秋季怎樣進(jìn)行合理補(bǔ)鈣
應(yīng)該怎樣進(jìn)行合理的飲食養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《秋季怎樣進(jìn)行合理補(bǔ)鈣》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
補(bǔ)鈣是近年來最熱門的話題，人們從各種宣傳中已經(jīng)明白鈣在人體的重要作用，越來越多的人開始有意識地進(jìn)行補(bǔ)鈣，這將有利于全面提高國人的身體素質(zhì)。
“補(bǔ)鈣是常識，怎樣補(bǔ)就是知識!”如果不了解對鈣源的吸收和利用機(jī)制，對補(bǔ)鈣知識了解甚少，人很容易走入補(bǔ)鈣的誤區(qū)。
季節(jié)交替，氣候變化較大，人體的各種代謝也相應(yīng)變化。夏季交替，晝夜溫差較大，人體對各種營養(yǎng)的需求增多，自然對鈣的需求也就增多。鈣是一種不能在人體自行合成的營養(yǎng)素，必須依靠外界供給，因而膳食結(jié)構(gòu)直接影響到人體對的吸收和利用。我國人多食谷物，少食含鈣豐富的乳制品，很容易缺乏鈣。缺鈣會危及到各類人群的身體健康。
秋季是補(bǔ)鈣的最佳時期。由于氣溫逐漸降低，人體各組織的功能相應(yīng)提高，對鈣的吸收和利用的能力也有所提高。但是如果不掌握科學(xué)的方法進(jìn)行補(bǔ)鈣，即使服用大量的鈣制劑，也難以達(dá)到理想的補(bǔ)鈣效果。
秋天補(bǔ)鈣應(yīng)選擇一些吸收效果好、利用率高、安全可靠的補(bǔ)鈣品巨能鈣是一種新型的補(bǔ)鈣制劑，它不需消耗大量胃酸，無需添加維生素D，能以分子形態(tài)被人體吸收和利用，因而吸收效果好，利用率高。經(jīng)實(shí)驗證明：巨能鈣被人體吸收后，在骨骼中呈現(xiàn)有序排列，提高骨的密度、增加骨的硬度和韌性，促進(jìn)骨骼的修復(fù)和再建，恢復(fù)骨骼的青春。秋天，是體重增加的一個大好時機(jī)。及時補(bǔ)鈣強(qiáng)健體格，擁有健康人生!鈣伴您度過一個快樂、健康的秋季!
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調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國人的傳統(tǒng)膳食當(dāng)中，鈣的攝入普遍不太足。我國成年人鈣的參考攝入量是每日800毫克，在11一17歲的青春期甚至高到1000毫克，而一般膳食當(dāng)中，只能供應(yīng)400毫克的鈣，顯然是嚴(yán)重不足的。如果在青春發(fā)育期遭遇鈣不足的營養(yǎng)”短板”，有可能會影響到孩子的身高發(fā)育。所以，對于學(xué)齡期孩子來說，食物補(bǔ)鈣就成了餐桌上的一個重要任務(wù)。
先來說一說，哪些食物中含的鈣比較多呢?
