芝麻炒小白菜——安神養(yǎng)心增強(qiáng)記憶
養(yǎng)心養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“芝麻炒小白菜——安神養(yǎng)心增強(qiáng)記憶”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
小白菜大家都不陌生吧，幾乎經(jīng)常食用，價(jià)格便宜，而且口感清爽，可以補(bǔ)充豐富的維生素，可以促進(jìn)代謝，預(yù)防便秘，同時(shí)也可以有安神養(yǎng)新的作用，一起來(lái)看看芝麻炒小白菜的做法，可以增強(qiáng)記憶力。
芝麻炒小白菜
芝麻炒小白菜所需材料
主要食材小白菜、芝麻、姜、鹽
芝麻炒小白菜的做法
1、小白菜洗凈備用，姜洗凈切絲。
2、鍋內(nèi)放少許白芝麻，先大火燒熱，轉(zhuǎn)小火，炒香芝麻待用。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，姜絲熗鍋，姜絲稍卷時(shí)放入小白菜，加入鹽調(diào)味，待菜熟加入芝麻，炒勻即可。
芝麻炒小白菜的功效與作用
經(jīng)常服用能夠補(bǔ)血通便，絕對(duì)是愛(ài)美的MM日常必備的保健養(yǎng)顏食品;而多吃綠色青菜總是好的，于是芝麻和小白菜就愉快的在一起了!芝麻具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。小白菜可以解熱除煩，通利腸胃，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，同時(shí)也可以起到保護(hù)肝臟的作用和效果哦，而且這樣的一道食譜是具有養(yǎng)心安神的作用的，同時(shí)也可以增強(qiáng)記憶力，對(duì)于促進(jìn)代謝和健康是有幫助的呢，而且還可以清熱除煩。
芝麻炒小白菜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，有著很好消化的作用，對(duì)于腸胃不好或者是食欲不振等人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇哦，安神養(yǎng)心增強(qiáng)記憶清熱除煩，增強(qiáng)免疫力的作用。
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油豆腐的口感是比較的有彈性的，是可以炒也是可以煮著吃的，油豆腐炒小白菜是我們生活中常見的一種家常菜，油豆腐搭配小白菜是非常的脆爽的，而且很下飯，下面我們大家就是一起來(lái)了解了解怎么制作油豆腐炒小白菜的做法吧。
油豆腐炒小白菜的做法
主料：小白菜400克、油豆腐300克
輔料：大蒜5克
調(diào)料：淀粉(豌豆)3克、醬油5克、白酒5克、鹽3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克
制作工藝
1、小白菜清洗干凈，切成3公分長(zhǎng)的段，再將葉及梗分開；
2、油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊；
3、鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；
4、繼續(xù)放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調(diào)味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，改用小火繼續(xù)煮；
5、待湯汁剩1/3杯時(shí)，放入小白菜葉炒軟；
6、最后放入水及淀粉勾芡即可。
我們食用小白菜是可以很好的清熱解煩、利尿解毒的，小白菜中是含有礦物質(zhì)，像鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，還可以加快人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能的，油豆腐都是含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素，油豆腐含有蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用是可以增強(qiáng)記憶力的。食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
上面就是關(guān)于油豆腐炒小白菜的制作方法了，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候是要選用肥嫩的小白菜，要注意看葉片是否完整光澤、直挺有生氣，這樣是比較新鮮的，制作這道菜是不適宜烹飪過(guò)長(zhǎng)的，否則不僅是會(huì)影響口感，也是會(huì)破壞影響成分的。
生活當(dāng)中大家都有吃過(guò)各種各樣的炒肉末，可能都沒(méi)吃過(guò)小白菜炒肉末，這道它的主要特點(diǎn)是把肉切碎，肥瘦相間，這樣撒在小白菜上面，吃一口白菜再搭配上一些肉末，既不會(huì)感覺(jué)到油膩，而且還非常的爽口，肉包里面需要加入醬油，這樣會(huì)讓肉末的口感和顏色，外觀看起來(lái)更有食欲。
主料
白菜:一顆
瘦豬肉:適量
輔料
油:適量
鹽:適量
烹飪步驟
1:把一顆白菜一葉葉的掰開，洗凈，然后葉子跟白菜梗分開來(lái)。
2:瘦豬肉先切成片，然后再剁成肉末，加醬油
