特種雞蛋 功能有限
傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的功能有哪些。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《特種雞蛋 功能有限》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
高碘高鈣沒必要 紅皮白皮差不多
最近，市場(chǎng)上出現(xiàn)了不少功能多樣的“特種雞蛋”，比如“低膽固醇蛋”、“高碘蛋”、“高鈣蛋”、“高鋅蛋”等，讓消費(fèi)者看得眼花繚亂，不知道該挑哪種。雞蛋的種類這么多，在營(yíng)養(yǎng)上有沒有區(qū)別？民間流傳的蛋黃顏色越深營(yíng)養(yǎng)越高、柴雞蛋比普通雞蛋好等說法，到底有沒有道理？
可降低膽固醇 補(bǔ)鈣效果不好
很多人都知道，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，但蛋黃中含膽固醇較多，讓患有心血管疾病的老人吃起來提心吊膽。如果真的有“低膽固醇雞蛋”，就不用為此而擔(dān)心了。
這聽起來有點(diǎn)不可思議，其實(shí)，完全可以做到。因?yàn)殡u蛋中的成分受飼料影響較大，通過改進(jìn)飼料的配方，就能有效地增加蛋黃中礦物質(zhì)的含量，或者降低其中的膽固醇。例如，飼料中增加硒可以生產(chǎn)富硒雞蛋，有利于老人預(yù)防心血管疾??；增加鋅則有助于預(yù)防兒童和老人的鋅缺乏問題，對(duì)提高免疫力、改善視力有好處。因此，“低膽固醇雞蛋”和“高鋅蛋”都是很有意義的健康食品。
但是，“高碘蛋”和“高鈣蛋”在飲食中卻沒有很大的意義。因?yàn)槲覈?guó)已經(jīng)推行強(qiáng)化碘的食鹽，足夠滿足人體需要，靠吃雞蛋補(bǔ)碘并不會(huì)產(chǎn)生明顯效果。鈣的最佳膳食來源是牛奶和豆腐，而不是雞蛋。即使一天吃2個(gè)雞蛋，其中含鈣量也不過在60毫克左右，而人體每天應(yīng)攝取800毫克鈣，這些量實(shí)在是微乎其微。
柴雞蛋營(yíng)養(yǎng)并不高
很多消費(fèi)者認(rèn)為，柴雞蛋味道香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。的確，散養(yǎng)的柴雞可以吃到青草、小蟲等天然食物，因此，雞蛋的味道更好一些。不過，說起營(yíng)養(yǎng)來，還是養(yǎng)雞場(chǎng)中的普通雞蛋更為豐富。
實(shí)驗(yàn)表明，柴雞蛋的脂肪和膽固醇含量都比普通雞蛋略高，尤其是磷脂和歐咪伽―3不飽和脂肪酸的含量，高于普通雞蛋。但是，普通雞蛋的蛋黃中，鐵、鈣、鎂、硒等礦物質(zhì)元素的含量高于柴雞蛋。近年來，很多養(yǎng)雞場(chǎng)的飼料都采用了科學(xué)配方，比如添加亞麻籽油和魚粉等，也可以使普通雞蛋中的歐咪伽―3不飽和脂肪酸含量明顯上升。所以，綜合比較起來，柴雞蛋的營(yíng)養(yǎng)反而不如普通雞蛋高。
紅皮蛋比較耐儲(chǔ)藏
有些人在挑雞蛋時(shí)，很在乎它的顏色。比如，認(rèn)為顏色深的蛋黃比淺的營(yíng)養(yǎng)高，或者紅皮蛋比白皮蛋好，這種觀點(diǎn)并沒有多少科學(xué)道理。
蛋黃的顏色深淺主要取決于其中維生素的含量。散養(yǎng)雞吃青葉較多，導(dǎo)致蛋黃中維生素B2和類胡蘿卜素含量增加，看起來顏色比較深。普通雞蛋的蛋黃雖然顏色較淺，但現(xiàn)在大部分養(yǎng)雞場(chǎng)都在飼料中都添加了維生素A，所以與柴雞蛋相比，蛋黃中維生素含量反而略高一些。紅皮蛋和白皮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大體相當(dāng)。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白質(zhì)和維生素A含量稍高。相比而言，紅皮雞蛋的惟一優(yōu)點(diǎn)在于蛋殼比較厚，更耐儲(chǔ)藏一些。
既然營(yíng)養(yǎng)都差不多，為什么現(xiàn)在市場(chǎng)上的品牌雞蛋和柴雞蛋價(jià)格更高一些呢？這與它們的產(chǎn)量較低有關(guān)，消費(fèi)者完全沒必要在挑選雞蛋上大費(fèi)腦筋，更沒必要專門買貴的，普通雞蛋完全能保證平時(shí)的營(yíng)養(yǎng)需求。
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每個(gè)人都是有鼻子的，鼻子對(duì)于大家來說是非常重要的器官，鼻子不僅可以用來呼吸，還可以感受空氣中的氣味，還具有過濾的作用，一旦鼻子出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，是會(huì)嚴(yán)重影響我們的日常生活以及工作的，鼻子看似是不起眼的器官，其實(shí)鼻子的功能是非常多的，下面具體介紹鼻子的功能。
鼻子的功能有哪些?