若說富含鈣的食物，自然首推奶類食物。無論牛奶、酸奶、奶粉、奶酪，都是鈣的良好來源。喝1紙杯純牛奶200克左右，可以得到至少200毫克的鈣。酸奶的鈣含量比牛奶略低一點(diǎn)點(diǎn)，但是因為有乳酸的存在，礦物質(zhì)的吸收利用率通常會更高，重的鈣利用率可能不低于牛奶。所謂高鈣奶，只不過再略多一點(diǎn)兒鈣罷了，和普通奶的鈣含量差異大約是10%——20%。奶酪是牛奶發(fā)酵和濃縮而成的，鈣含量是牛奶的幾倍，它所含的脂肪和膽固醇也很高，但兒童、少年正在成長期間，少量吃還是可以的。關(guān)鍵是，奶類食物吃起來很方便。
很多人喝牛奶之后肚子脹氣不舒服才這是因為乳糖不耐受反應(yīng)所致。其實(shí)，解決這個問題非常簡單，除了買“舒化奶”或者酸奶來替代普通牛奶之外，還可以采用“把牛奶吃下去”的策略?！Ｄ滩灰欢ㄒ苯雍鹊?，特別是在孩子和家人不喜歡喝牛奶，或者喝牛奶覺得肚子不舒服的時候，放在食品里作為配料其實(shí)是一個非常好的方式。
吃牛奶面包、牛奶冰淇琳、果凍等，沒有人會感覺不舒服，這是因為牛奶和其他食物混在一起的時候，其中的乳糖就被“稀釋”了。即便腸道消化乳糖的能力比較弱，也不至于帶來明顯的不舒服。
誰不想讓自家的男孩子長得高大英武.女孩子長得亭亭玉立呢?很多媽媽聽說，孩子的三餐中蛋白質(zhì)和維生素吃夠之后，鈣就成了長高的營養(yǎng)制約因子。這話有一定的道理。在一些生活水平較高、日照也不缺乏的沿海地區(qū)，人們的身高卻普遍比較低，雖然遺傳和氣候也許有一定的影響，但也有可能與膳食中鈣不足的問題有關(guān)系。
對于不吃奶制品的人來說，豆腐及豆腐制品就成了補(bǔ)鈣的最重要食物。北豆腐、南豆腐、豆腐絲、豆腐干、豆腐千張等，都是富含鈣的食物。豆腐和牛奶相比，鈣利用方面有優(yōu)勢也有劣勢。優(yōu)勢是豆腐中含有相當(dāng)豐富的鎂，還有維生素K，它們都是能促進(jìn)鈣的體內(nèi)利用。而奶類的優(yōu)勢是，它含有乳糖和維生素D，它們能促于鈣的吸收，但對鈣的仔內(nèi)利用影響不大。如果豆腐和奶類一起用，那對補(bǔ)鈣來說當(dāng)然是最為理想的。
除了豆制品之外，綠葉蔬菜對于補(bǔ)鈣也十分重要。綠葉蔬菜本身鈣含量就不低，有些品種甚至相當(dāng)高，比如油菜、小白菜、莧菜、雪里紅等.能達(dá)到牛奶的水平。盡管其中沒有維生素D和乳糖.但它們特別富含維生素K，也有豐富的鉀和鎂元索，對于鈣的利用也是很有幫助的。國外有研究證明，在膳食鈣同樣多的倩況下，維生素K多則不容易骨折，吃蔬菜水果多的孩子骨質(zhì)密度也比較高。
此后，堅果、油籽和小魚干、小蝦皮也是鈣的補(bǔ)充來源。其中特別突出的，比如芝麻醬，含鈣早可以與奶酪相媲美。芝麻有硬皮難以消化，但芝麻醬是磨碎之后吃，還是比較有利于吸收礦物質(zhì)的。帶骨頭、帶殼吃的小魚干、小蝦皮鈣含量極高，不過它們同樣有個問題，就是難以嚼碎、磨碎，吸收率比較低，而且因為味腥又難瞬，吃的量很難增加。如果打成粉末，消化吸收效果可能會好一些。
秋季到來，大多女性情緒會處于焦躁狀態(tài)，皮膚干燥，血壓波動幅度較大，專家認(rèn)為，此時正是女性保健的大好時節(jié)，身體虛弱的人可從飲食上加強(qiáng)調(diào)理。
秋季氣候干燥，氣溫逐漸下降，人體常常出現(xiàn)汗水分泌減少，口苦咽干，皺紋、便秘和毛發(fā)脫落增多等現(xiàn)象，容易疲倦，特別是對女性的影響比較明顯。
常規(guī)來看，秋天應(yīng)多吃一些養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物，如芝麻、蜂蜜、銀耳、乳制品、蔬菜、水果等。而身體虛弱的女性可多選擇一些溫補(bǔ)食物，如大棗山藥粥、糯米八寶粥、銀耳蓮子粥等；脾胃虛弱、消化不良的人可多食用一些健補(bǔ)脾胃的蓮子、山藥、扁豆、紅棗等。當(dāng)然，最大眾化的食物就是百合，它具有滋陰、安神、清心等功效，比較適合女性食用。此外，秋天肌體衰退變化很快，因此女性每天早晨除了喝溫開水、蜂蜜水、牛奶外，還可服用一些維生素如復(fù)合維生素Ｂ、維生素Ｃ等，中午和晚上可多喝一些菜湯、稀飯和果汁等。
