養(yǎng)生要記牢吃茄子的注意事項(xiàng)
養(yǎng)生注意事項(xiàng)。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“養(yǎng)生要記牢吃茄子的注意事項(xiàng)”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
茄子是我們常見的蔬菜之一，茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是眾所周知的，小編就不多做介紹啦。在這里，小編所要告訴你的是吃茄子不得不知道的注意事情以及怎樣炒茄子吸油少，別錯(cuò)過(guò)了哦。
茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B,維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄堿）的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫茄堿.
孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
炒茄子吸油少的妙招
把茄子切或撕成想要的形狀后，在茄子表面灑點(diǎn)水（手指蘸點(diǎn)水彈到茄子上）。這樣炒出來(lái)的茄子不僅容易炒熟，還相對(duì)省油。因?yàn)榍炎訛⑺笤偌訜幔芗涌旒?xì)胞壁軟化，從而減少茄子的吸油量。水的傳熱速度比較快，還可以加速茄子成熟。此外，在烹調(diào)茄子過(guò)程中用筷子翻炒，能讓茄子均勻受熱和成熟。
居家養(yǎng)生要記牢吃茄子的注意事項(xiàng)
茄子炒前在蒸鍋內(nèi)蒸一下也能更省油，因?yàn)樵谡舻倪^(guò)程中茄子吸收大量水分，飽和度增加、吸油能力大大減少。但這樣做出來(lái)的茄子雖然吸油少了，但是很容易出水，可能會(huì)出現(xiàn)一盤茄子半盤水的情況。而且茄子口感軟爛、失去了茄子原有的味道。蒸茄子的做法僅限于蒸茄泥、茄夾。
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【導(dǎo)讀】茄子的飲食注意事項(xiàng)，茄子可謂是功能齊全、營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜之一。而且茄子的吃法多樣，因此深受大家的喜愛(ài)，但是吃茄子也有要注意的地方，我們一起來(lái)看看茄子的飲食注意事項(xiàng)是什么吧。
茄子的飲食注意事項(xiàng)
1、茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B,維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
茄子的飲食注意事項(xiàng)
2、盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
茄子的飲食注意事項(xiàng)
4、生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄堿）的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫茄堿.
花生作為我們常見的一種堅(jiān)果食物，大家對(duì)吃花生都不會(huì)陌生，首先吃起來(lái)的口感是非常好的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是同樣非常豐富的，再加上花生的口感也是非常好的，所以大家都很愛(ài)吃花生，不過(guò)吃花生也存在一定的注意事項(xiàng)，下面就讓我們看看吃花生要注意的情況。
吃花生的時(shí)候我們要注意，這是一種生吃和熟吃都不錯(cuò)的食物，不過(guò)最好還是選擇熟吃，這是最健康的一個(gè)養(yǎng)生吃法，主要是因?yàn)榛ㄉ詴r(shí)會(huì)有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，如蛋白質(zhì)酶抑制劑、淀粉酶抑制劑、植酸等，它們會(huì)使得花生中的蛋白質(zhì)、淀粉等物質(zhì)不易被人體消化吸收，容易引起漲肚、產(chǎn)氣等消化不良的反應(yīng)。而且植酸會(huì)影響鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)的吸收。經(jīng)過(guò)加熱后，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子就會(huì)被破壞掉，所以花生熟吃比較好。由于花生的脂肪含量很高，所以加熱時(shí)盡量不要再添加油脂，不要油炸。最好是帶殼煮著吃或炒著吃，烤著吃也可以，這樣可以更好的發(fā)揮出花生的功效， 是大家在吃花生的時(shí)候需要有所了解的。
而且在吃花生的時(shí)候我們一定要把花生的紅衣也吃掉，這是花生非常有營(yíng)養(yǎng)的一部分了，在其中的成分包括纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和多酚類物質(zhì)等。纖維素即我們常說(shuō)的膳食纖維，它不會(huì)被人體消化吸收，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘等。而其中的多酚類物質(zhì)，如花青素、蘆丁、白藜蘆醇可以預(yù)防癌癥，所以吃花生時(shí)最好帶著紅衣一起吃，這樣吃花生對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是非常有幫助的，可以很好的幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，從而預(yù)防疾病產(chǎn)生。
吃花生是非常健康的，大家在平時(shí)如果可以經(jīng)常吃花生，那么養(yǎng)生的效果還是很不錯(cuò)的，可以很好的幫助我們改善腸胃不適，同時(shí)還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是吃花生也會(huì)產(chǎn)生一定注意事項(xiàng)，上面介紹的情況需要我們有所了解，合理吃花生才健康。