1、鼻子是用來呼吸的。呼吸是鼻子最重要的功能，空氣經(jīng)過鼻子，我們是能感覺到空氣的存在的，可經(jīng)過口腔我們卻感覺不到空氣的存在。
2、鼻子的嗅覺功能。嗅上皮可以感受空氣中的氣味。這種功能讓我們?cè)诼劦较阄抖匆娛澄飼r(shí)就開始分泌唾液了，對(duì)于那些食貨們來說，嗅覺可是太重要了。
3、鼻腔的過濾、清潔功能。呼吸的空氣經(jīng)過鼻腔以后，會(huì)變得非常清潔、干凈，進(jìn)入肺里的空氣也變得干凈了。
4、鼻腔的加溫、加濕功能。冬天或寒冷的季節(jié)，鼻子可以把寒冷的空氣進(jìn)行加溫，把干燥的空氣進(jìn)行加濕。
5、鼻子的共鳴作用。鼻子、鼻竇一起共同組成了我們?nèi)梭w的一個(gè)共振箱，從聲帶發(fā)出的單調(diào)聲音經(jīng)過這個(gè)共振箱的共鳴作用變得豐富多彩、聲音清晰洪亮、音質(zhì)圓潤(rùn)而富有個(gè)性，形成了我們每個(gè)人不同的聲音。
6、減輕頭顱重量，保護(hù)頭顱的作用。由于鼻腔里是空腔，鼻竇里也是空腔結(jié)構(gòu)，這大大減輕了頭顱的重量，而且這種中空的結(jié)構(gòu)從力學(xué)上來說其抗外力的作用大大增強(qiáng)，就像安全氣囊一樣，可以減少外來撞擊對(duì)腦部的影響。
7、鼻腔的反射作用。鼻子的反射作用形成鼻周期，鼻周期具有規(guī)律性變化的特點(diǎn)，間隔2-7個(gè)小時(shí)出現(xiàn)一個(gè)周期，鼻周期促使人在睡眠時(shí)反復(fù)翻身，有助于解除身體疲勞。
8、排泄多余的淚液作用。眼睛內(nèi)側(cè)有一個(gè)小孔通向鼻部，人們稱為鼻淚管，它的作用正是排泄這些淚液，正常情況下，這些淚液通過鼻淚管進(jìn)入鼻腔，以鼻涕的形式流出，而在哭泣的時(shí)候，淚液就會(huì)大量流入鼻腔。
大家有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題呢，就是超市促銷的時(shí)候經(jīng)常會(huì)有一些比較便宜的雞蛋，其實(shí)是因?yàn)檫\(yùn)輸?shù)倪^程中或者是放時(shí)間比較長(zhǎng)了賣不出去搞促銷，這樣很多貪便宜的人們就會(huì)多買一些儲(chǔ)存。不要因?yàn)樾”阋硕源筇澟?。雞蛋固然有營(yíng)養(yǎng)，但是誤食了不好的雞蛋反而會(huì)造成很大的影響，比如下面小編說的這三種雞蛋是一定不要買也不要吃的哦，會(huì)影響身體健康。
1、死胎蛋：
雞蛋在孵化過程中因受到細(xì)菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這樣的雞蛋營(yíng)養(yǎng)是發(fā)生了很大的變化的，而且死亡的時(shí)間越長(zhǎng)，它的蛋白質(zhì)會(huì)分解有毒的物質(zhì)就會(huì)越多，而且是一定不能吃的。會(huì)攝入比較多的有毒的物質(zhì)，對(duì)身體健康沒有好處。
2、臭雞蛋：