鈣物質(zhì)是人體所必需的物質(zhì)。人體的骨骼，牙齒等等都有鈣的組成。人體缺鈣后會造成免疫力下降，精神不濟(jì)，經(jīng)常的提不起精神來。而女性在懷孕期間會因為有胎兒而導(dǎo)致體內(nèi)鈣物質(zhì)的大量流失。這個時候就需要大量的攝入一些鈣。那么懷孕期間怎樣才能補(bǔ)鈣呢？接下來我們就一起來了解一下吧。
女性在懷孕期間，身體會流失大量的鈣，因為胎兒發(fā)育所需要的鈣全部來源于母體。也就是說，孕婦體內(nèi)現(xiàn)有的鈣有相當(dāng)一部分要進(jìn)入寶寶體內(nèi)。如果孕婦鈣攝入不足，就會對胎兒及孕婦自身產(chǎn)生較大的影響。輕度缺鈣時，機(jī)體會調(diào)動母體骨骼中的鈣來保持血鈣的正常。嚴(yán)重缺鈣時，孕婦會出現(xiàn)腿抽筋的現(xiàn)象，甚至引起骨軟化癥。母體鈣缺乏還會對胎兒的生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響，出生后容易出現(xiàn)顱骨軟化、骨縫寬、囟門閉合異常等異?，F(xiàn)象。
一是食補(bǔ)。從均衡飲食結(jié)構(gòu)入手，不僅是最安全最合理的補(bǔ)鈣方式，也更易為人們所接受。孕婦可多吃些含鈣豐富的食物，如奶和奶制品、動物肝臟、蛋類、豆類、硬果類、蝦皮、芝麻醬、紫菜、海產(chǎn)品、山楂及一些綠色蔬菜。但要注意飲食搭配，防止鈣與某些食品中的植酸、草酸結(jié)合，形成不溶性鈣鹽，以致鈣不能被充分吸收利用。含植酸和草酸豐富的食物有菠菜、竹筍等，所以，不要將這些菜與含鈣豐富的食物共烹。
二是藥補(bǔ)。如果通過食品還不能滿足身體所需，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品。目前國內(nèi)常見的補(bǔ)鈣產(chǎn)品及鈣含量為：碳酸鈣40％，氯化鈣27％、碳酸氫鈣23％、檸檬酸鈣21％、乳酸鈣13％、葡萄糖酸鈣9％。一般來說，鈣制劑標(biāo)明含鈣量有兩種方式：一種是含鈣化合物的量;另一種是含鈣元素的量。在購買鈣產(chǎn)品時，應(yīng)注意產(chǎn)品包裝上標(biāo)明的以鈣元素計算的鈣含量。但單以鈣含量作為選擇鈣制品的標(biāo)準(zhǔn)是片面的，還要兼顧其溶解度、吸收利用度以及價格、口味等。如維生素D是鈣磷代謝最重要的調(diào)節(jié)因子之一，因此在鈣片中應(yīng)適量添加維生素D，以增加鈣吸收。但要注意服用鈣片后不宜立即飲茶或用茶水服用。此外，孕婦補(bǔ)鈣要適量，攝入鈣過多會影響鐵等其他營養(yǎng)素的吸收，可致孕婦便秘和高鈣血癥，甚至導(dǎo)致結(jié)石。
立秋過后，天氣轉(zhuǎn)涼，人的身體也會慢慢出現(xiàn)變化，尤其是老年人與兒童，需要補(bǔ)充鈣質(zhì)，來增強(qiáng)體抗力，可以從食療方法來調(diào)理，做些海帶肉片湯，肉片鮮嫩，入口嫩滑，喝上一碗是非常舒服既營養(yǎng)。
【海帶肉片湯】
【主料】
海帶絲50克、豬肉瘦60克、玉米1個
【輔料】
植物油1茶匙、鹽1 /5茶匙、白砂糖1茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、蔥15克
【做法】
1.瘦肉洗凈，玉米剝粒，干海帶絲泡發(fā)
2.鍋內(nèi)放水，把玉米粒放入
3.再放入海帶絲開火煮滾
秋季補(bǔ)鈣食譜海帶肉片湯
4.趁著煮湯的空檔，把瘦肉切片，加入適量的鹽、糖 、生抽、生粉、植物油腌制一下
5.當(dāng)鍋內(nèi)的湯已經(jīng)滾開了5分鐘后，放入適量的鹽調(diào)味
6.接著把肉片放入鍋內(nèi)，不要急著攪散它，當(dāng)鍋內(nèi)的湯煮沸之后，肉片自然就會成熟的
7.食用前撒上蔥花就可以開始享用啦
秋季補(bǔ)鈣食譜海帶肉片湯
海帶絲的營養(yǎng)價值
1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達(dá)7%~10%.
