夏季喝粥養(yǎng)生注意五個(gè)事項(xiàng)
夏季養(yǎng)生注意事項(xiàng)。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏季喝粥養(yǎng)生注意五個(gè)事項(xiàng)”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
一、注意喝粥的正確時(shí)間和量
喝粥也有個(gè)最佳時(shí)間，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老體弱，消化功能不強(qiáng)的人，早晨喝粥尤為適宜。喝粥時(shí)不宜同食過(guò)分油膩、黏滯的食物，以免影響消化吸收。
值得注意的是，五谷雜糧雖然有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療功效，但也不宜過(guò)量食用，以免引起身體不適，如腹脹。
二、糖尿病人喝粥注意事項(xiàng)
糖尿病人早餐喝粥會(huì)使血糖升高。一般來(lái)說(shuō)，凌晨2點(diǎn)到中午12點(diǎn)之間，由于激素分泌的原因，血糖普遍會(huì)升高。而粥本身是碳水化合物，且消化得快、吸收得快，血糖高得也快，對(duì)血糖控制不利。所以，糖尿病人晨起最好不要喝粥。但這并不意味著糖尿病人不能喝粥，只要注意以下幾個(gè)方面，還是可以的。
1、喝粥應(yīng)適量，不宜過(guò)多。
2、喝粥時(shí)應(yīng)當(dāng)慢慢地喝，拉長(zhǎng)時(shí)間，這樣血糖升高的速度也會(huì)隨之緩慢。
3、喝粥最好搭配牛奶、青菜、豆?jié){等對(duì)穩(wěn)定血糖有幫助的營(yíng)養(yǎng)食品。
4、盡量不喝熬制時(shí)間太長(zhǎng)的粥，因?yàn)檫@樣的粥糊化程度高，不利血糖控制。
5、煮粥時(shí)可放入淮山藥、五味子、瘦肉等具有降糖作用的食物。
6、煮粥最好選用粗糧，如高粱、玉米糝、燕麥片、綠豆、赤小豆、白扁豆等，不僅能增加膳食纖維的攝入量，還能使血糖降低。
三、不宜食用太燙的粥
跟喝湯的原理是一樣的，常喝太燙的粥，會(huì)刺激食道，容易損傷食道黏膜，引起食道發(fā)炎，造成黏膜壞死，時(shí)間長(zhǎng)了，可能會(huì)誘發(fā)食道癌。
四、不宜食生魚(yú)粥
生魚(yú)粥就是把生魚(yú)肉切成薄片，配以熱粥服用。很多南方人，特別是沿海一帶喜歡這種吃法。生魚(yú)粥多用鯉魚(yú)的鱗片或肉片，這些生魚(yú)肉中有對(duì)人體有害的寄生蟲(chóng)，人食用后，寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體，由腸內(nèi)逆流而上至膽管，寄生肝膽部位，會(huì)引發(fā)膽囊炎或?qū)е赂斡不?。所以，最好少食生魚(yú)粥，可以將魚(yú)片做熟了配粥食用，味道同樣很鮮美。
五、孕婦不宜食用薏米粥
薏米粥雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，食療效果佳，但并不適合孕婦食用。因?yàn)檗裁字械霓裁子陀惺湛s子宮的作用，孕婦食用對(duì)自身和胎兒都不好。
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夏季養(yǎng)生有哪些注意事項(xiàng)，小編今天就告訴您夏季養(yǎng)生的四原則
夏季養(yǎng)生一是健脾除濕。濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺(jué)胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品，如藿香、蓮子、佩蘭等。
夏季養(yǎng)生二是清熱消暑。夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來(lái)祛暑。
