周末甜點(diǎn)獼猴桃糯米糍
夏季養(yǎng)生甜點(diǎn)。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道,不在求仙丹靈藥,而首在養(yǎng)心調(diào)神,養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”!”那些健康而長(zhǎng)壽的人,他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。健康離不開養(yǎng)生,積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“周末甜點(diǎn)獼猴桃糯米糍”,大家不妨來參考。希望您能喜歡!
【導(dǎo)讀】周末甜點(diǎn)獼猴桃糯米糍是平時(shí)甜點(diǎn)的首選,這時(shí)也可以做些水果糯米糍,多吃水果有預(yù)防多種疾病,酸甜香甜,粘糯美味,吃著超開心。周末甜點(diǎn)獼猴桃糯米糍里獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,平日我們可以把它當(dāng)水果吃,也可以把它包裝的漂亮些款待客人,這樣的獼猴桃一定會(huì)讓客人充滿好奇心。獼猴桃中有良好的膳食纖維,它不僅能降低膽固醇,促進(jìn)心臟健康,而且可以幫助消化,防止便秘,快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
【獼猴桃糯米糍】
【主料】
獼猴桃 2個(gè)、糯米粉150克
【輔料】
玉米油6克、白糖40克、牛奶170克、椰蓉適量
【做法】
1.將材料準(zhǔn)備好(本來是打算在糯米粉里加入南瓜粉制成黃色的面團(tuán)的,最后感覺液體少,沒有加入)
2.將糯米粉放入玻璃容器內(nèi)
3.加入牛奶,邊加入邊攪拌至無顆粒狀態(tài)
4.放入微波爐中,高火加熱1分鐘,取出攪拌均勻
周末甜點(diǎn)獼猴桃糯米糍
5.再放入微波爐中,高火加熱1分鐘,取出繼續(xù)攪拌均勻
6.繼續(xù)攪拌至面團(tuán)順滑,上面蓋上保鮮膜或容器蓋,不發(fā)太嚴(yán),放置晾涼。
7.獼猴桃去皮
8.切成塊備用
周末甜點(diǎn)獼猴桃糯米糍
9.戴上一次性手套,取一面團(tuán)按扁
10.取一塊獼猴桃放入面皮上
11.包裹上團(tuán)圓
12.放入椰蓉粉中,蘸裹均勻即可
周末甜點(diǎn)獼猴桃糯米糍
小貼士
微波爐加熱糯米面團(tuán)時(shí)需要根據(jù)糯米粉的量掌握,隨時(shí)觀察和攪拌,保證面團(tuán)受熱均勻且順滑滋潤(rùn)。
液體用量比蒸制的面團(tuán)要稍多一些,因?yàn)槲⒉ㄟ^程會(huì)有水分流失。
在面團(tuán)放涼和制作糯米糍時(shí)建議用濕布將容器里的糯米團(tuán)蓋住,不要讓它干了,否則就不好包
戴上一次性手套抹點(diǎn)油可以防止糯米面團(tuán)粘手
獼猴桃表面比較濕潤(rùn),可以沾少許椰蓉再包制容易些
做好的糯米糍放進(jìn)冰箱冷藏幾小時(shí)后口感會(huì)更好的
建議做好的糯米糍最好在第二天就吃完,如果吃不完必須放進(jìn)密封盒里放進(jìn)冰箱,最好不要超過三天
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 獼猴桃含有豐富的碳水化合物,維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽(yù)為維生素C之王.
2.獼猴桃外皮除含有豐富果膠。
3.獼猴桃屬低脂低熱量水果,還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
4.獼猴桃中含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。
5.果肉中黑色顆粒部分,有豐富的維生素E.
