同吃：
近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
八、海味與水果同食：
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
九、牛奶與橘子同食：
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
十、酒與胡蘿卜同食：
最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
十一、白酒與汽水同飲：
因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對心腦血管也有損害。
十二、吃肉時喝茶：
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
蕎麥作為健康食品受到人們的青睞。蕎麥預(yù)防疾病指數(shù)為109.75，能增強(qiáng)人體防病能力，利于疾病的快速康復(fù)；生命力指數(shù)為9.08，有增強(qiáng)人體生命力作用，還可使抵抗疾病的能力獲得提升。以下，就來看看蕎麥到底有什么驚人功效吧！
多吃一種谷物能防腸癌
蛋白質(zhì)：苦蕎的蛋白質(zhì)組分不同于其他谷類作物，其清蛋白和球蛋白的含量較高，約占蛋白質(zhì)總量的46.93%，醇溶蛋白和谷蛋白含量較低，分別為3.29%和15.57%，僅為小麥的1/10和1/2。而殘渣蛋白為34.32%，為小麥面粉2.7%的12.7倍。
脂肪：苦蕎脂肪含量較高，為2.1%~2.8%，在常溫下呈固形物，黃綠色、無味，不同于一般禾谷類糧食?？嗍w脂肪的組分較好，含9種脂肪酸，其中最多為高度穩(wěn)定、抗氧化的不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，占總脂肪酸的87%。
維生素：苦蕎粉中含有大量的維生素：維生素B1、維生素B2、維生素p，其中B族維生素含量豐富。維生素B1 顯著高于大米，維生素B2亦高于小麥面粉、大米和玉米粉1~4倍，有促進(jìn)生長、增進(jìn)消化、預(yù)防炎癥的作用，蕎麥中還含有維生素B6，苦蕎的維生素B6約為0。 02毫克/克?？嗍w中維生素C含量為0.8~1.08毫克/克。而有促進(jìn)細(xì)胞再生，防止衰老作用的維生素E，含量為1.347毫克/克。
礦質(zhì)營養(yǎng)元素和微量元素
苦蕎麥粉中含有多種礦質(zhì)營養(yǎng)元素，對人體功能和食品營養(yǎng)已引起關(guān)注。人們已知苦蕎是人體必需營養(yǎng)礦質(zhì)元素鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等的重要供源。鎂、鉀、鐵的高含量展示苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。
苦蕎中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍。鎂元素參與人體細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換，調(diào)節(jié)心肌活動并促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇，預(yù)防動脈硬化、高血壓、心臟病的作用。苦蕎中鐵元素十分充足，含量為其他大宗糧食的2~5倍，能充分保證人體制造血紅素對鐵元素的需要，防止缺鐵性貧血的發(fā)生。苦蕎中的鈣是天然鈣，含量高達(dá)0.724%，是大米的80倍，食品中添加苦蕎粉能增加含鈣量。
蕎麥的營養(yǎng)成分主要是豐富的蛋白質(zhì)；B族維生素；蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)；礦物營養(yǎng)素；豐富的植物纖維素等。
最近研究顯示：經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營養(yǎng)價值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。
另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預(yù)防便秘作用，經(jīng)常食用對預(yù)防大腸癌和肥胖癥有益。
多吃一種谷物能防腸癌
蛋白質(zhì)：苦蕎的蛋白質(zhì)組分不同于其他谷類作物，其清蛋白和球蛋白的含量較高，約占蛋白質(zhì)總量的46.93%，醇溶蛋白和谷蛋白含量較低，分別為3.29%和15.57%，僅為小麥的1/10和1/2。而殘渣蛋白為34.32%，為小麥面粉2.7%的12.7倍。