夏季養(yǎng)生三是補(bǔ)養(yǎng)肺腎。中醫(yī)認(rèn)為，按五行規(guī)律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補(bǔ)養(yǎng)肺腎之陰。可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過(guò)，耗傷津氣。
夏季養(yǎng)生四是冬病夏治。所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽(yáng)氣盛，用內(nèi)服中藥配合針灸等外治方法來(lái)治療一些冬天好發(fā)的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預(yù)防冬季凍瘡；用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎。
夏季喝粥是一種養(yǎng)生的方法，可以選擇一些涼粥或者是滋陰去火的食譜來(lái)吃，這樣的話對(duì)于夏季來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的保健方法，下面喝什么粥可以有養(yǎng)生的作用?達(dá)到清熱解毒解暑的效果，下面的這些養(yǎng)生粥就來(lái)介紹一下。
第1，宜食赤豆粥。
做法： 粳米250克，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補(bǔ)血健脾的作用。這樣的食譜對(duì)于出現(xiàn)的水腫，食欲不振的情況有改善的作用，特別適合夏季出現(xiàn)的煩躁貧血等問(wèn)題，適合夏季食用。
第2，宜食絲瓜粥。
做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。絲瓜可以有清熱解毒去火的作用，對(duì)于緩解煩躁，咳嗽等問(wèn)題有一定的改善的作用，同時(shí)也可以有預(yù)防上火的效果。
第3，宜食綠豆粥。
做法：粳米250克，綠豆100克，加水適量，共煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適合夏季食用，對(duì)于糖尿病人，中暑者都很適合這樣的養(yǎng)生食譜。
第4，宜食黃瓜粥。
做法：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。黃瓜煮粥可以清熱解毒，還能有利尿消腫的作用，對(duì)于緩解水腫，食欲不振有一定的調(diào)理的作用。
第5，宜食荷葉粥。
做法： 粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。荷葉粥可以有去火氣降糖降脂的作用，適合夏季經(jīng)常出現(xiàn)的不思飲食，腸胃不適的人群食用。
關(guān)于夏季適合養(yǎng)生粥，上面介紹了幾種，這些養(yǎng)生的食譜可以起到很好的保健的作用，對(duì)于出現(xiàn)的氣血不足的情況有改善的作用，同時(shí)也可以有提高人體免疫力的作用，夏季食用可以清熱解暑，還能促進(jìn)食欲，大家可以試試。
導(dǎo)讀：肺臟是我們?nèi)梭w的呼吸器官，同時(shí)肺臟還主一身水汽的運(yùn)輸，擔(dān)負(fù)著身體排毒等功能，是人體非常非常重要的器官。肺臟的健康直接關(guān)系……
肺臟是我們?nèi)梭w的呼吸器官，同時(shí)肺臟還主一身水汽的運(yùn)輸，擔(dān)負(fù)著身體排毒等功能，是人體非常非常重要的器官。肺臟的健康直接關(guān)系到人體的健康，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸欢ㄒ⒁夥闻K的保養(yǎng)，幫助肺臟排毒，小編提醒大家謹(jǐn)記下面5個(gè)肺臟排毒注意事項(xiàng)。
1 常服用肺臟排毒的食品，比如蘿卜就是很好的選擇。在中醫(yī)眼中，大腸和肺的關(guān)系最密切，肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢，蘿卜能幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都可以。
