夏季沒胃口怎么辦 8款降暑小吃不能錯過
教你做十四款夏季養(yǎng)生粥。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“夏季沒胃口怎么辦 8款降暑小吃不能錯過”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
夏季沒胃口怎么辦?夏季天氣炎熱，受到高溫天氣的影響，很多人食欲不振該怎么辦呢?小編為您介紹8款夏天降暑小吃的做法，好吃又易做，可以幫你預防中暑、清涼降火，你可不能錯過哦!
1、涼面
對于夏天降暑，吃涼面的功效不錯。面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
材料：鮮切面250g、黃瓜1根、綠豆芽100g、海帶50g、榨菜50g、酸豆角50g、小蔥2棵、大蒜半頭、剁椒醬15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、鹽少許。
做法：海帶用清水泡發(fā)，沖洗干凈后切絲，綠豆芽摘掉根部，將綠豆芽和海帶絲分別放入沸水中汆熟后撈出瀝水;黃瓜洗凈切絲，大蒜切碎，小蔥切碎備用;榨菜洗凈切絲，酸豆角切碎，炒鍋燒熱倒入少許油，放入榨菜和酸豆角炒熟盛出;煮鍋中加入足量清水燒開，下面條煮熟后撈出過涼后瀝干，加入芝麻油拌勻防粘;面條放入碗中，放上海帶絲、綠豆芽、黃瓜絲、榨菜絲、酸豆角、蒜末和蔥花，根據口味淋入生抽、香醋、剁椒醬、花椒油、辣椒油和鹽拌勻即可。
2、冰鎮(zhèn)綠豆湯
綠豆性味甘涼，有解暑熱的功效。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充最為科學，能夠清暑益氣、止渴利尿。冰鎮(zhèn)綠豆湯不僅消脂，而且含有豐富的維生素，是夏季的美食圣品。
材料：綠豆、適量冰糖。
做法：把綠豆用涼水泡半個小時，然后用清水洗干凈。鍋中倒入涼水，倒入綠豆，水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開后改用中火。繼續(xù)煮開。加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡干的話時間就煮長點。
3、酸梅湯
烏梅中的有機酸含量非常豐富，能有效地抑制乳酸，降低疲勞感，除掉使血管老化的有害物質。所以夏天喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復活力。此外，吃多了肉時，喝酸梅湯還能幫助體內酸堿值達到平衡。
材料：烏梅50克，陳皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖適量。
做法：將烏梅洗凈，去核，與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好，加水1000毫升，煮開后改小火煮30分鐘，放入白糖調味。
4、酸奶蜜豆龜苓膏
龜苓膏是清朝宮廷的養(yǎng)生食療秘方，能滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理肺腑、清熱解毒、防止皮膚老化及便秘，能促進新陳代謝，提高人體免疫力，是現代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。用蜜紅豆和酸奶來搭配龜苓膏，很大程度的減緩了龜苓膏的苦味。
材料：龜苓膏粉10克，赤小豆50克，酸奶100克，白糖10克，蜂蜜10克，水250毫升。
做法：取自制酸奶100克備用;紅小豆洗凈用冷水泡2-4個小時，然后加水上湯鍋用三開三燜的方法煮至紅豆熟透，然后將紅豆撈出控水，涼涼后加白糖和蜂蜜拌勻待用;龜苓膏粉10克用溫水沖調成無顆粒的糊狀;鍋內加200毫升水燒開，轉小火倒入調好的龜苓膏糊煮至微沸即可關火;將煮好的龜苓膏倒入耐熱的保鮮盒里，涼涼后改善蓋子放入冰箱冷藏4小時左右;4小時后龜苓膏已經成為果凍狀，小心的將龜苓膏取出切塊，澆上酸奶、配上蜜紅豆即可食用。
7、清涼薄荷綠豆糕
綠豆清熱消暑，薄荷清涼利口，清涼薄荷綠豆糕是非常適合夏季食用的糕點。對于綠豆清暑熱的功效，《本草匯言》里是這樣說的：清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱，這里把綠豆的清熱之功概括的更廣泛而全面。
材料：綠豆120克、薄荷少許、白糖30克、煉乳1湯匙、瓊脂5克、清水150克、魚膠粉適量。
做法：將綠豆沖洗干凈。加清水入鍋煮熟，放涼。將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖，加入煉乳。加入洗凈的薄荷一起打碎，用細的網篩過濾一下。魚膠加少許水泡軟，隔熱水融化。將瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。取出倒扣后，切小塊裝盤就可以食用。
8、牛奶草莓布丁
中醫(yī)認為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。草莓營養(yǎng)價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春夏肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。
材料：草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克。