6.世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高,獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。
獼猴桃的食用效果
1.降低膽固醇
周末甜點(diǎn)獼猴桃糯米糍
食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預(yù)防心血管疾病。
2.改善亞健康體質(zhì)
補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì),可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松,增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力,改善睡眠品質(zhì)。能促進(jìn)腸胃臑動(dòng),清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用,可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡,減少腸胃脹氣,可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。
3.降血脂
抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積,從而防治動(dòng)脈硬化,可改善心肌功能,防治心臟病等。
4.抑制腫瘤
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生。
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女性朋友們不要總是減肥不吃飯,不吃甜點(diǎn),今天小編為減肥的朋友們推薦一款減肥甜點(diǎn)----南瓜糯米糍,香甜的南瓜加上軟糯的糯米糍,兩者一起食用,營(yíng)養(yǎng)豐富,還能減肥,是一道健康的小食品哦。
【南瓜糯米糍】
【主料】
糯米粉80克、澄粉20克、南瓜泥120克、椰蓉適量
【輔料】
糖粉適量、熟南瓜適量、黑芝麻餡適量
【做法】
1.糯米粉和澄粉;
2.放入鍋中;
3.小火炒至微微發(fā)黃出香味
女性減肥甜點(diǎn)南瓜糯米糍
4.盛出、加入糖粉;
5.分次加入南瓜;
6.揉成面團(tuán);
7.揪一塊面團(tuán),拍扁;
8.放如煮熟的比較瀝干水的南瓜;
女性減肥甜點(diǎn)南瓜糯米糍
9.包好;
10.或者也可以加包入黑芝麻餡;
11.大火上鍋蒸7min;
12.取出裹上椰蓉。
女性減肥甜點(diǎn)南瓜糯米糍
小貼士
1.糖粉根據(jù)個(gè)人口味添加,我爸不敢吃太多糖,所以只加了很少;
2.餡料我用的一個(gè)是黑芝麻餡,超市都能買到,南瓜的是瀝干水的南瓜,我比較喜歡吃煮熟的南瓜皮部分,所以也放了,那部分含水量很少,更方便,也可以不包餡;
3.南瓜泥含水量不一樣,所以最好分次加入,我前后一共加了120g,揉到成團(tuán)就好。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成,是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇,減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同,但活性明顯高于煙草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌,對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡,維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
女性減肥甜點(diǎn)南瓜糯米糍
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié):粘粘的糯米糍,吃起來超有嚼勁,口中不斷的回味著南瓜的清香,無油低糖,吃的營(yíng)養(yǎng)又健康。
糯米糍的做法簡(jiǎn)單,來源朋友的啟發(fā),做了一次,用紅豆沙做餡,軟糯香甜,餓時(shí),吃一口美味的糍粑,甜到了心底。
【抹茶糯米糍】
主料:糯米粉400g、水500ml、砂糖100g 、
輔料:紅豆沙適量、椰蓉適量、葵花仁油少許、
步驟:
1.原材料備齊(抹茶粉忘記拍照了)。
2.糯米粉,砂糖,水混合攪拌均勻。
3.攪拌成細(xì)膩順滑的糯米漿。
4.取一個(gè)不粘盆子,倒入少許葵花仁油。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
5.均勻涂抹上一層薄薄的油,放入蒸鍋,用大火煮沸。
6.倒入糯米粉漿,(倒入時(shí)要再次攪拌均勻,以防米漿沉底)。蓋蓋子蒸15分鐘左右。
7.蒸熟后馬上出鍋。
8.趁熱把糯米坯鏟成一團(tuán)。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
9.待糯米糍團(tuán)不燙手后,戴上一次手套,用力的揉搓。使它變得又Q又有彈性。
10.加入適量抹茶粉。
11.揉搓均勻。
12.準(zhǔn)備好椰蓉,把紅豆沙搓成小圓球狀備用。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
13.取適合大小的小糯米團(tuán),搓圓形。
14.壓扁成小圓塊。
15.紅豆沙團(tuán)滾粘上椰蓉。
16.放在中秧。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
17.包起來,收好口搓圓。放到椰蓉里粘均勻。
18.整個(gè)表皮粘上椰蓉。
19.粘好椰蓉后裝入托紙里,完成一個(gè)抹茶糯米糍了。依次把全部糯米糍包完就可以了。
20.清香的抹茶,香甜的紅豆沙??煽诘囊兀@款糯米糍真的美味極了!