橙子是大家熟悉的一種水果，吃起來(lái)對(duì)我們健康很有好處，而且由于吃橙子味道也不錯(cuò)，現(xiàn)在很多人都會(huì)愛(ài)吃，不過(guò)我們吃橙子的時(shí)候也會(huì)存在一定的注意事項(xiàng)，這是我們需要小心的，那么具體吃橙子要小心哪些情況，一起看看吃橙子的情況。
吃橙子大家不會(huì)陌生，但是吃橙子的時(shí)候也會(huì)有一定的注意事項(xiàng)，首先我們不要在飯后吃橙子。很多人習(xí)慣飯后來(lái)點(diǎn)水果吃吃，但其實(shí)這種做法不妥，剛吃完發(fā)，體內(nèi)的血糖含量會(huì)升高，這個(gè)時(shí)候再吃點(diǎn)橙子，血壓可能會(huì)升高，這對(duì)我們腸胃健康影響非常大。同時(shí)還要注意的就是吃完橙子要刷牙。尤其是小孩子，每次吃完橙子或者喝了橙汁后，大人都要監(jiān)督好，要讓小寶寶刷牙，這樣才可以更好的保護(hù)好我們的口腔健康。
而且吃橙子的時(shí)候我們還不能去喝牛奶。吃橙子先后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸引，這樣自然對(duì)我們腸胃健康影響是非常大的，是大家需要小心避免的一個(gè)情況，而且在吃橙子的時(shí)候我們還不應(yīng)該去吃檳榔。橙子忌與檳榔同食，檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲等作用，不適合和橙子一起吃，否則是容易產(chǎn)生中毒的問(wèn)題，這對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也是有影響的，甚至嚴(yán)重的話還會(huì)威脅我們的身體健康，需要大家小心對(duì)待。
吃橙子對(duì)我們健康是很有好處的，但是在吃橙子的時(shí)候也會(huì)存在一定的注意事項(xiàng)，是我們一定不能盲目去吃的，上面介紹的這幾個(gè)問(wèn)題我們必須要小心，如果盲目的去吃橙子，那么反而會(huì)對(duì)健康造成影響，大家必須要小心對(duì)待。
夏季養(yǎng)生有哪些注意事項(xiàng)，小編今天就告訴您夏季養(yǎng)生的四原則
夏季養(yǎng)生一是健脾除濕。濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺(jué)胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品，如藿香、蓮子、佩蘭等。
夏季養(yǎng)生二是清熱消暑。夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來(lái)祛暑。
夏季養(yǎng)生三是補(bǔ)養(yǎng)肺腎。中醫(yī)認(rèn)為，按五行規(guī)律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補(bǔ)養(yǎng)肺腎之陰?？蛇x用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過(guò)，耗傷津氣。
夏季養(yǎng)生四是冬病夏治。所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽(yáng)氣盛，用內(nèi)服中藥配合針灸等外治方法來(lái)治療一些冬天好發(fā)的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預(yù)防冬季凍瘡；用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎。
你知道霜降老人養(yǎng)生的注意事項(xiàng)嗎？霜降后氣溫突降，老人身體容易收到影響，因此，一定要注意霜降時(shí)的保養(yǎng)方法，小編就為大家介紹霜降老人養(yǎng)生的４個(gè)注意事項(xiàng)。
霜降老人養(yǎng)生的４個(gè)注意事項(xiàng)
霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天的開始，霜降時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語(yǔ)一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降，足見這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們的影響。正是由于霜降節(jié)氣的重要，我們?cè)谌粘５纳钪懈裢庾⒁?，這里小編總結(jié)了霜降老人之后應(yīng)該注意的幾點(diǎn)，大家不妨來(lái)關(guān)注一下。
１、飲食清淡，平補(bǔ)為宜
在霜降時(shí)節(jié)飲食應(yīng)盡量保持清淡，尤其不要在食物中放太多的鹽。飲食宜以清淡為主，多吃粗糧雜豆，如麥片、黃小米、玉米、綠豆等，少吃刺激性的食物，如蔥、韭菜、花椒、蒜、姜、辣椒、油炸食物等。
民間有霜降進(jìn)補(bǔ)的說(shuō)法。要注意的是，此時(shí)宜平補(bǔ)，以有助于健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎為原則，可多吃健脾養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等也不錯(cuò)。
２、保持良好的心態(tài)
霜降過(guò)后，小草開始慢慢枯黃，樹葉也開始漸漸飄落，觸景生情，人們會(huì)變得憂思起來(lái)。心理專家介紹說(shuō)，秋天是各種情緒病高發(fā)時(shí)節(jié)。如果調(diào)理不當(dāng)，極易誘發(fā)抑郁癥等其他心理疾病。
老年人應(yīng)保持樂(lè)觀情緒和良好的精神狀態(tài)，凡事要看開、想開；晴朗的日子里，應(yīng)多外出活動(dòng)，如假日郊游、登高觀景等，既可使人心曠神怡，還可接受陽(yáng)光的沐浴，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)起到調(diào)節(jié)安撫作用，多參與一些有利于愉悅身心的娛樂(lè)活動(dòng)，如打牌、下棋、養(yǎng)鳥等。
