兒童健脾營養(yǎng)餐太陽花炒飯
夏季養(yǎng)生營養(yǎng)餐。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，沒有好的身體，萬事事皆休。如何分辯關于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“兒童健脾營養(yǎng)餐太陽花炒飯”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
進入炎熱的夏季，大人都沒有胃口，更何況孩子，為了孩子的營養(yǎng)與健康，今天我做道營養(yǎng)健脾餐，太陽花炒飯，外型好看，看著就非常有食欲，加入不同的食材，起到健脾開胃的功效，接下來就跟我學習它的做法吧。
【太陽花炒飯】
【主料】
米飯1碗
【輔料】
胡蘿卜外半根、香腸1根、雞蛋2個、油菜1棵、豌豆30克、鹽1/2茶匙、橄欖油適量
【做法】
1.炒鍋燒熱后，放適量橄欖油，先把香腸丁下鍋小火炒香后，加入胡蘿卜丁
兒童健脾營養(yǎng)餐太陽花炒飯
2.接著加豌豆（提前先焯水，煮至段生），翻炒均勻
兒童健脾營養(yǎng)餐太陽花炒飯
3.小油菜入鍋炒致九成熟時，把米飯倒入混合飯炒均勻
兒童健脾營養(yǎng)餐太陽花炒飯
4.根據(jù)自已的口味適量放鹽調(diào)味后出鍋
5.雞蛋打散后，用平底鍋攤成蛋餅。把攤好的蛋皮切成塊和絲
6.把炒好的米飯裝入飯碗里壓實后，倒扣在一個大的盤里。然后把蛋皮塊與蛋皮絲擺成太陽花的形狀完成
兒童健脾營養(yǎng)餐太陽花炒飯
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉變成維生素A,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質 .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
兒童健脾營養(yǎng)餐太陽花炒飯
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
總結：這道食譜也非常適合愛挑食的寶寶食用，從外型來看就能讓寶寶非常好奇，產(chǎn)生食欲，達到健脾的作用就可以了。
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兒童每天早晨都應該吃上營養(yǎng)的早餐，有益于一天的營養(yǎng)吸收，讓寶寶有精力去學習，可以用彩椒做道太陽花煎蛋，完美的造型，酸甜美味，搭配一杯牛奶，就是一道超贊的營養(yǎng)早餐嘍。
【彩椒圈太陽花煎蛋】
【主料】雞蛋2個、彩椒50克、
【調(diào)料】食鹽少許、醬油適量、植物油少許、黑胡椒適量、
【做法】
平底鍋五分鐘陽光早餐--彩椒圈煎蛋~馬上兒童節(jié)了，做給小朋友應該也不錯~
1.紅黃彩椒任意，雞蛋2-3個
2.將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5-0.8cm的彩椒圈
3.平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋
兒童健腦餐彩椒圈太陽花煎蛋
4.取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制
5.待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時，撒適量鹽、黑胡椒調(diào)味
6.取出，隨個人喜好搭配醬油或其他調(diào)料食用
兒童健腦餐彩椒圈太陽花煎蛋
烹飪技巧
1、雞蛋入鍋時最好不要移動平底鍋。
2、彩椒圈厚度一致，底面均勻，這樣蛋液不容易流出。
彩椒的食用效果
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
兒童健腦餐彩椒圈太陽花煎蛋
其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細胞活化，有著非常明顯的效果。
總結：這款美食，是先把彩椒切成花形狀，做法非常簡單，兒童吃著這樣的太陽花早餐，開開心心的過著每一天。
進入秋季，長豆角就已經(jīng)快要老了，在老家摘回來一些，配上豬肉餡包餃子，煎制金黃出鍋，吃到嘴里別提有多香了。
【兒童營養(yǎng)健脾餐豆角鍋貼】
主料：豆角100克、豬肉180克、面粉280克、
輔料：花生油1勺、土雞蛋1個、五香粉1/5匙、味精1/3匙、耗油2匙、生抽3匙、老抽1/3匙、蔥1顆、姜1塊、鹽3克、
步驟：
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟1.食材：豆角，豬肉，高粉，蔥，姜。