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
小貼士
1、抹茶味的糯米糍和眾多餡料都搭配哦。
2、一次性手套可以防粘,也更衛(wèi)生。
3、做好之后放進(jìn)冰箱冷藏一會(huì)再吃會(huì)更美味。
糯米粉介紹
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃,特別是寧波湯團(tuán),以獨(dú)特的風(fēng)味名聞江、浙二省。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
糯米粉的食用效果
補(bǔ)中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗
總結(jié):做好的糯米糍,可以放在冰箱中冷藏一下,這樣隨吃隨拿,還能吃到?jīng)鏊奶瘘c(diǎn)哦。
夏季正是細(xì)菌多泛濫的時(shí)節(jié),因芒果有殺菌的作用,給大家推薦一道用芒果做的甜點(diǎn),芒果糯米糍,清爽的口感安撫了你煩躁的心情,接下來就跟小編我學(xué)習(xí)一下吧。
【芒果糯米糍】
【主料】
雞蛋黃1個(gè)、芒果2個(gè)、糯米粉120克、玉米淀粉20克
【輔料】
椰漿200克、椰蓉150克、黃油22克、糖粉60克、牛奶70克
【做法】
1.黃油隔水化成液態(tài),然后取一大碗,將它與蛋黃,牛奶、椰漿、糖粉都攪拌均勻
2.篩入糯米粉和玉米淀粉
3.攪拌均勻,變成稀糊狀
4.該上保鮮膜,放入蒸鍋,中火蒸20分鐘左右
當(dāng)季殺菌甜點(diǎn)芒果糯米糍
5.蒸好的面糊應(yīng)該是凝固的
6.用筷子順著一個(gè)方向快速攪拌,就會(huì)變成一個(gè)光滑細(xì)膩的面團(tuán),然后放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)左右,冷卻好以后面團(tuán)就那么粘手了
7.手上涂一點(diǎn)油,然后取冷藏好的面團(tuán)20克左右,壓扁后放入一粒芒果丁,然后像包湯圓一樣將餡料包起來,滾圓
8.再將面團(tuán)放進(jìn)裝滿了椰蓉的碗里滾一圈,粘上一層椰蓉就做好了
當(dāng)季殺菌甜點(diǎn)芒果糯米糍
烹飪技巧
1、如果買不到椰漿,用灌裝椰汁也可以,但糖粉就少加一些;
2、糯米面團(tuán)很黏手,你可以手上涂一點(diǎn)色拉油,也可以涂一些炒熟的糯米粉防粘,我覺得最好的辦法是用一次性塑料手套來包;
3、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天,吃之前取出在室溫回溫一會(huì)兒。
芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.芒果的含水量較高,約為82%.每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉,成熟轉(zhuǎn)為糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有豐富的蛋白質(zhì),芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn),常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
當(dāng)季殺菌甜點(diǎn)芒果糯米糍
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素,因此經(jīng)常食用芒果,可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
5.防治便秘
促進(jìn)排便,對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié):芒果中含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對(duì)于正是感冒的人群,如果出現(xiàn)咳嗽多痰多等疾病有很好的輔助治療作用。
獼猴桃可是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的一個(gè)水果,水分多,可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。那么,問題來了,獼猴桃難處理,怎么把皮去掉?怎么吃獼猴桃?獼猴桃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不適合哪兒類人群食用?有人還說吃獼猴桃上火,是真的嗎?一起了解一下。
獼猴桃怎么吃
第一次吃獼猴桃的時(shí)候就是用手剝皮,跟吃橘子一樣,后來也試過用刀切,跟吃橙子方法一樣。現(xiàn)在,慢慢知道,原來上下一刀,用勺子轉(zhuǎn)一圈就成了,不能在像以前的笨方法吃獼猴桃了。清涼夏季,就讓獼猴桃來清涼一夏吧,補(bǔ)水又營(yíng)養(yǎng)。
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。含有豐富的碳水化合物,維生素和微量元素。獼猴桃外皮含有豐富果膠。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C之王”。獼猴桃中含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。獼猴桃屬低脂低熱量水果,還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高,獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。果肉中黑色顆粒部分,有豐富的維生素E。世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。
獼猴桃的正確吃法