4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
秋季補(bǔ)鈣食譜海帶肉片湯
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。
總結(jié)：做這道補(bǔ)鈣美食時，要注意肉片放入鍋內(nèi)，不要急著攪拌，會影響肉片的口感。
今天做的這道蝦皮冬瓜湯，做法簡單，鮮味十足，喝起來非常清淡，解油膩，有補(bǔ)鈣的作用，這是一道養(yǎng)骨補(bǔ)鈣的食療湯水。
【蝦皮冬瓜湯】
【主料】
冬瓜300克、蝦皮15克
【輔料】
姜1塊、細(xì)香蔥1根、雞粉5克、麻油1/2茶匙、植物油1湯匙、水600ml
【做法】
1.主料準(zhǔn)備好；冬瓜洗凈，去皮切片
秋季補(bǔ)鈣蝦皮冬瓜湯
2.蝦皮用水沖洗一下，然后控干備用；姜切絲，蔥切末
秋季補(bǔ)鈣蝦皮冬瓜湯
3.鍋中放少許油，放姜絲爆香，隨后放蝦皮，炒至變色
秋季補(bǔ)鈣蝦皮冬瓜湯
4.放冬瓜一起拌炒，兌入適量清水，煮開
秋季補(bǔ)鈣蝦皮冬瓜湯
5.等冬瓜煮至軟熟后關(guān)火，調(diào)入少量鹽和雞粉，出鍋前淋上麻油，撒上蔥花即可
秋季補(bǔ)鈣蝦皮冬瓜湯
冬瓜的營養(yǎng)價值
1.冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白質(zhì) 糖類 維生素B1 維生素B2 煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
秋季補(bǔ)鈣蝦皮冬瓜湯
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
總結(jié)：吃完肉飯菜后，可以喝上這么一碗清淡又美味的湯水，真是不錯的，幫你解油膩，讓你吃肉不用擔(dān)心了。
很多父母不知道自家的小寶寶有沒有缺鈣的情況，實(shí)際上，判斷寶寶是否缺鈣很簡單，如果寶寶缺鈣的話，晚上經(jīng)常會睡不踏實(shí)，經(jīng)常會從睡夢中驚醒過來，還有寶寶在睡覺的時候特別容易出虛汗，缺鈣的寶寶頭發(fā)會比較少而且會發(fā)黃等等，如果判斷寶寶缺鈣的話，應(yīng)該如何補(bǔ)鈣效果才好呢？
寶寶怎樣補(bǔ)鈣效果最好？
牛奶
牛奶營養(yǎng)豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最“接近完美的食品”，最理想的天然食品。
酸奶
酸奶還是鈣的良好來源，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。
奶酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
寶寶補(bǔ)鈣食譜：三豆鮮奶酪
原料：牛奶350cc、花生30公克、紅豆30公克、黑豆20公克、去籽紅棗15公克、吉利丁30公克、細(xì)冰糖30公克、枸杞子10公克、水800cc。
做法：
1、將花生、紅豆、黑豆、紅棗洗凈，再用水泡約4小時至軟備用。
2、取一湯鍋，加入做法1的所有材料及水，一起煮約40分鐘至軟后取出備用。
3、將牛奶加入上述材料中，接著用調(diào)理機(jī)將其攪打成汁，續(xù)加熱至90度備用。
4、另取一碗，放進(jìn)吉利丁、冰糖后攪拌均勻備用。
5、將做法4的吉利丁及冰糖倒入做法3之鍋中，一起攪拌至吉利丁、冰糖完全融化后熄火，接著將它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。