3:鍋中放適量的油，熱了之后加入肉末翻炒，然后盛起來(lái)備用
4:把肉末盛起來(lái)了之后，加入白菜梗翻炒
5:等到白菜梗微微變軟以后加入白菜葉子
6:加入白菜葉子之后翻炒一會(huì)，等到白菜葉子跟梗都變軟了之后加入肉末
7:加入肉末之后，翻炒幾下，就可以加鹽調(diào)味然后出鍋了
咸菜炒肉末
材料
咸菜300克，肉末200克。
做法
1．咸菜洗凈切成粒備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。
3．鍋熱倒入肉末翻炒。肉末變白加入咸菜繼續(xù)翻炒。
4．加入適量的黃酒繼續(xù)炒，咸菜炒熟加入適量的味精拌勻即可。
備用：我家吃的咸菜炒肉末主要是用來(lái)拌白粥、湯面的。
野筍雪菜炒肉末
材料
筍，紅椒，切丁，肉末，生抽，鹽，生粉，雪菜，油，紅椒丁，白糖
做法
1.筍、紅椒、切丁，肉末用一點(diǎn)點(diǎn)生抽和鹽、生粉拌勻，雪菜也沖洗一下瀝干水分。
2.先用油將肉末過(guò)一下，變色即盛出，留底油把筍和雪菜炒一下，可以加少許水略燜一下至筍八九成熟。
3.再下肉末和紅椒丁兜勻略炒。
4.起鍋前加少許白糖炒勻就好了。
小訣竅
這個(gè)菜也沒(méi)有放鹽，雪菜雖然沖洗了下還是很咸的，加上肉末里已經(jīng)放了點(diǎn)鹽和生抽。 辣椒最辣的部分其實(shí)是里面的芯和籽，不愛(ài)吃辣的把芯和籽去除掉就可以大大減輕辣椒的辣度。
蘑菇的口感濃郁，非常的美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也多，蘑菇屬于菌類的食物，一般都是野外生長(zhǎng)的蘑菇，可以經(jīng)過(guò)采摘后拿來(lái)煲湯，炒菜都是不錯(cuò)的選擇，蘑菇除了可以炒肉，放入雞蛋湯，還可以用蘑菇炒小白菜，小白菜的翠綠，再加上蘑菇的滑嫩，口感會(huì)非常好。
材料
主料:蘑菇(鮮蘑)200克，小白菜200克，
調(diào)料:鹽3克，味精2克，黃酒2克，香油3克，色拉油50克
做法
1.將蘑菇洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干后對(duì)開切;
2.小白菜去掉外幫取其心洗凈后對(duì)開切，放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排于盤內(nèi);
3.鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。
主料
300g蘑菇 100g小白菜
配料
適量油
適量鹽
適量肉末調(diào)料
適量雞精 適量大蒜
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體:小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2. 保持血管彈性:小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老:小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌:小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種"透明質(zhì)酸抑制物"，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
制作步驟
1 準(zhǔn)備適量的蘑菇，洗干凈備用 ，把蘑菇撕成條狀
2 上鍋熱油，等油熱了把蘑菇瀝干水分，放進(jìn)去爆炒
3 然后在放入大蒜 和小白菜一起炒
4 等蘑菇炒得差不多熟了，加上調(diào)味料調(diào)味了
5 最后加上適量的雞精提鮮，攪拌起來(lái)就可以出鍋了
隨著春天的到來(lái)，很多人開始忙著種各種各樣蔬菜，小白菜也不例外，小白菜是夏季最受人們喜愛(ài)的一種食物。知道小白菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那么，讓小編的小編告訴你，一起來(lái)看看吧。
小白菜是含有最豐富維生素和礦物質(zhì)的蔬菜之一，人們經(jīng)常食用小白菜，主要是為了保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，多食用小白菜可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)機(jī)體免疫能力。
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C。進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。
小白菜含有可以促進(jìn)骨骼發(fā)育的礦物質(zhì)鈣、磷，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過(guò)敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
與大白菜相比，小白菜是位列于蔬菜中含最豐富礦物質(zhì)和維生素之一。小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
營(yíng)養(yǎng)作用
1. 提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體
2. 保持血管彈性
