黑枸杞、紅枸杞傻傻分不清
枸杞養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑枸杞、紅枸杞傻傻分不清”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
厲害了我的黑枸杞，但黑枸杞又是何物?原花青素又有多大的來頭?與紅枸杞有多少血緣關系?請聽我一一道來。
紅枸杞，也就是我們大家平時接觸的枸杞，為人們對枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑嶈坭阶?，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種，與瓊珍靈芝、長白山人參，東阿阿膠并稱為中藥四寶。
《本草經(jīng)集注》有云：補益精血，強盛陰道。而《湯液本草》中是這樣說的：主渴而引飲，病腎消中。
在現(xiàn)代教科書上枸杞子的功效是：補肝腎，益精血，明目。這些觀點則引自《本草綱目》：滋腎，潤肺，明目。也正因這些功效，歷來也把枸杞子作為延緩衰老和保健之用。
聽寧夏一位老師說，他們有位同事，因年齡較大而視物模糊，自此堅持以枸杞泡茶，沒想到幾年之后，耳聰目明，竟比前幾年的身體狀態(tài)還要好!
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。書上說：本品雖性質(zhì)平和，但畢竟為滋陰潤燥之品，故脾虛而有痰濕者不宜服。
而黑枸杞則為于茄科枸杞屬，即黑果枸杞。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，白色。分布于中國青海、新疆、甘肅等地及歐洲中亞。
在中國的藥典及醫(yī)書里面鮮有記載，而在藏醫(yī)中卻有這樣的記錄：《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等，且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓用藥。
而現(xiàn)在，黑枸杞作為保健品，被稱為軟黃金，近年來產(chǎn)地價格漲了近8倍之多。其主要賣點以富含原花青素為首。
原花青素又是何方神圣?我先給您講另外一個名詞：褪黑素。什么?您還是不太了解?那好，我給您念一段廣告語：今年過節(jié)不收禮，收禮只收?
想必答案已經(jīng)呼之欲出了吧?對，這是腦白金的廣告，腦白金最為當年火爆一時的保健品(截止至2014年，腦白金連續(xù)16年榮獲保健品單品銷量第1)，其中最主要的成分便是褪黑素。
而原花青素和褪黑素有什么關系呢?這么解釋您就明白一些了：這兩種成分都是對人體有益的物質(zhì)，褪黑素具有改善睡眠的功效，而原花青素則是一種極佳抗氧化劑，可將人體內(nèi)生物化學代謝的氧化反應所產(chǎn)生的自由基中和，可能具有避免破壞人體細胞、組織及免疫系統(tǒng)而致病、致癌的功效。
【注：原花青素與花青素、前花青素不是同一種種，但現(xiàn)在許多介紹中會把這三種弄混，3者關鍵的是結構不同,但作用基本相似.大家遇到時一定要加以鑒別?！?/p>
原來，黑枸杞中原花青素超過藍莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;藍莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑。
黑枸杞賣這么貴，難道這原花青素很是稀有?非也。那么，哪些水果中的原花青素比較高呢?專家推薦了：葡萄、血橙、藍莓、櫻桃、紅橙、草莓、桑葚等。所以，如果您想要服用含有原花青素的水果或者說保健品，不必拘泥于黑枸杞，我這給您提供了這么多備選，這些備選之中，屬藍莓原花青素的含量最高。
廣西醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室的肖徳強教授則提醒大家，葡萄中的原花青素主要存在與葡萄皮和葡萄籽中，果肉中的原花青素反而比較低，建議將葡萄洗干凈后帶皮一起食用。
盡管花秦素有如此多的優(yōu)點，但還是在這提醒大家，在吃水果的時候，一定要適時適量，任何水果吃多了都會給身體帶來負擔。人在正常的飲食中所獲取的營養(yǎng)成分已經(jīng)足夠，不要刻意的去大量補充沒必要的物質(zhì)，以免對自身產(chǎn)生危害。
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一、對比說說紅枸杞和黑枸杞
Ⅰ、紅枸杞含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱明眼子。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用紅枸杞。
紅枸杞功效與作用
1、 免疫調(diào)節(jié)
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
2、 抗衰老
免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBp)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。
3、 抗腫瘤
枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應的生物反應調(diào)節(jié)劑，而且可通過神經(jīng)--內(nèi)分泌--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡發(fā)揮抗癌作用。
4、 抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前后血液乳酸脫氫酶總活力;降低小鼠劇烈運動后血尿素氮增加量，加快運動后血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。
5、 抗輻射損傷
枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。
6、 調(diào)節(jié)血脂
枸杞子能有效降低患高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
7、 降血糖 !
枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低內(nèi)二醛生成量，這表明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護
作用。
8、 降血壓
枸杞多糖可降低大鼠血壓(收縮壓和舒張壓均見效果);降低血漿及血管中丙二醛、內(nèi)皮素含量，增加降鈣素基因相關肽的釋放，防止高血壓形成。
9、 保護生殖系統(tǒng)
枸杞多糖可使睪丸受損傷的大鼠的血清性激素水平升高;增加睪丸、附睪的臟器系數(shù)，提高大鼠睪丸組織SOD活性，降低丙二醛含量，使受損的睪丸組織恢復到接近正常水平。
10、 提高視力
人體的視網(wǎng)膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑癥。
11、 提高呼吸道抗病能力
枸杞富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉化成維生素A，具有維持上皮組織正常生長與分化的功能，量充足時可預防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
12、 美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚
皮膚衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿卜素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用，組成了強大的抗氧化部隊;另外，維生素A可維持上皮組織的牛長與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚的作用。
化學成分
果實含枸杞多糖，又含甜菜堿(betaine)、阿托品、天仙子胺;另含玉蜀黍黃素(zeaxanthin)、酸漿紅素(physalein)、隱黃質(zhì)(cryptoxanthin)、東莨菪素(scopoletin)、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C.種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
Ⅱ、黑果枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補強壯補腎，降壓藥用。
黑枸杞功效與作用
1、抗衰老、改善睡眠
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏、改善皮膚
可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于難。
3、補腎益精、預防癌癥
黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用 。
4、護肝明目、增進視力
醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
5、改善循環(huán)、增強體質(zhì)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
6、防治糖尿病
黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統(tǒng)作用。
化學成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素(OpC)超過藍莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍莓含OpC330～3380mg/100g)。
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別
以上部分內(nèi)容來自百度百科。黑枸杞的功效與作用，幾乎和紅枸杞差不多，比紅果枸杞多出的化學成分鈣、鐵、尼克酸、原花青素。原花青素植物中多多少少都含有，相比較而言，黑枸杞原花青素含量比紅枸杞高出很多，上面也提到，原花青素含量超過藍莓，至于具體超出多少，上文中只提到黑枸杞含量的最大值，這也是為了炒作，有人故意在百度百科修改的(百度百科可以人為修改)。
