養(yǎng)生第一滋補(bǔ)食物盤點(diǎn)
春季養(yǎng)生第一補(bǔ)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您對(duì)養(yǎng)生保健是如何看待的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“養(yǎng)生第一滋補(bǔ)食物盤點(diǎn)”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
【導(dǎo)讀】現(xiàn)在我們一天比一天更能感受到秋天的氣息，很多人認(rèn)為秋季是減肥的好時(shí)節(jié)，也有很多人說(shuō)秋季進(jìn)補(bǔ)最佳，那么養(yǎng)生第一滋補(bǔ)食物盤點(diǎn)是哪些呢？飲食常識(shí)與注意事項(xiàng)都有哪些呢？現(xiàn)在就隨小編一起來(lái)看養(yǎng)生第一滋補(bǔ)食物盤點(diǎn)吧！
養(yǎng)生第一滋補(bǔ)食物盤點(diǎn)
夏季很多的胃口不是很好，但秋季卻是胃口大開(kāi)的季節(jié)，所以很多女性朋友都在秋季變胖，秋天如何吃才更健康？有哪些美食是我們必須一嘗的？
第一菜：蓮藕
秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
最佳吃法：蓮藕含淀粉極高，但水分很少，所以非常適合做湯飲用，蓮藕脆嫩所以很多人喜歡用于炒或冷拌著吃。
最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。
第一堅(jiān)果：花生
中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
養(yǎng)生第一滋補(bǔ)食物盤點(diǎn)
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。
最好搭配：花生最好與紅棗一起搭配食用，有補(bǔ)脾益血的功效，非常適合貧血的女性食用。
第一補(bǔ)：山藥
山藥不僅有神仙之食的美譽(yù)，還有食物藥的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。
最好搭配：枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。
第一飲：黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營(yíng)養(yǎng)類酒中是少見(jiàn)的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無(wú)法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。
最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃~45℃為佳。
最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以收主，搭配烏梅恰恰符合收的理念，有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用。
第一肉：墨魚(yú)
關(guān)于吃肉，民間一直有四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)腿的說(shuō)法。墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚(yú)做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。
第一水果：梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為天然礦泉水,自古就被尊為百果之宗.秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤(rùn)肺。
最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效。
養(yǎng)生第一滋補(bǔ)食物盤點(diǎn)
第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。
最好搭配：杏仁。杏仁有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
結(jié)語(yǔ)：秋季天氣涼爽，人的心情也會(huì)很愉悅，從而導(dǎo)致食欲大開(kāi)，很多人也會(huì)選擇在秋季適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，秋季的食補(bǔ)一般以滋陰潤(rùn)燥為主，可以多吃些燕窩、銀耳、梨、蜂蜜、芝麻等食物，除此之外還要預(yù)防疾病的發(fā)生，因?yàn)榍锛臼歉忻?、咳嗽的高發(fā)季節(jié)。
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現(xiàn)在是草莓上市的季節(jié)，喜歡吃草莓的你怎么能錯(cuò)過(guò)呢？今天，小編為大家盤點(diǎn)的就是草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來(lái)看看草莓具有哪些養(yǎng)生效果，以及吃草莓需要注意的是什么，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
草莓的8大養(yǎng)生作用
抗癌。草莓富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌癥。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類物質(zhì)可抑制結(jié)腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細(xì)胞的活動(dòng)。
護(hù)心。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃草莓有助于降低血脂和血管炎癥危險(xiǎn)。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)葉酸水平低的人得致命冠心病危險(xiǎn)會(huì)增加。
助消化。1杯草莓（約合150克）的膳食纖維含量可滿足成年人日推薦量的15%.膳食纖維有益消化及改善消化道健康。
護(hù)眼。《眼科學(xué)檔案》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3-5份草莓（每份80克）可以使老年黃斑病變危險(xiǎn)降低36%.
護(hù)關(guān)節(jié)。《風(fēng)濕病年鑒》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入富含維生素C食物的人罹患多發(fā)性關(guān)節(jié)炎的危險(xiǎn)降低3倍。
護(hù)腦。美國(guó)農(nóng)業(yè)部抗衰老人體營(yíng)養(yǎng)研究中心最新研究表明，草莓可以防止與年齡有關(guān)的認(rèn)知能力衰退。
潔齒。將1個(gè)草莓搗碎加半茶匙烘焙蘇打攪成糊狀，將混合物涂抹在牙齒上，保持5分鐘，然后漱口刷牙，并用牙線清潔牙縫?；旌衔镏械奶O果酸有助于去除牙齒色斑，讓牙齒更潔白。