３、預(yù)防慢性疾病復(fù)發(fā)或加重
值得一提的是，在霜降節(jié)氣人容易患呼吸道疾病、心腦血管疾病和腹瀉等消化道疾病，同時(shí)也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。另外，霜降是秋冬交際時(shí)節(jié)，是呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病高峰期，常見的呼吸道疾病如過(guò)敏性哮喘、慢性支氣管炎、上呼吸道感染等，在這個(gè)季節(jié)容易復(fù)發(fā)或加重。
霜降應(yīng)該如何做好預(yù)防工作呢？老人應(yīng)該少去人多、空氣不流通的地方，飲食上也要多吃些米粥類及潤(rùn)肺的食物。要注意預(yù)防，老年人晨練時(shí)要戴手套，體弱者最好戴上口罩，在氣溫突降的早晨要稍晚些出門。患有慢性咳喘病、氣管炎又易在此季節(jié)加重的患者，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
４、注意霜降保暖
天氣逐漸變冷，對(duì)于老人而言，霜降節(jié)氣，容易患上老寒腿的毛病。霜降過(guò)后，氣溫開始降低，大家在外出登山、欣賞美景的時(shí)候，一定要注意保暖，尤其要保護(hù)膝關(guān)節(jié)，切不可運(yùn)動(dòng)過(guò)量。
膝關(guān)節(jié)在遇到寒冷刺激時(shí)，血管收縮，血液循環(huán)變差，往往使疼痛加重，故在天冷時(shí)應(yīng)注意保暖，必要時(shí)戴上護(hù)膝。老年人運(yùn)動(dòng)時(shí)，不宜做屈膝動(dòng)作時(shí)間較長(zhǎng)的運(yùn)動(dòng)，要盡量減少膝關(guān)節(jié)的負(fù)重。
２款適合霜降進(jìn)補(bǔ)的美食
最后為大家推薦２款適合霜降進(jìn)補(bǔ)的美食，讓你霜降也能通過(guò)美食來(lái)養(yǎng)生。
霜降推薦美食１：歸參山藥豬腰
配料：當(dāng)歸１０克，黨參１０克，山藥１０克，豬腰５００克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。
做法：
１。將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi)；
２。將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi)；
３。在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里；
４。將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。
霜降推薦美食２：白果蘿卜粥
配料：白果６粒，白蘿卜１００克，糯米１００克，白糖５０克。
做法：
１、蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。
２、先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮１０分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
功效：固腎補(bǔ)肺，止咳平喘。
看了小編的介紹，你有知道老人霜降保養(yǎng)要注意什么了嗎？注意這些細(xì)節(jié)，才能保證身體健康。
誰(shuí)應(yīng)該閱讀《霜降養(yǎng)生的注意事項(xiàng)》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀。《霜降養(yǎng)生的注意事項(xiàng)》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，
紅豆是大家都非常熟悉的一種五谷雜糧，吃起來(lái)很有嚼勁，飽腹感也很強(qiáng)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。日常生活中，紅豆通常被用來(lái)煮雜糧粥或雜糧飯。那么吃紅豆有哪些注意事項(xiàng)，紅豆有哪些注意和禁忌，女性吃紅豆又有哪些好處呢?讓我們一起來(lái)了解一下這些有關(guān)紅豆的知識(shí)。
吃紅豆的注意事項(xiàng)
1.紅豆宜與紅棗搭配食用，二者都含有豐富的鐵元素，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏。
2.紅豆宜與薏米搭配食用，二者搭配可以排除身體里的代謝廢物和毒素，消除水腫。
3.紅豆宜與冬瓜搭配食用，二者搭配有助于降火消暑，補(bǔ)充水分。
4.應(yīng)挑選品質(zhì)好的紅豆食用，為了身體健康著，想吃進(jìn)肚子里面的東西應(yīng)該格外小心。常用的挑選紅豆的方法有問(wèn)味道和看表面兩種。
5.一般家里買紅豆時(shí)都會(huì)一次性買多些，如果短時(shí)間內(nèi)無(wú)法將買來(lái)的紅豆吃完，需要用正確的方式儲(chǔ)存，才能保持紅豆的新鮮品質(zhì)。
6.紅豆一次性不能吃太多，會(huì)導(dǎo)致胃脹氣。
7.紅豆有利尿消腫的功效，但如果一次性吃太多，也會(huì)有腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。
8.紅豆是一種粗糧，和精米細(xì)面搭配起來(lái)食用可以為人體提供更全面的營(yíng)養(yǎng)。
9.紅豆比較硬，難以煮熟，所以日常家庭煮紅豆之前最好先將紅豆用水浸泡一段時(shí)間。
紅豆的作用與禁忌
紅豆的功效很多，下面讓我們一起來(lái)看看。
1.紅豆有利尿的功效，可以幫助人體排出代謝廢物和毒素，消除水腫。特別是早晨剛起床時(shí)，喝一杯紅豆薏米水能有效消除水腫。
2.食用紅豆能有效改善肌膚的狀況，原因是紅豆有美容養(yǎng)顏的作用。
3.紅豆中富含鎂元素。
4.適量食用一些紅豆可以鍛煉人體的消化功能。