營養(yǎng)盤點(diǎn)：紅豆富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，是進(jìn)補(bǔ)之品。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，所以常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。這道三豆鮮奶酪能幫助孩子補(bǔ)鈣顧腎，營養(yǎng)極高。
橙汁
橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司（約226克）橙汁所含的鈣（300毫克）相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。
干酪
干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵制成的，營養(yǎng)價值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。
豆類食品
豆類的營養(yǎng)價值非常高，大多豆類都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。但媽媽請緊記，一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){，防止一次喝得過多，以免蛋白質(zhì)過敏。
寶寶補(bǔ)鈣食譜：香蕉牛奶布丁
材料：香蕉50克、果凍粉2克、配方奶150cc（標(biāo)準(zhǔn)泡法）。
做法：
1、香蕉去皮，切成小丁備用。
2、果凍粉加入配方奶中拌勻，用小火加熱至果凍粉完全溶解過濾后，即可倒入模型中。
3、等布丁液半凝固時，再將香蕉丁放入其中，待完全冷卻后，即可食用。
適合月齡：10個月以上的寶寶。
營養(yǎng)盤點(diǎn)：此時期的寶寶，仍需要豐富的鈣質(zhì)以幫助成長發(fā)育，因此在設(shè)計副食品時，可添加一些配方奶粉，不只增添美味，還能增加餐點(diǎn)的營養(yǎng)價值。香蕉配上柔軟滑順的布丁，容易入口，更可作為寶寶飯后的小點(diǎn)心。
大家都知道，在各種營養(yǎng)素當(dāng)中，鈣質(zhì)是每個人身體都需要的。尤其是一些中老年人群，更是需要長時間的補(bǔ)鈣，來減少骨骼脆弱情況的出現(xiàn)。雖然我們都知道補(bǔ)鈣的重要性，但是很少有人能科學(xué)的補(bǔ)鈣，往往都是盲目的食用鈣片。那么，怎樣補(bǔ)鈣最科學(xué)有效，讓身體吸收鈣質(zhì)呢？
如果是人體缺鈣的話，身體里面就會缺少一些營養(yǎng)的，而且尤其是兒童的話就會經(jīng)常的生病，尤其在晚上睡覺的時候，就會出現(xiàn)一個大量出汗的一個癥狀而且也影響孩子的身體的發(fā)育還有一些抵抗力的下降，尤其是在春天的時候就是孩子長個子的季節(jié)就是要經(jīng)常的給孩子補(bǔ)鈣的，一定在孩子的飲食上注意一些營養(yǎng)價值的呢，那么現(xiàn)在我們都要去了解一下怎么樣才可以正確的補(bǔ)鈣呢！
1、 一定要先去了解一下這個骨質(zhì)是怎么去流失的，一般的年輕人都不太注意自己的身體，尤其是在早上的時候經(jīng)常都不去吃早餐的還有一些就是經(jīng)常的熬夜或者是不良的生活習(xí)慣，像一些個子不怎么高的人的話就是因為這個缺鈣引起的還有就是在睡覺的時候小腿經(jīng)常抽筋的話也是因為缺鈣引起的。
2、 如果是小孩子缺鈣的話也會耽誤孩子的生長發(fā)育，記憶力下降，還有就是導(dǎo)致孩子渾身出汗的一個現(xiàn)象的出現(xiàn)，成年人缺鈣的話就會發(fā)生骨質(zhì)軟化癥，或者是骨質(zhì)疏松生的呢，還有在牙齒方面的話也特別容易得智齒，在行駛的時候大家一定要注意去安全和正確的補(bǔ)鈣。
3、 其實(shí)這個補(bǔ)鈣的話也是比較有講究的，一般成年人的話每天需要也就八百克的鈣，還有就是孕婦早中晚期分別也是需要那么多的鈣，如果是補(bǔ)鈣太多的話，對身體也是有一定的危害的呢，那樣就會導(dǎo)致一個鈣吸收不進(jìn)去的結(jié)果，孕婦經(jīng)常補(bǔ)鈣的話，生出來的孩子也不會缺鈣而且孩子也會特別的健康和聰明的呢！