2 提高肺臟抗毒能力，這方面推薦百合。肺臟向來(lái)不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致積累毒素。蘑菇、百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素，食用時(shí)加工時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則百合中的汁液會(huì)減少，防毒效果要大打折扣。
3經(jīng)常按摩肺臟排毒要穴。有利肺臟的穴位是合谷穴，位置在手背上，第1、2掌骨間，當(dāng)?shù)?掌骨橈側(cè)的中點(diǎn)處，可以用拇指和食指捏住這個(gè)部位，用力按壓。
4 排汗解毒。肺管理皮膚，所以痛痛快快地出一身汗，讓汗液帶走體內(nèi)的毒素，會(huì)讓我們的肺清爽起來(lái)。除了運(yùn)動(dòng)以外，出汗的方法還可以是熱水浴，浴前水中加一些生姜和薄荷精油，使汗液分泌得更暢快，排出身體深處的毒素。
5 深呼吸。每次呼吸時(shí)，肺內(nèi)都有殘余的廢氣無(wú)法排出，這些廢氣相對(duì)于那些新鮮、富含氧氣的空氣來(lái)講，也是一種毒素。只需幾個(gè)深呼吸，就能減少體內(nèi)廢氣的殘留。
配合肺臟最佳排毒時(shí)間，使您的保健養(yǎng)生事半功倍。肺臟最強(qiáng)的時(shí)間是早7點(diǎn)～9點(diǎn)，此時(shí)最好能夠通過(guò)運(yùn)動(dòng)排毒。在肺最有力的時(shí)候進(jìn)行慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)，能強(qiáng)健肺排出毒素的功能。
【導(dǎo)讀】夏季也是感冒的高發(fā)期，當(dāng)人體受涼、淋雨、過(guò)度疲勞等誘發(fā)因素，使全身或呼吸道局部防御功能降低時(shí)，則原已存在于呼吸道的或從外界侵入的病毒、細(xì)菌可迅速繁殖，引起本病，以鼻咽部炎癥為主要表現(xiàn)。引起普通感冒的主要為鼻病毒。那么夏季感冒怎么辦呢？下面小編為您帶來(lái)夏季養(yǎng)生五個(gè)食療偏方遠(yuǎn)離感冒，希望夏季養(yǎng)生五個(gè)食療偏方遠(yuǎn)離感冒能對(duì)您有所幫助。
夏季養(yǎng)生五個(gè)食療偏方遠(yuǎn)離感冒
1.西瓜番茄汁治風(fēng)熱感冒
【方劑】西瓜、番茄各適量。
【制作法】西瓜取瓤，去籽，用紗布絞擠汁液。番茄先用沸水燙，剝?nèi)テ?，也用紗布絞擠汁液。二汁合并，代茶飲用。
【功效】清熱解毒，祛暑化濕。治夏季感冒，癥見(jiàn)發(fā)熱、口渴、煩躁、小便赤熱、食欲不佳、消化不良等。
2.銀翹合劑治風(fēng)熱感冒
【方劑】板藍(lán)根、銀花、連翹各30克，荊芥10克（后下）。
【制作法】煎成50%濃液，每服30~60毫升，一日3次，兒童酌減。服藥后多飲水。
【加減】咳嗽加生甘草、桔梗、杏仁各10克，咽喉腫痛加錦燈籠、山豆根各10克。
【功效】主治風(fēng)熱感冒，咽紅喉痛，目赤發(fā)熱或咳嗽痰黃等。
【備注】風(fēng)熱外感忌用
夏季養(yǎng)生五個(gè)食療偏方遠(yuǎn)離感冒
3.綠豆茶飲治流感
【方劑】綠豆50克，綠茶5克，冰糖15克。
【制作法】綠豆洗凈，搗碎，同茶、冰糖放入碗內(nèi)，用開(kāi)水沖泡，約泡20分鐘。代茶飲用。
【功效】清熱解毒。治流行性感冒，癥見(jiàn)咽痛、熱咳。也可用于預(yù)防流感。
4.青龍白虎湯治流感
【方劑】橄欖5枚，白蘿卜200克。
【制作法】將白蘿卜洗凈，切作小塊，同橄欖共煮湯，日服3次，用量不限。
【功效】清熱解毒。治流行性感冒、白喉等。
5.外用治感冒方
【方劑】蔥白、生姜各15克，食鹽3克。
【制作法】姜蔥洗凈，搗爛成糊，用紗布包裹。用力涂擦前胸、后背、腳心、手心、腋窩、肘窩，擦后安臥。
【功效】清熱，發(fā)表，通陽(yáng)，解毒。治感冒。
炎炎夏日仍然擋不住外出旅游的人的熱情，那么在這個(gè)炎熱的夏季外出旅游要注意些什么呢?