1、直接削皮:吃獼猴桃最簡(jiǎn)單的方法就是這樣,用水果刀把皮削了,直接咬著吃。
2、用勺子吃:把獼猴桃從中間一切兩半,然后用勺子挖果肉吃。
3、先把獼猴桃在開水里一燙,快速撈出,果皮會(huì)很容易被剝下來。很薄的一層,不會(huì)浪費(fèi)。這種方法建議不用,因?yàn)闀?huì)改變味道和營(yíng)養(yǎng)。
4、用牙簽或水果叉子吃:想把獼猴桃做處理,切塊,然后放入牙簽或水果叉子就可以吃了。
詳細(xì)方法:用小刀將獼猴桃兩頭切掉,將小號(hào)的水果刀自果皮邊緣扎入,輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果皮刀,沿著果皮邊緣,將果肉和果皮切分離。獼猴桃豎著放在盤內(nèi),將果皮輕輕拉出。再用刀子均分成小塊,用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。
獼猴桃怎么去皮
選擇獼猴桃時(shí),盡量選擇個(gè)頭大,看起來豐滿圓實(shí),顏色要有綠色澤帶點(diǎn)土黃,整體要有一些彈性,這樣的果肉更好吃,吃起來美味。選完獼猴桃,下一步就是切開,首先切的時(shí)候切兩頭,切去勺子能插進(jìn)去最為合適,不要過大,免得浪費(fèi)。切完之后,多轉(zhuǎn)幾圈,會(huì)有更好的效果。接下來我們就將轉(zhuǎn)出來的果肉切塊,放入盤中即可食用。
吃獼猴桃會(huì)上火嗎
食用獼猴桃是不會(huì)上火的,因?yàn)楂J猴桃其含有豐富的維生素E、葉酸、膳食纖維、維生素C、低鈉高鉀等,這些營(yíng)養(yǎng)一般人群都可食用。尤適宜冠心病患者、心血管疾病患者、便秘者、癌癥患者、高血壓患者、食欲不振、消化不良者、高原、航空、礦井等特種工作人員。
哪些人不能吃獼猴桃
1、脾胃虛寒者不應(yīng)該吃,由于獼猴桃性寒,經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。
2、對(duì)于有過敏史和對(duì)水果或者營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的也少吃,有些兒童食用獼猴桃過多會(huì)引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng),甚至導(dǎo)致虛脫。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用,這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。
吃獼猴桃過敏了怎么辦
有些人吃獼猴桃會(huì)出現(xiàn)一些過敏的癥狀,會(huì)出現(xiàn)皮疹、脫皮、皮膚瘙癢、嘴唇水腫、口舌麻木等,對(duì)于一般癥狀不明顯者,這些情況在一兩小時(shí)內(nèi)會(huì)自動(dòng)消失。但對(duì)過敏情況嚴(yán)重者,會(huì)導(dǎo)致過敏性休克,如不及時(shí)處理,很可能會(huì)失去性命。最好的情況是,只要出現(xiàn)癥狀,最好馬上到醫(yī)院,以防萬一。獼猴桃素有“水果之王”的美譽(yù),含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸維生素、及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質(zhì),還有很高的醫(yī)療價(jià)值。但并不是人人皆宜,有些人對(duì)獼猴桃會(huì)過敏,表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉嚨發(fā)癢,這是過敏性咽喉炎的癥狀,進(jìn)而可能發(fā)展為口腔黏膜水腫,就會(huì)感覺呼吸困難、透不過氣,這是喉頭黏膜出現(xiàn)了水腫,嚴(yán)重者出現(xiàn)呼吸困難甚至死亡。任何東西多吃總歸會(huì)物極必反的拉,最好不要多吃,因此沒有吃過獼猴桃的人一定要謹(jǐn)慎食用。由于獼猴桃性寒,脾胃虛寒者應(yīng)慎食,經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。并且獼猴桃不宜空腹食用,最好是餐后食用。
獼猴桃什么時(shí)候吃最好
吃水果的最好的時(shí)間是進(jìn)食前1小時(shí)和進(jìn)食后2個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)然,有例外,柿子就是個(gè)例。首先,水果中許多成分均是水溶性的,進(jìn)食前可以讓我們的身體吸收到必需營(yíng)養(yǎng)素。其次,水果是低熱量食物,獼猴桃平均熱量?jī)H為同等重量面食的1/4,同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間,降低代其氧化、腐敗程度,減少可能對(duì)身體造成的不利影響。另外,我們也要注意,不要在晚上睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會(huì)使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事,消除了這些誤區(qū),才能培養(yǎng)出真正對(duì)健康有益的生活習(xí)慣。有些人對(duì)于獼猴桃的選擇也是不準(zhǔn)確的,下面有一些小技巧。
看外形:外觀上一般在時(shí)體型飽滿,顏色均勻,接近土黃色的外皮,一般都是日照時(shí)間比較長(zhǎng)的象征,那樣的話獼猴桃也就會(huì)更甜一些,同時(shí)獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種,那樣的話一般是激素用的要少一些。
看手感:一般在挑選獼猴桃的時(shí)候,注意表面是否完整,有沒有凹陷的情況,有彈性,如果局部或者整體比較軟的話,建議不要挑選,因?yàn)橐话憔植枯^軟的話,不經(jīng)放,很容易壞掉的,建議不要挑選。