大量粗纖維包含在小白菜中，食用小白菜的體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種透明質(zhì)酸抑制物，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
5.通腸利胃
中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。
還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
適宜人群
一般人群均可食用。但脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
烹飪指導(dǎo)
用小白菜制作菜肴，炒、熬時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失營(yíng)養(yǎng)。
食療作用
小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸等功效。
主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。
存放青菜忌用水洗，水洗后，莖葉細(xì)胞外的滲透壓和細(xì)胞呼吸均發(fā)生改變，造成莖葉細(xì)胞死亡潰爛，營(yíng)養(yǎng)成分大損。
1、小白菜大米粥
原料：大米1碗，小白菜的葉子適量。
做法
1.將小白菜洗凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎，備用。
2.將大米洗凈，用清水浸泡1～2小時(shí)，放入鍋內(nèi)，煮30～40分鐘，在?；鹬凹尤肭兴榈男“撞?，再煮10分鐘即成。
2、小白菜燉豆腐
原料：北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。
做法
1.燒油炒一下姜沫
2.放入西紅柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘
4.小白菜切碎，放進(jìn)去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調(diào)味即可
3、雞汁豆腐燒小白菜
原料：小白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克。
調(diào)料：鹽1小匙，雞精半小匙，高湯小半碗，濃縮雞汁1大匙。
做法
1.小白菜洗凈瀝干，切碎粒;日本豆腐切塊，略微氽燙后，撈出瀝干。
2.油鍋燒熱，放入小白菜粒炒熟，加鹽調(diào)味后，盛入盤中心，再把日本豆腐移入盤內(nèi)小白菜周圍。
3.鍋置火上，放入高湯、濃縮雞汁燒開，加鹽、雞精調(diào)味，澆在盤內(nèi)小白菜周邊，再撒上西紅柿丁即可。
總結(jié)：通過(guò)以上的介紹，大家對(duì)小白菜是否有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了呢?知道小白菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?知道小白菜對(duì)人身體健康起到哪些作用了嗎?記住小編為大家準(zhǔn)備的3種小白菜的做法了嗎?美味的佳肴助你身體健康。
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怎樣炒小白菜好吃
蝦米炒小白菜
材料
小白菜，蝦米，鹽，蠔油。
做法
1、小白菜清洗干凈，入油鍋大火炒。
2、加入蝦米，不停翻炒。
3、后加一點(diǎn)鹽、一滴蠔油就行了。
蝦米和小白菜一起炒食，是非常有營(yíng)養(yǎng)的，味道很贊。小白菜在日常生活中還有哪些做法呢?我們一起接著看。
小白菜炒豆腐
材料
豆腐，小白菜，蔥，姜，鹽。
做法
1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。
2、不粘鍋內(nèi)放適量油，油五成熱后，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。
3、炒鍋內(nèi)放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調(diào)味，不喜歡的就可不放了。
我們每天的生活中都是離不開蔬菜的，我們可以食用的蔬菜的種類是有很多，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是不盡相同，所以我們是需要食用不同種類的蔬菜，小白菜也是我們不錯(cuò)的一個(gè)選擇，而且炒小白菜是最為常見的一種吃法了，與肉類一起炒著食用，也是非常的不錯(cuò)。
小白菜炒肉
原料：小白菜，豬肉。
配料：蔥，姜，八角，鹽，味極鮮，味精。
做法
1、首先就是需要處理小白菜，將小白菜洗干凈，然后是要切成一小段一小段。
2、用燒開的水焯一下小白菜，然后再瀝干水，作為備用。
3、豬肉切粗條，蔥切蔥花，姜切姜絲。
4、底鍋熱油放八角，再放入肉煸炒至變色。
5、依次放入蔥花、姜絲爆香，淋入味極鮮。
6、最后就是倒入小白菜翻炒了，然后加入鹽、味精進(jìn)行調(diào)味就是可以了。
功效：除了一些不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，我們食用小白菜是可以很好的緩解精神緊張，所以在考試前食用一些能夠幫助保持心態(tài)平靜，經(jīng)常食用一些小白菜是有利于預(yù)防心血管疾病，含有纖維素，是可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有通腸利胃和保持大便通暢的作用。我們食用豬肉是可以很好的滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豬肉和小白菜一起炒食，可以補(bǔ)充身體能量，讓我們更加有活力。我們要注意小白菜是不能夠和兔肉一起食用。