讓身體靈活。美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃草莓可提高身體靈活度，防止罹患帕金森氏癥，這是因?yàn)椴葺懈缓S酮類抗氧化劑花色苷。
飯前吃草毒緩解胃口不佳：
遇積食腹脹、胃口不佳時(shí)，可在飯前吃草毒60克，每日3次；
齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時(shí)，可將鮮草莓60克搗爛，冷開(kāi)水沖服，每日3次。
鮮草莓冰糖隔水燉服：
干咳無(wú)痰，日久不愈時(shí)，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；
遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時(shí)，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。
草莓對(duì)胃腸道和貧血有調(diào)理作用：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對(duì)改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
鮮草莓有助于醒酒：
酒后頭昏不適時(shí)，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒；
營(yíng)養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
對(duì)于那些散打愛(ài)好者，或是體操運(yùn)動(dòng)員，平時(shí)的肌肉訓(xùn)練是少不了的。這些人群中有不少人在訓(xùn)練過(guò)程中，時(shí)常會(huì)覺(jué)得骨關(guān)節(jié)存在疼痛感，而且還會(huì)聽(tīng)到關(guān)節(jié)的響動(dòng)聲。有的人因訓(xùn)練不小心傷到了手腕，只要用力過(guò)猛，就容易出現(xiàn)手腕疼痛的現(xiàn)象。想要強(qiáng)筋壯骨，很多時(shí)候都是藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的效果好。
一、吃什么食物補(bǔ)筋骨
1.多吃富含維生素D的食物。各種深綠色蔬菜、西蘭花、乳制品都含有豐富的維生素D,補(bǔ)充維生素D能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,進(jìn)而增強(qiáng)骨質(zhì)密度。
2.常吃大蒜和洋蔥。大蒜和洋蔥中含有豐富的硫。骨骼、軟骨和結(jié)締組織的修補(bǔ)與重建都離不開(kāi)硫這種重要原料,補(bǔ)充它有助于鈣質(zhì)的吸收。此外,蘆筍和雞蛋也含有硫。
3.蒲公英煮水喝。我們身邊有很多方便實(shí)用的草藥和食材,像蒲公英根、大麥草、蕁麻和玫瑰果等都有壯骨的功效。像蒲公英,生吃、炒食、做湯、煮水、熗拌等食用方法都可以。
4.經(jīng)常吃藍(lán)莓。美國(guó)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),多吃藍(lán)莓可以使骨骼更強(qiáng)壯更健康。
5.多吃含鈣鎂的食物可以強(qiáng)健骨骼。比如：多吃牛奶，奶制品，芝麻，黃豆，豆腐，蛋黃，蝦米，海帶，紫菜，芹菜，香蕉，白菜，胡蘿卜等。
6.食物多樣化葷素搭配，粗細(xì)搭配，不偏食不挑食，注意少吃含草酸較高的食物會(huì)影響鈣吸收，比如：盡量少喝可樂(lè)一類的碳酸飲料。
7.每天一杯牛奶。牛奶中富含鈣質(zhì)以及維生素D、蛋白質(zhì)和鉀等多種有益骨骼的營(yíng)養(yǎng)成分,可每天喝一杯。
二、良好生活習(xí)慣對(duì)補(bǔ)筋骨的作用
1.早睡早起曬太陽(yáng)。早睡早起,早上曬太陽(yáng)至少15分鐘可大大提高體內(nèi)維生素D水平,促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,增強(qiáng)骨骼。
2.每天做跳躍運(yùn)動(dòng)。常鍛煉,骨骼好。跳舞、爬樓梯、跑步、慢跑、舉重等都有益強(qiáng)壯骨骼。在身體條件允許的情況下,堅(jiān)持跳躍動(dòng)作對(duì)提高骨密度峰值和延緩骨密度下降起著非常重要的作用。
3.戒煙少酒。吸煙和醉酒與骨質(zhì)流失存在密切關(guān)聯(lián)。因此,最好徹底戒煙,控制飲酒量。
中醫(yī)上認(rèn)為，食療方法是滋補(bǔ)養(yǎng)生的關(guān)鍵方式之一，很多人認(rèn)為滋補(bǔ)就要大魚(yú)大肉，其實(shí)不然，很多我們平時(shí)常見(jiàn)的食物也可以做成滋補(bǔ)的佳品。下面給大家介紹幾種滋補(bǔ)的食物。
1.北杏鷓鴣湯
材料：食物：鷓鴣一只藥物：北杏仁三錢，元肉二錢，遠(yuǎn)志三錢
功能：益心智，壯腰腎，潤(rùn)肺清痰，補(bǔ)腦力，長(zhǎng)服使人聰明益智、補(bǔ)肺養(yǎng)氣。
制作方法：鷓鴣可托賣雀鋪代切，去腸雜，洗凈，加上三種藥材，煲三小時(shí)已夠火路，撈起鷓鴣藥渣，只飲湯。
說(shuō)明：初冬起鷓鴣大量應(yīng)市，只只肥美，腦力工作者、學(xué)生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補(bǔ)益。
2.桑椹瘦肉湯
材料：食物：柚皮乾二兩，瘦肉半斤，片糖一塊藥物：桑椹四錢
功能：補(bǔ)虛益氣，清肝明目，降血壓，通便，常飲此湯必?zé)o便秘。
制作方法：柚子皮去外皮留囊皮曬乾備用，每次用二兩，加瘦肉及桑椹四錢，注水四碗，煲三小時(shí)，放片糖，片刻即成。湯鮮甜，瘦肉亦可食。
說(shuō)明：桑椹能止頭暈兼便秘，含維生素B1、B2、C、煙酸、琥珀酸；柚皮及柚肉均為潤(rùn)腸通便而不傷脾胃之潤(rùn)腸食物，將此兩樣組成一湯，各有所長(zhǎng)兼收通腸去便補(bǔ)氣明目之功。
3.瑤柱鴨湯
材料：食物：冬菇六粒，瘦肉四兩，光鴨半只（人多用一只），江瑤柱六粒（大）
功能：鴨肉味鮮，蛋白質(zhì)豐富；瑤柱乃海產(chǎn)食物，滋陰入腎；元肉為溫補(bǔ)要藥，溫中逐寒。凡上熱下寒者飲此湯相當(dāng)適合，配瘦肉、冬菇使此湯更加清甜而溫補(bǔ)。
制作方法：鴨托鴨商代切洗凈，去腸雜，瑤柱冬菇先浸至透，將以上各物一齊放入瓦煲，六至七碗水，煲四小時(shí)以上。
4、人參雞火鍋
原料：母雞肉1000g,豬瘦肉、豬舌頭各150g,水發(fā)海參、豬環(huán)喉各200g,萵筍、胡蘿卜各150g,豌豆苗尖、蔥各lOOg,人參20g,醪糟汁1OOg,鮮湯2000g,豬油200g,花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量。
制法：將母雞肉洗凈，搌干水分，剁成4cm見(jiàn)方的塊，入開(kāi)水鍋中氽一下，豬瘦肉、豬舌頭亦入開(kāi)水鍋中氽片刻，撈出切片；海參洗凈，片成大片，用水泡上；豬環(huán)喉撕去皮、筋，剞花刀，剖開(kāi)，切成約8cm的條；胡蘿卜、萵筍削去皮筋，切成片；豌豆苗洗凈；人參洗凈，用少許水煮一下，撈出切片，再放入原鍋內(nèi)煮15分鐘，撈出仍以原湯泡好待用。以上各料分別裝入盤中上桌（人參、母雞塊除外）。炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放蔥、姜、花椒炸香，再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒一會(huì)，加鮮湯燒沸，調(diào)入胡椒粉、味精，舀入火鍋中上桌；加入人參片煮10分鐘，即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調(diào)勻蘸食。