看顏色:在挑選獼猴桃的時(shí)候,建議挑選果皮呈黃褐色,有光澤的為佳,同時(shí)果皮上的毛不容易脫落為好,一般像這種類型的果實(shí)酸甜可口。
看硬度:在挑選獼猴桃的時(shí)候,選擇較硬的為佳,不建議挑選果實(shí)比較軟或者局部較軟,,一般較軟的話,都是不經(jīng)放,容易壞掉的。
獼猴他這種水果我們?cè)谏钪惺侵苯邮秤玫?,但是獼猴桃也是可以用于榨汁的,榨汁的時(shí)候是可以加入酸奶的,所以建議大家最好是了解獼猴桃榨汁的做法。獼猴桃跟酸奶一起榨汁是可以很好的起到促進(jìn)腸胃消化的,而且獼猴桃酸奶含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以建議便秘患者在平時(shí)可以適當(dāng)飲用這種果汁的。
獼猴桃和酸奶可以一起吃嗎
主料
酸奶 獼猴桃
獼猴桃酸奶的做法
1. 現(xiàn)在獼猴桃的一段切開一下
.2. 切掉的部分向上,從上往下依次切
.3. 去完皮的獼猴桃
.4. 再把獼猴桃橫過來,開始切片,盡量的切薄片
.5 然后再?gòu)闹虚g切開
.6 就成了獼猴桃丁了,再放到酸奶上就完成
獼猴桃功效
含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)。尤其是現(xiàn)在市場(chǎng)上很暢銷的佳沛新西蘭奇異果,在同等質(zhì)量的27種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值排行中名列第一:它的維生素C含量是柳橙的1.7倍,膳食纖維含量是菠蘿的 1.7倍,維生素E含量是櫻桃的2倍,抗氧化劑含量是番茄的3.3倍,而鈣的含量是香蕉的2.5倍,同時(shí)它也是鉀鎂鋅等微量元素的豐富來源,是名副其實(shí)的 “美容水果”。[1]其中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用,使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素,干擾黑色素的形成,預(yù)防色素沉著,保持皮膚白皙透明。
獼猴桃有什么價(jià)值
1食用價(jià)值
獼猴桃含多種維生素及脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸和鈣、磷、鐵、鎂、果膠等,其中維生素C含量很高,每100克獼猴桃含維生素C62毫克。
獼猴桃適宜胃癌、食道癌、肺癌、乳腺癌、高血壓病、冠心病、黃疸肝炎、關(guān)節(jié)炎、尿道結(jié)石患者食用;適宜食欲不振、消化不良者食用;適宜航空、航海、高原、礦井等特種工作人員和老弱病人食用。情緒不振、常吃燒烤類食物的人也宜食用獼猴桃。
2藥用價(jià)值
獼猴桃味甘酸,性寒,有生津解熱、調(diào)中下氣、止渴利尿、滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶,具有養(yǎng)顏、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。
獼猴桃含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用;所含的天然肌醇有助于腦部活動(dòng);膳食纖維能降低膽固醇,促進(jìn)心臟健康;獼猴桃堿和多種蛋白酶,具有開胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外,獼猴桃還有烏發(fā)美容、嬌嫩皮膚的作用。
獼猴桃對(duì)我們健康來說是非常有好處的,大家在平時(shí)經(jīng)常吃獼猴桃對(duì)健康很有好處,可以起到一個(gè)很強(qiáng)的養(yǎng)生效果,對(duì)我們促進(jìn)健康很有好處,特別可以幫助我們很好的增強(qiáng)身體素質(zhì),那么我們要如何挑選出優(yōu)質(zhì)的獼猴桃,一起看看如何吃獼猴桃比較好。
看獼猴桃的軟硬程度
吃獼猴桃的時(shí)候我們首先就要去挑選才行,我們可以發(fā)現(xiàn)一般在市場(chǎng)上買的獼猴桃都是沒有成熟的,硬邦邦的,因?yàn)楂J猴桃充分成熟后會(huì)很快的變得軟綿綿的,沒有辦法運(yùn)輸和儲(chǔ)存,所以在選擇獼猴桃的時(shí)候,如果馬上就拿回家去吃,可以選擇表面沒有損傷的,用手輕輕的按壓獼猴桃的表皮,覺得肉質(zhì)變軟的,如果想要在家里放幾天,可以選擇用手按表皮感覺硬一點(diǎn)的獼猴桃,回家將其與香蕉放在一起,大概三天左右就可以成熟,這是我們?cè)诔垣J猴桃的時(shí)候需要注意的一個(gè)情況,也是挑選吃獼猴桃的好方法。
看獼猴桃的表面
同時(shí)我們還要注意,對(duì)沒有成熟的獼猴桃來說,往往是青色的,而熟透了的獼猴桃表皮會(huì)變成麻黃色,一般獼猴桃看上去沒有蟲眼,外型均勻、飽滿,顏色接近黃色的有光澤的就會(huì)比較的甜,表面有一點(diǎn)點(diǎn)損傷的都不要去買,拿回來很容易變爛、變酸的,所以我們也需要控制這樣的細(xì)節(jié)進(jìn)行挑選,效果也不錯(cuò)。
聞氣味
除了上面介紹的這些挑選方法,由于每一種果實(shí)在成熟的時(shí)候都有它獨(dú)特的香味,獼猴桃也不例外,買的時(shí)候可以將它拿在手上聞一聞,感覺它質(zhì)地柔軟,氣味好聞,有香氣就可以買來吃,如果聞起來有腐爛的味道或者其他的異味,說明這個(gè)獼猴桃肉質(zhì)已經(jīng)壞了,沒有辦法吃,這樣的獼猴桃對(duì)我們健康沒有好處,所以也是我們不適合去吃的,大家需要小心這一個(gè)情況。
吃獼猴桃對(duì)我們健康是有幫助的,大家在平時(shí)經(jīng)常吃獼猴桃可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),特別可以補(bǔ)充維生素C,但是一定要學(xué)會(huì)挑選獼猴桃才行,上面介紹的這些方法對(duì)我們挑選獼猴桃會(huì)有幫助,是大家吃獼猴桃的時(shí)候不能錯(cuò)過的。