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟2.鍋中燒開水，放入豆角斷生，去除堿性。
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟3.然后剁碎。
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟4.蔥，姜切末，豬肉剁成泥狀。
兒童營養(yǎng)健脾餐豆角鍋貼
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟5.所有的食材混合，放入調(diào)料。
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟6.拌勻成餡。
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟7.面粉加入適量清水，揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)一會。
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟8.面團拍死，切割成適量大的劑子。
兒童營養(yǎng)健脾餐豆角鍋貼
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟9.劑子按扁，搟成面皮。
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟10.取一個劑子中間放入適量的肉餡。
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟11.兩側對捏，包成鍋貼。
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟12.以此類推做完其余的劑子。
兒童營養(yǎng)健脾餐豆角鍋貼
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟13.鍋中放油2湯匙油，燒熱放入鍋貼，小火加熱。
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟14.蓋上鍋蓋保持水分。
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟15.煎至底部金黃色的糊斑。
豆角鮮肉鍋貼的做法步驟16.倒入清水，水量莫過鍋貼底部，蓋上鍋蓋悶煎。
兒童營養(yǎng)健脾餐豆角鍋貼
豆角的營養(yǎng)價值
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。
豆角的食用效果
兒童營養(yǎng)健脾餐豆角鍋貼
理中益氣 補腎健胃 和五臟 調(diào)營衛(wèi) 生精髓
麥片pk八寶粥，大人們鐘愛的下午茶如何改良給寶貝吃？處在生長發(fā)育階段的寶貝們，他們的一日三餐可比大人們講究得多。寶貝秋季飲食如何搭配。
隨著天氣轉涼，人體的腸胃功能逐步調(diào)整，孩子們的胃口也好起來。如何為即將到來的秋冬做準備？家長需從孩子們的飲食著手。孩子生長發(fā)育期，要保證三大營養(yǎng)物的攝入，即蛋白質、脂肪和碳水化合物。哪些食物中含蛋白質比較多呢？主要是魚、禽、奶、蛋、肉；含有碳水化合物的有：米飯、面條、馬鈴薯、豆類等；至于脂肪的攝入家長不必過度擔心，因為孩子們平時愛吃的奶油蛋糕、冰激凌等食物中就含脂肪，所以脂肪攝入量不需額外增加，有時還需控制。除了以上三類營養(yǎng)素外，含有鈣鐵鋅碘的食物也要注重補充。
早飯：麥片不如八寶粥
一日之計在于晨,作為每日第一頓攝入的食物--早餐的重要性無可厚非。但早晨的時間尤為緊張，我家孩子愛吃麥片，牛奶一沖可方便了。不少家長表示，孩子早餐選麥片，家長省事、孩子愛吃，可謂是一舉兩得。但對于兒童來說，麥片的營養(yǎng)價值并不高。一般麥片中含有的膳食纖維更適合中老年人食用，普通孩子的胃容量較小，如果沒有便秘的情況不建議早餐食用麥片。
相比較而言，各種豆類做成的八寶粥作為兒童早餐更富營養(yǎng)價值。如果選擇傳統(tǒng)的雞蛋+牛奶作為早餐，蛋白質含量是夠了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同時補充碳水化合物。
午餐：米面配豆，賽過吃肉
中國的孩子一般早餐不吃肉類，那么午餐就要注重補充了。建議孩子的午餐可以多吃魚，魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，對大腦思維有幫助。如果孩子是肉食動物,也不用擔心，為肉找好搭檔同樣可行，只要將動物蛋白和植物蛋白搭配即可，比如毛豆燒雞丁就是不錯的選擇。俗話說米面配豆，賽過吃肉,主食與豆類搭配營養(yǎng)價值很高。午餐中的主食可用雜豆飯代替普通米飯，雜豆飯就是將紫米、黃豆、紅豆、黑豆等與大米一同煮熟做主食。