由于細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，這樣的話就會(huì)是雞蛋內(nèi)的混合的物質(zhì)變顏色，會(huì)出現(xiàn)綠色或者是暗黃色，并有惡臭的味道，所以這樣的雞蛋是最好不要吃的，會(huì)引起細(xì)菌性的中毒，引起更嚴(yán)重的健康問題，所以臭雞蛋一定不要吃。
3、裂紋蛋：
雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)運(yùn)及包裝等過程中，由于振動(dòng)、擠壓等原因，會(huì)讓雞蛋的外殼出現(xiàn)裂痕或者是裂紋，很容易出現(xiàn)細(xì)菌侵入的情況，如果是放置的時(shí)間比較長(zhǎng)的話最好不要食用，如果是及時(shí)的食用會(huì)減少細(xì)菌的發(fā)生。
這些雞蛋都是不能購買的，不要因?yàn)槌欣锉容^便宜而選擇一些臭雞蛋，或者是有裂紋的雞蛋，這樣受了常時(shí)間的擱置，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌很容易進(jìn)入雞蛋里，造成很不健康的影響，希望大家能夠重視起健康的問題，如果身體出了問題，再多的金錢都換不回來的，希望大家能夠了解這些常識(shí)對(duì)健康有幫助。
現(xiàn)在相信很多家庭都會(huì)使用電烤箱這種電器吧，電烤箱是通過在密封的空間中對(duì)食物進(jìn)行烤制或者是烘干的產(chǎn)品，可以制作出很多味道的美食，現(xiàn)在已經(jīng)成為了吃貨們的最愛，而且操作步驟也非常的簡(jiǎn)單，可以制作烤雞翅或者是蛋糕以及餅干等等，那么讓我們來看看電烤箱的功能有哪些?
第一，電烤箱的功能有哪些?主要是烘烤面包、蛋糕、烙餅、雞、鴨、鵝、魚、排骨、又燒以及花生等，還可以烘烤豬扒、牛扒、披薩、通心粉等西式菜點(diǎn)。烤肉;烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲。
第二，用途很廣泛，常規(guī)的烘焙家庭制作：烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇餅干和泡芙之類的烤制甜點(diǎn)都可以。甚至可以去潮，家里的堅(jiān)果類食品(瓜子、杏仁、核桃、板栗)受潮不脆了，用烤箱翻熱除濕，冷卻后就很脆了，效果非常好。
第三，電烤箱的功能都有哪些？電烤箱是使用得比較廣泛的家用電熱器具之一。電烤箱的用途很廣，主要是烘烤面包、蛋糕、烙餅、雞、鴨、鵝、魚、排骨、又燒以及花生等，還可以烘烤豬扒、牛扒、通心粉等西式菜點(diǎn)。
電烤箱的功能有哪些?烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。
袖子這種水果的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，同時(shí)還具有健脾和潤(rùn)肺以及補(bǔ)血和清腸的功效，不過我們?cè)诔澡肿拥臅r(shí)候，往往會(huì)把柚子皮直接給丟棄，其實(shí)柚子皮的功能也是有很多的，還可以用來泡茶飲用，因?yàn)殍肿悠ぶ械牡鞍踪|(zhì)含量和有機(jī)酸還有微量元素都是很多的，那么袖子皮的功能有哪些?