5.富含磷元素，磷是促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)和維持牙齒健康狀態(tài)的關(guān)鍵元素。
6.可以為人體補(bǔ)充碳水化合物。
7.在食用了過(guò)多的細(xì)糧的今天，適量吃一些粗糧有助于均衡營(yíng)養(yǎng)。
8.紅豆富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白食用紅豆能夠增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的免疫力。
10.紅豆中富含膳食纖維，膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，還有降低血壓和血糖的功效。
11.紅豆中含有較多的維生素B，能夠滿足人體的日常所需。
12.紅豆中富含鐵元素，是一種補(bǔ)血佳品。
以下列舉了紅豆的一些食用禁忌：
1.過(guò)多的食用紅豆會(huì)導(dǎo)致胃脹氣。
2.紅豆雖然有利尿消水腫的功效，但是吃多了也會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
3.紅豆很難煮熟，煮之前需要用水先浸泡一段時(shí)間。
4.紅豆容易生蟲子，切忌儲(chǔ)存在潮濕的地方。
5.一些腸胃功能弱的人要慎食紅豆，因?yàn)榧t豆是粗糧，難以消化。
6.紅豆常常被用來(lái)制作甜品，所以糖尿病人要慎食。
如何挑選紅豆
要想食用到優(yōu)質(zhì)的紅豆，需要我們仔細(xì)挑選，下面我介紹幾種挑選紅豆的方法：
1.觀察紅豆的外表。優(yōu)質(zhì)的紅豆顆粒飽滿，大小均勻，而劣質(zhì)的紅豆就沒(méi)有這種特點(diǎn)。
2.看紅豆的表皮顏色。如果是不新鮮的紅豆，它的表皮顏色沒(méi)有新鮮紅豆看起來(lái)那么鮮艷。
3.將紅豆泡水。事前先準(zhǔn)備一杯淡鹽水，然后把紅豆泡在水中，如果是好的紅豆，會(huì)完全浸沒(méi)在水里，如果是不好的紅豆，會(huì)漂浮在水面上。
4.聞味道。如果是新鮮的紅豆，聞起來(lái)會(huì)有一股豆子特有的豆腥味，如果是壞掉的紅豆，聞起來(lái)會(huì)有一股酸臭味。
如何保存紅豆
紅豆需要在干燥的條件下儲(chǔ)存，可以準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水的玻璃罐，將紅豆密封在里面儲(chǔ)存，如果紅豆受潮了，極易變質(zhì)或者長(zhǎng)蟲，所以切忌將紅豆放在潮濕處儲(chǔ)存。
女性吃紅豆的好處
1.紅豆有助于美容養(yǎng)顏，讓肌膚保持一個(gè)好的狀態(tài)。
2.早上起床后很多女性的臉會(huì)有一點(diǎn)浮腫，喝一杯紅豆薏米水有助于消水腫，并且能排出夜晚積累下來(lái)的代謝廢物和毒素。
3.紅豆中富含膳食纖維，能增強(qiáng)人體的消化能力，防止飽食一頓后脂肪在體內(nèi)堆積。
4.適量食用紅豆還能預(yù)防便秘。
紅豆養(yǎng)生食譜
1.紅豆薏米粥
用料：
紅豆，薏米
步驟：
將紅豆和薏米淘洗干凈，然后用清水浸泡12小時(shí)，建議在晚上睡覺(jué)之前完成這項(xiàng)工作。
第二天早晨起床后將泡好的紅豆和薏米放入高壓鍋內(nèi)，加適量清水，然后開啟煮粥模式，煮一個(gè)小時(shí)即可，打開鍋蓋時(shí)小心燙手。
功效：早晨起床后最適合喝一碗紅豆薏米粥，可以消除水腫，還肌膚一個(gè)好的狀態(tài)。
2.紅豆黑米粥
用料：
紅豆，黑米，花生，紅棗，糖(依據(jù)個(gè)人口味)
步驟：
將所有的食材都淘洗干凈，紅豆，黑米和花生加適量清水浸泡，建議在晚上睡覺(jué)之前完成這項(xiàng)工作
紅棗洗干凈之后可以拿一把剪刀對(duì)半剪開，去掉紅棗的核，這樣食用的時(shí)候比較方便。
浸泡好之后將所有的食材都倒入鍋中，加入適量清水，然后開啟煮粥模式，煮一個(gè)小時(shí)即可。
依據(jù)個(gè)人口味，可以在最后盛入碗里時(shí)加一點(diǎn)糖。
功效：黑米被稱為“米中之王”，因?yàn)樗哂袠O高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黑米和紅豆，紅棗，花生搭配起來(lái)食用可謂是相得益彰。
3.紅豆圓子湯
用料：
糯米小圓子，紅豆，冰糖
步驟：
取出適量紅豆用清水淘洗干凈，然后浸泡四到六小時(shí)。
將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內(nèi)，加入適量的清水，開啟高壓鍋煮紅豆。
十五分鐘后取出紅豆以及紅豆湯，轉(zhuǎn)移到煮鍋內(nèi)。
往鍋中加入糯米小圓子，冰糖，開中火煮熟。
功效：這款紅豆圓子湯適合在冬天食用，天氣寒冷的時(shí)候喝下一碗可以驅(qū)寒暖胃，但是因?yàn)檫@款湯含糖量較高，糖尿病人最好不要食用。
常吃紅豆的危害
紅豆中含有豐富的膳食纖維，雖然膳食纖維對(duì)人體有很多的好處，但是長(zhǎng)時(shí)間的高膳食纖維飲食可能會(huì)導(dǎo)致其它食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法被人體充分吸收利用。
紅豆是現(xiàn)代家庭餐桌上一種越來(lái)越常見的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃法也多種多樣。閱讀上文之后，相信大家對(duì)紅豆的相關(guān)知識(shí)已經(jīng)有了一個(gè)比較系統(tǒng)詳細(xì)的了解。
隨著生活節(jié)奏的加快，很多人常常為了節(jié)約早餐時(shí)間，而來(lái)不及將食物加熱就已經(jīng)把早餐吃了。這種飲食習(xí)慣對(duì)健康是極為不利的，早餐最好能趁熱吃，這是因?yàn)榍宄繒r(shí)，肌肉、神經(jīng)及血管都還處于收縮狀態(tài)，如果再吃冰冷的食物，必然導(dǎo)致體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)攣縮加重、使得血流不順。如果長(zhǎng)時(shí)間這樣，很容易會(huì)導(dǎo)致胃腸的消化吸收功能受損。
另外，冷的早餐也不利于消化和吸收，很容易造成腹內(nèi)脹氣、胃腸消化紊亂、感冒等癥狀，大大降低了人的免疫力和抵抗力。所以，清晨起來(lái)最好先吃點(diǎn)熱的稀食。