牛肉含有豐富的營養(yǎng)，可以補充鐵質，對于長身體寶寶非常有益，牛扒提前腌制，然后煎制，兩面金黃，一份快手菜就做好了。
【煎牛扒】
主料：牛扒1塊、
輔料：醬料包1包、黃油適量、黃瓜半根、西紅柿1個、
步驟：
1.將牛扒拿出來解凍，備用。
2.黑椒醬料包用熱水浸泡，備用。
3.熱鍋，放入黃油。
4.待黃油融化后放入牛扒，煎兩三分鐘左右。
兒童營養(yǎng)餐煎牛扒
5.翻面，再煎好另一面。
6.反復翻動兩三次即可，不喜歡吃生的，可以煎至全熟，口感還是一樣的好哦。
7.在餐盤上擺上切好的黃瓜和西紅柿。
8.將煎好的牛扒裝在盤子里，淋上泡熱的醬汁，可以開吃啦！簡單吧？
兒童營養(yǎng)餐煎牛扒
小貼士
1、這是買腌好的牛扒，制作簡單方便。
2、煎牛扒前先要將牛扒完全解凍，待肉質松軟時再煎。
3、煎牛扒的時候可根據(jù)自己的喜好控制好時間，我是七成熟也吃不了的，所以都煎至全熟，看不到血水為好，哈哈！
牛里脊的營養(yǎng)價值
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
兒童營養(yǎng)餐煎牛扒
牛里脊的食用效果
補脾胃 益氣血 強筋骨 消水腫
總結：牛扒中加入一些寶寶喜歡吃的菜，可以補充維生素，還可以解油膩的，非常適合兒童食用。
蒸蛋大家都吃過吧，它的做法也有多種，今天準備在蒸蛋中加入營養(yǎng)的蝦仁，鮮蝦潤滑，吃起來美味極了，非常適合正在成長的幼兒食用，對身體有很大益處。
【蝦仁蒸蛋】
【主料】
雞蛋100克、蝦50克、
【輔料】
料酒1/2勺、味極鮮2勺、鹽1/2 勺、細香蔥1根、水適量
【做法】
1.準備好雞蛋、活蝦、香蔥、生姜，蝦洗凈，去頭去蝦線調(diào)入1/2湯勺的料酒，抓勻腌制片刻
2.雞蛋磕入碗中調(diào)散
3.在雞蛋液中加入1.5到2倍的水并調(diào)入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻
4.用漏勺過濾至用來蒸制的碗中
兒童營養(yǎng)餐蝦仁蒸蛋
5.盛蛋液的碗蓋上保鮮膜
6.放在蒸架上，冷水下鍋，個人覺得開鍋后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟練最重要
7.蒸8分鐘左右，至蛋液表面凝固，打開保鮮膜，較均勻的放入蝦，然后再蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，繼續(xù)蒸至熟透即可，放了蝦后在蒸8分鐘
8.吃的時候淋上一些味極鮮，撒上適量蔥花味道更好
兒童營養(yǎng)餐蝦仁蒸蛋
烹飪技巧
1、水的量一般為蛋液的1.5到2倍為宜；
蝦的食用效果
1.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
兒童營養(yǎng)餐蝦仁蒸蛋
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除時差癥
日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的時差癥.
總結：攪拌好的蛋液要用漏勺過濾一下，這樣沒氣泡，它的口感又好又美觀。
小朋友都喜歡吃雞蛋，蒸煮都愛吃，為了更加營養(yǎng)一些，小編用內(nèi)末蒸蛋，肉嫩蛋鮮，吃起來美味可口，下現(xiàn)就一起來學習這道美食的做法吧。
【肉末蒸蛋】
主料：豬腿肉120g、雞蛋2個、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、先抽適量、姜適量、蔥適量、淀粉適量、
步驟：
1.準備好食材
2.豬腿肉剁成肉糜，
3.加糖，鹽，生姜水，先抽，料酒，淀粉，一點植物油攪拌勻。
4.放入淺盤，抹平，當中稍微壓個坑，
兒童營養(yǎng)餐肉末蒸蛋
5.磕入雞蛋，用保鮮膜蓋住，用剪刀剪2個小孔。
6.水開后放入蒸鍋，隔水蒸15分鐘左右，
7.燜2分鐘取出，撒些蔥花，淋些先抽即可。
兒童營養(yǎng)餐肉末蒸蛋
小貼士
1.如果肉糜多，蒸的時間也要多些。
2.肉糜里放些淀粉，會比較嫩，適合寶寶吃。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
兒童營養(yǎng)餐肉末蒸蛋
4.預防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
總結：肉末蒸蛋的做法簡單，保證了蛋的新鮮與肉的鮮嫩，非常受兒童的喜愛。