注意事項：
大家在平時的時候可以多吃一些奶制品或者是富含維生素比較多的一些食物，想是豆類的或者是蔬菜之類的這些東西也是含鈣比較多的，還有最好的一個補(bǔ)鈣的方法就是經(jīng)常都出去曬太陽，這是最科學(xué)或者是最正確的一個補(bǔ)鈣的方法的呢
有些家長因為自己寶寶生長速度過慢，就會選擇給寶寶補(bǔ)充鈣。但是，有些時候?qū)殞毶L速度過慢不是因為缺鈣導(dǎo)致的。如果不缺鈣的話，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充鈣質(zhì)是可以促進(jìn)骨骼生長的。但是如果補(bǔ)鈣過量，則容易導(dǎo)致腎結(jié)石，便秘厭食等等。建議在補(bǔ)鈣之前，先去醫(yī)院檢查一下鈣含量。
當(dāng)寶寶在不缺鈣的時候是不需要給寶寶再進(jìn)行補(bǔ)鈣了。
因為補(bǔ)充過多的鈣，腸道中的鈣會隨大便排出，不僅造成了浪費(fèi)，還會妨礙鐵和鋅的吸收，導(dǎo)致引起貧血和食欲不振。因為鐵、鋅和鈣都是二價陽離子，在腸道吸收的時候會互相拮抗的緣故，所以不能盲目的給寶寶補(bǔ)充大量的鈣。經(jīng)常帶寶寶去曬曬太陽，多做些戶外運(yùn)動就好了。
寶寶是需要補(bǔ)鈣。
但是如果寶寶在不缺鈣的情況下，就不要再給寶寶補(bǔ)鈣了。缺鈣補(bǔ)鈣那是需求，不缺鈣而過量給寶寶補(bǔ)鈣，那會導(dǎo)致寶寶的腸胃吸收不到鐵鋅的營養(yǎng)。從而會引發(fā)寶寶在其他方面不足。
醫(yī)學(xué)界把嬰幼兒期稱為“補(bǔ)鈣的臨界期”。
過了臨界期，即使補(bǔ)充再多的鈣，也不能使嬰幼兒已經(jīng)落后的機(jī)體組織重新發(fā)育至正常水平。嬰幼兒出現(xiàn)缺鈣早期癥狀時，表現(xiàn)為煩躁不安、不易入睡、入睡后多汗、易驚醒、愛啼哭，枕禿等癥狀，此時應(yīng)及時補(bǔ)鈣。
乳鈣中富含的牛奶礦物質(zhì)是從牛奶中提取出來的天然來源，這些成分的優(yōu)勢不僅提供平衡的營養(yǎng)組成，還能促進(jìn)鈣的吸收利用，如磷、鎂、乳糖和蛋白質(zhì)等。
海帶的營養(yǎng)價值高，具有降血脂、降血糖、補(bǔ)鈣的作用，可以用來涼拌或者燉菜，吃起來酸辣可口，也是很開胃，非常適合秋季食用。
【涼拌海帶絲】
主料：干海帶絲50g、紅椒1個、
輔料：油適量、鹽2g、大蒜1瓣、味極鮮醬油10g、醋7g、糖5g、芝麻油5g、花椒油3g、辣椒油10g、香蔥2根、熟白芝麻5g、
步驟：
1.備好食材：干海帶絲、紅椒、大蒜、香蔥
2.先將海帶絲用清水泡發(fā)（大概泡半小時至一小時）
3.海帶絲泡發(fā)好后用清水多次清洗干凈，再用開水煮5到8分鐘左右撈出
4.紅椒切絲，大蒜切末、香蔥切粒
秋季補(bǔ)鈣食譜涼拌海帶絲
5.煮好的海帶撈出后控干水分，再將蒜末和蔥花放在上面
6.鍋中倒入少許油，中火燒熱后放入紅椒絲快速煸炒片刻
7.炒好后連油帶菜一起倒在蒜末和蔥花上，使其熗出香味
8.跟著放入調(diào)味料：鹽、味極鮮醬油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻
9.拌勻后便可開吃啦，非常開胃喲！
秋季補(bǔ)鈣食譜涼拌海帶絲
小貼士
1、干海帶絲里會有些泥沙，泡發(fā)好后一定要洗干凈哦
2、紅椒絲快速炒出香味即可，不要炒時間過長
3、調(diào)味料的量可根據(jù)自己口味來調(diào)放
4、海帶性寒，甲狀腺功能亢進(jìn)、懷孕、胃寒、腸胃炎患者最好別食用
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