早餐酸堿平衡很重要。不少人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){等，也有人吃些蛋類、肉類、奶類。
雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，酸性食物在飲食中超量，容易導(dǎo)致血液酸性度增高，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡的失調(diào)，很容易出現(xiàn)缺鈣癥。
在蔬菜、水果中含有豐富的堿性物質(zhì)，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，平時(shí)只要吃點(diǎn)蔬菜、水果補(bǔ)充一下，就能做到膳食中酸堿以及各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡。
早餐千萬(wàn)不要邊走邊吃，這樣既不利于食物的消化，周圍環(huán)境不衛(wèi)生，又會(huì)吃進(jìn)許多灰塵和細(xì)菌，對(duì)身體和大腦健康極為不利。
另外，最好在吃早餐前一個(gè)小時(shí)喝一杯溫開水，然后選擇一個(gè)舒適干凈的環(huán)境，細(xì)嚼慢咽地吃早餐。
豬肉算是肉類中最常見的一種了，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和糖類，可以有效的補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
吃豬肉對(duì)身體的好處
豬肉的功效有很多，例如潤(rùn)腸胃、補(bǔ)腎氣、生津液，另外，還有解熱毒的功效。值得一提的是，豬肉可以在一定程度上改善缺鐵性貧血，因?yàn)樗鼮槿梭w提供了血紅素，促進(jìn)了鐵的吸收。平時(shí)食用豬肉，它也能起到滋陰潤(rùn)燥和健脾養(yǎng)胃的作用。
吃豬肉的注意事項(xiàng)
1、豬的甲狀腺和腎上腺不能吃
豬的甲狀腺在它的內(nèi)分泌腺中算是最重要的了，甲狀腺會(huì)分泌甲狀腺素。甲狀腺素本身無(wú)礙，但是它進(jìn)去人體后，會(huì)使人體出現(xiàn)嘔吐、抽搐的癥狀，更有甚者會(huì)出現(xiàn)心悸等中毒情況，如果吃了甲狀腺，不僅不會(huì)得到豐富營(yíng)養(yǎng)，還使人體的健康大大損傷。
同樣，豬的腎上腺和病變的淋巴結(jié)也是不能吃的。簡(jiǎn)而言之，這個(gè)部分具有很強(qiáng)的毒性，若人不慎食用，出現(xiàn)急性的中毒反應(yīng)已經(jīng)算是很輕的了。嚴(yán)重的可能會(huì)使人昏迷，危及生命。
2、豬肉不能與含維生素C的水果一起吃
豬肉中的豬肝含有大量的鐵，這些鐵是人體所需要的微量元素，但是，這種微量元素遇到了水果中的維生素C后，將會(huì)產(chǎn)生一種化學(xué)反應(yīng)——“氧化反應(yīng)”，氧化反應(yīng)會(huì)使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)流失的情況，即使食用再多，也不能起到應(yīng)有的滋補(bǔ)功效了。
3、豬肉不能和牛肉一起吃
《飲膳正要》中提到——“豬肉與牛肉不可同食”。這是因?yàn)樨i肉肉性酸冷并且微寒，有滋膩陰寒的效果，偏偏相反，牛肉能補(bǔ)脾胃、氣味甘濕，有安中益氣的作用。兩者同食，一溫一寒，對(duì)人體將會(huì)產(chǎn)生不利的影響。
4、豬肉不宜過(guò)度烹飪
很多人認(rèn)為，豬肉煮地越爛，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，其實(shí)這是很錯(cuò)誤的想法。豬肉中含有豐富的氨基酸、肌酸肝、糖和大量化合物，這些物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而形成“芳族胺基”，“芳族胺基”含有12種化合物，而這些化合物中百分之七十五即9種含有致癌物質(zhì)。聽到這里，你還敢把烹飪溫度調(diào)到200℃以上嗎?
如何挑選豬肉
我們經(jīng)常需要買豬肉，那么，在市場(chǎng)和超市中，紛紛雜雜，“迷人眼”的豬肉到底哪個(gè)好?到底怎么挑選?
1、觀察肥肉和肉皮的厚度
一般來(lái)說(shuō)，豬皮薄但是肥肉又比較厚的豬肉，說(shuō)明豬比較大，這種的比較好吃，并且不會(huì)有怪味。相反，如果肥肉薄，但是皮很厚的豬肉，口感就比較一般了。
2、觀察豬肉的顏色
新鮮的豬肉一般顏色比較光亮，即呈鮮紅色，這種口感一般很好;如果顏色呈暗紅色，大部分都是“隔夜豬”，請(qǐng)放棄它。
3、觀察是否會(huì)出現(xiàn)“血水”
會(huì)滲出“血水”的豬肉，一般都是不大新鮮的，所以，擦亮眼睛，挑選那些不會(huì)滲出“血水”的豬肉，這些不僅比較新鮮，還較為干凈。
4、觀察豬肉的彈性
在挑選豬肉的時(shí)候，可以適當(dāng)用手輕輕按壓，對(duì)于新鮮的豬肉來(lái)說(shuō)，它會(huì)恢復(fù)原狀，這種有彈性的豬肉，一般都比較新鮮。
豬肉的做法大全
豬肉的做法有很多，像一些可樂(lè)燜豬肉、鹵豬肉、干炒豬肉絲、豬肉燉粉條、麻辣豬肉、豬肉丸子都是一些比較常見的做法，而小眾的做法，如蔬菜豬肉餡餅、黑胡椒豬肉、韓式包菜炒豬肉、豬肉咖喱飯、豬肉海帶芽味增湯、椰菜豬肉餃子、豬肉蔬菜煎蛋、韓式辣炒豬肉、豬肉南瓜蔬菜卷、糖心蛋豬肉卷雖然少見，但是也是非常美觀并且美味可口的。喜歡的朋友們也可以嘗試一下。
減肥期豬肉的烹調(diào)方式
減肥期間真的不能吃豬肉嗎?其實(shí)是可以的，只要掌握了吃豬肉的正確方式和吃豬肉的正確部位，減肥期間還是可以適量食用豬肉的。
豬肉當(dāng)中的“完全蛋白質(zhì)”可以為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也為身體發(fā)育的需要提供了必要的材料。重要的是，豬肉當(dāng)中含有豐富的維生素B，維生素B可以促進(jìn)新陳代謝，可以創(chuàng)造更加完整的熱量轉(zhuǎn)化成能量的化學(xué)過(guò)程，這也維持了人體的化學(xué)平衡，所以，可以讓你在減肥瘦身的同時(shí)也不會(huì)讓人體的內(nèi)部“失?！?。