做法：用文水泡小西米5分鐘;再撈出小西米進沸水煮10分鐘左右，中間還剩一個小白點時關火，燜10分鐘，到完全透明;燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與，分裝入杯中冷藏半小時至凝固;草莓壓成泥，加入打發(fā)好的淡奶油，拌成草莓慕斯狀;把草莓泥倒入牛奶西米凍之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。
5、紅豆椰汁糕
椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效，還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的效果。經常食用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。紅豆椰汁糕清熱解暑，是適合夏季食用的甜品。
材料：鮮奶250克，椰漿200克，粟粉(玉米淀粉)60克，糖40克，煮熟的紅豆適量。
做法：將所有材料除紅豆外全部倒入鍋中，小火加熱，用勺子不斷攪拌至濃稠，防止糊底。關火后加入煮熟瀝干湯汁的紅豆稍稍攪勻，趁熱倒入模具中抹平表面，等涼后放入冰箱冷藏定型，吃時拿出用刀切塊即可。
6、椰汁西米糕
椰汁西米糕，是一道泰式甜品。椰香濃郁，西米Q彈，椰奶味兒香濃自然，香甜卻不膩口。軟糯彈牙，吃過后感覺唇齒留香。是一款不可多得的清爽甜點。西米糕混合了椰香和草香味，口感軟糯彈牙，很適合炎熱的夏天食用。
材料：西米10g，魚膠粉、白糖各5g，椰汁200ml，玉米粒15顆、香蘭葉1片。
做法：先將香蘭葉卷成小盒備用。將一半魚膠粉、糖攪拌，然后加熱煮開。再加入西米、玉米粒一起煮開成粘稠狀，待其冷卻凝固后備用。再將另一半魚膠粉及糖混合攪勻，待煮開后加入椰汁煮成粘稠狀，冷卻。在煮的過程中，勾芡可使混合物更快的凝固。將凝固體分為上下層疊放在小盒中即可。
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夏天出現沒食欲的癥狀怎么辦?要吃什么來緩解?其實不要擔心下面就來和大家說說這個話題，夏天沒食欲是很正常的現象，這個時候吃什么都感覺沒胃口不對味，其實在夏天選擇一點開胃菜是不錯的，苦瓜也是降火開胃的一道菜，夏天吃點苦瓜能去火。夏日炎炎一碗綠豆湯能有效的防止中暑，買個做冰棍的模具綠豆湯吃不完就凍成冰棒。
苦瓜：中醫(yī)學認為，夏天心火易亢，苦味能泄暑熱、燥暑濕。夏令適當吃些苦味食品，能恢復脾胃納運功能，增進食欲。熱天適當吃些苦瓜，不僅能清心除煩、醒腦提神，還可增進食欲、健脾利胃。另外，現代醫(yī)學發(fā)現，苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促使體內免疫細胞去殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用?？喙虾蓄愃埔葝u素的物質，有顯著降低血糖的作用，被營養(yǎng)學家和醫(yī)學家推薦作為糖尿病患者的理想食品。
綠豆：綠豆性味甘寒、入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
西瓜：夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失營養(yǎng)也多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養(yǎng)。研究還表明，有煙酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌者多，常吃些西瓜可減少患食道癌的危險;西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質，從而增加腎炎病人的營養(yǎng)，故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
啤酒：啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質、糖、礦物質及其他有益人體健康的成分，素有“液體面包”之譽。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復體力等作用，實為夏日理想的飲料。
夏日能吃的水果很多，例如西瓜是解暑的，但要提醒大家冰凍的食品或者是冷飲還是要少喝，同時這個時候其實是身體最容易感冒的時候要注意多喝水空凋不要直接對著吹，夏日多吃水果多喝水多給皮膚補補水，啤酒也能喝一些但不要經常喝，希望這些意見對大家能有所幫助。
女性在懷孕期間往往所需要的營養(yǎng)非常的高，不過在一些時候妊娠反應也會很大，所以在孕期好多人都胃口都比較的差。那么就需要注意一些方法來進行改善了。
為了防止因早孕反應引起孕婦營養(yǎng)不良，要設法促進孕婦的食欲，在食物的選擇、加工及烹調過程中，注意食物的色、香、味，同時根據個人的經濟能力、地理環(huán)境、季節(jié)變化來選擇加工、烹調食物，使孕婦攝入最佳的營養(yǎng)素。
1、食物形態(tài)要能吸引人的視覺感官，同時還要清淡爽口、富有營養(yǎng)。如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等，它們色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富，易誘發(fā)人的食欲。