秋季補(bǔ)鈣食譜涼拌海帶絲
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
總結(jié)：海帶絲的做法簡單，方便快捷，非常受歡迎，尤其是老年人，適當(dāng)吃些，有益于身體健康。
蠔豉營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素，素有海牛奶之稱，今天這道菜肴是以蠔豉入菜，搭配豬肉炒制，鮮香可口，肉質(zhì)細(xì)嫩，是一道非常滋補(bǔ)下飯菜，是補(bǔ)鈣的滋補(bǔ)佳品。
【蠔豉燜豬肉】
【主料】
豬肉600克、蠔豉80克
【輔料】
植物油1/2湯匙、鹽1.5茶匙、細(xì)香蔥1把、姜1小塊、蒜4瓣、花雕酒2茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、腐竹60克、冰糖5小粒、蠔油3茶匙、高湯1碗、水淀粉小半碗
【做法】
1.提前把腐竹和蠔豉泡發(fā)
2.蠔豉沖洗干凈控掉水份，腐竹控水后切段，切好姜蔥蒜備用
3.把豬肉切大塊，瘦肉和帶肥肉的分開放
4.鍋中放少許油潤鍋，把帶肥肉的豬肉先下鍋煸炒至表面金黃
秋季補(bǔ)鈣食譜蠔豉燜豬肉
5.把瘦肉下鍋翻炒
6.加入蔥、姜、蒜煸香出味
7.烹入適量花雕酒，把蠔豉下鍋
8.加入冰糖
秋季補(bǔ)鈣食譜蠔豉燜豬肉
9.調(diào)入適量老抽調(diào)色，炒勻后加入一小碗高湯蓋好中小火燜20分鐘
10.把腐竹下鍋接著再燜10分鐘
11.最后調(diào)入適量蠔油提鮮，加入適量生抽和鹽調(diào)味
12加入水淀粉大火收汁即可
秋季補(bǔ)鈣食譜蠔豉燜豬肉
烹飪技巧
1、蠔豉需要提前泡發(fā)，這樣即可以去去腥味和表面雜質(zhì)，成品口感也更加軟嫩；
2、豬肥肉下鍋前不用放太多油，把肥肉上的油脂煸炒出來后整道菜味道更香，肥肉也不會過于油膩；
3、做這道菜不需要加大料和其它香料，以免影響蠔豉的鮮味。
蠔豉的營養(yǎng)價值
1、蠔豉中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化。
2、蠔豉還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而蠔豉又具有活躍造血功能的作用。
3、蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。
秋季補(bǔ)鈣食譜蠔豉燜豬肉
4、其含的豐富微量元素和糖元，對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處。
5、蠔豉又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
蠔豉的食用效果
保肝利膽 補(bǔ)鈣
總結(jié)：今天這道美食，豬肉可以是瘦肉也可以五花肉來做這道菜，五花肉肥厚油水多，味道遠(yuǎn)比瘦肉香。
就我國現(xiàn)有膳食結(jié)構(gòu)的營養(yǎng)調(diào)查表明，居民鈣攝入量普遍偏低，僅達(dá)推薦攝入量的50%左右。所以補(bǔ)鈣是必要的，但是不一定要依賴于補(bǔ)鈣產(chǎn)品，合理選擇食物一樣可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，那么我們平時吃的食物哪些是可以補(bǔ)鈣的，怎么吃效果最好呢？下面小編帶您去看看下文的介紹吧。
這些食物可以補(bǔ)鈣
其實(shí)日常生活中好多常見食物就可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，例如奶及奶制品、豆類、堅果類，可連骨一起吃的小魚小蝦以及一些綠色蔬菜。
乳及乳制品