5、羊肉湯
滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。
特點(diǎn)：色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開(kāi)火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。
把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
6、蘿卜燒排骨
特點(diǎn)：成菜色澤紅亮，肉質(zhì)酥嫩，味道鮮美。
原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時(shí)，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。
7、清燉馬蹄鱉
主料：甲魚(yú)1只（重約750克），火腿骨1根，火腿肉100克。
輔料：蔥結(jié)、姜片、冰糖、熟豬油各10克，精 鹽1克、紹酒25克，白胡椒粉1克，雞清湯750克。
制作：1）將甲魚(yú)宰殺，用開(kāi)水燙泡后，剝?nèi)ネ鈱觾?nèi)膜，用刀沿甲殼四周剖開(kāi)，掀起甲蓋，去掉內(nèi)臟（留下甲魚(yú)蓋），剁成約3.5厘米長(zhǎng)、1.7厘米寬的塊（尾和腳爪不用）；
2）放入開(kāi)水鍋中煮至水再開(kāi)，撈出瀝水；
3）火腿切成4 大塊；
4）將甲魚(yú)塊整齊地碼在沙鍋中，把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚(yú)四周，加入雞清湯和紹酒，蓋鍋燜住；
5）旺火燒開(kāi)后，去除浮沫，放冰糖，轉(zhuǎn)用微火燉1小時(shí)左右，揀出姜和火腿骨，放鹽；
6）再將火腿撈出切成片放入鍋里，淋上熟豬油，撒入白胡椒粉即可。
8、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法：1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：一說(shuō)、補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
二說(shuō)、黃芪，是一味中藥，功能補(bǔ)脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。
智慧就存在于我們平常隨處可見(jiàn)的一切生活中，這就是生活的智慧，很普通的食物也可以做成滋補(bǔ)的佳品，快點(diǎn)試試吧。
一日三餐是人類維持生命的物質(zhì)基礎(chǔ)?？墒牵缘蕉亲永锏臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不可能百分之百地被吸收利用，于是就產(chǎn)生了自由基。自由基十分活躍，不斷地奪取細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和破壞細(xì)胞物質(zhì)，從而導(dǎo)致細(xì)胞的提前衰老。自由基與脂肪結(jié)合，形成有害物質(zhì)過(guò)氧化脂肪，如果進(jìn)一步與蛋白質(zhì)結(jié)合，便形成脂褐素。過(guò)氧化脂肪和脂褐素，都是人體衰老的指標(biāo)。
要想少受自由基之害，最簡(jiǎn)單有效的方法，就是多吃能清除自由基的食物，比如玉米。美國(guó)免疫學(xué)專家曾提出，多吃玉米能夠延緩衰老。因此，專家也將玉米推舉為第一谷類保健食物。
玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇和維生素E,胡蘿卜素、維生素A、B的含量也很豐富。人體無(wú)法自行合成亞油酸，必須從食物中攝取；維生素E是長(zhǎng)壽因子；卵磷脂是益腦物質(zhì)；酶能改善胃腸功能；維生素A、B2能保護(hù)視力，有預(yù)防干眼病、夜盲癥、角膜炎、結(jié)膜炎的作用。
另外，玉米中還含有大量的鎂和硒，鎂能抑制癌細(xì)胞的形成與發(fā)展，硒能與各種致癌物質(zhì)相結(jié)合，通過(guò)消化道排出體外。
粗磨的玉米面中含有賴氨酸和谷胱甘肽，它們具有促進(jìn)新陳代謝、加速體內(nèi)氧化物分解、抗拒細(xì)胞衰老、延緩腦功能減退的作用。玉米纖維中的木質(zhì)素，能有效地清除自由基。此外，玉米中富含的植物纖維，能刺激腸蠕動(dòng)，預(yù)防大腸癌。
可以說(shuō)，玉米是當(dāng)之無(wú)愧的黃金作物.吃水煮玉米，可得到玉米的大量精華，尤其是嫩玉米，堪稱抗衰老的營(yíng)養(yǎng)佳品。
處暑養(yǎng)生吃什么？處暑節(jié)氣到，秋季慢慢降臨了，這時(shí)養(yǎng)生要滋陰潤(rùn)肺！在飲食上要把好關(guān)，那么處暑節(jié)氣吃什么呢？處暑最宜吃的肉是鴨肉，南瓜是處暑第一瓜，下面為您介紹處暑節(jié)氣飲食的8個(gè)第一,你一定要留意哦！
第一菜：白蘿卜
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.入秋的蘿卜肉質(zhì)肥厚豐潤(rùn)、清甜爽口，生吃對(duì)于咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人有一定幫助。
最佳搭配：白蘿卜和鯽魚(yú)煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在二白食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚(yú)湯里，讓人看著就很有食欲。白蘿卜和梨榨汁可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
第一瓜：南瓜
南瓜含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E,可以改善我們的秋燥癥狀。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。
最佳搭配：對(duì)于肺部不適、咳嗽等朋友，建議用牛肉和南瓜搭配燉食，不僅可以預(yù)防感冒，還有潤(rùn)肺益氣、治咳止喘和潤(rùn)膚的食療效果。
第一肉：鴨肉
處暑之后，炎熱的天氣一時(shí)半會(huì)還難以退卻，在這個(gè)時(shí)候，人們就吃點(diǎn)可口的鴨肉吧，既可增加營(yíng)養(yǎng)，還可除去秋燥。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱，具有養(yǎng)胃生津、清熱健脾的功效。鴨肉適宜于體內(nèi)有熱、上火的人食用。老鴨湯富含骨膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成分，更營(yíng)養(yǎng)，也符合現(xiàn)代人追求健康飲食的消費(fèi)潮流。《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為妙藥和滋補(bǔ)上品，民間認(rèn)為老鴨湯是補(bǔ)虛勞的圣藥.