一、炎熱的夏天不宜長(zhǎng)時(shí)間做日光浴，野外活動(dòng)要涂防曬油，戴上遮陽(yáng)帽和墨鏡
二、上午11時(shí)到下午3時(shí)是紫外線最強(qiáng)、殺傷力最大的時(shí)候，這段時(shí)間要盡量少曬陽(yáng)光。
三、出游前20分鐘，應(yīng)涂好防曬品，在涂抹時(shí)，不要忽略了脖子、下巴、耳朵等地方;另外，夏季出汗多，汗水會(huì)把防曬品沖掉，應(yīng)該每隔幾個(gè)小時(shí)再涂一遍。
四、不僅是皮膚，頭發(fā)也應(yīng)防曬，在夏季出游時(shí)，最好撐把遮陽(yáng)傘或戴遮陽(yáng)帽;另外游泳時(shí)應(yīng)戴泳帽，上岸后及時(shí)用清水沖洗頭發(fā)。
五、如果皮膚已被曬傷，可在夜間進(jìn)行保養(yǎng)，選擇一些具有安撫、鎮(zhèn)定及舒緩肌膚促進(jìn)細(xì)胞再生的修護(hù)液涂擦;避免用熱水清洗和再次曝曬;同時(shí)，不要抓撓灼傷的肌膚，以免細(xì)菌感染或留下疤痕。
現(xiàn)在正是夏季，平時(shí)大家需要注意合理進(jìn)行保健，而且，要注意一些飲食方面的事項(xiàng)，在夏季的時(shí)候，一定要注意多喝湯，多喝水，一定要注意一些飲食禁忌不要吃生冷的東西不要吃油膩的東西，而且不要吃得太飽，要根據(jù)自身情況有效進(jìn)行調(diào)理身體，那么，夏季飲食需注意哪些事項(xiàng)？
1、睡前不吃油膩食物，不吃得太飽
睡前不吃油膩食物，不吃得太飽。油膩食物會(huì)增加血黏稠度，加重冠狀動(dòng)脈病變，加重胃消化負(fù)擔(dān)。油膩的狀況最終都會(huì)表現(xiàn)在肌膚上。
2、午餐后不宜立即躺下午睡
午餐后不宜立即躺下午睡。午餐后大量的血液流向胃，血壓下降，大腦供氧及營(yíng)養(yǎng)明顯下降，易引起大腦供血不足。一般應(yīng)食后休息十幾分鐘再午睡。
3、坐位及伏案睡覺(jué)會(huì)產(chǎn)生大腦缺氧的癥狀
需注重的是，坐位及伏案睡覺(jué)會(huì)減少頭部供血，使人醒后出現(xiàn)頭昏、眼花、乏力等一系列大腦缺血缺氧的癥狀。有的人用手當(dāng)枕頭，伏在桌上午休，這樣會(huì)使眼球受壓，久而久之易誘發(fā)眼疾。另外，伏臥桌上會(huì)壓迫胸部，影響呼吸，也影響血液循環(huán)和神經(jīng)傳導(dǎo)，使雙臂、雙手發(fā)麻、刺痛。
4、午睡時(shí)應(yīng)避免受風(fēng)寒
午睡時(shí)應(yīng)避免受較強(qiáng)的外界刺激。因入睡后肌肉松弛、毛細(xì)血管擴(kuò)張、汗孔張大，易患感冒或生其他疾病，也應(yīng)注重免受風(fēng)寒。
5、醒后不要馬上從事復(fù)雜和危險(xiǎn)的工作
醒后輕度活動(dòng)。午睡后要慢慢站起，再喝一杯水，以補(bǔ)充血容量，稀釋血液黏稠度。不要馬上從事復(fù)雜和危險(xiǎn)的工作，因初醒時(shí)常使人產(chǎn)生恍惚感。
大家需要盡早了解這些事項(xiàng)，并且生活中，應(yīng)該注意調(diào)理方法，平時(shí)大家需要注意如何進(jìn)行保??？而且要注意午睡的時(shí)間，避免從事復(fù)雜和危險(xiǎn)的工作，要注意合理進(jìn)行保健，避免風(fēng)寒。而且在午餐之后不要立刻睡覺(jué)，平時(shí)大家要注意多喝水，同時(shí)要注意午休，這樣對(duì)身體才有好處，其實(shí)大家需要注意綜合進(jìn)行保健，全面進(jìn)行自我調(diào)理，避免影響到生活健康，帶來(lái)不利影響，希望大家盡早認(rèn)識(shí)這些情況。
夏季氣候炎熱，晝長(zhǎng)夜短，相對(duì)其他季節(jié)而言，人們?cè)谝率匙⌒蟹矫娓鼞?yīng)注意養(yǎng)生保健。尤其是女性在化妝、穿衣等方面的注意事項(xiàng)更多。
1.不多涂化妝品。口紅用多了，口紅中的油脂會(huì)滲入人體皮膚，而且有吸附空氣中飛揚(yáng)的塵埃、各種金屬分子和病原微生物等副作用。通過(guò)唾液的分解，各種有害的病菌就可乘機(jī)進(jìn)入口腔，容易引起“口唇過(guò)敏癥”。眼圈重涂眼影粉，汗水會(huì)將眼影沖入眼內(nèi)，如再用手揉，更易將細(xì)菌帶入眼內(nèi)，染上沙眼或紅眼病。