脂肪：苦蕎脂肪含量較高，為2.1%~2.8%，在常溫下呈固形物，黃綠色、無味，不同于一般禾谷類糧食?？嗍w脂肪的組分較好，含9種脂肪酸，其中最多為高度穩(wěn)定、抗氧化的不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，占總脂肪酸的87%。
維生素：苦蕎粉中含有大量的維生素：維生素B1、維生素B2、維生素p，其中B族維生素含量豐富。維生素B1 顯著高于大米，維生素B2亦高于小麥面粉、大米和玉米粉1~4倍，有促進(jìn)生長、增進(jìn)消化、預(yù)防炎癥的作用，蕎麥中還含有維生素B6，苦蕎的維生素B6約為0。 02毫克/克?？嗍w中維生素C含量為0.8~1.08毫克/克。而有促進(jìn)細(xì)胞再生，防止衰老作用的維生素E，含量為1.347毫克/克。
礦質(zhì)營養(yǎng)元素和微量元素
苦蕎麥粉中含有多種礦質(zhì)營養(yǎng)元素，對人體功能和食品營養(yǎng)已引起關(guān)注。人們已知苦蕎是人體必需營養(yǎng)礦質(zhì)元素鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等的重要供源。鎂、鉀、鐵的高含量展示苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。
苦蕎中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍。鎂元素參與人體細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換，調(diào)節(jié)心肌活動并促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇，預(yù)防動脈硬化、高血壓、心臟病的作用?？嗍w中鐵元素十分充足，含量為其他大宗糧食的2~5倍，能充分保證人體制造血紅素對鐵元素的需要，防止缺鐵性貧血的發(fā)生。苦蕎中的鈣是天然鈣，含量高達(dá)0.724%，是大米的80倍，食品中添加苦蕎粉能增加含鈣量。
蕎麥的營養(yǎng)成分主要是豐富的蛋白質(zhì)；B族維生素；蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)；礦物營養(yǎng)素；豐富的植物纖維素等。
最近研究顯示：經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營養(yǎng)價值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。
另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預(yù)防便秘作用，經(jīng)常食用對預(yù)防大腸癌和肥胖癥有益。
降低血脂預(yù)防便秘
秋季天高氣爽，人體內(nèi)的消耗開始減少。秋季以燥為特點，人們在秋季后會感到咽干鼻燥，皮膚干澀、口渴欲飲。人體在夏日大量消耗的營養(yǎng)需要在秋季后得到補(bǔ)充?？傊?，秋天因其自身的特點，不得不讓我們特別注意與之相適應(yīng)的一些養(yǎng)生保健問題。在此，生活家小編為您搜羅各式秋季健康資訊，推出生活家秋季健康指南系列，讓您在這個秋天心情舒暢！
有句俗語說，“小米營養(yǎng)賽大米”，此話不假。北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科主任洪忠新就表示，小米屬粗糧的一種，其營養(yǎng)價值很高，而且非常適合體弱的老年人食用。
小米含有豐富的維生素及其他礦物質(zhì)微量元素。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，在小米中，每100克就含0.12毫克，其維生素B1的含量更是位居所有糧食之首。此外，其中的蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般谷類糧食高，而碳水化合物的含量，則比大米等略低些，所以比較適合老年人的消化吸收，特別是對預(yù)防老年人便秘有幫助。同時，經(jīng)常食用小米，還可以起到控制體重、減肥、降低血糖和血脂等作用。
洪忠新特別向老年人推薦了幾種小米的食用方法。首先是小米紅棗山藥粥。老年人在熬粥時，可以將小米和糯米摻在一起，并放上一些紅棗或山藥一起熬，紅棗有健脾、和胃、滋補(bǔ)的功能，山藥則可刺激小腸運動、促進(jìn)腸道內(nèi)容物排空，如兩者作用相加，即可在滋補(bǔ)的同時，起到促進(jìn)胃腸道消化，預(yù)防便秘的作用。通常來說，這種粥比較適合食欲不好、脾胃虛弱的老年人食用。
其次，也可將小米和大米放在一起蒸成干飯，這樣可以將小米和大米的營養(yǎng)搭配在一起，有利于老年人對營養(yǎng)的綜合吸收。
此外，還可以將小米磨成面粉，和在小麥面粉或玉米面粉中，做成面食或糕點，其營養(yǎng)價值要比小麥粉高得多，較適合老年人食用。
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