2、選擇的食物要易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐，如烤面包、餅干、大米或小米稀飯。干食品能減輕惡心、嘔吐癥狀，大米或小米稀飯能補充因惡心、嘔吐失去的水分。
3、食品要對味，烹調要多樣化，并應盡量減少營養(yǎng)素的損失。
可根據孕婦的不同情況和嗜好，選擇不同的原料和烹調方法來加工食物。如孕婦有嗜酸、嗜辣和其他味道的愛好，烹調食物時可用檸檬汁、醋拌涼菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，讓食物具有一定的刺激性，以增加食欲。冷食能減輕食物對胃黏膜的刺激作用，如涼拌雙耳、涼拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。
夏天容易食欲不振，飲食上應選擇一些清溫平淡的食物，如新鮮蔬菜、水果、優(yōu)質蛋白等食品，少食脂肪含量較高的動物性食品，以平肝益氣、清理胃腸、排除積滯。
1、菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品適量。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。
2、豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。
功效：豬肝粥具有補血明目、養(yǎng)肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
3、芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品適量。
做法：將芹菜洗凈切成細丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時放入芹菜丁，最后放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品即可。
功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對于頭痛、眩暈者尤為適宜。
4、菊花粥
材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮開，將杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入適量白糖或冰糖即可。
功效：菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用，正常人春季可適量服食，對于有頭暈目眩、目赤腫痛者及高血壓病人更適宜服用。
5、蔥豉豆腐湯
材料：豆腐400克，淡豆豉適量，蔥白1根，油、食鹽、香菜、生姜等調味品適量。
做法：先將蔥白切段、豆腐切塊備用，將油燒熱后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加適量清水燉煮，先武火后文火，最后放入食鹽、蔥白、香菜等調味品即可。
功效：蔥豉豆腐湯具有疏散風寒、理氣溫中的作用，適合于感受風寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風怕冷者，趁熱服食。
6、山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。
7、魚片粥
材料：魚片100克,粳米100克、油、食鹽、香菜、生姜等調味品適量。
做法：將魚肉去鱗及大刺，洗凈切成薄片待用。沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗干凈的粳米下鍋煮成粥，煮熟時放入魚片稍沸，加入調味品攪勻即成。
功效：適用于中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。魚肉營養(yǎng)豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。
8、菠菜豬肝粥
材料：菠菜100克,粳米100克、豬肝60克、油、食鹽、生姜等調味品適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將菠菜和豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜等調味品即可。
功效：潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。
夏季食欲不振怎么辦?夏季開胃吃什么?到了夏季，天氣炎熱，導致食欲不振，飲食上應選擇一些清溫平淡的食物，如新鮮蔬菜、水果、優(yōu)質蛋白等食品，少食脂肪含量較高的動物性食品，以平肝益氣、清理胃腸、排除積滯。以下小編就為你介紹適宜的粥品食療，八款蔬菜粥開胃降暑，一起來看看吧。
芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品適量。
做法：將芹菜洗凈切成細丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時放入芹菜丁，最后放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品即可。
功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對于頭痛、眩暈者尤為適宜。
菊花粥