2.不亂灑香水。搽了香水的部位，經(jīng)太陽(yáng)光線照射會(huì)引起化學(xué)變化，產(chǎn)生紅腫刺痛，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)展成為皮炎。正確的方法是：灑香水的部位應(yīng)該是太陽(yáng)穴、耳后、頸后、肘內(nèi)側(cè)、手腕、膝內(nèi)側(cè)和裙下擺的里側(cè);洗頭時(shí)在最后一遍清水中滴幾滴香水，可使頭發(fā)的香氣久存。此外，可在手帕、襯衣和飾物上灑些香水。
3.夜晚護(hù)膚不用白天的化妝品。人在睡眠中全身放松，毛孔自然舒張，容易吸收化妝品的養(yǎng)分。但夜晚護(hù)膚不宜使用白天常用的露、霜、脂等半固體化妝品，因這類用品易堵塞毛孔，使皮膚不能順暢地進(jìn)行新陳代謝。所以，在夜間美容應(yīng)使用水劑化妝品，水劑化妝品不堵塞毛孔，不影響皮膚呼吸，也不影響汗腺的正常排泄，而且更易被皮膚吸收。
4.不用他人化妝品?；瘖y品可能成為疾病傳染媒介，因此，不要亂用他人化妝品化妝，也不要將自己用過(guò)的化妝品隨意借給別人。
5.不拔眉毛?；瘖y拔眉毛會(huì)給人一種光禿的造型感，從醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看，拔眉不僅會(huì)損害生理功能，而且會(huì)因破壞了毛囊和化妝涂料的刺激導(dǎo)致局部感染。
6.不除腋毛。有些人認(rèn)為夏季穿短袖或無(wú)袖衣裙時(shí)腋毛露在外面不雅觀，就用剪刀剪去，有的甚至用刀片刮去腋毛。其實(shí)，這樣做有損健康，極易造成腋窩部位的細(xì)菌感染，不僅局部疼痛難受，還容易發(fā)生淋巴結(jié)腫大等癥狀。
7. 不用生水洗會(huì)陰。生水是指未經(jīng)煮沸的冷水。生水中含有許多致病菌，如性病病原體等，如果用生水洗會(huì)陰，水中的病菌就可能黏附在外陰、大小陰唇甚至進(jìn)入陰道破損處，并在那里生長(zhǎng)繁殖而致病。據(jù)有關(guān)分析結(jié)果，許多尖銳濕疣女患者都有一個(gè)共同點(diǎn)：她們用生水清洗會(huì)陰。因此，有關(guān)專家建議：婦女不要用生水(包括溫水或沸水加冷水)清洗會(huì)陰，一定要把水煮沸后才能使用，以免引起疾病。
8.不戴金屬首飾。夏天出汗較多，金屬首飾如耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鐲中所含的鎳、鉻會(huì)溶于汗水中，并能滲入皮膚內(nèi)，從而引起接觸性皮炎。
9.不久穿長(zhǎng)筒絲襪。若久穿長(zhǎng)筒襪，不僅使汗孔不能舒張，影響汗液的排出，而且汗液中的皮膚代謝產(chǎn)物還會(huì)刺激皮膚發(fā)癢，甚至發(fā)生皮膚炎癥。
汗蒸是一項(xiàng)中醫(yī)保健養(yǎng)生療法，汗蒸通過(guò)排汗來(lái)達(dá)到排毒養(yǎng)顏的功效。有很多人認(rèn)為夏季炎熱高溫，本來(lái)就會(huì)出很多汗，不需要進(jìn)行汗蒸。但其實(shí)夏季汗蒸也是有很多好處的，夏季汗蒸更容易出汗，體內(nèi)的寒濕更容易排出也不容易感風(fēng)寒。但夏季汗蒸也有很多注意事項(xiàng)。夏季汗蒸有什么注意事項(xiàng)呢？
一、夏季汗蒸的好處
1、夏季汗蒸能深層排毒
夏季氣溫比較高,人體通過(guò)小汗腺來(lái)排汗,它只能調(diào)節(jié)身體的溫度,不能排掉身體的毒素。汗蒸房中有你看不到的4-14微米遠(yuǎn)紅外線,微米紅外線可以深入體內(nèi)升溫,加速人體的新陳代謝,深層次幫助五臟六腑出汗排毒。將侵入人體的致病因素風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火給排出體外?，F(xiàn)代科學(xué)也證明,排掉身體的酸毒,即排掉了萬(wàn)病的源頭。正是因?yàn)橄奶鞙囟缺绕匠８?所以深層排毒效果更好
3、夏季汗蒸能減肥
因?yàn)橐荒戤?dāng)中夏季減肥效果是最好的,納米汗蒸剛好有改善微循環(huán),可以調(diào)節(jié)代謝的功能。而改善微循環(huán),調(diào)節(jié)代謝功能,別的渠道是很難做到的。
二、夏季汗蒸注意事項(xiàng)
1、夏季汗蒸注意汗蒸程序
注意要先沖涼,把全身洗干凈。頭發(fā)注意不要弄濕了。特別要注意先把腳洗干凈。如果頭發(fā)濕了,最好是先吹一下。在汗蒸前,要先喝納米水或弱堿水三大杯。然后在房里先走15分鐘,如果有身體背部或腿部的,可以在汗蒸床上躺10分鐘,以擴(kuò)大受熱面積。蒸因人而宜,一般是30分鐘就可以。
2、夏季汗蒸后不能沖澡
汗蒸完以后,要在常溫的時(shí)候進(jìn)行醒汗。醒汗以后,在4小時(shí)內(nèi)不要再?zèng)_涼了