獼猴桃果食肉肥汁多,清香鮮美,甜酸宜人,耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果,在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等,這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙,色澤誘人,風(fēng)味可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果,因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料,又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補(bǔ)果品。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高,因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng),產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應(yīng),防止癌癥發(fā)生;
2. 最新的醫(yī)學(xué)研究表明,成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ),它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于腦部活動(dòng),因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷;
3. 獼猴桃中有良好的膳食纖維,它不僅能降低膽固醇,促進(jìn)心臟健康,而且可以幫助消化,防止便秘,快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
功效與作用:
獼猴桃的功效與作用有哪些?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果,具有多重功效和作用,被人們稱為果中之王。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質(zhì),包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和多種維生素,對(duì)保持人體健康具有重要的作用。
可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個(gè)月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。它還加強(qiáng)心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料,可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻,有治療糖尿病的藥用價(jià)值。它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調(diào)節(jié)血糖水平。經(jīng)常攝入甜,酸,辣和油膩的食品會(huì)給身體造成酸性。此外,深夜吃東西,喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問題,如胃灼熱,或胃酸倒流,都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
如果頭發(fā)稀疏沒有光澤,可以使用獼猴桃汁洗頭發(fā)一周。把干獼猴桃浸泡于一夸脫水中,然后和普通自來水混合使用。它不僅增加頭發(fā)活力,還可以解決很多頭發(fā)問題。
由于其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料,可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題,還可以改善您的視力。它與蜂蜜結(jié)合使用可以有效提高視力。此外,它還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑,可以消除皺紋和細(xì)紋。但如果皮膚有損傷或過敏,在使用獼猴桃前應(yīng)該首先咨詢醫(yī)生。
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能,治療肝臟疾病,消化不良,貧血,泌尿系統(tǒng)問題,呼吸系統(tǒng)疾病,腦疾病等。它還增加紅血球生產(chǎn),加強(qiáng)牙齒和指甲。應(yīng)該記住的是,健康均衡的飲食,每日攝入大量的水,在加上使用獼猴桃可以治愈很多健康問題。
獼猴桃屬于水果之王,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高功效好,有助于促進(jìn)消化和吸收,但是大家要知道獼猴桃可能在吃的方法不對(duì)的時(shí)候,引起中毒的反應(yīng),所以大家在吃獼猴桃的時(shí)候需要注意,針對(duì)很多從來沒有吃過獼猴桃,或者身體不適合吃獼猴桃的人來說,吃了獼猴桃以后就容易出現(xiàn)惡心,嘔吐,呼吸困難等等。
獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富味美多汁,但食物總有兩面性,有的人不宜食用獼猴桃,特別是不能在空腹時(shí)吃獼猴桃,否則空腹吃了獼猴桃可能會(huì)中毒!
食用獼猴桃中毒的原因是由于獼猴桃性寒,脾胃虛寒者應(yīng)慎食,經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。并且獼猴桃不宜空腹食用,最好是餐后食用。所以獼猴桃雖好,不能亂吃,應(yīng)該按照食物食用的原則來食用!