炒飯大家都吃過，況且每個家庭都會剩下一些米飯，還不如用咸蛋黃包裹一下炒制，換種食材換個口味，讓你吃的美味又營養(yǎng)。
【金沙炒飯】
【主料】
米飯1碗
【輔料】
咸蛋黃2個、雞蛋1個、鹽少許、糖少許、香蔥少許
【做法】
1.將雞蛋打入碗中。
2.用筷子打散。
3.加入米飯。
兒童益智營養(yǎng)食譜金沙炒飯
4.拌勻，讓米飯吸收蛋液。
5.將咸蛋黃取出，用勺子壓散成泥，不要有塊。
6.起鍋熱油，油溫五成熱時下入蛋黃炒翻沙
兒童益智營養(yǎng)食譜金沙炒飯
7.倒入米飯中火翻炒。
8.開始米飯因為蛋液會有些粘，炒好后就會粒粒分開，加鹽炒勻。
9.出鍋時加一點點糖提鮮，不要太多，不要吃出甜味。
撒上香蔥即可食用。
兒童益智營養(yǎng)食譜金沙炒飯
小貼士
咸蛋黃里有咸味了，可適當放鹽，不要放多。
加一點點糖是為了綜合咸味，提鮮，不要放多，吃出甜味就不好了。
雞蛋的營養(yǎng)價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營養(yǎng)庫.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
兒童益智營養(yǎng)食譜金沙炒飯
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
總結：兒童在成長期時，需要不同的營養(yǎng)，雞蛋就有健腦益智的作用，促進大腦發(fā)育，讓寶寶能健康的成長。
番薯飯的做法非常簡單，與番薯一起蒸制就可以了，番薯與大米搭配有黃有白，再搭配一棵小櫻桃，真是好看極了，用了心型模具，讓兒子吃著非常開心。
【番薯飯】
【主料】
番薯1個
【輔料】
大米40克
【做法】
1.番薯洗凈切塊備好。
2.大米放電飯煲洗凈。
兒童愛心營養(yǎng)餐番薯飯
3.加入番薯，再加適量的清水。
4.通電，按標準煮飯鍵。
5.30分鐘后熟了即可打開。用勺子均勻的搗幾下。
6.即可食用。
兒童愛心營養(yǎng)餐番薯飯
紅薯的營養(yǎng)價值
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
2.里面-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。
3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
兒童愛心營養(yǎng)餐番薯飯
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
總結：在做這道番薯飯時，要注意番薯吸水，可以稍微多加點水，否則會影響大米的成熟度。
每天的營養(yǎng)早餐可以滿足一天的營養(yǎng)價值，早餐非常的重要，為了家人做道-----紫薯壽司，顏色漂亮，食材豐富，看著就已經(jīng)漂香了，家人吃著開心又營養(yǎng)。
【紫薯壽司】
【主料】米飯1大碗、紫薯泥120g、壽司海苔2張、
【輔料】油適量、鹽適量、雞蛋1個、黃瓜半根、胡蘿卜半根、火腿腸1根、肉松適量、千島醬適量、
【步驟】
1.雞蛋打成蛋液放點鹽，平底鍋稍放點油攤成蛋皮，切成條
2.胡蘿卜切條后放入鍋中，放點鹽煮一會撈出濾干水分。火腿腸和黃瓜切條
3.米飯煮熟
4.放入紫薯泥拌勻
兒童營養(yǎng)餐紫薯壽司
5.壽司簾上鋪上保鮮膜，放上海苔
6.鋪上一層米飯
7.放上蛋皮、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、肉松
8.擠上千島醬
兒童營養(yǎng)餐紫薯壽司
9.卷起定型一會
10.做反轉壽司，先鋪上保鮮膜，再鋪上米飯
11.蓋上海苔
12.鋪上各種食材，擠上千島醬
13.卷起，定型一會切塊
兒童營養(yǎng)餐紫薯壽司
小貼士
米飯不要太濕軟。紫薯泥和米飯拌的均勻一點。卷的時候盡量卷緊一點。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
兒童營養(yǎng)餐紫薯壽司
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。
總結：壽司控的親們，可以嘗試一下把白米飯加入紫薯，這樣的創(chuàng)新，味道還是不錯的，趕緊嘗試一下吧。
早餐吃總是吃包子看著都沒有味道了，小朋友不想吃，可以改變的一下造型，做了小丑可愛又營養(yǎng)，有蛋、有奶、果汁配餐食用好吃不得了。
【兒童愛心營養(yǎng)的小丑餐】
主料：包子1個、煮雞蛋1個、雞蛋2個 、
輔料：西蘭花15克咸魚干4個青菜5克花菜20克小番茄3個
步驟：
小丑早餐的做法步驟1.準備工作：先加發(fā)酵粉和好面發(fā)酵，再包好餡捏成包子，已經(jīng)有現(xiàn)成的包子可以忽略前兩個步驟