3、注意汗蒸要卸妝
汗蒸前,請(qǐng)先卸妝,汗蒸過(guò)程中不要頻繁出入,要喝適量溫水。體驗(yàn)后10-24小時(shí)內(nèi)細(xì)胞處于重新修復(fù)和整健過(guò)程中,不要飲用冷飲食物及直接接觸冷水,不宜淋浴,用毛巾擦干身體即可。
【導(dǎo)讀】新鮮生蔬菜和發(fā)酵食品，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維。燒烤加啤酒的老食譜可以改變一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麥茶和果汁等飲品，而且夏季燒烤的注意事項(xiàng)你是要重點(diǎn)注意的，下面介紹夏季燒烤的注意事項(xiàng)。
夏季燒烤的注意事項(xiàng)
青菜水果不宜烤
碧綠的油麥菜、長(zhǎng)長(zhǎng)的韭菜、脆甜的蘋(píng)果片好像什么蔬果都能烤著吃。但實(shí)際上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加熱時(shí)間很難掌握，稍微一長(zhǎng)，就容易烤焦，可能比肉類更容易產(chǎn)生致癌物。而且，蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大程度上體現(xiàn)在豐富的維生素上，但是過(guò)度加熱后會(huì)使其遭到破壞。
啤酒不和燒烤同食
啤酒，清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，深受人們喜愛(ài)。但是，飲用時(shí)的一些注意事項(xiàng)往往不能引起人們的注意，比如吃烤肉串時(shí)喝啤酒，就不妥當(dāng)；煙熏食品中含有機(jī)胺及因烹調(diào)而產(chǎn)生的多環(huán)方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。當(dāng)飲酒過(guò)量而使血鉛含量增高時(shí)，上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。
盡量不吃明火燒烤
鐵板燒烤食物油煙少，產(chǎn)生的致癌物質(zhì)相對(duì)減少，烤肉醬汁幫助減少致癌物的產(chǎn)生。相關(guān)研究指出，烤肉時(shí)先用烤肉醬汁浸泡或涂抹，可以使致癌物質(zhì)的產(chǎn)量大幅減少?？救忉u中所含的淀粉、糖分等成分在受熱的時(shí)候首先吸收熱量，可以保護(hù)中間的肉塊不會(huì)驟然受到高溫。為了保持醬的顏色和狀態(tài)保持美好，食客們也會(huì)更加注意不要加熱過(guò)度，從而減少了致癌物質(zhì)產(chǎn)生的機(jī)會(huì)。
夏季燒烤的注意事項(xiàng)
海鮮類烤久些
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是外熟里生.海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲(chóng)卵。一般，蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮，應(yīng)盡量烤得久些。吃時(shí)最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
烤肉用菜卷著吃
用生的綠葉菜裹著烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性?；蛴酶仕{(lán)、西蘭花、菜花等十字花科拌個(gè)涼菜，是加速排出致癌物質(zhì)的解毒酶.吃烤肉最好配上大麥茶或綠茶，最好是溫?zé)岬?，能解膩、保護(hù)腸胃，避免冷熱交替刺激。最好不要邊烤邊刷醬，以免攝入太多鹽，肉類可先腌再烤，或是把烤肉醬加水稀釋后涂抹在食材上。
多吃新鮮生蔬菜
新鮮生蔬菜和發(fā)酵食品，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維。燒烤加啤酒的老食譜可以改變一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麥茶和果汁等飲品。
夏季天氣炎熱，空氣干燥，許多人食欲不振，這時(shí)候，各種各樣的水果成了人們的最愛(ài)。水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，這是眾所周知的，但是日常生活中存在一些不當(dāng)?shù)某运姆椒?，不僅不能夠發(fā)揮其本身的作用，反而讓水果成為了毒果，影響人體健康。下面小編就為大家介紹一些日常生活中存在的錯(cuò)誤的吃水果方法：