二、黑枸杞的正確吃法
很多人愿意買黑枸杞吃，就是為了吃花青素，所以要有正確的方法，先對花青素特性做個初步的分析，花青素在高溫容易降解，ph值、光照強度、金屬離子等等都有可能造成花青素的分解氧化，所以網(wǎng)上傳的煮粥、泡酒這些方法，我感覺不可取。煮粥除非在粥溫度降下來的時候，再放入黑枸杞;泡酒除非能在0.5---12個小時內(nèi)喝完還可以，泡喝過黑枸杞的朋友都知道，黑枸杞在水中泡著1----12個小時，水的顏色就會有不同的改變，所以泡酒一般不可取。黑枸杞暫時來說，只能短暫沖泡飲用或者直接干嚼，這兩種方法可行，至于其他方法，有待大家共同創(chuàng)造考證了。
三、黑枸杞的泡水顏色
黑枸杞泡水顏色主要與花青素有關，在酸性水中呈現(xiàn)紅色，在中性水中呈現(xiàn)紫色，在堿性水中呈現(xiàn)藍色。
豬血，和雞蛋一樣，是素還是葷，傻傻分不清。豬血好處多，首先，便宜唄！其次，以血補血，這個很明顯，氣血好，自然美顏；除此之外，豬血最為人樂道的，就是常吃可以和侵入我們體內(nèi)的粉塵產(chǎn)生化學反應，將粉塵排出人體。長期接觸塵埃的煤礦工人、清潔工，吃粉筆灰的教師，建筑工人都應該多吃，對，還有一種，美發(fā)師因為長期接觸碎頭發(fā)，也要多吃。
另外，對外傷患者，豬血也有一定的愈合功效，它含有的微量元素鉻，還能預防動脈硬化，最神奇的還有呢，這東西居然還能防癌。沒想到小小豬血，葷素都還分不清呢，好處大把大把的。
蒸豬血
原料：新鮮豬血一小盆、山東大蔥一根、鹽少許、味精少許、雞精少許
做法：
1、選新鮮的豬血，菜市場有的，最好買沒有凝固的哦；
2、調(diào)汁：冷鍋，鍋中倒入溫開水，加鹽、味精、雞精；
3、將新鮮豬血打碎倒入鍋中，與調(diào)好的汁混合，并倒入少量色拉油，切好的大蔥花；
開火，大火煮15-20分鐘，可以燜一會兒，更入味。
4、燜好后，完成。
紅枸杞
功效：紅枸杞子養(yǎng)肝、滋腎、潤肺，主治肝腎陰虛之頭暈目眩、目視不清、腰膝酸軟、陽痿遺精、虛勞咳嗽、消渴引欽等癥，并有延年益壽，降低血糖、血脂、血壓及抗腫瘤、抗風濕，提高腎功能，增強生殖功能，提高呼吸道防御能力等作用。
用量：成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
直接嚼著吃效果更好 直接用嘴嚼，對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但要注意數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。
黑枸杞
功效：具有提高免疫力、預防癌癥、抗血脂、抗氧化、降血糖、延緩人體細胞組織衰老、延年益壽、保護視力、疏通血管、降壓、保護心血管系統(tǒng)等的作用。
用量：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自來水沖泡呈藍色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用。沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹?。也可以配菜?/p>
枸杞在什么情況下不宜食用呢?
1、有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
2、枸杞屬于溫補性食材，溫熱身體的效果相當強，如果正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃，另外枸杞不宜與綠茶搭配。
3、枸杞性質(zhì)比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節(jié)制，進食過多反而會令人上火。
枸杞分為紅枸杞和黑枸杞兩種，由于枸杞的營養(yǎng)價值比較高，所以在中藥里面枸杞是絕對不能夠缺少的一種藥物，對于女性朋友們來說，它能夠起到補氣活血的功效，對于男性朋友們來說能夠補腎壯陽，所以枸杞真的是一種非常滋補的中藥，那么黑枸杞和紅枸杞哪個更好呢?