最佳搭配：清燉老鴨湯宜放姜和蘿卜。我國(guó)飲食習(xí)俗有冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季都健康之說(shuō)，秋天則可以很好地把蘿卜和姜二者兼顧到一盆老鴨湯里，將健康飲食推向極致?；磽P(yáng)菜里有一道名菜叫姜母鴨,就是做老鴨湯時(shí)加進(jìn)大量的老姜，鴨肉的寒遇上老姜的熱，中和成一道性情溫和的老湯，頗符合中國(guó)中庸、辯證的飲食哲學(xué)。而用蘿卜燉麻鴨，則有清熱、潤(rùn)肺、止咳的功效。
第一果：雪梨
生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
最佳搭配：冰糖蒸梨是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品?？梢宰剃帩?rùn)肺，止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用，梨膏糖更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對(duì)患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。
第一湯：銀耳湯
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢(mèng)等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養(yǎng)胃之陰；能補(bǔ)脾開(kāi)胃，滋潤(rùn)而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補(bǔ)潤(rùn)澤作用。
最佳搭配：銀耳可以搭配的養(yǎng)生食材很多，比如紅棗養(yǎng)血安神、蓮子養(yǎng)心安神、百合清心安神、黑木耳益氣活血、南瓜益氣化痰、綠豆清暑解熱等。黑白木耳若能搭配食用，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)得到相互補(bǔ)充，拌雙耳就是非常簡(jiǎn)單的一款。
第一粥：糯米粥
糯米有養(yǎng)陰的功效，秋季可以適當(dāng)喝點(diǎn)糯米粥。糯米，其味甘、性溫，入脾腎肺經(jīng)，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用。秋季適當(dāng)吃點(diǎn)糯米類食物，對(duì)身體會(huì)有很好的補(bǔ)益作用。
最佳搭配：推薦紫山藥百合糯米粥。這道看似普通的粥營(yíng)養(yǎng)卻很豐富，粥中匯集了補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃的糯米，還有補(bǔ)腎養(yǎng)脾的山藥，養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的百合，吃上一口都讓人暖心暖胃。
第一飲：蜂蜜水
秋天最大的氣候特點(diǎn)就是干燥，而蜂蜜能潤(rùn)燥，所以非常適合秋天服用。喝蜂蜜的時(shí)間推薦選擇早晨，因?yàn)樵绯亢确涿?，可以快速補(bǔ)充體能，讓一天有充足的精神?！侗静菥V目》記載：蜂蜜有五功：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。從而使人健康長(zhǎng)壽。
最佳搭配：生姜有養(yǎng)胃的作用，同時(shí)蜂蜜又能起到調(diào)理作用，還是不錯(cuò)的搭配。實(shí)踐證明，飲用生姜蜂蜜水一年多，臉部和手背等處的斑會(huì)明顯改變，甚至消失。
第一零食：杏仁
杏仁是很少見(jiàn)的涼性堅(jiān)果，多食也不怕上火，除補(bǔ)腦之外，它還有止咳、潤(rùn)肺、止喘作用，特別適合作為干燥的秋天里進(jìn)補(bǔ)的食材。它還含有豐富的不飽和脂肪酸以及較高的維生素C和維生素E,還能美膚養(yǎng)顏，且能有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。
食用方法：可直接食用，也可以碾碎加入點(diǎn)心和菜肴，還可以磨成粉之后作為菜品原料，或者用來(lái)煮粥。每次吃20粒左右為宜。
冬季飲食吃什么好：蓮藕
民間早有荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人的說(shuō)法。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無(wú)疑問(wèn)地成為時(shí)下的當(dāng)家菜.鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。
冬季飲食吃什么好：花生
最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有長(zhǎng)壽果之稱的花生。常吃花生能,花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪達(dá)40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。
中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾?。换ㄉ鷼び薪档脱獕?、調(diào)整膽固醇的作用。古籍認(rèn)為，花生補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。
最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血有一定療效，對(duì)女性尤為有益。
冬季飲食吃什么好：山藥
每個(gè)季節(jié)都講補(bǔ)，但進(jìn)補(bǔ)方式不一樣，最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥，不僅有神仙之食的美譽(yù)，還有食物藥的功效。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效；中醫(yī)也認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。
最好搭配：枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。
冬季飲食吃什么好：墨魚(yú)
關(guān)于吃肉，民間一直有四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)腿的說(shuō)法。墨魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。此時(shí)吃墨魚(yú)，對(duì)女性尤其滋補(bǔ)。
墨魚(yú)具有益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚(yú)能養(yǎng)陰生津。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚(yú)做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。
冬季飲食吃什么好：黃酒
菊花開(kāi)，飲黃酒.黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，是世界上最古老的酒類之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營(yíng)養(yǎng)類酒中是少見(jiàn)的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無(wú)法比擬的。黃酒的功能根基深厚。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。
最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對(duì)身體的傷害。
最好搭配：烏梅。飲食以收為主，搭配烏梅恰恰符合收的理念，有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用。