第一，袖子皮的功能有哪些?美容防蚊蟲：柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之后加到洗澡水中，不但可以美容，也能避免受到蚊蟲的騷擾。
第二，蜂蜜柚子茶。將柚子洗干凈后剝開柚子皮，分成柚子皮、白瓤和柚子肉3個(gè)部分。將皮和瓤切成細(xì)絲，約和土豆絲差不多。再將柚子肉取出來，去掉皮和核，搗碎。將皮、瓤、果肉、蜂蜜和白糖放在一起進(jìn)行攪拌，放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中。食用時(shí)，取2-3勺蜂蜜柚子茶，熱水沖泡。
第三，和胃止嘔。柚汁蜜膏：柚子、蜂蜜、冰糖、姜汁。將柚子去皮核絞取其汁，用文火煎濃稠后，加入蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏狀，冷卻后裝瓶備用。每次1湯匙，開水沖服。柚汁蜜膏具有溫中理氣，和胃止嘔的功效，主要用于妊娠惡心嘔吐，胃脘疼痛。
袖子皮的功能有哪些?消食止痛——柚子茶：熟柚子1只，綠茶100克。將袖子頂部平切下一蓋，取出果肉，裝進(jìn)綠茶，然后蓋頂包扎，置陰涼處1年以上，可取茶葉開水沖服。柚子茶可行氣消食止痛，能防治腹痛、腹瀉及消化不良?；蹬浮秤描制ぃ合认魅ヨ肿悠さ那帱S表皮，留下白色的“棉絮”內(nèi)層。用開水煮柚子皮10分鐘后撈起，用清水泡浸一段時(shí)間，擠干水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青澀味去掉后，切成塊狀食用。具有暖胃、化痰、潤(rùn)喉等食療作用。
【導(dǎo)讀】雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，但是有6種雞蛋是不能吃的，你知道嗎？
裂紋蛋：
這些雞蛋很容易被細(xì)菌侵入，若放置時(shí)間較長(zhǎng)就不宜食用。
這6種雞蛋千萬不要吃
粘殼蛋：
這種蛋因儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，蛋黃膜由韌變?nèi)?，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動(dòng)的，貼皮處呈深黑色，且有異味的，就不宜再食。
臭雞蛋：
由于細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，此種蛋不能食用，否則會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。
散黃蛋：
因運(yùn)輸?shù)葎×艺袷帲包S膜破裂，造成機(jī)械性散黃或者存放時(shí)間過長(zhǎng)，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀而混濁。若散黃不嚴(yán)重，無異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如果細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。
死胎蛋：
雞蛋在孵化過程中因受到細(xì)菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營(yíng)養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會(huì)產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。
這6種雞蛋千萬不要吃
發(fā)霉蛋：
有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會(huì)把蛋殼表面的保護(hù)膜洗掉，使細(xì)菌侵入蛋內(nèi)而發(fā)霉變質(zhì)，致使蛋殼上有黑斑點(diǎn)并發(fā)霉，這種蛋也不宜購買食用。
1.生吃
有些人覺得，食物一經(jīng)煮熟，就會(huì)流失其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認(rèn)為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，其實(shí)不然，生吃雞蛋很可能會(huì)把雞蛋中含有的細(xì)菌(例如大腸桿菌)吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉。并且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會(huì)影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。2.隔夜
雞蛋其實(shí)是可以煮熟了之 后 ，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣 等情形。同時(shí)，有的人認(rèn)為雞蛋煮越久越好，這也是錯(cuò)誤的。因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間過長(zhǎng)，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會(huì)被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對(duì)人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