在我們常見的補(bǔ)鈣產(chǎn)品中，奶及奶制品是最優(yōu)秀的，這類食品不僅能為我們提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)， 鈣含量還十分豐富，最重要的是乳及乳制品中鈣吸收率也很高。每100ml牛奶約含104mg鈣，所以每人每天喝300ml牛奶，約等于獲得300mg鈣，能夠滿足成年人每天鈣參考攝入量（成年人每天鈣參考攝入量為800mg/d）的38%.需要注意的是一次性攝入這300ml的鈣對人體來說有點(diǎn)多，吸收不了。所以建議這300ml的牛奶分兩到三次飲用效果最好。乳及乳制品中含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進(jìn)鈣吸收的因子。所以通過乳及乳制品來補(bǔ)鈣是最好的選擇。
但我國居民中還有大量乳糖不耐受者，這類人群可以選擇低乳糖含量的乳及乳制品，例如：酸奶、奶酪、低乳糖奶等。還應(yīng)該避免空腹喝奶，應(yīng)配合主食食用，遵循少量多次的飲用原則，讓身體慢慢習(xí)慣，使體內(nèi)乳糖酶慢慢增加。但不耐受癥狀，如嘔吐、腹瀉等，嚴(yán)重時，要停止飲用或減量。
豆類及豆制品
補(bǔ)鈣本不是豆類的強(qiáng)項，大豆本身鈣含量不高（191mg/100g），而且含較多草酸，鈣的吸收利用率也比較低。但是，加工成豆制品，雖然要加入好幾倍多的水，但鈣含量卻沒有降低很多，而且草酸減少，這使得大豆中的鈣吸收利用率提高。
豆制品中補(bǔ)鈣最優(yōu)秀的就是豆腐干了。豆腐干中蛋白質(zhì)含量較高，卵磷脂含量豐富，對降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病有很好的效果。而豆腐干中含有的多種礦物質(zhì)，能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。所以預(yù)防缺鈣豆制品也是不錯的選擇。
蝦皮
蝦皮也是常聽說的補(bǔ)鈣食物。蝦皮中含有大量的鈣，每100g蝦皮中含有991mg鈣?？梢哉f蝦皮的鈣含量是天然食物中最高的。吃25克蝦皮可以獲得約250毫克的鈣，相當(dāng)于半斤牛奶的含鈣量。
但是平時我們吃的最多的是蝦米，而蝦米中的蝦皮含量就少了，要吃到推薦的量實(shí)在不容易，而且蝦米含鹽量高，吃太多會攝入過多的鹽和能量，反而會增加高血壓和肥胖的風(fēng)險，得不償失。目前，市場上有賣不加鹽的蝦皮，可以適當(dāng)選擇避免鹽攝入過多。
蔬菜
當(dāng)然不是所有蔬菜都可以補(bǔ)鈣，鈣含量比較高的有：油菜、小蔥、西蘭花、小白菜、莧菜等。之前食物相克表很流行的時候，說到小蔥和豆腐不能一起吃，就是因為小蔥中的草酸會與豆腐中的鈣結(jié)合，影響吸收。雖然辟謠了，但草酸對鈣吸收的影響我們不能忽視。蔬菜中的草酸、植酸確實(shí)會與鈣結(jié)合影響吸收。所以在烹飪的時候要先用水焯一下，可以去掉大部分草酸、植酸，就不會影響我們對鈣的吸收了。
這里就要中的推薦一個蔬菜了，就是油菜。每100g油菜含鈣108mg,我們一頓飯攝人250g油菜就可以獲得270mg的鈣。而且，油菜中草酸、膳食纖維等干擾鈣吸收的成分比其他蔬菜少，所以選擇蔬菜補(bǔ)鈣時油菜就是你的不二選擇了。
補(bǔ)鈣效果翻倍的秘密
下面我要告訴您的就是讓補(bǔ)鈣效果翻倍的秘密了。要想補(bǔ)鈣效果好，除了攝入鈣的量要保證，還要攝入促進(jìn)鈣吸收的元素，例如維生素D和乳糖，這兩種物質(zhì)的攝入是很容易實(shí)現(xiàn)的?，F(xiàn)在正是春天，太陽光照時間越來越長了，而曬太陽20分鐘皮膚就可以生成足夠的維生素D來供人體使用，所以要多曬太陽哦。乳糖的來源也很容易，乳糖是牛奶中的主要碳水化合物，而牛奶是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，所以喝牛奶補(bǔ)鈣才最好。