冬季飲食吃什么好：梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為天然礦泉水,自古就被尊為百果之宗.冬季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤(rùn)肺。不同種類的梨性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則寒性更大一些。
最佳吃法：梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效。
冬季飲食吃什么好：百合粥
氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤(rùn)，人們常會(huì)口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。
百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。
最好搭配：杏仁。杏仁有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
冬季飲食秘方 海帶豆腐
焦點(diǎn)：體質(zhì)偏弱，經(jīng)常感冒
對(duì)策：人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對(duì)人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過(guò)咸。
不傳秘方：海帶豆腐
海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成3厘米見(jiàn)方的塊；加油適量，五成油溫時(shí)，放入姜片、蔥絲爆香；加入豆腐，放鹽；約1分鐘煎至微黃，翻炒；放入海帶，翻炒大約一分鐘；加水，漫過(guò)主料1厘米，加入雞精；繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。
此菜含鈣豐富，利于心肌。
導(dǎo)讀：中醫(yī)古書(shū)《答難養(yǎng)生論》中提出養(yǎng)生有五難，是哪五難呢？
名利不滅，此一難也；喜怒不除，此二難也；聲色不去，此三難也；滋味不絕，此四難也；神慮轉(zhuǎn)發(fā)，此五難也。
這里把名利思想過(guò)重當(dāng)成了養(yǎng)生的第一難題，人活一世，誰(shuí)不把名利當(dāng)回事呢？但實(shí)際上呢，很多事情是可以追求但不可強(qiáng)求的，名利思想過(guò)重就成了一種負(fù)擔(dān)，成了養(yǎng)生的一大忌諱了，張仲景在《傷寒論序》里面就說(shuō)道：怪當(dāng)今居世之士，曾不留神醫(yī)藥，上以療君親之疾，下以救貧賤之厄，中以保身長(zhǎng)全，以養(yǎng)其生。但竟逐榮勢(shì)，企踵權(quán)豪，孜孜汲汲，惟名利是務(wù)。有此可知，名利思想過(guò)重自古以來(lái)就是養(yǎng)生第一大忌。
第二難是指的情緒調(diào)節(jié)不好，喜怒無(wú)常。
第三難也需要強(qiáng)調(diào)一下，聲色不去就是指的色欲，君不見(jiàn)現(xiàn)在多少成功人士最后犯事兒，甚至有牢獄之災(zāi)都是因?yàn)槟信拢驗(yàn)樯^(guò)重。
第四難說(shuō)的是管不住自己的嘴，想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，甚至想吸什么就吸什么，事實(shí)也是這樣，目前常見(jiàn)的脂肪肝、高血脂、痛風(fēng)、糖尿病、肥胖癥等等都是禍從口入。
第五難是指因一些事情輾轉(zhuǎn)反側(cè)地思慮過(guò)度。
前面說(shuō)過(guò)養(yǎng)生應(yīng)該外動(dòng)內(nèi)靜，相對(duì)外動(dòng)，內(nèi)靜有時(shí)候更難做到，因?yàn)樗枷氲膯?wèn)題有時(shí)候不好解決，以上的五難有四難都是思想上的問(wèn)題。
現(xiàn)代社會(huì)，人們心態(tài)普遍浮躁，人們工作壓力、生活壓力偏大、期望值過(guò)高等，所以心理調(diào)試、心態(tài)的自我調(diào)節(jié)尤其關(guān)鍵。
養(yǎng)生還有一個(gè)大的難點(diǎn)，就是缺乏恒心。很多中西醫(yī)學(xué)專家養(yǎng)生專家講的道理各位一看就懂，甚至不看不聽(tīng)也明白那理兒，但就是說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，或者短期行長(zhǎng)期則堅(jiān)持不了。想健康長(zhǎng)壽嗎？貴在堅(jiān)持。
冬天來(lái)了，體重增加、血脂升高、干燥咳嗽等問(wèn)題都開(kāi)始困擾著人們。不必?fù)?dān)心，有個(gè)專屬冬季的水果就能幫你，解決所有問(wèn)題，那就是柚子。
柚子被稱為天然水果罐頭，是一種皮厚耐藏的水果。上海華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授陳霞飛表示，柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、有機(jī)酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，能預(yù)防感冒、促進(jìn)消化。同時(shí)，每100克柚子僅含不到1克的脂肪、57千卡的熱量，因此是一種很好的減肥食品。冬季水果怎么加熱最好吃
柚子能促進(jìn)肝臟消化分解脂肪。此外，新鮮的柚子汁有助于降低血糖，糖尿病患者也能適量食用。此外，柚子還對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定作用。中醫(yī)認(rèn)為，柚子具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，是冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的好水果。比如現(xiàn)在很流行的蜂蜜柚子茶，就有良好的養(yǎng)肺祛痰作用，并能美容養(yǎng)顏。
柚子的品種很多，最常見(jiàn)的是蜜柚和沙田柚。選購(gòu)柚子時(shí)，可以一看、二聞、三按。好柚子身材一般比較勻稱飽滿、上尖下寬，表皮薄而光潤(rùn)、色澤淡綠或淡黃。其次，成熟的袖子聞起來(lái)芳香濃郁。另外，用手指按一按，果皮下陷沒(méi)有彈性的柚子說(shuō)明皮厚、質(zhì)量較差。此外，如果剛買回家的柚子吃起來(lái)嫌酸，可以在室內(nèi)放置幾天，待果實(shí)水分逐漸蒸發(fā)消水后，吃起來(lái)會(huì)更甜。
瘦腿我們不僅可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)，若我們能常吃能瘦腿的食物也能幫我們達(dá)到目的，在一些食物中，含有大量的維生素，或者鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠幫助我們消耗體內(nèi)多余的脂肪，緩解腿部的不適如酸疼等，還能提高我們的新陳代謝，并且一些食物飽腹感極強(qiáng)，避免我們攝入過(guò)多的高熱量東西，那有哪些食物可以幫我們瘦腿呢？我們一起來(lái)看看吧！
1、番茄
番茄含有非常豐富的維生素，尤其是還含有可以瘦身的鈣質(zhì)，比較適合長(zhǎng)期就需要站立的MM，不但可以瘦腿，還能緩解腿部的酸痛和脹痛哦，最好是生吃或做成沙拉果汁，不要煮熟哦。
2、芝麻
芝麻除了可以給人體提供需要的維生素和鈣質(zhì)外，還能提供可以瘦腿瘦身的亞麻仁油酸哦，可以清除你體內(nèi)的膽固醇，提高新陳代謝，每天吃一些芝麻的話，對(duì)瘦身瘦腿很有效果哦。
3、香蕉
香蕉中所含的鉀也是瘦腿元素中的一員哦，不過(guò)卡路里略微的有些高，所以可以作為早餐來(lái)食用，每天多吃一些香蕉少吃一些主食也是可以的，香蕉的飽腹感也是很強(qiáng)烈的。
4、紅豆
紅豆含有豐富的維他命和蛋白質(zhì)，這兩種物質(zhì)都是可以幫助你瘦腿的哦，多吃的話不但可以防止腿部出現(xiàn)水腫的情況還有減肥的效果哦，并且紅豆所含的石堿還能增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)呢。
5、木瓜
木瓜是維生素A含量超高的一種水果哦，而且木瓜中的木瓜蛋白酶也可以將你體內(nèi)的脂肪溶解成脂肪酸，這樣就能幫助你快速的消耗掉脂肪，不過(guò)木瓜不適合容易過(guò)敏的人群和孕婦食用哦。