1、水果被凍后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)
營(yíng)養(yǎng)專家提醒說(shuō)，水果受凍后，更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而食用過(guò)量的亞硝酸鹽，會(huì)引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
顧客學(xué)會(huì)識(shí)別水果是否被凍很關(guān)鍵。橘子、橙子凍了以后，表皮的油脂滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦。水果凍了的表面一般都發(fā)黑。
2、切好的水果要少買(mǎi)
水果是維生素C的主要來(lái)源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽(yáng)光都會(huì)使其流失，而預(yù)先去皮、切開(kāi)的鮮果，營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)減低。
英國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)做過(guò)一項(xiàng)研究，測(cè)試在超市售賣(mài)的預(yù)先包裝的切開(kāi)蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)13個(gè)樣本中，4個(gè)樣本的維生素C含量比參考書(shū)記載的維生素C含量低一半。
3、吃不熟的香蕉會(huì)導(dǎo)致便秘加重
香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會(huì)被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
同時(shí)，香蕉的含糖量超過(guò)15%,且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。
不過(guò)，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，沒(méi)熟透的香蕉可能會(huì)起到反作用，它含有較多的鞣酸，比較難溶，且對(duì)于消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng)，如攝入過(guò)多就會(huì)引起便秘或加重便秘病情。
4、水果不宜榨汁喝
如今越來(lái)越多的家庭購(gòu)置了榨汁機(jī)，覺(jué)得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營(yíng)養(yǎng)專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營(yíng)養(yǎng)。
因?yàn)楹人瓡?huì)減少人們對(duì)水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會(huì)不知不覺(jué)攝取過(guò)多熱量和糖分，增加患病幾率。
5、肥胖者別大量吃水果
只吃水果，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過(guò)高等疾病。因?yàn)樗旧砀缓穷?，如果你吃太多糖類食物，又少運(yùn)動(dòng)，會(huì)發(fā)生血糖或血脂過(guò)高的問(wèn)題。
這一點(diǎn)，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。
6、人工合成VC無(wú)法取代水果
存在于水果和蔬菜中的天然維生素C,與人工合成維生素C相比，有一個(gè)不容忽視的優(yōu)點(diǎn)，那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質(zhì)，即維生素C與維生素p組合的狀態(tài)存在的。
在人體組織中，維生素p能協(xié)助維生素C發(fā)揮作用。而人工合成的維生素C則是純藥物制劑，其效果遠(yuǎn)不如天然維生素C.