專家介紹,獼猴桃素有"水果之王"的美譽(yù),含有多種維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質(zhì),還有很高的醫(yī)療價(jià)值。但并不是人人皆 宜,有些人對(duì)獼猴桃會(huì)過敏,表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉嚨發(fā)癢,這是過敏性咽喉炎的癥狀,進(jìn)而可能發(fā)展為口腔黏膜水腫,就會(huì)感覺呼吸困難、透不過氣,這是喉頭黏膜 出現(xiàn)了水腫,嚴(yán)重者出現(xiàn)呼吸困難甚至死亡。因此沒有吃過獼猴桃的人一定要謹(jǐn)慎食用。
由于獼猴桃性寒,脾胃虛寒者應(yīng)慎食,經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。并且獼猴桃不宜空腹食用,最好是餐后食用。
獼猴桃這種水果不是屬于寒性的,本來就是產(chǎn)自于熱帶地區(qū)的,這是有水果之王的稱呼,這就說明獼猴桃當(dāng)中所包含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比一般的說過變得更加高一些的,特別是當(dāng)身體體質(zhì)不是那么好的患者去吃的話就可以滋補(bǔ)好自己的身體,還可以促進(jìn)自己身體當(dāng)中鈣質(zhì)和維生素等物質(zhì)的吸收。
被譽(yù)為“水果之王”的獼猴桃,酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過其他水果,它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。[5]
世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中,獼猴桃由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時(shí),獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良,脂肪含量低且無膽固醇。據(jù)分析,獼猴桃果實(shí)的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克,高的達(dá)400毫克,約為柑桔5-10倍;含糖類8-14% ,酸類1.4-2-0%,還含酪氨酸等氨基酸12種。
與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營(yíng)養(yǎng)成分,大多數(shù)水果富含一、兩種營(yíng)養(yǎng)成分,但是每個(gè)獼猴桃可提供8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。
一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維,作為水果最引人注目的地方當(dāng)屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod,據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究報(bào)告稱,獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前,僅次于刺梨、藍(lán)莓等小眾水果,遠(yuǎn)強(qiáng)于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。
與藍(lán)莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比,獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍,因此常被用來對(duì)抗壞血病。不僅如此,獼猴桃還能穩(wěn)定情緒、降膽固醇、幫助消化、預(yù)防便秘,還有止渴利尿和保護(hù)心臟的作用。
2剝獼猴桃的技巧是什么?
在現(xiàn)實(shí)生活中獼猴桃是一種十分常見的水果,而獼猴桃其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,口感也非常好,深受大眾的喜愛,同時(shí)經(jīng)常食獼猴桃還可以補(bǔ)充身體所需要的維生素以及礦物質(zhì)等,而剝獼猴桃也需要掌握一定的技巧,可以將獼猴桃洗凈,用刀子切掉兩端后沿著獼猴桃的邊緣轉(zhuǎn)一圈即可脫離果皮。
剝獼猴桃的技巧是什么?
方法一
工具:獼猴桃、水果刀、勺子
1、首先選擇比較結(jié)實(shí)的獼猴桃,把獼猴桃洗干凈并且擦干,然后用水果刀將獼猴桃頭尾切掉,去頭去尾時(shí)需注意,不要切掉太多,造成浪費(fèi),就得不償失了。
2、將水果刀沿獼猴桃的邊緣部分插入,并沿著表皮旋轉(zhuǎn)一圈。注意要緊貼表皮,不然就會(huì)去掉太多肉的,同時(shí)也注意如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進(jìn)去分離果皮,如果是軟的獼猴桃插進(jìn)去轉(zhuǎn)一圈就可以了。
3、用湯匙慢慢用力,將松動(dòng)的果肉整個(gè)推出去,接下來你可以選擇切片吃或者整個(gè)吞掉了。
方法二
工具:水果刀、勺子
如果不是用獼猴桃來榨汁的話,更簡(jiǎn)單的就是先將獼猴桃洗干凈,不用去皮,用刀把它從中間切兩半,用勺子將果肉一口一口挖著吃,或者可以將果肉整個(gè)挖出,再裝盤慢慢品嘗,獼猴桃裝盤的樣子還是非常漂亮的。如果獼猴桃是軟的就用小勺在皮上刮,將整個(gè)獼猴桃都刮一遍后就很容易去皮了;如果喜歡吃偏生的,可以洗干凈后用刀削皮。