3.過量如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。所以一般老年人每天吃1～2個(gè)雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃2個(gè)雞蛋;從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個(gè)雞蛋;少年兒童由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個(gè)雞蛋。孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
4.加糖、加豆?jié){很多人喜歡在烹煮各種食物的時(shí)候?qū)㈦u蛋跟糖一起煮。其實(shí)雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會(huì)因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對(duì)人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進(jìn)入人體后會(huì)造成危害。所以應(yīng)當(dāng)?shù)入u制食物冷了之后再加入糖。
另外有很多人喜歡在早餐的時(shí)候吃上一個(gè)雞蛋一個(gè)面包，再加上一杯豆?jié){。其實(shí)大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。5.空腹吃雞蛋
空腹吃雞蛋不是很好，空腹過量進(jìn)食 牛奶 、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。同時(shí)，在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi)，蛋白質(zhì)過量積聚在一起，蛋白質(zhì)分解過程中會(huì)產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質(zhì)，不利于身體健康.6.煎雞蛋、茶葉蛋
有很多人喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，這個(gè)時(shí)候就要注意啦，因?yàn)楸豢窘沟倪吘?，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬芍掳┑幕瘜W(xué)物質(zhì)。另外，茶葉蛋也應(yīng)少吃，一來是因?yàn)椴枞~蛋反復(fù)的煎煮，其營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)被破壞，另一方面就是在這個(gè)過程中茶葉中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。看來，吃一個(gè)小小的雞蛋所要注意的還真多，但是這都是些值得注意的tips。只要我們平時(shí)在吃的時(shí)候注意一點(diǎn)，就能夠很好地吸收雞蛋中有益的營(yíng)養(yǎng)成分。
肝臟的生理功能主要就是排毒的，可以排出人們身體當(dāng)中所多余的一些毒素和新陳代謝一些東西的，如果是肝臟功能發(fā)生問題的話就會(huì)讓排毒系統(tǒng)無法正常工作的，這樣的話就會(huì)誘發(fā)一系列的問題，所以說人們一定要尤其去關(guān)注的，就算是服用藥物也不能夠服用對(duì)肝臟有毒副作用的，否則會(huì)造成很大的傷害。
肝臟對(duì)來自體內(nèi)和體外的許多非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)如各種藥物、毒物以及體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物，具有生物轉(zhuǎn)化作用。通過新陳代謝將它們徹底分解或以原形排出體外。這種作用也被稱作“解毒功能”,某些毒物經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化,可以轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒或毒性較小,易于排泄的物質(zhì);但也有一些物質(zhì)恰巧相反，毒性增強(qiáng)(如假神經(jīng)遞質(zhì)形成)，溶解度降低(如某些磺胺類藥)。
肝臟的生物轉(zhuǎn)化方式很多，一般水溶性物質(zhì)，常以原形從尿和膽汁排出;脂溶性物質(zhì)則易在體內(nèi)積聚，并影響細(xì)胞代謝，必須通過肝臟一系列酶系統(tǒng)作用將其滅活，或轉(zhuǎn)化為水溶性物質(zhì)，再予排出。肝臟是最主要的藥物代謝器官。[3]
其生物化學(xué)反應(yīng)可分四種形式：①氧化作用。如乙醇在肝內(nèi)氧化為乙醚、乙酸，再氧化為二氧化碳和水。這種類型又稱氧化解毒。②還原作用。某些藥物或毒物如氯霉素、硝基苯等可通過還原作用產(chǎn)生轉(zhuǎn)化,三氯乙醛在體內(nèi)還原為三氯乙醇,失去催眠作用。
③水解作用。肝細(xì)胞含有多種水解酶，可將多種藥物或毒物如普魯卡因、普魯卡因酰胺等水解。④結(jié)合作用。是肝臟生物轉(zhuǎn)化的最重要方式，使藥物或毒物與葡萄糖醛酸、乙酰輔酶A(乙酰化)、甘氨酸、3'-磷酸腺苷-5'-磷酸硫酸(pASA)、谷胱甘肽等結(jié)合。
1. 丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)
正常參考值：0—40IU/L
臨床意義：對(duì)肝實(shí)質(zhì)病變的診斷及病程變化的觀察有重要意義。
注意事項(xiàng)：空腹采血，標(biāo)本應(yīng)避免溶血，嚴(yán)重黃疸及渾濁血清也可使結(jié)果升高，血清不宜冰凍保存。