小白菜炒著食用是最常見的做法，也是最美味的一種做法，不知道大家對(duì)于上面這款小白菜炒肉的做法有沒(méi)有了解，這款菜肴的做法是比較的簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)是很豐富，口感也是比較的細(xì)膩，是一款老少皆宜的食物，所以大家在平時(shí)的生活中也是可以選擇食用一些。
在我們的生活當(dāng)中，因?yàn)椴⒉皇敲刻於加谐渥愕臅r(shí)間去給自己準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)豐盛的食物，所以一些家常的小菜就成了，很多人必須學(xué)會(huì)的拿手菜，油豆腐炒小白菜，其實(shí)也是家常菜的一種，可是不要小看這個(gè)簡(jiǎn)單的炒白菜，想要做得成功，技巧也是需要講究的，現(xiàn)在就去了解一下油豆腐炒小白菜怎么制作。
油豆腐炒小白菜的制作方法其實(shí)雖然很簡(jiǎn)單，但是其中的一些技巧還是要掌握的，比如食材的一個(gè)搭配亮問(wèn)題，也是需要掌握，不然味道就會(huì)可能發(fā)生變化，下面就是油豆腐炒小白菜的方法。
主料： 小白菜400克 油豆腐300克
輔料： 大蒜5克
調(diào)料： 淀粉(豌豆)3克 醬油5克 白酒5克 鹽3克 白砂糖3克 味精2克 植物油20克
制作工藝
1. 小白菜清洗干凈，切成3公分長(zhǎng)的段，再將葉及梗分開;
2. 油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊;
3. 鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香;
4. 繼續(xù)放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調(diào)味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，改用小火繼續(xù)煮;
5. 待湯汁剩1/3杯時(shí)，放入小白菜葉炒軟;
6. 最后放入水及淀粉勾芡即可。
雖然說(shuō)有豆腐炒白菜稱不上是什么奇珍異寶?但是卻是我們生活當(dāng)中缺少不了的家常菜，食材比較的普遍制作也非常的簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)不但是它還是具備很高的營(yíng)養(yǎng)的，尤其是對(duì)于比較忙碌的上班族來(lái)講，油豆腐炒小白菜是大家都可以學(xué)習(xí)的一道菜。
小白菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)食用的一種蔬菜，莖葉都可以食用，而且口感是非常的爽脆，味道鮮嫩，所以也是受到了很多人的喜歡，其實(shí)小白菜也是非常的營(yíng)養(yǎng)的，是含有豐富的礦物質(zhì)和維生素的，所以小編也是為大家準(zhǔn)備了一道小白菜丸子湯。
小白菜丸子湯：
材料：豬肉，小白菜，蔥，姜，蒜，大料，雞蛋清
調(diào)料：精鹽，醬油，料酒，十三香，雞精，淀粉，植物油
做法：
1、選一塊肥瘦兼有的豬肉，剁成肉泥；
2、把蔥、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入雞蛋清、淀粉，接著加入適量的鹽、醬油、料酒、十三香，最后順著一個(gè)方向攪拌均勻；
3、鍋中倒入少許植物油，用蔥姜蒜爆鍋，然后倒入三碗清水，蓋上鍋蓋等待沸騰；
4、水開了，舀一點(diǎn)兒肉泥，用手團(tuán)成丸子，放進(jìn)鍋里。另外放兩粒大料；
5、等丸子都變白了，然后放洗凈的小白菜，蓋上鍋蓋等上兩三分鐘；
6、然后分別加入十三香、精鹽，再等上五六分鐘，等白菜變熟了，加點(diǎn)雞精攪拌幾下就可以出鍋了。
我們食用這道小白菜丸子湯是可以很好的增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能的，而且小白菜是含有維生素B1、維生素B6、泛酸等，是可以很好的緩解我們緊張的精神和情緒的，利于保持平靜的狀態(tài)，食用也是有預(yù)防便秘的效果，豬肉是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，所以是比較的滋補(bǔ)的。
這道菜也是很適合孕婦和一些身體虛弱，或者是病后恢復(fù)的人群食用的，不僅是可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，也是可以補(bǔ)充身體水分，而且湯中的營(yíng)養(yǎng)是更容易被我們的人體所吸收的，經(jīng)常食用可以很好的潤(rùn)澤我們的皮膚的。
說(shuō)起小白菜大家都并不陌生，平時(shí)也有很多人將素炒小白菜當(dāng)做家常菜。但是，長(zhǎng)期吃素炒小白菜是不是總覺(jué)得沒(méi)那么好吃了呢?怎樣炒小白菜才好吃呢?美食專家建議您，不妨在小白菜中加入一些肉末炒，美味一定會(huì)更好。那么，肉末小白菜怎么做呢?其實(shí)學(xué)習(xí)肉末小白菜這道菜根本就不用您費(fèi)勁。