材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮開，將杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入適量白糖或冰糖即可。
功效：菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用，正常人春季可適量服食，對于有頭暈目眩、目赤腫痛者及高血壓病人更適宜服用。
蔥豉豆腐粥
材料：豆腐400克，淡豆豉適量，蔥白1根，油、食鹽、香菜、生姜等調味品適量。
做法：先將蔥白切段、豆腐切塊備用，將油燒熱后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加適量清水燉煮，先武火后文火，最后放入食鹽、蔥白、香菜等調味品即可。
功效：蔥豉豆腐粥具有疏散風寒、理氣溫中的作用，適合于感受風寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風怕冷者，趁熱服食。
菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品適量。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。
豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。
功效：豬肝粥具有補血明目、養(yǎng)肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。
魚片粥
材料：魚片100克,粳米100克、油、食鹽、香菜、生姜等調味品適量。
做法：將魚肉去鱗及大刺，洗凈切成薄片待用。沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗干凈的粳米下鍋煮成粥，煮熟時放入魚片稍沸，加入調味品攪勻即成。
功效：適用于中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。魚肉營養(yǎng)豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。
白扁豆粥
材料：白扁豆60g，粳米50g。
做法：粳米淘洗凈，和白扁豆一同下鍋，兌水煮粥至料熟。
功效：健站脾胃，清暑止瀉。適用于脾胃虛弱，嘔逆少食，慢性腹瀉等癥。
食欲不振引起的原因有：
過度的體力勞動或腦力勞動：會引起胃壁供血不足，胃分泌養(yǎng)活，使胃消化功能減弱。
饑飽不均：胃經常處于饑餓狀態(tài)，久之會造成胃粘膜損傷，引起食欲不振。
情緒緊張過度疲勞：在當今快節(jié)奏和競爭的社會中，人們容易引起失眠、焦慮等緊張情緒，導致胃內分泌酸干擾功能失調，引起食欲不振。
暴飲暴食使胃過度擴張：食物停留時間過長，輕則造成粘膜損傷，重則造成胃穿孔。
食欲不振 喝粥美容又養(yǎng)生
絲瓜粥
做法：絲瓜100克，粳米250克，鹽3克，食用油、清水適量，共煮成粥。
功效：絲瓜粥具有清熱化痰、涼血解毒的作用。適用于身熱煩渴、痰喘咳嗽、崩帶、疔瘡、癰腫等病癥。
黃瓜粥
做法：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。
功效：黃瓜粥具有清熱解毒、解渴利水的作用。適用于熱病、身熱口渴、黃疸、熱痢等病癥。
荷葉粥
做法：粳米250克，鮮荷葉半張、鹽3克煮成粥。
功效：荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用于夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食等病癥。
綠豆粥
做法：粳米250克，綠豆100克，糖或鹽均可，加水適量，共煮成粥。
功效：綠豆粥具有清熱消暑、健脾解毒的作用。適用于口渴、中暑及皮膚瘡癤等病癥。
夏季天氣炎熱，是適合吃涼拌菜的季節(jié)，但涼菜的品種有很多，那么夏天吃什么涼菜好呢?下面小編為您介紹最適合夏季食用的8道涼菜，讓你清爽透心涼，趕緊來看看吧。
1、涼拌金針菇
研究表明，金針菇對于人體的炎癥有很好的抵抗作用，對于抵抗能力的人群可以通過食用金針菇來提高自身免疫力，抵抗病菌的侵襲。平時食用的肉類或許可以導致血糖、血脂升高，還有的會導致人體的膽固醇含量升高，經常食用金針菇可以有效地降低膽固醇和防止血脂升高。
金針菇去掉根部，在放一點鹽的清水里浸泡幾分鐘;鍋里燒開水，將金針菇放進去焯熟，撈出放涼水里過涼瀝水;控完水的金針菇擺盤里，小蔥切碎，放在上面;鹽、糖、生抽、香油倒在一個碗里，攪拌均勻;碗里的調料攪拌好之后澆在金針菇上即可，吃的時候稍微拌一下。
2、涼拌土豆絲
土豆不僅富含鉀元素，還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質以及維生素C等營養(yǎng)素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到補充營養(yǎng)的作用。此外，土豆里富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝，具有通便和降低膽固醇的作用。和熱炒相比，土豆焯水后涼拌，清脆可口，如醋拌土豆絲。
土豆洗干凈，去皮切成細絲，把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。鍋里燒開水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。再次燒開后，撈出，控干，放涼。往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。