“胛心肉”一般半肥半瘦，常用來(lái)紅燒”、白煮、燒烤和快炒，想要減肥的朋友們，可以注意肉的量要適度。“排骨湯”也是很適合在瘦身時(shí)食用的一道菜，這是由于排骨的肉比較少。
產(chǎn)婦能吃豬肉嗎
產(chǎn)婦由于分娩是體力消耗過(guò)大，之后的一個(gè)月身體都將會(huì)比較虛弱，那么產(chǎn)婦能吃豬肉嗎?——答案是可以的。一般來(lái)說(shuō)，豬肉纖維比較軟，“結(jié)締組織”很少，病后體質(zhì)比較弱的人和產(chǎn)后血虛的產(chǎn)婦，都可以適量食用豬肉，可以起到滋補(bǔ)的作用。另外，豬肉中豐富的無(wú)機(jī)鹽，也是人體必需的，對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)也是益處頗多。
寶寶能吃豬肉嗎
寶寶可以吃豬肉的。雖然寶寶還小，但是不代表不能吃豬肉。豬肉當(dāng)中的里脊肉含量非常少，只有百分之八，所以寶寶可以吃里脊肉。另外，寶寶不能一次吃太多的肉，吃的肉也一定要剁碎了再食用，否則會(huì)噎著寶寶。
豬肉在我們的日常生活中可以說(shuō)是必不可少的了，并且豬肉相對(duì)于羊肉、牛肉來(lái)說(shuō)，價(jià)格也是比較親民的。豬肉也含有較多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是我們每日家常菜里或多或少、不可或缺的食材之一。
小米含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，小米粥更是產(chǎn)婦及體弱者補(bǔ)充元?dú)獾氖朝熂哑?。但也有一些人群是不宜吃小米的，比如氣虛的人。除此之外，大家還需要了解一下吃小米的注意事項(xiàng)，知道哪些情況下不能吃，小米怎么吃更健康更營(yíng)養(yǎng)。
吃小米的注意事項(xiàng)
1.小米中的米油非常有營(yíng)養(yǎng)，而很多人都忽略了。要想獲得優(yōu)質(zhì)的米油，必須要把煮粥用的鍋刷干凈，不能有油污。
2.要挑選新鮮的優(yōu)質(zhì)小米，因?yàn)樾迈r的小米會(huì)對(duì)胃黏膜起保護(hù)作用。而儲(chǔ)存過(guò)久的小米不僅不起保護(hù)作用，還能導(dǎo)致胃潰瘍。
3.小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及大米，所以不能將小米做主食?？梢赃m當(dāng)搭配一些豆類、紅棗、花生等，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更全面。
不適合喝小米粥的人
1.虛寒的人，即怕冷，手腳冰涼的人。
2.胃病患者。
3.腎病患者。
4.女性的乳房脹痛者。
5.咽部有梗阻的人。
上述人群不是不能喝小米粥，只是不太建議喝。這是因?yàn)樾∶字嗌云珱鲂裕陨先巳憾际求w虛，身寒的體質(zhì)。如果非要喝，可以將兩片生姜與小米粥一起熬制食用。
小米的做法大全
1.奶香小米南瓜粥
先將小米洗干凈泡一會(huì)。再把南瓜切丁。把小米和南瓜放入電飯煲，加水，煮20分鐘，加冰糖，牛奶，再煮5分鐘。最后盛出就好。
2.小米飯南瓜盅
首先將南瓜洗凈，然后從南瓜頭處挖個(gè)口，接著去掉南瓜瓤，再用保鮮膜從外面將南瓜裹緊，放入微波爐轉(zhuǎn)10-15分鐘。其次小米飯、土司丁、火腿、胡蘿卜、青豆一起翻炒至熟，放調(diào)味品調(diào)味。最后再將做好的炒飯裝進(jìn)南瓜里。
3.臘肉燜小米
這和平時(shí)蒸大米的步驟一樣，需要注意的是在淘洗干凈小米后，電飯鍋加的水量需是平常蒸大米的一倍，再靜置10分鐘。然后將蔥花、臘肉切的片鋪在小米上面。最后依程序燜至15-20分鐘就好了。吃時(shí)攪拌均勻即可。
4.冰糖小米粥
淘洗干凈的小米，連同溫水，冰糖，紅棗，泡過(guò)的花生，一起煮開，并適當(dāng)攪拌。煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮20～25分鐘(中途稍微攪拌幾次)，20分鐘后加入干桂圓肉和枸杞，再熬制5分鐘即可。
5.小米燉菌菇
小米和花生淘洗干凈，姬松茸提前一小時(shí)冷水泡發(fā)，洗凈待用，香菇洗凈切條。鍋燒熱下少一點(diǎn)的油，將香菇條炒熟裝盤放在一旁備用。小米和花生還有泡好的姬松茸放入鍋中，倒3碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，放入炒好的香菇條和少許鹽再來(lái)5分鐘即可。
小米的副作用
現(xiàn)如今很多食物吃了會(huì)有副作用，當(dāng)副作用產(chǎn)生時(shí)會(huì)對(duì)我們的身體有危害，那么小米吃多了會(huì)不會(huì)有副作用呢?下面由小編來(lái)為您解答。
其實(shí)小米沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)的副作用，一般大人和小孩一年四季都可以正常食用。小米是粗糧，有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效，平常家庭都會(huì)用它做粥當(dāng)晚飯或是早餐，同時(shí)還有助于睡眠質(zhì)量，當(dāng)你食欲不振時(shí)，吃小米還能幫你開胃。
不過(guò)需要注意的是，小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有大米的好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，例如搭配一些紅棗、花生、其他豆類都可以，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
小米養(yǎng)生食療食譜
1.小米紅糖粥
小米洗凈后放入鍋中加水慢慢熬制，再加適量紅糖，粥熟即可食用。對(duì)體弱和貧血的人有好處。。
2.小米南瓜粥
將小米和切好的南瓜一同放入鍋中熬制，待小米開花，南瓜能被輕輕絞碎時(shí)即可食用。
3.小米山藥大棗粥
小米、山藥、大棗和紅糖共煮粥食用，可健脾補(bǔ)益。
4.小米芝麻糊