此外，服用維生素C藥片往往用量較大，如長(zhǎng)期服用可在體內(nèi)生成大量草酸，成為腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ)。而水果、蔬菜中的維生素C并不會(huì)使尿中草酸過(guò)高。
7、吃芒果需預(yù)防過(guò)敏
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。
但并不是每個(gè)人吃芒果都會(huì)發(fā)生過(guò)敏，而且即使有過(guò)敏，各人的反應(yīng)也不同，有些人吃了當(dāng)天就有反應(yīng)，有些則要過(guò)兩三天才會(huì)出現(xiàn)癥狀。
8、切好的水果處理不當(dāng) 易受細(xì)菌污染
水果表面容易受污染物、化學(xué)物品、動(dòng)物排泄或沙門(mén)氏菌等細(xì)菌污染。假如新鮮水果沒(méi)有經(jīng)消毒處理，水果表面便可能會(huì)有沙門(mén)氏菌類。
而用刀具切開(kāi)沒(méi)有清洗的新鮮水果時(shí)，受污染的水果外皮的細(xì)菌會(huì)經(jīng)刀傳給食用部分。切開(kāi)的水果在室溫下存放太久，細(xì)菌便會(huì)滋生。
9、橘子吃過(guò)多全身會(huì)發(fā)黃
橘子含有胡蘿卜素，由于短期內(nèi)大量攝入柑橘（每天吃1~2斤以上）或胡蘿卜等，肝臟不能及時(shí)將胡蘿卜素進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化為維生素A,使血中的胡蘿卜素的含量驟增，導(dǎo)致黃色色素沉著在皮膚和組織內(nèi)，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥，造成皮膚發(fā)黃。
10、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
11、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
12、忌食水果過(guò)多
過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。
13、食用開(kāi)始腐爛的水果
以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
14、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
15、生吃水果忌不削皮
一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
16、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚(yú)、蔬菜，會(huì)把寄生蟲(chóng)或寄生蟲(chóng)卵帶到水果上，使人感染寄生蟲(chóng)病。尤其是菜刀上的銹和蘋(píng)果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋(píng)果的色、香、味變差。
17、水果大多屬寒性更宜在下午吃
有些人習(xí)慣起床就吃水果。其實(shí)水果大多是寒涼食物，剛起床時(shí)就食用會(huì)刺激腸胃。最好在下午三四點(diǎn)吃水果，這有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收利用。
18、洋水果風(fēng)險(xiǎn)不比土水果低
很多消費(fèi)者認(rèn)為洋水果更安全，其實(shí)我國(guó)的水果質(zhì)量安全機(jī)制比較健全，洋水果遠(yuǎn)渡重洋，在保鮮和存儲(chǔ)上勢(shì)必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對(duì)而言比土水果更危險(xiǎn)。
19、不要盲目追求果品的外觀
很多人認(rèn)為，顏色鮮艷、個(gè)頭完整碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。
20、水果熱量高不能取代蔬菜
水果、蔬菜兩者缺一不可，不能相互替代。雖然都是植物但是成分不太相同。
蔬菜中有些礦物質(zhì)是水果沒(méi)有的，若只吃水果，會(huì)缺乏葉酸等營(yíng)養(yǎng)素；而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對(duì)糖尿病者來(lái)說(shuō)，吃過(guò)多水果并不好。
此外，過(guò)少吃蔬菜缺少纖維素，可能引發(fā)便秘的問(wèn)題。而水果以生食為主，水分多。