3、涼拌黃瓜
黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養(yǎng)豐富的黃瓜有益清掃體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。
黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。待黃瓜變軟后，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
4、涼拌藕片
蓮藕具有多種食療效果?，F代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。其豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經過焯水，性由涼變溫，有養(yǎng)胃健脾的功效。
蓮藕去皮洗凈、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，紅辣椒、蔥分別洗凈、切末;鍋中倒入適量的水燒開，放入蓮藕片煮熟，撈出瀝干水分，盛在盤中待涼;最后，加入紅辣椒末、蔥末及調味料(白糖、醋、香油各10克)攪拌均勻就可以了。
5、涼拌苦瓜
苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃，有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效?？喙现芯S生素C含量很高，是柑橘的兩倍多，能中斷黑色素生成的過程，干擾黑色素的生物合成，有效對抗黑色素，防治色斑。
將苦瓜洗凈切開，去除瓜瓤和瓜子，切成條塊狀，放在開水中焯一下，瀝干冷卻后加入醋、糖、鹽、蒜末拌勻，即可。為使苦瓜翠綠通透，在焯水時加點鹽，即可保持原色。
6、涼拌萵筍
萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。天熱時來一盤清爽的醋拌萵筍，有助于消除緊張，緩解壓力，增強食欲。
萵筍去皮，切均勻的細絲待用。鍋內燒水，水中滴入適量油和鹽，水開后，關火，將萵筍絲倒入迅速撥散，讓萵筍絲充分被沸水燙勻。迅速將萵筍絲撈起，過涼水，瀝干水分后轉容器中待用。炒鍋加少量水，加入美極醬油、蠔油拌勻燒開后倒在萵筍絲上。鍋內再燒熱1匙油，慢火煸香干紅椒，趁熱將油和干紅椒一起倒在萵筍絲上，即可食用。
7、涼拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。經常吃芹菜能增強抵抗力，尤其在夏季，人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。
芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。
8、木耳拌洋蔥
要知道，黑木耳是被營養(yǎng)學家稱為素中之葷和素中之王的，那么有著如此霸氣稱號的黑木耳可以增強免疫力，經常食用還可以防癌抗癌。此外，在歐洲被譽為菜中皇后的洋蔥，其營養(yǎng)成分十分豐富，不僅能夠促進消化，還有一定的提神效果，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
木耳用冷水泡發(fā)，反復沖洗干凈，剪去老根后撕成小朵，洋蔥洗凈切成細絲，大蒜剁成蒜蓉，指天椒切小段;鍋中倒入清水大火燒開，放入木耳汆燙約1分鐘，撈出過冷水后瀝掉水分;將香醋、生抽、香油、白糖、鹽、蒜蓉和指天椒放入一個小碗中攪拌均勻成料汁;將木耳和洋蔥放入一個大碗中，倒入調味汁攪拌均勻即可。
吃飯沒胃口是一種比較常見的現象，尤其是夏天的時候，天氣悶熱心情煩躁，很多人都會有吃不下飯的情況，其實造成吃飯沒胃口的原因有很多種，比如說生活和工作壓力比較大，比較勞累，由于某些事情會精神比較緊張，或者胃動力不足，使得食物在胃里停留的時間比較長等都會讓吃飯沒有胃口。
有些朋友吃飯沒有胃口還有可能是缺乏運動，每天都上班或者總坐著不運動的朋友就比較容易出現這種情況，那么適當的增加一些體育鍛煉，讓自己的身體素質提高，也會增加食欲，另外吃飯要有規(guī)律，定時定量的吃飯是最好的，尤其是早點，一定要吃，否則會很影響身體的健康和吃飯的食欲，下面就來介紹一下吃飯沒胃口該怎么辦吧。
1首先要有一個有規(guī)律的合理的進餐時間，保證每日三餐都要吃，不能因為工作和生活的原因就一頓吃一頓不吃，或者好吃的就吃不好吃的就不吃這樣都會造成吃不下飯或者沒胃口。
2多喝水吃水果。再吃不下飯的時候可能是因為上火所致，可以多喝些水，適量的吃些清火的水果，這樣有助于降火增加食欲。
3再吃多了油膩的食物后吃不下飯的時候，可以吃些香菜，香菜可以有助于解油膩緩解喂冷，還有助消化的作用。
4注意情緒。有時候吃不下飯和平時情緒緊張煩躁以及過度的勞累有直接的關系，這時候應該注意調解下情緒放松一下，這樣會有助于增加食欲的。
5吃一些開胃的食物。再遇到沒胃口的時候可以在吃飯的時候吃些醋或者是辣味的食物這樣可以刺激食欲，有助于增加進食量。
很多朋友如果吃飯沒有胃口的話就會吃些刺激性的食物，比如辣椒等，其實這樣是不對的，如果刺激性的食物吃得過多的話就會給胃造成一定的負擔和損害，這樣會加重不想吃飯的感覺的，所以盡量多吃些清淡的飲食，刺激性的食物適量即可，不可過多食用。
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