小白菜是生活中最常見的一種綠色蔬菜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，主要有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維等，平時(shí)生活中多吃這樣的蔬菜對(duì)身體是非常有好處的。而如果您想增加小白菜的美味，推薦學(xué)習(xí)肉末小白菜的做法。
小白菜功能作用
小白菜性平，味甘?？芍委煼螣峥人?、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。
小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益。
小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能?？荚嚽岸喑孕“撞耍兄诒３制届o小白菜制作(16張)的心態(tài)。
小白菜富含抗過(guò)敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，小白菜有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性，并能。還能健脾利尿，促進(jìn)吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。
小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍等拌炒，小白菜湯有利于減肥。
小白菜一般人皆可食用。尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。
因小白菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食。
小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失營(yíng)養(yǎng)。小白菜包裹后冷藏只能維持2-3天，如連根一起貯藏，可稍延長(zhǎng)1-2天。
肉末小白菜
食材主料：小白菜200g 肉末50g
輔料：蔥適量 鹽1小勺 雞精1/4小勺 生抽1大勺
步驟：
1.小白菜洗凈瀝干水分
2.切成合適的段
3.鍋內(nèi)放少量油，放入肉末炒熟
4.放入蔥花炒香
5.倒入1湯匙生抽炒香
6.倒入小白菜翻炒
7.小白菜軟身后加入鹽和雞精即可出鍋
小貼士：
1. 因?yàn)橛腥饽?，所以鍋?nèi)放油時(shí)要少量，這樣加上肉末炒出的油，量就正好了。
2. 小白菜一定要瀝干水分。
小白菜的功效與作用有什么呢?除了能幫助身體提高營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體外，還能促進(jìn)血液循環(huán)，延緩衰老、防癌抗癌、通腸利胃等功效。所以，平時(shí)我們就應(yīng)該多吃些新鮮的綠色小白菜。而對(duì)于吃不慣清淡口味的人來(lái)說(shuō)，素炒小白菜必然覺(jué)得不太好吃，那么，不妨就該吃肉末小白菜吧。
小白菜是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜類型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，是一種價(jià)格便宜營(yíng)養(yǎng)多的食材類型哦。芝麻和小白菜一起吃，可以有清熱除煩的作用哦，來(lái)看看這道芝麻炒小白菜的做法吧。
芝麻炒小白菜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、鐵、鎂、蛋白質(zhì)
適宜人群:適宜肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等患者食用
禁忌人群:患有慢性腸炎、便溏腹瀉者、男子陽(yáng)痿、遺精者忌食
芝麻炒小白菜所需材料
主要食材小白菜、芝麻、姜、鹽
芝麻炒小白菜的做法
1.小白菜洗凈備用，姜洗凈切絲。
2.鍋內(nèi)放少許白芝麻，先大火燒熱，轉(zhuǎn)小火，炒香芝麻待用。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，姜絲熗鍋，姜絲稍卷時(shí)放入小白菜，加入鹽調(diào)味，待菜熟加入芝麻，炒勻即可。
芝麻炒小白菜的功效與作用
芝麻具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。小白菜可以解熱除煩，通利腸胃，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，具有清肝的作用。芝麻炒小白菜具有安神養(yǎng)心、增強(qiáng)記憶力、消腫散瘀、清熱除煩等功效。芝麻可以有養(yǎng)血補(bǔ)氣的作用，對(duì)于干燥的肌膚是有調(diào)理作用的，和小白菜一起吃，可以促進(jìn)新陳代謝，還可以有養(yǎng)心安神的作用和效果，可以提高記憶力。
芝麻炒小白菜的制作方法你學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，是一道不可多得的食譜類型哦，芝麻和小白菜搭配的話可以有利尿通便的作用，養(yǎng)心安神的同時(shí)也可以提高記憶力的哦，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
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