小丑早餐的做法步驟2.包子涼水上鍋蒸20分鐘
小丑早餐的做法步驟3.準備好要做小丑的食材
兒童愛心營養(yǎng)的小丑餐
小丑早餐的做法步驟4.切好的西蘭花和花菜放在開水里焯水一下，然后放進炒鍋內(nèi)干煸，加入鹽、雞粉調(diào)味出鍋備用
小丑早餐的做法步驟5.炒一份蔥香雞蛋
小丑早餐的做法步6.青菜切碎，開水鍋里灑上面粉水，加少許鹽調(diào)味，開后加入青菜碎或可再加一些火腿腸丁，菜稀飯就可以出鍋了
兒童愛心營養(yǎng)的小丑餐
小丑早餐的做法步驟7.把炒好的西蘭花菜、包子和另外備好的煮雞蛋切開兩瓣擺成小丑的臉蛋、耳朵、頭發(fā)，眼睛可以用海苔剪也可以放兩個藍莓果裝飾一下即可
小丑早餐的做法步驟8.把炒雞蛋均勻擺成帽子形狀，頂端放一個小番茄做帽子上的彩球，用半邊小番茄做夸張的鼻頭，番茄切條做嘴巴和衣服
小丑早餐的做法步驟9.把擺盤和稀飯，炒菜擺好
兒童愛心營養(yǎng)的小丑餐
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
兒童愛心營養(yǎng)的小丑餐
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
對于孩子的提食習慣，我今天為孩子做了道美食，讓他吃的碗干盆凈，味道鮮美，吃的非常香，這道主要是讓孩子吃的開心吃的營養(yǎng)，我的目的就達到了。
【錦繡金玉蛋卷】
【主料】
精肉50g、黃瓜1/2條、胡蘿卜1/2個、雞蛋2個、淀粉20g、麻醬20g
【輔料】
油適量、鹽適量、蒜適量、花椒10粒、八角1個
【做法】
1.肉，胡蘿卜，黃瓜分別切絲，蒜切片。
2.雞蛋加入淀粉，一點鹽打成蛋液備用。順便把麻醬調(diào)好吧。
兒童營養(yǎng)餐錦繡金玉蛋卷
3.鍋中加油，放入蒜片，花椒粒，八角，爆香。
4.撈出花椒八角蒜瓣，放入肉絲，加一點鹽炒熟。
5.炒熟的肉絲放一邊，加入胡蘿卜絲炒。
6.鍋刷油，倒入兩小勺蛋液，晃動成圓餅，小火慢慢煎熟。
7.把蛋餅切成兩半，切去四邊，擺上炒熟的三絲，卷成卷。
8.把卷好的蛋卷，切成兩半，擺入盤中，淋上麻醬。
兒童營養(yǎng)餐錦繡金玉蛋卷
小貼士
蛋皮要稍微厚點要煎軟，不要煎脆，不然不好卷。
藥用價值
1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2.抗衰老 :黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3.減肥強體 :黃瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽?/p>
4.健腦安神 :黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
兒童營養(yǎng)餐錦繡金玉蛋卷
5.防止酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6.降低血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
總結：這道菜肴，搭配了多種蔬菜，非常適合老人與孩子食用，可以補充多種維生素。
現(xiàn)在廣式飯在北京也盛行開來，寶寶最近吃過一次，一直念念不忘，我試了做了一下，做出來味道超香，吃起來肥而不膩，香甜爽口，其實在家也能做出美味的叉燒出來哦。
【蜜汁叉燒】
【主料】
豬肉530克
【輔料】
油適量、白糖適量、雞精適量、十三香適量、胡椒粉適量、洋蔥適量、芝麻醬適量、腐乳適量
【做法】
1.洋蔥切圈。
2.鍋里放油，下洋蔥圈慢火炸。
夏季兒童營養(yǎng)餐蜜汁叉燒
3.炸至洋蔥圈酥黃色就熄火撈出。
4.這就是炸出來的蔥油。
5.將蔥油倒入保鮮盒中，再加入壓成泥的南乳、白糖、雞精、十三香、胡椒粉、芝麻醬、南乳汁拌勻，放肉塊入冰箱腌制半天左右。
6.將腌制好的肉塊切大片，但底部連著不切斷。
夏季兒童營養(yǎng)餐蜜汁叉燒
7.烤箱預熱，放入肉片，170度烤25分鐘。
8.中間刷2次腌肉汁。
9.烤好后，再將肉片交錯著切成小條狀上盤即可。
夏季兒童營養(yǎng)餐蜜汁叉燒
小貼士
170度烤25分鐘，根據(jù)自家烤箱做出相應調(diào)整。
豬肉的營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質蛋白質屬優(yōu)質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬肉的食用效果
1.促進生長發(fā)育
夏季兒童營養(yǎng)餐蜜汁叉燒
2.改善缺鐵性貧血
3.增強記憶力
總結：對于肥胖，脂肪高的人群，最好不要食用，否則會影響人的身體的健康。