把小米磨成面粉狀態(tài)，然后倒進(jìn)鍋里直至翻炒成黃色，同時(shí)芝麻也需要翻炒到黃色且大小成碎狀。量的選取方面，每次都只取一部分，適量的白開水即可，早晨和晚上各服用一次即可。
5.小米山藥糊
小米與懷山藥等量，炒黃，共研細(xì)末，加水煮糊調(diào)白糖食用，可緩解孩子的消化不良。
6.小米黃芪粥
小米、大紅棗、黃芪煮粥，加紅糖適量食用，主治生產(chǎn)后體虛的寶媽。
7.小米半夏湯
小米，制半夏，水煎服。脾胃不好和易失眠的人適合喝。
小米的食用禁忌
1.身體怕冷的人，氣短的人不適合吃小米，這是由于小米偏涼性。
2.吃小米時(shí)不可和杏仁一起吃。
3.淘米時(shí)不能用熱水。
4.浸泡小米不宜超過(guò)太長(zhǎng)時(shí)間。
如何挑選優(yōu)質(zhì)的小米
1.看大小。優(yōu)質(zhì)的小米都是一般大的，挑選時(shí)可用篩子將其大小不一的過(guò)濾。
2.看光澤。優(yōu)質(zhì)的小米放在太陽(yáng)下會(huì)閃閃發(fā)光。
3.捏一下小米，如果易碎，則為發(fā)潮了的或者是發(fā)霉了的小米。
4.看顏色。如果抓一把鋪開發(fā)現(xiàn)顏色是均勻的，那就是優(yōu)質(zhì)的小米。
5.放一粒小米在嘴里，如果微甜就是優(yōu)質(zhì)小米。
在今天，五谷雜糧中作主食的無(wú)非是大米和小麥，而其他的谷物只是三餐中的調(diào)劑。其實(shí)在古代，小米也是主食中的一種，并且是中藥里的滋補(bǔ)品。看到小米有這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后，小編也迫不及待的回家做一鍋可口的小米粥呢。
提到鯽魚，相信大家都非常熟悉。鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道鮮美可口，并且好處多多。
吃鯽魚的注意事項(xiàng)
1、鯽魚不可同野雞同食
《本草綱目》中記載——“鯽魚同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生癰疽?！比绻~類和禽類同時(shí)食用，會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，對(duì)人的機(jī)體將會(huì)產(chǎn)生不利的影響。
2、鯽魚不可與蜂蜜同食
蜂蜜和鯽魚同食時(shí)，會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。假如不慎兩者同食，可以選擇用黑豆和甘草進(jìn)行解毒。
3、鯽魚不可與山藥同食
山藥具有補(bǔ)益脾胃、益肺滋腎等功效，一般用于治療虛勞咳嗽、消渴等癥狀，如果服用山藥同時(shí)食用鯽魚，可能會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。
吃鯽魚對(duì)身體的好處
吃鯽魚時(shí)有很多禁忌，但是，鯽魚不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很多功效：
1、增強(qiáng)抗病能力
鯽魚中的蛋白質(zhì)是心腦血管疾病患者和肝腎疾病患者的良好來(lái)源。經(jīng)常食用鯽魚，可以增強(qiáng)人們對(duì)疾病的抵抗能力。像一些高血壓、心臟病、肝腎炎和慢性支氣管炎等疾病的患者，如果經(jīng)常食用鯽魚，可以增強(qiáng)自身的抵抗能力。
2、通乳汁
產(chǎn)婦在分娩后，體力消耗過(guò)大，吃鯽魚可以及時(shí)補(bǔ)充體力和營(yíng)養(yǎng)。另外，鯽魚也是產(chǎn)婦們通乳汁的好選擇，食用鯽魚，可以使產(chǎn)婦們的乳汁更加充盈。
3、明目益智
鯽魚的魚子有補(bǔ)肝養(yǎng)目的功效;鯽魚的魚膽有健腦益智的功效。
怎樣挑選鯽魚
挑選鯽魚可是個(gè)“技術(shù)活”。一般來(lái)說(shuō)，挑選鯽魚時(shí)，要觀察鯽魚的鱗片是否完整，魚的表面是否有明顯的創(chuàng)傷。如果鯽魚活潑好動(dòng)并且反應(yīng)較為敏捷、魚鱗完整、魚的眼睛較為清澈有光澤的魚才是好魚。那么，怎樣挑選鯽魚呢
1、觀察魚的眼神。有一些魚雙目無(wú)神且行動(dòng)遲緩，這些魚是不新鮮的。如果你靠近了一條鯽魚，它對(duì)你發(fā)射“寧死不屈”的眼神，并且活動(dòng)自如，警惕性很高，這種的魚一般都比較鮮美。
2、觀察魚鱗。一般來(lái)說(shuō)，好的鯽魚的魚鱗比較完整，并且顏色光亮。
3、雄魚一般體型修長(zhǎng)，雌魚較為圓一些;雄魚的鰭條末端一般為尖狀，而雌魚為圓狀。
鯽魚的魚鱗能吃嗎
大部分人在吃魚時(shí)，會(huì)選擇將魚鱗去除掉，認(rèn)為魚鱗不可食用。其實(shí)，這種想法是錯(cuò)誤的。魚鱗是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的，人們常說(shuō)，吃魚可以增強(qiáng)記憶力，其實(shí)，吃魚鱗才是真正的可以增加記憶力。魚鱗內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，不僅如此，魚鱗還含有一些微量元素如鐵、鋅、鈣都是人體所必需的。另外，魚鱗中的“不飽和脂肪酸”還可以減少積聚在血管壁上的膽固醇，因此，食用魚鱗具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟病和高血壓的功效。你可能聽說(shuō)過(guò)目前國(guó)外“魚鱗食療”熱的興起，這正是由于魚鱗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且有預(yù)防疾病的功效。
魚鱗是沒(méi)有毒的，但是一般人認(rèn)為它的口感不好，所以將魚鱗浪費(fèi)，其實(shí)魚鱗的做法可以有很多，例如可以用來(lái)做魚鱗湯和魚鱗凍，另外，將魚鱗炸成“魚鱗卷”也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
鯽魚湯怎么做
相信魚湯是大部分人的最愛(ài)，而鯽魚湯也是美味又營(yíng)養(yǎng)，鯽魚的肉質(zhì)鮮嫩，肉味新鮮甜美，脂肪含量還很低。那么，鯽魚湯要怎么做呢?