方法三
工具:牙簽、水果刀、勺子
首先用刀將獼猴桃頭尾去除,然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉;還有一種就是用牙簽,也是順著果肉間隙處挖,以上方法剛開始不熟練的話都需要點(diǎn)耐心。還有種方法,那就需要切對(duì)半了,獼猴桃去頭去尾后切對(duì)半,將一半獼猴桃果肉朝上,然后用刀子順著皮挖,那樣也能挖出半個(gè)完整的果肉。
獼猴桃催熟方法
獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi),再把切開的梨或蘋果同袋混裝,然后將袋口密封3~5天,即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開的梨或蘋果,裝入的梨或蘋果越多,催熟效果越好。經(jīng)過催熟后的果子如已變軟,即可剝皮食用。對(duì)仍不能剝皮的可用切削皮食用。這是因?yàn)樘O果和梨中含有乙烯類氣體,有很強(qiáng)的催熟功能。或者可以在獼猴桃上插幾個(gè)牙簽,如此放上兩天,就會(huì)軟不少。據(jù)專家介紹,之所以會(huì)如此,主要是因?yàn)檠篮灤脸龅摹皞凇睍?huì)促使水果生成乙烯物質(zhì),加速其成熟。
【導(dǎo)讀】糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。下面教大家來做紫薯蜜豆糯米糍,色彩好看口感美味。紫薯的顏色非常有喜愛,搭配糯米粉做道美味的甜點(diǎn)----紫薯蜜豆糯米糍,有了紫薯的淡紫色,顏色鮮亮,吃到嘴里軟糯香甜,非常適合愛吃甜食的女性食用。
【紫薯蜜豆糯米糍】
【主料】
糯米粉105克、紫薯粉3克、細(xì)砂糖20克、牛奶125 、玉米油5克、
【輔料】
蜜紅豆適量、椰蓉適量
【做法】
1.將糯米粉和紫薯粉稱好倒入小盆中
2.一起混合過篩2次
3.向混勻的粉中加入玉米油
4.加糖
女性甜點(diǎn)紫薯蜜豆糯米糍
5.倒入牛奶
6.用筷子攪動(dòng)均勻,成為粉漿
7.將小盆放入蒸鍋,大火蒸約20分鐘,在期間取出攪拌一次
8.取出蒸好的面糊,用筷子快速攪勻,晾涼備用
女性甜點(diǎn)紫薯蜜豆糯米糍
9.戴好一次性手套,在表面抹一層油,然后抓取一塊面團(tuán)壓扁
10.向中間放入適量蜜紅豆
11.包好并搓圓
12.放入椰蓉中
13.滾動(dòng)幾下,使其表面沾滿椰蓉,一個(gè)糯米糍就做好了,此時(shí)已經(jīng)可以直接食用了,將做好的糯米糍放入盤中,冷藏2小時(shí)以上食用風(fēng)味更好
女性甜點(diǎn)紫薯蜜豆糯米糍
烹飪技巧
1、我這里用到的紫薯粉是買來的一種天然果蔬粉,大致是紫薯速凍之后研碎成粉的意思;還有很多其他種類的粉,可以用來分別調(diào)整成不同的顏色;
2、用量中的糯米粉和紫薯粉比例最好不要變動(dòng),我開始做的時(shí)候紫薯粉稍微放多了一些,糯米粉相應(yīng)少放了,結(jié)果蒸好之后根本不能很快成團(tuán),讓人很糾結(jié)??;
3、包入的餡料,可以根據(jù)自己的喜好來更換,因?yàn)槲疫@里包入的是蜜紅豆,所以開始做的時(shí)候糖量放的相對(duì)少了些,如果打算包入不是這樣很甜的餡料的話,可以考慮下增加糖量。
紫薯粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
女性甜點(diǎn)紫薯蜜豆糯米糍
紫薯加工提純,產(chǎn)生紫薯粉。紫薯養(yǎng)生粉特有花青素,大量的膳食纖維,硒含量也是食物中最高的。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為:黑色補(bǔ)腎,腎為先天之體,生命之源固于腎,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為黑色食品不但營(yíng)養(yǎng)豐富,且多有補(bǔ)腎,防衰老,保健益壽,防病治病,烏發(fā)美容等獨(dú)特功效。
紫薯粉的食用效果
防癌 防心臟病 過早衰老 關(guān)節(jié)炎
春節(jié)食物不要過于雜,只要精典就OK了,今天小編做了健脾胃煉奶糯米糍,水果汁糯米糍,加上香甜的紅豆沙,吃起來酸甜開胃,口感豐富,不同果味,很受家人的喜愛。
【春節(jié)健脾助消化甜點(diǎn)煉奶糯米糍】
主料:糯米粉190g、雀巢鷹嘜煉奶100g、紅肉火龍果汁95g、獼猴桃汁95g、
輔料:玉米油30g、糖粉36g、紅豆沙餡250g、玉米淀粉30g、
步驟:
1.把獼猴桃和火龍果去皮切小塊。
2.分別榨成汁后過濾備用。
3.先稱好95克糯米粉,15克玉米淀粉,18克糖粉,放入碗內(nèi)。
4.倒入15克玉米油和50克鷹嘜煉奶。
春節(jié)健脾助消化甜點(diǎn)煉奶糯米糍
5.倒入95克火龍果汁。
6.攪拌均勻,同樣的方法做好獼猴桃汁的。
7.把兩碗做好的粉漿用保鮮膜包起來入蒸鍋蒸半小時(shí)。
8.蒸好后取出趁熱攪一下,使其更滑更均勻。
春節(jié)健脾助消化甜點(diǎn)煉奶糯米糍
9.糯米粉團(tuán)溫?zé)釙r(shí)帶上一次性手套,取一份粉團(tuán)壓扁,放上適量紅豆沙。
10.把粉團(tuán)收口并捏緊,用手搓圓。
11.最后在外面滾上到一層椰蓉,依次做好全部即可。
春節(jié)健脾助消化甜點(diǎn)煉奶糯米糍
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
春節(jié)健脾助消化甜點(diǎn)煉奶糯米糍
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用,對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。