6、蘋果
很多人都知道蘋果是可以瘦身的，因?yàn)樘O果不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且蘋果中所含的鈣質(zhì)也是別的水果望塵莫及的哦，還能增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，將脂肪和一些有害的物質(zhì)排出體內(nèi)。
綠色蔬菜一直以來(lái)都被譽(yù)為最健康的食物，但其實(shí)顏色深的水果、蔬菜和谷物同樣也營(yíng)養(yǎng)豐富。這類食物的顏色來(lái)源于花青素和植物色素，可能有助于降低患糖尿病、心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。事實(shí)上，黑色食物因其高色素含量，比淺色食物含有更多的抗氧化劑,康奈爾大學(xué)（紐約州，伊薩卡）的食品化學(xué)教授Cy Lee博士說(shuō)。
黑棗
黑棗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素B和維生素E,和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃的功效。并對(duì)延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏都很有幫助。所以黑棗被稱為營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù),經(jīng)常食用可以幫助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血、維持上皮細(xì)胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)佳品。
黑米
糙米對(duì)你有好處，而黑米的好處就更大了。因?yàn)楹诿椎柠煔だ镉邢喈?dāng)高含量的維生素E,維生素E能促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。根據(jù)路易斯安那州立大學(xué)農(nóng)業(yè)中心的一項(xiàng)研究，黑米實(shí)際上比藍(lán)莓含有更多的花青素抗氧化劑。
黑豆
黑豆富含對(duì)人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素。有排膿拔毒、消腫止痛等功效，并有益于防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。李時(shí)珍在《本草綱目》中有說(shuō)：久食黑豆，好顏色，變白不老。所以說(shuō)黑豆對(duì)女性養(yǎng)顏大有裨益，再者黑豆還可以調(diào)理月經(jīng)，還有安胎作用，孕婦常吃，可以益身強(qiáng)健。
黑木耳
其具有清肺益氣、活血益胃、潤(rùn)燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補(bǔ)血，高血脂、心梗、腦?；颊叨嗍晨扇芩?，降低血小板數(shù)量。黑木耳為食用菌上品，常吃有補(bǔ)血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、動(dòng)脈硬化。
黑芝麻
黑芝麻具有使秀發(fā)烏澤靚麗、補(bǔ)血養(yǎng)顏、明目、補(bǔ)肝、祛風(fēng)、潤(rùn)腸、生津、養(yǎng)發(fā)等多種功效。而其富含的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素有助于降低膽固醇，防止高血壓。同時(shí)可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。
黑葡萄
黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B、維生素C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。黑葡萄干的糖和鐵的含量很高，是滋補(bǔ)佳品。葡萄皮中含有抗氧化的白藜蘆醇,對(duì)軟化血管、皮膚保健很有幫助。所以吃葡萄的時(shí)候最好將皮一起吃進(jìn)去噢！
黑加侖
黑加侖富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康具有很大益處，它所富含的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)有延緩衰老、通絡(luò)排毒等功效。研究證明，黑加侖可以有效預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑扁豆
這種扁豆含有豐富的礦物元素：每杯含有約8毫克，對(duì)女性來(lái)講，每天所需礦物質(zhì)總量是18毫克。扁豆也因其可溶性纖維含量高而著稱，根據(jù)伊利諾伊大學(xué)的一項(xiàng)新研究，可溶性膳食纖維不僅能降低膽固醇，還能增強(qiáng)免疫力。
黑莓
黑莓中含有的多酚，可能清除能損傷大腦的細(xì)胞，進(jìn)而延緩老年人認(rèn)知減退，位于波士頓的老年人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心的研究人員如是說(shuō)。
烏梅
烏梅可以生津止渴，對(duì)治療腹瀉、咳嗽、虛汗都有一定的功效，它含有豐富的維生素B2,鉀、鎂、錳、磷以及大量的有機(jī)酸。所以烏梅是當(dāng)之無(wú)愧的優(yōu)秀抗衰老食品，同時(shí)，還能殺死侵入胃腸道中的霉菌等病原菌，還有消除疲勞、治療口臭及宿醉等。再者，烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外，從而緩解便秘的癥狀！
桑葚
桑葚味道酸美、多汁，是夏天消暑的佳品，制作成蜜餞在冬天使用更是有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。桑葚品性微寒，女性可以避開(kāi)例假期間食用。桑葚具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長(zhǎng)、防止人體動(dòng)脈及骨胳關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功能。常吃桑葚可以提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美顏、滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)腸通便的功效。所以是愛(ài)美女人們的美顏健體之選。
黑蕓豆
黑蕓豆黑色的外皮富含生物黃酮素，根據(jù)康奈爾大學(xué)的研究，生物黃酮素這種強(qiáng)有力的植物營(yíng)養(yǎng)素具有抗癌作用。
紅茶
綠茶和白茶作為健康飲品被廣泛熟知，但是好的紅茶也有它獨(dú)特的功效。紅茶含有茶黃質(zhì)一種抗氧化劑，新澤西州羅格斯大學(xué)的一項(xiàng)研究表明茶黃質(zhì)能促進(jìn)緩解劇烈運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛。飲用紅茶也可能降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。
提到重口味的食物你是否會(huì)望而生畏，殊不知重口味食物也有極好的養(yǎng)生功效。
隨著人們對(duì)養(yǎng)生保健知識(shí)的關(guān)注，讓人們對(duì)自身的飲食也越來(lái)越注重，吃什么對(duì)身體好，具有防病滋補(bǔ)的功效成為人們最為關(guān)注的，而不同的食物都有著自己獨(dú)特的養(yǎng)生保健功效，因此我們就不能有偏食的習(xí)慣，尤其是對(duì)于生活中的一些重口味食物，像是大蒜、大蔥、韭菜等等這些有味道的食物可能很多人都不喜歡吃，可是在這些食物中卻有著較高的養(yǎng)生成效，下面就來(lái)盤點(diǎn)那些重口味食物的無(wú)敵養(yǎng)生功效吧。
1、大蒜
大蒜的味道那也是眾人皆知，吃完大蒜敢開(kāi)口說(shuō)話的人沒(méi)幾個(gè)。但是你知道嗎？其實(shí)，大蒜被稱為女性的健康衛(wèi)士.