紅枸杞和黑枸杞哪個效果好
1、效果都差不多
單單從功能上來說，黑枸杞和紅枸杞的效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之后，都能夠起到較好的效果。若是男性朋友出現(xiàn)早泄和性功能上的障礙，都可以通過服用枸杞來得到緩解。但是，要想通過枸杞來進行，一定要長期堅持下去，一般來說，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續(xù)服用半年，就能夠看到的效果。
2、黑枸杞更有營養(yǎng)
就黑枸杞和紅枸杞來說，其中最大的區(qū)別便是在黑枸杞里面含有特別豐富的花青素，這是紅枸杞里面沒有的。通過研究來看，花青素是最天然的自由清除劑，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的養(yǎng)顏功效，還能夠延緩人們衰老。所以，黑枸杞中的營養(yǎng)要比紅枸杞更加豐富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些紅枸杞。
黑枸杞與紅枸杞哪個效果好
單單從功能上來說，黑枸杞和紅枸杞的效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之后，都能夠起到較好的效果。若是男性朋友出現(xiàn)早泄和性功能上的障礙，都可以通過服用枸杞來得到緩解。但是，要想通過枸杞來進行，一定要長期堅持下去，一般來說，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續(xù)服用半年，就能夠看到的效果。
了解到這里，相信朋友們都已經(jīng)得知紅枸杞和黑枸杞哪個效果好這個問題的答案?？偟膩碚f，黑枸杞中沒有任何污染的成分，十分的稀少，特別珍貴，營養(yǎng)有非常的豐富，是枸杞里面最珍貴的一種，還具有特別良好的滋補作用。
區(qū)別
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用、保健價值遠遠高于普通紅枸杞。
黑枸杞作用：清熱解毒，消炎利尿，活絡止痛。治痢疾，腸炎，肝炎，咽喉炎，泌尿系炎癥，癰瘡癤腫，風濕，跌打疼痛。
紅枸杞作用：對免疫功能有影響作用。養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。補虛益精，清熱明目。
黑枸杞的功效: 滋補軟黃金黑枸杞是枸杞的一種，主要生長在海拔2800米-3000米的沙漠地帶，非常珍貴稀少，所以很多人都沒聽說過。黑枸杞能補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，治肝腎陰虧，腰膝酸軟。它的滋補效果遠高于紅色枸杞，被譽為滋補軟黃金。
紅枸杞功效：枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。
黑枸杞和紅枸杞最大的不同之處：黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
黑枸杞適用人群：
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性;
2、長時間受到紫外線等輻射傷害的女性;
3、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者;
4、飲食不規(guī)律、常食油炸、罐頭、燒烤的人群;
5、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學習的人群;
6、日常保健養(yǎng)生或年老體弱者;
7、皮膚粗糙、松弛、膚色不佳、黃褐斑、皺紋增多、頸紋加深的女性;
8、長期使用電腦和手機的人群;
9、內(nèi)分泌紊亂者。
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別到底如何呢，我們知道枸杞是分為黑色的枸杞和紅色的枸杞兩種的，紅色的枸杞我們?nèi)粘＝?jīng)?？梢钥吹剑呛谏蔫坭骄惋@得比較特殊了，一般越少的東西營養(yǎng)價值和藥效會越高，在枸杞上面是不是也一樣呢，答案是肯定的。
我們要區(qū)分黑枸杞與紅枸杞是非常容易的，首先顏色的不同，這個用肉眼就能看出它們的區(qū)別，其次它們成分其實是不同的，第三是種植的不同，因為黑枸杞一般都是野生的。
枸杞是人們對商品枸杞子、植物枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。多指紅枸杞。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑崱拌坭阶印?，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。枸杞在中國栽培面積最大。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區(qū)，而其它地區(qū)常見的為中華枸杞及其變種。黑枸杞是最新發(fā)現(xiàn)的一個枸杞品種。和紅枸杞有諸多差別。
紅枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。
黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其平均含量，鉀、錳的含量遠低于其平均值，鈉含量與其基本相當。
上文我們介紹了什么是黑枸杞什么是紅枸杞，我們知道枸杞都是非常養(yǎng)生的藥物，上文介紹了黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別，我們可以從顏色，從成分，從種植方面來區(qū)分黑色和紅色的枸杞。
植物界是非常有意思的，有的同名不同科，有的同科不同名，有的干脆就是差不多的名字長相，就是顏色不一樣。比如：蘿卜與胡蘿卜，生姜與高良姜，紅枸杞與黑枸杞，你有沒有傻傻分不清楚?好吧，今天的主題是紅枸杞與黑枸杞。
黑枸杞，即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。
紅枸杞，也是茄目茄科枸杞屬的植物，果實稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭。
黑枸杞老家在中國青海、新疆、甘肅等地及歐洲中亞。
藥用紅枸杞老家在主要在寧夏。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。尤其是原花青素超過藍莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;藍莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為軟黃金。
紅枸杞含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。 還有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱明眼子。
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