食料：鯽魚、蔥、姜、鹽、料酒
做法：將鯽魚洗干凈，在一旁備用。將蔥切成小段，姜切成小片。將鍋燒熱，放入適量的油，將鯽魚整條放入，用中火煎至兩面金黃，加入蔥姜和料酒，一分鐘以后加入開水，調(diào)至成大火，五分鐘后加入適量的鹽，改成小火，十五分鐘后關(guān)火。
小提示：可以加入適量的蔥花兒和香菜，使鯽魚湯看起來(lái)更誘人。
孕婦能吃鯽魚嗎
上面提到，鯽魚的肉質(zhì)鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。那么，孕婦可以吃鯽魚嗎?
孕婦是可以吃鯽魚的。孕婦吃了鯽魚后，可以預(yù)防早產(chǎn)的現(xiàn)象，另外，食用鯽魚對(duì)寶寶腦部分發(fā)育也很好，使寶寶的身體更加強(qiáng)壯，有助于增加?jì)雰旱捏w重，產(chǎn)出足月的嬰兒。
哺乳期能吃鯽魚嗎
很多哺乳期的寶媽為了寶寶的安全，非常注意自己的飲食，忌食也很多。那在哺乳期可以吃鯽魚嗎?當(dāng)然是可以的。哺乳期時(shí)吃鯽魚的方法也多種多樣，今天，我們來(lái)給大家介紹哺乳期時(shí)吃鯽魚的方式。
1、清燉鯽魚
材料：鯽魚、大白菜、冬筍、火腿片、豆腐、黑木耳、姜、植物油、鹽、料酒。
做法：將鯽魚去魚鱗和內(nèi)臟，待洗干凈后，倒入少量植物油將鯽魚煎至微黃后，放入適量料酒和姜片，再加適量的清水煮至水開。將鯽魚和湯與大白菜、豆腐一起放入蒸碗中，然后將火腿片、黑木耳和冬筍片放在鯽魚之上，用中火煮二十分鐘后，放入適量的鹽，即可享用美味。
2、芙蓉鯽魚
原料：鯽魚、雞蛋、火腿、生姜、香菜、花生油、鹽、味精、胡椒粉。
做法：將雞蛋打入碗中，去掉蛋黃，發(fā)散，再加入少量清湯，倒入鯽魚上面，擺上調(diào)味食品，如蔥、姜、蒜，用小火蒸魚八分鐘左右，然后撒上胡椒粉和火腿，加入適量調(diào)味品即可。
鯽魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。另外，如果寶媽們?cè)诓溉槠跁r(shí)多吃鯽魚的話，不僅可以起到美容護(hù)膚的作用，還可以下奶，從而使孩子得到更好的營(yíng)養(yǎng)。
【導(dǎo)讀】中國(guó)飲食，博大精深，菜色多、食材廣、模樣俏、味道鮮，引得無(wú)數(shù)英雄競(jìng)折腰，就在人們感受色香味美的時(shí)候，卻忽視了吃蔥的注意事項(xiàng)，這些經(jīng)典菜肴背后的英雄，就是菜肴中的配料，下面就為你介紹吃蔥的注意事項(xiàng)。
吃蔥的注意事項(xiàng)
1、小蔥拌豆腐
蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食；
2、蔥燉狗肉、公雞肉
很容易導(dǎo)致上火，愛(ài)上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會(huì)加重病情；
3、吃蔥不宜喝蜂蜜
蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥
六味地黃丸是中醫(yī)中的瑰寶，蔥是人們?nèi)粘２豢苫蛉钡呐淞希憧芍@兩者的結(jié)合會(huì)產(chǎn)生什么效應(yīng)嗎？蔥、蒜味辛、性溫，能通陽(yáng)活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表，對(duì)感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫(yī)學(xué)的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結(jié)合是一個(gè)重大的錯(cuò)誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的！
吃蔥的注意事項(xiàng)
5、蔥白和蔥葉，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)
老中醫(yī)認(rèn)為，蔥有殺菌、通乳、發(fā)汗和安眠等藥效。但平日里人們吃蔥，習(xí)慣于只留蔥白，而把蔥葉部分扔掉。其實(shí)，蔥綠中含有葉綠素、類胡蘿卜素等蔥白中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)，不應(yīng)輕易丟棄。葉綠素對(duì)人體有重要的作用，如抵抗輻射、清除毒素、強(qiáng)健肌肉等。因此，蔥葉比蔥白更有營(yíng)養(yǎng)。
如果買回來(lái)的蔥葉，很老并已萎縮發(fā)黃，這時(shí)就可以丟掉，不要一味認(rèn)為蔥葉更有營(yíng)養(yǎng)，而未擇去，影響口感。
6、哪些人不宜過(guò)多吃蔥
一般人群均可食用蔥，但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食；另外蔥對(duì)汗腺刺激作用較強(qiáng)，有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食；表虛、多汗者也應(yīng)忌食；過(guò)多食用蔥還會(huì)損傷視力。