大蒜中含有約0.2%的揮發(fā)油，其中的主要成分大蒜辣素具有殺菌作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，大蒜素具的抗菌作用對(duì)陰道滴、阿米巴原蟲(chóng)等多種致病微生物有效。每天堅(jiān)持進(jìn)食一頭生大蒜，就能對(duì)陰道炎起到很好的防治作用。
此外，大蒜中所含的硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，在大蒜產(chǎn)區(qū)和長(zhǎng)期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率明顯偏低。專家表示，每天吃半頭生大蒜，就能對(duì)乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。
2、大蔥
蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原（主要在綠色蔥葉中含有）、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。
生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。
同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃?，提高恢?fù)疲勞的作用。
蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當(dāng)量的維生素C,有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。經(jīng)常吃蔥的人即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，且體質(zhì)強(qiáng)壯。而且從含有微量元素硒，并可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
3、韭菜
韭菜治療陽(yáng)虛韭菜食味甘溫，有補(bǔ)腎益陽(yáng)、散血解毒、調(diào)和臟腑、暖胃、增進(jìn)食欲、除濕理血等功效，尤其對(duì)陽(yáng)虛女性有好處，可以緩解她們畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、性欲減退、尿多、易腹瀉等癥狀。
韭菜內(nèi)含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等含量較高。
由于其中含有大量的膳食纖維，可增加腸胃蠕動(dòng)，保持大便暢通。韭菜中還含有具有揮發(fā)性的硫代丙烯，可增進(jìn)食欲。此外，韭菜還有一定的藥用效果，其中的硫化物具有降血脂的作用，適用于治療心腦血管病等。
4、香椿
香椿被稱為樹(shù)上蔬菜,是香椿樹(shù)的嫩芽。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價(jià)值。有研究表明，香椿中所含的維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有助孕素的美稱。
別看香椿味道特殊，它所揮發(fā)的氣味能透過(guò)蛔蟲(chóng)的表皮，使蛔蟲(chóng)不能附著在腸壁上而被排出體外。
此外，它還是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。
香椿還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，常吃可有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，潤(rùn)滑肌膚，保健美容。須注意的是，香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
5、香菜
醫(yī)學(xué)研究表明，人過(guò)40歲后，骨生成減少，骨皮質(zhì)變薄，尤以婦女為甚。此時(shí)，骨皮質(zhì)薄似蛋殼，脆弱易碎。專家提醒，進(jìn)入中年期的婦女應(yīng)多吃含硼食物，以利身體吸收礦物質(zhì)，保護(hù)骨骼，而香菜中的含硼量就很多。此外，香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素c等元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。
6、芥末
芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤(rùn)。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家說(shuō)，芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對(duì)預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。
7、辣椒
食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、的功效。芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤(rùn)。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對(duì)預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
8、榴蓮能緩解痛經(jīng)
在泰國(guó)，榴蓮常被用來(lái)當(dāng)作病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。蓮果中含有豐富的維生素，如維生素A、維生素B和維生素C的含量都比較高。
看完以上文章你是否對(duì)重口味食物另眼相看了呢。其養(yǎng)生價(jià)值都是非常高的。
在日常生活中，吃什么、怎么吃，才有助于長(zhǎng)壽呢？下面這些長(zhǎng)壽第一菜、第一豆、第一果、第一湯、第一粥每天都能吃，最重要的是家家都有，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！
長(zhǎng)壽第一菜：黃豆芽
根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第1位的就是黃豆和黃豆芽。
長(zhǎng)壽老人中普遍沒(méi)有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。專家分析，這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
另外，黃豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
推薦吃法：對(duì)很多人喜歡把豆芽燙熟涼拌吃的做法，但是高溫是維生素的天敵，高溫過(guò)水是萬(wàn)萬(wàn)使不得的，最好焯一下就出鍋；即使要下鍋，也一定要急火快炒，盡量減少維生素的損失。
長(zhǎng)壽第一豆：黃豆
黃豆享有豆中之王的美稱，每天吃點(diǎn)黃豆、豆制品或喝杯豆?jié){是眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議。黃豆富含多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康的貢獻(xiàn)更是不可斗量。
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
黃豆還被稱為降脂豆。這是因?yàn)辄S豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，都能改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。
另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關(guān)的癌癥。
推薦吃法：大豆制成豆制品后，消化率能得到明顯提高，可以多喝豆?jié){、多吃豆腐。
長(zhǎng)壽第一果：花生
常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷，花生又叫落花生，因其能滋養(yǎng)補(bǔ)益，具有養(yǎng)生延年的功效，在民間被叫做長(zhǎng)生果，也被譽(yù)為素中之葷。