女人們會(huì)出現(xiàn)各種各樣的卵巢疾病，最為常見的是卵巢囊腫，還有些女性會(huì)出現(xiàn)卵巢早衰，除此之外，還包括卵巢惡性腫瘤、卵巢囊泡等等，這些疾病危害都非常大，情況嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致女性出現(xiàn)不孕，甚至需要直接把卵巢切除，這會(huì)導(dǎo)致卵巢的生理功能直接喪失，那么卵巢的生理功能有哪些呢？
卵巢的生理功能：
1、雌激素在女生人體的主要作用
（1）促進(jìn)女性生殖器官的發(fā)育。促進(jìn)乳房發(fā)育和陰毛的生長(zhǎng)。
（2）雌激素可促進(jìn)脂肪代謝，使血中總膽固醇水平下降，防止動(dòng)脈硬化。
（3）促進(jìn)骨骼中鈣的沉積，可以預(yù)防女性由于出現(xiàn)雌激素減少而發(fā)生的骨質(zhì)疏松癥。
2、孕激素的主要生理作用
缺乏孕激素時(shí)，可以引起不孕或流產(chǎn)?；A(chǔ)體溫的改變，可以作為生育期婦女有、無排卵的重要標(biāo)志，即排卵前基礎(chǔ)體溫低，排卵后基礎(chǔ)體溫升高并持續(xù)到月經(jīng)前。
3、雄激素在女性體的主要作用
在女性體內(nèi)亦存在有低水平的雄激素，其正常值小于100毫微克/分升。雄激素的缺乏，可以發(fā)生女性陰毛稀少現(xiàn)象。還可增加性欲，也參與卵泡生長(zhǎng)和卵子成熟的調(diào)節(jié)。
有些情況下，女性體內(nèi)雄激素增多是屬于病理現(xiàn)象。青春期少女如果超過18歲仍未來月經(jīng)，并存在有聲音粗、體毛濃密、陰蒂肥大等男性化現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行婦科檢查和染色體檢查，以便及早確診是否有生殖器官先天畸形、男性假兩性畸形存在。年輕女性及部分兒童，還應(yīng)考慮是否存在卵巢男性化腫瘤的可能性。如男性母細(xì)胸瘤和兩性母細(xì)胞瘤。患者會(huì)出現(xiàn)男性化表現(xiàn)及閉經(jīng)。腫瘤切除后約一個(gè)月即可恢復(fù)月經(jīng)，多毛現(xiàn)象有一定程度消退。但增大的陰蒂不易復(fù)原，男性化聲調(diào)也不易改變。
4、如何知道卵巢的功能是否正常？
（1）詳細(xì)詢問病史及進(jìn)行體格檢查：?jiǎn)栐\要對(duì)女性的生長(zhǎng)發(fā)育、月經(jīng)周期、婚育情況了解。隨后進(jìn)行詳細(xì)的全身和婦科檢查，從而可以估計(jì)卵巢功能是否正常。檢查時(shí)要特別注意身高、體重、泌乳、體毛分布、第二性征的發(fā)育及有無畸形等，因?yàn)檫@些因素可以間接地反映出卵巢功能是否正常。
（2）基礎(chǔ)體溫的測(cè)定
（3）陰道脫落細(xì)胞檢查
（4）宮頸粘液檢查
（5）子宮內(nèi)膜組織檢查：通過在月經(jīng)來潮的12小時(shí)內(nèi)進(jìn)入宮腔刮取子宮內(nèi)膜送病理檢查來查是否有排卵的一種方法。不會(huì)有太大痛苦。但在檢查前必須檢查被子檢人有無陰道炎、盆腔炎存在方可進(jìn)行。
一旦人的左顳葉出現(xiàn)病變的話，會(huì)導(dǎo)致一系列的病癥出現(xiàn)，比如有些人到了老年的時(shí)候左顳葉出現(xiàn)了問題，這就會(huì)引起老年性癡呆癥，患者的意志力會(huì)缺乏，記憶力會(huì)大大下降，食欲也會(huì)出現(xiàn)變化，總之，左顳葉出現(xiàn)問題危害非常大，會(huì)引起一系列的全身性癥狀，那么人的左顳葉究竟起到什么作用呢？
左顳葉的功能：
左側(cè)大腦半球與語言、意識(shí)、數(shù)學(xué)分析等密切相關(guān)。聽覺區(qū)：在顳橫回（41、42區(qū)）接受內(nèi)側(cè)膝狀體來的纖維，每側(cè)的聽覺中樞都接受來自兩耳的沖動(dòng)，因此一側(cè)聽覺中樞受損，不致引起全聾。運(yùn)動(dòng)型語言中樞（說話中樞）：額下回后部，如果此中樞受損，病者雖能發(fā)音，卻不能說出有意義的語言。書寫中樞：額中回后部，緊靠中央前回的上肢代表區(qū)，特別是手的運(yùn)動(dòng)區(qū)，此中樞若受損，雖手的運(yùn)動(dòng)功能仍然保存，但寫字、繪圖等精細(xì)動(dòng)作發(fā)生障礙。
聽覺性語言中樞：額上葉后部，此中樞若受損，病者雖能聽到別人說話，但不能理解講話的意思，自己講的話也不能理解。視覺性語言中樞（閱讀中樞）：聽覺性語言中樞與視覺性語言中樞沒有明顯界限，有學(xué)者將它們稱為Wernicke區(qū)，包括顳上回、顳中回后部、緣上回以及角回，Wernicke區(qū)損傷引起嚴(yán)重的感覺性失語癥。
顳上回的41區(qū)和42區(qū)及顳橫回為聽覺皮質(zhì)區(qū)，顳上回的后部在優(yōu)勢(shì)半球?yàn)槁犛X言語中樞，稱為Wernicke區(qū)，還包括顳中回后部及頂上小葉的緣上回和角回。海馬回鉤為嗅味覺中樞。顳葉的前部為精神皮質(zhì)，人類的情緒和精神活動(dòng)不但與眶額皮質(zhì)有關(guān)，與顳葉也大有關(guān)系，海馬與記憶有關(guān)。
頭部分為左右兩側(cè)顳葉。顳葉位于頭部?jī)蓚?cè)外下方，耳旁及太陽穴的里面就是顳葉。顳葉腦部位置位于外側(cè)裂之下，中顱窩和小腦幕之上，其前方為額葉，上方為額頂葉，后方為枕葉。顳上溝顳中溝顳下溝將顳葉分為顳上回、顳中回、顳下回，顳上回的尾端斜行卷入外側(cè)裂為顳橫回，顳下溝與側(cè)副裂之間為梭狀回，側(cè)副裂與海馬裂之間為海馬回，海馬回鉤位于小腦幕之上，靠近小腦幕切跡的邊緣。