專家指出，花生味甘性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，能降低膽固醇，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病。
《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
推薦吃法：花生的吃法多樣，可生吃、炒著吃、油炸吃、燉著吃，其中以燉、煮為佳。這樣吃既不破壞營(yíng)養(yǎng)成分，又不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛，易于消化。
盡管如此，吃花生也有諸多禁忌，尤其是這四類人要注意：
第一，因?yàn)榛ㄉ竞偷鞍踪|(zhì)含量非常高，有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會(huì)加重腹瀉。
第二，對(duì)于有肝膽疾患的人來(lái)說(shuō)，花生會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
第三，皮膚油脂分泌旺盛、易長(zhǎng)青春痘的人，也不宜過(guò)量進(jìn)食花生。
第四，由于花生有止血作用，能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
長(zhǎng)壽第一雜糧：紅薯
紅薯是全能的養(yǎng)生食物，不只因?yàn)樗莛B(yǎng)胃健脾、預(yù)防便秘。近年來(lái)，越來(lái)越多的研究試驗(yàn)還證明了紅薯的保健功效很全面。
預(yù)防膽固醇過(guò)高
日本東京大學(xué)對(duì)130種食物抑制膽固醇的功效進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當(dāng)多吃兩塊紅薯。
輔助降血壓
增加鉀的攝入量對(duì)于降低血壓至關(guān)重要。據(jù)美國(guó)國(guó)家健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，只有不到2%的美國(guó)成年人達(dá)到了每日攝入4700毫克鉀的標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。
養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對(duì)養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。
增強(qiáng)免疫力
甘薯含有大量的維生素C和胡蘿卜素，這種強(qiáng)效的營(yíng)養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。
推薦吃法：生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。另外，空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。紅薯要趁熱吃，腸胃才會(huì)舒服。
長(zhǎng)壽第一補(bǔ)：枸杞
枸杞是很好的一種養(yǎng)生食材，枸杞是名貴的藥材和滋補(bǔ)品，有明目養(yǎng)顏等明顯功效。
中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子味甘性平，有補(bǔ)腎滋陰、養(yǎng)肝明目、益氣等功效，還具有降低膽固醇、興奮 大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老和美容功效。
枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，還有很好的藥用價(jià)值，對(duì)于幫助降血壓，降血糖，降血脂有很大好處，是天然的營(yíng)養(yǎng)品。
推薦吃法：枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡(jiǎn)便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收更加充分。
但嚼枸杞時(shí)要注意，數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。
長(zhǎng)壽第一粥：燕麥小米粥
燕麥粥是有名的 長(zhǎng)壽粥，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習(xí)慣。燕麥里加點(diǎn)小米，做成燕麥小米粥，喝起來(lái)清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養(yǎng)胃潤(rùn)肺的效果。
燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。
燕麥中的很多營(yíng)養(yǎng)素都比大米高，如蛋白質(zhì)是大米2倍，鈣是大米10倍，鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)都是大米2～3倍，特別適合老年人進(jìn)補(bǔ)。
小米中色氨酸很高，色氨酸進(jìn)入人體后可促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的分泌，這種物質(zhì)有安神鎮(zhèn)靜、促進(jìn)睡眠的作用。
長(zhǎng)壽第一湯：海帶豆腐湯
海帶中含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對(duì)動(dòng)脈出血也有止血作用。
豆腐是營(yíng)養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的健康食品，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內(nèi)形成膽堿，有防止動(dòng)脈硬化的效果。
若在燉豆腐湯時(shí)加點(diǎn)海帶，還能起到降脂降壓的作用。兩者配合，其降血脂的效果會(huì)更好。
海帶豆腐湯的做法很簡(jiǎn)單：
用蔥姜蒜爆香后放入海帶，加適量清水煮開(kāi)，然后把切好的豆腐放入湯中，繼續(xù)煮5分鐘，再加鹽和少許香油出鍋即可。
材料：取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。
做法：燕麥片、小米、枸杞洗凈，放入冷水浸泡30分鐘。煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火。
煮15分鐘后，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟后，加入適量枸杞，關(guān)火，燜10分鐘后可食。
枸杞養(yǎng)肝、滋腎、潤(rùn)肺。在粥中加入少量枸杞，不僅增色增香，而且食療效果更好。
為什么有人能長(zhǎng)壽，有人卻短命？導(dǎo)致這種差異的決定性因素就是吃。
導(dǎo)讀： 一般女性年過(guò)40，皮膚開(kāi)始變黑，腰圍增加，肚子凸起。然而，很多國(guó)際明星卻一直
一般女性年過(guò)40， 皮膚開(kāi)始變黑，腰圍增加，肚子凸起。然而，很多國(guó)際明星卻一直保持了年輕及苗條的身材。
張曼玉：起床第一件事就是洗腸。作為世界級(jí)影星，在張曼玉臉上，我們找不到絲毫?xí)r光流逝中留下的黯淡痕跡，反倒發(fā)現(xiàn)了一種更迷人的成熟韻味。在一次接受采訪時(shí)，張曼玉透露了養(yǎng)顏奧秘：無(wú)論去到哪里，每天早上起床的第一件事就是清水腸排毒。 來(lái)自
鄭裕玲：洗腸助她改善健康。由于家族遺傳，加上工作時(shí)間長(zhǎng)、無(wú)時(shí)間去洗手間等原因，鄭裕玲一直有便秘，嘗試了很多方法后，最后靠洗腸才能擺脫煩惱收獲健康。
章小蕙：用洗腸減肥。洗腸不僅是排毒的健康習(xí)慣，章小蕙用這種方法還幫助她有效減肥，改善了皮膚問(wèn)題、保持窈窕的身材。
除此之外，著名的葉倩文宮雪花在長(zhǎng)等均是洗腸養(yǎng)生的受益者，葉倩文通過(guò)自身體會(huì)認(rèn)為「我覺(jué)得（洗腸）是最接近天然的東西。她們?cè)诠_(kāi)場(chǎng)合不止一次地回答過(guò)，她們保持青春和美麗的秘訣是洗腸。
宋美齡：每天堅(jiān)持灌腸,養(yǎng)生祛疾，排毒第一。宋美齡沒(méi)有便秘的毛病，但每天臨睡之前都要灌腸，目的是要將毒素清洗出來(lái)，達(dá)到排毒的作用，同時(shí)有效防止記憶力低下、免疫性疾病等。它還能清除血液中產(chǎn)生的垃圾，改善血管彈性，預(yù)防心血管疾病。
